马鲛鱼更好吃的做法视频，马鲛鱼更好吃的做法大全

现在的肉实在太贵 还是吃点鱼吧 酥焖鲅鱼

在超市卖了两条鲅鱼花了不到20块钱，相比现在动辄几十块钱的猪牛羊肉来说已经很便宜了，鲅鱼肉质比较紧实但是冰鲜的鲅鱼腥味比较大，所以去腥一定要做好，否则就会吃到满嘴的腥味~！

主料：鲅鱼两条（差不多一斤多一条）

配料：香葱 姜 啤酒

调料：白醋四勺，砂糖两勺，酱油两勺，老抽一勺，（15毫升的量勺）番茄酱一大勺

做法：鲅鱼处理干净中间切开，用盐·料酒·姜丝腌制二十分钟

之一步去腥可以去掉鲅鱼的大部分腥味，其余的腥味要在油炸和烹调中在去除。

鲅鱼入油锅炸 20分钟左右，中途要翻一面，炸的时候一定记得要盖上盖子，以免伤到自己~

鲅鱼一定要炸酥炸透，这样焖出来才好吃

调一个料汁 白醋四勺，白糖两勺，酱油两勺，老抽一勺，番茄酱一大勺

小葱切段，生姜切片

在砂锅中垫底

在葱姜上面放上鲅鱼，主要是为了在长时间炖煮过程中鲅鱼粘锅糊了，

倒入料汁，在给鲅鱼喝一瓶啤酒，然后盖上盖，中火慢炖40分钟

汤汁见底，香味浓郁 就是鲅鱼出锅的时候了

最后在撒上点小葱点缀一下，好吃又美味的酥焖鲅鱼就做好了

经典海鲜做法家烧马鲛鱼，用简单实用的 *** ，做出肉嫩多汁的口感

{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v038b05d0000br5jag6djmn1o8rm1gc0","duration":237.401,"width":854,"height":480,"file_size":27984926,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/03ae322cbf6445ee835d0d8ce96f8d0d","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":237.401,"file_size":26733408,"w":854,"h":480},"normal":{"duration":237.401,"file_size":19285595,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":237.401,"file_size":26740641,"w":854,"h":480}},"is_encrypted":null,"md5":"9d04dceeeca9808006395b3ecc6a1a5f","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

Hi视频丨渔家特色菜——五香鲅鱼

“荐豆登霜柚，充庖载海鲜。洞箫吹月下，玉树立风前。”

转眼间，距离9月1日开海已经一个多月了，你说自己家还没有品尝过珍馐海味是因为不会 *** ？那就快来跟着视频学习一下营养丰富的五香鲅鱼的做法吧！（来源：威海临港经济技术开发区党政办公室）

2分钟教你学会鲅鱼新做法，比饭店好吃100倍，我家隔三差五做1锅

大吴教你做胶东特色美食，十几斤的大鲅鱼，做出美味的鲅鱼宴

{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0g10000c3s5l8jc77u3el383r90","duration":182.66,"width":854,"height":480,"file_size":34555423,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/1113acfcf0134accaa26ddba7fa5185b","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"normal":{"duration":182.66,"file_size":26668002,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"630185ddcc3130f070c506ce185469ce","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

夏天，鲅鱼不红烧不油炸，海边人教你好吃做法，入味鲜香，真好吃

大家好：我是美丽的海滨城市烟台的乡村荣姐，一个没事喜欢琢磨美食的大姐，每天都会分享一道美味的家常菜，与大家一起交流学习，如果你也喜欢美食，记得关注我哟！世上唯有爱与美食不负人哟！

在这烈日炎炎，骄阳似火的夏天，很多人都不爱下厨房了，在一个没有空调的厨房里做饭，就好像在蒸笼里的感觉一样，让人流汗喘不上气来。鲅鱼是人们喜欢的海鲜，肉质肥美，营养丰富，在这出汗多的夏季，多吃鲅鱼能够很好的补充营养。但是鲅鱼传统的做法有：红烧，清炖，油炸，等做法，但这些做法都要闻油烟，作为一个烟台海边人，今天给大家分享：夏天，鲅鱼不红烧不油炸，海边人教你好吃做法，入味鲜香，真好吃！下面我们开始 *** 吧。不会让你闻油烟，5分钟就搞定！

在我们烟台，农历四月初八这一天有一个习俗，那就是女婿给丈人送春鲅鱼，姐姐送了一条17斤的大鲅鱼，妈妈把鲅鱼中间的部分包饺子吃了，剩下鲅鱼头尾，一条鲅鱼尾巴也有一条小鲅鱼大了，这鲅鱼头尾妈妈都清洗干净了，不知道怎样处理鲅鱼的亲们，可以关注我哟，在我的作品里有关于清洗鲅鱼的的教程视频。在这里我们就不多说。

在做之前，我们先准备一点辅料，姜片，葱段，干辣椒壳。我们先把高压锅的内胆中倒少许花生油防粘增香，接着把切好的姜片平铺在高压锅的内胆里，葱段也铺一层在姜片上，处理好的鲅鱼头尾我们切成小块，依次排放在高压锅内胆中，然后我们在鲅鱼上面加盐，花椒粉，花椒粉，在鱼块的空隙中放进姜片，葱段，这样各个地方都方便入味，最上边放上干辣椒

加入白糖提鲜，蚝油，鸡精，蒸鱼豉油，料酒去腥，生抽老抽一起抽点，倒进适量花生油，加点自家熬的猪大油，加油的数量一定要比平时炒菜的时候多一点，因为油不但能够起到增香的作用，还能掩盖鱼的腥味，吃起来更鲜美，很多人会说，应该事先把鱼腌制一下，再放进高压锅的内胆中，那样的话，鱼块入味的效果会更好，但是鱼本身就自带盐味，腌制的时间太长，就会掩盖鱼的鲜味，像这种懒人做法，做出来的效果保证令你绝对满意。鱼本身就是提前处理好的，就切一切辅料，鱼块，加点调味品，相信5~6分钟一切都搞定了。

一切调味品我们都加完了，这时候一定要记住，千万不用加一滴水，鱼本身就含有很多脂肪，不加一滴水，出锅时候的汤汁也特别多，这样是鱼本身的原汁原味，所以吃着更鲜美！然后我们直接把高压锅的内胆放进高压锅中，按炖猪蹄的按钮，35分钟鱼块就熟了，如果只吃鱼肉，35分钟就可以放汽出锅了，如果还想连骨头一起吃，那就焖1个小时，这时候鱼肉骨酥肉嫩，特鲜美！吃鱼骨不但可以补钙，并且口感还特别香！这个懒人做法是我85岁老妈教给我的，以前我都不这样做，今天才知道，原来鲅鱼还可以这样做，不加一滴水，鱼肉鲜嫩又入味！

出锅后，我们撒点香菜，葱花增香点缀一下，这时候的鲅鱼真的非常鲜香入味，汤汁浓香四溢，鱼肉夹一筷子，白 *** 嫩的，满满的蛋白质，咬一口那真是无比的满足哟！鲅鱼这样做，就米饭，馒头吃都很下饭。因为鲅鱼头尾骨头多，如果您用别的 *** 做鲅鱼头尾，用的时间会更长，用高压锅做，省去很多时间，效果也非常棒！夏天，鲅鱼不红烧不油炸，海边人教你好吃做法，入味鲜香，真好吃！

你学会了么？您有关于鲅鱼头尾更好吃的做法么？欢迎大家踊跃到下方评论区留言指点，您的指点就是给我更大的帮助，我是乡村荣姐，喜欢我的文章，就关注我吧，关注看妈妈详细 *** 视频，请动动您的发财手给我点赞+分享+收藏支持一下呗！谢谢支持！再见！

Hi视频丨渔家特色菜——五香鲅鱼

视频加载中...

“荐豆登霜柚，充庖载海鲜。洞箫吹月下，玉树立风前。”

转眼间，距离9月1日开海已经一个多月了，你说自己家还没有品尝过珍馐海味是因为不会 *** ？那就快来跟着视频学习一下营养丰富的五香鲅鱼的做法吧！（来源：威海临港经济技术开发区党政办公室）

来源：Hi威海客户端

声明：本文已注明转载出处，如有侵权请联系我们删除！联系邮箱：news@ersanli.cn

入秋后，这5种鱼我从不讲价，蛋白质高味道鲜味，建议中老年多吃

大家好，我是大白。入秋了，最近正是开海季，各种新鲜海味上市，大家又可以吃很多海鲜了。

在这个季节，有几种鱼类新鲜上市，它们富含蛋白和钙，很适合中老年人吃。

在菜市场遇到这几种鱼类，我从来不讲价的，立即买回家。

它们味道鲜美，肥美鲜嫩，都是时令鱼，过了这个季节就吃不到了，建议中老年人多吃这几种鱼，比吃猪肉有营养。

一、鲅鱼

鲅鱼除了含有蛋白质和钙，还有多不饱和脂肪酸，维生素A，对于那些气血虚弱，体弱的人，很适合吃。

【做法】

每次买鲅鱼回家，我都喜欢用来做饺子。鲅鱼洗净之后，混合葱花，添加食盐、葱花、大蒜末、姜末、椒盐，搅拌成肉馅，用来包饺子。做出来的饺子，软嫩鲜美。

二、鲫鱼

鲫鱼是可以补脑的，特别是那些脾胃虚弱，没胃口的人，吃一些鲫鱼，可以促进食欲。

【做法】

大家可以做个鲫鱼汤来喝，先将鲫鱼煎到双面金黄，再倒入热水，配合豆腐，用生姜、料酒、椒盐、葱花调味，就可以做出好喝的鲫鱼汤。

三、草鱼

草鱼可以保护眼睛，滋补开胃。还能降低血压和血脂呢，最适合中老年人吃了。

【做法】

草鱼我喜欢直接炖着吃。将它切成小块，将姜丝、料酒、食盐腌制去腥。锅中热油，蒜末姜片爆香，放入草鱼煎双面焦黄。

随后加入半碗清水，再放食盐、酱油、老抽、味精等，搅拌均匀后，扣上锅盖炖3分钟，这道炖草鱼就完成。

四、带鱼

带鱼含有不饱和酸、磷、钙、铁等，它是可以降低胆固醇的，老人、小孩、孕妇都适合吃。

【做法】

大家可以做个红烧带鱼吃。带鱼清洗，切成小段，用食盐、料酒、姜丝腌制去腥。随后放锅中煎炸，双面焦黄后捞起。

锅中继续热油，用蒜和姜爆香，放入煎好的带鱼，加入食盐、酱油、味精、老抽、半碗清水等，扣锅盖焖3分钟，这道红烧带鱼就完成，很鲜嫩好吃。

五、鲈鱼

初秋上市的鲈鱼，肉质肥美，营养丰富，最适合秋季进补，对于那些脾胃虚弱，消化不良的人来说，很适合吃这种鱼。

【做法】

大家可以做个清蒸鲈鱼吃， 处理干净后，用食盐、姜丝、料酒腌制，直接上锅蒸，蒸熟后再放酱油和花生油，味道很鲜美。

总结：上面给大家推荐的这5种鱼，都是初秋上市的，营养丰富，鱼肉鲜美，中老年人少吃猪肉，多吃上面的鱼肉，对身体有好处。

教你鲅鱼更好吃的家常做法，肉烂骨酥甜略酸，做法简单无腥味

{"rich_content":{"text":"教你鲅鱼更好吃的家常做法，肉烂骨酥甜略酸，做法简单无腥味","spans":null},"video":{"vid":"v028b0120000bvn0ff9fff3obl4uqls0","duration":63.136,"width":720,"height":406,"file_size":491,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/eb867fd74f6340849c882f6592557a6b","width":638,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":63.136,"file_size":7195340,"w":720,"h":404},"normal":{"duration":63.136,"file_size":6091527,"w":638,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}

这样香煎出来的马鲛鱼，大人小孩都爱吃#抖音美食创作者

大家好，今天给大家分享一道香煎马鲛鱼。像我这样煎出来的马鲛鱼，表面焦脆酥香，肉里却嫩滑鲜美。无论是下酒或者下饭，下粥都是相当不错的。跟着我的镜头一起来看看！

首先先把鱼头切下来再去除内脏，再把马鲛鱼切成厚厚的薄片，像视频这样就可以了。切马鲛鱼刀一定要锋利，鱼一定要新鲜，不然很容易把鱼切烂的。

马鲛鱼更好吃的部位就是腹部以下的那两三片，在盘子底下撒少许粗盐，再把鱼片放上去。如果没有粗盐的话也可以用细盐腌制10分钟。洗净后用厨房纸吸干水分。热锅热油下入鱼片，再轻轻晃动锅底让鱼片受热均匀，煎至一面金黄后翻至煎另外一面。随着煎至时间的拉长，鱼脂也会慢慢渗出，此时满锅都焦香四溢鲜味正浓，也披上了那诱人的焦褐色外衣。刚端上餐桌的香煎马鲛鱼，在尽数的散发出那种只属于大海的鲜香气息。切记！香煎马鲛鱼不要放酱油，放了酱油外表就不酥脆了，趁着吃上一块真是回味无穷！

标签： 马鲛鱼 好吃 做法 大全 视频