你问我算是问对了，我做的烤肉品牌，它旗下有个叫麻辣盛宴。在南京做谭鸭血的最早做麻辣香锅做到了19家店，后来把这个品牌卖掉了。就在这个赛道我可以这么讲，麻辣香锅更大的一个痛点就是，我跟他复盘过这个事情，就是为什么他当时卖掉，为什么不再继续做了。就是你选男怕入错行，女怕嫁错郎。
麻辣香锅这个品类，很难在呈现形式上以及出餐形式上，在环境上面赋予新的这种状态。你说麻辣香锅，还能怎么样去呈现它吗？你不像酸菜鱼，酸菜鱼我可以干嘛呢？酸菜比鱼好吃。全宇宙第二好吃的酸菜鱼，我把黑鱼换成了鲈鱼，我把里面撒上菊花。我把酸菜从原本的老坛酸菜，换成了云南那边的大叶酸菜。不是太二你们去吃过吗？太阳酸菜没错。
他做的这几方面的迭代。你吃太阳的时候，就应该喝什么样的茶，洛神花茶两个花叶一半，水温必须要65度，不断的在去教育消费者。这款鱼真的做到了酸菜鱼里的天花板，小份138，中份198，大份268。他的上餐仪式，他的口号：全宇宙第二好吃的酸菜鱼。
关于它无时无刻不在讨好年轻消费者，在购物中心里面选择了超过4人以上不接待。你今天来送我的单品，你一定不会有商务宴请的需求。 *** 脆把自己特立独行的性格展示出来，不给你来我店的机会，来了6个人你要吃给我分两桌。这就是我作为年轻客户群体，你再看，太二的老板，又做了一个新的品牌叫怂火锅。
这是所有成都人都怕的一个火锅品牌。因为他怎么了。火锅你说你比我好吃，我比你好吃能到哪里去？对不对他是什么？就是火锅，什么叫炒料才是灵魂？还是一句slogan二一个火锅不只有下水什么乱七八糟的，一份潮汕的牛肉，涮凉。当你的面啪爆扣掉了算我的免单，每隔一个小时用餐时间的时候40分钟、30分钟，鬼畜，员工全部上来啪啪啪一通跳舞，那视频我不知道你们有没有看过？就是一帮小姑娘咣恍恍，全网播放量超20个亿，这叫懂年轻人的品牌。
所以说你干锅为什么这些巨头一直不碰，就是因为这个产品我没有办法给到新的呈现方式。一重油二一个，你说他配个米饭我能怎么样把它做到120130，他这个客单价永远就是这个水平的，你没有办法去提升，提升不到顶。这是我跟一个做了19家店麻辣香锅的老板，就最终我跟他去复盘的时候，他后来从一个品牌方变成了谭鸭血的加盟商。多牛啊！做了谭鸭血做了大渝火锅。
原料准备 地道食材原汁原账 调料准备 五味调和话色生香
肉丸、灯笼泡椒、白芝麻、花生米、 高汤、盐、味精、豆微酱、白糖、蚝
虾仁各20克，火腿肠1根，鸡肝、冬 油、料酒、辣椒油、芝麻油各适量
笋、五花肉、蟹块、莲藕、水发木耳各30克，西蓝花、土豆各25克，鸡胗35克，大白菜100克，冬菇、莴笋名
15克， 姜片 蒜末 干辣椒、香叶、
八角、花椒、草果各少许
冬菇 O冬笋
0西蓝花 花生来 O味精 白糖
0菲末 O姜片 。土豆 O灯笼泡椒
大白菜
鸡肝 O鸡胗 O肉丸 虾仁
O火腿肠 五花肉 口辣椒油 口料酒
口蟹块
食材处理更易1,鸡胗洗净，切块。
2.五花肉洗净，切片。
3.虾仁洗净，挑去虾线。
4.火腿肠去肠衣，切片。
5.土豆洗净，切块。
6.冬菇洗净，切片。
7.西蓝花洗净，切瓣。
8.莴笋洗净，切片。
9.莲藕洗净，切块。 10.冬笋洗净，切片。11.木耳洗净，切朵。12.大白菜洗净，切块。上的中用
13.花生米洗净拍碎
14锅中加适量清水烧开，加入盐和味精拌匀。
15.倒入土豆、莲藕、冬笋、木耳、莴笋、西蓝花、冬菇、大白菜，加食用油。16.煮至断生捞出。
17.倒入鸡胗、洗净的鸡肝、虾仁拌匀。18.煮约1分钟后捞出。
做法演示
否尖滋味分步详解
1.用油起锅，倒入洗净的干辣椒、香叶、八角、花椒、草果、蒜末、姜片炒香。
2.倒入豆瓣酱翻炒匀。
3.倒入适重高汤，煮约3分钟。
4.用漏勺将香料捞出。
5.倒入鸡胗、鸡肝、虾仁、蟹块煮沸。
6.倒入灯笼泡袍、干辣椒。
倒入焯水后的素菜拌匀煮沸。
8加盐、味精、白烧、蚝油、料酒调味。9淋入适量辣椒油、芝麻油拌匀。
10.将锅中材料盛入干锅，撒上白芝麻即成。
小索识
近年来，一些川菜师傅在香辣与干锅菜的基础上对这种麻辣香锅进行了整理与开发，使麻辣香锅更适宜大众口味。原料上，扩展到了海鲜水产、家禽家备、时鲜蔬菜单品多达数百种之多;味型上，融合火锅、川式干锅等特点，突出了麻、辣、干、香的特点;辣味上，进一步细化，微辣、中辣、重辣、特辣，因人而异;功效上，在中药辛香原料的独特配伍中加进了清热除湿等功效的中药材具备不伤胃、不上火、去湿热等特殊的药膳功能。因此，麻辣香锅也越来越流行。
总结：早知道我就去开店了，根据本地不同口味可以自己改良。
单店月销30万的麻辣香锅是怎么炼成的？异业合作获客法太绝了麻与辣的结合，是舌尖上的狂欢，是国人餐饮的奇迹。
麻辣兼具的餐饮类型，有火锅、麻辣烫、串串香……等等品种，其中，麻辣香锅更是博得了很多人的青睐。
不过，餐饮市场里麻辣香锅品牌遍布，虽然很多商家经营还算好，但是很多食客早已乏味，口味的单一，菜品的陈旧是麻辣香锅经营者普遍遇到的难题。
不过王哥经营的麻辣香锅，可以说是个例外。
王哥在巴黎春天商场五楼经营麻辣香锅有些年头了，在经历了最初的火爆后，他的店一度也有点冷清，来吃的客人越来越少。好在王哥及时将这一局势成功扭转，他创新改良了麻辣香锅底。
首先，从消费者越来越注重的健康需求出发，从食材的选择出发，到汤底的 *** 、营养的搭配，全都精选绿色优质食材，严格把控每一道 *** 工艺。
在口味上，他在保留传统汤 *** 作精髓的基础上，又添加了多元化的选择，非常好地满足了消费者的多元需求。
最终，他的麻辣香锅油而不腻，辣而不燥。受到食客的一致好评。
除了口味，王哥还在品类上大做文章，开创性地添加了蒸锅、砂锅、焖锅等不同款式的麻辣美食。
在客户服务方面，他选择在顾客点订餐上下功夫，出台了自定义经营概念，留给食客自由选择空间，贴心服务，引食客奔走相告。
更重要的是，王哥还引进了某种捷径系统的万通卡模式。通过某种捷径系统的万通卡模式， *** 与合作的饮品店、游乐中心等商家通用的会员卡。
具体操作 *** 是这样的，王哥的麻辣香锅店首先通过消费办卡，为饮品店、游乐中心等合作企业带去客源。
这张卡可以在合作的饮品店、游乐中心等地消费，而且，作为联名会员，可以享受绝对的优惠折扣，这种吸引力对于消费者来说，是非常大的。
另外，购买万通卡的用户，还可以设置5-7次的免费体验和赠品服务，还可以享受折扣优惠。
合作商家互利互惠，也将源源不断的客源导入到王哥店里，逛累了走累了都会想起万通卡上的这家店有折扣，自然吃饭时就想到王哥的麻辣香锅了。
这强大的优惠力度很好地吸引了越来越多的消费者到店用餐，王哥的麻辣香锅店开始越做越红火了。
靠着这种经营模式，如今王哥的麻辣香锅加盟店遍布全国，单店月销几十万的数不胜数，总部研发系统完备、产品 *** 独到，加盟经营流程式的操作，为消费者提供了更优质的保障。
想要在市场经营中有所成就，在整体经营上就必须做到全方面发展，从品牌、产品等方面齐发力，王哥的麻辣香锅店正是借用了这个秘诀全面发展，才走出了一条不同于传统经营的特色道路，在市场上众多的麻辣香锅品牌中脱颖而出，轻松实现致富梦想。
关键词： 餐饮麻辣香锅 捷径 实体店经营 创业思维 商业模式 系统解决方案
麻辣香锅店怎么样？一年能挣多少钱？餐饮创业者为满足消费者口味和需求的变化，不断寻求改革和创新，到现在已经成了一个极其细分的市场，各种餐饮小吃层出不穷，其中以“麻辣”为主题的小吃非常受消费者的追捧，比较有代表性的就是麻辣香锅了。只要开店位置好、口味好，就不愁没有钱赚。
那么开一家麻辣香锅店一年能有多少收入呢，不少投资者都比较关心这个问题。
决定麻辣香锅店一年赚多少钱的关键因素只有两点：收入和成本。麻辣香锅店一年的收入高低，会因为店内营业面积、店铺位置、菜品价格和每日客流量而不尽相同，不同的麻辣香锅店营业额差别很大。但通常而言营业面积越大的店面，收入也会越高，同样的，成本也会更高。
我们先来看看麻辣香锅店的收入来源——菜品。麻辣香锅店一份素菜的价格在20—30元左右，荤菜可以达到40-50元，如果是小龙虾类的海鲜菜品价格就更高了（100元以上），平均客单价在50元左右，如果每日的客单量是40单，那么每日的收入约为2000元，每月的收入大概是6万元。而每年的收入是多少呢？大概是70万元。
这属于经营状况良好的麻辣香锅店，一年的正常营业额大概是70万元。
然后我们来计算成本，首先是食材成本，也就是通俗意义上讲的毛利润，麻辣香锅的毛利润率在60%-70%之间，按照60%计算，每年的毛利润便是42万元。而纯利润等于毛利润减去其他经营杂费。所以接下来，我们要计算麻辣香锅店一年的杂费是多少。
麻辣香锅店的杂费主要包括房租、人力、水电气、工商管理费用以及其他器材耗损等等。普通麻辣香锅店的营业面积为50-100平米，在三四线城市的繁华地带，这样的店铺平均年租金在15万元左右。工人费用就是请的厨师和服务员的工资，每月上万元，每年同样15万元左右。水电气每月2000元，每年6万元，其他损耗2万元，那么每年的最终利润是多少呢？约为8万元！
基于餐饮市场上激烈的竞争力，8万元是一个比较现实的麻辣香锅店每年的纯收入预估，一家正常经营的麻辣香锅店，大概也就10万元左右的收入了。
但对于大多数投资者而言，每年十万元的纯收入可能大不尽人意，这里小编要提醒各位，你完全没必要悲观看待，因为在麻辣香锅这一行业里，除了正常经营的门店，还有大量闷声发大财的“品牌”店。
而这类品牌店，每天的翻桌率至少是3次，每日客单量在100-150之间，单日的销售额在5000-7000元之间，按照20%的纯利润计算，那么每月的纯利润则是6-7万元，每年的纯利润高达70万元，这才是真正的品牌店，也是新人们奋斗的目标和榜样！
麻辣香锅起源于巴蜀地区，经过不断改良，如今麻辣香锅符合大众化的口味需求。咖士猫麻辣香锅品牌大胆创新，以麻、辣、鲜、香为根基，首创烈焰麻辣香锅、铁板麻辣香锅等产品，口味多、产品多、吃法多、给予消费者一个高端的体验方式和一个亲民的消费标准，奠定了品牌的基础，一经推出即收到市场热烈好评，于是更加坚定专研此品牌长远发展的信心。
如果你不准备请切菜师傅，那你就可以看下我们的自动切菜机设备，我们的自动切菜机设备，可以代替人工，实现您省去一个人工成本的费用。
个体创业做餐饮，不要想着简单省事，而要考虑技术难度大不大？是否通过学习练习，自己可以操作？至于餐品问题，我们用的是真材实料而不是料包。如果你不准备请厨师，那你就可以看下我们的两种自动炒菜机设备，三分钟就可以出九个餐，不仅省时省力还省人工。
麻辣香锅-------麻辣香锅餐饮行业新理念:
1.餐厅环境:轻装修，明厨亮灶，厨房餐厅一体化，体现出现代餐饮门店干净卫生，制餐过程尽显客户限底，吃得更加放心:
2. *** 简单: *** 工艺简单，无需厨师，普通员工简单培训三天左右即可上岗，流程量化 口感一辣，
3.设备智能化:新型全智能一键式操作设备，可同时做多种产品，达到批量式出餐，在快餐高峰期减少客源流失，让利润灭人化
4.产品多元化:十多种口味烈焰麻辣香锅，铁板烧香锅，各种小炒，营养辉汤，风味小吃，小海鲜粉面，饮品奶茶，特色串串等多个系列，可在不同时间段告卖
5.零损耗;切，涮，烫，炒，食尽其材，性价比更大化、无浪费。
从麻辣火锅到麻辣烫，再到酸菜鱼、小龙虾，都在证明“辣”是门好生意。养生风潮之下，年轻人“吃辣”热度依然不减。
在互联网行业打拼8年的老炮张茂胜看来，麻辣香锅也是麻辣江湖中不容忽视的品类。
它有着受众群体大、市场认知度高等优点，同时涵盖午餐、晚餐、夜宵，可多时段经营。定价上也更为灵活，留足了利润空间。口味容易标准化，操作简单，更容易实现连锁化。
他创办的犄角牛麻辣香锅，开在熊猫星厨双井店的15平外卖档口，上线两个月便做到单平台月销 300 单，月流水 24 万， 40+ 在营门店店店盈利。
01
开店篇
从产品到品牌，打通各个环节
有过3年平台运营经历，服务了几十个餐饮品牌的张茂胜，在品牌筹备方面做得格外细致。从注册商标到之一家门店开业，犄角牛麻辣香锅花了一年多的时间筹备，产品研发、品牌注册、店铺选址、出餐流程等，都经过多轮打磨，跑通了整个环节。
1.品牌注册
餐饮品牌化时代，“市场未动，商标先行”。犄角牛麻辣香锅品牌创办的之一步，就是提交品牌注册，申请知识产权。在张茂盛看来，做连锁餐饮品牌，要给合作伙伴提供充足的保障，这是做长远品牌的基础。
2.产品研发
麻辣香锅发源地在四川，犄角牛的团队遍访四川，采购不同产地的麻椒、藤椒，用数控温炉进行长达十几个小时的精心熬制，前后经历几十轮的对比和调试，最终研发出了满意的酱料。
3.店铺选址
选址是开店成功的决定性因素。犄角牛麻辣香锅每拿下一个商圈和店铺，都要进行详细的数据调研和体量预测。精细到人群属性、数量，性别占比等，进而推算成本产出比。
以双井店为例，周边大的办公楼有46栋，居民楼157栋，另外还有4所大学、医院以及商场等。核算各项开销之后，基本毛利能达到65%。
张茂胜希望通过前期精细化的数据分析，让开店更有保障，达到品牌所有店铺100%盈利的目标。
4. *** 出餐
麻辣香锅需要配置炒菜工具，但有些写字楼或商场没有燃气，犄角牛的解决办法是使用大功率全自动炒菜机或大功率电磁灶，这样炒制出来的麻辣香锅，有猛火炒制的“锅气”，口味有保障。
门店配置4个人流水作业，分别负责焯水、炒菜、打包，经过培训之后能够达到30秒出餐，高峰期20分钟出180份餐。
0 2
经营篇
低成本战略，保利润
在正式开店前，张茂胜走访了全国各地的麻辣香锅门店，发现这些老板的真实诉求非常简单，就是赚钱。
对于一家餐饮店来说，想要赚钱只有两种方式，要么增加收入，要么降低成本，让收入大于成本，就能实现赚钱的目标。在实际操作中，需要具体品牌具体分析，根据实现两者的难易程度，来综合取舍。
供应链端：总部担责，加盟商共享资源
小马宋在谈到餐饮竞争时分享了一个观点， 低价竞争不是一种战略，低成本才是一种战略。低成本带来的低价才是一种竞争战略。
在张茂胜看来，麻辣香锅产品本身属于中端产品，客单价能达到30元左右，不适合走低价策略。降低成本，才能赢得更大的生存空间。
犄角牛麻辣香锅与安井等食材供应商，营口宏发等冷链配送公司达成战略合作，由总部承担风险，与加盟商分享供应链资源及福利政策，帮助加盟商降低食材采购成本。
运营端：24小时在线，全程精细化运营
8年平台运营及餐饮品牌代运营积累，犄角牛在外卖运营方面有很大的优势。公司组建了一支5年沉淀的专业化线上运营团队，为加盟商提供全托管服务。
“我们的优势在于，运营的机动性是非常强的，一年365天，1天24小时，只要商家营业，我们运营部就会有人跟进。”
张茂胜对于运营团队能力的把控还体现在，运营部人员保底工资非常低，实际收入主要依赖于绩效提成，这就让他们的收入与管理的门店实际经营状况深度绑定，确保运营人员花费心思和精力，提升门店经营数据。
在张茂胜看来，不管是加盟商，还是公司的运营部，都处于同一个链条上，任何一个环节掉队，都会影响最终的产值。
外卖店新店期的45天是非常重要的，总部会派督导全程带店，直到确保门店能够正常运转起来。
选址端：携手加速器，降本增效
在开店方面，犄角牛麻辣香锅选择与熊猫星厨合作，提升开店效率，降低成本投入。
科学的选址，是餐饮创业成功的一半。借助熊猫星厨在北京的场地布局，品牌能够规避一些选址带来的风险，提高创业成功率。
熊猫星厨北京点位图
通过熊猫星厨开店，还能依托加速器的基础设施和服务，省去办证、装修等复杂环节，大幅降低开店成本。15平外卖档口就能开店营业，日单量做到100单——130单即可回本。
0 3
品牌篇
私域流量，互动玩法
据数据统计， 争取一个新顾客的成本是留住一个老顾客的5倍，而一个老顾客贡献的利润则是新顾客的16倍。
犄角牛线上数据展示
餐饮是一个高度依赖复购的行业。如今，平台流量成本的持续走高，让餐饮商家看到了打造品牌的重要性。
同时，消费者的需求正在变得复合化，这是一个机会点，如果一个品牌能够捕捉到消费者的需求，就能因此发现重要的机会。
犄角牛麻辣香锅通过产品和社群玩法的微创新，提升用户体验感，从外卖平台呈现到私域流量运营，形成了一套自身的打法。
作为曾经的上班族，“犄角牛”这个品牌名来自于张茂胜对于北漂一族的情感洞察：日常996，加班成为常态，为了理想和事业打拼，有时甚至顾不上吃饭……犄角牛象征着一种勇敢不服输的精神，正是大部分打工人的真实写照。
*** 上最火的“勇敢牛牛”表情包，因为类似的含义，也被用到了外卖平台上。菜单中，“牛气冲天单人豪华套餐”，给予社畜胃和心灵的双重抚慰。从品牌名到菜品名，犄角牛麻辣香锅努力与受众群体建立情感链接，打破简单的买卖关系。
在私域流量打法上，张茂胜更看重趣味性。传统的送券、优惠打折都只是辅助促销的手段，并不能成为消费者重复消费的理由。 餐饮更多的是体验驱动，体验不能靠促销来长久维持。
所以，差异化价值和超过消费者期望价值就显得尤为重要。
犄角牛每个月会从用户的实际需求出发，针对社群用户制定不同的游戏规则，以此来 *** 老顾客复购和互动。比如订餐更高的送价值100元的礼品，或者订餐满100元全免等。
产品方面，同样用高频率的更新给顾客带来新鲜感。每个月更低会更新三款菜品，包括套餐的整体搭配也会相应作调整。近期正在测试两款新口味，包括酸甜和蒜香加麻，通过不断的更迭制造新鲜感，提高复购的频次。
张茂胜认为，单纯依靠加大力度做推广来增加流量是不可取的，流量只有留下来才是品牌流量，否则只是流失的量。
比如，一家日销500单左右的店铺，推广费用占到总营收的2%——3%是比较合理的。如果不能保证产品品质，购买的流量都是无效的，并不能带来复购。
通过社 *** 互，品牌能够更深度的了解顾客的体验，甚至还能带来二度、三度的裂变，获客成本更低，花小钱带来大效果。 目前，犄角牛麻辣香锅的老客复购率能达到65%左右，新客的下单的转化能达到47%，这是花钱也买不来的效果。
正是这样的品牌号召力，让张茂胜有勇气定下新的开店 “小目标”： 2个月内北京再开40家店，打爆北京市场，并以此为跳板，拓张到全国。
与熊猫星厨的战略合作，让品牌拓张事半功倍。 因此，犄角牛为合伙伙伴熊猫星厨提供加盟费立减30000元的独家优惠政策，帮助更多想要进入餐饮行业的人低成本开启创业。
相信很多兄弟们在转会期便听说了LPL将要实行工资帽的消息，也就是说LPL的选手们都会在面临不同程度的降薪要求。但奇怪的是即便如此业内大部分知情人士还是觉得选手的工资有些过高。这也让无数水友开始好奇职业选手的薪资到底有多离谱，到底会不会像部分爆料博主说的那样动辄大几千万呢？值得注意的时我们熟悉的麻辣香锅在最近的直播时就提到了薪资问题，香锅直言自己当时真的没有多少薪资，最多一月十万拿了一年。
对于香锅大家应该都是非常熟悉的，香锅可以说是绝食型打野的代表，巅峰时期的香锅意气风发，在决赛前夕曾放出豪言“大龙小龙人头胜利我全都要”，而听完香锅发言的水友们竟然没有一点突兀的感觉，因为大家下意识的觉得那个时候的香锅能够说道做到，可见当时香锅的人气和实力到底有多高。因此毫不夸张的讲，香锅应该是曾站在职业选手顶尖的男人，按理来说他的薪资应该也是同时代选手当中更高的那档。
也正是因此很多水友都觉得香锅的薪资至少也应该是千万级别，但最近香锅在直播的时候却公开辟谣道“我当时的薪资真的没有你们想象的那么夸张，要是我真跟你们说的一样坐拥千万年薪的话我早就不在这直播了，财务自由了谁还乐意直播呢？一般来说我的薪资差不多在两万一个月，一年的话差不多就是二十多万，只有一年比较猛一点，那年我一个月能拿十万左右，一年差不多能一百多万，要真是千万级别哥们早就乐疯了”
相信香锅这番回答一定出乎了很多水友的意料，毕竟在大家的印象当中职业选手每一个都是霸道多金的存在，如今的职业赛场的选手最普通的新人也是更低两万一月，打得好的选手年薪百万轻轻松松，部分优秀的选手千万年薪也不是梦，由此来看18年还在职业赛场活跃的巨星香锅身价应该也差不到哪里去。但本人现在却公开回应赚的最多的一年薪资也只有一百万左右，对于普通人而言当然不少，但对于动辄千万的选手而言，可能就有点少了。
因此对于香锅这番话很多水友都是不相信的态度，不少水友甚至觉得香锅就是为了流量才跟主流舆论故意唱反调，实际上的香锅可能年薪不至于上千万但也至少有大几百万才对，要不然怎么能对得起职业选手们奢靡的生活方式呢？而且最重要的是职业选手是青春饭，在上海两万的薪资虽然不低但也普通，也就意味着有相当一批人能拿这份薪资50年甚至更长，这对于职业选手而言明显是不太合理的，由此来看香锅说的应该有问题。
但也有水友觉得可能我们真的把职业选手的薪资想的有些过高了，或许即便是如今的职业选手的薪资也并不像我们想象的那么高，可能一些顶尖选手的薪资也不过千万。不过说实话就算是这样也不至于我们去可怜，毕竟我们都只是普通人，与其在这里替年薪上百万的职业选手操心，不如趁此时间开一把大乱斗或者胡军代言的神兵奇迹转换一下心情，听说最近神兵奇迹联名了广州塔来了一个魔龙降临的活动，在游戏中玩家可以通过挑战高塔获取金蛋奖励，砸破金蛋就有超值礼包和现金红包，兄弟们可以去试一下。
麻辣香锅的 *** 及加盟的优势麻辣香锅的 *** 及加盟的优势
麻辣香锅是近年来流行起来的一种吃法，其具有的麻、辣、干、香等特点非常独特，属于川渝风味。由于 *** 工艺标准化、流程化，质量与口味都容易得到保障。近年来出现了很多 *** 店的麻辣香锅店，特点都是只做香锅，不卖炒菜。
麻辣香锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味，配料混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工。看上去已觉得天南地北的食材，融入一锅，就如时尚界将五彩六色混搭在一起一样，享受的是丰富与多样。香锅 *** 中对辣椒的选用有着特别的要求，尤以川西的“二荆条”为更佳，因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料，经现代工艺精制而成，不伤胃、不上火、色泽鲜艳，故有“一锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正，在 *** 上采用单锅单炒，一次使用，迎合现代人对健康的追求。
麻辣香锅在 *** 上最重要的材料就是酱料，这也是不同麻辣香锅经营品牌在口味上的主要区别。各家的香锅酱料都是由总店按配方密制而成，再配送下属连锁店。
可以做香锅的主料：
蔬菜类：青笋、莲藕、竹笋、圆白菜、蘑菇、金针菇、花菜、西兰花、土豆、红薯等
干货类：木耳、魔芋等
海鲜类：鱿鱼、虾、螃蟹等
肉类：五花肉、午餐肉、牛蛙、老肉片、鸭肠、脆皮肠、鳝鱼等
内脏类：百叶、毛肚、鸭肠、鸭胗等
丸类：素丸子、肉丸、鱼丸等
豆制品：豆腐干、腐竹、冻豆腐等
一般来说可以涮锅的主料，只要不是特别易碎的，大都可以用来做香锅。
另外由于香锅 *** 有“炒制”的作用，因此比涮锅又可多一些选择，如鸡翅、排骨、肥肠等，这些涮锅通常不选择的主料，香锅都可以用做主料。如何搭配则完全依个人口味。
主料的加工：主料尽量切成拇指大小的条，这样不易炒碎，吃时也比较容易找到；鸡翅表面要划开几刀，或者干脆剁开；螃蟹要切开，蟹钳用工具夹裂；鱼丸等要先煮熟；肉类、海鲜等要先开水汆一下；蘑菇也可以烫一下先。与烧烤不同的是，所有主料都不需要腌制，保持新鲜更好。
什么选择加盟令君麻辣香锅？
加盟虽然说是要品牌使用费，但属于一次性支出，后期不会重复收取，创业选择餐饮品牌很是关键！一个有前景的好项目，值得您关注。高档店铺投资太高，抵挡店铺经营不善。麻辣香锅做到小本起家，轻松盈门，因其具有独特土家风情，吸引众多消费者眼光，兼顾各个层次消费人群。
一、多样性店型
令君麻辣香锅有着灵活的投资模式，开店投入不高，回报极为迅速，现今市场环境趋势餐饮形式多样化，不仅仅满足于吃饱就够了。此外，门店的广告设计以及装饰设计总部统一提供标牌以及图标，总部更是有着全方位的支持和指导，大大降低开店的风险，是值得信赖的餐饮加盟项目。
二、选址的灵活
作为有人气、有前景的美食加盟项目，令君麻辣香锅在很多区域都可以轻松开店。麻辣香锅贴近百姓饮食生活，20平米即可开店，选址灵活，形式多变。
三、收益丰厚
1、令君麻辣香锅口味多种口味均绝对正宗，价格在同行里普遍偏低，人均在15-20元左右；门店的生意也是蒸蒸日上，加盟商可以到实体店进行参观，另外，我们的外卖生意更是无与伦比，我们也很看中外卖这方面，每天的销售金额都达到两千到五千之间。
2、令君麻辣辣语为麻辣香锅打造丰富的产品线，为商家开拓更大的市场，收益更丰厚，前景更是康庄大道。令君麻辣辣语总部不断创新，研制出多种不同风味。独家配方，美味健康，四季畅销，时时热卖，全年无淡季。
3、令君麻辣香锅总部有着自己的独特经营模式，到目前为止所有加盟店的生意都非常的火爆。
4、令君麻辣香锅极大限度的提高加盟商的利润空间，降低加盟商的成本，使商家们的利润更大化，令君将提供商家采购食材的地点，并且教授麻辣香锅油的熬制 *** ，减少商家们在创业路上的负担！
四、售后完善
选择令君麻辣香锅加盟，总部提供一系列的技术和配方等方面的支持，进一步降低经营风险。总部会及时与合作商沟通，了解所遇到的困难，并联系公司相关部门的专业人士提供解决方案，帮您消除开店难题，助您迈向成功！
五、令君的优势
令君麻辣香锅加盟相对于别的品牌优惠比较大，别的品牌加盟费在5万-10万左右，令君仅需16800元，支付后期的咨询以及宣传均不收取任何费用；令君一直本着形式新颖、卫生营养、自然随意、经济便捷，让客人不仅品尝到各种风味，需求轻松满足。
六、关于令君
令君麻辣香锅中式快餐创世于2014年底，位于美丽的长江三角洲江苏常州，是江苏令君餐饮管理有限公司的一个核心和优势项目，目前全国100多家加盟店和直营店，店店火爆，至今没有亏钱的店面，是大学生创业和小本创业以及二次创业等等的优先项目。
江苏令君餐饮管理有限公司创始人孔先生大学毕业创立了这个公司，他本人一开始是一无所有也是一点一滴的做起来，把公司慢慢发展壮大，为更多创业者带来较真诚的保障和关怀，孔总本人深知创业者的不易，他本人也是过来人可以切切实实的为创业者提供帮助，目前加盟商和江苏令君餐饮公司对他也是很敬重和佩服的，因为他实实在在为加盟商赚到人生的之一桶金，很多加盟商因此而买车买房。
外面加盟市场鱼龙混杂，有很多打着加盟的旗号骗取加盟者的血汗钱，让部分加盟商蒙受巨大的损失，实属可恶，希望有关部门多去查查有没有真正的实体店和加盟店。
江苏令君餐饮管理有限公司是实实在在，真真切切为每位加盟商服务，欢迎到公司和门店考查参观学习！
加盟支持：
1.经营支持：令君麻辣香锅正宗餐饮共设不同的投资商，在经营重点、市场战略方面，各不相同，正宗餐饮针对不同的投资商，给出了详尽细致的经营方略指导，规避摸索风险，少走不必要的弯路。
2.配方支持：所有产品配方，毫无保留，全部传授给加盟商。
3.技术支持：令君麻辣香锅 *** 工艺、 *** 设备、设备维修、保养等全部技术，悉数传授。
4.培训支持：正宗餐饮专设内部招待所，所有加盟商培训期间，免费食宿，培训内容包括：配方、工艺、设备、技术、经营方略，店的管理、选址要领、装修方案等等，学会为止，考核通过。
5.后续服务支持：令君麻辣香锅新配方、新技术、新设备的不断开发和研制，增加产品卖点，让工艺更完善，提高效率，降低成本。
公司简介:常州市令君餐饮管理公司创立于 2014 年，位于美丽的长江三角洲江苏常州是专业从事麻辣香锅等小吃和特许经营的全国连锁餐饮企业。经过数年的风雨兼程，我们拥有着多年的连锁经营的成功经验，在餐饮行业拥有着极高的品牌知名度及美誉度，我们拥有专业的加盟商服务团队，有专业的技术团队和研发团队。我们会对加盟商进行专业的建议和指导，并提供系统的培训、管理、运营等辅导。目前全国100多家加盟店和直营店，店店火爆，至今没有亏钱的店面，是大学生创业和小本创业以及二次创业等等的优先项目。
火了16年的挣钱项目竟然是它！
没想到它火了16年，十六年爆火项目，前景无限，不限人群投入少，利润高，思必客麻辣香锅第六代。全国招募区域合伙人，思必客麻辣香锅发展了16年。口味独特，老少皆宜。
长沙网红打卡店，食客纷纷前来打卡。
第六代外卖加外带，多线经营，没有运营经验？没有合适门店？
没关系，总部帮你搞定！点击下方链接，咨询项目详情。
麻辣香锅生意里的认同感，姥食汇折射的价值观太多而且你会发现，在下边这种四五线城市经营，姥食汇麻辣香锅会让你觉得特别简单，因为他有一个信息差。
他就相当于你，5线城市的顾客到了一线城市去消费，品牌特别高，客单价根本就不算高，消费力绝对跟跟得上，真的特别适合做。
下沉市场做姥食汇，优势有哪些，那优势真的有好多，比如说前期的压力来自于租金人工，这就是严重影响你就是你的保本点，你前期的投入会比这些个二，三线城市要好的。
哎呀当时特别愁，刚投完30万，但是通过自己的努力慢慢去做，我们去做，最后做的很好。
你不能说在店里怨天尤人呢，你不能什么都不做，而是去抱怨疫情，你要把会员做好，因为他有个复购率。
你只要说是他有了会员他就有粘性，然后就是人气，你的人气高了别人会看在眼里，这有可能带来一些拉新，我们更高的时候冲过一个9万多。
虽然比不了一线城市啊，但其实外卖也很重要，它会拉新一些顾客，或者说是让你在这个线上的平台，这个曝光率特别高。
所以说我从这两方面去，把这个店经营的更好，我们地区有11家，我自己现在有三家，然后安新区我在装修一下。
真的可能在安新区我可能要开到，是少两个比，如说我今天投一个店，去年290多万的一个市收不到300万。
拥有家门口的好生意，身边人都怎么看，就是有的身边朋友会，要不我也给你投点钱，咱们一起做一个店吧，经常会遇到这样的。
因为现在好多从北京回来的人，不知道去做什么，但是在北京也不想待了，所以想去创业，会遇到这么一部分人。
因为姥食汇麻辣香锅，我现在开了已经多年了，是一种很光荣很自豪的事。
因为现在对于我的生活圈子，包括整个高部电视来说，那麻辣香锅你带是谁开的啊，谁谁谁谁。
因为圈子很小嘛，基本上都认识，哦那是他开的，怎么干的那么大呀，他怎么干的那么好啊。
包括我的孩子就是，他就特别跟他们同学说，像我们家店的事情啊，那个姥食汇麻辣香锅是你家开的，但孩子可能也有一种自豪感。
真的家里对我的支持包括父母啊，爱人啊孩子都特别认可。
