辣椒斜切，蒜切碎鸡蛋打散煎熟弄成碎片河粉展开烧锅放油，先放辣椒大蒜爆香，后放入河粉翻炒，最后把鸡蛋碎放入翻炒，出锅时加入生抽。热�?香港�?晚餐,炒锅,锅具,午餐,无水�?�?家常�?下饭�?/p> 这道家常炒河�?我打�?9%的人都没吃过
成品准备的材料：卷心菜，河粉，蘑菇，鸡蛋，还有少许的洋葱。洋葱少许切成细丝，蘑菇洗干净后也切薄片，另外卷心菜一定也是要切成非常细的样子将鸡蛋加少许的盐巴打成蛋液接着热锅少油倒入蛋液，用筷子搅拌开，看见凝固后就直接盛出来。锅里面放一点的油，因为我用的是陶瓷不沾锅省油，加上为了健康，所以不必太多，少许即可，接着加入洋葱丝稍微煸炒虾。同时将卷心菜和蘑菇加入，继续翻炒至软后加入蚝油少许的老抽上色，同时加入一点的糖和鸡精，继续搅拌炒熟。这是最后一步了，将鸡蛋和河粉倒入，大火快速翻炒均匀上色就好了，无需太久，因为河粉本身就是蒸熟的，炒太久口感就很烂不好吃。河粉易熟所以要最后放入，前面要将所有的配菜都炒熟后才加入，这样炒出来的河粉不烂不碎还入味好吃。非常好吃的早餐成品
这才是“炒河粉”的家常做法，怎么炒才有锅气？所有技巧都告诉�?/strong>大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味�?/strong>
河粉又称沙河粉，在浙南地区俗称为米面，形状是扁宽，是广东、海南、广西、福建、湖南等地的一种大众化的特色传统美食�?/p>
河粉的 *** 过程还是要费一点功夫，是将大米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状 *** 而成�?/strong>
河粉的做法也有很多种，一般有蒸河粉，炒河粉，汤河粉等等，味道各有千秋，今天就给大家分享一道家常炒河粉的做法，学会这几个小技巧，炒出来味道特别棒�?/p>
下面请看我们的具体操作：
<炒河�?
1.准备河粉500克，小豆�?00�?/strong>备用，洗净的大青菜两根切成段，放入盆中。取一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散�?/p>
2.炒锅烧热，凉油滑锅后倒出，再添入半勺食用油，热锅凉油食材不容易粘锅，如果是不粘锅可以跳过这一步�?/p>
3.等油温至5成热时，倒入鸡蛋液，用勺子连续翻炒几下�?/p>
4.再倒入小豆芽，快速翻炒片刻，倒入大青菜，继续翻炒�?/p>
5.加入老抽几滴上底色，颠锅翻炒均匀�?/p>
6.放入河粉，快速翻�?5秒，起锅开始调味，加入鸡精1克，胡椒�?克，食盐1克，生抽10�?/strong>从锅边淋入�?/p>
7.快速翻�?strong>20秒， 8.再淋入少许明油，简单翻炒均匀，即可关火起锅装盘�?/p>
9.好了，这道简单美味的家常炒河粉就做好了，晶莹透亮，口感筋道而不断，学会了就在家试试吧�?/p>
下面是所用到的食材和调料 食材：河粉，鸡蛋，小豆芽，大青菜 调料：食盐，鸡精，胡椒粉，生�?/strong> 如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言�?strong>感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见�?/strong>
美食,菜谱
我的美食日记——炒河粉我的美食日记�?/p>
欢迎来到我的美食日记。今天先去市场买菜�?/p>
·今天准备做炒河粉�?/p>
→先将河粉清洗干净，再将青菜好好清洗�?/p>
→将洗好的青菜切碎备用�?/p>
→打两个鸡蛋，让营养更均衡�?/p>
→加入佐料搅拌均匀，蛋煎好了�?/p>
→加入切碎的青菜和河粉，开始炒呀炒�?/p>
→加入佐料后，看起来很好吃�?/p>
吃完午饭，开始做水果茶�?/p>
→洗葡萄、柠檬、百香果，将它们洗干净�?/p>
→将柠檬和金桔切成片，金桔劈成两半�?/p>
→将葡萄皮和肉分离，我终于剥好了�?/p>
→加入茉莉花茶，开始熬制茶水�?/p>
→茶渣和水分装在一边，继续熬制，加入冰糖�?/p>
→加入冰粉粉，搅拌均匀�?/p>
→加入柠檬汁和百香果，搅拌均匀�?/p>
→最后加入柠檬片和小金桔进行装饰�?/p>
漂亮的水果茶做好了�?/p>
→加入百香果�?/p>
→加入柠檬片和小金桔�?/p>
→加入冷却的茶水，放入冰箱冷藏�?/p>
→还有冷却的茶冻，也要冷藏�?/p>
夏天回家来一杯，爽呆了！
再见�?/p>
家常炒河粉，跟我这么做，不散不烂不油腻，一次一盘不够吃河粉全称沙河粉，源自广州沙河，因而得名，
河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白，近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁，制成五颜六色的河粉。近年来河粉已实现机械化生产�?/p>
小吃摊上的炒河粉美味无比，可是看了实在觉得不干净，在家吃河粉，一样能炒出外面的味道，还干净卫生�?/p>
【鸡蛋炒河粉�?/p>
用料：河粉适量，鸡蛋两个，胡萝卜半只，小青菜两棵，大蒜两粒，红烧酱油一勺，生抽一勺，盐一勺，鸡精一勺�?/p>
步骤�?/p>
1，河粉适量，买回来的河粉其实很干净，有些人喜欢先用水冲洗一道，一旦冲洗了，炒的时候河粉很容易就散了烂了。所以备好就行，不要过水�?/p>
2.胡萝卜切细丝儿，大蒜子也切片�?/p>
3，青菜洗干净，同样切细丝，胡萝卜炒进来特别好吃，青菜不喜欢的可以用菠菜白菜来代替，更好也切成丝，好看�?/p>
4，鸡蛋两个打入碗中，搅散�?/p>
5，油锅烧热，下鸡蛋液煎熟，鸡蛋吸油，可以多放些油�?/p>
6，下胡萝卜丝儿翻炒，切细丝儿的胡萝卜很容易熟，生吃也没有关系，所以可以放在鸡蛋后面炒，不怕炒不熟�?/p>
7，下河粉进来大火爆炒，倒入红烧酱油和生抽�?/p>
8，快速翻炒几下倒入青菜丝，青菜丝也很容易熟，同时把盐，鸡精一起放进去，大火炒匀了就可以�?/p>
9，河粉在锅里只要翻炒到上色就可以了�?/p>
10，炒河粉记住不要洗，不加水，大火炒，快速翻，炒出来的河粉就香喷喷的，不喜欢吃鸡蛋的可以把鸡蛋换成肉丝，做法不变�?/p>
相对于北方人爱吃面食，我们当地人更偏爱吃粉，用粉 *** 出来的美食也是多种多样，最经典的当属米粉和河粉了，这两种粉的 *** 原材料都是大米，只是 *** 工艺和形状上不大相同。河粉是用米磨成米浆，然后加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状就可以了。而米粉是经过蒸煮、浸泡、压条等工序制成的条状、丝状米制品。这两者在口感上还是有一定的差异的，都各有风味�?/p>
我们家人更偏爱吃河粉，河粉在我们当地人的心中有着不可替代的地位，很多人基本上都是从小吃到大的。大街小巷里的很多餐厅里都有河粉的身影，随处都能点到自己喜欢吃的河粉，当早餐或者是主食吃都非常美味，好吃又顶饱。早餐做河粉也是不错的选择，河粉基本上都是买现成的半成品，拿回来简单的加工一下，或炒或煮粉汤都是非常健康美味的，比起传统的面条又要揉面又要擀面，实在是简单省事多了�?/p>
这里要分享的河粉做法是：火腿鸡蛋炒河粉。这里主要用到的食材就是河粉，还有一下配菜的部分，火腿、鸡蛋、绿豆芽和韭菜花，这几样食材搭配在一起炒，河粉爽滑入味，有韧性，搭配上配菜的鲜香，口感层次丰富，荤素搭配也更营养健康。做法也并不复杂，很简单的家常做法，操作熟练的人平底锅一炒，10分钟就能上桌了。冷天，早餐我最乐意做它，平底锅一炒，10分钟就上桌，营养又省事；早餐我最乐意做它，平底锅一炒，10分钟上桌，儿子爱吃，营养简单。接下来一起来看看详细做法吧�?/p>
准备食材：河�?斤、火腿一块、绿豆芽适量、韭菜花适量、鸡�?个。配料：油盐适量�?勺生抽和一勺蚝油�?/p>
1、河粉是买现成的，已经是经过蒸煮熟透的半成品了，拿回来简单加工一下即可。（有的人包装很干净的也可以不需要清洗了）�?/p>
2、火腿切小块，韭菜花洗干净切段，绿豆芽洗干净待用；蛋液打入碗中，用筷子将蛋液打散待用�?/p>
3、锅烧热，热锅凉油放入鸡蛋液下锅煎至凝固两面金黄即可出锅�?/p>
4、煎好的鸡蛋皮切丝待用�?/p>
5、锅里再添少许油，热锅凉油放入韭菜花下锅炒熟，起锅待用�?/p>
6、另起锅将绿豆芽炒至断生，同样起锅待用�?/p>
7、锅里留有余油，将火腿下锅煎至两面金黄，起锅待用。（这里是先把所有的配菜都炒熟了，最后再跟河粉混合一起炒，每种食材的成熟时间不一样，分开炒是为了让每一种食材的口感达到更佳，赶时间的话也可以全部一起炒）�?/p>
8、把配菜炒好了，这里是炒河粉的部分。热锅凉油放入河粉下锅翻炒�?/p>
9、加�?勺生抽调味上色�?/p>
10、再加入一勺蚝油提鲜，翻炒均匀，将河粉炒出香味来�?/p>
11、最后加入提前准备好的配菜火腿，鸡蛋，韭菜花和绿豆芽一同下锅翻炒均匀即可。（酱油和配料中已经有一定的咸味了，这里如果觉得清淡的话也可以再加入少许盐调味，切记盐不要多放，以免太咸了）�?/p>
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：火腿鸡蛋炒河粉就做好啦，这样炒出来的河粉鲜香有韧性，还有配菜的香，鸡蛋的嫩滑，荤素搭配营养健康又美味。做法也很简单，可以拿来当早餐吃，也可以拿来当正餐吃，都是非常不错的选择。我们全家人都很喜欢吃炒河粉。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦�?/p>
Lily美食谈小贴士�?/p>
1、搭配河粉一起的配菜可以根据个人喜欢来，搭配不同的配菜一起，炒出来的风味也各不相同，可以搭配猪肉、牛肉等一起炒，也是非常美味的�?/p>
2、河粉是现成的半成品，买回来简单加工一下即可，简单美味又省事。可以炒着吃，也可以拿来做河粉汤�?/p>
3、这里做的口味属于清淡酱香的，适合小孩子吃，如果喜欢吃辣的小伙伴也可以加入一下辣椒一起炒，也是非常美味的�?/p>
*** 河粉的 *** 。河粉在市场上备受欢迎，无论是作为早餐、中餐还是晚餐，甚至是宵夜，都可以看到它的身影。今天，我将向大家介绍如何 *** 一道美味又不油腻的炒河粉�?/p>
首先，我们需要将锅加热，加入适量的油，打入一个鸡蛋，待其煎至散开后盛出备用。接着，倒入一些食用油，放入准备好的青菜，我选择了豆芽、胡萝卜和小青菜。将青菜翻炒均匀，炒至断生，大约需�?0秒。炒好后，将它们和煎好的鸡蛋放在一起备用。再次倒入适量的油，加入河粉，将其翻炒至松散�?/p>
接下来，将河粉、鸡蛋和青菜一起翻炒，加入酱汁，继续翻�?0秒，直到所有材料均匀混合。我将分三次加入食用油，这样在煎鸡蛋的时候就不用再加入食用油了。最后，加入葱花，这样一份美味的炒河粉就做好了�?/p>
这样一份美味的炒河粉就做好了。您想尝尝吗�?/p>
炒河�?/strong>#挑战30天在头条写日�?作为一个河粉狂魔，我必须分享一下今晚的炒河粉经历�?/p>
下班后我就去菜市场买了些河粉、鸡蛋、猪肉还有一些调料�?/p>
首先，我选择了优质的河粉，厚度适中，看起来很有质感。然后，我炒了两个鸡蛋，打散后加入一些葱花和盐，接着，我把河粉放在锅里，加入一些豆芽和青菜，还有一些肉丝，用筷子快速翻炒。然后加入一些生抽，继续翻炒均匀�?/p>
最后，我把炒好的鸡蛋铺在河粉上面，再加入一些辣椒酱和酸豆角，用铲子快速拌匀即可�?/p>
吃起来口感爽滑，味道鲜美，真的是一道美味佳肴啊�?/p>
以上就是今晚的炒河粉经历，希望大家也能尝试一下，享受这道美食带来的美味体验！
冬日里的炒河粉，转身盘子就精�?/strong>By 冷冷苦涩
用料- 鸡蛋 两个
- 河粉 两块钱的
- 生抽 一�?/li>
- 食用�?一�?/li>
- 蚝油 一�?/li>
- 包菜 适量
- 胡萝�?半根
- �?适量
1、包菜切�?/p>
2、胡萝卜切丝
3、葱姜蒜
4、油热了把两个鸡蛋直接打进去�?/p>
5、然后把配菜全部倒进去翻炒，随着倒入生抽，耗油，稍微一点盐
6、菜炒的差不多了，把粉全部倒进去，翻炒两下，就可以啦！
7、好吃我跟儿子都光盘啦，好吃，喜欢的朋友可以试试呀，很方便，又简单又美味
小贴�?/strong>粉不要炒太久，中间我觉得不我加水，快速炒好就可以啦，加水的粉容易断，并且不太好吃�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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