可爱的蔓越莓果给我带来太多的快乐和惊喜，不仅能 *** 可口的饮品，好吃的烘焙，更可以入菜，那种别致的酸爽实在是让人着迷和难忘，特别是和肉类食材搭配，清香解腻有食欲。
By 优雅的长围巾 【豆果美食官方认证达人】
用料- 鸡琵琶腿 3个
- 干香菇 30克
- 蔓越莓鲜冻果 35克
- 葱 1段
- 蒜 3瓣
- 八角 2个
- 食用油 1勺
- 白糖 10克
- 酱油 4勺
- 甜面酱 1勺
1、干香菇提前泡发，切片状。
2、蔓越莓鲜冻果自然解冻。
3、葱蒜切片，食材处理好。
4、鸡腿清洗干净，放到平底锅煎至微微焦黄色备用。
5、起油锅放入食用油，放入八角，蒜片，葱片炒香。
6、放入香菇片翻炒。
7、放入蔓越莓果，增加酸酸的味道。
8、翻炒2分钟。
9、倒入酱油。
10、放入甜面酱。
11、转入炖锅，放入适量清水烧开。
12、放入白糖中和蔓越莓的酸味。
13、放入煎好的鸡腿。
14、大火烧开转中小火慢炖。
15、炖至用筷子轻松穿透鸡腿，表明已经熟透，关火出锅。
16、装盘食用。
小贴士因为蔓越莓果的加入，多了果香，口感清新解腻，很开胃，老少皆宜。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香菇土豆炖鸡腿的一锅端做法，香气扑鼻，好吃诱人，营养又简单今天推荐的美味，是一道非常适合新手家长的快手入门菜，让你不需要任何技术也可以轻松掌控厨房，主要用到的食材有香菇，土豆，鸡腿，水果辣椒等，菜品颜值不仅诱人，食材营养丰富，而且名字也特别的好听，香菇土豆炖鸡腿，可以在家试试哦。
这里要特别推荐其中的水果辣椒，水果辣椒果实大，无辣味，口感良好，含有丰富的维生素，满足了畏辣者们对于维生素的渴求，搭配菜品的颜色非常的好看，和西红柿一样是蔬菜中的水果，水果中的蔬菜，这么多的优质食材一锅煮，真的很方便，很简单，一定不要错过哦。
香菇土豆炖鸡腿的做法非常的简单，在烹饪技巧上，炒糖色的时候，记得用小火，焖煮鸡肉的时候要大火焖煮哦。另外食材下锅的顺序依次是鸡腿肉，土豆，香菇，水果辣椒，不容易熟的食材先下锅哈，真正的新手都会哦。
还有因为是一锅端上桌的做法，所以建议用珐琅锅，珐琅即搪瓷也叫珐琅瓷，是涂烧在金属底坯表面上的无机玻璃瓷釉。主要由高强度石英和长石等组成的硅酸盐矿物质，对人体无任何毒副作用。在金属表面进行瓷釉搪可以防止金属生锈，使金属在受热时不至于在表面形成氧化层，并且能抵抗各种液体的侵蚀，所以在使用珐琅锅烹煮食物的过程中，不会因为高温而产生有害溶出物，而且抗酸碱能力好，不会和食物起化学反应。所以建议如果平时在家烹煮比较经常的话，珐琅锅可以备一个哦。
香菇土豆炖鸡腿
食材清单：
鸡腿4个 / 香菇200克 / 土豆1个 / 水果彩椒30克 / 冰糖5克 / 姜3片 / 蚝油1汤勺 / 葱花少许 / 盐适量
烹饪步骤
- step1 -
土豆洗净切丁，香菇切块备用，土豆富含蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质，尤其是其维生素含量是所有粮食作物中最全的，搭配肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富的香菇，使得这道菜深受大家的喜爱。
- step2 -
水果辣椒切小块，鸡腿剁成小块备用，鸡腿肉肉质细嫩，滋味鲜美，其蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
- step3 -
珐琅锅里下油加入冰糖小火炒出糖色，接着下鸡腿炒至上色。
- step4 -
然后再下姜片和蚝油，翻炒均匀，再下土豆丁翻炒均匀，加热水没过食材，盖上盖子大火焖煮15分钟。
- step5 -
开盖下香菇块，然后调入盐，蚝油调味。
- step6 -
最后再下水果辣椒翻炒均匀，煮至收汁，起锅前撒上葱花，然后连锅一起端上桌就可以开吃啦。
- step7 -
简单易学，香气扑鼻，营养丰富的香菇土豆炖鸡腿就做好啦，全家人都爱吃，老少皆宜，一起来品尝吧。
菊子物语
香菇土豆炖鸡腿是菊子姐姐Cooking美味的第600道美食，今天这道食材真的是特别的简单，因为家里老人小孩吃，所以辣椒选择水果辣椒，好吃不辣又能给菜品增添颜值，如果喜欢辣味的，用青椒红椒也可以的哦，其实食材可以自由搭配，另外如果是一人食的话，还可以做成盖浇饭哦，比我们外卖点的土豆炒肉丝盖浇饭，土豆牛肉盖浇饭，茄子肉丝盖浇饭等各种类型盖浇饭味道更赞哦，希望喜欢。美食值得分享，生活需要记录，菊子美食记与您一同前行。
光吃鸡腿不健康，放点胡萝卜和香菇，做出来的美食很营养本图文作品系菊子美食记原创，每一张图片每一段文字都是用心拍摄和撰写，愿与您一起共同成长，健康生活。您的关注、转发和评论对菊子姐姐是更大的鼓励和支持，严禁不良自媒体账号抄袭，盗图，侵权必究，作者保留追究法律责任的权利。
作者：心蓝
用料
鸡腿 三个
胡萝卜 一根
香菇 一把
油 适量
盐 适量
李锦记天成一味酱油 适量
李锦记旧庄蚝油 适量
葱段 适量
蒜头 适量
姜片 适量
红椒 适量
八角 适量
十三香 适量
糖 适量
做法步骤
1、李锦记天成一味酱油，李锦记旧庄蚝油备料
2、鸡腿洗干净控干水，剁大块备用
3、葱姜蒜，花椒，八角，胡萝卜，香菇（香菇泡软）备料
4、鸡腿肉用一个大一点的容器装起用盐，姜片，李锦记天成一味酱油，李锦记旧庄蚝油，十三香，糖搅拌均匀，腌制至少两个小时
5、热油锅下姜片，蒜头，花椒，八角爆香
6、下腌制好的鸡腿肉入锅爆炒
7、看鸡腿肉表面变色给一碗滚水入锅煮
8、然后放香菇，胡萝卜，一点点盐入锅，中小火煲二十分钟
9、看汤汁收汁给关火出锅
10、出锅给葱段即可
【香哈菜谱，80万吃货共同关注的美食原创账号】
（微信公众号：“香哈菜谱”或“xiangha100”）
【原标题：胡萝卜香菇焖鸡腿】 香菇炖鸡腿的绝味秘籍，成功征服我的胃小鸡腿用冷水冲洗干净备用干香菇温水泡开锅中底油炒香葱姜蒜辣椒下小鸡腿煸炒，依次下白酒 白糖 生抽 老抽 香菇和水一起加进锅里。大火烧开锅 小火30分钟即可收汁出锅就可以了婴幼儿,2-3岁,3岁以上,一家三口,一人食,晚餐,午餐,锅具,炒锅,荤菜
深秋，给家人做一锅香菇焖鸡腿，比猪肉便宜一半，软烂入味特鲜美深秋，给家人做一锅香菇焖鸡腿，比猪肉便宜一半，软烂入味特鲜美。
十月天冷了，我青海的朋友那边，更低温度已经到零下6度了，我们这里明天开始也要降温了，更低温度6度，对于我们南方人来说，也是蛮冷的了。气温下降后，人体食欲也会好起来，一些肉类食品出现在餐桌上的频率就更高了。但是今年的猪肉价格太贵了，牛肉羊肉也比较贵，所以我们选择鸡肉来解馋吧。
其实鸡肉一直是我们餐桌上的美味，它不仅价格比猪肉，牛肉，羊肉便宜一半，营养价值也不输它们，高蛋白低脂肪，味道也很鲜美，深受百姓的喜爱。昨天逛超市，看见有盒装的鸡腿，600克多一点，只要19.9元，算上去不到20一斤，家家吃得起，买回家搭配香菇来焖一锅，鲜香味美超好吃。分享给大家。
菜名 【香菇焖鸡腿】
主要食材：鸡腿5个，香菇2把。
调味料：食用油1勺，食盐1勺，胡椒粉1勺，味椒盐1勺，生抽2勺，老抽2勺，香葱3颗，老姜5片，料酒3勺，大蒜2瓣，白糖2勺。
操作时长：40分钟。
【操作步骤】
之一步 腌制，把鸡腿洗净，先浸泡一会，然后控干水分，用小叉子扎上小孔，然后加入食盐1勺，胡椒粉1勺，味椒盐1勺，生抽2勺，老抽2勺，香葱3颗，老姜5片，料酒3勺，大蒜2瓣，用手抓拌5分钟，腌制2个小时以上。
第二步 香菇浸泡， 抓两把香菇，用温水泡发，然后用剪刀剪去它的根部，然后切成自己喜欢的小块。
第三步 煎制，时间差不多后，锅中加入1小勺食用油，油不要多，这一步就是为了煎出鸡腿里的油脂，放入鸡腿，中火煎制。
第四步 翻面，煎至一面金黄后，翻面煎另一面，这样煎至四面金黄后，你会发现油不但没少，反而多出来了。
第五步 加入调料，然后把腌制是的调料全部倒入其中，再加入与鸡腿齐平是清水，大火烧开。
第六步 加入香菇，接着加入浸泡好的香菇，大火烧开后，转小火焖煮30分钟。
第七步 大火收汁，半小时后，开大火烧开，加入2勺白糖，开盖收汁，收至汤汁不多时，关火出锅。
第八步 出锅，把鸡腿一个个夹出来，放入盘中，淋上汤汁，好吃的鸡腿做好了，非常入味软烂，不说了，我要开吃了。
第九步 成品图，深秋天冷，多给家人做它吃，20一斤，比猪肉便宜一半，家家吃得起。
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----《温馨小提示》----
1 我们的这个鸡腿很大个，所以腌制时，用叉子扎了好多小孔，特别入味，如果你买的鸡腿也很大，也可以用叉子扎一下，网上说用牙签根本不行，扎不透。
2 鸡腿腌制的时间一定要长一点，这样才入味好吃。
?3 鸡腿煎制后，就没有油脂了，吃上去口感更好，肥而不腻。
香菇焖鸡腿怎么做更好吃，还有哪些好的 *** ，欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
营养丰富的香菇烧鸡腿，味鲜肉软好下饭，适合一家老少吃的家常菜感谢大家阅读，美食每天更新。今天的分享就到这里了，觉得有用点个赞，欢迎转发让更多人看到，最后别忘了关注一下，我们明天再见。
香菇烧鸡腿，是一道非常美味的家常菜，一家老少都很适合吃，营养和蛋白质都很丰富，下饭也是超赞的，最后连汤都剩不下。
之所以选择鸡腿，是因为它肉多没有那么多骨架，大口吃肉的感觉非常棒！
对厨艺的要求不是很高，我们一起来学会它吧！
用料：
鸡腿7只，香菇1大把，姜4片，葱2根，味极鲜2大勺，蚝油1勺，糖1勺，盐适量。
步骤：
1、先把鸡腿解冻，清水洗去表面杂质和油脂，可以把肉从骨头上剔下来，把香菇浸泡清水，泡软即可；
2、烧热炒锅，倒入适量油，冒烟后，放入姜片、葱段炒出香味来，随后把香菇放进锅里翻炒至出香味；
3、把鸡腿肉切块放进锅里，炒至表面金黄焦香，倒入香菇，味极鲜、蚝油，翻炒均匀至上色入味；
4、倒入适量清水，煮至沸腾，盖上锅盖小火焖煮30分钟左右，用筷子戳一下，鸡肉轻松戳透就可以了；
5、最后放糖、盐，翻炒均匀调味就可以上桌啦！
让美食变得家常，与家人一起分享，唯爱与美食不可辜负！
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下饭家常菜香菇爆炒鸡腿，回味无穷，吃完咂咂嘴爆炒香菇鸡腿，吃完咂咂嘴
中国有句老话“无鸡不成宴”，餐桌上有鸡，寓有大吉大利之意，也表示对客人的尊重。鸡肉的做法真的太多太多，而鸡肉独特的鲜香令无论哪种做法都令人垂涎三尺，不知道你都会些什么做法呢？
有机会的话，尝试一下香菇爆炒鸡腿肉吧！这么炒出来的鸡，浓缩鸡汁精华，吃起来诱人又香口，好吃一百倍呢！鸡肉嫩滑，劲道不发柴，大家一起来试试吧！
食材：
步骤：
鸡腿剁块后用姜、白糖、淀粉、十三香、料酒腌制半小时
青、红椒、鲜菇切成你喜欢的形状，我就喜欢直接切块
热油将蒜炒香，倒入腌制好的鸡腿肉炒至泛白
倒入香菇与清水，大火焖煮10分钟，使鲜菇充分吸收鸡肉的鲜味
加入青、红椒，生抽、盐，大火翻炒收汁，即可出锅享用
猪肉越来越贵，我们现在改吃鸡了。鸡肉经济实惠，很受小老百姓喜爱。
今天分享一道好吃又下饭的香菇炖鸡腿，香菇和胡萝卜吸收了汤汁的精华，鸡肉软烂又入味，咸鲜可口，好吃到爆！那汤汁拌米饭真的是超赞哒，老公一下子吃了3碗米饭！
做法很简单哦，炒一个糖色，加点酱油和耗油翻炒几下，炖15到20分钟就可以啦！
【主料】：腿5个、香菇10朵、胡萝卜1个、青红椒、
【调料】：姜、葱、八角、香叶、桂皮、冰糖、老抽、生抽、蚝油、料酒
——【开始 *** 】—
之一步：先把香菇切片、胡萝卜和辣椒切小块，鸡腿剁成你喜欢的大小，葱姜和香料备好。
第二步：鸡腿冷水入锅，加一点料酒，煮开后捞出洗净、再控干水份。
第三步：万土烧土锅中放少许油，下几块冰糖炒一下糖色，将鸡块放入翻炒。炒得要比这个颜色略深，我没拍照。
第四步：加2勺老抽、2勺生抽、1勺蚝油，用铲子炒匀。
——（注意，酱油的多少，随着鸡肉的多少灵活调整，一般棕红色即可。）
第五步：加水沒过鸡块，下葱姜、香料、胡萝卜和香菇。
——（注意，水不要多，刚好没过鸡块就可以了，水多味道淡不好吃的。）
第六步：大火烧开后转小火慢炖15-20分钟，万土烧的这个砂锅小巧可爱，颜值又高，真是越看越喜欢。
第七步：最后大火收一下汤汁，撒上青红椒就可以啦！汤汁不用收的太干，拌米饭真的超赞！
简单又美味的香菇炖鸡腿大功告成！
今天买的是鸡腿肉，又是拿万土烧砂锅炖的，只要15分钟就可以了，万土烧土锅好！香菇和胡萝卜吸收了汤汁的精华，鸡肉软烂入味，咸鲜可口，真的是好吃爆啦！
——》 之“技术小Tips”：
1.老抽和生抽根据鸡腿的多少适当增减，里面的蔬菜随便加，土豆、粉丝、青菜……都很好吃的！
2.水不要多，刚好没过鸡块就可以了，水多味道淡不好吃的。
以上是薄荷糖分享的香菇炖鸡腿的做法，厨艺有限，仅供参考！
本文是薄荷糖的美食原创，如果您喜欢，可以点击红色+号关注“薄荷糖美食记”，很乐意分享更多的美食。如果您有什么意见或建议的话，都可以在下方评论、留言互动哦，感谢大家的阅读，谢谢！
（本图文均由“薄荷糖美食记”原创 *** ，未经授权严禁搬运抄袭）
香菇和鸡腿是一对儿好搭档，这一荤一素的搭配，既营养又好吃，像小鸡炖蘑菇、香菇烧鸡块等，都是餐桌上的抢手菜。
今天我们用鸡腿和香菇做一道菜肴，不用炒、不油炸，少油少调料，简单处理后上锅一蒸，原汁原味，鲜香味美，特别好吃，下面介绍详细做法。
【香菇蒸滑鸡】
材料：鸡腿、香菇
辅料：小葱、生姜
调料：食盐、胡椒粉、蚝油、生抽、老抽、淀粉
做法：
1.准备三个鸡腿剁成小朵，放入清水中浸泡30分钟，这样能有效去腥和去除杂质，浸泡完成后再用清水清洗两遍。
2.鸡腿清洗干净用力挤干水分放入大碗中，加入2克食盐、3克生抽、1克老抽、1克胡椒粉、5克蚝油、5克淀粉，再加入姜片和小葱段，用手抓拌均匀后腌制15分钟，使鸡块充分入味。
3.趁这个时间准备几朵香菇，去根后切成大块。
4.烧一锅开水下入香菇焯水2分钟，这样能去除它的杂质，焯水完成后捞到凉水中冷却。
5.香菇冷却后用力挤干水分放入腌好的鸡腿中，把鸡腿和香菇搅拌均匀。
6.找一个较深的盘子，挑出姜片和葱段，把处理好的鸡腿和香菇放入盘中。
7.蒸锅内的水提前烧开，把食材放入蒸锅内，盖上锅盖开大火蒸15分钟。
8.蒸好以后表面再撒入葱花点缀一下，这样一道香菇蒸滑鸡即可完成。
鸡腿和香菇这样做原汁原味，不用炒不用炖，香菇吸收了鸡肉的香味，鸡肉又吸收了香菇的鲜味，特别鲜美好吃，希望您能够喜欢。
香菇鸡块家常做法，汤鲜味美，香味醇厚，做法还简单今天要和大家分享一个小孩子吃了特别下饭的菜菜。我真的做过实验的，我家的小外甥女，平时特别不爱吃饭，但是只要做了这道菜，她吃饭的能力就好像打了鸡血一样，根本不需要大人们跟着操心。开始我们今天的分享吧。
准备食材：鸡腿肉、香菇、八角、花椒、葱花、姜末、胡椒粉等。
1、将准备好的鸡腿肉剔出骨头，将肉肉简单的切割。
2、再将准备好的肉放在容器中，再撒入适当量的料酒在其中。
3、再准备一勺生抽放在其中，进行调色。
4、加入准备好的胡椒粉在其中。
5、再加入适当量的食用油在其中。
6、将准备好的香菇清洗干净，切成小块状，留以备用。
7、起锅烧水，将准备好的香菇放在其中，进行焯煮。
8、起锅烧油，将准备好的八角和花椒放在锅中，进行爆香。
9、再将准备好的葱花和姜末放在锅中，进行爆香。
10、将腌制好的鸡腿肉放在锅中，进行简单的翻炒。
11、再准备适当的酱油放在锅中，进行调味。
12、将焯煮过的香菇放在锅中，进行翻炒。
13、准备适当量的清水放在锅中，进行简单的炖煮。
14、在锅中加入少量的盐巴。
简单的翻炒，之后盛出来就好啦。这就是我们今天的分享啦，希望大家喜欢。
