说起小龙虾，应该没有人不喜欢吧。马上又快到吃小龙虾的季节了，小龙虾的做法太多太多，清蒸、椒盐、油焖、十三香、麻辣，还有芝士、榴莲等各种奇特口味�?今天来分享给大家麻辣小龙虾的做法。其实并不复杂，除了那些过度追求所谓秘制配方的特殊人群以外，只需几样经典的调味料（火锅底料、豆瓣酱等），照样也能做出麻辣鲜香且入味的效果。自己做的小龙虾经济实惠，而且每只都处理得干干净净，一点都不用担心卫生安全�?色泽红亮诱人，虾肉鲜香麻辣，美味Q弹，百吃不厌。配以香辣的汤汁，一口吃到嘴里，口感上柔嫩，味觉上 *** ，真是让人欲罢不能啊�?/p>
By 孔老师教做�?【豆果美食官方认证达人�?/p>
用料- 龙虾 3�?/li>
- 葱姜�?适量
- 啤酒 2�?/li>
- 干辣�?适量
- 八角花椒香叶 少许
- 生抽 15毫升
- 老抽 10毫升
- �?15�?/li>
- �?10�?/li>
- 青椒 2�?/li>
1、小龙虾用水冲洗，并用小刷子将腹部和嘴巴刷洗干净。（在市场买到的龙虾有些是经过初洗的，所以买回来的虾冲洗后不会太脏，如果盆中冲洗的水依然很浑浊，可以在水中加少许小苏打浸�?5分钟，让龙虾稍吐净泥沙，最后再刷洗干净。）
2、抽出虾线�?/p>
3、锅中倒入适量外婆乡小榨菜籽油�?/p>
4、油烧至七八成热，下入小龙虾�?/p>
5、过�?5秒至小龙虾变色�?/p>
6、捞出小龙虾待用�?/p>
7、锅中倒入外婆乡小榨菜籽油50毫升，烧至六成热�?/p>
8、放入大葱段、姜片、蒜瓣、八角、香叶、干辣椒、花椒�?/p>
9、再加入郫县豆瓣酱煸炒出香味�?/p>
10、倒入龙虾翻炒均匀。倒入啤酒，没过龙虾就可以。（加啤酒更能掩盖龙虾的土腥味，还能提鲜，比直接用清水煮味道更好。）
11、调入生�?0毫升、老抽15毫升、白�?0克和少许盐调味�?/p>
12、开大火�?-8分钟。（龙虾不宜煮太久，不然肉质会煮老。）
13、最后加入青椒块配色，提�?/p>
14、煮�?分钟左右即可出锅。鲜香味美夏日必备的小龙虾，赶紧放下手机，两手剥虾，开吃吧�?/p>
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这道喷香滴香辣小龙虾，看一遍就�?/strong>By 小燕子鱼
用料- 小龙�?2500g
- 八角 5�?/li>
- 花椒 7�?�?�?/li>
- 干辣�?适量
- �?7�?�?�?/li>
- 菜籽�?适量
- 辣椒�?适量
- 大蒜 7�?�?�?/li>
- �?适量
- 小葱�?1�?/li>
- 香叶 1�?�?�?/li>
- 草果 1�?/li>
- 高汤 1大盆
- �?1�?/li>
- 白酒 3�?/li>
1、小龙虾去头尾，刷洗干净
2、清水加醋浸泡一会儿，捞出沥干水�?/p>
3、清水加白酒浸泡一小时
4、起油锅炸香香料、姜蒜，倒入小龙虾翻炒均匀
5、加入高汤漫过小龙虾一个葱节，大火烧开加盐转小�?0分钟
6、出�?/p>
7、装�?/p>
小贴�?/strong>1、小龙虾一定要刷洗干净 2、两个浸泡很关键，没有异�?3、转小火前加盐更好的入味 4、喜欢辣的可以出锅前加入辣椒粉翻炒均匀即可
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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#一勺葱伴侣，成就招牌美�?麻辣小龙�?/strong>小区里有个朋友家里出了些变故，她老公查出来得了尿毒症，她平时在超市上班，轮休时卖小龙虾贴补家用。今天已经买完菜会小区进门的时候看她盆子里还剩不少小龙虾，于是临时决定买一些，也算帮帮她吧！回家自己杀的，用剪刀剪掉虾头的时候被大儿子看到了，说太残忍了。中午上桌子时说不吃，太残忍了，我给他剥了一只后他便停不下来了，不过还是一边吃一边说好残忍呀！哈哈哈�?/p>
By 啃竹子的熊猫
用料- 小龙�?2�?/li>
- 6月香豆瓣�?2大勺
- 老姜 1�?/li>
- 大独�?3�?/li>
- 尖青�?4�?/li>
- 香葱 适量
- 老抽 1小勺
- 干辣�?4�?/li>
- 洋葱 1�?/li>
- 小香�?1小把
- 牛油火锅底料 1小块
- 高度白酒 1大勺
1、小龙虾去头去虾线刷洗干净滤干水。洋葱切块，老姜大蒜切片备用�?/p>
2、热锅下油，油热加入小龙虾爆炒，可以稍微多炒一会儿，然后加入高度白酒继续炒香�?/p>
3、小龙虾爆炒香后盛出来，将就剩下的油加入花椒干辣椒老姜片大蒜片爆香，再加入6月香豆瓣酱和火锅底料一起爆香�?/p>
4、加入之前爆香的小龙虾翻炒均匀后加入开水，有啤酒的可以倒一罐啤酒进去烧更香�?/p>
5、后面忘了拍照了，汤汁收干后加入尖青椒和香葱段翻炒均匀，起锅撒香菜。就可以开吃了，这个真的边吃边吮手指，太香了�?/p>
小贴�?/strong>洗小龙虾的时候可以加一些食用小苏打和面粉进去，这样刷洗出来的虾很干净�?/p>
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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麻辣小龙虾这样吃，换个口味换种心�?/strong>最适合夏天的味�?..
By 丢了泪蕾
- 小龙�?2�?/li>
- 麻辣火锅底料 1�?/li>
- 青椒 3�?/li>
- 香菜 5�?/li>
- 小米�?5�?/li>
- 啤酒 1�?/li>
- 大蒜 5�?/li>
- 生姜 1�?/li>
- 酱油 适量
- �?适量
- �?适量
1、青椒滚刀，小米椒斜刀，大蒜生姜切�?/p>
2、彻底清洗小龙虾
3、姜蒜爆�?/p>
4、小龙虾炸一下，去了虾线的小龙虾一定要炸不然肉会散�?/p>
5、倒入麻辣小龙虾调理或者麻辣火锅底料，加酱油、糖、一瓶啤�?/p>
6、收干汁加入青椒小米�?/p>
7、把香菜切断摆盘，享用吧！啤酒香气的麻辣小龙虾属于夏天最独特的味道！
小贴�?/strong>去过虾线的虾一定要炸，不然肉会散！多炸一会儿倒入冰啤酒虾肉久煮也会嫩
小龙虾的营养功效1.壮阳补肾
适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳
虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒
能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
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中国人吃小龙虾地图：哪里更好吃�?/strong>�?你喜欢吃哪一种？�?sohu.com
-风物君语-
有江湖的地方
就有小龙�?/strong>
一年一度的夏日小龙虾季要来了，小龙虾，正在成为夜宵摊上聊天时的瓜子�?/strong>
其实这些“瓜子”，大部分也都是地里“长”出来的。有超过七成的小龙虾�?strong>来自1261万亩稻田�?018年）。而其他如虾蟹混养的池塘，藕虾套养的水�?/strong>，三者加起来，也占了小龙虾养殖区的绝大多数�?/p>
�?中国人吃的小龙虾来自哪？制图/云金
总之，有江湖的地方，就有小龙虾。虽然如今全国有21个省开始养殖小龙虾，就连最北端的黑龙江，也不肯错过这股浪潮，但小龙虾的产地，依然集中在水网密布，稻田发达的地区。其中，正在重启的“千湖之省”湖北，年产小龙虾超�?0万吨，约占全国总产量的一�?strong>�?9.58%�?/strong>�?strong>以湖北为领袖，再加上湖南、安徽、江苏、江西，
全国�?4.3%的小龙虾产量，都被这五省承包了�?/p>�?诱人的小龙虾肉。图/图虫·创意
能让现代人心甘情愿放下手机，双手并用，弹指穿壳，来自江湖的小龙虾，自有一种起于草莽江湖的魔力。配得了烤串啤酒，搭得起螺蛳酱骨。它，就是如今当之无愧的夜宵霸主�?/strong>
“麻小”是怎么火起来的�?/strong>
小龙虾原产于美国东南部，在墨西哥湾，尤其是密西西比河口附近数量很多，最初进入亚洲，是在1920年代，由日本人引入作为饲料使用，而引入中国的确切记录�?strong>1929年在南京地区
，随后，它们很快成为入侵物种，在湘、鄂、苏、赣一带密布的沟渠池塘里，随处可见�?/p>�?不要说西方人不吃小龙虾，他们也对小龙虾爱的深沉。以洋葱柠檬调味，加入玉米等配菜的小龙虾，同样是一种美味。图/图虫·创意
�?0年代�?0年代初，市场上也有卖小龙虾的，当时的小龙虾壳厚、肉少，肉柴，土腥味比较重，也没什么人吃，非常便宜，几块钱能买一大盆。家里人买回来，也就白灼或者隔水蒸完了蘸着姜醋汁吃�?/strong>
�?腮白味美的潜江小龙虾�?�?《风味人间�?/p>
湖北潜江人改变了小龙虾的吃法，“上世纪80年代的湖北潜江，油田家属们最开始炒制小龙虾”，《舌尖上的中国》总导演陈晓卿如此说道�?001年的潜江，更首先探索出了小龙虾“虾稻连作”模式，让小龙虾产量暴增。有一家靠近潜江五七油田的小菜馆，习惯烹制油焖小龙虾招待宾客。小龙虾以冰糖啤酒调味，吸满油脂后，一改以往偏干发柴的口感，知名�?strong>潜江油焖大虾
，自此诞生�?/p>�?油焖虾，最入味的小龙虾！图/sohu.com
潜江小龙虾，让相隔不远的武汉只有了两个季节：有虾子（小龙虾）的和没有虾子的�?/strong>潜江更是与另一小龙虾重镇江苏盱眙一起，带着优质的小龙虾，东征上海，北进北京，为“麻小�?strong>（麻辣小龙虾�?/strong>的兴起打下基础�?/p>
�?如今方便易食的小龙虾尾，成为更流行的小龙虾吃法。湖北人把吃虾尾叫吃虾球�?/p>
“麻小”真正的兴起，跟北京�?strong>三里屯和簋街
�?2019�?月，冬日寒冷难以阻挡人们排队等待簋街最有名的胡大小龙虾。图/图虫·创意
于是有饭馆开始卖小龙虾料理，当时这东西物美价廉，怎么烹饪都行，后来饭馆老板就发现，麻辣口的小龙虾更好卖�?/strong>
为什么呢？首先，当时川菜在北京开始渐渐流行，大街上出现了好多冠以“成都小吃”的小饭馆，麻辣成为大众喜闻乐见的口�?/strong>；其次，当时小龙虾的肉土腥味比较重，麻辣口味正好能去腥，并把多余的土腥味给掩盖住�?/p>
�?麻辣口味的小龙虾，更是红得诱人�?/p>
遇热发柴的小龙虾肉，配上麻辣口味与大量的油脂，十分入味，辛辣而麻爽的 *** 加上虾肉的口感，吃着让人欲罢不能，再来口冰啤�?/strong>，就更爽了。重口味的东西吃着就容易让人口渴，更是带动了利润丰厚的酒水营销�?/p>
于是，传说中的“麻小”就火起来了，特别是2003年，本就逐渐衰落的簋街因非典面临搬迁，簋街花家怡园老板花雷联合商户，率先举�?strong>帝都首届“麻小”节 �?麻辣小龙虾能搭配的食材很多。图/图虫·创意 小龙虾拯救了簋街，簋街的小龙虾也“端着”了，按只起卖，单价动辄十来块的小龙虾，怎么看都已经脱离它“街头霸王”的草莽本质。要吃地道而价廉物美的小龙虾，还是得到原产地去，随着饲养技术的发展，小龙虾肉质更肥美，土腥味也变轻了。那么，哪里的小龙虾更好吃呢？ �?中国哪里的小龙虾更好吃？看看产量Top10就知道了！制�?Pparika 湖北潜江之外，要说起小龙虾地道产地，自然首先要说江苏淮安的盱眙，这里是最早将小龙虾作为城市名片宣传的地区，网上曾经有个玩笑：“如果不是小龙虾，可能很多人都不知道盱眙这两个字怎么读。�?/p>
�?盱眙小龙虾有多好吃？�? *** 盱眙地区水质清澈，气温也适于小龙虾生长，早在90年代就已经有一定规模的小龙虾养殖�?001年，盱眙举办之一届小龙虾节，将其发展成一个盛典，也将小龙虾的名气推向了全国，故而盱眙也被称�?strong>“小龙虾之都”�?/strong> 盱眙本地养殖小龙虾多是净水塘养，并在塘内种植茭白、芦苇等植物，让小龙虾能够有更好的栖息环境，养出来的小龙虾特征就是�?strong>三白”（腮白、肉白、底板白�?/strong>，龙虾晶莹剔透，呈半透明状。“十三香龙虾”，是盱眙的主打产品�?/p>
�?十三香小龙虾。图/二猪 十三香的做法，主要就突出一个多层次的香味。在所选用的十三种香料中，只有八角、肉桂、小茴、花椒、丁�?/strong>等五香是固定不变之外，其它的香则是根据不同的口味而变，也就产生了各地特色的十三香小龙虾。不过当中最有名的，还看盱眙�?/p>
�?醉小龙虾。图/二猪 江苏其他地方，也有很多花样�?strong>常熟沙家�?/strong>，不止唱得好戏，也做得一手醉小龙虾， *** 方式和醉蟹相似，都是用调制好的腌料腌制小龙虾，吃起来的风味也和醉蟹相似，但虾肉的口感和大闸蟹完全不同，可以说是别有一番感受�?strong>但需要注意的是，淡水生物生食会有寄生虫风险，要想尝试，也要选择经过超低温急冻处理的，更大程度降低风险�?/strong> 地道湖北小龙虾，除了潜江之外，主要看荆州�?/strong> 毕竟，全国小龙虾产量十强地区�?strong>（市�?/strong>，荆州地区包揽前二，位列四席，是绝对的霸主，特别�?018年俄罗斯世界杯期�?0万小龙虾自荆州“远征”俄罗斯，更是让中国小龙虾世界驰名�?/p>
�?小龙虾与米饭，绝配！�?图虫·创意 荆州监利的小龙虾产量，是湖北之首，全国之一。这里以稻田养虾为主，监利 *** 为打造“中国小龙虾之一县”的品牌，大力扶持虾农，同时也在2017年办起了龙虾节，还推出自己独创的“监利龙虾捞饭�?/strong>，现在也是一道网红菜肴�?/p>
�?洪湖小龙虾有多好吃？ 小龙虾第二大�?strong>（市�?/strong>�?strong>荆州洪湖 �?清水小龙虾也不是全靠清水，需要配合一些香料。图/sohu.com 这道清水小龙虾，对小龙虾品质的要求更高。怎么吃清水小龙虾？首先不能错过的是它的精髓—�?strong>虾黄�?/strong>打开小龙虾的脑袋，嗦上一口，满嘴的细腻甘醇，厚实甜美；再捏起虾尾，要么直接上嘴，用牙沿着虾尾外壳的侧面把每一个节的结合部咬开，品味沁入虾体内的汁液，要么轻轻一拉，拔出虾尾，配上蘸料，缓缓送入口中；吃得尽兴，�?strong>大螯 �?清水麻辣，都是地道吃法。小龙虾怎么剥？看看这图就知道了！图/soogif 湖南小龙虾之一县，是处于洞庭湖区腹地的益阳市南�?/strong>。这里的小龙虾虽然属于后起之秀，但其产量已经超过盱眙位列全国第四。“南县小龙虾”已成为中国国家地理标志产品，还推出“南县冰镇汤料虾�?/strong>成为当地特色菜�?/p>
�?冰镇小龙虾，口感也是一绝�?�?sohu.com 冰镇，是出现比较晚的一种做法，一般只放少量的胡椒去腥提味。 *** *** 是先将小龙虾爆炒一下，再加卤汤熬制，虾熟了后放入冰箱冷藏或用冰块镇，这种做法的特点是口味清淡，能吃出小龙虾本身的鲜香味道，但同时对小龙虾的质量要求很高，如果不新鲜或者土腥味太重就会影响很大�?/p>
�?蒜蓉小龙虾�?�?sohu.com 另外一种流行做法，�?strong>蒜蓉 �?岳阳龙虾宴。图/sohu.com 湖南的另一小龙虾重镇，就是岳阳华容�?/strong>。秘制虾尾是岳阳本地的独家味道，天保虾尾是流传在岳阳三中附近某条小巷里的江湖传说。个头更大且壳薄肉嫩的青虾，经过油爆入味，每一颗都令人口水直流。口味劲爆的秘制虾尾，香辣中隐约透着一股酒香，更是诱人遐想…�?/p>
�?去年夏天，夜里吃小龙虾、喝啤酒看球的长沙人�?�?视觉中国 来自湖南洞庭湖各腹地的小龙虾，最终汇集到长沙，造就了湘味代表—�?strong>长沙口味�?/strong>。 *** 辣的辣椒，红通通的小龙虾，虾尾多肉，大钳威猛，虾身下边，隐约泛着蒜蓉和紫苏味道的汤汁，看着就胃口大开�?/p>
- END - 文丨二猪 编辑 | 苹果 地图编辑 | Paprika 制图 | 文金 参考资�?/p>
《中国小龙虾行业发展研究报告�?/p>
《中国小龙虾产业发展报告�?019）》农业农村部渔业渔政管理局、全国水产技术推广总站、中国水产学会、中国水产流通和加工协会�?019�?�?/p>
《水产动物疾病学》黄琪琰，上海科技出版社，2003�?�?/p>
《小龙虾烹饪师操作手册》李加红、远华，中国文化出版社，2016�?�?/p>
《克氏原螯虾标准化健康养殖技术》刘变枝，中原农民出版社�?015�?�?/p>
《水产科技情报�?008,35�?），稻田养殖克氏原螯虾刘其跟，李应森，陈兰荪 《饲料工业�?2014, 35(9)，克氏原螯虾营养需求的研究进展,陈秀�? 王桂�?申斌 收尾了麻辣小龙虾 By Luci�?/p>
1、减去头，把里面黑色脏东西洗掉。用小刷把整个虾洗个 *** 澡�?/p>
2、洋�?青红�?待小龙虾出锅前两分钟再加入�?/p>
3、一道不是特别完美的家庭版自制小龙虾完成�?/p>
4、出锅了，巴适得板…✌ 1.壮阳补肾 适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足，适用于男子性功能障碍、遗精、肾虚阳痿、遗精早泄的男子食用�?/p>
2.通乳生乳 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>
3.化瘀解毒 能够促进人体气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>
4.提高免疫�?/p>
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
今天下大雨去买菜，看上了空心菜玉米茄子，然后边上一个老奶奶硬要拉着我让我买她的龙虾，她说下雨天不好卖，便宜些给我，我说太麻烦我不想做，老奶奶说，你这么个年轻小姑娘，下雨回家看电视剥小龙虾多好的事啊，我故意说我不会烧，老奶奶说，来，我教你，大蒜老姜佐料......我实在觉得这不太好拒绝，于是，就买了点，可是我明明看见她帮我拿的大个的，怎么回家一看还是挺小的吖，哈哈，算了算了，先拿今天的小龙虾练个手，开个今年头一次的张吧，别说这味道绝了�?/p>
By 刘敏家花�?/p>
1、我是早上去买来的小龙虾，我晚上吃，中途一直换水，刚开始水很混浊，后来慢慢跟清澈了，根据自己情况吧，着急吃的就多洗洗，用白醋，不着急就多泡泡，死了的虾就不要了�?/p>
2、下午了，我把一个一个小龙虾刷干净，小心手，戴一个厚一点的手套吧！安全最重要，也可以先把两个大钳子剪掉，这样就不怕被夹到手了，哈�?/p>
3、看，尾巴这里中间这根是虾线，我喜欢抽掉，这样的肉比较松散，不抽掉吃起来紧致一点。随自己喜欢�?/p>
4、这是一根虾�?/p>
5、全部把头剪掉，把脚也剪掉了，没啥肉留着浪费佐料，哈哈，把腮扣掉，虾线剪掉，我喜欢这个黄，就留下来了�?/p>
6、这些都是丢掉的 7、锅里放多一点油 8、控水好的虾尾下锅炸几分钟，小心油，我戴了面具，哈哈，炸几分钟盛出来 9、锅里的底油继续用，放火锅底料，大葱，大蒜，香叶，八角，花椒，郫县豆瓣酱，其实我老姜都忘记放了，哈哈，全凭自己感觉做的，全程小中火炒出香�?/p>
10、佐料都炒香味出来了 11、放虾尾进去�?/p>
12、加盐炒个几分钟 13、倒入切条的土豆，我也是之一次这样做，土豆真的太好吃了，为什么呢？因为当你吸那个虾尾的时候，有土豆泥的味道吸进去，特别香，真的值得一试�?/p>
14、倒入半大罐啤酒，随意，不喜欢也可以不放，直接倒开水，加了啤酒再加些开水进去，先煮10分钟 15、开盖放入黄瓜条，我还放了几根芹菜，都随自己喜欢来，再煮10分钟，看着点火，水不太多了火要小一点，水还多就一直大火，中途不够咸就加盐，自己调味噢，起锅加白糖提�?/p>
16、好了，装盘 17、真的这味道绝了 18、神兽是吃一个夸一次，从没这么受表扬过，哈�?/p>
其实这种做法我没有放十三香，生抽这些，也挺好吃，以前都放，感觉味道比较大，孩子喜欢吃，自己辛苦一点也值得啊，吃得安心放心还美味，宝妈们都做起来呗 做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！ 喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>
到江苏吃小龙�?/strong>
才知道盱眙（xū yí）怎么念！
为什么湖北占了小龙虾的半壁江山？
在湖南恰小龙虾，那是“湘当馋”！
做法步骤
做法步骤
又到了吃小龙虾的季节�?一口一个，好吃到嗦手指的麻辣小龙虾 自己在家做就能轻松搞�?/p>
By 🌼布朗�?/p>
用料- 小龙虾尾800g｜洋葱｜姜片｜啤酒一�?
- 麻辣小龙虾调味料半包
1、准备好材料
2、锅中倒油把姜片和洋葱炒香
3、下半包调料包翻炒出红油
4、倒入清洗干净的虾�?/p>
5、倒入啤酒
6、盖上盖子焖�?/p>
7、煮至酱汁收汁即可，撒葱花芝�?/p>
8、超好吃�?/p>
小贴�?/strong>买回来的虾尾还是有点脏的，记得拿刷子再刷一次�?/p>
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迷倒全家的麻辣小龙虾，真心好吃By 营and�?/p>
用料- 小龙虾尾 500�?/li>
- 食用�?适量
- �?1�?/li>
- 姜片 6�?/li>
- 干辣�?6�?/li>
- 料酒 1�?/li>
- 生抽 1�?/li>
- 火锅�?50�?/li>
1、集�?/p>
2、炒�?/p>
3、入小龙虾。放调味料。小炖一会儿
4、收汁出锅。麻辣鲜�?/p>
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家庭版麻辣小龙虾（主食配料满满一锅出�?/strong>1.由于不能传视频步骤，具体步骤请参考封面视�?2.小龙虾是菜市场买的，老板提前用超声波清洗好的活虾，去虾线虾头留虾黄也是老板帮忙处理的，回家直接用清水冲洗几遍就可以了，所以处理小龙虾有老板帮忙更好，哈哈哈！
By 锅锅碗碗
用料- 腌制小龙�?
- 小龙�?2�?/li>
- 料酒配料 适量
- 大葱 1/2�?/li>
- 姜片 6-8�?/li>
- 大蒜 8�?/li>
- 花椒（按自己喜欢的麻度增减） 2�?/li>
- 干辣椒段（按自己承受的辣度来�?适量
- 冰糖 8粒左�?/li>
- 八角 一�?/li>
- 香叶 2-3�?/li>
- 菜籽�?小半�?/li>
- 豆瓣�?2大勺
- 老干妈酱 2大勺
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 开�?适量
- �?2g
- 二荆�?5-6�?/li>
- 甜椒 1�?/li>
- 配菜
- 鹌鹑�?1�?/li>
- �?适量
- 藕片土豆 适量
1�?.时间充足可以把鹌鹑蛋可以提前卤好 2.小龙虾提�?小时用适量料酒腌制，放入冰箱冷藏待�?3.锅中同时放入小半锅菜籽油，中火加热至六成热放入大葱，姜片，大蒜，花椒，辣椒段，冰糖，八角，香叶，翻炒至出香味
2�?.中火，加入豆瓣酱和老干妈炒匀 5.中火，加入生抽和蚝油炒匀 6.中火加入腌制好的小龙虾b炒匀 7.随后改大火加入开水，盖过小龙虾即可，加入2g盐炒匀，盖上盖子中小火�?5分钟，期间把面条，土豆片和藕片煮熟，摆在盘底。⚠️面团不要煮太软偏硬一点，莲藕和土豆煮成脆脆的�?/p>
3�?.加入二荆条和甜椒，翻炒匀再熬3-5分钟起锅
4�?.最后把小龙虾和汤汁浇盖在配菜上
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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