酵母小苏打有什么区别，泡打粉又该怎么用，做面食必要了解清楚
疫情期间，面粉摇身一变成为了大众最喜爱的食材，人们纷纷拿它 *** 油条，猫耳朵，馒头，饺子，包子，最近又出了个电饭锅蛋糕，真是花样百出，风味独特呀！
有些人虽然没有接触过面食，但也想跟风上手 *** ，听别人说，酵母，食用碱，小苏打，泡打粉这些食材是 *** 面食的主要材料，于是全部购买到家中，拿出面粉，加点水，再将这些材料每样加点，一顿乱放，本以为能做出 *** 松软的成品，结果做出来的面食，颜色发黄，口感也特别酸，生生是浪费了一盆面啊，着实可惜！
心急吃不了热豆腐，什么事情都不是一蹴而就的，所以呢， *** 面食前，我们要提前弄清楚上面这些材料都是干什么的，这样我们才能做出成功的面食。
材料具体可以分为两种类型，有发泡和无发泡的。
泡打粉，可以在高温中快速发泡，一般我们做油条啊，发糕时都离不开它，而且 *** 烤制的面食时，也是不可缺少它的。
小苏打，可以发泡，它的感觉有点像酵母，发泡速度可能会慢一点，但因为它是碱性的，所以 *** 出来的面团不会发酸。在生活中若是用酵母发酵后，面团变酸，这时可以加一点小苏打，中和一下。
以上说的这两种发泡食材，都是经过化学反应而起泡的，但是酵母，可和它们都不一样，酵母属于利用酵母菌来发泡，真正意义上来说，它才是纯正的发酵。但同时呢，发酵时也有个缺点，要是发酵过大，口感就会发酸，这时候就需要加入小苏打来中和。
最后呢，就是食用碱了，它虽然不能发泡，但将其加到面里，会使面变得更筋道，更有咬头哦。
现在懂了吧，每样材料都有它对应的作用呢！下次再 *** 面食的时候，一定要用对材料哦！做出来的面食既松软又香甜！
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食用碱和小苏打，外观差不多，区别却不小，弄懂了再用，涨知识了食用碱和小苏打，外观差不多，区别却不小，弄懂了再用，涨知识了
平时炒菜做饭，用到的调料太多了，有些外观差不多，能不能混用呢？比如食用碱、小苏打，都是白色粉末，用途是不是一样呢？今天我们就来说一说，不懂的人快跟我了解一下吧。
20年的老厨师说，食用碱和小苏打虽然长得差不多，但区别非常大，更好弄懂了再用。
通过外包装，我们能看到一些信息，比如食用碱可以 *** 面条、涨发干货、码味上浆、去除油污，但小苏打却写得是清洁果蔬、厨卫，难道食用碱是能食用的，小苏打不能食用吗？食物里不能加小苏打吗？下面我们就详细地说一说这2种白色粉末。
食用碱和小苏打
1、化学成分
食用碱的主要成分是碳酸钠，而小苏打的主要成分是碳酸氢钠。
2、化学性质
由于成分不同，导致化学性质也不一样，食用碱溶于水后有强碱性，因为会产生大量的氢氧化钠。而小苏打溶于水后是弱碱性。
另外，食用碱比较稳定，在加热状态下不会分解，这个加热温度是平时烹饪的温度，一般只有200℃左右，只有超过800℃才会分解。但小苏打不稳定，超过50℃开始逐渐分解生成碳酸钠、二氧化碳和水，270℃时完全分解。
3、用途
利用它们的化学性质，就可以在生活中充分利用它们。
食用碱
①在炒肉时加入一些进行腌制，可以让肉变得更加滑嫩；
②泡发干货，比如腐竹、鱿鱼干时，能让食材更快地吸水，泡发快，涨发率高：
③擀面条时，和面加一些，可以让口感更加筋道，亮白。
④同时清洁油污时，用食用碱效果更好，因为油污都是脂肪酸，利用碱性中和酸性，就能快速地去除油污了。但不适合清洗果蔬，因为碱性太强，会造成影响。
小苏打
①小苏打是弱碱性，也可以用来清洁果蔬、厨卫等，因为农药、油污都是酸性的。
②腌制肉类时加适量小苏打，也有嫩滑的作用。
有一个很多人想问的问题，就是发面时应该用食用碱还是碳酸钠？大家知道答案吗？发面，是通过产生气体让面团膨胀，就看哪个能产生气体了。
根据化学性质可以看出，食用碱无论水解还是加热，都不会产生气体，所以用食用碱是不能发面的。不过可以用它来中和面团的酸味，比如发过头的面团，加点食用碱揉一揉，就没有酸味了。
而小苏打本身就是一种食品疏松剂，因为超过50℃就会分解出二氧化碳，让食物变得膨松，是 *** 饼干、糕点、馒头、面包等面食常用的膨松剂。
但要注意，由于碳酸氢钠分解醋二氧化碳后，还会产生碳酸钠，所以用量不宜过多，不然面团会有很浓的碱味。面粉的1%即可。
无论是食用碱还是小苏打，都要注意密封保存，防止受潮。小苏打一旦受潮，膨松效果就变差了，不能用于发面。
现在大家知道了吧，食用碱和小苏打的区别非常大，除了清洁油污、腌肉嫩肉，其它用途都是不一样的，不能代替使用，各有各的用途，弄懂后再用。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
不懂就学—食用小苏打我又来学习家庭日常清洁好物了，以前很少做家务，但人总归是要长大的，所以今天我们来学习一下食用小苏打。
生活方式 小苏打 清洁 卫生 打扫
食用小苏打呈碱性，它最适合去除油污和皮脂污垢，也具有消毒作用，小苏打经水加热后，由弱碱性变为强碱性，这时的去污力大幅度提高。下面就来一起学习一下食用小苏打的清洁 *** 吧！
冰箱除味：直接把小苏打放入开口容器中，再放入冰箱；
多功能清洁：把一大勺小苏打加入 250ml的热水 (40-80度），配合抹布就可以清洁厨房表面轻微油渍或者灰尘，记得要用清水冲洗干净；
生活方式 小苏打 清洁 卫生 打扫
烤箱、微波炉清洁：2勺小苏打+500ml清水，开启蒸功能（没有的话，烤5分钟后静置10分钟）大蒸汽时及时擦洗；
清洁烧焦的锅：根据烧焦程度加入小苏打，加水末过烧焦部分，上火煮沸后再煮两分钟，还可以再多浸泡一会儿，然后倒掉再刷洗即可；
清除标签痕：同样加入小苏打，加水煮几分钟就可以了；
祛除砧板异味：直接撒上小苏打后搓洗，再用开水冲洗，晾干；
生活方式 小苏打 清洁 卫生 打扫
鞋柜：用茶包袋装入几勺小苏打，放入鞋柜，可以给鞋柜除臭吸湿；
布艺物品，地毯清洁：在地毯或其它上面均匀撒上一层小苏打，用手搓一搓，静置10几分钟，可以更好的吸附污渍，然后用吸尘器打扫干净；
衬衣领祛黄：把小苏打和洗衣液混合调成糊状后均匀涂抹在发黄处后静置一个小时左右再搓洗干净就可以了；
牙刷清洁：一大勺小苏打 加250ml热水混合均匀，把牙刷放入浸泡一小时再清洗干净即可。
我先总结到这里，如果有新的用法，可以回复添加哦！
from：自由喵
小苏打的妙用真的很多，或许你并不清楚，赶紧好好收藏吧<微笑>大家好，欢迎收看本期《向阳生活技能》小妙招大智慧，让生活变得更有趣！
小苏打便宜又好用<666>，是我们厨房经常用到的一种调味品，小苏打化学名为碳酸氢钠，是用纯碱的溶液或结晶吸收二氧化碳后制成的，碱性比食用碱要弱一些，小苏打粉末要比食用碱的细一些，闻起来也没有味道，颜色偏白，小苏打的用途非常广泛，可用于面食的发酵，能够让做出来的面点口感蓬松，油炸食物时也能够加深颜色，使口感更松脆<赞>。但是你知道它在我们生活中还有哪些作用呢？记得关注点赞收藏，要不到时候需要就找不到我了。作为你们的生活小帮手，来给你们盘点下小苏打到底有多少种妙用呢？如果你也有相关的其他妙招，也可以留言在评论区分享给各位朋友。赶紧跟我一起看看吧！<比心>
小苏打妙用一、去除水龙头污渍
小苏打粉倒在微湿的百洁布上，在水龙头擦拭几下，再用干抹布擦干，水垢就消失了。
小苏打妙用二、疏通下水道。
先撒点小苏打，再倒点84消毒液和白醋，静置15分钟，慢慢浇上一壶热水，下水道就畅通无阻啦，而且异味也没有啦！
小苏打妙用三、去除衣服的黄渍
将小苏打泡进温水里，再将发黄的衣服在水里浸泡几个小时，最后拿出来给它冲洗干净。你就会发现衣服既柔软又干净了。
小苏打妙用四、清洁除剂
水中加点小苏打，搅拌均匀清洗瓜果蔬菜，浸泡3-5分钟，去除农药残留再也不用担心啦。
小苏打妙用五、去除异味
准备纸巾倒点小苏打，包好放在鞋里，就可以去除鞋里的异味了。
小苏打妙用六、苏打溶液
对绿植、蔬菜等作物进行叶喷，对于白粉病、炭疽病、霜霉病、灰霉病都有明显的预防效果。
小苏打妙用七、美白牙齿
一勺食盐，一勺小苏打，加水搅拌用来刷牙，一次就能看见效果。
以上就是小苏打在的功效，你这样用过吗？效果如何，可以留言分享一下，想了解更多的生活小技巧，请关注我<谢谢>。希望您多多分享给更多的朋友，咱们一起来提高生活的质量。
生活就是如此简单，我是《向阳生活技能》关注我会持续分享生活小妙招，让生活变得更精彩！
碳酸氢钠俗称小苏打，为白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠。小苏打是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性，此特性可使其作为食品 *** 过程中的膨松剂。小苏打具有中和胃酸、碱化尿液、防治痛风、治疗代谢性酸中毒、除臭等功效。
小苏打在食品中的应用就不说了，然后下面说一下小苏打在生活中其他方面的应用
1.蔬果农药残留问题
小苏打粉一勺泡水，再把水果蔬菜放进去清洗这样浸泡2到3分钟就以吃了。
2.水煮或炒青菜时，在锅中加点小苏打，煮出来的青菜会格外青翠，不会发黄
3.如果烹煮食物把醋误放太多时，可在锅中加点小苏打把酸味中和掉。
4.清除茶垢 以微湿的手指沾取少许小苏打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可轻松去除茶垢，而且完全不会刮伤杯子茶具又省水。
5.除臭功能
任何芳香除臭剂都含有伤害中枢神经的化学溶剂成份。可用敞口容器装些小苏打粉代替，置于鞋柜、衣橱角落，每三个月更换1次，这样环保安全又省钱。
6.杀菌的效果，这个是一个女医生告诉我的 *** 。当你隐私部位发痒的时候，可以用一些。将小苏打舀上两勺，放入温水中，将它搅拌均匀，然后用它来清洗隐私部位。可以连续洗上两到三天，看一下效果。
7.将小苏打水喷洒在叶片上，再以湿抹布擦拭，可使盆栽的叶片充满光泽;
以上这些 *** 是比较常用，对生活有比较有效的。希望能够帮到大家
酵母粉、泡打粉、小苏打、食用碱，你知道该怎么用吗？别再瞎用了我们北方人爱吃面食， *** 面食的时候经常会用到酵母粉、泡打粉、小苏打、食用碱，很多人都搞不清楚这几种调料的区别是什么，也不清楚到底什么时候该用哪个，很多时候全凭“感觉”。
今天我们就来说说，酵母粉、泡打粉、小苏打、食用碱的区别和用途是什么？
首先是酵母粉，它是一种天然的发酵剂，属于微生物的一种。酵母粉是平时 *** 面食时最常用的一种发酵剂，尤其是蒸包子、蒸馒头过程中，都少不了它的存在。
酵母粉怎么用呢？在发面之前，将酵母粉放入面粉中，然后加水揉面，成型后将面团放置在面板中，用面盆盖住面团。经过一段时间面团就会变得又大又蓬松，看起来像蜂窝状。
而且经过酵母粉发酵过的面团有一种特殊的香气。对于蒸馒头、蒸花卷、蒸包子来说，都是非常好的辅助食材。
接下来是泡打粉，如果说酵母粉属于有生命的菌种，那么泡打粉就是无生命的，它依靠化学反应让面团快速发酵和膨大，泡打粉的发酵速度比酵母粉更快，它主要用于蛋糕、发糕以及面包类的零食。
小苏打的学名叫做碳酸氢钠，是一种碱性膨松剂，它可以中和面团发酵过程中产生的酸味，还能够起到蓬松柔软的作用，让做出来的食材更好吃，比如海绵蛋糕，戚风蛋糕，里面的海绵状孔隙，就是小苏打作用的特色。
但是小苏打属于偏碱性，如果一不小心用多了，就会使食材出现苦涩的味道，同时也会让面看起来更黄。
食用碱的主要成分是碳酸钠，它的碱性相对于小苏打来说更强烈，但没有蓬松，柔软和膨大的作用，所以在做蛋糕饼干等能用小苏打的地方一般都不会使用食用碱。
那食用碱什么时候使用呢？那就是蒸馒头，蒸包子，发面呈现酸味的时候使用，因为食用碱有中和酸味的作用。过去老人在发面的过程中，通常不会使用酵母粉，而是物理发酵法，这个时候就会产生一些酸味物质，用食用碱去中和再好不过了。
对于烹饪相关的问题，你还有什么疑问吗？可以在下方留言告诉我们，分享你的生活经验。
发面时，该用酵母、小苏打，还是泡打粉，有什么区别？包子、馒头、花卷应该是很多人常吃的主食之一，而想要吃起来松软有嚼劲，最重要的步骤都是发面，也自然少不了酵母。
其实不仅是面食，我们生活中的很多食物都需要用到酵母进行生产 *** ，例如红酒、啤酒、米酒、果酱甚至一些发酵型茶叶等。
但很多人对于酵母是抱有疑问的：酵母是不是添加剂？常吃用酵母 *** 的食物会对身体有害吗？
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酵母，到底是什么？
酵母既不是膨化剂也不是松软剂等工业原料，它其实是一种单细胞结构的真菌，属于天然发酵剂，在有氧和无氧条件下都能够存活。
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酵母在面团中起到的4个作用
①酵母作用于面团当中，能够促进蛋白质链的形成；
②发酵过程中，酵母会吸收面团当中的糖分，从而产生二氧化碳和酒精，发挥其“发酵”的作用，使面团松软多孔，体积变大；
③酵母发酵除产生二氧化碳外，还有增加面筋扩展的作用，提高面团包气能力。
④酵母在发酵的过程中会产生许多“挥发性有机物质”，有助于形成面包等食品特有的烘焙芳香气味。
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常吃含酵母的食物对胃不好？
有人说“馒头、面包在刚蒸（烤）好的时候不要吃，不然会得胃病”。观其理由，主要的矛头是对准了酵母发酵后产生的二氧化碳。
作为一种生物膨松剂，酵母在馒头、面包等发酵过程中，的确会产生二氧化碳，但酵母的发酵和产气能力会受到温度、面团组成的成分、pH值等多方面因素的影响。
比如：温度超过60℃，酵母就无法存活，更别指望酵母还能发酵产气了。在蒸馒头、烤面包的过程中，加热温度就更高了。
因此，完全没有必要去担心刚蒸（烤）出来的馒头（面包）还在大量产生二氧化碳。而且就算其中含有二氧化碳，也不会比你喜欢喝的碳酸饮料多。
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快速发面小技巧
酵母粉发面既方便又快速。不过天气冷温度低时，发面的速度还是有点慢，那怎么才能快速醒发好面团呢？不妨加点东西：
①加白糖
白糖可以促进发酵菌快速发酵，而且加了白糖，面团做出来的口感会更加软香甜。
半斤面粉大概放3g左右白糖就行，大约白瓷勺里小半勺的量。
②加酒
放酒发面，效果也是非常好。在和好面团之后，面团中间压出一个小坑，然后再倒入少量米酒，把面团揉均匀了，最后进行醒发。
一斤面粉里放大约小半碗米酒的量，放了米酒后要再揉匀了。
当然了，如果家里有发酵功能的烤箱等设备，就更方便了。
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酵母VS泡打粉、小苏打
谁更胜一筹？
除了酵母，小苏打、泡打粉也常作为膨松剂，用于各种面点 *** ，那它们之间有什么区别呢？
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酵母
酵母是天然发酵剂，发面过程中不易发酸，蒸出来的面点自带香味；而且酵母菌在发酵过程中可以产生B族维生素（如烟酸、叶酸等）和蛋白质；再加上酵母本身也是一种益生菌，它通过增加淀粉的糊化程度，使馒头更易被人体吸收，减少肠胃负担。
但酵母在发酵过程中容易被“温度”掌控——酵母菌更佳的发酵室温在25-35℃之间，超过40℃后酵母就容易死亡，发酵会停止和变慢；而低于20℃时酵母活性降低，且随着温度的降低发酵速度也会变慢。
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小苏打
小苏打的学名叫做碳酸氢钠，是一种碱性膨松剂。在遇水和高温环境中就会释放出二氧化碳气体，这也是它可以拿来发面的重要原因。
但它起反应时释放的二氧化碳较少，起发作用有限，所以蒸出来的面食往往不够松软；而且如果一不小心用多了，就会使食材出现苦涩的味道，同时也会让面看起来更黄。
相比于发面，小苏打可以适当添加在油炸类食物中，比如炸小酥肉、油条等，能让炸出的食品更加酥脆；腌制牛肉的时候加一点，在炒的时候可以起到嫩肉的效果。
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泡打粉
泡打粉是一种复合膨松剂，主要成分是小苏打+酸性原料+玉米淀粉。
刚才说过小苏打是碱性的，由于起发作用有限，为了达到更好的起发作用，向其中加入了一些酸性原料，用于酸碱平衡，同时加入了玉米淀粉来分隔酸性和碱性粉末，避免过早反应。
在泡打粉接触到水分后就即刻开始释放气体，并且在接触高温烘焙的过程中还会继续加大释放气体，让面食更加的膨胀，从而达到“双效”发酵的效果。
相比酵母粉，泡打粉发酵的速度更快而且没有温度要求，但毕竟有化学物质组成，建议家中有小孩和孕妇的尽量减少使用。
来源： CCTV回家吃饭
生活中小苏打的功效与作用，希望能帮助到大家小苏打学名碳酸氢钠，是一种白色的粉末状物质，放在显微镜下观察，会发现它是一些白色的小晶体，这种物质在生活中十分常见，它多会用于食品加工，是常用的膨松剂。其实小苏打除了当做膨松剂以外，他还有多种功效，在生活中的用处也有很多。接下来我们就来一起了解小苏打的作用。
小苏打的作用
1.调节体内酸碱平衡，增强机体免疫力和抗应激能力
小苏打可通过离子平衡反应调节机体的酸碱度，使机体内酸碱环境保持动态平衡，以利于内分泌系统的正常活动，从而增强动物机体的免疫力和抗应激能力，促进了动物生长发育。
2.环境清洁
将抹布沾小苏打溶液后拧干，用以擦拭门窗、门把、厨房、冰箱、流理台、卫浴设备、地板、洗脸盆、金属水龙头...等各种设备，然后再以拧干的清洁湿抹布擦过，即可使冰箱、流理台、金属水龙头...等，永远保持光亮如新。
3.调节胃酸分泌
小苏打是一种典型的碱性成分，平时人们适量食用，可以调节人体内的胃酸分泌，而且能让胃液稀释，还能加快肠胃蠕动，它对人类的胃酸过多和胃溃疡以及食欲不振等症，都有一定调理和缓解作用。
4.清除茶垢
以微湿的手指或海绵沾取少许小苏打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可轻松去除茶垢，效果绝对比任何 *** 或清洁剂都来得快速，而且完全不会刮伤杯子茶具又省水。
5.美容养颜
小苏打不单是一种食品添加剂，它还是一种美容物质，平时人们洗脸时可以取适量小苏打添加到洗面奶中，一起洗脸，能调节油脂分泌，也能细嫩，滋养肌肤，而且能去除面部的痤疮和痘印，经常使用能让人们的皮肤变得细嫩爽滑而有弹性。
6.洗衣
放洗衣精的同时，可试着倒入2/3量米杯的小苏打粉，可以增强洗净力，让衣物洗得更干净，且不会伤衣料。
7.去除异味
去除异味儿也是小苏打的重要作用之一，平时人们的冰箱中出现一位是可以把小苏打加温水化开，再用棉布蘸取适量的小苏打水，去擦拭冰箱的内部，就能让冰箱中的异味去除，另外把适量的小苏打粉放到下水道口再用热水冲洗下水道就能去除下水道中的异味，也能防止下水道堵塞。
以上就是为大家介绍的小苏打的作用的全部内容了，希望能对你有所帮助。小苏打的作用有环境清洁、调节胃酸分泌、去除异味等。
“小苏打”的新作用？农户：防虫、防病、增产，家家必备一般菜农为了防止蔬菜遭受病虫害，会使用农药、激素等进行杀虫防病，这样做，蔬菜是长得挺好，但口感却是寡淡的，一旦没有清洗干净，对人体的伤害都很突出。可不用农药、激素等方式如何防病杀虫，还能提高产量呢？非常简单，只需要花费几块钱，便能自己在家 *** ；这就是咱们日常生活中，随时可见的“小苏打”！
小编最初发现这个 *** 时，确实有点不敢相信。日常生活中，小苏打是被人们用来蒸馒头、 *** 糕点的。不过可不能小瞧它！小苏打用在农业上，可以起到明显的增产增质效果。
1、提高光合作用，促进有机物的增多，从而加强蔬菜的营养程度实现增产
使用“小苏打”是为了让它在空气中慢慢分解，通过提高二氧化碳的浓度来加强植物的光合作用。说得更加直白一些，就是让小苏打滋养蔬菜，让露在土外面的菜叶可以快速吸收营养，从而提高产量。
2、抑制病菌，防止病害，稀释农药，放心食用
因为小苏打是可食用的，所以用它来喷洒蔬菜是十分安全的。加上小苏打是一种碱性物质，而潮湿的土壤容易释放酸性物质，而虫病菌更爱待的地方就是酸性物质的空间里，所以刚好可以进行酸碱中和，有效的抑制病菌、虫害的发生频率。
其实这和使用农药进行防虫病害的原理是一样的，不过是农药消灭病菌是高浓度高 *** 的，小苏打对比之下，就显得温和很多。
当然，小苏打除了直接喷洒使用，产生防止病虫害的效果外，还能稀释农药残留，所以在日常生活中，我们可以看到很多人会选择用小苏打兑水，清晰蔬菜瓜果，以此获得食用的安全感。
现在种植都讲究环保、绿色，这也是我国在发展农业的道路上一直所追求的。人们吃得健康，吃得绿色，才更有强健的体魄进行耕作。
小苏打的作用很大，能够花费最少的钱进行更大化的除虫除害，提高产量，是真的很值得推广。
原来，生活中小苏打的用处有这么多小苏打又叫做“苏打粉”，是一种常见的厨房用品，常被用来发酵面包、蒸馒头，让食物蓬松多孔，口感更好。除此之外，生活中小苏打在环境清洁、除垢、除臭等方面呢还有很多妙用之处，一起来看看。
1.去除果蔬残留农药
洗水果蔬菜时加入一些小苏打，可加速去除附着在蔬果上的农药。一般大部分的农药都是酸性成分，而小苏打粉是碱性的，二者的中合作用，具有去除残留农药的效果。
2.烹饪蔬菜
用水煮或炒青菜时，煮菜或者炒菜过程中再在锅中加点小苏打，煮出来的青菜会格外青翠，而且也可以防止叶绿素流失。
3.去鱼腥味
在烹饪鱼时，先提前1个小时，给鱼身上涂抹上小苏打，烹饪时候洗掉，这样可以去除鱼腥味。
4.洗衣
放洗衣液的同时，可试着倒入2/3量米杯的小苏打粉，可以增强洗净力，让衣物洗得更干净，且不会伤衣料。
5.清洁衣领、袖口
将适量的小苏打，溶于约摄氏5、60度之热水中(以下皆同)，同时搓点肥皂用来洗衣领、袖口上的污垢，效果绝对比任何清洁剂都要来得好而且又快速。
6.环境清洁
将抹布沾小苏打溶液后拧干，用以擦拭门窗、门把、厨房、冰箱、流理台、卫浴设备、地板、洗脸盆、金属水龙头....等各种设备，然后再以拧干的清洁湿抹布擦过，即可使冰箱、流理台、金属水龙头...等，永远保持光亮如新。
7.清洁餐具
用小苏打溶液洗涤碗筷餐具，可迅速而切实地除去油污，冲洗又容易，不但省水，而且又不虑有清洁剂的残留问题。
8.清洁砧板
在砧板上洒上一层小苏打粉，再用刷子刷洗一下就可以，不但可去除砧板上的污渍，而且还能除臭。
9.厨房洗槽处理
小苏打粉是超好用的天然除臭剂，如果常用小苏打溶液当清洁剂清洗餐具、炊具时，可以避免洗槽排水产生臭味；若排水管堵塞时，可将一杯小苏打粉倒入，再注入热水，就可解决!
10.清洁抽油烟机
将小苏打膏涂在抽油烟机脏污处，静待一会儿，再怎么顽强的油垢，都可以擦拭干净。
11.去除蜡笔污迹
家有小孩子用蜡笔在家具上乱涂乱画后，可将湿抹布拧干，然后再沾些小苏打来擦拭，这样擦拭即不伤家具，还能把蜡笔污迹完全去除。
12.清除茶垢
以微湿的手指或海绵沾取少许小苏打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可轻松去除茶垢，效果绝对比任何 *** 或清洁剂都来得快速，而且完全不会刮伤杯子茶具又省水。
13.微波炉、电磁炉保养
微波炉用完后常会有些残余的食物痕迹和气味，沾小苏打溶液擦拭微波炉的内部，稍待一、二分钟，再用清洁的湿布擦拭一遍，不但可以清洁内部又可以消除异味，也不用担心有残留清洁剂的困扰。同样电磁炉表面常会有些加热食物时所溅出的菜汁污垢，也可用同样的 *** 擦拭表面，即可保持清洁光亮如新。
14.简易安全除臭剂
厨房的垃圾桶常有一股臭味，如果在垃圾桶里，撒些小苏打粉，不仅可以消除这个恼人的臭味，更可抑制造成臭味的微生物繁殖。而将小苏打装罐放到冰箱或车内，可使所有的臭味完全消失。
15.穿鞋防脚臭
穿鞋之前，先在鞋内洒些小苏打粉，不但可以避免脚臭的发生，而且将来洗鞋子时，其内部也更容易清洁。
16.牙齿美白
取一点小苏打与牙膏混合在一起，可以去除口臭，同时让牙齿更加炫白。
17.止痒止痛
蜜蜂或蚊虫叮咬之后，小苏打和醋调在一起，涂抹在患处，能止痒止痛。
18.防治害虫
取一小勺小苏打，然后加上1000ml的清水搅拌均匀后倒入干净的喷壶里，将小苏打水喷在植物的叶子，叶片上的光泽就会看起来会漂亮了，而且可以达到消毒杀菌的效果，隔半个月喷洒一次，再也不用担心植物滋生病虫害。
在使用小苏打时需应注意这些问题：
1.使用时，请分清楚是食用性或工业用小苏打粉。
2.烘焙食用或个人美容清洁，请注意勿过量。加入过量的苏打粉，会破坏食物风味或导致碱味太重，食用后会让人有心悸、嘴唇发麻、短暂失去味觉等症状。
3.不能用小苏打清洗铝制品，会使表面变黑、变暗。
4.含有蛋白质的榻榻米（草席），接触到小苏打后，会使其颜色变黄，不能用小苏打清洁。
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