过年大鱼大肉吃太多，来点青菜中和一下吧
By 鱼儿妈kiki 【豆果美食官方认证达人】
用料- 油菜 6颗
- 香菇 150g
- 蚝油 1勺
- 生抽 2勺
- 油 1勺
- 淀粉 1勺
1、准备好所需食材
2、小油菜洗净焯水
3、香菇焯水2分钟左右
4、焯过水的小油菜摆盘
5、调料汁一勺淀粉，一勺蚝油，两勺酱油加三勺清水搅匀
6、锅中热油放入香菇翻炒半分钟
7、加入调好的料汁，翻炒至汤汁浓稠即可
8、出国啦
9、美味！
油菜的营养功效油菜味辛、 *** 温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤 *** ； *** 可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
5.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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#元宵节美食大赏#香菇油菜By 幸福小精灵静静 【豆果美食官方认证达人】
用料- 油菜 15颗
- 香菇 150g
- 蚝油 1大勺
- 糖 1小勺
- 生抽 1勺
- 盐（焯油菜） 1小勺
- 油（焯油菜） 1小勺
- 姜丝 适量
- 水淀粉 2勺
1、油菜洗净对半切开
2、锅中烧水加入一匙油，一匙盐水热加入油菜焯水
3、沥干水分将油菜摆盘（怎么摆都是美的）
4、这样也可以
5、香菇洗净切片，热锅冷油，油热入香菇，生抽，蚝油，糖，翻炒均匀，加入小半碗水盖上盖子闷两分钟。
6、水淀粉勾芡淋入香菇中翻炒均匀，倒在摆好的油菜上。色香味俱全。
小贴士1.油菜切开洗的更干净2.焯油菜的水加入油和盐让菜色更嫩绿，营养不流失。
油菜的营养功效油菜味辛、 *** 温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤 *** ； *** 可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
5.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
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很家常的香菇油菜这样做，竟然可以这么好吃，又涨见识了今天想要带给大家的是一个很家常的菜。还是那句话，想要把家常菜做的好吃，其实并不容易。
而这道菜，是名副其实的下饭，并且简单。话不多说，我们开始教程。
准备食材：香菇、油菜、葱姜蒜末。
1、首先将香菇切成厚片状。
2、将油菜放入锅中焯煮。
3、再将香菇放在锅中焯煮。
4、起锅烧油，放入姜末。
5、放入蒜末。
6、放入葱花。
7、放入十三香。
8、再将油菜放在锅中。
9、再将香菇放在锅中一同翻炒。10、放入盐巴。
11、放入适当的味精。
12、放入酱油。
13、再放入一些蒜末。
14、放入适当的香油。
这样，这道香菇油菜就做好了。我把香菇和油菜分开来放了，忽然觉得摆盘真的很重要。比我之前做过的香菇油菜看起来高级了好多。再想说的就是，其实这道菜的油偏多一点，虽说油大会更香一些，但是我觉得做素菜，如果适当少油，这样更健康，总之希望你们喜欢！
油菜洗净，分菜叶菜梗摘开，香菇洗净切片，蒜切末热锅凉油爆香蒜末，倒入油菜梗翻炒倒入香菇翻炒至软烂倒入油菜叶炒匀，加盐调味即可冠心病,代谢综合征人群,心血管疾病,营养需求人群,快手菜,下饭菜,家常味,中国菜,无水印,爆
香菇炒油菜，要想香菇美味，油菜又绿又入味，一定要多加这一步欢迎有缘的您阅读到本文，如果您喜欢我的美食文章，请点击“关注”我，我会持续更新更多优质的美食图文。
多吃蔬菜，对 *** 特别好，可以促进胃肠消化，能保持每天吃一道青菜，相信您一定容颜和肌肤看上去会年轻又嫩滑。相对来说南方的朋友可能更加喜欢炒青菜，我们东北这面大多以炖菜为主，所以在南方吃炒青菜的味道都觉得可好吃了，我也就经常学着南方人炒青菜的样子在家里舞勺弄锅的，不过每次家里人都说我炒得不错，很好吃，且很爱吃，这样就一次次增加了我对做饭菜的信心。
今天准备给家人做一道比较家常的炒青菜【香菇油菜】，想必这道菜大家应该都不陌生吧？香菇炒油菜大家有没有觉得这道菜有的时候炒的油菜不绿，香菇也没滋味，可这道菜怎么做能更入味更好吃呢？香菇炒油菜，要想香菇美味，油菜又绿又入味，一定要多加这一步，那就是在炒香菇油菜之前一定要把油菜和香菇下水焯煮一下，一定不要直接炒油菜，直接炒油菜，油菜会出很多水，而且还不绿，味道都随着出来的水流失了，会没啥味道。下面和大家分享一下我做的香菇炒油菜好吃又入味的具体做法。
【香菇炒油菜】
主要食材：香菇300克、油菜500克
配 料：蒜瓣2半、葱花少许、海鲜酱油少许、精盐适量、色拉油适量
烹饪步骤
1、香菇根部用剪子剪掉，泡在一个清水盆中，香菇头部的伞状部位容易有泥沙，这样用水泡泡，泥沙更容易被泡掉，会洗得很干净，吃时不会牙碜。
2、把整颗油菜都掰开，分离开一叶一叶的，这样有助于清洗的时候洗得干净，否则在整颗油菜的根部最容易有泥沙窝在根部洗不干净，把所有的油菜都掰开后，放到清水盆中浸泡清洗干净。
3、洗干净的香菇放到菜板上，顺着香菇头部切，厚度大约2毫米就可，整个的香菇炒菜时不容易入味，这样切开后，香菇的横切面就很容易入味，所以炒出来很美味好吃。
4、起锅烧水，水开后把切好的香菇和洗干净的油菜都要倒入锅中焯水，但焯水的顺序不要搞错，先锅中撒少许精盐，再滴几滴色拉油，这是关键的一步，然后把油菜倒入锅中，大约50秒后捞出油菜放冷水中过冷水，这样做油菜特别翠绿，而且炒出来的油菜还特别入味好吃。焯好油菜的热水不要扔，把香菇倒入热水锅中焯热水大约2分钟，捞出放冷水盆中清洗两遍，这样香菇更不会有泥沙残留了，不但干净，而且焯水后的香菇在炒菜时容易入味，都焯好后装入盘中备用。
5、起锅放油放葱花，然后倒入焯水后的香菇，放少许海鲜酱油，中火炒2分钟，让海鲜酱油充分的都沾在香菇上，这样香菇会非常有滋味。
6、香菇炒几下后，再下入焯水后的油菜，撒上适量精盐，大火炒2分钟，撒上蒜末，再翻炒两下，就可以出锅装盘了，美味好吃的香菇炒油菜就做好了。
香菇炒油菜做好后，端上桌油菜翠绿香菇油亮，看上去特别有食欲，吃起来味道清淡又有滋味，香菇的口感筋道有味，再配上绿绿的油菜，越吃越香，一盘都没够吃，下次再做一定要多做一些。
我是小厨二宝，每天都会和大家分享我的家常美食，我做的饭菜简单易学，食材更是容易购买到，希望 *** 们能够多多“关注”我，文章的下方可以给我“留言”，我们共同来探讨美食，朋友们明天见！
简单易做的香菇油菜，家人都爱吃，加了太太乐原味鲜头道特级鲜酱油，做出来了香菇油菜更加鲜了，好吃不胖，太太乐原味鲜头道特级鲜酱油就是仙女们厨房必备单品。
By Z郑拾贰
用料- 小青菜 350克
- 香菇 100克
- 油 5克
- 盐 3克
- 油 20克
- 蒜末 3克
- 耗油 10克
- 太太乐原味鲜头道特级鲜酱油 10克
1、水开倒入5克食用油
2、3克盐
3、下入小青菜煮熟
4、捞出
5、再下入切好的账户煮
6、煮熟即可捞出
7、锅热倒入20克油，下入蒜沫炒香
8、倒入煮熟的小青菜跟香菇
9、加入耗油
10、加入太太乐原味鲜头道特级鲜酱油
11、翻炒均匀即可
12、好吃不胖的香菇油菜就做好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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香菇炒油菜，先放油菜还是香菇？顺序要正确，教你详细做法（本账号已与“ *** *** ” 签约，本文原创，搬运转载必究）
香菇炒油菜，先放油菜还是香菇？顺序要正确，教你详细做法。
香菇油菜这道菜一年四季都非常受人喜欢，因为做出来非常好吃，很入味，而且香菇也是一道非常有营养的食材，隔三差五的 *** 吃，能补充所 *** 所需要的营养物质，还能够解馋，一举两得。选择香菇要注意看一下，表面的伞头有没有黑色的斑点，或者是坑坑洼洼不规则的地方，如果有这样的部位，一定不要选择，这样的香菇是不够好吃的。
炒香菇油菜这道菜的时候，很多人会弄混淆，不知道是到底先放油菜去炒，还是先放香菇去炒，其实这两种 *** 是都不对的，不管先放哪一种，做出来的口感都比较差，我特意请教了身边的大厨，问了一下这道菜的详细 *** *** ，按照他的这个 *** 做出来的香菇油菜果然是清脆爽口，香菇又入味，特别好吃，说一下详细的 *** 步骤，想吃这道菜的，按照这个 *** 做一下，准保家人都喜欢！
【食材准备】
香菇，油菜，蚝油，鸡精。
【烹饪步骤】?
①买回来的香菇先把它清洗一下，放在水中，加入盐、果蔬清洗剂去浸泡15分钟，充分泡出里面的脏气，然后再把它冲洗干净，香菇里面是很脏的，里面黑黑的东西一定要全部把它取出来。另外它的伞柄上有很多黑色的，不太容易去除，而且还特别硬，这个地方直接把它切掉就可以了，不要怕浪费，否则放入锅中也是没法吃的，特别硬。
②把清洗好的香菇切成薄片，?在锅中加入清水加热至沸腾，然后把香菇放入水中焯水一分钟，迅速的捞出来用漏勺控水备用，焯水这一步能够有效去除香菇里面的异味。
③把油菜清洗一下，要把油菜的根部去掉，然后再去冲洗，这样洗的比较干净，然后再切成2cm左右的段，注意油菜的茎和叶子要分开。
④在锅中倒入植物油，加热到六成热，把油菜茎放进去煸炒30秒钟，然后再放入油菜叶子，快速的翻拌均匀，20秒钟之后立马取出来出锅。
⑤接下来另起油锅，油温六成热，放入焯水好的香菇片开始炒香，接着放入一勺蚝油翻拌均匀，这时香菇就非常入味了。
⑥因为香菇本身是熟的，所以直接放入蚝油调味之后，加入炒好的油菜即可混合均匀，这样就可以撒上鸡精出锅。一道非常好吃的香菇油菜就做好了，香菇非常入味，而且油菜也清脆爽口，颜色也特别翠绿，喜欢就做来试试吧！
【烹饪小提示】?
⒈香菇炒油菜这道菜既不是先放香菇，也不是先放油菜，而是两者分开来炒，这样才能够让每一种蔬菜都根据自己的特 *** 去煸炒，比如说香菇是比较难入味的，单独炒它，加了蚝油使香菇更入味，油菜要快速去炒，这样才能够不发黑，不发黏。
⒉做这道菜的时候，香菇一定要提前放入水中焯水一下，至少要一分钟，这样才能够有效去除香菇里面的异味，这道菜才会更加好吃。
炒香菇油菜，直接炒是错的，多做“2步”，青菜翠绿，不比饭店差这里是铲子爱厨房，我是球球妈，一个爱分享的美食博主，每天都会分享美食的 *** *** 和烹饪技巧，喜欢我的原创作品，记得点赞，转发和关注哦，您的支持是我更大的动力，感谢您的观看！
炒香菇油菜，直接下锅炒是错的，多做“2步”，青菜翠绿，不比饭店差
年夜饭上，少不了家常的清新素菜，香菇油菜，就是一道味道鲜美，营养价值丰富，容易上手的素菜。香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，两者融入一起可以说是色香味俱佳。
不过，有的朋友炒的油菜颜色发黄，总觉得不如饭店的颜色翠绿，那么有食欲，吃着也没有脆爽的口感。
今天推荐一道香菇炒油菜的小技巧，炒之前多做“2步”，炒出的油菜不会炒过火，颜色翠绿，吃着脆嫩，不比饭店差。
食谱：香菇炒油菜
材料：油菜400克，干香菇50克。
调料：葱末5克，生抽10克，蚝油10克，水淀粉20克，鸡精、香油适量
做法：1.油菜尽量让选择大小差不多，这样会更加好看；如果是切段炒，就不用这样挑选了，然后再把油菜洗净。
2.干香菇先洗净，然后放入温水中泡软。
3.将泡软的香菇捞出，泡香菇的水留着备用。
4.锅内加入水烧开，加入少许盐，再滴几滴油，烧开的放入油焯至油菜叶颜色变深，出沥干水分。把焯水后的油菜，迅速放在冷水中过凉，这样会保持油菜脆嫩的口感，颜色也不会变黄。
5.锅中放油，烧热后下葱末，倒入香菇丁翻炒变软，把香菇的香味炒出来。
6.倒入泡香菇的水，调入生抽、蚝油烧开，一起煮至香菇软透入味。
7.倒入水淀粉勾芡。
8.出锅时撒鸡精，淋香油调匀后，最后将炒好的香菇倒入油菜中间即可。
烹饪tips：
1、油菜焯水时在水中加入少许盐，滴几滴油，会使油菜的颜色更翠绿，油菜颜色会更好。
2、香菇洗净再泡，泡香菇的水很鲜，不要倒掉，用来调汁很香。
10分钟快手菜香菇油菜，做饭不发愁By 好吃的淼淼大人
用料- 油菜 6颗
- 香菇 100g
- 蚝油 1大勺
- 生抽 1勺
- 盐（焯油菜） 1小勺
- 油（焯油菜） 1小勺
- 葱蒜 适量
1、锅里放水，盐和一点油，焯熟捞出沥水
2、少许油爆香葱蒜
3、放蚝油和生抽爆锅
4、下入香菇青菜大火翻炒，最后放鸡精出锅
5、我不喜欢放水淀粉，也不想吃的太咸，就没放淀粉和盐，你们喜欢可以在最后一步放
油菜味辛、 *** 温、无毒，入肝、肺、脾经；茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤 *** ； *** 可行滞活血，治产后心、腹诸疾及恶露不下、蛔虫肠梗阻。
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
5.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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春天不懂吃这道菜太可惜了，越吃越瘦，色香味俱全，解馋不长肉春天不懂吃这道菜太可惜了，越吃越瘦，色香味俱全，解馋不长肉
大家好，我是阿雅小厨，眼看今天气温已经超过了20度，减肥大计已经迫在眉睫了，这体重总是下去一点点，上来一大截，真是让人心烦，除了运动就只能少吃了，节食对于一个吃货来说是不可能的，平时上班比较忙根本没有时间运动，那就只能少吃了，还不能饿肚子，这可怎么办？
特别幸运的是，今天刷 *** 看到有一篇文章就是关于减肥的，说吃香菇减肥是更佳的选择，香菇中含有一种核酸类物质，是减肥者很好的食品。我今天就超常发挥，还搭配了水煮油菜，这道菜中含有大量的粗纤维，还能防止便秘，坚持吃一个星期，肯定能瘦，有兴趣的朋友们试试吧。
【香菇油菜】
【所需食材】香菇六朵，油菜六颗，蒜瓣两颗，耗油，生抽，盐，淀粉
【 *** 步骤】
1.香菇和小油菜清洗干净，香菇去帝，切片。
2.油菜把每一片叶子摘下来清洗干净，锅内烧开水，焯水两分钟，时间太长会 *** 油菜中的营养物质，我们稍微煮一下就可，出锅摆盘。
3.调一碗料汁，一勺生抽，一勺耗油，一勺淀粉，一勺清水，拌匀备用。
4.锅内烧少量油，下入蒜碎爆香。
5.香菇下入锅中翻炒，炒到变软缩水后加入我们准备好的料汁，翻炒均匀后就可以出锅了。
色香味俱全的香菇油菜就做好了，解馋还不长肉，这道菜全部都是粗纤维，再也不用怕减肥少吃会便秘了。当然啦不减肥的小伙伴们也是可以吃这道菜的，配上米饭，超级下饭呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。
色香味俱全的香菇油菜就做好了，解馋还不长肉，这道菜全部都是粗纤维，再也不用怕减肥少吃会便秘了。当然啦不减肥的小伙伴们也是可以吃这道菜的，配上米饭，超级下饭呢，喜欢的朋友赶紧试试吧。
喜欢的朋友可以收藏文章，有机会做给家人吃吧。点击我的头像，可以看到更加详细的做法 *** 。我是：阿雅小厨，每天一道家常饭，让您一看就懂，一学就会。
以上图文均由‘阿雅小厨’原创，盗用必究！
