泡菜汤属于韩国料理，韩国的普通家庭几乎都会做，在韩也剧都有出现，做法简单，十分钟就能搞定
食材：五花肉、洋葱、大葱、豆腐、鱼饼、姜、蒜
调料：生抽、盐、韩式辣酱
食材准备：五花肉切片，洋葱切丝，大葱斜刀切丝，豆腐切小丁，鱼饼切小块，蒜切蒜末，姜切姜丝（不介意姜味道的可以擦姜蓉或者姜末）
之一步：热锅倒入一点香油（没有的用平时炒菜油也可以），下入五花肉煎至两面金黄。
第二步：下入蒜末，姜丝翻炒去猪肉味
第三步：下入泡菜，再加入一勺韩式辣酱小火翻炒2-3分钟
第四步：下入淘米水，淘米水能让汤有那种浓厚酱汤的感觉，水跟食物的比例大概一比一
第五步：下入鱼饼，豆腐，加两勺生抽，翻拌均匀，大火烧开转小火慢炖5-8分钟
第六步：最后加入洋葱丝，大葱丝，盖盖再闷两分钟即可。出锅前可以尝一下味道，因为泡菜跟韩式辣酱，生抽都带盐，感觉淡的话加一点盐即可！
在冬日里煮上一锅热乎乎的汤，酸辣特别开胃的韩式泡菜肥牛豆腐汤，真的太暖胃了； 家里备上一罐葱伴侣韩式辣椒酱在家，随时想吃便可开锅煮，享受冬日暖锅的快乐！
By BOBO蒲公英的自由 创意料理组
用料- 泡菜 150克
- 肥牛 300g
- 葱伴侣韩式辣酱 2勺
- 金针菇 150克
- 嫩豆腐 1块
- 蒜末 3瓣
- 味达美味极鲜酱油 2勺
- 味达美臻品蚝油 1勺
- 香葱 2根
- 植物油 1勺
- 白砂糖 1茶匙
- 红辣椒 1个
1、首先把所有食材清洗干净，金针菇切除头部撕开、红辣椒及小香葱切成圈，蒜头压成蒜末。
2、把豆腐切成厚块及韩式泡菜也备好待用。
3、在碗里加入1勺味达美臻品蚝、2勺味达美味极鲜酱油、2勺葱伴侣韩式辣椒酱及1茶匙白糖。
4、混合搅拌均匀即可。
5、烧热锅倒入植物油烧热后放入蒜末爆香。
6、加入韩式泡菜翻炒片刻。
7、再加入适量热开水。
8、然后把调制好的酱汁倒入锅中大火煮开。
9、再加入金针菇。
10、把肥牛肉也加进去。
11、最后加入豆腐。
12、大火煮开5分钟左右即可。
13、出锅前撒上葱花及红辣椒圈即可。
14、在冬日里煮上一锅热乎乎的汤，酸辣特别开胃的韩式泡菜肥牛豆腐汤，真的太暖胃了。
15、冬日里备上一罐葱伴侣韩式辣椒酱在家，随时想吃便可开锅煮，冬日暖锅的快乐！
小贴士冬日里备上一罐葱伴侣韩式辣椒酱在家，随时想吃便可开锅煮，冬日暖锅的快乐！
泡菜的营养功效1.低热量和高效抗菌作用：泡菜的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。肠道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。
2.活化身体机能：泡菜的主要材料--辣椒能促进分泌胃液，进而帮助肠胃消化；此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗。
3.维持身体健康：作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的效果，此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。
4.减肥瘦身：泡菜可以入汤，可以炒饭，可以凉拌，夏日冷藏之后当消瘦零食，坚持食用泡菜，达到瘦身效果。
5.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。
6.泡菜中的辣椒，蒜，姜，葱等 *** 性作料可起到杀菌，促进消化酶分泌的作用。
7.泡菜还可以促进人体对铁元素的吸收。
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有一种热爱叫一起吃酸辣爽口下饭的朝鲜族辣白菜汤吉林延边的寝室宝贝寄来的地道辣白菜，迫不及待的照着抖音做了辣白菜汤，好吃到飞起来，吃了两碗饭，喝了一碗汤，超满足！！！
By 此情可待57
用料- 辣白菜 250g
- 香菇 100g
- 豆腐皮 100g
- 蒜 两瓣！
- 姜 三片
- 酱油 少许
- 味精 2g
- 盐 2g
- 清水 100克
- 五花肉 150克
- 豆芽 100克
- 西红柿 1个
- 葱 5根
1、香菇洗净切片
2、豆腐皮切块
3、五花肉切片
4、豆芽沥水捞出
5、葱姜蒜切细
6、辣白菜切块，辣白菜是酸甜口味的，后面少放一点盐
7、起锅烧油
8、放入五花肉炒出油，放入姜蒜一起煸炒，炒香
9、放入辣白菜继续翻炒
10、倒入适量水，转入可上桌的汤锅中，煮开
11、陆续放入香菇，豆芽，豆腐皮，西红柿，还加了炖好的排骨，盖上盖子，煮10分钟
12、关火，洒上葱花，一定多煮点米饭额，怕你控制不住会吃很多！酸辣爽口下饭的辣白菜汤！
辣白菜的营养功效泡菜发酵产生酸味的乳酸菌，不但可以净化胃肠，而且能够促进胃肠内的蛋白质分解和吸收，抑制肠内的其他有害菌滋生。
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韩式泡菜汤，做法特简单，越看越想吃的美食，学会自己在家做用料：
辣白菜1包，洋葱半个，五花肉200g，豆腐1块，虾仁适量（个人喜欢这样的味道），韩式辣椒酱1-2勺，盐少许。
步骤：
1、先把五花肉洗净切片，虾仁解冻沥干水分，洋葱洗净切片，豆腐切方块备用；
2、烧热炒锅，倒入少量油，中小火温热后，把五花肉片放进锅里，煎出油脂来，翻炒出香味来；
3、放入切片的洋葱，炒出香味，把虾仁放进锅里，炒出虾油，把辣白菜倒进锅里，翻炒至出汤；
4、倒入适量开水，没过锅里的食材，放入韩式辣椒酱，中小火继续慢煮；
5、放入切块的豆腐，继续炖几分钟，锅里的食材煮软略变透明；
6、汤汁浓稠后，放入少许盐调味，入味后就可以关火了！
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韩国泡菜宴：家里来客人才吃这么好！五个凉菜一盆汤中国人娶外国媳妇越来越多，中国人嫁到外国也越来越多了。
之前看过一个新闻，一个中国女人嫁到印度，让人很诧异，难道她不看新闻不了解印度。
就印度的国情各方面我想大部分人也都吃不消吧！
况且印度还是全球女性最不安全的地区，这还是印度新德里孟买这样的大城市，其它地方可想而知。
*** 杀人连法律都不一定能制裁，因为每个邦（“相当于中国的省”）的法律都不一样， *** 严重，等级制度也是全球独一无二的，甚至比美国还盛。
近日，中国一个湖南女孩结婚去韩国夫家，家里人盛情款待了这位新家庭成员，准备了一大桌韩国特色菜。
五个凉菜一盆汤，凉菜就是五个泡菜，三个萝卜，一个辣白菜一个蒜苗。
就汤是热的，海带汤连肉都没有。
让新媳妇“无处下嘴”
想吃泡菜了，自己在家做起来。做好放到冰箱保存，甜辣吃起来脆脆的直接吃非常下饭或做泡菜汤、石锅泡菜拌饭都好吃
By 沁沁麻麻手作辅食零食
用料- 大白菜 一颗
- 腌制盐 400g
- 凉白开水 3200g
- 苹果 1个
- 梨 1个
- 生姜 20g
- 大蒜 6瓣
- 辣椒面 250g
- 鱼露 300ml
- 糯米粉+水 50g+450g
- 麦芽糖 80克
1、把白菜用盐腌制5个小时，白菜一片一片撒盐。腌好后用清水冲洗干净。切成小块。
2、准备切好姜、梨、苹果、蒜放入搅拌机
3、打成泥备用
4、把糯米粉和水不放入不粘锅小火搅拌成糊状关火
5、放入韩国超细辣椒面（颜色红）和粒粒辣椒面两种，搅拌
6、再放人刚打好的调料泥
7、拌好是这样的，颜色红红的
8、倒入淹好的白菜里
9、用手抓匀，放到一个干净无水大玻璃保鲜盒里。放到冰箱保存。两天后就可以吃了
小贴士淹好白菜一定要用水冲洗干净，控控水。 辣椒根据个人口味放 保存容器一定干净无水无油的
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吃一次想十次的下饭菜家庭版泡菜锅By rebeccagreat
用料- 韩国辣白菜 150g
- 牛排 100g
- 虾 4只
- 豆腐 少许
- 包菜 少许
1、准备原材料，牛排切条，豆腐煎了以后切条，包菜切丝，韩式辣白菜，虾
2、锅中放少许底油，煸炒牛排至变色
3、倒入辣白菜继续煸炒
4、将虾放入锅中，加水，煮沸，煮5min左右
5、加入包菜丝，煮熟即可！
小贴士这是一道超级开胃的泡菜汤，时间允许的话，可以煮久一点，味道更好！
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泡菜汤的家常做法，简单快捷又好吃材料切块。锅中倒入适量的油，倒入肉炒熟。再倒入辣白菜翻炒几下，盛出。砂锅中倒入淘米水，倒入辣白菜，肉煮开。倒入金针菇。倒入豆腐。倒入豆芽。最后加入1勺韩式辣酱拌匀，即可。
泡菜汤原来这么简单！看韩剧再也不用流口水了，学会吃个过瘾泡菜汤这做法超简单，20分钟搞定，吃的超过瘾！
如果玩【说美食猜地名】的游戏，我觉得说“泡菜”，朋友们之一时间会说韩国。从看韩剧开始，对韩国电视剧里面印象最深刻的就是泡菜了，经常会在电视上看到韩国人吃【泡菜汤拌饭】，【泡菜汤拌面】、【泡菜烤肉】、甚至吃点简单的主食都会端上类一盘自己腌制的泡菜作为下饭菜，看他们大口大口的吃饭，大口大口的喝泡菜汤，真是馋的口水直流呀！
说到泡菜，其实最早还属中国发明的，早在1400度年前，北魏贾思勰的【齐民要术】一书里面就描述了做泡菜的过程，它应当是中国的遗产之一，但是现在因为韩国的普遍和广泛食用，已经被他们国家申请成世界遗产了，这是比较遗憾的。
不过，美食是不分国界的，不管泡菜是谁发明的，它的食疗价值还是很高的，它并非是单纯的腌制食品，更多的泡菜是靠乳酸菌发酵生成的，不是靠盐的渗透压来抑制腐败微生物的，反而是一种低盐食品。经常食用泡菜不仅不会对身体造成伤害，还会促进消化，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。
每次看韩剧的时候，你是不是也被里面喝泡菜汤，吃泡菜饭的镜头馋到过？其实啊，不做不知道，泡菜汤原来超级简单！今天宋宋就分享给朋友们，以后看韩剧再也不用流口水了，学会吃个过瘾！
【韩国泡菜汤】
【食材】：五花肉100克、泡菜半颗、火锅丸子适量、大蒜适量、胡椒粉适量。
之一步：锅里放油烧热，先把五花肉放进锅里翻炒到断生。做泡菜汤要选择3肥七瘦的五花肉，这样做出来的汤才好喝，配米饭、配面都超级棒！
第二步：一手拿着泡菜，一手拿剪刀剪成小段直接进锅里，这样可以避免案板变脏，方便又卫生。
第三步：大蒜剁碎以后放进泡菜里，然后加入1勺韩式辣椒酱、1勺胡椒粉进去调味，味重的朋友还可以适当调一些生抽进去。
第四步：加入适量清水进去大火烧开，炖5分钟。
第五步：加入自己喜欢吃的火锅丸子进去，或者年糕、豆腐等，喜欢什么都可以加进去。接着盖上盖子再炖10分钟，入味就可以啦！出锅的时候撒上适量白芝麻，这样一份美味又下饭的泡菜汤就做好啦！
宋宋心得：
存放泡菜的容器一定不要触碰生水和油，否则会污染滋生细菌，食用起来影响健康。
泡菜里面的乳酸菌有益于保持肠道健康，清洗有害细菌，降低肠胃疾病，增强免疫力。
材料
主料：韩国辣白菜1碗，洗米水一大碗（约500毫升），中型土豆1个，小型洋葱1个，黄豆芽1把，金针菇1把，豆腐1块，五花肉1小块（牛肉亦可），
调料：大葱1小段，辣椒粉1勺，白糖1/2勺，蒜泥1勺，生姜泥1/2勺，料酒2勺，香油1勺，大酱1勺（这里说的勺以普通的汤勺为单位）
做法
1、将土豆去皮后切成片，洋葱切成丝，五花肉也切成片、泡菜切成1口大小，大葱斜切成段备用。
2、在五花肉片内调入蒜泥、姜泥、料酒、香油、白糖和辣椒粉拌匀腌制10分钟。
3、在陶锅内倒入少许芝麻油，然后放入腌制好的五花肉片小火煎至变色，然后分别放入洋葱丝和泡菜翻炒2分钟。
4、往锅内倒入洗米水，转大火，然后调入大酱。
5、将土豆片放入锅内煮2分钟后，再依次放入豆芽、豆腐、金针菇煮至沸腾。
6、最后将切好的葱段放入锅内烫熟提味即可。
