夏天粉丝的神仙吃法，好吃到销魂！低脂低卡还美味～无油捞汁粉丝??酸辣开胃，一口就上瘾，做法巨简单，墙裂推荐大家试试～ ！
By 厨房笔记-fang
用料- 粉丝 1把
- 柠檬 1个
- 小米椒 3个
- 蒜 2瓣
- 西蓝花 几朵
1、汤碗中放入柠檬片+小米辣+蒜末+芝麻+适量盐和白糖+两勺生抽+两勺陈醋+半勺老抽+一勺蚝油+柠檬汁+半碗清水，拌匀
2、粉丝，西蓝花焯熟，过凉水放入捞汁拌匀！
3、开胃又解馋，太好吃了！！
粉丝的营养功效粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
酸辣粉丝这样做更好吃，你之前做对了吗？一个小米辣 两瓣蒜切成末 一勺辣椒粉 适量的熟芝麻倒入热油两勺生抽 两勺醋小半勺盐 半勺鸡精 一勺糖水开下入粉丝 煮5分钟左右捞出粉丝放入碗内 加入三勺煮粉丝汤一份酸辣粉丝就完成啦！喜爱香菜的可以放香菜
营养十分全面！酸辣粉丝也可以匆匆忙忙 一块豆腐 一块肉 一把菜来一把粉 这料足了 营养自然也跟上了 新的一天 又开始了
By 喜勺儿
用料- 粉丝 一把
- 豆腐 适量
- 鸡胸肉 适量
- 葱花 适量
- 香菜 适量
- 生抽 一勺
- 陈醋 两勺
- 味精 适量
- 黑胡椒 适量
- 辣椒油 两勺
- 生菜 适量
- 熟鸡蛋 两个
1、一把粉丝泡开待用。
2、鸡胸肉用黑胡椒、盐、食用油腌制后切丁。豆腐切块。切好香葱、香菜。
3、水开后下入粉丝、豆腐、鸡丁。
4、煮熟后捞出，加入香菜香葱。
5、加入辣椒油、陈醋、味精、生抽。
6、碗里冲入开水，再烫几片生菜，摆上熟鸡蛋。
小贴士酸辣粉丝小贴士： 1、鸡胸肉提前腌制，更入味滑嫩。
粉丝的营养功效粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。粉丝有良好的附味性，它能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉丝本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人。凉拌更佳。
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酸辣鸭血粉丝汤家常做法， 好吃开胃完全停不下来，看完你也能做{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0d90000bt4pr35vrl1jip3ui6hg","duration":234.24,"width":852,"height":480,"file_size":21366145,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/0bee2b5b44d646f78c6aeda98eadd900","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":234.24,"file_size":24774756,"w":852,"h":480},"normal":{"duration":234.24,"file_size":18335232,"w":640,"h":360},"ultra":{"duration":234.24,"file_size":24776395,"w":852,"h":480}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"85c6e19065397e267a28a8ab7f174319","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
除夕饭不用发愁，分享4荤3素1汤，简单易学，吉祥喜庆，喜迎新春春节就要到了，年夜饭是春节的重头戏，年夜饭家家户户都会做得丰盛又隆重，一家人围在一起，吃着饭、看着春节联欢晚会，一起迎接新的一年。
不知道大家年夜饭想好做什么了吗？不用想了，8道年夜饭今天分享给大家，四荤三素一汤，荤素搭配，营养丰富，有喜欢的朋友们收藏好，留着除夕夜做。
四荤
【富贵肉丝】
1.准备食材：
准备青椒、红椒各一个，切成细丝。
准备豆腐皮一张，放上小葱两根，撒上青红椒丝，从一边卷起，尽量卷实一点，斜刀切成2厘米左右的小段，摆放在盘中备用。
准备猪瘦肉一块，切成肉丝，放入清水中洗去血水，控干水分放入盆中。
盆中加入适量的食盐、生抽、料酒抓拌均匀，打入一个鸡蛋清使劲打出浆，放入少许淀粉继续抓拌均匀，最后淋入一点植物油抓匀，这样可以保持肉质的鲜嫩。
2.把肉丝滑一下油：
锅内烧油，油温四成热时倒入准备好的肉丝滑至变色，用勺子将粘连一起的打散，肉丝变色以后捞出控油。
3.开始烹饪：
锅内倒入少许油，放入葱花爆出香味，加入少许清水，倒入三勺甜面酱用勺子搅匀，少许老抽，开中火翻炒，汤汁起泡后倒入刚才滑好的肉丝，再放入适量的鸡粉、食盐快速翻炒，最后勾入一点水淀粉，开大火把汤汁收浓后即可出锅，一道色香味俱全的富贵肉丝就做好了。
【红烧鱼】
1.准备食材：
准备新鲜的鲤鱼一条，已经提前宰杀好了，清洗干净，在鱼身两侧斜着打上花刀，方便腌制的时候入味。
在鱼身上撒入适量的食盐，倒入一点料酒去腥，给鱼身做个 *** ，让它吸收料汁入味，腌制10分钟备用。
切点蒜粒、姜片、葱段放在一起，加入两粒八角，几粒干辣椒备用。
2.把鱼炸一下：
腌好之后在鱼身上均匀撒上面粉，吸干上面的水分，一定要撒到鱼身上保持干燥状态，这样炸制的时候才不会炸锅，还能使炸出来的鱼遍体金黄形成脆皮。
锅内烧油，油温6成热，提着鱼尾，先把鱼头浸在油锅中炸一会儿，鱼头部分不易熟，要先浸入油锅内炸一会儿，这样才能和鱼身生熟一致。
再把整条鱼滑进油锅里面，油温会下降至5成热，保持中火炸6分钟，这一步是要把鱼炸熟炸定型，炸的时候不要翻动鱼，以免鱼皮破损影响定型，当鱼身炸成金黄色，表面非常焦酥时，轻轻地把鱼捞出来，控油备用。
3.开始烹饪：
锅内留少许底油，加入一勺豆瓣酱炒散、炒香，倒入葱、姜、蒜等小料一起翻炒出香味，淋入半勺料酒，料酒中的乙醇会随着烹饪温度的升高挥发，能将鱼的腥味挥发掉。
转大火，加入适量的清水，放入一点老抽调底色，生抽5克提鲜，一勺食盐，一勺鸡粉，两勺胡椒粉，一勺十三香，把鱼放进去不停地把汤汁浇在鱼身上，不要翻动鱼免得把鱼翻得皮开肉绽，盖上锅盖小火炖10分钟。
10分钟以后汤汁已经变得非常鲜嫩，加入一小勺白糖提鲜，淋上半勺陈醋，陈醋能够软化鱼骨，还能使鱼肉更加鲜嫩，继续往鱼身上浇汤汁，使味道更加均匀，汤汁逐渐收浓以后把鱼盛出来摆放在盘中。
在剩余的汤汁中，加入一点水淀粉，开大火把汤汁收成粘稠状，再淋入一点香油搅拌均匀，把汤汁均匀浇在鱼身上，撒上葱花，一道营养丰富的红烧鱼就做好了。
【宫保虾球】
1.准备食材：
准备大虾500克，把虾头切掉，在虾背上划一刀方便入味，剔除虾线，剥掉虾壳，把虾仁取出来放入清水中，抓洗干净，控干水分备用。
准备麻椒一小把，干辣椒一小把，油炸花生米100克。
再切点葱圈备用。
2.把虾仁腌制一下：
盆中加入食盐1克，胡椒粉1克，料酒10克去腥抓拌均匀，打入半个蛋清，撒入一小把干淀粉，再次拌匀后腌制10分钟，淀粉能够锁住虾仁的水分，保持鲜嫩的口感。
3.调料汁：
盆中加入食盐1克，白糖10克，味精1克，胡椒粉1克，料酒10克去腥，生抽10克，陈醋5克，少许水淀粉，搅拌均匀备用。
4.炸虾仁：
锅内烧油，油温升至五成热时起锅，把虾仁倒入锅中，利用余热把虾仁炸定型，虾仁刚刚变红时倒出控油。
5.开始烹饪：
锅内留底油，油烧热以后倒入麻椒、干辣椒，开小火翻炒出香辣味，把虾仁放入锅中，倒入料汁、葱花和花生米，转大火快速翻炒入味后即可出锅，一道麻辣鲜香的宫保虾球就做好了。
【红油鸡丝】
1.准备食材：
准备鸡胸肉一块，先切成薄片再改刀切成细丝，切好以后洗干净放入盆中备用。
切点小葱段放入盆中，抓入一把花椒、一把干辣椒段备用，
准备一个小盆，放入辣椒粉5克，白芝麻少许，食盐1克。
切点葱丝、红椒丝、青椒丝放入盆中，加入清水浸泡，防止流失水分。
2.把鸡丝焯一下水：
锅内烧水，把鸡肉冷水放入锅中，加入食盐2克，料酒5克，淋入少许老抽提色，把鸡丝焯水至断生以后捞出，用清水冲洗掉鸡丝上面的浮沫，放入盘中，再摆上青红椒丝配色。
3.熬料汁：
锅内烧油，油烧至3成热，倒入花椒、辣椒段、葱段，开小火，温度不要太高，否则容易把辣椒、麻椒炸糊，慢慢地炸出麻辣味，大约3分钟左右，炸至辣椒变色以后关火，把炸好的花椒油倒在准备好的辣椒粉上，激发出辣椒粉的香味，用筷子快速搅动让辣椒粉均匀受热。
准备一个小盆，放入生抽5克，姜汁5克，鸡精1克，少许白糖提鲜，少许胡椒粉，把花椒油倒在调料中搅拌均匀，再倒在鸡丝上面就可以上桌食用了，一道麻辣鲜香的红油鸡丝就做好了。
三素
【白灼生菜】
1.准备食材：
准备几颗新鲜的生菜，把叶片掰下来，放在清水中洗干净上面的泥沙和杂质。
切点葱丝、姜丝、小米椒丝、蒜丝放在一起，用清水泡上去一下辛辣味，同时防止水分流失、萎缩。
2.把生菜焯一下水：
锅内烧水，加入食盐2克，鸡粉1克，白糖2克，淋入少许植物油，植物油能够锁住水分，防止生菜变色，水烧开以后倒入生菜，快速焯烫20秒钟，生菜塌架后立即捞出用凉开水冲凉，生菜不能久煮，否则不够娇嫩容易发黑，快速冲凉能保持脆嫩的口感，把控过水的生菜颈部朝同一方向摆放在盘中，再撒上配菜丝。
3.熬料汁：
把锅烧热，倒入蒸鱼豉油20克，加入一点清水搅拌均匀，放入鸡粉1克，白糖1克，化开调料，料汁烧开以后起锅均匀浇在生菜上面。
锅内烧油，油烧七成热时，把热油浇在生菜上面激出葱姜丝的香味，一道清香可口的白灼生菜就做好了。
【麻婆豆腐】
1.准备食材：
准备一块嫩豆腐，切成1厘米左右的方丁放入开水中，加入一勺食盐烫几分钟，去除豆腥味，同时让豆腐更加滑嫩，更容易定型。
准备一小块牛肉，先切细丝再剁成牛肉末。
准备辣椒面10克备用
切点姜末、蒜末、小葱头、蒜苗碎备用。
2.开始烹饪：
把锅烧热，加入植物油滑锅，这一步是为了防止炒牛肉时粘锅，滑好锅以后把油倒出来，放入牛肉末煸炒1分钟左右，炒香、炒熟后放入几粒花椒，倒入豆瓣酱和豆豉一起翻炒出香味和红油，再倒入姜蒜末继续翻炒，炒出蒜香味以后放入辣椒面爆香，倒入适量的清水。
水烧开以后把豆腐倒入锅中，加入适量的胡椒粉、鸡粉、白糖、花椒粉、老抽，千万不要来回翻炒豆腐否则容易碎，可以轻轻地摇晃锅，豆腐煮至七八成熟时加入一勺食盐。
勾入一点薄芡让味道渗入到豆腐里面，之一次芡粉不能太浓，否则容易糊锅，而且不牢固也容易脱落，第二次、第三次芡粉可以稍微浓一点，让豆腐彻底粘合在一起更加入味，再淋一点花椒油提亮色泽就能出锅装盘了。
再撒上麻椒粉和蒜苗，一道麻辣嫩滑的麻婆豆腐就做好了。
【蒜蓉粉丝蒸丝瓜】
1.准备食材：
准备粉丝一把，用清水泡发。
准备丝瓜一根，削去外皮，破成几半切成长条，放在盆中用清水浸泡，加入食盐2克，以免在空气中氧化变黑。
准备大蒜20克，切成蒜片再剁成蒜末。
切点葱丝、青红椒丝放在一起，用清水浸泡起来。
这时粉丝也泡好了，把它捞出来放在盘中垫底备用。
2.把丝瓜过一下油：
锅内烧油，油温四成热时放入丝瓜，中小火炸1分钟左右，倒出丝瓜控油备用。
3.开始烹饪：
锅内留底油，放入蒜末煸炒里面的水分，保持小火一直把蒜末煸至金黄色出锅。
准备一个盘子倒入生抽2克，料酒3克，铺上泡软的粉丝，把炸好的丝瓜摆放在粉丝上面，全部摆好以后，把蒜末均匀浇在丝瓜上面。
4.开始蒸制：
锅内烧水，放上蓖子，凉水放入丝瓜粉丝，水烧开后计时，蒸五分钟左右。
五分钟以后取出蒸好的丝瓜，倒入适量的蒸鱼豉油，把葱丝和青红椒丝控干水分，放在丝瓜的上面。
锅内烧油，油温七成热时，起锅把热油浇在葱丝和青红丝上面，热油的高温能瞬间激发出葱丝的香味，使菜品口感更好，一道味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸丝瓜就做好了。
一汤
【酸辣肚丝汤】
1.准备食材：
准备鲜毛肚300克，切成均匀细丝，选择没有经过泡发处理的黑毛肚，这样口感比较脆嫩。
准备黑木耳一把，已经提前泡发好了，清洗干净切成细丝。
准备提前泡软的黄花菜一把，从中间切开。
准备青椒一个，切成细丝备用。
准备番茄半个，切成均匀小块备用。
准备金针菇一小把，把根切掉并且掰散备用。
切点小米椒圈、蒜片、葱花、姜丝放在一起，再放入几粒干辣椒备用。
2.把食材焯一下水：
锅内烧水，放入少许料酒去腥，把毛肚放入锅中搅拌均匀，水烧开以后把毛肚倒出备用，这一步主要是为了去除毛肚的腥味。
锅内再烧水，倒入一点料酒去腥味，水烧开以后把食材全部倒入锅中，先煮1分钟，食材断生以后再放入毛肚继续煮10秒钟后倒出，快速过一下凉水防止食材回软。
3.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后，把葱、姜等小料倒入锅中，开小火爆出香味，再倒入番茄炒出红汁，这样煮出来的汤会更加红润鲜美，番茄炒软炒碎以后，把食材放入锅中快速翻炒均匀，从锅边淋入适量的清水，喜欢喝汤的话可以多放一些水。
加入食盐4克，鸡粉3克，胡椒粉2克，陈醋10克，白糖少许提鲜，老抽3克提色，把颜色搅均匀，加入少许料酒去腥，汤汁烧开以后勾入少许水淀粉增加汤汁的浓度，不然汤喝起来会有一些寡淡，汤汁再次沸腾以后即可出锅，一道爽口开胃的酸辣肚丝汤就做好了。
大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
酸辣粉丝汤是一道家常汤品，既可以做汤， 也可以做菜，酸辣开胃，口感劲道，越喝越过瘾。
今天就给大家分享一道酸辣粉丝汤的家常做法，食材和做法都比较简单，特别适合夏天食用，喜欢的朋友就一起来试试吧。
<酸辣粉丝汤>
首先我们准备一下食材：
1.粉丝一把，炸好的花生米一把，香菜两根备用。
2.蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中。
3.小米椒两个切成辣椒圈，和蒜末放在一起。
4.小葱一根切成葱花，放入盆中备用。
5.香菜两根切成段，和葱花放在一个盆中，再放入一小把炸好的花生米。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作。
6.准备一个小盆，倒入蒜末和小米椒，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，陈醋20克，生抽10克，红油10克，搅拌化开调料。
7.起锅添入适量清水，水开后把粉丝放入漏勺中，煮15秒左右，捞出控水放入汤盆中。
8.再倒入花生米，香菜和葱花，浇上适量的原汤，最后再浇上少许芝麻香油，就可以上桌食用了。
9.好了，这道简单又开胃的酸辣粉丝汤就做好了，看起来是不是很简单，色香味俱全，学会了就试试吧。
下面是所用到的食材和调料
食材：粉丝，香菜，蒜子，小米椒，小葱，炸好的花生米
调料：食盐，鸡粉，胡椒粉，陈醋，生抽，红油，芝麻油
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
酸辣肚丝汤酸辣肚丝汤，酸辣味型。昨天有粉丝问自己在家想做酸辣味型的汤，不知道怎么做，今天分享给大家，欢迎学习。
食材：熟猪肚150克，青笋25克，胡萝卜20克，水发木耳5克，香菜10克，香油5克，香雨醋30克，大葱10克，生姜5克，食油25克，干辣角10克，胡椒粉8克，食盐10克，味精5克，料酒5克，水淀粉30克。 *** *** ：
1.将熟猪肚洗净切成丝，青笋、胡萝卜、木耳洗净切丝，大葱、生姜冼净切细丝，干辣角切段去籽。
2.肚丝下入开水锅，加料酒、食盐汆一下水，捞出沥去水分。
3.炒锅置火上加入食油，下入辣角段，炸至色泽变褐色时，烹入醋滴上酱油、食盐、料酒和高汤烧开，捞出干辣角，随即下入葱姜丝、青笋丝、胡萝卜丝，再烧滚撇去浮沫，调兑好味，用水淀粉勾芡，盛入汤盆后撒上胡椒粉、香菜，淋上香油即可上桌食用。
4.特点：成品汤色浅红，肚丝滑软，酸辣味浓。
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九款巨好喝的粉丝汤，学会了，温暖一整个冬天01清汤米粉
*** 过程：
1.米粉提前泡软
2.煎一个荷包蛋
3.碗中放入葱花，一勺香油，一勺生抽，小半勺鸡精
4.小半勺盐，适量黑胡椒粉，放入榨菜和紫菜，水开放入米粉
5.煮熟放入青菜烫熟，加适量煮米粉的汤
6.放入米粉青菜和荷包蛋即可
PS：喜欢吃辣的朋友，可以加一点坛坛乡蒜蓉辣椒酱进行提味
02紫菜魔芋丝鲜汤
*** 过程：
1.粉丝和魔芋丝用开水泡十分钟
2.紫菜开水泡十分钟
3.粉丝魔芋丝铺底，码上紫菜、鱼丸、香菜、小米辣适量，加开水，微波炉高火8分钟端出
4.生抽2勺，胡椒粉1勺，鸡精0.5勺，盐、坛坛乡蒜蓉辣椒酱搅拌均匀倒入
03火腿鸡蛋粉丝汤
*** 过程：
1.先煎一个蛋皮
2.然后放入火腿炒香
3.倒入清水
4.将蛋皮卷好切成条，撕几片紫菜，再加两勺生抽、适量盐和鸡精
5.水开之后下入泡软的粉丝，煮至3到4分钟就好啦
6.把煮好的粉丝和汤盛到碗里，加一些葱花，滴几滴香油
04酸辣青菜粉丝汤
*** 过程：
1.碗里加蒜末、小米辣、辣椒面、热油激香
2.两勺醋一勺生抽
3.少许盐和白糖，一勺蚝油搅匀
4.水开下粉丝煮熟，放入上海青烫熟
5.加入煮粉丝的汤
6.放入粉丝和青菜拌匀即可
05番茄虾滑粉丝汤
*** 过程：
1.西红柿开水去皮
2.西红柿切丁、粉丝、虾滑备用
3.锅里加少许油，西红柿翻炒出汁
4.加一勺番茄酱、一勺蚝油、半勺糖、半勺盐，加入适量清水。水开放入虾滑，再放入粉丝煮两分钟
06紫菜虾皮粉丝汤
*** 过程：
1.炒一点蒜油，蒜炸至金黄
2.粉丝泡一下，用剪刀中间剪一下煮熟
3.紫菜、榨菜、虾皮、葱花、生抽1勺、陈醋1勺、鸡粉1勺、蒜油、煮粉汤浇一下
4.加入粉丝即可
07鸭血粉丝汤
*** 过程：
1.粉丝和魔芋丝用开水泡十分钟，粉丝魔芋丝铺底，加日本豆腐、鸭血片、豆腐丝/豆泡（可不加）、香菜/芹菜叶，加入开水
2.微波炉高火5分钟端出
3.生抽2勺，胡椒粉1勺，鸡精0.5勺，盐适量，香油一丢丢，搅拌均匀
4.倒入汤里，搅拌均匀即可
08酸汤肥牛粉丝汤
*** 过程：
1.粉丝用开水泡5分钟
2.肥牛片开水泡一下，去血水去腥
3.粉丝、青菜、肥牛码好，倒入开水
4.五香辣椒粉2大勺、坛坛乡蒜蓉辣椒酱1勺、鸡精、盐适量，搅拌均匀，微波炉高火15秒
5.加醋3勺，生抽2勺搅匀
6.调料倒入碗中，高火3-5分钟即可
09牛肉丸粉丝汤
*** 过程：
1.少油炒至蒜末金黄
2.倒入适量清水，下牛肉丸
3.煮开后加入粉丝煮2分钟
4.加1勺生抽，适量盐，少许鸡精，撒上葱花即可
为什么路边摊卖的酸辣粉那么好吃！大部分的功劳都在汤底上面。
话不多说，今天我完美复刻了酸辣粉的吃法，灵魂汤汁就在这7样食材，那叫一个酸爽麻辣，嗦粉真的会嗦到停不下来！
酸辣粉
食材：红薯粉条、肉酱（猪肉、郫县豆瓣酱、甜面酱、白糖、食盐、葱姜末）、生抽、香醋、白胡椒粉、花椒粉、辣椒油、花生米、鸡蛋皮、香菜、蒜水
*** ：
1、红薯粉条用热水浸泡大概30分钟，泡发。
Tips：没有红薯粉条的朋友，也可以用现成的土豆粉来做，或者直接用面条都行，我对这个汤底就是这么自信！
2、泡粉条的时间做肉酱，猪肉用绞肉机打成肉末。
3、干锅预热，倒一点点油，放肉末炒到发散发白的程度，加甜面酱、郫县豆瓣酱炒匀，之后再放葱姜末再次炒匀炒熟即可出锅。
Tips :猪肉一定要炒熟哦！甜面酱和郫县豆瓣酱不要放太多，要根据你的肉的多少来放，不然后期加到酸辣粉里面会咸。
4、粉条泡发好之后的状态是明显变粗，而且非常柔滑，中间没有白芯。提前烧锅开水，下粉条，煮大概4分钟左右，粉条在锅里的体积会继续膨胀，煮熟备用。
5、现在调底料，碗里放蒜水、花椒粉、白胡椒粉、生抽、香醋、白糖、食盐，用煮粉条的水泼到调料碗里，之后再放粉条，最后加辣椒油、花生米、蛋皮、香菜即可出锅。
Tips:
1）各种底料的多少大家按照自己喜欢的来，花椒粉、胡椒粉这些一定要少放，然后白糖和食盐也要少放，其他就看自己的口味了。
2）有条件的用高汤替换开水，这样味道会更棒。
这个粉条的方子真的是好吃到没有朋友，完全可以拿出去赚钱的配方，酸爽麻辣，粉条一点都不会坨，而且吃起来的口感是很顺滑劲道的，特别入味。喜欢嗦粉的朋友，我强烈建议你们按照这个做法做一次！
