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红薯丸子，很多朋友都吃过，外酥里软，入口软糯香甜，估计爱吃甜食的朋友会很喜欢这道美食。
不过今天要给大家分享的是一道不一样的红薯丸子，外皮金黄酥脆，里面甜而不腻，比一般的红薯丸子更香更好吃，做法用料也都有所不同，感兴趣就继续往下看吧。
下面就给大家分享这道招牌素丸子的详细做法，喜欢自己动手做菜的朋友就一起来试试吧。
具体做法请看我们的操作：
准备削皮的红薯一个，切成一厘米厚的薄片，放入盆中备用。
蒸锅中烧水，等水开后，放入切好的红薯片，盖上锅盖，开大火连续蒸10分钟。
10分钟过后，取出蒸好的红薯，倒入盆中，加入适量的白糖，用勺子压成红薯泥。
加入一把糯米粉，先用勺子搅拌均匀，再揉成松软的面絮备用。
准备一个盘子， 把红薯面絮，放在掌心中间团成圆形的丸子，放入盘中。
取一个小盆，打入一个鸡蛋，用筷子搅匀打散备用。
另外准备一个小盆，倒入适量的面包糠备用。
等食材准备好以后，我们开始进行下一步操作：
把做好的丸子，放入鸡蛋液中拌匀，再裹上面包糠，放入盘中。
起锅倒入食用油，等油温四成热时，下入丸子，用勺子捞出漂浮的面包糠，开小火慢炸3分钟，等丸子慢慢漂浮起来以后，捞出控油。
然后装入盘中，最后再摆上几朵香菜叶用来点缀，即可上桌食用。
好了，这道酥脆香甜的招牌素丸子就做好了。
下面是所用到的食材和调料：
食材：红薯，糯米粉，鸡蛋，面包糠
调料：白糖
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
面包糠别再出去买了，在家就能做，真材实料，酥香细腻又好吃从小就喜欢吃油炸类的食物，比如早餐的时候，喜欢吃油饼、油条、面窝、煎包煎饺、吃饭的时候，喜欢吃老妈炸的藕夹、炸鱼块、炸火腿肠。
在我成长的过程中，突然有一天洋快餐出现在了武汉的街头，以前在家老妈给我做的油炸食物都是挂糊的，而洋快餐做的炸鸡腿、炸鸡翅都不是挂糊而是裹上了一层面包糠，自从品尝之后，那外表酥脆、口感更加醇香的味道，让人留连忘返。
大学毕业之后，开始对下厨房做饭感兴趣，逐渐学会了不少家常菜、下饭菜，比如：青椒炒肉丝、红烧肉、糖醋排骨、油焖大虾、白灼虾、炸藕夹、炸鱼块等菜肴，但始终做不好洋快餐店铺里售卖的各种美食，炸薯条、炸鸡腿、炸鸡翅等，后来才知道，原来这些美味的炸鸡翅炸鸡腿在下锅油炸之前，都裹上一层面包糠。
说实话，大约七八年前，在武汉好像不怎么能够买到面包糠，至少大家对这种食材是比较陌生的状态，好不容易买过几次，但都是大袋的包装，用不了多少，放着放着就不敢再食用了，放的时间长了，担心不健康。
大家都知道我有一位好友叫建国，非常会下厨房做饭，一次在他家里吃饭的时候，意外的发现，好友建国炸的鸡腿特别好吃，闲聊之后，我惊讶的发现，他居然会在家里自己 *** 面包糠，这可把我高兴坏了，吃完午饭就让他教我，告诉我需要哪些原材料、 *** 时候的一些技巧。
自制面包糠，简单又快速，几分钟搞定，几乎无本 *** ，还不花钱买，大家可以在评论区留言，说说您的看法？您会在家 *** 面包糠吗？你喜欢吃各种油炸食品吗？
一、面包糠是什么？
面包糠是一种使用比较广泛的食品添加类的辅料，主要用于油炸食品的表面，让各种食材的外表通过油炸之后，获得酥脆的表皮和口感，在我们的日常生活中，通常会用来 *** 炸鸡头、炸鱼肉、炸基围虾、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，裹上面包糠之后，口感酥脆味道香酥。
面包糠是什么？
其实它就是吐司面包经过去皮、切片、恒温干制后，经过均匀粉碎而 *** 而成的一种食品类的辅料。
一般用于油炸食品或者油煎食品，裹上面包糠之后，能够起到缓解食品被炸焦的时间，其本身的特性，能够让油炸食物做到外皮焦香的效果。
面包糠都是什么色泽的？
一般情况下，面包糠应该是亮白色，而且质地亮白的也属于优质品，而我们在购买面包糠的时候，遇到那些色泽发黄或者是棕色的面包糠需要谨深一些，因为这些色泽的多半是使用土法 *** 的，带进了面包皮，不属于优质面包糠，炸好的食物口感会发苦。
二、在家如何 *** 面包糠？
在中餐中，面包糠的使用频率其实不高，偶尔给家里的老人和孩子 *** 一些炸鸡腿、炸鸡柳的时候才会用到，在超市购买的时候，面包糠其实还不便宜，而且都还是大袋包装，这才有了在家 *** 面包糠的想法，基本上都是使用家里的剩余食材 *** 的， *** 简单，是真不花费什么钱。
利用家里的剩馒头 *** 面包糠？
1、原材料：
剩余的馒头2-3个。
2、 *** 过程：
首先将家里剩余的馒头切成大小均匀的小丁，可以尽量切的小一些、碎一些。
之后将切碎的馒头放入炒锅里，炒锅里什么都不放，小火慢炒，不断翻炒锅中的馒头碎，避免炒糊，完全将锅中的馒头碎炒干水分后盛出放凉。
将放凉且炒干了的馒头碎放入料理机中，研磨成细细的粉末。
之后将研磨好的白色粉末装入食品保鲜袋中，这就是家庭 *** 好的面包糠。
利用家里吃剩下的吐司面包来 *** 面包糠？
1、原材料：吐司面包
2、 *** 过程：
还是同处理剩余馒头的方式一样，先将吐司面包切成小丁丁，然后放入家里的烤箱内，170度烘烤10分钟，中途需要翻面，烘干的面包从烤箱取出来之后，放凉。
之后将放凉的吐沙面包碎放入料理机中打碎，研磨成粉末，使用吐司面包 *** 的面包糠就做好了。
总结一下：
利用家里的剩余馒头和吐司面包 *** 面包糠是不是非常简单，其实，馒头也可以不用炒锅炒干水分，家里有烤箱的也是可以使用的，自己 *** 的面包糠，除了新鲜之外，还不造成浪费，想吃炸鸡腿的时候，立马就 *** 面包糠，自己 *** 的吃起来是不是会格外安心？
三、 *** 面包糠的一些技巧？
1、馒头的选择
不要使用刚刚蒸熟的馒头，更好使用老面馒头，将家里的老面馒头用保鲜袋装好，放入冰箱冷冻一个晚上，第二天用来 *** 面包糠，会更好一些。
2、利用 *** 失败的面包 *** 面包糠
*** 面包的时候，基本上不会使用低筋面粉和更多的白砂糖，但如果您家里有面包机的话，可以使用面包机来 *** 面包糠，直接使用低筋面粉加入白砂糖和蛋黄，面包机开始工作之后，因为原材料的原因，面包肯定是 *** 失败的，这样 *** 好的面包会比较硬，但这却正好可以用来 *** 面包糠。
加入鸡蛋蛋黄的原因是为了让面包糠的色泽更加的金黄，看上去也会更加美观一些，您可以选择在 *** 这种面包糠的时候，不加蛋黄。
3、其实苏打饼干也是可以来 *** 面包糠的
将苏打饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压碎，擀成粉末，这种 *** 非常节省时间，临时想吃炸鸡腿的时候，可以这样来获得面包糠。
四、面包糠的选购 *** ？
1、在正规渠道购买
我觉得这点非常重要，正规渠道购买的商品更加让人放心，我习惯在大型超市购买，买的时候会查看包装袋上的各种信息，配料表、许可证、是否含有各种添加剂等。
2、重点关注面包糠的气味
优质的面包糠应该是没有味道的，或者有一点点奶香味，如果在购买面包糠的时候， *** 味过大，更好就不要购买。
3、上手试试面包糠的手感
面包糠一定是非常干燥的，摸起来是软软的，那就是受潮了，一定不要购买。
4、原料上的区别
决定面包糠品质的因素有很多，但从原材料的角度来说，优质小麦应该是我们要关注的，因为面包糠是使用吐司面包 *** 的，吐司面包的原材料也是小麦面粉。
5、面包糠的色泽
一般情况下，面包糠应该是亮白色，而且质地亮白的也属于优质品，而我们在购买面包糠的时候，遇到那些色泽发黄或者是棕色的面包糠需要谨深一些，因为这些色泽的多半是使用土法 *** 的，带进了面包皮，不属于优质面包糠，炸好的食物口感会发苦。
写到最后，还想啰嗦几句，面包糠别再出去买了，在家就能做，真材实料，酥香细腻又好吃。
*** 面包的时候，基本上不会使用低筋面粉和更多的白砂糖，但如果您家里有面包机的话，可以使用面包机来 *** 面包糠，直接使用低筋面粉加入白砂糖和蛋黄，面包机开始工作之后，因为原材料的原因，面包肯定是 *** 失败的，这样 *** 好的面包会比较硬，但这却正好可以用来 *** 面包糠。
加入鸡蛋蛋黄的原因是为了让面包糠的色泽更加的金黄，看上去也会更加美观一些，您可以可以选择在 *** 这种面包糠的时候，不加蛋黄。
别怪我没告诉你，外酥里糯的南瓜饼这么做更好吃我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
哈喽小可爱们，今天要给大家分享一道外酥里糯的南瓜饼，又香又甜超级好吃，做法又极其简单，厨房小白也能轻松搞掂！赶紧看过来吧，
By 深圳扁扁 【豆果美食官方认证达人】
用料- 南瓜 400克
- 糯米粉 350克
- 糖 30克
- 油 适量
- 面包糠 适量
1、南瓜去皮切块。
2、将南瓜块放入蒸格中蒸十分钟左右（时间跟南瓜片的厚度成正比），用筷子戳一下，轻易戳进就可以了。
3、将南瓜倒入大碗内，趁热加入白糖（根据自己口味加入）。
4、将南瓜压成泥。
5、倒入糯米粉，用筷子搅拌成絮状后直接上手揉成团。
6、揪一团面团搓圆再压扁，然后沾上面包糠，重复步骤全部做完。
7、煎盘倒入适量油刷匀，依次码入南瓜饼坯，煎至表面金黄后翻面。
8、继续煎至表面金黄即可。
9、外酥里糯，软糯香甜，真的百吃不腻，分分钟可以吃掉一大盘。
小贴士南瓜品种不同含水量不同，蒸好后如果水分多的一定要倒掉多余的水分，然后根据实际情况增减糯米粉。喜欢甜的可以酌量增加白糖。
南瓜的营养功效中医认为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解 *** 毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.保护胃粘膜
促进胆汁分泌，免受粗糙食品 *** ，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。
3.降血糖降血压
调节胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食品。
4.预防前列腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。
5.常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.南瓜还可以预防中风，因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。
南瓜的饮食禁忌南瓜性温，素体胃热炽盛者少食；南瓜性偏雍滞，气滞中满者，慎食。
发物之一，服用中药期间不宜食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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两道在家也能做的奶香甜品，香糯可口，老人孩子都爱吃大家好！我是美味小舍.小刘。每天会给大家分享不一样的家常美食做法，做家常味，让你感受家的味道。
今天给大家分享两道在家也能做的甜品：奶香紫薯南瓜球、红枣奶香燕麦粥。两道甜品做成后满屋飘香，口感香甜软糯，趁热吃味道更佳，可以当做全家的早晚餐或餐后甜品，还可以作为12个月以上宝宝的辅食。做法非常好操作，下面来跟我看下 *** *** 吧。
奶香紫薯南瓜球
1、 先做准备工作。将紫薯洗净、去皮、切成小块儿；南瓜洗净、去皮、去瓤，用大火蒸熟。
2、 将蒸熟的紫薯、南瓜分别压成泥，可以根据口味加入白砂糖，搅拌均匀。
3、 紫薯泥和南瓜泥需放置一会儿，等到温热后，紫薯泥加入适量的绵羊奶粉，揉成团，分成若干份，揉成紫薯球。南瓜泥加入适量绵羊奶粉和糯米粉，揉成面团，分成若干份，揉圆后压扁。
4、 把紫薯球包入压扁后的南瓜饼，揉至光滑，在蒸锅中蒸10分钟左右，蒸熟即可。也可以根据喜好选择油炸的方式，最后裹上面包糠，口味更好。不过，如果是婴幼儿，不建议食用油炸食品。
红枣奶香燕麦粥
1、 还是先做准备工作。红枣洗净后对半切开、去核，宝宝食用的话，还需要去皮；山药洗净、去皮、切成小块或小丁；根据需求量以及口味，取适量奶粉用温水冲调，燕麦洗净备用。
2、 用锅将水烧开后，往锅内倒入山药和燕麦片，中小火慢熬。
3、熬制到山药燕麦粥呈粘稠状快收汁时，加入红枣，倒入适量绵羊奶粉，熬五分钟关火。
4、根据口味选择是否加白砂糖，如需加入，搅拌均匀即可。
这两道甜品都非常好上手，但是想要做出来的效果好，有许多细节需要注意。比如，这两道甜品中都用到了绵羊奶粉，它的口感更加细腻、奶香更加醇厚，能为甜品加分不少。
而且从营养搭配来看，相比于牛奶，绵羊奶天然营养更丰富。它的天然乳钙含量是牛奶的1.5倍，9种人体必需的氨基酸含量也更高，消化吸收率更是牛奶的3倍；绵羊奶的平均脂肪球颗粒比牛奶小三分之一，更利于脂类的消化代谢，而且天然是a2蛋白，很亲和好消化。
有人一喝牛奶就会拉肚子，这很有可能是对牛乳蛋白敏感。绵羊奶的话就会好很多。因为牛奶中最主要的过敏原α-S1酪蛋白在绵羊奶中含量很低。我这次用的是蓝河绵羊奶，特别看中它不含蔗糖、香精香料、麦芽糊精。对牛奶过敏的人，也可以像我一样试试绵羊奶，既能补充乳制品中的各种营养，还能避免肠道不适症状。
我这次用的是蓝河绵羊奶粉，感觉很不错，供大家参考。它们家其实还有婴幼儿绵羊奶粉、儿童绵羊奶粉、妈妈绵羊奶粉、全家绵羊奶粉、中老年绵羊奶粉，我今天用的是全家绵羊奶粉，大家在 *** 时，可以根据需求选择不同的类型。
好了，今天的奶香紫薯南瓜球、红枣奶香燕麦粥就分享到这里了，如果你喜欢美味小舍的美食分享，不要忘记添加关注、转发哦。
咱们下期再见！#宝宝吸收力的秘密#
暖冬这道爆浆芝士流心蛋，暖胃暖身又暖心流心蛋，好像是很多人的心头好，夹开蛋黄外膜的那一刻，浓浓的、嫩嫩的蛋黄流出来，让人欲罢不能的美味！我就很喜欢吃这一口，平时煮蛋、煎蛋都要流心蛋，好像吃蛋不流心，就没了滋味！当然，除了这两种最简单的吃法，我也不断开发更美味的流心蛋烹饪方式，满足一个吃货的心。无论什么 *** 来做，其实最重要的一点，吃流心蛋，必须用无菌蛋，谷饲蛋，才能吃的安心，做出鸡蛋最香的味道！我一般都选择圣迪乐村的谷饲无菌蛋，这是一家获得可生食和无抗生素双认证蛋品企业，生蛋鸡是谷物6:2:2的粮食比例喂养的，用他家鸡蛋做流心蛋，没有蛋腥味，可以安心享受美味！那么，今天我们来做一款爆浆芝士流心蛋吧！
By 清露风荷 【豆果美食官方认证达人】
用料- 圣迪乐村谷饲无菌蛋 7枚
- 芝士片 10片
- 面包糠 一碗
- 面粉 半碗
1、取5颗圣迪乐村鸡蛋，水开后放入锅中，水量要没过鸡蛋，煮四-五分钟后捞出，放入冰水中降温，这就是流心蛋的程度，不用担心黄不熟的安全问题，可生食的无菌蛋可放心食用！
2、剥去鸡蛋外皮，6：2：2的全粮食喂养鸡蛋，非常Q弹！
3、碗里磕两颗鸡蛋，蛋黄颜色很美，有韧性，打散备用。
4、每个鸡蛋用两片芝士片裹住备用。
5、准备好一小碗面粉、一小碗面包糠，与蛋液放在一起。
6、裹好芝士片的鸡蛋，先蘸一层面粉，再放入蛋液滚一滚，最后裹满面包糠，依次都做好。
7、放入预热好的烤箱，150度烤3分钟后立刻取出。
8、装盘，金黄的芝士外皮，切开后能见到流心的蛋黄。
9、芝士和蛋黄爆浆流出，浓香四溢，圣迪乐谷饲无菌蛋，蛋黄没有一点蛋腥味，和芝士的完美结合，美味至极！
小贴士爆浆芝士流心蛋，可搭配自己喜欢的各种酱料来吃，喜欢甜味的可搭配甜酸酱，喜欢吃辣的可搭配辣酱，也可以搭配沙拉酱，咖喱酱，都非常好吃！
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几根香蕉，3个蛋，一些面包糠，炸出来外脆里嫩，十分钟就能进口大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天要分享的是一道街边常见的甜品小吃—脆皮香蕉，也就是炸香蕉，主要的 *** 材料是香蕉、面粉、鸡蛋，其色泽金黄，外脆里嫩，甘甜醇香，甜而不腻，营养非常丰富。说起脆皮香蕉，肯定很多人都有品尝过，毕竟在很多快餐店里面都有这道食物，可作为一道热菜，也可以当做零食。
此外，香蕉几乎含有所有的维他命和矿物质，因此从香蕉可以很容易地摄取各式各样的营养素。香蕉含有相当多的钾和镁。钾能防止血压上升、及肌肉痉挛；而镁则具有消除疲劳的效果。
同时香蕉是低卡路里的食品，就算是正在减肥的人，也能毫不担心的尽情食用。加上香蕉的消化、吸收相当良好，因此从小孩到老年人，都能安心地食用，并补给均衡的营养。可以说它已经不局限是一种美食的意义了，而是已经可以把整个美食和养生合在一起。
下面把这个做法分享给大家，做法简单，几步就好，菜鸟也能做美食哦！
食材：
香蕉几根、鸡蛋3个、面包糠、白糖、植物油。
具体步骤：
之一步：
把香蕉外皮剥掉。
碗中打入3个鸡蛋，快速打散成鸡蛋液。
第二步：
给香蕉“穿衣服”
把香蕉夹出，先裹满鸡蛋液，再裹一层面包糠，所有的香蕉都按此 *** 处理好。
技术要点：
香蕉要全部沾上鸡蛋，才能更均匀的裹上面包糠。而且裹好之后要尽快下锅炸制，不然蛋液及面包糠容易脱落。
第三步：
炸香蕉
锅内烧油，慢慢的加热，油温升至170度，油面微微冒烟。
把香蕉放入锅中，大约炸制1分钟，用筷子轻轻的拨动，防止糊底。
第四步：
香蕉颜色变成金黄色时，捞出控油。
技术要点：
香蕉下锅后炸一分钟即可，表面呈金黄色时就能出锅了，炸的时间长了容易变软。
第五步：
控过油之后，把香蕉摆放在盘中。
成品：
配上自己喜欢的蘸酱，或者撒点白糖也可以，家里有竹签的可以把香蕉穿起来吃的时候更加方便。
好了，这道外酥里糯的脆皮香蕉就做好了，看着是不是特有食欲，家里有宝宝的一定要试试哦！
小贴士：
1、香蕉要全都沾上鸡蛋，然后再沾面包糠，做好后，不要放置太久，要尽快下锅炸，要不然鸡蛋液外层及裹上的面包糠容易脱落。
2、炸制的油温大约170度，炸至金黄即可，大约1分钟，不易时间过长。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
文案编辑：龙儿
导语：面包糠不用买了，教你在家自制，真材实料吃着放心，酥香还细腻
面包糠是用途比较广泛的一种食材，炸鸡翅、炸丸子、炸排骨等都会用到，因为加上面包糠的缘故，使得食物的外皮香酥脆口感特别好，可能多数人会选择在超市买面包糠吃，但其实要告诉大家的是自己在家做面包糠很简单，我常选择用做失败的面包，将其做成面包糠便是很不错的选择，外面卖的面包糠不论是 *** 过程还是用料都不能让人放心，而自己在家做真材实料吃着更放心，这样的面包糠当然不能错过了学习，自己做的面包糠酥香细腻口感好的没话说，学会不用出去买了，下面我便将做法详细分享大家。
自制面包糠的 *** ：
备用食材：低筋面粉260克，鸡蛋50克，白砂糖15克，鸡蛋黄1个，酵母粉3克；
*** 过程：之一步，所有的食材都准备到位，低筋面粉、白砂糖和酵母粉混合在一起，用筛网过滤一下，将其放入在面包机中，同时50克的全蛋放入一个碗中；
第二步，再另外加一个鸡蛋黄，倒入在面粉中，启动面包机的工序将其做好成面包，待程序结束后可以发现做的面包比较硬，失败的面包刚好用来做面包糠；
第三步，将做好的面包出炉后切成片，然后再将其用手撕碎，不用太碎了，后面还会用擀面杖擀，处理好的面包碎放入在一个烤盘中；
第四步，烤箱事先预热一下，放入面包碎，上下火150度烤20分钟，待程序结束后，便可以看到面包碎微微的发黄，将其出炉并且自然晾凉；
第五步，待将面包碎晾凉后用擀面杖将其擀得细小一些，有点颗粒状的感觉更加好，做好的面包糠装入保鲜袋中冷冻保存即可。
小编总结：面包糠尤其适合炸肉的时候用，效果特别好，香酥脆软，深得大小朋友的喜欢，相信很多家长担心外面卖的油炸食品不健康，所以总会自己亲手做，而油炸食品少不了面包糠，多数人会选择在超市买现成的，其实大家看完食谱后便会发现自己做面包糠很简单，而且都是真材实料，吃着也会更加的放心，学会面包糠的做法，想吃油炸食品了自己就能做，干净卫生成本还实惠，学会不用买了，以后想吃油炸食品了自己做的不会比外面卖的差。
烹饪小技巧：
1、因为做面包的时候用到的糖少而且还是低筋面粉，所以做的面包必然不会成功，但我们做面包糠恰恰需要这个结果，所以大家别随意改动用料，否则面包糠做不成功；
2、另外多加一个蛋黄，是为了面包糠的色泽更加金黄，看上去也比较美观，当然了不喜欢的也可以不用，烤面包碎的时间以及温度需要根据实际的情况来定，将其烤制金黄的状态就可以了；
3、没有烤箱的，可以直接用炒锅炒，注意不用加油，放入面包碎干炒就可以了，做好的面包糠需要完全晾凉后才可放入冰箱保存，否则会有水分，面包糠会变软。
喜欢吃面包糠，自己亲手做，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
面包糠炸西葫芦猪肉丸子，香酥可口，做法简单，不学会可惜咯以前胃口不好时，老妈会做一道醋溜西葫芦，酸香可口，总能打开食欲。以前我也认为，西葫芦就这一种做法，虽然味道不错，吃多了也会有一些厌烦。终于有一次，吃到了西葫芦炸丸子，味道相当不错。今天把详细做法教给大家，快来看看吧。
面包糠炸西葫芦猪肉丸子
准备食材：猪肉馅200g 西葫芦1个 鸡蛋2个（实际用量1个） 淀粉50g 面包糠100g葱花5g 姜末5g
*** *** ：
1、首先把西葫芦用擦丝器擦成丝
2、放入2g盐腌出水分攥干剁碎
3、把肉馅和西葫芦碎装进碗中放入2g盐
4、放入葱花和姜末
5、放入2g味精
6、放入2g鸡精
7、放入2g十三香
8、再磕入1个鸡蛋
9、放入淀粉搅拌均匀
10、把肉馅团成圆球放入盘中滚几下，使其沾满面包糠
11、油锅烧热，油温6——7热放入肉团
12、小火炸制金黄熟透捞出
13、出锅， *** 完成。
放假在家的早饭也要多样化，鲜嫩的鸡胸肉裹上面包糠，炸的香酥！卷上大饼，在来碗豆浆或蛋花汤，满满能量！
By 茉莉糖糖
用料- 鸡胸肉 一块
- 鸡蛋 1个
- 面包糠 1盘
- 盐
- 料酒
- 胡椒粉
- 姜粉
1、鸡胸肉切成长条，加入盐，料酒，胡椒粉，姜粉腌制半小时左右
2、打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀，让每一条鸡柳都裹上鸡蛋！
3、面包糠放入一个大盘，鸡柳每一条都裹上面包糠，可以适当按压
4、全部鸡柳都裹上面包糠，起锅烧油
5、油热下入鸡柳，小火慢炸
6、炸至金黄捞出！
7、配上番茄酱卷饼，或是直接吃都很不错！
小贴士鸡肉可以头天晚上腌制，更加入味！炸鸡柳时火不要大，小火慢炸！油温五成热下入！
鸡胸肉的饮食禁忌芹菜、李子、兔肉等
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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面包糠别再买了，2个馒头能做一大碗，一年用不完，省钱实用咱们在做很多美食的时候，都需要用到面包糠。而大部分朋友家里的面包糠都是去超市里面买的。其实面包糠也是可以在家做的，今天就来跟大家分享一个自己在家做的面包糠做法。这样做出来的面包糠和超市里面买回来的面包糠是差不多的，而且成本比较低，只需要5毛钱就可以做上一大盘。接下来咱们就一块看一下健康无添加，放心更安全的面包糠的做法吧。
【面包糠】
【烹饪食材】剩馒头
【烹饪步骤】
1、下面要和大家一起 *** 一个面包糠，这样做出来的面包糠是没有任何添加的，吃起来特别健康，而且更加放心，更加安全。咱们一起来准备一下面包糠需要用到的 *** 食材。面包糠只需要用到一种 *** 食材，那就是剩馒头，在这里要注意一下，千万不要准备鲜馒头。准备1~2个剩馒头，接下来就可以一块 *** 面包糠了。
2、先把咱们准备好的馒头取出来，如果剩馒头比较软，里面还是湿的话，那么咱们需要先将馒头放到阴凉通风的地方将其晾干，一定要将馒头晾透，这样才容易操作，如果馒头比较湿的话，很难做成比较好的面包糠。所以大家一定要注意一下，将准备好的馒头先放到阴凉的地方晾干。等到馒头晾干之后，咱们再将其取出，放到案板上，先用刀将它切成大块。接下来咱们再将大块从中间切开。
3、馒头切好之后，咱们再把比较大块的馒头皮挑拣出来，馒头皮千万不要用，因为馒头皮做成的面包糠口感没有那么细腻。可能很多朋友家里没有剩馒头，那么如果用鲜馒头做的话，咱们需要先将馒头皮全部剥掉，然后放在太阳底下晒干，尽量多晒一段时间，让它变得特别干燥，然后再进行操作。
4、接下来咱们再将馒头小块用刀切一下，先切成薄一点的片状，因为馒头干了以后就比较散，咱们在切片的时候就有可能将它切得比较碎了，这也是咱们需要的效果。
5、在切馒头的时候，咱们一定要有耐心，将它们全部切小之后再用刀剁一下，然后将它们收拢在一起，接下来咱们取出擀面杖，用擀面杖将馒头碎片擀得更细小一些，要一点一点地分次来擀，这样比较容易操作，而且擀出来的面包糠也比较细。
6、用同样的 *** 把剩余下的全部擀完。用擀面杖全部擀完之后馒头就变成面包糠了，也有一些朋友比较喜欢细一点的面包糠，这个时候咱们可以给面包糠过一下筛，将要做好的面包糠装入盘中。这样做出来面包糠和超市里面买回来面包糠是一样的，只不过颜色上会稍微有一点区别，但是这样做出来的面包糠卫生，干净，安全。
【小贴士】
1、馒头一定要充分晾干，这样才容易做成面包糠。
2、新鲜的馒头一定要先去皮，然后再放在太阳底下晒干。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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