By 须薯2
用料- 小馒头 一包
- 油 适量
- 炼奶 适量
1、倒一碗油，用筷子一个夹着馒头放进去泡一泡。
2、空气炸锅180度7分钟，中间拖出来翻翻面，根据上 *** 况来决定要不要再烤几分钟。
3、成品金黄酥脆不油腻
4、蘸上炼奶更好吃。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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早餐这样做真省事，3种食材简单一炒，主食和菜都有了，营养管饱冬天的早晨特别冷，想到要早起做早餐就很头疼，有时候闹钟都响了两次了，还不想离开暖和的被窝，但想到孩子和 *** 都要面对一个上午的学习和工作，还是要赶紧起床把早餐准备好，为他们补足营养。
冬天做早餐，我一般会以营养均衡、管饱抗饿为主，在这个基础上，如果还能做到简单又省事的话就再好不过了，这样寒冷的早晨就不会为了准备早餐而手忙脚乱，家 *** 能吃的美味又健康。
最近，我常给家人做的早餐是黄金炒馒头，前一天晚饭吃不完的剩馒头，简单一炒就能端上桌，这样的做法我从小吃到大，不过小时候吃的炒馒头很简单，除了大葱和馒头之外就没有别的食材了，而现在我给家人做的炒馒头，不仅有馒头还有青菜和鸡蛋，主食和菜一锅出，营养更加全面了，做出来的味道也更香了，炒好的馒头丁颜色金黄 *** ，吃着不干噎，越嚼越香。下面，我就把黄金炒馒头的具体做法分享给大家，喜欢的朋友可以学起来。
【黄金炒馒头】的具体 *** ***
【食材准备】：
馒头、鸡蛋、生菜、蒜、大葱、盐、白胡椒
【 *** 步骤】：
1、 *** 黄金炒馒头用到的主要食材就是剩馒头，剩馒头的质地比刚蒸熟的热馒头要酥一些，经过炒制后口感特别好，和剩米饭做炒饭更好吃是一个道理，如果家里有吃剩下的馒头，一定要试试这样的做法。
2、 馒头切成大小均匀的块状，生菜切成细丝，鸡蛋中加入少许盐和白胡椒搅打成蛋液，大葱和蒜切末备用。
3、 锅中烧热油，爆香葱蒜末，之后把切好的馒头丁倒入锅中翻炒，炒馒头的时候火不要开得太大，耐心地多翻炒一会儿，把馒头炒到微黄香酥。
4、 以前我做炒馒头是先炒鸡蛋，再炒馒头，炒出来的馒头吃着又干又噎，后来我尝试着在炒馒头的过程中淋入鸡蛋液，这样炒出来的馒头不仅不干了，而且颜色金黄 *** ，一看就很有食欲。这个步骤需要注意的是一定要把蛋液均匀淋入，尽量使每一块馒头丁都裹上蛋液，这样才会更好吃。
5、 馒头炒香之后，把生菜丝倒入锅中，再加入少许盐调味，绕着锅边淋半汤匙清水，这样能够使味道更加融合。
6、 所有食材都炒熟，就可以关火了，喜欢蒜香的话，出锅前可以再撒上少许蒜末，趁着热气兜炒均匀即可。
这样一份美味又管饱的黄金炒馒头就做好了，虽然用到的食材常见又平价，做法还特别简单，但它吃起来的口感和味道都很惊艳，裹满了蛋液的馒头丁又香又有嚼劲，多吃几块也不会觉得油腻，早餐时给家人炒上一盘这样的黄金炒馒头，再搭配一杯牛奶或者果汁，吃完能量满满，精神十足，轻松应对一个上午的学习和工作。
寒冷的冬天，如果不想早起做早餐，可以试试这盘黄金炒馒头，5分钟端上桌，主食和菜都有了，做法简单又美味！
馒头吃不完别扔了，放绞肉机里搅一搅，出锅全家爱吃，看着流口水我是粗糙厨房里的小锅，探寻美味是我的兴趣， *** 美食是我的爱好，关注我，每天为您带来家常菜谱与美食见闻！图文原创，抄袭必究！
很多朋友在平时的时候很喜欢吃馒头，因为这是一种非常受欢迎的主食，那么吃剩下的馒头该怎么办呢？今天就来跟大家分享一个用剩馒头做出来的美食，番茄味馒头肉丸汤。这道番茄味馒头肉丸汤做出来之后非常好喝，它一点不会让我们感到油腻，而且喝起来汤汁特别鲜美，最重要的是做法特别简单，里面有各种各样的食材，营养丰富且全面，一起来看一下番茄味馒头肉丸汤的烹饪步骤吧。
【番茄味馒头肉丸汤】
【烹饪食材】剩馒头，猪肉，生姜，食盐，胡椒粉，生抽，蚝油，食用油，西红柿，大蒜，紫菜
【烹饪步骤】
1、下面要和大家一起烹饪的美食是番茄味馒头肉丸汤，这样的番茄味馒头肉丸汤做出来之后特别好喝，汤汁非常鲜美，一点也不油腻，咱们一起来准备一下番茄味馒头肉丸汤的烹饪食材吧，先准备一个剩馒头，在这里一定要注意一下，一定要剩馒头，刚做出来的馒头是不能用的，接着再准备适量的猪肉末，一块生姜，适量的食盐，胡椒粉，生抽，蚝油，食用油，一个西红柿，一小块紫菜，3~5瓣大蒜就可以了。
2、先把咱们准备好的馒头取出来，将馒头撕成小块，然后放入到料理机中，直接将其打碎，打成比较细腻的馒头末就可以了，但也不能太碎了，太碎了之后吃起来口感就不好了。接下来再把准备好的猪肉末放到一个大碗中，将其整理散开。
3、取一半生姜切成生姜碎放到猪肉末中，再加上适量的食盐，胡椒粉和生抽，继续加入适量的蚝油，食用油，将它们抓拌均匀，在抓拌的时候要戴上一次 *** 手套，这样既干净又卫生，然后咱们再向大碗中加入适量的清水将它们抓拌均匀，这样可以让猪肉吃起来比较鲜嫩。
4、抓拌好了之后咱们将打好的馒头碎放到猪肉末中继续抓拌，抓拌到看不到干的馒头碎的时候即可。把准备好的西红柿取出来，将它的根部全部切掉，切完之后再切成小块，切完的小块放到碗中备用，再把生姜和大蒜取出来，将大蒜切片放到碗中备用，剩下的生姜切丝放到碗中备用。
5、用手抓取适量的猪肉馅放在手中捏一下，从虎口处挤出一个丸子来，然后用勺子舀出来。在锅中放入适量的食用油，可以稍微多一点，然后将油温烧到五成热，将做好的丸子放入到锅中炸制一下。
6、用中火慢慢炸，不断地搅拌一下，防止它们粘连在一起，这样可以让丸子受热均匀，炸至丸子表面金黄的时候就可以了，咱们将其控油捞出。锅内留少量底油下入蒜姜炒出香味。下入西红柿块翻炒一下，翻炒出西红柿的汁液，然后加入清水将它们搅拌一下，将汤汁拌匀，接下来再将汤汁烧开，然后下入丸子，加入食用盐，胡椒粉搅拌一下。将调料搅拌融化入味，汤汁烧开后放入紫菜搅拌均匀煮两分钟就可以关火了，装入盘中即可食用。
【小贴士】
1、馒头一定要准备剩下的。
2、炸丸子的时候火候不能太大。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
本文由“水大叔”原创 *** ，未经允许，严禁搬运抄袭，谢谢合作！
炸馒头片，只裹蛋液还不行，巧用2样料，外酥里软不油腻，更入味炸馒头片，只裹蛋液还不行，巧用2样料，外酥里软不油腻，更入味
开学了，“神兽归笼”，家长们最开心了，但也有让人犯愁的事情，那就是孩子的早餐了。现在的孩子嘴巴特别刁，这不吃那不吃，估计大家的孩子都挑食吧。
做早餐，既要节省时间还要好吃，另外营养也不能少，我喜欢给孩子做面食，煮一碗鸡蛋青菜面，或是一碗馄饨，亦或是炸一盘馒头片，孩子都特别爱吃。尤其是炸馒头片，颜色金黄，吃起来外酥里软，咸香可口，一个人吃一大盘都没问题。
平时买一些馒头，或自己做一些馒头，放进冰箱里冷藏保存，早上拿出来切成片，简单一炸就出锅，全家老小都爱吃。
80、90后的人，估计小时候都吃过炸馒头片，当时家里的条件都不好，能吃到的零食特别少，母亲经常会给我做炸馒头片吃，每次我都吃3个馒头，真的是太香了。
现在条件好了，孩子对这种美食也比较陌生，吃得比较少，所以我就经常给他做，孩子也特别喜欢，说比买的馍片还好吃。
炸馒头片做法简单，但你做的不一定好吃。很多人以为，直接把馒头片放进油里炸就行了，这样口感会发硬，而且比较油腻，并不好吃。好吃的炸馒头片应该是外酥里软的，吃起来一点也不油腻。
也有些人先裹一层蛋液再炸，这样虽然没那么油腻，但口感也不是特别酥脆，而且不入味。其实这两种 *** 都不好，今天我就和大家分享一下炸馒头片的正确 *** ，喜欢吃的快学学吧。
炸馒头片时，只裹蛋液还不行，多加2样料，口感酥脆不腻更入味。
【炸馒头片】
准备馒头、鸡蛋、食盐、清水、淀粉、食用油。
1、首先准备几个馒头，不能用刚蒸好的热馒头，切的时候容易变形，而且水分较多，炸好后口感不够酥脆。要用放了一两天的冷馒头，水分少，切的时候不变形，而且口感还酥脆。
2、把馒头切成1厘米宽的馒头片，切的时候把刀前后推拉着切，这样切出来的馒头掉渣少，而且不会变形，直接往下切的话就容易变形。
3、切好的馒头片，用手拍掉表面的馒头渣，不然下锅后很容易炸糊，看着不美观，还会有糊味。准备3个盘子，之一个盘子打2个鸡蛋，搅拌成鸡蛋液。
4、第二个盘子加适量凉开水，放一勺盐搅拌溶解。第三个盘子放一些干淀粉。把馒头片先放进淡盐水里，把两面都沾点淡盐水。要注意的是，馒头片放进去马上夹起来，不要泡在里面，不然会吸很多水，就炸不脆了。
5、沾了淡盐水的馒头片放进鸡蛋液里，裹上一层 *** 的鸡蛋液，然后反击干淀粉中，裹上一层白色的淀粉。
6、起锅烧油，倒入少量油，能没过馒头片一半即可，这样能炸熟还不油腻。五成热时放入处理好的馒头片，小火炸一会儿，底部定型后翻个面，继续炸一会儿，两面金黄后即可出锅。
用这个 *** 炸出来的馒头片，颜色金黄，外酥里软，咸香入味，特别好吃。
【技巧总结】
炸馒头片时，除了裹鸡蛋液，还要加2样东西，就是淡盐水、干淀粉，能让馒头片更加酥脆入味，而且不油腻，大家快试试吧。
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长肉最猛的主食，米饭馒头都排不上号！常吃等于喝油，快别吃了大家好我是傻姐，随着生活水平的提高，人们的饮食也变得越来越丰富多样。但是，有些人仍然钟爱某些食物，尤其是主食。有一种主食被称为“长肉最猛”的，即使比米饭馒头还要糟糕，但仍有人天天吃它。这种食物是什么？它是什么让人无法自拔，如何才能保持健康的饮食习惯？
这种被称为“长肉最猛”的主食，其实就是油炸食品。油炸食品包括炸鸡、炸薯条、炸鱼、炸虾等。这些食品含有高量的油脂和热量，常吃会增加体重，增加患心脏病、糖尿病等疾病的风险。尽管如此，许多人仍然无法摆脱对这些油炸食品的喜爱。那么，如何才能保持健康的饮食习惯呢？
首先，要意识到油炸食品对健康的危害。其次，应逐渐减少或避免食用油炸食品。可以尝试选择健康的食品，如水煮鱼、清蒸海鲜、炒蔬菜等。
除了油炸食品，还有很多食品也是容易导致肥胖的，例如高糖饮料、蛋糕、巧克力、薯片、糖果等高热量、高脂肪、高糖分的食品。此外，过多的碳水化合物也会导致体重增加，例如米饭、面条、面包等主食。
这些食品都含有高热量、高能量密度，摄入过多容易导致热量摄入超标，形成能量储备，长期积累则可能导致肥胖等健康问题。
因此，在日常饮食中，需要注意合理搭配食品，控制能量摄入。适当的蛋白质、膳食纤维和多种维生素、矿物质的摄入对健康非常重要。建议多摄入蔬菜、水果、粗粮等富含营养的食品，适当减少高热量、高脂肪、高糖分食品的摄入。
总之，良好的饮食习惯和合理的营养摄入对于保持健康的体重和身体非常重要。
下面推荐三个应季健康菜谱，帮助大家改善饮食习惯。
蒜香西兰花，食材：西兰花、蒜末、盐、生抽、白胡椒粉、油
做法：1、将西兰花洗净，切成小朵。2、将蒜末和盐放入碗中，加入适量的生抽和白胡椒粉，调成蒜香汁备用。3、热锅凉油，加入西兰花煸炒，炒至微 *** 。4、倒入调好的蒜香汁，快速翻炒均匀即可。
2、清蒸鲈鱼，食材：鲈鱼、姜、葱、料酒、盐、生抽、清水、香油
做法：1、将鲈鱼洗净，切成两块，切入。将姜切成丝，葱切成段，放在鱼身上。将料酒、盐、生抽和清水混合成调味汁，浇在鱼肉上。2、把鱼放入开水的蒸锅中，大火蒸8分钟。蒸好后，将蒸锅中的水倒掉，再将调味汁均匀地浇在鱼身上，再放入葱花和姜丝，最后淋上香油即可。
3、番茄炒蛋，食材：鸡蛋、番茄、葱、盐、油
做法：1、将番茄洗净切成碎块，葱切成细末、把鸡蛋打散加入适量盐搅匀。热锅凉油，加入葱末，炒香后放入西红柿，翻炒均匀。2、等番茄稍微熟透后，将鸡蛋液倒入锅中，快速翻炒均匀，直至鸡蛋熟透即可。
这三个菜谱既美味又健康，是代替油炸食品的不错选择。当然，饮食习惯的改变不是一蹴而就的，需要坚持和逐步调整。希望大家能够保持健康的饮食习惯，享受健康快乐的生活！
炸馒头片，不要直接炸，教你一招，出锅片片金黄酥脆，好吃不油腻炸馒头片，不要直接炸，教你一招，出锅片片金黄酥脆，好吃不油腻
年前，我蒸了好几锅馒头，除了过年吃，也是为年后孩子开学准备的。孩子的早餐，我喜欢做炸馒头片，简单又好吃，外酥里软，咸香可口。
一大早，吃油炸的东西不太好吧，嘴上这么说，很多人还在吃油条、油饼等。其实，炸馒头片只要掌握了正确的 *** ，一点也不油腻。如果直接放进油里炸，吃起来肯定比较油腻，但裹上一层外皮就解决问题了。
馒头片裹什么是有讲究的，裹鸡蛋液营养又好吃，但口感偏软，不酥脆，今天我和大家分享一个 *** ，也是我经常做的，保证馒头片外酥里软，咸香不腻。
【炸馒头片】
准备馒头、红薯淀粉、食盐、五香粉、清水、食用油。
1、炸馒头片，如果用刚出笼的热馒头是不行的，用刀一切就塌了，而且口感还特别软，炸不脆。要用隔夜馒头，或是冰箱里放的馒头，失去水分变干了，最适合炸馒头片。
2、用刀把馒头切成厚片，1厘米厚即可，然后拍掉表面的馒头渣。馒头渣下锅一炸就糊了，粘在馒头片上影响食欲，要提前拍掉。切馒头时，刀要像拉锯一样，前后滑动切，这样馒头片不容易变形，馒头渣也少。
3、准备一个平盘，加入1个鸡蛋黄、3勺红薯淀粉、5勺清水，再加入适量食盐、五香粉，用筷子搅拌均匀，调成35%左右的淀粉糊，这个浓度不稠也不稀。
4、把馒头片放进淀粉糊里蘸一蘸，表面蘸上一层淀粉糊，不用泡在淀粉糊中，不然水分太多，炸的时间长，口感就变硬了。蘸好后的馒头片要马上油炸，不能放，不然水分浸透了馒头片，就需要很长时间才能炸透了。
5、锅里倒入一些食用油，不用太多，更好用平底锅，油面在8毫米左右就行了，不用完全没过馒头片。馒头片蘸好淀粉糊后，直接放进锅里油炸。
6、下锅后，馒头片不要马上翻动，先炸一会儿，一面炸定型后再翻面，继续炸另一面，但两面都炸至金黄后就可以出锅了。
这个 *** ，既解决了馒头片不酥脆的问题，也避免了馒头片吸油，好吃还不腻。炸馒头片裹糊时，不要加全蛋，水分太多，会让馒头片发软，只加蛋黄就行了。蛋黄能让食物的颜色更加金黄，加淀粉后炸出来就是金黄酥脆的。
如果怕油腻，可以采用煎的方式，平底锅只需倒入一点点油，用小火慢慢煎至两面金黄就可以了，照样外酥里软，咸香可口。
炸馒头片，不仅可以当做早餐，还可以作为小零食，肚子饿的时候吃一点，没有任何添加剂，吃得更放心。
【技巧总结】
1、馒头要用隔夜馒头，不能用刚蒸好的热馒头。
2、调糊时不要用全蛋，只用蛋黄，再加上适量淀粉，这样才能金黄酥脆。
3、油炸时少油小火，这样就不会油腻。
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蒸馒头时，记得多加2样，麦香十足，又甜又暄软，放凉了也好吃北方人早晚都爱吃馒头，蒸馒头更是一门“必修课”。现在人们为了图省事方便，很多时候都会花上一两块钱买一些馒头来吃，可这种大批量产出的馒头吃起来总是感觉差点味，没有小时候吃馒头的那种麦香味，可蒸馒头也是需要一些经验的，想蒸的又白又暄软可不是太容易。
其实在和面时除了要加入酵母粉之外，如果多加一些猪油和白糖，经过两次发酵后，蒸出来馒头雪白松软，皮光不沾，麦香味十足，即使放凉后再吃，口感也没有很大的变化，非常香甜暄软，做法分享给大家。
蒸馒头
所需食材：400克面粉、酵母粉、白糖、猪油。
1、碗中加入1勺猪油和半勺白糖，加入适量的温水搅拌至猪油完全化开，继续加入3克左右的酵母粉，再次搅拌至酵母粉完全化开，制成混合水。
小贴士：猪油在烹饪中有很多用处，蒸包子、馒头时，和面多加入一味猪油，蒸好的馒头颜色更白、口感更松软，吃起来更香，可以是说猪油一种天然的“增香剂”和“膨松剂”，而且猪油还是一种天然的乳化剂，在做面食时，加入少量的猪油，可以提高面粉的筋 *** ，蒸馒头时加入猪油还能使馒头不易裂开，吃起来更有嚼头。若是家中没有猪油，可用植物油代替，但不论是颜色、口感还是味道都不如猪油。
而加入白糖可以给酵母菌提供养分，使酵母菌更活跃，不但可以增加面团发酵的速度和蓬松程度，而且馒头的口感很香甜。
2、大盆中加入400克左右酵母粉，将制好的混合水慢慢倒入面粉中，一边倒入混合水一边搅拌，直至面粉搅拌成絮状，用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜密封发酵1个小时左右。
3、面团经过1小时的发酵后，已经膨胀至原来的两倍大，此时扒开面团可以看到很多孔洞，如蜂窝一样，这就发明面团发酵好了，可以拿出来放入撒上面粉的案板上 *** 排气。
小贴士： *** 排气后，可以将面团切开，如果切面没有密麻的气孔，而是如图只有少量的气孔，就说明面团中的气已经排得差不多了。
4、面团搓成小条状切成大小均匀的小剂子，一个个团成馒头状，蒸锅篦子上刷上一层油，将团好的馒头放入再次发酵10分钟。
5、二次发酵好后，开大火至上汽后转中小火蒸15分钟，关火后不要立刻揭开盖子，需要再焖5分钟让锅中的热度降下来，这样可以避免馒头遇冷回缩，影响外观和口感。
——老井说——
不管是蒸馒头还是蒸包子，蒸这种需要发酵的面食，都可以使用这个 *** 不费事，蒸出来的面食好吃还暄软。猪油也不用刻意去买，在炒菜时可以选择较肥的猪肉，先煸出一些猪油，猪油倒出来后继续炒菜，方便又省事。
2个馒头1把白糖，几分钟做一道河南名菜！酥脆香甜，很多人没见过我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。
河南作为所有菜系的发源地，在烹饪工艺上融汇贯通、“五味调和求其中”，豫菜更是没有一枝独大，而是开枝散叶、推动着整个菜系的发展。都说“巧妇难为无米之炊”，而豫厨最难能可贵的地方就在于，能把有限的食材无限化、优质化。
就像今天这道河南名菜一样，仅仅只用了2个馒头1把白糖，几分钟就做成了一道皇帝吃后都忍不住大赞“饱了口福”的河南传统名菜。能想起来用馒头入菜的厨师，估计也就只有河南有了。只是这道曾经被誉为河南“甜食之王”的千古名菜，现在知道的人却不多了，着实有点遗憾。
关于这道菜的典故：
相传，在明朝期间，一位名叫沈鲤的河南商丘人在京城做官，告老还乡之后皇帝去他府中看望，沈鲤就以此菜招待了皇帝，不曾想被皇帝大赞“饱了口福”，这道菜也因此流传了下来。这道菜就是：九十年代上桌率更高的水激馍！虽然是一道名菜，做法上却人人都能 *** 作。
水激馍
选材：隔夜的手工馒头、白砂糖
注意：一定要用手工馒头，老面馒头的话更好，但是不能用普通馍店里机器揉出来的馒头，一沾水就碎了、根本不成型。
详细 *** 方式：
1.首先，我们准备两个隔夜的凉馒头，把馒头皮揭下来，馒头瓤切成大拇指粗细的馍锭子，具体样子如图所示。
2.准备一盆温水，稍微撒一点盐，这点盐不是为了增加咸味，而是为了突出甜味，俗话说“要想甜、来点盐”就是这个意思。然后把咱把切好的馍条放入淡盐水中，趁它不注意吸个三五秒钟的水赶紧捞出来，再轻轻搦搦、把水挤出来。这就是水激馍的之一次水激，保证馍锭子软而不烂。目的有两个：一是方便后期炸焦炸酥，同时能够保留里边嫩滑的瓤；二是吸过水的馍条不容易吸油，吃起来不会腻。想要达到这种效果，选择手工馍非常关键，机器揉出来的馍，见水就化、不成型。
3.馍锭子全部处理好以后，咱准备下一步炸制，更好是用清油炸，也就是刚开封的植物油，这样炸出来的馍条颜色更清亮。锅里多倒点油，差不多六成热的时候下馍条，利用高油温快速把外壳炸硬、锁住里面的水分，这样吃起来才外酥里嫩。炸好的标准就是外壳炸硬、炸成金 *** ，颠勺能听到邦邦的响声，非常的酥脆。
4.锅不用洗，直接放进去一勺水、一勺糖，小火不停地搅把糖熬化，来一丢丢毛毛盐激发甜味，慢慢的把水分熬干、熬成微微发黄的糖稀。
5.这个时候立即把馍条倒进去，快速颠锅翻匀进行第二次糖水激，目的是让每个馍条都挂上糖汁，最终的成品就像镀了一层釉一样，晶亮晶亮的。
实不相瞒，入口香酥、像蜜一样甜，怪不得以前被誉为河南“甜食之王”，上桌就遭哄抢。不过再好吃的东西也讲究个适量，再加上是甜食，偶尔吃一些解解馋就行了，千万不能贪多。
经典想要保留下来，离不开大家的传承和发扬，再经典的菜、离开了食客也会黯然失色，能够走出河南的豫菜不多，就别再让这些老菜蒙尘了。
教你做出好吃到哭的炒馒头，再也不用吃家里的剩馒头了我们平时蒸一锅馒头总会有吃不完的时候，像我家就是，无论是外面买的还是家里蒸的，每次都会剩下一些，到下一顿饭谁也不愿意再去吃剩下的，口感肯定是没有新出锅的好吃，而且再热过一次的馒头难免会有水汽。但是扔了呢又很可惜，现在的 *** 真是一个非常实用的高科技，随便百度了一下，就有各种剩馒头的烹制 *** ，今天我来介绍的就是其中几种剩馒头的烹制 *** ，下面奉上 *** *** ，你也可以尝试一下，真的超级好吃，香气浓郁， *** 也很简单。
孜然馒头粒
所需食材：剩馒头1-2个、火腿肠2根、鸡蛋2个、小葱1根、孜然粉、辣椒粉、食用盐、食用油、芝麻
具体做法：
1.鸡蛋打散：我们在打鸡蛋的时候，可以先用力的摇晃一下鸡蛋，然后横着去敲打鸡蛋，因为横着比竖着的裂口更大，鸡蛋更容易脱离蛋壳；小葱去除根部，清洗干净，切成末，然后将鸡蛋和小葱搅拌均匀，加入适量的食盐和孜然粉，再次搅拌均匀，放到一边备用；
2.剩馒头从冰箱里拿出来，切成丁，火腿肠去除外衣切成丁，将馒头丁放到鸡蛋液里，让鸡蛋液充分包裹馒头；
3.起锅烧热，锅中倒入食用油，油烧热，把馒头倒进锅中，煎至金黄，盛到碗中备用；
4.锅中倒入食用油，烧热后将火腿丁倒进去，也煎2-3分钟，再加入1勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺熟芝麻，煎好的馒头里也全部倒进去，不断的翻炒均匀后盛出即可。
奶香馒头酥
所需食材：剩馒头、粉丝、牛奶、白糖、淀粉、食用油、白砂糖
具体做法：
1.我们首先把馒头的皮撕掉，然后将馒头切成条状，放到碗中备用；
2.用牛奶将馒头泡一下，然后挤掉表面的牛奶，用淀粉包裹住馒头；
3.起锅倒入食用油，烧至七成热，将粉丝放入锅中烹炸，炸好后放到碗中压碎备用；锅中继续倒油烧热，放入馒头条，炸至表面焦黄，捞出备用；
4.锅刷干净，倒入一勺水，一勺白糖，熬至枣红色，炸好的馒头条放进去迅速搅拌，至糖浆全部包裹住馒头条，然后将馒头条放进炸好的粉丝里，搅拌均匀即可。
馒头小饼
所需食材：剩馒头、火腿肠、葱花、鸡蛋、虾皮
具体做法：
1.将2个剩馒头掰成块，用家里的料理机打碎，没有料理机的也可以用刀将馒头尽量切碎，火腿肠也打碎；
2.小葱去根清洗干净，切成葱末，将馒头碎、火腿碎全部放到一起，葱花也都放到一起，取3个鸡蛋，一把虾皮和馒头碎等一起搅拌均匀；
3.所有的食材全部搅拌均匀后，舀一勺攒成团，用手压实，再压成小饼，注意一定要压实，要不然煎的时候容易散；
4.平底锅烧热，刷上一层食用油，等到油热后，将我们捏好的馒头小饼放进去，等到底部成型变成金 *** ，翻面再煎另一面。等到香味散发出来，两面金黄就可以啦。
十分钟快手美味早餐选择
早上不知道吃什么？如果你有一个馒头和两个鸡蛋，再有少量蔬菜，就可以做出一份有颜值又超级美味的早餐——黄金炒馒头！
炒馒头的用料
馒头1个鸡蛋2个
火腿肠1根胡萝卜一小段
甜椒一小块豆角几根
盐适量油腐乳或者辣酱少量任选
孜然粉一小撮蒜1-2瓣
食用油适量
炒馒头的做法
步骤1
剩馒头一个，先切片再切成丁，大约1-1.5厘米左右见方。
步骤2
打入一个鸡蛋加一颗蛋黄，剩的一个蛋清可以做别的美食吃。
步骤3
用筷子搅拌均匀，让馒头丁都裹上蛋液。
步骤4
家里有什么蔬菜可以随意切一些，但更好用水份不是很大的，我用了胡萝卜、甜椒、豆角，都切丁，又切了一根火腿肠。
步骤5
锅里放适量油，放几片蒜片爆香。
步骤6
倒入馒头丁翻炒，蛋液很快凝固，包裹住馒头丁，颜色变成金黄。
步骤7
加入蔬菜丁和火腿肠丁翻炒均匀，并加入适量盐。
步骤8
这时可以按照自己的喜好加入辣酱或者油腐乳翻炒均匀，当然，这些都不喜欢也可以不加。
步骤9
最后撒些孜然粉，关火。
步骤10
装盘，撒点小香葱做装饰，颜色金黄的馒头丁，非常漂亮，味道也非常好，作为快手早餐非常棒！
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