说起麦瑞加拉鲮，广东的钓友肯定都很熟悉。麦瑞加拉鲮简称为麦鲮，是珠江水产研究所于1982年从孟加拉国引进的外来物种。上世纪90年代，麦鲮在广东、广西两省得到了大力推广，现在已经成为南方地区的重要养殖品种。
麦鲮
没想到的是，养殖的麦鲮逃逸到野外之后便迅速繁殖扩张，分布范围越来越大。在短短的30年间，麦鲮几乎遍布了整个珠江流域，是目前华南地区最常见的外来鱼类之一。
麦瑞加拉鲮侵入珠江，数量排在之一位
在2019年8月，上海海洋大学的研究人员在珠江流域多个支流对外来鱼类进行了调查。这次调查共采集到5867尾鱼类样本，其中外来鱼类的数量达到了927尾，占渔获物总量的15.8%。
经统计，珠江流域最常见的外来鱼类主要有10种，分别是麦瑞加拉鲮、露斯塔野鲮、罗非鱼、革胡子鲶、短盖巨脂鲤等等。其中，数量最多的是麦鲮，以407尾的数量占据榜首，是绝对的优势物种；紧随其后的是尼罗罗非鱼（360尾）、齐氏罗非鱼（118尾）。
珠江部分支流中外来淡水鱼的数量排名
这次调查结果大体上能反映出珠江流域外来鱼类的现状，具有较高的参考价值。当地钓友也反映，麦鲮、食蚊鱼、罗非鱼是出现率很高的几种外来鱼，比当地的四大家鱼还要常见。在北江、东江、西江等多个江段，麦鲮的种群数量都能排进前三位，是入侵最“成功”的外来鱼类之一，比罗非鱼还要难缠。
珠江罗非鱼
值得注意的是，在北江的临武、佛山九江等多个采样地点，发现并登记的外来鱼类只有麦瑞加拉鲮一种，这似乎意味着——和罗非鱼等外来物种相比，麦鲮有着更广的分布范围以及更强的适应能力。
麦鲮
比如在北江的临武码头，研究人员共采集到1533尾鱼类，经鉴定后将其分为23个物种，其中外来鱼类仅有麦瑞加拉鲮一种，数量足足有300尾，占渔获物总量的19.6%。这种结果也在意料之中，在麦鲮的生态特性上也能找到“端倪”。
麦鲮为什么会在珠江泛滥？
麦鲮是生活在亚热带地区的温水性鱼类，不耐低温，在北方地区无法顺利越冬，这一点和罗非鱼相似。而麦鲮能在南方（尤其是珠江流域）混得风生水起，与很多因素都有关系，这其中既有自然原因，又有人为原因。
珠江
从自然因素来看，麦鲮的生态特性决定了这一物种的扩张能力。
麦鲮食性杂，幼龄期以浮游动物为食，随着体型的增加还会转变食性，多方位收割底层资源。成年麦鲮以植食性饲料为食，比如水生植物的茎叶、碎屑等，这些食物资源在珠江流域“唾手可得”。在人工养殖条件下，麦鲮也能够取米糠、豆饼、花生饼等饲料，几乎不挑食，很容易成活。
麦鲮具有耐低氧、生长快、抗病力强、食性杂等特点，适应环境的能力很强，这些特点均是麦鲮迅速扩张的主要原因。
还有一点，麦鲮的自然产卵量也很高，一条一公斤重的成熟雌鱼能够产下10~15万枚卵子，而且体型越大，产卵量就越高。还有资料显示，野生的麦鲮寿命可达12年，在南方地区大部分时间都能自然繁殖。
麦鲮的受精卵胚胎
从人为因素来看，两广地区大规模的人工养殖也会源源不断地为野生群体提供“后备资源”。因此，想要彻底消灭麦鲮并不现实，更好的情况也只是控制现有的种群规模，防治进一步向北方地区扩张。
麦鲮肉质鲜美，营养丰富，即便泛滥也没关系？
可能有人认为，麦鲮肉质鲜美，营养丰富，因此即便泛滥了也没关系。这种观点对吃货们而言确实有一定道理，但是对广东河道的本土鱼类来说未必是一件好事。
在广东的土著鱼中，最典型的“受害者”莫过于本土鲮鱼。
和麦鲮一样，本土鲮鱼也属于鲤科鲮属，这两种鱼不仅亲缘关系较近，而且分布区域也高度重合（鲮鱼主要分布在珠江、闽江、澜沧江等南方水域）。鲮鱼的食性也很杂，有“水中清道夫”之称，和麦鲮位于相同的生态位，种间竞争在所难免（而且相当激烈）。
本土鲮鱼
然而，麦鲮的适应能力却比我国本土的鲮鱼更胜一筹。麦鲮的抗寒能力更强，当水温下降到7℃时，本地的鲮鱼就会因温度过低而死亡，而此时麦鲮还能够存活。这意味着在水温较低的水域，麦鲮能够取代本土鲮鱼，进而对后者产生抑 *** 用。生存竞争虽然不至于导致本土鲮鱼走向灭绝，但种群数量却会因此大幅下跌。
国内有研究显示，麦鲮的临界致死低温为3℃，在广东北部的山区中能够自然越冬。更强的耐寒能力使得这一物种可以适应纬度更高的自然水域——包括长江。
今年4月份发表在《生态学报》上的一篇研究指出，研究人员在长江安庆江段发现了野生的麦鲮，根据数量将其定为“一般种”。在湖北段以及下游的镇江段，麦鲮也均被发现，种群数量亟待评估。
2016年，长江安庆段水位暴涨，市民纷纷到江边捞鱼
长江流域的麦鲮虽然不会像珠江麦鲮一样在30年间就成功“上位”，成为绝对的优势种，但泛滥的风险同样不容小觑。目前长江流域正处于十年禁渔期，严禁一切生产性捕捞。因此在未来10年，长江流域的麦鲮数量必然会越来越多。至于是否会发展成为优势物种，还需要进一步调查。
养殖的麦鲮是“宝贝”，合理规范是关键
麦鲮比本地鲮鱼生长速度更快，产肉更多，因此更受养殖户们的青睐。当年繁育的麦鲮鱼苗只需经过8个月的养殖，平均尾重就能达到0.4~0.5公斤；而在当年年底，麦鲮的平均尾重就可超过1公斤，效益不可谓不显著。
麦鲮起捕
在拉网捕捞时，麦鲮会产生应激并转移到水体的中上层，如果池塘水深在1米之内，单网的起捕率可达85%以上，捕捞的人力成本更低，这一点也是麦鲮比本土鲮鱼更有优势的地方。总之在养殖端，麦鲮是名副其实的“宝贝”。
然而，人工养殖同样也是麦鲮逃逸事件增多的主要原因。由于鱼苗供应充足、养殖规模越来越大，麦鲮的失控风险也会随之升高。因此，对麦鲮养殖业进行合理规范尤为重要。
草鱼、麦鲮混养
一方面，渔业主管部门可以加强技术指导，通过利用防逃设备、推广室内养殖、教授配套技术等措施来减少逃逸事件；另一方面，在珠江洪涝灾害的高发时节，提前让养殖户加强防范，及时上市处理或因地制宜错峰养殖，减少洪水灾害带来的生态隐患，这些都是行之有效的预防手段。
对于鲮鱼的泛滥与防控，您怎么看？欢迎在评论区留言讨论！
如何钓鲮鱼？把握这几个方面，你也可以快速进阶成高手什么样的鱼叫鲮鱼？可能很多人北方人一辈子都没见过，也有人误以为是鲫鱼。鲮鱼是生活在热带和亚热带的鱼种，身体延长，腹部圆白，头短小，吻圆钝，口下位。体色青白，有光泽。鲮鱼是两广地区特有的鱼种,一般分为土鲮，麦鲮，泰鲮。三种鲮鱼的肉质口感不一样，土鲮肉质最鲜嫩，其它两种肉质比较干涩，刺很细也很多。一般做法有豆豉鲮鱼，打作鱼丸，或者用来煲汤。
土鲮
鲮鱼大家族
习性
鲮鱼的上下颌的前方具角质化边缘，适于刮取水底附着物。在天然水体中，鲮鱼会舐刮水底岩石等物体上的附着生物（如绿藻、硅藻、丝状藻类等），还摄食淤泥中的有机物质。鲮鱼喜高温，水温低于7℃就死亡，低于14℃就不食，最喜欢在25—30℃的水温中生活。所以每年广东4-6月是钓鲮鱼的好时间。
了解完什么是鲮鱼和鲮鱼的习性，那怎么样去钓鲮鱼呢?
装备搭配
①：竿子
鲮鱼的持续冲击力强，一般为鲤鱼草鱼的2-3倍，所以建议采用5H以上的战斗竿。长度以2.7米-4.5米为宜，不宜过长，因为鲮鱼喜欢靠边觅食。有时候甚至用到1.8米的短杆，效果出奇的好，特别是春季暮春之后钓鲮鱼，很多地方基本钓50-60公分效果非常好。
竿子
②：线组
根据鱼体的大小和水深来选择，一般1斤以下主线1.5搭子线0.8足够应付，如果有大个体，水深就要选用更粗的线组，如3-4号主线，子线2.0以上的尼龙线或大力马线。当然了很多钓鱼钓鲮鱼喜欢用梅州钓法或跑铅，用到PE线、大力码线，常用线组搭配主线2号+0.6-0.8的大力码，主线3-5号，子线1-1.5大力码等。主线和子线搭配时，主线尽量是子线的2倍，这样子不会导致搭配不合理经常断线。
线组
③：浮漂
野钓鲮鱼大部分钓底，为避免小鱼抢食，所以一般采用钓底的浮漂，如短脚长身长尾。具体根据吃铅大小，个人喜好，走水情况和水深来选择。当然了鱼情很好的情况下，特别是小鲮鱼，像半斤以上这种，很容易上中上层，窝子作好跟得节奏，可以打浮，这个时候选用行程漂效果会相当明显，主抓截口。
浮漂选择
④：钩子
钩子：一般搭配新关东和伊势尼比较多，坚实耐用，比如常用的0.3-0.8即可，由鱼体大小来选择，再加上鲮鱼的嘴巴比较小。基本0.5号的可以通吃1斤以上或者2斤以下的，0.3比较适合个体小于半斤的鱼，0.8一般适用于大个体比如2斤以上的个体鱼。冬季钓鲮鱼的话，考虑到灵敏问题，这个时候搭配细小的袖钩更合适。
钩子
钓法选择
由于鲮鱼的嘴唇属于下口位，上嘴唇突出许多，并且以刮食的方式进食，所以一般钓鲮鱼都采用钓底钓顿的 *** ，比如常用的梅州钓法，小跑铅，双铅钓法，调平水钓1-2目等。当然了，鱼口轻的情况下也采用钓灵的方式。
- 钓顿：由于鲮鱼进食的方式特别，和嘴唇特别的结构，钓顿最为普通。钓顿核心就是调漂反着钓，钓的目数比调的目数要大，比如调平水钓2目，调2目钓4-5目等。代表钓法有梅州钓法和双铅钓法。钓顿可以过滤很多假信号和小杂鱼的信号，减少增加抓口真实率以提高上钩率。此法特别适合钓大鲮鱼，减少跑鱼，毕竟野钓碰到大鱼的机会也少。
钓目
①：梅州钓法：类似于传统的短子线钓鱼。这种钓法关键在于，不带钩调平水，钓1~3目；使用大力码短子线，上钩3cm,下钩 5CM，饵料要搓得小，包住钩子即可。这种钓鱼法漂相大部分为顶漂，持续上顶2-3目或以上，如果钓1目时候，也有黑漂的机会，有时候就是小顶接着黑漂。这种钓法可以更大程度上减少跑鱼，增加命中鲮鱼的机会，同时也可以一定程度上抗风抗浪。
梅州钓法调漂
②：双铅钓法：所谓双铅就是一个线组上有两个铅坠。上面铅坠用来正常调漂，比如调4钓2，用到的铅皮重，这个铅坠是用来调钓用，重量小于浮漂的浮力，也就是说这个坠不会将浮漂拉沉掉，只会让浮漂处于半水状态。下铅坠是用来钓跑铅，用于拉沉浮漂，重量只要略大于浮漂钓目那点浮力即可。此时下铅坠平躺在水底，起到固定钩饵和压线的作用，并且要打开锁定下铅坠的太空豆10公分左右，让下铅坠自由滑动状态。此时鱼的拉力只要大于浮漂钓目重力即可，所以此时鱼只需要很小的力气就可以把饵料吸入，所以这种调法会比普通的大跑铅要灵敏很多。这种 *** 还可以避免上中层小鱼，快速到底，抗风浪性抗走水性比梅州钓法更强。
双铅调漂
- 钓灵：都说鲮鱼特殊进食的方式和嘴唇结构，为什么要选择钓灵呢？
①：鱼口过轻
钓灵针对鱼口不好，鱼口轻情况下的一个补充，像冬季钓鲮鱼。如果这个时候再采用钓顿，效果就显得非常不好，甚至看不到鱼口。
②：容易挂底
针对很容易挂底的地方，钓灵也是不得选之，让饵料处于悬空或离地此时可以钓离底比如10公分左右，避免频繁挂底，这是针对所有挂底区域的钓法。当然这种地方如果不是非常多鱼，建议不要作为钓点选择。
钓目
饵料使用
①：饵料状态
由于鲮鱼的嘴巴小，吃口也比较轻，一般建议作钓时采用拉饵的方式，增加入口性。当然，也可以用搓饵，那到底什么情况下适合拉饵，什么情况下适合搓饵呢？
- 拉饵：适用于浅水，比如3米水深以下；适用于冬季钓轻口；适用钓鱼体较小的情况；适用于没有小杂鱼闹窝子；
- 搓饵：适用于深水，比如3米水深以上；适用于前期快速作窝；适用于鱼体较大的鱼情；适用于有杂鱼闹窝子；
- 硬饵：硬饵也是搓饵的一种，这个对于小罗非特别闹窝情况下，是神器。饵料搓得很干，很硬，直接到底，避免小鱼抢食。小编成功用这种 *** 钓获2斤的大鲮鱼，这种情况下强烈推荐这种饵料。
- 拉饵还是搓饵好？ 没有好与不好，只有适用与不适用，一般笔者都是搓饵作窝子，发现鱼进窝子了就改用拉饵作钓，效果不错。
拉饵
搓饵
②：饵料搭配
鲮鱼跟其它大部分鱼类一样喜欢腥香味型的饵料，所以鱼情好的时候单开蓝鲫一样可以狂拉。当然了鱼情不一样，侧重饵料味型往往不同的差别效果也差异很大。比如冬季钓鲮鱼，那就要侧重腥味，春季钓鲮鱼侧重香味，夏季使用则多用本味饵料。饵料方面比如常用的幸运7土鲮饵料就相当不错，味型分三种，腥味，奶香，本味，可单独使用也可以搭配使用。
鲮鱼饵料
饵料搭配
窝料使用
窝料方面一般都采用花生麸打窝，特别适合温度高，有小杂鱼闹窝子的情况，冬季用红虫颗粒打窝效果更加明显，还有鸡鸭饲料等其它颗粒也是一个不错的选择。
特别在小杂鱼闹窝很厉害的情况下，尽量选择颗粒大一点的颗粒饲料，比如905这种大颗粒，PK鲮5-7MM的颗粒，减少短时间物化，起到长时留鱼诱鱼的作用。
如果没有小杂鱼闹窝子，高密度水库或鱼塘，用鸭料和花生枯泡开，开成散泡状态，用拉饵带散泡，效果非常好。渔动曾经用这种 *** ，在60块一天收费的鱼塘里每次钓获超30斤。
花生麸皮（花生枯）
其它颗粒
钓位选择
野钓钓位的选择尤其重要。草边，洄水湾，滑尖及其左手边区域都是作钓所有鱼类常用的选择 *** 。那么作为钓鲮鱼有没有特别的细节要求呢？
钓位
- 沙石：鲮鱼喜欢活跃在沙石地，所以尽量找水底有沙石的地方，往往是钓鲮鱼的好位置。
- 水流：动中钓静，静中钓动。有流水的地方，选择漂可以站立水流比较缓的位置。水流安静的位置，要选择有一点水流动的位置作钓，有流水的地方，含氧量相对比较高，特别是阴天，风浪很小的情况下选择这种钓点比静水位置效果好很多。
- 水深：早上温度比较低，可以选择钓深水位置，比如初春，暮春。春天太阳出来之后，浅水位置升温快，这个时候钓浅水效果更好。所有有时候能找到深浅交界的位置，可以左右切换水深作钓，还不用更换钓位，这种位置是不二选择。当然冬季钓鲮鱼深水位置就更加适合了。
- 水草：正所谓“钓鱼不钓草是瞎搞”，水草丰富的地方，水底含氧量比较高，所以也是鱼类聚集的地方。特别是冬季，春季尤其明显。
钓位
鱼获
写在最后
以上就是小编多年来对钓鲮鱼的认知和理解，希望我的分享可以帮助到您，若有不足，敬请指出。正所谓钓无定法，每种钓法使用前提，是对鱼情的判断和理解。钓法，饵料没有好坏之分，只有哪一种更知适合当时的鱼情，变通才是钓鱼的精髓。
钓鱼是一种心情，一种心境，远离城市的喧嚣，静享乡野的静谧，拥抱自然，沐浴阳光，呼吸泥土和青草的清香。静静地坐在水边，挥动手中的竿子，偶尔几条鱼获，这就是属于钓鱼的快乐和奢侈。钓是过程，获是结果，结果并不重要，重要的是享受这个过程。呼吁每个钓鱼人爱护环境，留大放小，为了钓鱼人的路可以走得更远，更坚定。我是渔动，一个三天不钓鱼就手痒的钓鱼人。如果你也喜欢钓鱼，不妨一起出发，寻找那份属于钓鱼人的快乐！
中药材鲮鱼鲮鱼
拼音Línɡ Yú
别名雪魿（《纲目拾遗》），魿鱼（姚可成《食物本草》），土铃鱼（《本草求原》）。
出处姚可成《食物本草》
来源为鲤科动物鲮鱼的肉。
原形态体长、侧扁，腹部圆，背部在背鳍前方稍隆起。体长约30厘米。头短，吻圆钝，吻长略大于眼径。眼侧位，眼间距宽。口下位，较小，呈弧形，上下颌角质化。须2对，吻须较明显，颌须短小。唇的边缘有多数小乳状突起，上唇边缘呈细波形，唇后沟中断。下咽齿3行。鳞中等大，侧线鳞38～41。背鳍Ⅲ12，无硬刺，其起点至尾基的距离大于至吻端的距离。臀鳍Ⅲ5。尾鳍分叉深。体上部青灰色，腹部银白，体侧在胸鳍基的后上方，有8～9个鳞片的基部具黑色斑块。幼鱼尾鳞基部有一黑色斑点。
栖于南方水温较高的河流内，以藻类及水底腐殖质为食。产卵期4～9月。冬季在河床深水处越冬。
生境分部分布于珠江流域及海南岛。
性味①姚可成《食物本草》："味甘，无毒。"
②《本草求原》："甘，平，无毒。"
功能主治①姚可成《食物本草》："主滑利肌肉，通小便。治膀胱结热，黄疸，水鼓。"
②《纲目拾遗》："健筋骨，活血行气，逐水利湿。"
③《本草求原》："补中开胃，益气血，功近鲫鱼。"
注意《本草求原》："阴虚喘嗽忌之。"
摘录《中药大辞典》
朋友：飞飞去钓鲮鱼吗？
飞飞：去呀，我也喜欢钓鲮鱼！
朋友：那你收拾一下，下午出发。
飞飞：好哒！
鲮鱼在国内是很受钓友们喜爱的，特别是南方钓友，南方钓友就更喜欢钓鲮鱼了，毕竟南方鲮鱼多，钓鲮鱼是很爽的，特别是中到大鲮鱼时，遛鱼过程特别爽！
鲮鱼主要划分为：麦鲮、土鲮、泰鲮，石鲮等等，它们虽然外表有区别，但力道都是非常给力的，这么多个品种中，就数石鲮鱼是最小的了，更大的也就三到四指，只有极少数可以长到上斤重的，而其它几个品种都可以长到一斤以上，几十斤不等，鱼越大，力量就越大，遛鱼就越爽！
钓友们喜欢钓鲮鱼，主要因为以下两点：
之一：追求手感
第二：享受爆杆切线的 ***
1追求手感
鲮鱼力气是非常大的，钓过鲮鱼的朋友都赞不绝口，一斤左右的鲮鱼力量就非常大了，可以把线组拉到呼呼响，同时它冲击力量大，遛鱼时手感是非常棒的，越大的鱼，它力量就越大，冲击力就越大，感觉鱼跟人在拔河一样，一直拉扯鱼杆，就看谁的力量大，就看谁耐力好了，遛鱼是很爽的，同时也非常累，有点苦中作乐的感觉，这感觉就是钓鱼人最喜欢的，鲮鱼手感是非常棒的，所以那么多人爱钓鲮鱼。
2享受爆杆切线的 ***
鲮鱼力量是非常大的，鱼越大，力量就越强大，我们钓鱼人最喜欢钓大鱼了，鱼越大，我们越喜欢，有时候碰到大鲮鱼，爆杆或切线是很难避免的，但我们钓鱼人宁愿爆杆或切线，我们也不会放弃钓鲮鱼的，鲮鱼可以给我们带来无穷无尽的 *** ，这也是我们钓鱼人梦寐以求的。
总结：钓鱼人喜欢钓鲮鱼，目的不是为了吃鲮鱼，而是鲮鱼力量非常大，中大鲮鱼后遛鱼特别爽，特别给力，这就是为什么钓鱼人喜欢钓鲮鱼了，我是钓鱼飞飞，我也非常喜欢钓鲮鱼哦，有机会大家一起钓个鱼哦，如果大家喜欢我的作品，大家看完本文后记得飞我一个关注哦，一个赞，一句评论，转发，收藏等等，飞飞都会感激不尽的，如果哪里写的不好或大家有什么建议，也请大家赐教，最后：感谢大家观看全文，祝您生活愉快！您爱钓鲮鱼吗？为什么爱钓鲮鱼呢?欢迎留言告知哦～
鲮鱼百变 不离其鲜茶蔗熏鲮鱼
鱼胶酿辣椒
顺德鱼饼
捞鲮鱼皮
文、图/广州日报全媒体记者曾繁莹
鲮鱼之鲜，势不可挡。鲮鱼是顺德菜中的常用食材，旧时顺德有一句谚语是这么说的：最远去过省城，最靓食过土鲮。鲮鱼家族中，最靓的莫过于土鲮鱼，虽个头不大，刺也多，却胜在鲜美无比，当地人取其烹肴，不夸张地说，能做出上百道鲮鱼美味来。
捞鱼皮：机器代替不了的工艺
说起捞鱼皮，绕不过陈添记。这家宝华路的小店，近日登陆天河城B1层。在熙熙攘攘的地铁口转角处，总有来往行人驻足享用爽鱼皮。对于天河的街坊来说，终于可以不用大老远跑一趟，是一福音。
接班人华女告诉记者，陈添是爷爷的名字，早年到广州生活。爷爷是顺德人，更爱吃鱼，尤其是鲮鱼。过去，鱼肉起了做鱼滑，但是鱼皮一般是不用的。陈添觉得这太浪费，于是就把鱼皮做了捞鱼皮这道小吃。在1979年之前，陈添摆地摊推车仔，四处卖鱼皮。后来才有了一瓦遮头。小小鱼皮，不料竟那么得人喜爱，于是也便一路做下去，至今，已经是第三代接班人了。
“用鲮鱼皮，最主要是新鲜。”华女说，她家的爽鱼皮曾尝试用机器来起鱼皮，但是口感达不到要求，于是至今延续当年做法。“机器起鱼皮，只能设定统一参数，但是鱼的大小不同，厚薄肥瘦不均。机器人缺乏师傅的辨识力，导致鱼皮时厚时薄，有的又起不干净。”华女告诉记者，一般他们采用的是1斤到2斤的土鲮鱼。一盒爽鱼皮就要用到12到15条鱼的鱼皮。起鱼皮功夫若到家，鱼皮可以起得更大片，店铺中的老师傅多数一做就是十余年。“鱼皮的正反面都要刮干净，然后焯熟，再立马过冷河，这样鱼皮方爽脆，但过冷河的时间也是机密。过冷河后，鱼皮晾干水，放入冰箱中稍微冰一下，会更加爽。”
他家的爽鱼皮优势有两个，一是鱼皮，二是独家配方的豉油。她说，自家豉油是用几十种材料熬制而成。捞鱼皮时，将豉油、油、葱、姜丝、辣椒圈、辣椒粉和花生，迅速一捞，香口爽脆。
茶蔗熏鲮鱼： 江南茶文化碰上粤菜
佛山市顺德区北滘镇有个古村落叫碧江村，有一家名气不小的餐厅叫德云居。此前，德云居的大厨受特邀到广州紫艷中餐厅，带去地道凤城美食，里头就包括了鲮鱼菜肴，比如茶蔗熏鲮鱼这道平日里较少接触的鲮鱼菜肴。
W酒店中餐行政总厨刘均平师傅说，要做茶蔗熏鲮鱼，首先要将粗盐炒热，放入红茶和干陈皮，与鱼一起焗，火候控制在300℃温度，慢慢焗到鱼的水分收干，这期间大约需要40分钟时间。这道菜在紫艷中餐厅里能吃上，但是需要提前一天预订。
说起这道菜，还有段古。刘师傅说，苏禹先生《碧江讲古》中讲到碧江这个历史文化名村，在历史上出现过几户大茶商，带起了碧江茶文化的发展，人们由喜欢品茶，发展到喜欢引茶入菜，形成了独具特色的食茶传统。碧江苏氏是当地一个望族。苏氏与原籍江浙的广州继园史氏是几代的亲戚。两个家族用岭南特产鲮鱼、甘蔗、陈皮做原料，把江南的食茶文化融入菜肴中，创制出了一款兼容并蓄的菜式——茶蔗熏鲮鱼。茶蔗熏鲮鱼不仅成为碧江苏氏的家传菜式，还传扬开去，成为在岭南颇有影响的风味菜肴。海南省五指山一带的茶香雪鲮、湛江风味的熏蔗汁鲮鱼与茶蔗熏鲮鱼有着亲缘关系，而粤菜中的玫瑰蔗香鱼、玫瑰蔗香鸡、蔗香鲮鱼、巧制蔗香虾、新法茶香鸡、茶香鸡等，都或多或少受过茶蔗熏鲮鱼的影响。
鱼腐：
为“娱父”而来的美味
顺德鱼腐以往是水乡菜肴的主角之一，但凡设宴，必有鱼腐。传闻古代沙滘乡有个女子，她常见老父亲因每日吃咸鱼青菜而郁郁寡欢，于是就琢磨新菜式讨老人家欢心。她从鲮鱼脊肉上刮出鱼青，加入配料和鸡蛋液，搅拌均匀捏成丸子，放入油锅炸至金黄色，最后烹制成菜。父亲试过以后笑逐颜开。当地人特意把这道菜肴叫“娱父”。“因为菜式的主料是鱼，形状又似炸豆腐，所以又叫做’鱼腐’。”
煎鱼饼：
暗藏猪肉油脂香
若说鱼腐吃的是软香，那么煎鱼饼吃的就是干香。
鱼饼是再平常不过的小吃，用鲮鱼的鱼胶制成。刘师傅称，鲮鱼的鱼胶加入少许猪肉馅，吃起来既有猪肉的油脂之香，又有鱼肉的清香，一件鱼饼里，肥猪肉约占到了1/10，其余都是鱼肉。
剩余的鱼胶一点不浪费：用来酿辣椒。将鱼胶酿于开边辣椒的内侧，煎焗后用豉油和糖翻炒，加烧酒，惹出米香和酒香。时间要掌控得精准，叫那辣椒吃起来一口清脆。
鲮鱼：顺德人餐桌上的常客你问顺德人：“经常吃鱼腻吗？”
顺德朋友告诉你：“不吃鱼三餐无味，心挂挂（牵挂）啊！”
“我不爱吃鱼。”来到顺德之后，这句话可是会自打嘴巴的。
顺德人爱鱼，众人皆知。但在顺德家鱼中，最受宠的莫过于鲮鱼。鲮鱼作为顺德四大家鱼之一，早在百年前就是顺德人餐桌上的常客。
一条鲮鱼在顺德人手上，可以制成千百味。煎、炒、焖、焗、炖……换着花样，突出食材的鲜美。
在每年农历九月中旬至次年三月，处于成熟期的鲮鱼，最为肥美。
新鲜的鲮鱼，用于煲汤、清蒸甚是清甜。
鲮鱼加粉葛煲汤，清热毒，泄湿火。榄角蒸鲮鱼，榄角香与鱼香的相结合。
鲮鱼味道鲜美，但细骨多，食用不方便。
骨多食用不方便，去骨取其鱼青（鱼肉），便可以 *** 多种脍炙人口的顺德家常菜。
鱼滑、鱼揸、鱼松、酿鲮鱼、鱼饼、鱼腐、鱼面线、鱼皮角、鱼球、……
鲮鱼滑，鲮鱼揸，鲮鱼松，指都是碎鱼肉吗？这三个称呼指的是同一样内容吗？ 就此问题请教中国烹饪大师、顺德名厨林潮带师傅，三个称呼代表了起鱼青不同的刀法和成品的细腻度。
鲮鱼滑
口感香滑，用刀刮出鱼青，把鱼肉放在手中，用适量力度，慢慢用匙更一块块的兜出来，兜成榄状型态，放进暖水中定型即可。适用于汤水浸。最细腻的鱼碎。
鲮鱼揸
口感爽，有弹性，鱼揸一般把整块鱼肉带皮切薄片，切薄片是避勉有刺骨，切薄片后再用刀稍微剁几下，再打成鱼胶，放葱花，芫茜米即可，一般适用于开炉，鱼汤浸。粗制的鱼碎。
鲮鱼松
口感香，爽，滑，鱼松同鱼揸区别再于，鱼松带皮用剁到鱼茸后打至鱼胶，鱼揸就带皮切薄片后稍微剁几下就打至胶状，鱼松一般有几种吃法，可以煎熟后切片炒，可以炒鱼球，可以浸。细腻度在鱼滑与鱼揸之间。
酿鲮鱼
被评选为“十大顺德传统菜”之一。大厨将鱼肉与骨刺剥离后，再加入极细碎的马蹄和冬菇及一点陈皮，与精淀粉一起搅拌，然后重新装入鱼皮内，其外形与真鱼完全一样，放入油锅内炸至九成熟，再以各种调料调成汁炖至全熟，最后勾芡淋在鱼上而成。
鱼饼
顺德鱼饼最早记载，据《顺德均安志》介绍，均安鱼饼"始于清代光绪年间"。清代同治年间，均安仓门人欧阳礼志将其父欧阳华长的厨艺发扬光大，创制了煎鱼饼。将鲮鱼青压成薄饼形，用慢火煎至金黄，肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富，使之成为佐酒下饭妙品。
鱼腐
鱼腐是广东顺德地方传统名食之一，素以乐从镇 *** 技艺最为精湛，故称"乐从鱼腐"。大厨用鲮鱼肉打至起胶，后加生粉、蛋黄汁和水搅拌而成，做成乒乓球形放进热油内炸至金黄色，因为如豆腐般滑，所以叫鱼腐。用鱼腐 *** 的"冬菇蚝油扒鱼腐"、"生菜胆扒鱼腐"、"火锅鱼腐"等。
凤城鱼面线
《顺德原生美食》载：“凤城鱼面线与凤城鱼皮角堪称姐妹美食。”鱼面线是用鱼肉做成的“面条”，主料是新鲜鲮鱼，配料是陈皮末、盐、糖、蛋清、生粉少许，工具是唧嘴或西饼店做蛋糕用的挤花袋。做法简而言之是把鲮鱼蓉刮出，加入上述配料，搅匀摔打至呈胶状，把鱼胶置于唧嘴或挤花袋中，然后把鱼胶一根根地挤到清水里养着，便是鱼面线了。这种面实质是手唧（挤）鱼肉面。
凤城鱼皮角
选用鲜活鲮鱼起肉刮青焖烂，与上等面粉搓均碾薄作皮，瘦猪肉松、鲜虾仁、韭黄、鲜笋、白芝麻（炒香）等拌均作馅，包成小巧玲珑的饺子状。鱼皮角可干蒸，可煎，放入上汤煮之味道更鲜美。
鲮鱼丸（球）
鲮鱼丸（也称鱼球），顺德人喜庆宴会必不可少的一道菜。一、“鱼”，取其谐音“余”，谓之“年年有余”。二、“丸”取其谐音“圆”（粤语方言“丸”与“圆”同音），谓之“团团圆圆”。
鲮鱼的身上的每个部分都是宝，没有吃不到的地方，只有不会吃。
鲮鱼鼻
说到吃鲮鱼，当地有这样的一句俗语：鲮鱼鼻，鳊鱼腹，鳙鱼头，草鱼尾。意思是这几种鱼中，这几样东西是最独特而好吃的。鲮鱼鼻是指鲮鱼头的前半部位，虽然肉不多，但骨质松软，是鲮鱼头中最爽滑的部分，也是鱼头的精华所在。
鲮鱼皮
将新鲜鲮鱼皮两面去鳞去肉、刮削干净，飞水后放到冰箱冰冻，吃的时候，加入陈醋、酱油、辣椒油，撒一点芫荽、葱末、芝麻和脆爽的花生粒拌匀，其口感酸酸辣辣，有着蛇皮一般的滑爽，食之生津开胃。
鱼肠煎蛋
鲮鱼肠几乎是所有鱼肠中最鲜美的，而且像蚝一样越冻的天气越好吃，鱼肠细腻鱼油甘香，无论蒸或火锅都一食难停，不用特别烹调已经胜过很多海鲜，与鸡蛋一起做成鱼肠煎蛋，或从味蕾上颠覆你对鲮鱼内脏的原有感觉。
如果遇上池塘清塘，此时的鲮鱼多的吃不完。务实的顺德人将鲮鱼化身为可以久存的鲮鱼干，以及豆豉鲮鱼罐头。
鲮鱼干
用精选粗盐把已经切好的鲮鱼进行腌制，在鱼刀口位置用盐涂抹均匀。腌制一小时，用清水洗净鲮鱼身上的粗盐，用竹签撑开鲮鱼刀口的位置，进行之一次晾晒。首次晾晒后，放入秘制酱汁浸泡再进行第二次晾晒，使鲮鱼充分吸收酱汁的美味。
腊肉蒸鲮鱼干，由于配搭腊肉一起蒸，两者味道互相交融，达致咸淡适中，十分惹味，佐酒送饭两相宜。
豆豉鲮鱼罐头
19世纪后期，下南洋打工的游子们为了怀念家乡的味道。他们将鲮鱼煎熟，加入豆豉和油延长保鲜期，再装入瓦罐，远门的时候就会带上。这是豆豉鲮鱼罐头的雏形。看到大受欢迎的豆豉鲮鱼，商人们向欧洲人学习制罐头，便有了后来的豆豉鲮鱼罐头。
豆豉鲮鱼配碗白粥、米饭、炒油麦菜都是一级棒搭配！
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在这里我们将慢慢细数顺德菜的精髓。
作钓回顾：昨天，说起来有点不好意思哈，猫先生居然为了去钓鱼，说谎！请假不上班，哈哈哈！原因就是，另一个钓友诱惑我的，唉！一听到那里“有鱼钓”，那里还有心思上班。
他说：“四堡水库好多土鲮鱼钓，别人都是十几斤二十斤的拿回家晒鱼干或者是送人”。好家伙，这还得了，我那里忍的住，当天晚上就在家里准备好垂钓土鲮的线组、鱼钩、鱼竿等。
第二天一早，五点钟和他 *** ，“走起”，穿了件短袖的我在摩托车后面冻的“发抖”，我也没想到秋天的早上会这么的冷！白天是很热。
大概二十分钟左右，到达目的地，我们俩人选择了库尾钓。小路比较偏僻，钓鱼装备较多，选择了一棵大桉树下作为钓点，下到水边，发现这个位置比较光滑平坦，是钓鱼人常来垂钓的“老钓位”。
水库
在还没开竿我就强制的说：“我要坐在左手边下竿，我的钓友只能选择右手边下竿了”，可能有钓友会认为我霸道，这个其实真实的情况是，猫先生是一个“左撇子”，不要见笑哈！如果我坐右边用左手钓鱼，他坐左边用右手钓鱼，那我们俩的鱼竿和钓鱼时操作就很不方便。
好了，长话短说，时间不等人，抓紧时间打窝，调整浮漂，等待鲮鱼上钩。
经过，五个多小时的作钓时间，我们俩个人的鱼获可以说是收获满满当当的了，也可以说是爆护了，两个人比赛作钓土鲮，猫先生获得第二名，成绩还可以，是吧！！！我钓的没有他多，但是我偷偷的“偷了师”，嘿嘿嘿，下次再对决时就不是那么简单的了。
下面猫先生悄悄的把学习到的钓土鲮鱼技巧，通过文字的方式写出来分享给，阅读到本文的钓友。
土鲮鱼
一、了解土鲮鱼的生活规律，觅食习性。
鲮鱼分别有土鲮、麦鲮、泰鲮，本文讲的是钓土鲮鱼，另外两种鲮鱼就不细说了。
在我们广东、广西两个地方生长的土鲮鱼，体长两侧扁，背部在背鳍前方稍隆起，腹部圆而稍平直，头短小，吻圆钝，吻长略大于眼径，口小，下位，呈弧形。上唇边缘呈细波形，唇后沟中断，下唇边缘布满乳突，上下颌具角质锐缘，与唇，分离。背鳍无硬刺，其起点至尾基的距离大于至吻端的距离，胸鳍尖短，尾鳍宽，深叉形，体青白色，有银白色光泽，胸鳍上方、侧线上下有8～12个鳞片的基部有黑斑，堆聚成菱形斑块。大概是这样的。
土鲮鱼和罗非鱼一样不耐低温，当水温低于6度以下，土鲮鱼就开始不适应了，并且会出现土鲮鱼死亡。土鲮鱼对水质和含氧量的要求不高，因此很多水域土鲮鱼都能生存。
土鲮鱼不耐低温，也不喜欢高温，当水温高于30度左右，鲮鱼就不在觅食活动，会躲藏在阴凉深水处。
土鲮鱼从来不会单独行动，都是成群结队出游，小土鲮鱼喜欢在有石头、有枯木的近岸活动，因为浅水的石头由于容易吸收阳光，也容易繁殖出青苔，比较适合体形小的土鲮鱼进食。半斤以上的土鲮则喜欢在有石头岸边的深水区寻找食物。
土鲮鱼属于是杂食性鱼类，不止吃水中的青苔、藻类，还喜欢吃小虾、昆虫，更会根据季节交替来改变对不同饵料的味道，土鲮鱼喜欢活动在水的中层与水底层，夏季作钓土鲮更好选择“早晚出钓”，现在是秋季可以全天出钓土鲮鱼。
钓位
二、根据阳光照射的方向巧妙的选择钓位。
土鲮鱼喜温、喜阳光、喜浅岸边，我们根据“它”这样的特点来挑选钓位，比如是在水库钓鱼，那我们在选择钓位时就要根据太阳的照射，树林的遮挡来选择钓位。
选择水面上有树荫与阳光交界的位置：这种地方一荫一阳，阴暗的位置是土鲮鱼躲藏的地方，明亮的位置是下竿的地方，也是土鲮鱼吃饵的地方。
选择没有树林遮挡阳光，旁边有乱石的位置：这样的水域阳光充足，水体温暖，乱石的表面又长满了青苔和许多微生物水藻类，面对食物充足的地方土鲮鱼怎么会舍不得来。
选择近岸边的浅滩、浅湾位置：土鲮鱼不像鲤鱼、鲫鱼喜欢生活在比较深水阴暗的区域，土鲮鱼喜欢有阳光照射的水域，所以选择水深在3米以内的位置下竿垂钓更好。
土鲮鱼
三、破解土鲮鱼吃饵的乱相，使用不同的垂钓 *** 。
土鲮鱼的鱼嘴是上唇比下唇长，在作钓时，先是上唇触碰到饵料，所以浮漂的反应很乱，很难把握的好鱼口，下面猫先生就把偷师来的技巧教给钓友们。
1、调低钓高，浮漂就是我们钓鱼人在水中的眼睛，所以说调整浮漂很重要，你浮漂调的不好，鱼吃饵的时候，你根本不知道，而垂钓不同的鱼类，所使用的浮漂也不同，所使用吃铅重量大小的浮漂也不同，钓土鲮鱼猫先生建议使用吃铅重量小1.2-1.6克的细漂尾、枣核身、细短脚的芦苇浮漂。
那该如何调低钓高呢？首先我们加重铅皮加底，直到浮漂露出水面一目，再下拉比双钩子线长几厘米的距离，然后减铅皮让浮漂露出水面2目，挂饵抛竿反复调整浮漂，直到浮漂露出水面4目-5目即可以开始钓鱼了。
跑铅钓法
2、跑铅钓法，在面对鱼口很乱，小杂鱼很多的情况就可以使用这个钓法。首先我们加重铅皮量（注意不要太重，会吓到鱼，重量大于使用的浮漂重量就可以了）找底让浮漂露出水面3目-5目，（目数根据自己的喜欢而定），在线组上把锁铅皮座的那颗太空豆拉开3厘米-6厘米宽，让穿在铅皮座里面的主线可以跑动，使用5厘米-10厘米长的双钩短子线，子线越短，土鲮鱼吃饵时浮漂反应越灵敏。
花生麸
3、抛竿钓法，为什么会说到使用抛竿钓法呢？因为很多钓友不喜欢台钓那么多东西又那么复杂，所以选择了简单轻巧的抛竿，抛竿钓法的原理与装配技术可以去参考我上一篇文章（野生鲤鱼狡猾？了解鲤鱼生活习性，运用这几种钓法，鱼获装满网兜）里面写有。
抛竿钓法重点是在饵料上下功夫，我们可以使用花生饼或者是花生麸锤成粉与面粉、虾粉混合在一起，使用弹簧钩抛投出去钓大土鲮。
土鲮鱼
写在最后
钓土鲮鱼必须要小钩细线，一般半斤以下的土鲮鱼可以用03号新关东鱼钩，线组搭配用主线1.5、1.2子线0.8-0.6号线，钓一斤以上的土鲮鱼可以用05号-08号新关东鱼钩，线组搭配用主线2.0-1.5子线用1.0-0.8号线，鱼竿要使用硬调竿，因为土鲮鱼爆发力强劲。
现在是秋季饵料要腥香推荐使用土鲮腥味40%+鲮霸20%+武藏湖虾味版30%+拉丝粉10%，使用拉饵钓土鲮鱼。
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土鲮鱼
我们这里的一种鱼，土名叫黄尾，是因为它尾巴是黄色的而得名，味美肉鲜。吃食叼而狂，大水库里才有哦。江南一句口头语：“麦黄了，尾巴黄了”，五月是江南一带小麦成熟的收割季节，也正是黄尾鱼垂钓的黄金季节。
黄尾鱼，学名黄尾鲴，属鲤科，头尖嘴小，体长而侧扁，银白色，尾部呈麦黄色，俗称“黄尾”。主要分布在我国长江、珠江流域一带水库、湖泊之中。
黄尾鱼野性足，冲力大，手感好， *** 性强，成鱼单尾重达1.5千克左右。因此，黄尾鱼是广大钓鱼爱好者的痴情鱼种，其垂钓难度大，技术性较强。
黄尾的爆发力大，挣扎强烈。我用海竿，爆炸钩，串钩，手竿在杭州西湖，临安青山湖，淳安县千岛湖都曾经钓上，感觉用手竿最为 *** ，感觉最爽。
针对该鱼吸饵轻，信号反应不明显等特点，钓组要体现一个小字，小浮标、细线、小钩。主线用0.8，子线0.4，钩用1至2无倒剌的好钩，鱼钩要具备一定的钢性和锋利度。
由于黄尾是以藻类和高等植物碎屑为食，故饵料以植物本味香为主，加少量的藻粉，虾粉提味。钓鲮鱼的花生味的饵对此鱼也有效果。总而言之，黄尾鲴喜欢腥一些的饵料。
想提高黄尾鲴的钓获量，引鱼诱鱼是关件，我们钓鱼人都有一种共识，窝中无鱼，钓技再高也无计与事。俗语说“砍树不误磨刃工”， 高手钓黄尾以养窝为重点．我们钓黄尾时，不一定开竿上鱼，有时候从早上到午后也没有鱼讯．所以钓友们心态要好，稍安勿燥，耐心守侯．一旦有黄尾到了即是丰收的希望来临！
要说淡水鱼中长的比较像的还是很多的，但是对于老钓鱼人来说，基本上都能够分辨出来。毕竟只要是两种不同的鱼，总会有些不一样的地方，而老钓鱼人对于细节的把握能力还是很强的。比如埃及胡子鲶和本地土鲶鱼，只要数胡子的数量就可以了；青鱼和草鱼，看鳞片的颜色和鱼嘴形状就能够轻松的分辨出来；鲤鱼和清波鱼，主要看鱼的身体形状，当然去市场上问问价格，也能够轻松的分辨出来……还有我们标题中提到的：白条鱼、黄尾鱼、青稍鱼、土鲮鱼等， 乍一看好像都一样，但是只要多观察还是能够看出来区别的，老钓鱼人基本上都能够一眼就分辨出来。那么今天就来考验一下老钓鱼人的眼力，来看看这种鱼你认识吗？到底是不是白条鱼呢？
还是那句老话，乍一看的话，还真是挺像白条鱼的。但是凭借着老钓鱼人的眼力，还能够感觉的出来，这应该不是白条鱼。那么不是白条鱼，究竟是什么鱼呢？说实话钓到这种鱼的钓友也不知道，只是感觉应该不是白条鱼，所以想要知道究竟是什么鱼，就只能看钓友们的了！这位钓友的地理坐标是广西，也就是说这条鱼实在广西钓到的，不知道当地的钓友有认识吗？至于其它地方的钓友，如果根本没见过这种鱼的话，那么肯定就认不出来了！
个头小的看起来还是很像白条鱼的，上面那条个头大一些，鳞片的颜色就变了。而这条小的，基本上和白条鱼的颜色差不多，但是看头部的样子，还是和白条鱼有一定差距的。能够直观的描述出来的就是眼睛的大小不一样，白条鱼的眼睛要更大一些。至于其它的地方，就是只可意会不可言传的了，因为很多时候我们能够感觉出来不一样，但是就是描述不出来。举个简单的例子，就像我们有时候会毫无原因的心情不好，我们知道自己心情不好，却总是找不到心情不好的原因！
感觉这种鱼整体上是比较像鲮鱼的，因为身体没有白条鱼那么瘦弱。但是鳞片又不像鲮鱼那么大，而是和白条鱼差不多，都是比较小的鳞片。不知道大家是怎么判断的呢？这种小鱼是不是白条鱼，如果不是白条鱼的话，又是什么鱼呢？
本文由四海钓鱼原创，感谢钓友分享自己的钓鱼经历，欢迎更多的钓友私信分享钓鱼经历。本文图片素材来源于钓友分享，侵权请联系删除！
夏天又到了钓鲮鱼的黄金季节，鲮鱼，有着水中战斗机，小潜水艇的称号。从这可以看出它在水中的爆发力是多牛了，因此很多钓友为了追求手感也把鲮鱼当做了目标鱼。今天趁着这个时间，来讲讲钓鲮鱼时的几个小技巧。
之一点，钓位的选择
找到好钓位钓鱼就已经事半功倍了。鲮鱼是喜欢沙底的鱼类，就是拱沙啦。因此，首先肯定是要找到沙底的地方，不要找淤泥较多的钓点。一般我们钓鲮鱼都是在江河里面作钓。因此，更好能找到有洄水弯的沙底，这样也能少了走漂的烦恼。
第二方面，饵料和窝料
钓鲮鱼，窝料方面的话，现在效果比较好的都是用花生枯，如果是隔夜窝的话还可以用花生饼提前打窝，这家伙化的比较慢，非常适合打隔夜窝。我有时也会用PK鲮鱼颗粒去打窝，大的颗粒打窝，小的可以泡一下水散开了作钓，方便便宜。
饵料上的话，比较经典的有诱魂鲮，加上速攻去调整状态。诱魂鲮有个缺点就是比较贵呀，反正我是用不起的啦，比较平民的还有土鲮7也是钓鲮鱼的好饵料，之前我也看到有钓友用的鲮霸，也是上了不少的土鲮。（估计是资源比较好吧，哈哈）。
饵料状态上，更好还是用拉饵，但是也是要看情况，比如小杂鱼实在是太多了，那就没办法用拉饵啦，不然饵料没到底就给小鱼祸害完了，那鲮鱼在底下苦等也只闻到了饵料的味道而已。
在这里还建议大家，千万千万不要加腥味的饵料，别的地方我不是很清楚，但是在我们这，只要加腥味的，比如加点野战蓝鲫，然后就会体验到痛苦了，这时候你就会发现有一大群的指甲非在下面，那感觉太酸爽了，丢下去浮漂都基本在跳舞，基本没办法作钓了
第三方面，钓法（调漂）
不知大家听说过梅州钓法没有，为什么叫梅州钓法呢，据说是以前一位梅州的钓友开发出来的，其实我感觉就是小跑铅吧。由于鲮鱼的嘴巴是有点向下的，因此饵料躺底比较适合他们入口。梅州钓法的效果就是，铅坠离地，八字环触底，然后饵料躺底。这里要注意的就是子线一定要短，短，短，重要的事说三遍。梅州钓法是非常适合钓鲮鱼的，不清楚的钓友可以去查一下。（下次我们也来大概讲讲）
第四方面，竿子
竿子的调性上，鲮鱼有着水中战斗机的称号，可以见它拉力是多么大。虽然普遍个体都不是很大，但是拉力比较大，如果用软竿子的话不好控鱼，因此一般都选的比较硬的竿子，这里建议最少也是28调以上的比较合适
竿子的长短上，鲮鱼比较喜欢靠边，所以竿子不要太长，4.5就已经算比较长的竿子了，而且一般鲮鱼也是在浅水的地方聚集，因此，4.5以下的竿子比较合适，如果可以，3.6跟3.9的竿子就已经足够了。有搭钓台的甚至都可以用到2.7的竿子啦。那飞鱼的感觉也是爽。
第五方面，钩子线组
鲮鱼口比较小，所以钩子的选择不能太大，一般0.3的新关东都可以作钓了，大到0.5就算比较大的了。袖钩的话可以选择2-5号比价合适。不过袖钩拉力不是很大，如果遇到大个体的鲮鱼容易拉直，所以还是要根据具体的目标鱼个体大小去选择钩子。你不能钓个2斤的鲮鱼，选个2号的袖钩，那肯定是抗不住的。
线组也是同理，一般一斤左右的个体，1.0的子线就已经够用啦。钓鲮鱼我是比较喜欢用0.2或者0.4的PE线。因为是沙底，也不当心挂地球。PE线钓鲮鱼的效果还是杠杠的。
以上就是今天分享的几个注意事项啦。钓无定律，在不同的水域资源情况都会有所差别。同一个东西并不一定适合所有的情况，还要钓友多多总结一下自己的作钓情况从而找到一种最适合自己的 *** 才是更好的。夏天是钓鲮鱼的黄金季节，大家不要错过啦。祝各位钓友天天爆护。
