这样做踏春必备黑米饭团，比饭店里的还好吃

阳春三月，春暖花开，一款黑糯米饭团在手，方便快捷，美味可口！

By K一小灶

用料

• 黑米 66克
• 白糯米 100克
• 热水 230克
• 青瓜 半条
• 玉米粒 适量
• 芦笋 适量
• 竹笋 适量
• 油条 半根
• 肉松 50克
• 沙拉酱（香甜版） 适量

做法步骤

1、黑米淘洗干净，把热水浸泡。

2、糯米洗净，将黑米及浸泡水倒入白糯米中，冷藏浸泡一夜。

3、用电饭锅煮熟。

4、油条切快。

5、小火慢炸至酥脆，捏碎。

6、寿司帘包上保鲜膜，黄瓜刮片，排排座，铺上黑糯米。

7、放上竹笋丶芦笋丶玉米粒丶油条酥丶肉松丶沙拉酱，卷紧，插上竹签。

8、分切成一卷一卷的。

9、不想装逼的话，也可以将糯米饭铺在保鲜膜上，放上喜欢的菜。

10、直接包成一团，懒人如我…。

小贴士

1.黑米与白糯米比例为1：1.5比较好，水量为米量1.3一1.4倍。 2黑米用热水浸泡，用黑米的颜色给白糯米染色，浸泡隔夜后，煮出来的黑米无硬心，更好吃。赶时间的话泡2小时就好，但口感会比较硬。

黑米的营养功效

现代医学证实，黑米具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

1.抗衰老、预防动脉硬化

黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。此外，这种色素中还富含黄酮活性物质，是白米的5倍之多，对预防动脉硬化有很大的作用。

2.低血糖

黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

3.控制血压、减少患心脑血管疾病

黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管疾病的风险，所以，糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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黑米更好吃的做法，加2个鸡蛋，筷子搅一搅，柔软又拉丝，太香了

生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用黑豆给大家分享一道美食。黑米的外皮层中含有花青素类色素，具有很强的抗氧化作用，可以清除体内多余的自由基，防止自由基过度氧化，起到延缓衰老的作用。今天用黑豆做得好吃的，包你吃了就停不下来！

【黑米发面饼】

【基本食材】黑米，鸡蛋，面粉，酵母粉，芝士，食用油

【基本步骤】

1.黑豆，我们日常生活中经常可以看到的，我们一般都是直接打成汁来喝，今天我们用黑豆来做个好吃的。首先拿出适量的黑米出来，用清水把黑米先用清水浸泡一夜的时间，然后把浸泡黑米的水倒掉，在碗中打入两个鸡蛋进去。

2.把打有鸡蛋的黑米倒入我们事先准备好的榨汁机中，加入适量的清水进去，启动榨汁机，将其打成黑豆糊。打好以后将其放在一边待用。拿出一个干净的大碗，碗中放入300克的面粉，里面加入3克食盐，3克酵母粉进去。用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀。

3.在碗中倒入我们刚才打好的黑米糊，一边倒黑米糊，一边用筷子不停的搅拌，将其充分的搅拌均匀，搅拌成絮状。洗干净你的双手，下手将其揉成面团，用手不停的揉搓，直到将其揉成一个非常光滑的面团，裹上保鲜膜，醒发1个小时的时间。

4.时间到，揭开保鲜膜看下，面团已经醒发得非常成功了，醒发到原来的两倍大了。我们将醒发好的面团取出来放在案板上面，继续揉搓，将其揉搓成一个均匀的长条，然后用刀切成大小相等的面剂子，切好后放在案板上面。

5.拿出切好的面剂子，放在案板上面用手将其揉圆，然后再按扁。拿出擀面杖出来，将按扁的面片擀成一个大小适中的均匀的饼皮，放上我们事先准备好的芝士，将其包裹起来。然后再将它按压成一个圆圆的饼状，做成下面图中的样子。

6.重复上面的操作，把我们切下来的所有面剂子都加上芝士做成我们上图的饼子。全部做好以后将其整整齐齐地摆放在案板，二次醒发15分钟的时间。拿出电饼铛，预热后刷上食用油，把我们做好的饼坯放入电饼铛里面。

7.做好的饼坯放入电饼铛后，盖上电饼铛的盖子，全程开小火将饼子烙5分钟的时间。时间到了之后打开盖子翻另外一面，继续再烙3分钟的时间。两面都烙熟后关火出锅就可以了。把我们烙好的饼子装入我们事先准备好的盘中，就可以食用了。一道美味的黑米发面饼就做好了，吃起来柔软香甜，营养丰富，有喜欢吃的赶紧跟着做起来，一起来试试吧！

【爱心小贴士】

1.黑米必须是用清水提前浸泡了一个晚上的，要不然我们打入榨汁机中打的话不容易打烂；

2.做好的饼坯一定要放那二次醒发15分钟的时间，这样烙出来的饼子吃起来更加柔软。

今天的美食就分享到这里了，每天为大家分享一道家常美食，感谢大家的观看，喜欢的朋友帮忙点赞、关注哦！明天再见，谢谢！

每天一碗黑米粥，好喝又补血，营养一点都不比八宝粥差还抗饿

春节的这小半个月时间里，大鱼大肉一点儿都没少吃，最近家里人是一听到要吃肉，一个个都摆手投降，只想吃点清淡营养的。

平时大家都挺爱喝粥的，除了早餐以外，其他时间也拿粥当主食，黑米粥是家里人更爱喝的，以前泡好，然后放进电饭煲里熬煮，粥浓稠可口带着丝丝甜味，特别的香。

黑米的营养不容小觑，在古代还被称为“贡米”，矿物质比大米高1-3倍，还含有大米所缺乏的维生素和花青素，是不可多得的滋补佳品，好喝又补血。

下面分享一道红薯黑米粥的食谱给大家，大家不妨做给家人喝，保管大家会喜欢上它的味道。

红薯黑米粥

配料:
红薯1个、糯米30克、黑米30克、红枣6颗
烹饪步骤:
1.准备红薯去皮切丁，红枣，糯米，黑米。

2.红枣用剪刀剪碎去核。

3.黑米和糯米淘洗两遍。

4.倒入电饭煲

5.再加入红枣

6.红薯

7.1.2升的水

8.开始煮粥键等待结束

9.成品图一

10.成品图二

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枸杞黑米饭健康营养、不油不腻，一家人晚饭吃真舒服

黑米洗净后，用清水浸泡片刻；黑米放进电饭煲内胆里，倒入适量清水，接通电源，启动“煮米饭”功能；煮好的黑米饭里，趁热调入适量绵白糖，搅拌均匀；如果追求更好的口感，还可拌入适量猪油；但是成品口感也会更腻，而且也更容易发胖~~O(∩_∩)O~~将模具内侧刷上一层玉米油；将黑米饭填进模具里；黑米饭顶部用枸杞装饰，营养美味的枸杞黑米饭就做好啦；寒冬腊月可多做一点，凉却后的黑米饭可冷藏处理，食用时用蒸锅蒸热即可；做好的黑米饭趁热食用哦。营养缺乏人群,营养需求人群,干眼症,养发,功效,原味,蒸,蒸锅,中国菜,早餐

秋后，吃黑米吃黑豆别忘记吃这些，多做1步，喷香营养又好喝

入秋以后，北方的天气变的很干燥，干燥的气候，我们得饮食习惯也要改一改，多吃一些滋养身体的食物，把身体滋养好才是更大的幸福。

每到秋天正是板栗上市的季节，在这个季节里，也是板栗更便宜的时候，每年我都会多买一些存起来，想吃就吃很方便。板栗的好处咱都知道，我们平时除了多吃黑豆黑米，也别忘记多吃一些黑芝麻，黑芝麻的营养很丰富，对于身体的滋润也是别的食材没法比的。每天这样做上一杯喷香好喝又滋养，尤其女人更要喝。

所用材料：黑芝麻半碗，栗子10颗，牛奶少许，水适量。

栗子是这个季节更好食材之一，栗子属于坚果类，外面被一层硬硬的壳所包裹，很多人吃栗子发愁去壳。我今天买的栗子让卖栗子的师傅给把皮去掉了，回家洗洗就可以上锅，特别方便。每到秋天我都会多买一些冻到冰箱，做菜做粥的时候拿上一些，特别的方便，再不储存一些，就没有了。

这就是去皮蒸好的栗子，去皮后回家清洗一下，放到笼屉中，大火蒸20分钟就可以熟透。栗子的营养价值很高，素有“干果之王”的美誉，我们秋季一定不要错过栗子的味道。

黑芝麻中含有丰富的蛋白质和矿物质，还有不饱和脂肪酸、维生素E、芝麻素及黑色素等，有滋养肝肾、益血乌发、降低胆固醇、保护血管等作用。所以我们平时要多吃一些黑芝麻，每天吃一些经过一段时间的滋养，发现白头发都少了很多。可以让你更年轻衰老慢。

臻米复古绿迷你破壁机颜值高，杯体和盖子用的是耐热玻璃，分体设计更加的便于清洗，四叶刀头可以研磨的更加细腻无渣。把臻米复古绿迷你破壁机清洗干净，拧紧杯体，先把蒸熟的栗子放入到破壁机中。

加入半小碗的黑芝麻，黑芝麻的量可以随意就好，黑芝麻我用的熟黑芝麻。

加入适量的开水，迷你破壁机的杯体上有清晰的水位线，可以看着添加，到更高水位线就可以了。

把臻米复古绿迷你破壁机接通电源后，轻触中间的选择键，选择果汁键即可，这样我们2分钟不到就能喝上热乎乎的黑芝麻糊了。

打好了以后会自动鸣叫，停止，不需要再人工操作，直接倒出来就可以享用了。这款破壁机可以打米糊，豆浆，果汁，还可以自动清洗，十分的方便。米糊要二十几分钟打好，而我们用熟好的食材加上开水2分钟也可以喝上热乎乎的糊，很方便哦。

每天来上一杯，一段时间后，你自己都会发现一个不一样的自己了，尤其是中年以后更要懂得珍惜自己的身体。

峰儿话语：

这款破壁机虽然小巧，但是动力十足，可以把五谷杂粮都打地很细腻，噪音也不大，很适合居家，学习，办公，宿舍等地的使用。秋后了，天气凉了，各种的滋补糊我们喝起来吧，身体好才是真的好。感谢阅读我的美食文章，每天都会不断更新，有省时早餐，中餐，各种面点，烘焙，果酱，冰糕，甜点等等，欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿，盗窃必究!!!

用黑米黑豆黑芝麻做早餐，做一次吃一个月，营养健康快速

今天分享豆浆粉的做法，做一次吃一个月，早餐2分钟搞定一碗米糊。

所需食材：核桃15颗，黑豆200克，黑米200克，黑芝麻100克，糯米粉150克。

黑豆能滋补五脏，具有补肾益脾的作用。黑豆还有丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，具有通便的功效，能促进排毒，有防止便秘的作用。黑豆还有丰富的维生素E，可以保持容颜，防止衰老。黑豆含有丰富的蛋白质，能提高机体免疫力，增强体质。黑豆营养丰富一般人都可以食用

黑米具有滋阴补肾，益气活血，增强人体免疫力的功效，含有丰富的蛋白质那脂肪那维生素那钙，磷等多种矿物质和微量元素，吃了可以提高身体免疫力，黑米可以用来 *** 黑米粥，黑米的黑皮中含有花青素类色素，该色素具有很强的抗衰老作用，经常吃有缓解衰老的功效。

核桃中含有丰富的蛋白质，可以补充人体所需要的蛋白质；含有多种微量元素，可以补充人体所必需的钙元素和铁元素等，核桃具有健脑益智的功效，在青少年发育期间，多吃一些核桃有补脑的作用；第四种，核桃具有降血糖的功效。

黑豆、黑米、核桃仁、黑芝麻全部清洗干净控水备用。

先来炒黑豆，小火慢炒，炒至有香味裂口时倒入核桃仁一起翻炒，核桃仁很好炒熟，炒制时捏一个黑豆尝尝，没有豆腥味，口感很香就说明熟了。

炒熟后倒入盆中凉凉。

开始炒黑米，全程小火慢慢炒，炒到噼里啪啦有响声时，看着快要爆米花时就可以盛出了，和黑豆倒在一起。

黑芝麻也是小火炒熟。

糯米粉也是要炒一下的，炒到微微发黄就可以了。

把炒熟的黑豆等所有倒入糯米粉中，拌匀后盛出倒入破壁机中打成粉末。

一定要少量多次的打，太多打不动，自己可以尝试着看看。

打完后再倒入盆中

用滤网过滤一下，这一步不能偷懒，否则影响口感。过滤出的粗颗粒再用破壁机打一遍。

冲米糊时要用刚烧开的开水冲，多搅拌一会，把颗粒搅开，搅拌成自己想要的的稀稠程度即可，根据自己喜好放糖。

开水冲米糊

我是70后乐妈，如有疑问可以评论区讨论，主页有相应的视频呈现，欢迎观看！感谢您的浏览和支持！您的一个赞是对我更大的的鼓励，也是我继续创作下去的动力！下期见！

甲流感染来袭，建议中老年：少吃米饭面条，多吃3样，营养又健康

俗话说：“一日之计在于晨”，人到了中年，在饮食上不得不注意，吃得全面、吃得对才是关键。

对于中老年人来说，随着年龄的增加，身体各个器官逐渐下降，每天的早餐更是马虎不得，既要吃得清淡少油，又要吃饱、营养均衡，这样才更有利于身体健康。

强烈建议中老年人：不管有钱没钱，常吃这3种食物，身体强壮，越吃越健康。

之一：蛋白质

早上吃些蛋白食物能够为老年人补充优质的蛋白质，预防老年肌肉衰减症、能增强肌肉、骨骼并修复组织损伤。

推荐做法：【鸡蛋羹】

1.盆中打入三个鸡蛋，加入食盐1.5克入低味，用筷子快速搅散，顺着一个方向搅动，加入少量的温开水，继续顺着一个方向搅动蛋液，蛋液和水的比例为1：2，打出气泡用小勺子把上面的气泡全部舀出来。再切点葱花备用。

2.锅内烧水，水烧开后放上篦子，把鸡蛋液倒入一个小盆里面，上面盖上一个盘子，这样便于水蒸气的上升，而不会滴在鸡蛋羹上面，保持鸡蛋羹表面的光滑平整，开小火，盖上盖子，蒸8分钟左右。

3.8分钟以后拿出鸡蛋羹，浇上生抽适量，倒入香油，撒上葱花作为点缀，美味即成。

第二：维生素

维生素在人体生长、代谢和发育过程中有着重大的作用，早上吃些维生素食物，对于老年人的健康也是非常有好处的。

推荐做法：【肉片西兰花】

1.准备木耳一小把，放入清水中泡发。五花肉一块，切成均匀的薄片。西兰花一朵，切成小块，放入清水中洗干净。再切点葱花、蒜末、红椒片备用。

3.锅中水烧开以后，加入一勺食盐入底味，能使西兰花颜色更加翠绿，把西兰花倒入锅中烫30秒钟，西兰花返青以后倒出来过一下凉水，以免西兰花回软，吃着不够清脆。

4.把锅烧热，加入植物油滑锅，滑好锅以后，倒出热油加入凉油，把肉片放入锅中，煸炒出里面的肥油，肉片炒白炒香以后，放入泡发的木耳和葱蒜末一起翻炒，炒出葱香味，倒入一勺清水。水烧开以后放入西兰花。

5.加入蚝油3克，生抽5克，鸡粉2克，再放入红椒片，开大火快速颠锅翻炒均匀，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅，美味即成。

第三：粗粮

粗粮类，有精米、精面中没有的矿物质、膳食纤维和维生素B族，平常粗细搭配吃，营养互补，比如红豆、玉米面、黑米等。

推荐做法：【山药红豆卷】

1.准备红豆100克，提前一天泡上，红豆更好提前浸泡能更快煮熟。锅内加水，把红豆放入锅中，先开大火把水烧开，再转小火煮30分钟，把红豆煮熟煮软，捞出沥干水分备用。

2.准备一盆清水，倒入白醋5克，山药几根切成长段，把外皮削干净，放入盆中隔离空气，避免山药变黑。

3.锅中烧水放上篦子，把山药放入锅中，上气以后转中小火蒸15分钟。15分钟以后关火，把山药取出放入盆中。

4.先用勺子切成小段，再摁压成山药泥，加入面粉200克，酵母3克，把面粉和山药泥均匀融合揉搓在一起，揉成面块用盘子盖住，放在温暖的地方把面块发酵。

5.面团发酵好以后，在案板上撒上面粉避免粘连，把面块反复揉搓排出空气，揉光滑以后搓成长条，切成相同大小的面剂子，把面剂子揉几下，压扁擀成小饼。

6.放上适量的红豆泥，从底部开始向上裹，裹成条状以后压扁，擀成舌状卷起来，把接口处捏实，红豆卷就做好了，用细布盖住再发酵10分钟，二次发酵红豆卷更有弹性暄软。

7.锅内加水，铺上一层湿的白纱布，避免红豆卷蒸熟以后粘在锅内不好取，红豆卷凉水摆放在篦子上，两个红豆卷之间要留一点空隙，避免红豆卷遇热膨胀变大粘在一起，大火蒸制15分钟即可。

8.15分钟以后关火，不要着急开盖再焖2-3分钟，红豆卷慢慢冷却后再取出，3分钟以后掀开锅盖，趁热取出红豆卷，摆放在盘中就可以食用了，美味即成。

（夏天）

为什么说黑米不能随便吃？这4类人更好谨慎选择，你在其中吗

如今，随着人们生活水平的改变，许多人的饮食习惯发生了翻天覆地的变化。从师傅之前对食物丰满的要求来看，要求食物营养全面，食物足够美味。中国是一个幅员辽阔、资源丰富的国家。不同地区也有不同的饮食习惯。北方人最喜欢馒头，南方人最喜欢米饭。

黑米的种植历史悠久。据说它出现在汉武帝时期。它是中国古老而珍贵的大米产品。与普通大米相比，黑米含有将近70%的营养成分。黑米在民间也被称为“黑珍珠”。然而，这样好的大米并不适合每个人。但在生活中黑米也不是所有人都能吃的，而且黑米多吃是不好的，这会使得不能充分发挥黑米本身的营养价值。那么，很多人就想问，黑米不也是一种食物吗，为什么不能随便吃呢？接下来这篇文章来帮你解答。

黑米营养价值高，这些好处你都知道吗？

1、缓解便秘

目前，我们生活中的许多人或多或少都有一些便秘问题。这是因为胃肠蠕动速度减慢了。在日常生活中遇到此类问题的人可以适当地吃一些黑米。这是因为黑米含有丰富的膳食纤维，可以起到很好的加速胃肠蠕动速度的作用，可以帮助体内的“垃圾”排出体外，从而有助于改善便秘的状况。

2、保护血管健康

黑米中黄酮类化合物的含量相对较高，而且类黄酮进入人体后，可以清除血管中沉积的脂肪物质。此外，它可以扩张血管，降低心脑血管疾病的风险，减少黄酮类化合物，并具有一定的抗癌作用。因此，在生活中适当地吃一些黑米对身体非常有益。

3、调节免疫力

黑米中含有很多有益于人体健康的生物活性物质，比如说黄酮、花青素、生物碱、甾醇、强心苷、皂甙等生物活性物质，有利于提高人体非特异性免疫功能，增强抗病性和抗过敏活性。黑米也有抗衰老的作用。

黑米不能随便吃？这4种人要谨慎选择，以免健康受损

1、消化不良的人

客观地说，黑米属于粗粮，因为它含有较多的膳食纤维，所以比较难消化。同时，要把黑米煮透需要很长时间。从这里可以看出，黑米不容易消化。如果你经常吃黑米，可能会引起腹痛、腹胀、恶心、呕吐等症状，因为它会增加胃肠道的负担。

对于胃肠功能差的人，他们应该少吃或不吃黑米。如果想保持良好的胃肠道，就需要注意生活中的一些细节，比如尽量不要吃硬的、辛辣 *** 的食物，吃七分钟饱的，小心慢慢地吃，不要吃油炸食品，保持乐观的态度，坚持锻炼等等。

2、月经期间的女性

黑米是糙米的一种，也含有丰富的矿物质。如果在出血期间服用，可能会加重出血情况，不利于患者的疾病恢复，影响患者的健康。此外，女性朋友在月经期间不宜吃黑米，因为在此期间使用黑米很可能导致月经血容量增加，从而导致月经贫血、血虚等多种症状，影响她们的健康，导致月经期间不适症状加重。

3、服药期人群

黑米含有大量的花青素，具有很强的抗氧化作用。如果人们正在服药，吃黑米很容易与药物发生化学反应，导致皮肤过敏或呕吐。服药期间也有很多禁忌。我希望每个人都能听从医生的建议，不要盲目地混合食物。这不利于疾病的恢复，但会给身体带来一些伤害。

4、大病初愈人群

刚从重病中康复的人处于虚弱状态，胃肠功能通常较弱。他们的饮食应该清淡易消化，而黑米含有更多的蛋白质、纤维素和其他不易消化的物质。如果刚刚从重病中康复的人吃得太多，他们很容易增加肠胃的负担，这可能会导致肠胃不适。当人们生病或生病时，他们的肠道消化功能特别差，所以黑米不容易被消化，导致食物消化不良等健康问题。

不可否认，黑米的价值确实很高，但个人体质差异很大。在吃之前，你必须确定自己是否合适。合适的人可以事半功倍，不适合人们食用不仅不能达到效果，而且会造成不可避免的危害。

此外，吃黑米也有一些禁忌，严禁食用未完全成熟的黑米，否则会损害胃肠器官。肝功能差的人也少吃黑米。黑米会降低肝脏器官的解毒功能，影响肝脏功能的恢复，增加肝脏负担。不是每个人都能吃黑米。不要听别人的意见，盲目跟风。以自己的实际情况为前提。如果你真的不知道自己是否适合吃，可以咨询医生。这样，就可以保证食用黑米的安全，充分发挥其更大功效，帮助保护我们的身体健康。

“晚餐吃得好，八十不显老”，中老年人多吃5样，营养滋补身体好

俗话说：“早餐吃好，午餐吃饱，晚餐吃少。”这句谚语点明三餐搭配的重要性，晚餐之所以要吃少点，并不是说它不重要，而是要保证夜晚肠胃没有那么大的消化压力，如此也能保证睡眠质量。

不过，即使晚餐吃少，也一定要注重营养均衡。尤其是对于中老年人来说，身体素质不如年轻时候，更需要为身体补充足够的营养来维持身体机能正常运转。今天就给大家分享5种晚餐搭配，营养好消化，每天不重样！

1、五谷杂粮包+黑豆浆

五谷杂粮是我们日常饮食的主要来源，它包括大豆、小麦、薯类等等，每种杂粮都有不同的功效与作用，能为人体提供许多益处。五谷杂粮包口味清淡，带着谷物清香与食材的本味甜香，满满的馅料，吃完饱腹感很强烈。

而黑豆浆与五谷杂粮包，可谓是天作之合。吃包子时难免干噎，此时手边就可以准备一份三川归黑豆浆粉。众所周知，黑豆皮壳中也有许多营养，因此它在 *** 时没有去皮，而是以微米技术精细打磨，同时添入黑米，营养加倍。

在甜度把控方面，三川归黑豆浆粉选择更为清甜的低聚麦芽糖，不但热量更低，还不会掩盖浓郁的豆香味，经过多次改良，最终才调配出中老年人喜欢的香醇口感，细腻绵滑，喝完浑身舒爽。

2、韭菜盒子+炒花菜

韭菜翠绿鲜嫩，富含多种维生素与膳食纤维，味道鲜美而且带有一种独特的香味，许多中老年人都爱吃。做韭菜盒子需要将韭菜洗干净，切成细碎小段，然后再用热油炒一份碎鸡蛋，这一步需要注意，等鸡蛋晾凉之后再与韭菜混在一起。

加入一些调味料，将做好的馅料搅拌均匀，然后将其包在面皮里，电饼铛刷上油就可以煎韭菜盒子，中间时不时翻个面，待两面都变得金黄焦香即可出锅。再炒盘花菜趁热与韭菜盒子搭配一起吃，吃上一口超满足！

3、胡萝卜丝炒肉+馒头+山楂丸

晚餐虽然讲究口味清淡，但也不能每日吃素，也应隔三差五吃些肉食才是。胡萝卜营养丰富，清脆爽口又带有微微甜味，正好搭配肉类做盘胡萝卜丝炒肉，就着馒头吃，清香美味，十分下饭。

不过晚餐吃完肉类，一定要注重消化。中老年人可在家中常备些七度方山楂丸，它是由山楂、茯苓、山药等六种纯天然食材组合而成，同时用蜂蜜改善山楂的尖酸之味，没有任何人工添加成分，口感温和不 *** 。

中老年人若有晚饭散步的好习惯，也可以带几颗七度方山楂丸在身上，每颗丸子都有金色锡纸紧密包裹，放在口袋或是手提袋中都可以，不必担心会沾染尘灰营养口味。而且它还有一层外罐，双层保险吃着更放心。

4、虾仁蔬菜饼+紫菜蛋花汤

中老年人上年纪后需要多补充些蛋白质，像虾仁、鸡蛋之类的食物平时可以多吃些。晚餐若想吃得简单又营养，就可以做份简单的虾仁蔬菜饼，搭配紫菜蛋花汤，有荤有素，营养补充更全面。

虾仁肉质紧实鲜嫩，脆弹爽口，蔬菜的加入添一丝清新的质感，咸淡适中，营养饱腹又低脂。而紫菜蛋花汤清淡却不寡味，细碎的蛋花入口即化，紫菜带着淡淡的海水味道，搭配虾仁蔬菜饼完全不会冲突，反而别具风味。

5、南瓜小米粥+五黑糕

南瓜小米粥可以称得上中老年晚餐经典食谱，煮粥时选用老南瓜为宜，因其甜度更高，果胶含量也十分丰富。小米又被称为“黄金米”，营养价值高于普通大米，二者搭配，可以发挥出一加一大于二的效果。

喝粥时，可以搭配七度方五黑糕一起吃，虽然是一款粗粮糕点，但它秉承“粗粮细吃”的理念，将黑豆、黑米、黑芝麻三种谷物全部研磨成状如轻烟的黑色细粉，再加上黑枸杞与桑葚两种果干碎末，共同凝聚成粉状方块状糕点。

观察七度方五黑糕的配料表可以发现，除开这5样食材，它只用麦芽糖用以提升糕点口感，以及糯米粉增加糕点层次，吃着香醇软糯，没有任何化学人工合成部分，各位中老年人可以放心。

小贴士：希望中老年朋友们在吃晚餐时，可以遵循“清淡少油”的原则，千万不要认为晚餐不重要，随意吃两口对付过去，这样长久下去对身体损伤会很严重。若不知道吃什么好，可以参考以上5样晚餐食谱，晚餐吃得好，身体更棒！

黑米这样吃，养人又健康，营养价值超高

我们都知道黑米是很有营养的东西，黑米种植历史悠久，是中国古老而名贵的水稻品种。

黑米，是一种药食兼用的大米。在中医里，黑色主肾经，可以滋肾阴，补肾阳，因其具有很好的滋补作用和药用价值，因此被称为“补血米”、“长寿米”。
功效与作用
黑米性平，味甘。归脾、胃经。滋阴补肾，健身暖胃，明目活血。

01/ 抗衰老 黑米外皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的抗衰老作用。米的颜色越深，则表皮色素的抗衰老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是最强的。

02/ 预防动脉硬化 黑米中的黄酮类化合物是白米的5倍之多，能维持血管正常渗透压。减轻血管脆性，防止血管破裂和止血，对预防动脉硬化有很大的作用。

03/ 降血糖 黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55(白米饭为87)。因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。

04/ 减肥排毒 黑米属于糙米，纤维较高，饱腹感较强，较吃同样数量的白米饭不容易感觉饥饿。

黑米具有丰富的营养物质，可以有效供给每天身体所需的营养，同时还能帮助身体排毒。

黑米这样做比吃补品还营养

黑米粥：黑米100克，淘洗后熬粥。

食疗功效：常食能滋阴补肾，益气强身，明目活血。

黑米莲子粥：黑米100克，莲子20克。共同煮粥，熟后加冰糖调味食之。

食疗功效：此方能滋阴养心，补肾健脾，适合孕妇、老人、病后体虚者食用，健康人食之亦可增强防病能力。

“三黑”粥：黑米50克，黑大豆20克，黑芝麻15克，核桃仁15克。共同熬粥加红糖调味食之。

食疗功效：常食能乌发润肤美容，补脑益智，且能补血。适合须发早白、头昏目眩及贫血等患者食用。

黑米银耳大枣粥：黑米100克，银耳10克，大枣10枚。一同熬粥，熟后加冰糖调味食之。

食疗功效：本方能滋阴润肺，滋补脾胃，四季皆可服食。

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红豆黑米糊

材 料-红豆 红枣黑米 糯米花生 芝麻

做 法

1. 将红枣剪块去核

2. 将所有食材倒入豆浆机

3. 加入清水至更低水位线，开启豆浆模式

4. 清晨捧着一杯暖呼呼的红豆黑米糊，一整天都会精神百倍呢！

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