黑枸杞功效和禁忌，黑枸杞功效和禁忌症

牵着乌龟去散步学知识 2024-08-14 41 0

90后男子每天用枸杞泡水喝，一年后身体有何变化？医生讲给你听

有的人明明岁数不大，可是天天把养生挂在嘴边，保温杯不离手，里面泡着枸杞。张先生就是这样的“养生派”，用他弟弟的话来说就是“把枸杞当成葡萄干吃”，他有些担心哥哥的健康，这样喝枸杞水真的没问题吗？

张先生身体状况良好，就是平时要对着电脑办公，总是感觉有些疲劳，他说自己喝枸杞水主要是为了抗疲劳、补充水分，坚持喝了一年他发现自己精神好了很多，身体也没有哪里不舒服的。他认为养生就是要早，自己虽然是90后，可是已经不年轻了，只有早早保养身体，到了中年以后才不容易生病。

坚持喝枸杞水，对身体有什么好处？

枸杞水有养肝的作用，坚持饮用能改善肝肾阴虚造成的头晕、疲劳、眼花，有一定补肝血、补肾气的作用。觉得泡水不方便的人也可以直接干嚼，每天一小把即可。

但是，如果肝肾阴虚的情况很严重，光喝枸杞水效果不太理想，可能无法挑起大梁，还需要和其他中药配伍，才能达到祛病调理的作用。

现在是冬季，非常适合饮用枸杞水，不易生湿、生火，若是在夏季长期饮用，可能会加重湿气、导致心火旺盛。俗话说得好，冬季进补来年打虎，用枸杞水煮药膳粥或煲汤喝，有一定调理肝肾的作用，对睡眠和眼睛有好处。

不过，枸杞也有禁忌人群，在食用前需明白哪些人适合吃，哪些不适合吃？

肝肾阴虚体质的人群适合，他们的症状是眩晕、耳鸣、腰酸乏力、容易口干、眼睛干涩，枸杞水有缓解作用。

身体虚弱的人和经常生病的人也适合喝，有滋补和调理的作用，促进身体强健，减少生病的概率。另外，经常熬夜晚睡、容易疲劳的人也可以饮用，有助于缓解视力疲劳和身体疲劳。

但是脾胃不好、经常腹泻的人就无福消受枸杞水了，长期饮用可能会加重腹泻，导致体内湿气加重。虽然它药食两用，但是有药性在里面，所以生病的时候更好避开饮用，等病好了再吃。另外，如果冬季手脚怕冷，腰腹冰凉，光喝枸杞还不行，还要和其他中草药搭配，才能解决阳虚的问题。

再回头看张先生，他的身体比较健康，并没有阳虚或脾胃不好的情况，饮用枸杞后也没有不良反应，说明他的身体是比较适合喝枸杞水的，不过还是要提醒一句，身体疲劳应多休息，改变生活作息才是重点，不可过度依赖喝枸杞水抗疲劳，另外，也不可过量食用枸杞。

价格昂贵的黑枸杞真的比普通的枸杞更好吗？

其实二者的基本功效差不多，主要是黑枸杞中的花青素更多一些，但仅凭这一点就卖得如此昂贵，性价比真的太低了，那些宣传的功效也有待考究。若真想补充花青素，不妨从桑葚、茄子、甘蓝等便宜的食物中获取，没有必要买贵的黑枸杞。

枸杞水应该怎么泡？教你正确的食用 ***

首先，不要用滚烫的沸水冲泡。相信很多人都这么做过，觉得沸水泡得更透，营养更多，事实上高温会破坏掉一部分养分，一般用五六十度的水冲泡即可，盖上盖等几分钟温度刚好，还不用担心烫伤食道，喝起来温度正好。

其次，过高的水温可能会把枸杞泡烂，影响口感，同时还会生成很多絮状物残渣，影响水体的通透感，所以水温一定要把控好。如果不喜欢喝到枸杞残渣，可以选择带滤网的保温杯，喝的时候过滤一下。

最后，保温杯里的水喝完了枸杞不要倒，可以直接倒入口中咀嚼，里面还有很多营养物质，比干燥的枸杞口感更好，牙口不好的老人也可食用。

每次冲泡枸杞取10粒左右即可，不是越多越好，尤其是血糖偏高的人，不仅要减少浸泡的数量，还要减少饮用频率，不可天天都喝，可能会影响血糖。另外，孕妇如果要喝枸杞水一定要先咨询医生，防止滋补过度。

此外，枸杞和黄芪、龙眼、三七、菊花等药材都是好搭档，可以根据自己的身体情况具体搭配，如果不清楚它们的药理作用，更好先咨询医生，以免损伤肠胃。总之，枸杞水的确养生，明目、缓解疲劳、补肝血的效果比较好，但是它同样也有禁忌事项，学会正确的养生 *** ，才能真正调理体质。

参考资料：

<1>习惯了“保温杯里泡枸杞”?枸杞的食用禁忌你了解多少.人民网.2018-12-10

<2>泡完水的枸杞这样处理，养生功效更大化.保健时报.2019-11-19

<3>90后每天泡枸杞茶养生，专家：如果体质适合，只要不过量无可厚非.武汉晚报.2019-03-24

<4>黑枸杞到底有啥用?能降血糖吗?.家庭医生杂志.2021-05-09

集大大健康说：黑枸杞、红枸杞，都得注意这些

现今社会，越来越多的人对于健康、养生越来越重视，大家都喜欢保温杯中泡枸杞，因为无论是黑枸杞还是红枸杞，它的营养价值都很高。今天，就来简单的说说黑枸杞和红枸杞。

红枸杞（枸杞子）

《本草纲目》中说“久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。”枸杞子服用方便，可入药、嚼服、泡酒。

枸杞子含有β一胡萝b素、叶黄素等，具有提高人体免疫功能、防止肿瘤形成及预防动脉粥样硬化等作用。

红枸杞的13种好处：1、免疫调节、2、抗衰老、3、抗肿瘤、4、抗疲劳、5、抗辐射损伤、6、调节血脂、7、降血糖、8、降血压、9、保护生殖系统、10、提高视力、11、提高呼吸道抗病能力、12、美容养颜，滋润肌肤、13、保护肝脏、14、增强造血功能

每一种东西都是有忌讳的，并非谁都可以食用，红枸杞对于脾虚有湿及泄泻者是忌服。即使是正常人也要加以控制，健康的成年人每天只适合食用的20g左右，进食过多也会令人上火。

红枸杞不怕高温，其可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤等。

如何辨别黑枸杞是否染过色

1、从气味上辨别

对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到 *** 的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。

2、从口味上辨别

打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。

3、从颜色上辨别

染色枸杞多为鲜红色，正常枸杞的自然色多为赤红或偏暗红。

4、从蒂处上辨别

正常枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，而用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的呈深褐色。

5、从触手感上辨别

染色枸杞偏湿润，正常枸杞则皮干而肉满。

黑枸杞

黑果枸杞又名“软黄金”，也被誉为野生的“蓝色妖姬”。

黑果枸杞味甘、性平，富含蛋白质、枸杞多糖、氨基酸、维生素、矿物质、微量元素等多种营养成分。还含有丰富的黑果色素—天然原花青素，天然原花青素目前国际上公认的清除人体内自由基有效的天然抗氧化剂，黑枸杞中的天然原花青素含量已经超过蓝莓，是迄今为止发现的天然原花青素含量更高的天然野生植物。

黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系（紫色、紫红色、铁红色等），在碱性水中是蓝色系（蓝色、蓝绿色、湖蓝色等）。

黑枸杞泡水要用60度以下的温水或者是凉水，不能用开水，因为高温会导致黑枸杞中的花青素和部分营养物质被破坏。

黑枸杞的营养成分和滋补性都很强，成人一天食用5g左右即可。

如何辨别黑枸杞是否染过色

被吹上天的5种保健食品，实则坑钱又伤身，劝告父母：谨慎购买

如今，不少老年人体验到 *** 的乐趣，也随着年轻人跟风 *** 。而商家看到如此契机，纷纷在不少平台打出了各种各样的广告口号，以此来吸引老年人购买保健品：

“糖不降，勒死我自己”

“人头担保，无校（效）断子绝孙”“

“拿命保证，从未失手”

这些口号看着信誓旦旦，实际上有没有效果，大家心知肚明，就连 *** 自己也回复：“每个人的体质、年龄不同，没法给准确答复”。然而就是这么个“骗局”，却存在着不低的交易量。

不管是当代年轻人还是老人，应该如何正确看待各种保健品呢？小九提醒大家，平时选购保健品，一定要擦亮眼睛，少花冤枉钱！

一、保健食品不等于药品，没法治病

现在越来越多商家在为各种保健食品打广告时，都会加入一些“治疗”作用……从而吸引更多的消费者去购买。

保健品=药品？能治百病？错！根据《食品安全国家标准保健食品》给出的定义，保健品指具有特定保健功能，或以补充维生素、矿物质为目的的食品。

也就是说，保健品只是食品的一种，不以充当治疗疾病的药物，并且对人体不产生任何健康威胁。

保健品，全称为保健食品，在产品宣传上，广告法也明确规定，其不得涉及疾病预防和治疗功能，因此保健品不能替代药品，也不能充当药物使用。

其实简单理解，保健品就是一种含有多种膳食成分，比如氨基酸、矿物质、维生素等浓缩物的组合产品，用来满足人体通过普通膳食无法满足的营养物质。

一旦发现保健品广告上宣称，抗癌、防癌、治疗肿瘤、治疗近视、治疗高血压、缓解大脑衰老、治疗 *** 肿痛、增高、调节内分泌失调等字眼，均为虚假广告宣传，一定要远离。

保健品的价值主要是保健功能，如增强免疫力、辅助降血糖、抗氧化、缓解视觉疲劳等，正确认知保健品的价值，才能更好实现辅助治疗，有利机体健康发展。

二、5种保健食品，实则伤身又坑钱！

市面上这几款“网红”保健品被吹嘘得功能繁多，但实际上它们真的有如此强大的功效吗？

1、阿胶

阿胶非常受女性市场欢迎，一直被认为是补血、美容养颜、抗衰老的佳品。

真相是，阿胶是由驴皮熬制的，虽然含有丰富的胶原蛋白，但成分跟家常的猪皮冻没有太大差别。而且从营养价值看，胶原蛋白进入人体后，很快就会被人体分解成氨基酸，跟普通蛋白质无异。

2、蜂胶

蜂胶被传为“抗癌补品”，每天食用抗癌，可以降低癌变的概率。

蜂胶其实就是蜂蜜的分泌物＋树脂+蜂蜡形成的混合物，主要是蜜蜂用来填充蜂箱空隙的。而癌症的发生，往往是多因素作用的结果，就连药物都无法完全治愈，更别提连药物都算不上的蜂胶。

3、黑枸杞

黑枸杞一度被唤作“软黄金”，其花青素更是被称为具有万能功效。

真相是，黑枸杞含有的花青素其实不过比红枸杞稍微高了一点，除了黑枸杞，一些紫黑色的蔬菜水果如茄子、葡萄、桑葚等都含有花青素，想要补充花青素，并不一定需要购买贵价的黑枸杞。

4、葡萄籽

吃葡萄时很多人都会嫌弃葡萄籽苦涩把它吐掉，然而却有商家宣传葡萄籽是抗氧化、抗衰老、抗癌的佳品。

真相是，虽然有研究证实葡萄籽的提取物可抑制癌细胞，并能促进细胞新陈代谢，但这些实验都建立在体外研究的基础上，对于人体是否有同等功效，并无更多数据证明。

5、酵素

早前，酵素可以说是非常火了，在某书平台，不少博主宣传可以帮助排毒、美容、减肥。

真相是，这就是个“大忽悠”。酵素其实就是生化活性酶，也就是蛋白质的大分子。当酶进入胃部后，很难承受酸性环境考验，被分解的七七八八，再到小肠，更是被分解失去活性。相当于吃了个寂寞，更别提它所谓的功效了。

三、提醒老年人：购买保健品牢记4点

保健品只是一种身体营养的补充形式，对于老年人而言，如何避免购买到“假冒保健品”呢？

看标志

保健食品的标志为天蓝色专用标志，与批准文号上下排列或并列。批准文号一般会标有年代号和顺序号，如：卫食健字（2002）第0001号或是卫食健进字（2005）第0002号。

不是越贵越好

虽说一分钱一分货，但也不能以价值作为衡量标准。不同的产品剂量、添加物、品牌不同，价格也不宜，购买时，主要还是根据保健功能选择。

看产品禁忌

保健品并不是没有限制人群，因此购买时，主要查看产品标签和说明书，看看自己是否该产品的“特定人群”。

提醒谨防广告骗局

对于一些保健品宣传渠道，如“专家”义诊、“赠送体检”、“免费旅游”一定要保持头脑清醒，不要相信他人的夸大宣传。更好在选择正规渠道购买，并索要销售凭证。

当然，更好的保健方式，并不是依赖保健品，而是做到：食物多样化、油脂要适量、三餐要合理、运动要坚持、心态要乐观。

参考资料：

<1> 《保健食品=保健品=药品？你对保健食品的误解太大了》.健康时报.2020-12-29

<2> 《保健品≠保健食品？还有你可能不知道的这些事…》.广东市场监管.2020-11-10

<3> 《增加抵抗力吃保健品？专家：擦亮眼睛警惕9大骗局》.浙大一院.2022-02-02

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黑枸杞和红枸杞的功效一样吗？了解这几点，效果会更佳

“你这泡的黑乎乎的，是什么啊，能好喝么？”小刘好奇地问。最近爱养生的老张在办公室，总是用保温杯泡上一壶“养生宝贝”，每天抱着不离手。

“这你就不懂了吧？”老张神秘兮兮地说：“这是我女儿在青海旅游时，特意给我带的黑枸杞，沙漠黑金！补脑健肾，还能抗癌、抗衰老呢！”

“黑枸杞？只见过红枸杞，还没听过黑枸杞，真的这么神奇？”小刘十分好奇。

一、什么是黑枸杞？

枸杞，茄科枸杞属植物，据《本草纲目》记载，枸杞子甘平无毒，坚筋骨，补肾润肺，生精益气，具有延年益寿作用。

后来枸杞传至西方和中东等地区，被称为东方神草。提起红枸杞，可以说是家喻户晓，在全民健康养生浪潮的推动下，保温杯里泡枸杞已经成为中老年，甚至80、90后的养生宠儿。

日常生活保健中，主要以宁夏红枸杞更受欢迎，煲汤、泡水、泡酒等，食用方式多种多样。

可说到黑枸杞，就知之甚少了，甚至许多朋友表示从没见过。那么，黑枸杞究竟为何方圣物呢？今天，就带大家揭开黑枸杞的神秘面纱。

黑枸杞，主要产自宁夏、青海、 *** 地区，原名黑果枸杞。为多棘刺灌木植物，最初主要用于防风固沙，具有较强的耐热耐寒能力。和红枸杞相比，产量较低。

黑枸杞味甘性平，富含花青素、蛋白质、脂肪、游离氨基酸、矿物质及各种维生素等营养成分。是有效的纯天然自由基清除剂，对提升机体抵抗力有一定帮助，还能起到养颜、益寿的功效。

常言道“物以稀为贵”，黑枸杞也不外如是，近几年，在商家的推动下，黑枸杞被赋予为“软黄金”“蓝色妖姬”等各种光环称号，受到人们大力追捧，身价一路飙升，价格也翻了几番。

那么黑枸杞真如商家宣传的那么神奇吗？让我们来一探究竟。

二、黑枸杞和红枸杞的区别

红枸杞为药食同源的中药材，内含丰富的胡萝卜素、矿物质和维生素A、B、C等有益于身体健康的营养元素，可起到补肝益肾、益精明目的作用。

虽然黑枸杞和红枸杞同为茄科枸杞属，但在外观、功效、使用 *** 上还是存在细微的差别。

1、外观的差异

红枸杞果实偏长椭圆，一般无果柄，颜色为橘红，泡水后水呈淡黄色。黑枸杞颗粒更小，呈扁圆形，多存在果柄，果实颜色紫黑，泡水后水被晕染呈蓝紫色。

2、营养成分与功效

二者在主要营养成分功效上没有较大区别，都有丰富的多糖、维生素、矿物质和各种微量元素，具有补肾益气、明肝目之功效。

但黑枸杞中花青素、游离氨基酸元素更加丰富，抗氧化、抗衰老效果更佳。红枸杞中多糖、类胡萝卜素远高于黑枸杞，因此红枸杞口感更加偏甜，黑枸杞甜度较低。

3、医用价值

从医用价值上分析，红枸杞为正式收录于《中国药典》的中药材，药用价值显著，使用范围更加广泛，而黑枸杞为普通保健食品，药理作用不如红枸杞可信度高。

4、食用 ***

红枸杞食用途径多样，可用于煲汤、煮药、熬粥、泡茶、泡水、泡制药酒等，但不可过量食用。否则可能导致上火！

黑枸杞花青素营养元素较高，高温食用会导致青花素营养成分流失，因此不适宜高温食用。

5、中医角度

无论从中医理论和现代药理角度分析，黑枸杞和红枸杞都具有良好的益精明目、滋阴补肾、抗衰老效果。但从中医辩证实施理论角度分析，不同症状体征的朋友选择枸杞也要慎重。

比如黑枸杞补肾功效突出，对于肾精亏虚的朋友有辅助治疗作用。红枸杞更侧重于补气血功效，因此对于气血亏虚的朋友更加适合。

三、黑枸杞真的能抗癌吗？

临床医学研究发现，花青素强氧化剂含量较高，具有高抗氧化和抗炎作用，存在一定抗癌活性。对预防心脑血管疾病有一定益处。

但花青素具体抗癌效果，还有待临床研究证实，单从营养成分摄入量情况分析，营养学学者认为，即使花青素抗癌效果成立，也是以大量摄取为前提，靠食用黑枸杞远远达不到抗癌作用。

何况任何一种食物摄入都讲究适量，过犹不及，大量食用黑枸杞可能会对身体造成其他不利影响。

从性价比方面分析，生活中富含花青素的食物不只黑枸杞，葡萄、桑葚、蓝莓、茄子、紫甘蓝许多紫黑色食物都富含花青素，价格适中，没必要一味盲目追捧黑枸杞。

如果仅为了日常养生，红枸杞在性价比和效果上更具优势，对于已经存在不适症状的人群，需结合身体情况在营养保健师和医生的指导下选择适合自己的枸杞。

四、养生吃枸杞，教你如何正确吃枸杞

枸杞保健养生的功效受到人们的一致认可。但许多朋友只知道枸杞泡水喝，水喝罢，枸杞就丢弃了，其实枸杞才是养生的精华。

枸杞浸泡水中的营养成分并不能完成溶于水中，大部分营养价值还在枸杞中，建议喝完枸杞水，连同枸杞一起吃掉。或者采用干嚼的方式，保证枸杞功效的更大发挥。

枸杞虽好，但不可过度食用，一般情况下每日摄入量在12g以内为宜，防止过度滋补引发上火等负面作用。“三高”人群、脾胃虚弱者、湿热中淤者、感冒发烧者，也是枸杞禁忌人群。

总而言之，枸杞的养生保健效果毋庸置疑，适当食用对身体健康大有益处。但一定要理性对待，但不可过度神话和依赖。平时生活还需营养膳食、适当运动，保持科学合理的养生，让健康离你更近。

参考资料

<1>《红枸杞和黑枸杞哪个更好？怎么用效果更好？》中医眼科姚大夫.2022-5-17.

<2>《人到中年不得已，保温杯里泡枸杞，红枸杞和黑枸杞哪个效果更好》猫猫科普课堂.2022-2-23.

<3>《黑枸杞为什么比红枸杞卖得贵？营养很高吗？一文说清》家庭医生杂志.2019-9-24.

求证丨枸杞：一物本草养生天成

中药百科全书《本草纲目》、中医四大经典之一《神农本草经》都记载了枸杞的药用价值与功效。生活中，很多人也喜欢用枸杞泡水、煲汤或煮粥。那么，枸杞药用价值有哪些？黑枸杞与红枸杞有何不同？食用枸杞进补有哪些禁忌？枸杞又该怎么选？本期我们就邀请省内知名中医给大家讲讲枸杞养生的一些基本常识与注意事项。

本期专家：

赵金祥：中医内科博士，长春中医药大学附属医院传统诊疗中心主任，世界中医药联合会药膳专业委员会副主任委员，省针灸协会针药结合委员会主任委员

久服轻身抗衰老

《本草纲目》记载：枸杞“坚筋骨，耐老，除风，去虚劳，补精气。”中医认为肝主筋，肾主骨，长服枸杞，对提升人体的肝肾功能都有显著的效果，可以扶正固本和补肾虚。

《神农本草经》中枸杞被列为上品，称其为“久服轻身不老、耐寒暑”，有延衰抗老之功效，又名“却老子”“红耳坠”。

枸杞药食同源的历史悠久，含有多种氨基酸，富含甜菜碱、玉蜀黍黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，增强机体对各种有害 *** 的适应能力，具备增强免疫力，促进造血功能，降低血脂、血压、血糖，保护肝脏和调节神经的作用。

四大药用价值

枸杞补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳，可治肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕、目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等症。

1、明目治眼疾

晋朝葛洪单用枸杞子捣汁滴目，治疗眼科疾患；唐代孙思邈用枸杞子配合其他药制成补肝丸，治疗肝经虚寒、目暗不明。

2、补肾治不育

唐代李梃《医学入门》中的五子衍宗丸，就是用枸杞配合菟丝子等做成蜜丸，用淡盐水送服，治疗男子阳痿早泄、久不生育，须发早白及小便后余沥不禁。现代医学也用白鼠实验表明，枸杞确实在促进肾功能方面有独到的作用。

3、防脱促循环

此外，枸杞还能防脱生发。由于头发的生长和肾脏、血液循环的健康息息相关，而枸杞在补肾和造血促循环方面有很好的作用，因此枸杞是防脱生发的良药之一。用枸杞泡水非常适合脱发患者服用，可以有效改善人体的内循环。

4、提高免疫力

枸杞能够全面增强人体的免疫能力，对于抑制肿瘤生长和细胞突变也有非常不错的作用，对于人体的五脏六腑、血液循环都有保健和促进作用，非常适合体质虚弱、抵抗力差的人食用。

嚼食胜于泡水

枸杞子口味甘甜，可直接咀嚼食用，直接嚼食更有利于发挥枸杞的保健效果，营养成分的吸收会更加充分。但嚼食枸杞时要注意，在数量上更好减半，否则容易滋补过度。用枸杞泡水或煲汤时，其中的药效并不能完全发挥出来。由于受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞子中只有部分药用成分能释放到水或汤中。

红与黑的种类区别

黑枸杞功效和禁忌，黑枸杞功效和禁忌症-第1张图片-

红枸杞：扁长型的红色果实，直接嚼食口感甘甜。红枸杞不怕高温，可以直接嚼食、泡水、泡酒、熬汤。

黑枸杞：野生，颗粒小，扁圆形的黑色果实，直接嚼食只有一点点甜味。黑枸杞含有丰富的花青素，故对泡水温度有一定的要求，要用60℃以下的温水或冷水冲泡，否则花青素在高温下易被破坏，影响黑枸杞疗效。

红枸杞宜煲汤、生吃；黑枸杞宜泡水。

黑枸杞的价格很高，但并不代表它比红枸杞的药用价值高。因为黑枸杞多为野生，与人工大面积种植的红枸杞相比，产量少，采收成本高，因此价格比红枸杞要高。黑枸杞中富含花青素，花青素具有安神助眠、护眼明目、抵抗辐射、预防癌症等功效。典籍记载，中医用黑枸杞治疗尿道结石、牙龈出血、月经不调等。

如何挑选鉴别

市场上出售枸杞难以辨别好坏，掌握以下要点，可以筛选出好枸杞。

1、硫磺熏蒸：不法商家将枸杞用硫磺熏蒸后出售，一些枸杞由于个头小，无法与优质枸杞竞争，商家也会用硫磺熏蒸。熏蒸过的枸杞，尖端蒂处呈现深褐色，闻起来有 *** 气味，吃起来味道酸、涩、苦。

2、涂染色素：枸杞颜色一般暗红，上色就是采用鲜红的色素来炮制枸杞，让陈年或者变质枸杞达到鲜亮效果，但染色枸杞肉质差。染色的枸杞整个为红色，连尖端蒂处也是红色，而正常枸杞尖端蒂处为白色或黄色。

3、白矾水泡：可以使枸杞颜色发亮。白矾水浸泡过的枸杞，对光照射时，有闪亮的晶点，吃起来有白矾的苦味。

如何区分产地

商家把任何地方产的品质不同的枸杞都说成是宁夏枸杞，更有甚者把枸杞好坏夹杂在一起，欺骗消费者。宁夏和内蒙古产的枸杞呈长圆形，新疆产的枸杞呈圆形。宁夏枸杞泡水后会上浮，内蒙古产的枸杞泡水后会下沉。作为枸杞原产地，宁夏是种植历史最长的地方，栽培枸杞已有500多年历史。得益于独特的地理气候条件，这里产的枸杞色艳、粒大、皮薄、肉厚、籽少、甘甜、质好，国家医药管理局将宁夏定为全国唯一药用枸杞产地。

枸杞药膳两方

1、枸杞豆浆粥：枸杞30克、豆浆50毫升、粳米100克。

做法：先将枸杞洗净，放入锅内；将粳米洗净，放入锅内，加水1000毫升熬煮。米熟后加入豆浆搅拌即可食用。一日分2次早晚食用。

功效：补益肝肾，和养胃气。适用于身体虚弱、久病、手术后调养，及性功能障碍、腰脚无力者。

禁忌：炎症与有内热者。

2、枸杞红枣汤：枸杞30克、红枣8克、蜂蜜20毫升。

做法：先将枸杞洗净，浸泡10分钟后放入锅内。红枣洗净去核，放入锅内，加水500毫升，熬煮20分钟后，加入蜂蜜拌匀即可食用。一日分2次服。

功效：补肝滋肾、养血明目。适用于肝肾阴虚引起的头晕目眩、视力减退、耳鸣耳胀、腰膝酸软、脱发及肠燥便秘。

禁忌：慢性胃肠炎、腹泻者少服。

枸杞黄金搭档

食物之间相生相克，搭配合理即为相生，起到营养互补、相辅相成的作用。

枸杞+银耳：银耳30克，枸杞子15克，冰糖适量。将银耳泡发，切细，与枸杞子一同入锅，加适量水，小火熬煮约1小时至银耳熟烂，调入冰糖即成。

枸杞+蜂蜜：枸杞蜂蜜能滋补肝肾、益精明目、滋阴壮阳、润肺止咳补气。适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎、中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等人士服用。

枸杞+鸭肉：枸杞子15克，生地20克，沙参30克，鸭肉1000克。生地煎水取汁，鸭肉切块与枸杞子、沙参一同入锅内，加适量清水同炖至鸭肉熟透，以食盐、生姜调味，分2—3次食用。

枸杞+鳖肉：鳖肉滋阴凉血，益气升提。主治肝肾阴虚、头晕眼花、腰膝酸软、遗精；脾虚气陷、脱肛、身倦乏力、饮食减少；冲任不固、月经量多色淡、淋漓不尽等。枸杞味甘性平、养肝、滋肾、润肺。枸杞与鳖肉同煮增强体质、调补精血、固肾。

枸杞+人参：两者结合在一起对补肾是有效果的，若是要发挥人参枸杞茶的更佳补肾效果，不如把茶饮中枸杞也捞起来一起吃下去，这样效果更好。

吉林日报全媒体记者：于宁毕雪编辑：赵树凯

枸杞泡水真的好吗？其实很多人都吃错了

近一段时期，枸杞忽然成了「养生」红人。

别说中老年朋友，有很多年轻人都边泡着水边调侃着：

为了养生，喝啤酒都想放两粒枸杞。

枸杞能保健的说法，简直深入人心，这种历史悠久的食材几乎成了「养生标配」。

但枸杞泡水真的好吗？小小的枸杞，又真的有那些神奇效果吗？它应该怎么吃呢？

枸杞有什么营养？

枸杞的营养不含糊。

它不仅富含膳食纤维、维生素 A、铁、硒，还有比较多的蛋白质、钙、锌、钾等等。

每天吃一把枸杞当零食，要比饼干、薯片之类的健康很多。

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因为产地和品种不同，枸杞的口味、形状颜色等可能会有差别，但营养差别不大。选择质量合格的、价格合适、顺眼的就行，不用太纠结哪种更好。

既然枸杞营养这么棒，传言中，它明目、补血、抗衰老等养生功效，确有其事吗？

枸杞真的可以

明目、补血、抗衰老吗？

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因为含有丰富的维生素 A 和叶黄素，所以枸杞能够明目；

因为是红色的，而且含有铁，所以枸杞能够补血；

因为含有多糖和黄酮，所以枸杞具有各种保健功能；

……

传言中，枸杞的功效远比这里提到的多，还有降血脂、清肠道，甚至壮阳之类的。

但仔细思考一下，这些说法都经不住推敲：

所谓的「有效成分」，作用其实很有限；而且这些「有效成分」，也不是枸杞特有的。

再想想，我们每天也就用到几克至十几克枸杞，来泡泡水或是放在菜肴点心里做点缀，总的摄入量很有限，不如好好吃三餐来得实在。

想靠吃枸杞来实现明目补血、美容养颜之类的，并不太现实。

想吃当然可以吃，只是不要过于追求其产生的特别功效就好。

枸杞到底应该怎么吃？

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核心原则其实就一句话：枸杞是种水果（干）。

那些把枸杞当养生食材，甚至当药吃治病的做法，是错误的，实在不可取。

如果你不爱吃，那完全没必要因为所谓的「功效」勉强自己。

如果你很喜欢它的味道，吃起来也没有什么特别的禁忌，只要不期望靠它来治病而耽误正规治疗就好。

新鲜枸杞直接吃、榨汁喝，干枸杞泡水喝、煮汤喝、加到食品点心里，都没有什么问题。喜欢怎么吃，就怎么吃。因为枸杞含糖量不算少，所以注意一次别吃太多。

除此之外，买枸杞的时候，大家还要注意下面两点。

枸杞有染色的吗？

黑枸杞营养更好？

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红艳艳的枸杞，看着就讨人喜欢。但有不良商家会用硫磺熏蒸的 *** ，让枸杞卖相变好看。

至于其它染色 *** ，比如白矾或其它药水处理，现实中也确实可能存在。

那如何才能从外观上鉴别？

很遗憾地说，目前并没有什么好办法。因为如果你知道了一种鉴别 *** ，商家同样也会知道，然后会想新的方式继续骗住你。

所以，想要尽可能避免买到劣质或是造假的枸杞，建议也很简单粗暴：

去正规超市或市场购买。

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除了普通的红色枸杞，这两年，更是有商家炒起了「黑枸杞」的概念，说什么「黑枸杞营养价值高，是食物界的软黄金」。

黑枸杞含有多种营养成分？

是真的。

但随便一种蔬菜水果也含有几十种营养成分，黑枸杞并不特殊。

黑枸杞中的的花青素有奇效？

是假的。

黑枸杞确实有很多花青素，但是，花青素不一定有效。抗氧化对健康的作用，科学界目前也还有争议。

而且像茄子、紫葡萄、紫甘蓝、黑米等蔬果，也有花青素，价格还更便宜。

所以，不论是为了钱包还是健康，都没必要迷恋黑枸杞。

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总之呢，枸杞是个好东西。

别过量、别过分追求保健功效、别进了商家的营销陷阱，注意这几点就行。至于把枸杞当水果吃、当零食吃、泡水喝还是做饭用，随你喜好，爱怎么来怎么来，没那么多讲究。

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人民日报：这14种“保健品”，被吹上天却没啥特别作用！

以后送礼就别再送这些“保健品”了！

生活中，保健品花样和宣传方式层出不穷，功效也是吹得天花乱坠。而学生和中老年人是最容易上当的人群，他们往往被某一夸大功效给忽悠，结果花了一堆冤枉钱。

下面，小编为你科普一些被吹上天的食物，避免再上当了哦。

蛋白粉：健康人根本不需要

这些年胖纸越来越多，而与此同时，瘦纸也永远吃不胖。于是有商家说了，应该补充点蛋白质，然后蛋白粉就开始热卖了。

实际上：

一罐400克的蛋白粉要卖两三百块。健康成人每天每公斤体重需要1克的蛋白质，这些数量的蛋白质是完全可以通过正常饮食来满足的。因此，正常饮食的健康人是不需要额外补充蛋白粉的。

葡萄籽：商家偷换概念

平时吐掉了的葡萄籽，也被商家大肆宣传为能抗癌、抗氧化、延缓衰老。所以各种“葡萄籽油”、“葡萄籽粉”也卖得火热。

实际上：

葡萄籽提取物抑制癌细胞的实验数据不少，但结论前提都写得很明确——“体外实验能够抑制癌细胞”。“体外实验”只能说明可以针对特定癌细胞进行进一步研究，目前还没有任何证据证明葡萄籽提取物能够在体内抑制癌细胞。

有机食品：只是心理安慰

每逢逛超市，总有人跟你推销各种“绿色蔬菜”、“有机大米”，听起来就很健康。再加上包装上标注的“天然无农药”，简直就是吸引力满分。但事实上“贵的”不一定就是“好的”。

实际上：

早前已有消费者协会对市面上的有机食品、绿色蔬菜等进行抽样检查，分别对农药残留量、重金属污染物 *** 、理化指标进行检测。试验结果让人大跌眼镜。这些所谓“有机食品”、“绿色蔬菜”，虽然在价格上比普通蔬菜高出好多，但这些指标检测结果依然超出国家标准……

高钙奶：并不比普通牛奶有用

大家在买牛奶的时候，常常会看到高钙奶，其价格也比普通奶高出不少。营养师介绍，所谓高钙奶只是在生产的时候，人为地额外添加了一些钙，也就使得奶中的钙含量高一些了。

实际上：

普通牛奶中的钙为乳酸钙，吸收率较高，而高钙奶中是人工添加的碳酸钙，吸收率较低。高钙奶喝了也不等于能将所含钙成分完全吸收，其实普通牛奶也就够了！

鱼油：吃鱼就够了

各大保健品专柜，鱼油永远是大花魁。真的那么好吗？

实际上：

既然鱼油来自于鱼，提纯鱼油并不稳定，那么吃鱼不是更直接有效吗？答案是肯定的。除了鱼油之外，鱼还提供优质的蛋白以及维生素矿物质等微量元素，鱼肉中的饱和脂肪酸很低，这对于心血管健康也是极好的。

海参：不比鸡蛋强

只要往餐馆里坐，翻开菜单总有一款海参，配上各种做法引诱着你。更重要的是，老板说这货蛋白质含量老高老高了。又要吃好还要吃得健康，忍不住就点了。可是，贵得心疼啊。

实际上：

海参的价值在于蛋白质，不过它的蛋白质含量虽然很高，但质量并不高。蛋白质有高质和低质之分，其质量主要通过人对蛋白质中氨基酸的吸收率来做评判。

鸡蛋才是更符合人体氨基酸模式的食物，所以鸡蛋是一个完美的蛋白质来源。吃海参还不如一天吃两个鸡蛋，再搭配些豆制品和青菜，后者摄入的蛋白质在质和量上都要远远胜于海参。

解酒药：并不能减轻醉酒危害

中国向来有劝酒习惯，尤其对于生意人来说，更是应酬不断，酒水不断。于是，药店里各种解酒药卖得火热，还宣称可以千杯不醉。

实际上：

解酒药只是个噱头。他们的批号并非药品，而是保健食品，它们的成分只是一些护肝的成分，并不能减轻醉酒的危害。解酒最根本的是适量饮酒。每天饮白酒不超过2两，饮啤酒不超过两瓶。

酵素：一进嘴就失活了

酵素这两年火得不要不要的，不少商家纷纷声称这货能帮助排毒美容减肥，神一样的速度挤进了保健品排行榜。

实际上：

“酵素减肥”是一个彻头彻尾的大忽悠。“酵素”其实是日本名，也就是我们熟悉的“酶”。

但胃中的酸性很强，一般而言，酶在这样的环境中很难经受住考验。再加上胃中还有专为酸性环境而生的胃蛋白酶，可以把别的酶切开，到了小肠的蛋白酶攻击性更强，不管食物蛋白还是酶，都会被切得七零八落，不可能再有活性了，吃了等于白吃。

儿童酱油：有害无益

儿童酱油的广告宣称“专为儿童健康研制的酿造低盐淡口酱油”，适合拌饭、清蒸食物等。一则起到开胃的作用，二则补充营养。充分考虑处于发育期的儿童味觉特点，富含18种氨基酸、有机酸、碳水化合物等儿童所需的营养元素”。

实际上：

专家提醒，儿童饮食完全不需要额外再用酱油来调味。正常饮食中含有的钠，已经足够满足儿童的生理需求，任何外加的盐都是多余的。而且小时候越“重口”，长大之后就越难以控制盐的需求量，高血压风险也就越高。

养胃饼干：还不如苏打饼干

随着“猴菇饼干养胃”的说法越来越流行，市场上与猴菇有关的食品越来越多。小编逛超市的时候也掏钱买了一大盒，真够贵的！吃着吧，并没有多好吃，可谁让电视上说养胃呢。

实际上：

据专家介绍，从药物的角度来说，它的有效剂量、主要作用、副作用，是否有不良反应，适应人群、禁忌证、炮制剂型等都是有规定的。只有符合要求的用药，才能达到治疗的目的。所谓的“养胃饼干”，很难达到其宣传的养胃功效。

而且，苏打饼干本身就是养胃的好帮手，花大价钱去买所谓的养胃饼干，倒不如几元一大包的苏打饼干。

初产蛋：珍贵≠更营养

称为“初产蛋”(即鸡开产一个月内的蛋)，被很多人认为是浓缩的鸡蛋精华，不惜高价也要买来吃。一些商家也宣称初产蛋能促进大脑发育和增强体质，营养价值高，特别适合产妇、学生及老年人食用。

实际上：

“初产蛋”是指母鸡在110天~130天内生产的之一窝蛋，虽然“珍贵”，但营养价值并不比其他普通鸡蛋高多少。而且，初产蛋健脑的说法也不靠谱。有益大脑健康的营养物质主要是n-3脂肪酸、卵磷脂等，没有数据显示初产蛋的这些物质含量比普通鸡蛋高。

黑糖：只是长得黑

大姨妈问题，一直是困扰女性的大问题，尤其是这两年年轻女性生活作息愈发不规律。于是，黑糖食品开始成为很多人喜欢的零食，也一直被宣称为天然健康食品，有美容养生作用。当然，价格也要比红糖高。

实际上：

专家说，“其实黑糖也就是我们所说的红糖，功效上和普通红糖无异”。很多人认为黑糖功效比其它糖更好，其实，黑糖和红糖一样都属于蔗糖，两者本质上并无差别，在营养价值与食用功效上也相同。

黑枸杞：还不如吃茄子

去年去旅游，被安利了一把黑枸杞。黑枸杞一度被称作“软黄金”，据商家宣传具有万能功效，价格更高达每公斤数千元，甚至引发了数千人盗采野生黑枸杞。

实际上：

专家解释，黑枸杞只是比红枸杞的花青素含量高一些而已。其实，日常的紫黑色食物，比如葡萄、茄子、紫薯、桑葚中都含有花青素，想用黑枸杞来补充，性价比很低。

蜂胶：尚未有科学依据

蜂胶是蜜蜂从植物芽孢上采集的树脂再加上自己的分泌物得到的一种胶状物。蜂胶还能阻挡细菌等外来侵袭。希腊、罗马、埃及等地的古人，用它来疗伤、消炎，以及 *** 木乃伊。这么厉害？对人体也很有效吗？

实际上：

商人们看到蜂胶可以被用来吹嘘的空间——既然可以阻挡细菌的外来入侵，那么“抗菌”“抗病毒”到“调节免疫”“抗肿瘤”应该也不在话下吧。但事实上，蜂胶功效的研究多集中在动物或者细胞身上，针对人的实验规模都不大，在医学上不被认为能够足以得出结论。

所以，不必盲目相信一些听起来很厉害的“养生推荐”。日常饮食中合理搭配、均衡营养，就是更好的养生了！

来源丨人民日报、中国新闻网、中国健康食品网

肾病患者有何饮食禁忌？养护肾脏，要从这2方面下功夫

重视养生的人会坚持良好的生活习惯，在肾脏得到调节后功能提高，自然代谢良好，有害物质可以顺利排泄掉，当然，和肾脏有关联的其他系统，器官也可以正常运转。

有的人会利用药材来滋补肾脏，其实，药物是有副作用的，与其服用药物还不如饮食调节。先了解有肾脏疾病的人存在哪些饮食禁忌，及时避开。

1、少摄入高盐食物

肾脏功能降低许多信号会发出，有的人排尿异常、身体浮肿、消化能力下降，都是因为肾脏病变了，而在疾病出现后应该严格限制钠盐的摄入量。

有的人饮食很重口味，大量摄入高盐食物，殊不知里面的钠离子获取过多肾脏排泄压力增大，会功能降低，进而引发更严重的问题。更好保持食材的原汁原味，就算想要利用钠盐来调味也应该把控好量。

2、远离高糖食品

肾脏受损的人不要摄入过多高糖食物，很多人饮食没有节制，甜品大量获取，却不知道甜的东西摄入过多有出现疾病的风险。

本身太甜的食物热量高，容易发胖，甚至出现血糖升高这种风险。而持续高血糖影响会加速血管，神经系统的病变，有的人糖尿病性肾病出现也是因为血糖高没有采取合理的改善措施，已经疾病入侵就应该远离甜的食品。

该怎么养护肾脏？

1、补充维生素和水分

该怎么养肾是需要了解的常识，其中饮食调节有帮助，获取肾脏需要的各种营养，自然其功能可以提高。建议肾脏受损的人选择卷心菜来获取里面的丰富维生素，除了增强身体的抵抗力，还能发挥抗氧化功效。

另外，有的肾脏疾病患者排尿量减少，水分及时获取有必要，可以选择冬瓜来调节，促进水分以及多余钠离子的排泄，本身比较清淡，不会带来 *** 。

2、多吃黑色食品

在调节肾脏的过程中可以选择黑色食物来满足营养需求，黑色食物的代表有许多。

包括黑芝麻、黑米、黑豆、黑桑葚、黑枸杞等，而这些黑色食品从中医的角度来看恰好对应人的肾脏，里面多种丰富营养物质获取满足机体需求，除了激活免疫细胞功能，还可以滋补肾脏，相比利用药物来调节安全系数提高，身体的吸收速度也更快。

由此可见，肾脏养护有许多途径，不要盲目，需听从正确的建议，避免越养生越伤身。

枸杞是干吃好，还是泡水好？医生明确回答：前者可发挥更大的功效

“你这泡的啥啊，黑乎乎的，能喝么？”

李大爷和林大爷经常约在公园下棋，最近李大爷经常带着一个保温杯，没事就嘬两口，林大爷好奇，拿过来一看，既想枸杞，但却是黑颜色的，不解。

“这你不知道了吧，这是黑枸杞，养生圣果！我女儿特地给我买的，每天泡着喝，补气补肾，听说还能抗癌呢！”李大爷侃侃而谈。

“是不是真这么神奇？你可别忽悠我了。”

黑枸杞被誉为“软黄金”？

按照颜色，枸杞可以分为红枸杞和黑枸杞。我们在市面上见到的大多是红枸杞，根据品质的不同，价格有高有低，但大多数人都买得起。所谓“物以稀为贵”，黑枸杞就比较少见了，而且价格昂贵，还被商家戴上了各种光环，号称“软黄金”。

黑枸杞，原名黑果枸杞。“出名”之前，黑枸杞只是普通得不能再普通的灌木，主要作用是防风固沙。被“捧红”之后，黑枸杞身价暴涨，从一斤300-400元，升至1000-2000元，甚至上万元，价格翻了好几番。

至于黑枸杞为什么这么贵，商家有理有据，宣称黑枸杞具有多种保健功效，含有丰富的花青素、氨基酸和微量元素，是天然的自由基清除剂，不仅可以美容养颜、延年益寿，还可以增强体抗力，预防癌症等多种疾病。

然而，黑枸杞真的有这么神奇吗？我们来看看黑枸杞和红枸杞的区别。

首先，黑枸杞和红枸杞均含有丰富的氨基酸、微量元素、多糖和维生素C，成分相似，营养价值也差不多。

不同的是，黑枸杞中花青素、甜菜碱、维生素的含量比红枸杞多。其次，红枸杞中含有的多糖、类胡萝卜素均比黑枸杞高，黑枸杞中几乎不含有类胡萝卜素。

而从中医理论和现代药理的角度来说，黑枸杞和红枸杞都味甘，性平，具有滋阴补肾、益精明目的功效。

虽然黑枸杞和红枸杞都没有单独用于临床，但是从使用人群的范围和数量来看，红枸杞更胜一筹，药理作用也更可信。

黑枸杞能抗癌吗？

黑枸杞之所以卖这么贵，很多商家宣传的是黑枸杞中含量比红枸杞高出约10倍的花青素。花青素是植物新陈代谢的产物，广泛存在于食物中。花青素通过吸收日光中不同波长的部分，使植物呈现红色、蓝色、紫色和黑色。

细胞和动物实验表明，花青素可以降血脂、抗氧化，具有一定的抗癌活性。但是，目前花青素是否对人体抗癌有效果，还没有确切的临床证据。

北京中医药大学中药学院教授、中药鉴定系主任刘春生表示，如果单纯追求花青素的功效，除了黑枸杞，一些物美价廉的蔬果，如紫甘蓝、蓝莓、桑葚等，都含有丰富的花青素，没有必要高价去购买黑枸杞。

对于市场上宣扬的黑枸杞抗癌的功效，国家二级公共营养师李纯则认为，即使黑枸杞中的花青素含量很高，但我们每次的摄入量还是处于少量，假如花青素对人体抗癌有效，前提也是摄入大量富含花青素的食物，才有可能达到抗癌的目的。但是，摄入任何一种食物过量，都会过犹不及，会对身体造成一定的影响，所以这个 *** 不可取。

枸杞怎么吃才能起到保健养生功效？

近年来， *** 上有一句流行语调侃年轻人喜欢养生：人到中年不得已，保温杯里泡枸杞。很多人食用枸杞的方式，是泡水喝。然而，枸杞水喝完了，却把剩下的枸杞倒掉，相当于倒掉了最精华的部分。

因为受水温、浸泡时间等因素的影响，枸杞中的药效可能只有一部分发挥到了水中，剩下的依然存在于枸杞本身。所以，枸杞泡水喝，不光要喝水，还要把枸杞也吃掉。当然，枸杞的更佳食用方式是干嚼，可以更大程度发挥枸杞的功效。

枸杞食用注意事项及禁忌人群

枸杞虽然性价比很高，但毕竟属于中药，所谓“是药三分毒”，意味着枸杞不是什么人都吃。

1.枸杞温热，体内有湿热及痰湿中阻的人不宜食用，以免加重病情。

2.枸杞属于热性食药，感冒发烧的人身体虚、内火旺，不宜食用，否则会加重症状。

3.腹泻患者不宜食用枸杞，否则会导致腹泻更严重，影响身体正常的机能。

4.枸杞含糖量较高，“三高”患者不宜食用，避免血压和血糖突然升高，出现较 *** 动。

5.枸杞具有滋补作用，脾胃虚弱者食用之后，容易造成消化不良，降低食欲，引起胃胀、泛酸。

此外，还要注意枸杞的一些食用注意事项，比如：每天食用枸杞不宜超过12克，以免导致滋补过度，导致上火、眼睛红肿等不良反应。枸杞不宜和绿茶同食，因为绿茶会降低枸杞的保健药效。

随着生活水平的提高，人们对健康的追求也越来越多。面对市场上层出不穷的保健品和功效神奇的药品，我们要擦亮眼睛，用理性的态度对待，不要盲目听信商家的噱头，以免上当受骗。以黑枸杞为例，虽然黑枸杞比较少见，但目前来说，功效不见得比红枸杞多，为什么有物美价廉的红枸杞不吃，而选择价格虚高的黑枸杞呢？#癌症离你有多远##健康2021##清风计划#