鸡汤豆腐脑是一道美味的家常小吃，以豆腐为主料，搭配上鲜美的鸡汤和各种调味料，口感鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。
1.准备食材豆腐200克、鸡肉100克、葱姜蒜适量、鸡蛋1个、淀粉适量、胡椒粉、香油、清水适量。
2.先将豆腐切成小块，加入适量清水煮开，煮豆腐软烂，取出备用。
3.将鸡肉切成丁，加入淀粉、胡椒粉、香油拌匀，腌制10分钟。
4.将葱姜蒜切成末，锅中倒入适量油，加入葱姜蒜炒香。
5.加入腌制好的鸡肉丁翻炒，炒变色。
6.倒入适量的清水，煮开后加入适量胡椒粉，煮10分钟。
7.将豆腐加入锅中，煮豆腐吸收汤汁，汤汁浓稠即可。
8.将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀，煮鸡蛋凝固即可。
9.加入适量香油，撒上葱花即可。
鸡汤豆腐脑富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分，有助于增强体质，增强免疫力，还能帮助消化、促进食欲。
1.豆腐选用嫩豆腐，口感更加细腻。
2.鸡肉可以根据个人口味添加，也可以换成其他肉类。
3.煮豆腐的时候要注意火候，煮过头会影响口感。
4.调味料可以根据个人口味添加，多加少减，根据自己的口感来调整。
鸡汤豆腐脑是一道营养丰富、口感鲜美的家常小吃， *** 简单，营养价值高，是一道适合全家人享用的美食佳肴。
鸡汤豆腐脑是一道美味的家常小吃，它的做法非常简单，味道鲜美，深受人们的喜爱。
豆腐脑、鸡肉、姜、葱、白胡椒粉、香油、清水、淀粉
1.将鸡肉洗净，切成小块，加入葱、姜、白胡椒粉、香油腌制20分钟。
2.将豆腐脑切成小块，放入碗中。
3.锅中加入适量清水，放入腌制好的鸡肉，煮开后转小火煮20分钟。
4.将煮好的鸡肉捞出，放入碗中的豆腐脑上。
5.将锅中的鸡汤煮开，加入适量的盐和鸡精调味。
6.将淀粉加入适量的水中调成糊状，倒入锅中搅拌均匀，煮沸后关火。
7.将煮好的汤倒在豆腐脑和鸡肉上即可。
鸡汤豆腐脑是一道营养丰富、口感细腻的小吃，做法简单，食材易得，适合家庭自制。它不仅能够满足人们的口腹之欲，还具有一定的保健作用，是一道值得推荐的美食佳肴。
