导语：糯米鸡蛋饼，是以鸡蛋、牛奶为主要原材料， *** 而成的一道小食。鸡蛋的丰富营养，搭配上浓浓的奶香，清淡又美味，全家都爱吃。

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今天阿飞给大家分享的，是一个“糯米鸡蛋饼”的做法。剩米饭别再不用炒着吃了，厨师长教你一个新做法， *** 金黄软糯，小孩更喜欢。

【食材清单】：

主料：大米、鸡蛋

配料：青红椒粒

调料：食盐、鸡粉、十三香、植物油

【步骤一】：

把大米倒入电煲锅中抓洗干净，然后把淘米水倒干净。淘米水控干之后，把大米铺平加入适量的清水蒸米。蒸米饭的水，以没过大米1厘米为宜，这样蒸出来的米饭颗粒分明，香糯劲道。用精煮饭模式，把大米蒸熟后，盛放在盆中晾凉备用。

【步骤二】：

在晾凉的米饭里打入4个鸡蛋，再切一点青红椒粒，放在一起为菜品增色。然后把米饭打散，让它均匀的裹上鸡蛋液。再加入食盐2克、鸡粉2克、十三香1克，搅拌成均匀的米糊备用。

【步骤三】：

食材全部准备好以后，我们锅内烧油，等充分滑锅以后 倒出热油，加入凉油。之后把米糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形米饼。开小火，不停的转动锅，让米饼能均匀受热。等米饼边缘变色时翻面，沿锅边淋入一点植物油，防止粘锅。保持小火烙2分钟。等米饼全部定型后，再次翻面盖上锅盖。

【步骤四】：

锅盖盖住后，再烙2分钟，让米饼内部快速熟透。2分钟后，我们再次翻面。保持全程小火，大约烙制5到6分钟，等米饼两面都呈金 *** 时，即可出锅。把烙好的米饼切成均匀小块，摆放在盘中，就能上桌食用了。

好了，这道金黄软糯的糯米鸡蛋饼就做好了。阿飞感谢您的观看，也感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注！阿飞感谢您的观看，我们下期见！

文章编辑：言辞

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还能好多面点，面食的做法。

今天为大家分享一个鸡蛋煎饼的快速做法，好吃省时，做早餐不错哟！

拿一个小盆放入面粉300克，打入鸡蛋三个，四个，五个都可以的。

面粉的量可以根据人口的多少随意添加，这个也没有限定。

然后加入适量的清水搅成面糊。

面糊搅成可以拉成丝即可，不要太稠或者太稀。

然后放入食盐4克，搅匀后，放置5分钟。

在等待的时间，我们小葱一小把，切成葱花，放在盆里。

胡萝卜一段，先切成细条，再切成粒和小葱放在一起。

平底锅倒油，烧热以后，充分滑锅后倒出热油，再倒入凉油，用勺子舀入两勺面糊。

开小火，慢慢加热，晃动平底锅使面糊摊匀摊圆，饼的边缘部分可以淋一点油 ，使其不粘连。

然后放入胡萝卜粒和葱花，晃动平底锅。使面饼不粘锅，一面煎黄以后，翻过来煎另一面，

等到两面煎黄，取出煎饼装盘。

按照上面的 *** ，依次煎出来剩余的面糊，把煎好的鸡蛋煎饼摞在一起，切成四半，

放在盘中。

香软可口的鸡蛋煎饼就可以食用了。

一碗面粉两颗鸡蛋，教你做早餐小丸子，非油炸更健康

我是地道的北方人，对面食百吃不厌，我家孩子也一样，三餐中有一顿是米饭吃起来还比较新鲜，如果三顿都是大米饭，孩子就吃腻了，所以面食在我家餐桌上是不能少的。孩子连着吃一种食物超过两次就非常的不耐烦了，可能宁愿饿肚子也不会吃，相信家里有孩子的宝妈们都深有体会。

我们的面食 *** 起来真是多种多样，一样的食材一样的做法，只是做的形状不一样也会让全家有新鲜感，更何况是孩子呢，今天我就把 *** 蛋饼的食材做成了小丸子，孩子吃得可带劲了，再沾点番茄酱真是比吃洋快餐还津津有味，有孩子的家长们可以多花一些心思在平时的饮食上面，保证孩子不张罗着吃洋快餐了。今天做的小丸子只用到了面粉，鸡蛋，葱花，做法也简单，下面咱们来看看吧。

【香葱小丸子】

【所需食材】面粉150g，鸡蛋两颗，香葱，酵母3g，水，盐

【 *** 步骤】

1.碗中加入150g面粉，打入两颗鸡蛋，3g酵母，适量盐，给他们搅拌均匀，如果觉得比较粘稠就加适量清水，直到搅拌成细腻粘稠的面糊就可以了，盖上盖子密封发酵。

2.看到面糊比之前体积大了，表面有很多小气孔，面糊就发好了，香葱切碎，加入到面糊中搅匀。

3.做小丸子的锅具中刷上一点油，用勺子舀一勺面糊进来，面糊正好装满就可以了。

4.因为面糊是发酵过的，经过加热体积还会膨胀，我们看到现在已经高出模具了，这时候我们用 *** 挑着丸子给它翻一个面，继续加热丸子底部。

5.盖上盖子小火煎3分钟，一面金黄就可以再翻另一面。

直到小丸子都煎到金 *** 就可以出锅了，我们平时吃腻了鸡蛋饼可以试试这种做法，表皮焦香，里面暄软，少油少盐，更适合小孩子吃。

香葱小丸子可以直接吃，也可以蘸点番茄酱吃，非常的美味又健康。如果想当作早餐可以提前一个晚上把面糊调好，放到冰箱中冷藏发酵，第二天一早就可以直接做了，只要几分钟就能解决早餐，喜欢的朋友们试试吧，孩子非常爱吃。

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韭菜的适应 *** 强，抗寒耐热，南方不少地区可常年生产，北方冬季地上部分虽然枯死，地下部进入休眠，春天又萌发生长。

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。而且韭菜的吃法也非常的多，今天就为大家分享一个韭菜鸡蛋饼的家常做法，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【韭菜鸡蛋饼】

1.清洗干净的韭菜切成韭菜碎放在盆中，拿一个小盆打入三个鸡蛋，放入食盐2克搅散备用。

2.下面，我们先把鸡蛋煎熟，锅内烧油，油热以后，倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟以后，用铲子铲碎，然后关火把鸡蛋放在案板上面，用刀切碎与韭菜一起放在盆中。

3.拿一个面盆，放入精制面粉300克，把面粉从中间分开，一半用开水烫面，一半用凉水搅成面絮，稍凉以后，和成面团，最后加入少许植物油和到面里，烫的面比较粘手，加点植物油比较好和，盖上保鲜膜饧面二十分钟。

4.在饧发的过程中， 我们就把韭菜馅调一下，韭菜鸡蛋里面要先倒入植物油6克，倒入植物油是防止韭菜出水，加入食盐2克、五香粉3克、用筷子搅拌均匀备用。

5.在案板上面撒上面粉，取出面团揉成长条，用刀切成八个等份，取其中的一份先揉成面团，再擀成薄厚均匀的面皮，擀好两张面皮以后，把其余的面团盖上保鲜膜，以防面团表面干燥。

6.在其中一张擀好的面皮上面，均匀的摊上韭菜鸡蛋馅，注意不要把馅摊在面皮的边缘，那样馅在煎饼的过程会跑出来，两张面皮也不容易粘在一起了。

7.拿另外一张面皮注意不沾面粉的一面朝下，把韭菜鸡蛋馅夹在中间捏紧边缘，用碗把面皮边缘的厚皮压掉不用，如图中所示那样，这样韭菜鸡蛋饼就吃不到边缘的厚皮口感更好。

8.做好一个饼，我们就开火，放置的太久，馅太湿会把饼皮弄破，锅内刷上一层植物油，油热以后放入面饼，把鸡蛋饼煎熟。

9.一面煎黄以后，翻过来煎另外一面，煎的时候我们在不沾油的一面也刷上一层植物油，这样面饼会更加好吃。

10.等到两面煎黄，面皮已经煎熟，里面的馅也就熟了取出面饼，照这样做完其他的面饼，最后把韭菜鸡蛋饼切成四半，放在盘中即可食用。

好了，这道简单又美味的韭菜鸡蛋饼就做好了，喜欢的朋友抽空试一下吧。

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今天为大家分享一道，不发面、不揉面，简单快速又营养的早餐鸡蛋饼的做法，在家做早餐对于我来说一直都是一件比较困难的事，年轻的时候哪知早餐为何物，但是随着年龄的增长，现在也是有家庭有孩子了，总不能让孩子也从小养成这不好的习惯把。

下面就为大家分享一道，简单快速的早餐饼做法，早起10分钟仅能解决一家人的早餐，喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【早餐饼】

1.首先我们准备一下食材，小葱切成葱花用来出味。准备一个小盆，倒入半盆清水，加入食盐4克搅拌化开，倒入精制面粉200克，要分次添加免得搅拌出来的面糊会有小疙瘩。

2.用筷子搅拌均匀，把面糊搅拌成用筷子能扯起丝就可以了，太稠煎出来的饼会又厚又硬，太稀的话做出来的鸡蛋饼太薄不易成型。

3.另外还需要准备4个鸡蛋，一小盆甜面酱、白芝麻和黑芝麻 ，食材准备好以后,我们开始煎饼。

4.我们把电饼铛通电加热，加热后先刷上薄薄的一层植物油，舀上一勺子面糊倒进电饼铛内，用木铲摊成薄厚均匀的圆饼，盖上锅盖煎30秒左右。

5.馅饼成型以后，掀开锅盖打入一个鸡蛋，把鸡蛋在馅饼上摊开以后，再撒上一把葱花和芝麻等到鸡蛋饼成型。

就可以用木铲把鸡蛋饼给翻过来煎另一面，然后再刷上一层酱，鸡蛋饼煎熟以后，就可以起锅倒在盘中。

好了，这道简单又美味的家常早餐饼就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。

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