这九种鸡蛋的家常做法，实在是太香了，成本十几块钱，经济实惠！

今天是成本十几块就可以吃的家常美味！简直太好吃了，而且还有营养！

冰箱里的鸡蛋是不是放很长时间了，那不如就跟着我一起来看看，这九种鸡蛋的做法简单的很！

鸡蛋还能这么吃！这6道菜品带你尝遍属于鸡蛋的酸甜苦辣！

香软鸡蛋饼

· 食 材 清 单 ·

· 做 法 ·

准备食材。

面粉、盐、鸡蛋同入大碗，

先用筷子大致搅拌成无干粉的面糊。

逐量加凉水，调成酸奶状，静置15分钟，

用勺子将面疙瘩碾成面糊，撒小葱叶。

煎炒锅中火加热，刷油。

约40克的面糊入锅，

端锅转动，使面糊均匀铺满锅底。

底部定型且饼边微微翘起，

翻面，中火加热20秒左右。

再翻面，葱花

这面有微微的烙痕出锅，

重复前2个步骤，将剩余面糊完成。

香软Q弹，百吃不厌。

肉饼蒸蛋

· 食 材 清 单 ·

· 做 法 ·

准备食材。

选用肥瘦比例为2：8的猪肉，将肉剁成肉沫。

（技巧一：肥肉与瘦肉分开剁，瘦肉可以剁细一点，肥肉切成小粒。因为如果肥瘦肉都剁成沫，蒸肉饼时，肥肉会变成液状的油脂，会蒸出特别多油，看着十分油腻，味道也没那么好。）

选用清爽口味榨菜，

用水冲洗一下榨菜，然后切碎。

姜剁成姜蓉，用手直接榨姜汁即可。

香葱切葱花备用。

开始调味：

1、适量生抽、盐、姜汁倒入碗中。

2、取1汤匙清水，分三次倒入。先顺时针搅拌肉沫吸收了水份后，再倒入下一次的清水。

3、加入少许砂糖提鲜。

4、加入少许生粉保持肉质的嫩滑，一个方向混合均匀。

倒入榨菜，混合均匀。

将搅拌好的肉沫放入蒸盘，整理均匀。

然后中间弄一个小窝，放入鸡蛋。

（技巧二：切忌将肉饼压实！这样会影响肉饼的口感，使肉饼变得干硬。装盘时，用勺子或者直接用手轻轻推开即可。）

用保鲜膜盖上蒸盘，然后用 *** 扎几个小洞。

锅里放适量水烧开，放入肉饼大火蒸10分钟。

（技巧三：用保鲜膜或者用一个盘子倒扣盖在蒸盘上。这样可以防止水蒸气进入到肉饼中，冲淡了肉饼的味道。）

出锅后，去掉保鲜膜，趁热撒上葱花即可。

肉沫与汤汁一起拌饭吃，特别下饭，让人食欲大开。

蔓越莓奶香蒸蛋糕

· 食 材 清 单 ·

· 做 法 ·

鸡蛋打入盆中，加入

细砂糖搅拌均匀后加入牛奶和玉米油。

（都要搅拌均匀以后再加入下一种食材）

过筛加入低筋面粉和泡打粉混合物，

用蛋抽搅拌均匀，动作轻柔，避免面粉起筋。

蔓越莓干稍微剁碎加入面糊，

搅拌均匀，呈细腻顺滑，

无颗粒无干粉的面糊状，装入裱花袋中。

用六连模具蒸鸡蛋糕，

模具喷油，底部撒少量蔓越莓碎，

挤入鸡蛋糕面糊，9分满。

蒸蛋糕只需要上汽后蒸15分钟。

把蛋糕从模具中

取出就可以开动了！暄软香甜，

奶香浓郁，中间有满满的蔓越莓干。

酸甜可口，特别好吃～

鸡蛋手抓饼

· 食 材 清 单 ·

· 做 法 ·

手抓饼室温放软一点。

午餐肉或火腿切小块。

手抓饼放在不粘锅中，

摆好火腿，尽量严实一点，

中间打入一个鸡蛋。

撒一点小香葱和盐。

将手抓饼的四个边

向里折起，开始开小火煎制。

一面上色后翻面继续煎至两面金黄。

将其余几个边也煎至金黄即可。

切开或直接吃

都好吃，完美早餐！

当归蛋

· 食 材 清 单 ·

· 做 法 ·

生鸡蛋鸡蛋沸水下锅

（用勺子送进锅）

煮10分钟全熟后，在水中去壳。

熟鸡蛋和其他所有食材材料

一起放入养生壶/煮锅里，

加1200毫升左右的水。

先用中火烧开后，

再用小火炖40～60分钟，

或用养生壶的养生茶模式煮1小时。

喝汤吃蛋，每周一次，

有效改善气血，缓解生理痛。

咸香蛋

· 食 材 清 单 ·

· 做 法 ·

盐和香料到入锅中。

小火炒5分钟。

鸡蛋洗净外壳，埋入炒好的

盐中，盖好锅盖小火焖10分钟即可。

焗好之后是这样的。

这个盐可以反复使用，

因为加香料炒过，所以这个盐非常的香。

吃鸡蛋时把外面的盐拨下来就可以了。

这样做出来的鸡蛋口感很Q弹，这个做法跟沙子炒花生道理相同，盐炒热后可以给鸡蛋传导热量，通过盐的热量把鸡蛋焖熟。不吃的鸡蛋可以在盐中包裹着，这样鸡蛋会微微有点咸味，而且保存时间也长。

（文章来源于豆果美食）

酸爽！嫩滑！无油低卡的鸡蛋做法，配粥下饭好吃哭了

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鸡蛋营养价值高，建议八道鸡蛋美食别错过，健脑益智，比吃肉还香

大家好，这里是邱哥说美食，鸡蛋是我们生活中最为常见的美食，说家喻户晓也不为过。家家户户的冰箱，都会存上几个，早餐、午餐、或者晚餐都可以吃。它不仅富含丰富的蛋白质，而且钙、维生素、卵磷脂和卵黄素等营养物质的含量特别高。常吃鸡蛋，有利于健脑益智，改善记忆力，而且在保护肝脏，延缓衰老等方面，具有非常大的帮助。因此，鸡蛋具有好吃不贵、营养价值高、做法多样的特点。建议男女老少要常吃鸡蛋美食，健脑益智，健健康康一整年。接下来，我整理了八道适合大家平常吃的鸡蛋美食，道道健脑益智，营养价值高，每 *** 排一道，比肉还香。喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、酱香鸡蛋

食材准备：土鸡蛋、葱花。

做法流程：

1.调制酱汁，取碗加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺香醋、一勺白糖、一勺淀粉、一勺辣椒粉和小半碗清水，搅拌均匀备用。

2.取碗打入五个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎。

3.煎至鸡蛋液成型后，倒入调好的酱汁焖煮收汁，煮至汤汁浓稠后，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

二、蟹柳炒鸡蛋

食材准备：蟹柳、土鸡蛋、葱花。

做法流程：

1.调制酱汁，取碗加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺辣椒面、一勺食醋、一勺淀粉和少许的食盐、白糖，再倒入适量的清水，一起搅拌均匀备用。

2.取碗打入两个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，再盛出备用。

3.蟹柳撕成小条，然后热锅烧油，油热以后，倒入蟹柳翻炒油煎，炒软以后，再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒均匀。

4.最后淋入调好的酱汁继续翻炒收汁，然后撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

三、豆角炒鸡蛋

食材准备：豆角、土鸡蛋、蒜末。

做法流程：

1.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着清洗干净豆角，再切成豆角丁备用。

2.起锅烧水，水烧开以后，放入豆角焯煮三分钟焯熟，再热锅烧油，油热以后，倒入提前准备好的蒜末爆香，接着倒入豆角丁一起翻炒均匀。

3.炒香以后，倒入调好鸡蛋液油煎，煎至微微成型后，再推炒均匀，然后加入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

四、木耳炒鸡蛋

食材准备：土鸡蛋、木耳、胡萝卜、葱段、蒜末。

做法流程：

1.取碗打入五个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

2.泡软木耳，然后清洗干净，接着胡萝卜去皮，切成胡萝卜丝，再热锅烧油，油热以后，放入提前切好的蒜末爆香，再倒入木耳和胡萝卜丝翻炒均匀即可。

3.加入一丢丢食盐调味，继续翻炒至木耳和胡萝卜丝断生，然后再倒入煎好的鸡蛋，放入一把葱段，继续翻炒。

4.淋入适量的生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

五、洋葱炒鸡蛋

食材准备：土鸡蛋、洋葱、蒜末、黑胡椒粉。

做法流程：

1.把三个土鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

2.清洗干净洋葱，然后切成小块，接着另热锅烧油，油热以后，倒入蒜末爆香，再倒入洋葱一起翻炒，加入一丢丢食盐调味，继续翻炒均匀。

3.翻炒至洋葱断生后，再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒，加入适量的黑胡椒粉、生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

六、黄瓜火腿炒鸡蛋

食材准备：黄瓜、火腿、土鸡蛋、蒜末

做法流程：

1.取碗打入三个到五个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋熟透后，盛出备用。

2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成薄片备用，接着把火腿切丁，大蒜切末，再热锅烧油，油热以后，倒入火腿油煎。

3.炒香以后，再倒入蒜末一起翻炒均匀，炒出香味后，然后倒入黄瓜翻炒几下，接着再倒入鸡蛋一起翻炒。

4.淋入适量适量的生抽和蚝油调味，继续翻炒均匀，炒至入味后，即可出锅开吃。

七、芦笋菌菇炒鸡蛋

食材准备：土鸡蛋、芦笋、蟹味菇、蒜末。

做法流程：

1.把五个土鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，盛出备用。

2.清洗干净蟹味菇和芦笋，然后把芦笋切成小段，接着起锅烧水，水烧开以后，倒入芦笋和蟹味菇焯煮三分钟，接着捞出沥干水分备用。

3.切好蒜末，然后热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入芦笋和蟹味菇一起翻炒均匀，然后再倒入煎好的鸡蛋一起翻炒。

4.加入适量的食盐、生抽和蚝油调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

八、葱花煎蛋

食材准备：土鸡蛋、葱花。

做法流程：

1.清洗干净小葱，然后切成葱花，放入大碗中，接着打入三个土鸡蛋，加入适量的食盐，再用筷子搅拌均匀备用。

2.热锅烧油，油热以后，倒入调好的葱花鸡蛋液油煎，煎至鸡蛋液成型后，用锅铲切成小块。

3.再淋入适量的生抽调味提鲜，继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。

鸡蛋的不同做法！无论是煮、炒、炸还是蒸，都能展现出独特魅力！

这 *** 蛋的世界，它们以各种不同的方式呈现在我们的餐桌上。无论是煮、炒、炸还是蒸，鸡蛋都能在独特的方式中展现出其独特的魅力。

首先，我们来说说煮鸡蛋。将鸡蛋放入冷水中，加热至水开后，继续煮6-8分钟，这样可以煮出熟度适中的软硬蛋。如果你喜欢蛋黄更加松软，可以将煮蛋时间减少到4-5分钟。煮好的鸡蛋可以直接享用，或者 *** 成蛋黄酱、蛋沙拉等美味佳肴。

接下来是炒鸡蛋，这是一道简单又美味的家常菜。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀。热锅加入适量油，待油热后倒入鸡蛋液，用锅铲迅速翻炒，直到鸡蛋凝固成块即可。你还可以加入蔬菜、肉类等配料， *** 出更加丰富多样的炒鸡蛋。

如果你喜欢酥脆的口感，那么炸鸡蛋就是你的选择。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、面粉等调料，搅拌均匀。热锅加入足够的油，待油温达到适宜的炸制温度后，将鸡蛋液倒入锅中，炸至金 *** 即可。这样炸制出来的鸡蛋外酥里嫩，口感极佳。

最后是蒸鸡蛋，这是一道营养丰富又简单易做的菜品。将鸡蛋打入碗中，加入适量盐、鸡精等调料，搅拌均匀。将鸡蛋液倒入蒸碗中，加入适量清水，上锅蒸10-15分钟，直到鸡蛋凝固。蒸鸡蛋口感细腻，营养丰富，是一道适合全家人享用的美味。

这就 *** 蛋的不同做法，每一种都有其独特的魅力。无论是煮、炒、炸还是蒸，鸡蛋都能以其独特的方式，每天三次，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。让我们一起品味鸡蛋的多样风味，感受食物带给我们的美好体验吧！

鸡蛋和它天生一对，含16种氨基酸！随手一炒，脆嫩营养，下饭一流

在秋天，由于天气逐渐变冷， *** 的新陈代谢也会相应减缓。为了保持身体的健康和充足的能量，适当地食用一些营养丰富的食物是必要的。鸡蛋作为一种高蛋白、低脂肪的食品，是秋季饮食中不可或缺的一部分。

秋天是一个收获的季节，各种蔬菜水果大量上市， *** 相对较为便宜。所以，人们可以有更多的选择和搭配，使得鸡蛋这一食品更加丰富多样。

我做菜一直很注重食物的搭配和组合，对营养价值的影响。小竹笋和鸡蛋都是非常有营养的食物，各自都含有多种氨基酸。但它们搭配在一起，氨基酸的种类和数量可以相互补充，使营养价值更高。

小竹笋含有丰富的膳食纤维、矿物质和维生素，富含16种氨基酸，具有抗氧化、降低胆固醇、促进消化等多种益处。鸡蛋则富含优质蛋白质、维生素D和B族维生素等。

小竹笋和鸡蛋一起炒，不仅可以增加食物的口感和风味，还可以相互促进营养的吸收和利用。小竹笋和鸡蛋的搭配是一种非常营养健康的搭配方式。

【小笋炒鸡蛋】

详细做法：

之一步，把小竹笋外面的硬壳去掉，然后洗干净，用刀拍一下，切成小段备用。

技巧：不用拍太扁，目的是为了入味。

第二步，准备两个鸡蛋，打入碗中搅散，煎成小块。

第三步，加入葱姜末，小竹笋，煸炒一会，然后放食盐，蚝油，鸡精调味，翻炒均匀。

第四步，出锅前放入一些辣椒粉，调色又增香，翻炒均匀后，出锅装盘即可。不吃辣椒的可以加点生抽。

小笋特有的鲜嫩和鸡蛋绝配，米饭又要遭殃了。

煮鸡蛋，别再冷水下锅，教你正确做法，鸡蛋又香又嫩，蛋壳也好剥

煮鸡蛋，别再冷水下锅，教你正确做法，鸡蛋又香又嫩，蛋壳也好剥

每天早上，我都要给家人煮几个鸡蛋吃，味道特别鲜美，而且营养丰富，消化吸收率很高，做法也特别简单，10分钟就煮好了。不过，很多人煮鸡蛋时都遇到各种各样的问题，比如鸡蛋容易破壳、蛋壳不好剥、鸡蛋煮得很老等等，都是没掌握正确的 *** 造成的。

煮鸡蛋，估计很多人都是直接放进水里煮，这是不对的，今天我给大家分享一下煮鸡蛋的正确 *** ，如果你也喜欢吃煮鸡蛋，快跟我学一下，保证煮鸡蛋又香又嫩，蛋壳也好剥。

【煮鸡蛋的正确 *** 】

1、买一些新鲜鸡蛋，想要做出好吃的鸡蛋，一定要用新鲜的鸡蛋。如果 *** 蛋放了很长时间，就会流失很多水分，煮好就没那么嫩了。

2、把鸡蛋放入清水中，加入适量食盐搅拌均匀，先浸泡10分钟，然后用手搓洗掉表面的脏东西，比如鸡毛、鸡粪等，洗干净后捞出沥干水分。

3、锅里倒入适量清水，开大火加热，烧至锅底冒出很多小气泡，往水里加入一勺食盐、一勺白醋搅拌均匀，放入洗干净的鸡蛋，盖上盖子煮6分钟，关火再焖4分钟。

4、把煮熟的鸡蛋捞出，把蛋壳磕破，放入冷水里浸泡一会儿，等到不烫手时就可以拿出来剥壳，用手一抠蛋壳就下来了，剥出了完好无损的煮鸡蛋，吃起来又香又嫩。

煮鸡蛋其实很简单，牢记3个技巧，就能煮出鲜香软嫩的鸡蛋了，非常好剥壳。

一是用淡盐水浸泡，可以补充水分，还能消毒杀菌；二是热水下锅，水里加入食盐、白醋，这样可以让鸡蛋更软嫩，鲜香入味；三是煮好的鸡蛋磕破后用冷水浸泡，水分充当润滑剂，帮助分离鸡蛋和蛋壳，用手一抠就掉了。

鸡蛋营养丰富， *** 便宜，每天每天吃2个鸡蛋对身体有好处，下面再给大家分享几个鸡蛋的做法，营养又好吃，老少皆宜。

【鸡蛋包豆腐】

准备嫩豆腐、鸡蛋、香葱、蒜瓣、淀粉、食盐、食用油、番茄酱、生抽、蚝油。

1、豆腐洗干净，切成小块备用。鸡蛋打入碗中搅散，豆腐块先裹上蛋液，再裹上一层干淀粉。锅里倒入适量油，放入豆腐块，小火煎至两面金黄，盛出备用。

2、碗里加入适量生抽、番茄酱、蚝油、食盐、白糖、淀粉、清水，用筷子搅拌均匀。锅里倒油烧热，放入蒜末爆香，倒入料汁搅拌均匀，煮开后放入豆腐块翻炒均匀，煮至汤汁浓稠后撒上葱花，即可出锅。

【西红柿炒鸡蛋】

准备西红柿、鸡蛋、食盐、牛奶、生抽、香葱、食用油。

1、西红柿划两刀，放入开水中烫2分钟，捞出撕掉外皮，切成小块备用。鸡蛋打入碗中，加入适量食盐、牛奶搅拌均匀。

2、锅里倒入适量油烧热，倒入鸡蛋液大火煎熟，炒成大块盛出备用。锅里留底油，放入葱花爆香，倒入西红柿块，加少量食盐翻炒出红汁，倒入炒好的鸡蛋块翻炒一会儿，裹上酱汁后加入适量食盐、生抽，翻炒均匀即可出锅。

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秋季，建议吃这“1宝”， *** 便宜，肉质鲜美，推荐4种做法

　　炎热的酷暑离我们而去，夏天很多人都是不想吃饭，吃不下去，胃口都被热没了，现在进入秋天，应该好好补一补，多吃一些健康有营养的食材，把夏天缺失的补回来。

　　进入秋季，大家都在吃这1宝，昂刺鱼，又叫黄骨鱼，这种鱼肉质鲜嫩，刺也比较少，酸的辣的不同做法都有，口味不同，营养价值高，经常在家换着吃。

　　一、酸汤昂刺鱼

　　准备食材：昂刺鱼、鸡蛋、蒜蓉酱、小葱、盐、醋

　　 *** 方式：

　　1、昂次鱼买的时候让老板清洗干净，回家之后剪掉身上的刺，表面滑滑的可以用热水烫一下，会有一层 *** 的用刀刮掉;

　　2、锅中倒入适量的油，油热打入两个鸡蛋，煎成荷包蛋，盛出备用;

　　3、鸡蛋盛出后，锅中留点底油，放入一勺蒜蓉酱，炒香，把昂刺鱼放入进去，两面煎一下，再倒入两小碗热水;

　　4、大火煮开，煮到鱼变色之后，把刚刚煎好的荷包蛋放入进去，加入一些盐调味，继续煮上五分钟，等到荷包蛋吸满汤汁就可以出锅。

　　二、红烧黄骨鱼

　　准备食材：黄骨鱼、大蒜、生姜、生抽、老抽、盐、糖

　　 *** 方式：

　　1、黄骨鱼买回来将刺剪掉，然后用开水烫一下表面的粘液，刮掉 *** 的东西，这样可以减少鱼的腥味;

　　2、处理干净的黄骨鱼在肚子上划上两刀，便于入味;生姜切成片;大蒜去皮保留整颗;

　　3、锅中倒入适量的油，油热放入生姜片炒香，再把鱼放入进去，煎至两面金黄，随后淋入一些料酒、倒入生抽、老抽，加入一大碗水;

　　4、接着大火煮开，转小火焖15分钟左右，时间到了之后开盖，加入一些盐调味，汤汁煮到浓稠之后，就可以出锅了。

　　三、黄骨鱼豆腐汤

　　准备食材：黄骨鱼、豆腐、盐、大蒜、生姜、小葱

　　 *** 方式：

　　1、黄骨鱼期洗干净。把上面的字剪掉。在肚子上面划上几刀，沥干水分。

　　2、豆腐在水下冲洗干净，然后切成小块，在盐水里面浸泡一下，这样煮的时候不易碎;

　　3、锅中倒入适量的油，油热放入生姜片煎一下，然后把鱼放入进去，煎至金黄;

　　4、随后往锅中倒入足量的热水，淹没过鱼，大火煮开，放入浸泡过的豆腐，一起炖煮;

　　5、一直煮到汤汁浓白，就可以加入盐调味，再撒上一把小葱或者香菜。

　　四、黄骨鱼焖豆腐

　　准备食材：黄骨鱼、豆腐、生姜、青蒜、生抽、老抽

　　 *** 方式：

　　1、黄骨鱼清洗干净，剪去上面的大刺，在肚子上划上几刀，这样便于入味，生姜切成片备用;

　　2、这里用的是老豆腐，切成小块泡在盐水里面，这样煎的时候不易碎，青蒜清洗干净，切成小段备用;

　　3、锅中倒入适量的油，油热把豆腐一块一块放入进去，六面都煎至金黄酥脆，盛出备用;

　　4、煎好豆腐的油，继续把鱼放入进去，两面都煎至金黄变色，捞出;

　　5、准备一口砂锅，先把刚刚煎好的豆腐铺在底层，上面放入煎好的鱼;

　　6、煎过鱼的油锅里放入一些大蒜末、豆瓣酱，炒出红汁，倒入适量的清水，加入一些盐和生抽搅拌均匀，接着再把熬好的汤汁浇在鱼和豆腐的砂锅里面;

　　7、大火煮开，煮到鱼和豆腐都入味之后，开盖撒上一些青蒜段。

　　(榴莲)

每天想用鸡蛋换着花样做，试试鸡蛋的七种做法，一周吃不腻

每天想要以鸡蛋为主角，做出不同的美味菜品，尝试七种不同的鸡蛋做法，让餐桌上的味蕾享受多样化的滋味盛宴。

接下来，让我们一起探索这七种鸡蛋做法，每一种都能带给您美味而不腻的味觉享受。

星期一：荷包蛋

1.

将鸡蛋轻轻打入碗中，然后加入适量的盐和胡椒粉，用筷子或打蛋器搅拌均匀。通过细腻的搅拌，鸡蛋的蛋清和蛋黄完美地融合在一起，盐和胡椒粉的加入为鸡蛋增添了微妙的味道。

这样处理后的鸡蛋融合了各种味道，为接下来的烹饪创造了丰富的口感和香气。无论是煎、炒、煮还是蒸，这样处理的鸡蛋都能为您带来美味的享受。

2.

在一个平底锅上加热适量的食用油，待油变热后，将鸡蛋轻轻打入碗中，用筷子或打蛋器搅拌均匀，使蛋黄与蛋白充分融合。

当油温适中时，将搅拌均匀的蛋液缓缓倒入锅中，听着滋滋的声音，蛋液在锅面上展开。用铲子轻轻地推动蛋液，使其均匀铺开成一层薄薄的鸡蛋饼。

3.

当鸡蛋底部凝固后，您可以在蛋液上放上一片香气扑鼻的火腿或培根。轻轻将蛋皮的两侧翻折起来，将火腿或培根包裹在里面。

4.

接着，继续煎熟，直到鸡蛋完全凝固，变得均匀而金黄。这样就完成了。

星期二：西红柿炒蛋

1.

将鸡蛋打入碗中，并加入适量的盐和胡椒粉。接着，使用筷子或叉子将鸡蛋和调味料充分搅拌，确保调味料均匀分布在鸡蛋中。

2.

在预热的锅中加入少许食用油，待油温升高后将调制好的鸡蛋液倒入锅中。使用铲子轻轻搅拌蛋液，使其均匀受热并防止蛋液黏附在锅底。这样的 *** 作可以确保蛋液在烹饪过程中均匀凝固，使口感更加细腻可口。

3.

将切好的西红柿均匀地加入锅中，与鸡蛋一起继续翻炒，直到鸡蛋和西红柿都完全熟透。炒制过程中，西红柿的酸味和鸡蛋的鲜味会相互融合，创造出一道美味可口的菜肴。

4.

可以加入少许酱油或生抽来增加风味。这可以为炒鸡蛋西红柿增添一丝咸香和色泽。

星期三：蛋包饭

1.

准备一个碗，将鸡蛋轻轻打入碗中。接着，加入适量的盐和胡椒粉，可以根据个人口味调整。然后，用筷子或叉子将鸡蛋和调味料充分搅拌均匀，确保盐和胡椒粉均匀分布在蛋液中。这样做可以使鸡蛋更加美味。

2.

准备一个热锅，加入少量的油，待油热后倒入蛋液。用铲子轻轻搅拌蛋液，使其开始凝固。

在蛋液未完全凝固之前，将煮熟的米饭均匀地铺在蛋液上。可以根据个人口味添加其他配料，例如蔬菜或火腿。

3.

取适量的米饭放在锅中，将蛋液均匀地倒在米饭上，用铲子轻轻将蛋液包裹住米饭，让其均匀分布。然后，用铲子将整个蛋饭翻转，使另一面朝下，继续煎炒。等到鸡蛋完全凝固，表面呈现出 *** 的金 *** ，即可享用了。

4.

将煎好的蛋饭小心地取出，用铲子将它移至盘子中，准备享用美味。你可以选择搭配酱油、辣椒酱或其他调味料，根据个人口味来增添丰富的风味。

将调味料轻轻地倒在蛋饭上，让它们在舌尖上融合出 *** 的味道。无论是微咸的酱油还是辣辣的辣椒酱，都能为蛋饭增添一份独特的风味。

星期四：蒸蛋

1.

准备一个碗，将新鲜的鸡蛋轻轻打入碗中。接着，加入适量的盐和清水，利用筷子或叉子进行搅拌，直到盐完全溶解于鸡蛋液中。

2.

将打好的蛋液慢慢倒入一个干净的碗或蒸蛋器中，通过过滤的过程，可以去除蛋清中的泡沫和杂质，使蛋液的质地更加细腻。确保 *** 出的蛋料更加纯净、口感更加顺滑。

3.

在蒸锅中注入适量清水，然后把蒸锅放在火上加热，直到水开始沸腾。请确保水的量足够，但不要超过蒸架的高度。这样可以确保蒸锅中有足够的蒸汽来蒸煮食物。

4.

将准备好的蛋液轻轻倒入蒸锅中，注意不要过满。盖上蒸锅的锅盖，调至中小火，开始蒸煮。

蒸的时间取决于个人口味和蛋液的厚度，一般蒸8-10分钟即可。可以用 *** 或筷子 *** 蛋液中心，如果 *** 出 *** 净，即表示蛋液已经凝固熟透。

5.

根据个人喜好，可以在蒸蛋上撒上一些葱花、虾仁或其他喜欢的配料，增加口味和美观。

星期五：鸡蛋煎饼

1.

将鸡蛋轻轻打入碗中，再加入适量的盐和胡椒粉。用叉子或筷子搅拌蛋液，让盐和胡椒粉均匀地融入其中。

2.

在平底锅中加热适量的油，待油热后，将蛋液倒入锅中。可以根据个人口味，选择添加蔬菜、火腿、奶酪等喜欢的配料，增添丰富的味道。

3.

用铲子轻轻搅拌蛋液，使其均匀分布在锅底，待底部稍微凝固后，轻轻翻转鸡蛋煎饼，继续煎至两面金黄。

当鸡蛋煎饼完全熟透，色香味俱佳时，即可享用美味的鸡蛋煎饼了。可以搭配酱油、番茄酱或其他调料，根据个人口味来调配。祝您食欲大开，味蕾满足！

星期六：蛋花汤

1.

请准备一个干净的碗，然后轻轻地将鸡蛋打入碗中。请确保将蛋打入碗内时，小心地 *** 作，以免蛋壳杂质进入其中。

2.

使用筷子或叉子轻轻搅拌鸡蛋，使蛋白和蛋黄充分结合。通过轻柔而有节奏地搅拌，确保蛋白和蛋黄能完美融合在一起，达到均匀的混合效果。这样做可以确保鸡蛋的口感更加细腻，烹饪后的菜肴更加美味可口。

3.

准备一个锅，倒入适量的水并将其加热至沸腾。当水开始沸腾时，小心地将鸡蛋轻轻地放入热水中。确保水温适宜，以确保鸡蛋煮熟的同时不会破裂。

4.

利用筷子或勺子迅速搅拌鸡蛋，让它们在热水中快速凝固形成美丽的蛋花状。通过迅速而均匀的搅拌动作，使鸡蛋在热水中迅速凝固成细小而均匀的蛋花。

搅拌的力度和速度需要恰到好处，以确保鸡蛋均匀地分散在水中，形成 *** 的蛋花状。这样，鸡蛋的口感会更加细腻，增添菜肴的美观和口感。

5.

如果您追求口味的丰富多样 *** ，不妨考虑添加一些切碎的蔬菜、豆腐或鸡肉等丰富配料，以使蛋花更加美味可口，同时也增添了营养价值。

这些额外的配料将为整个热开水中的鸡蛋提供更多层次的味觉享受，同时也丰富了整体的营养成分。您可以根据个人的喜好和口味偏好，选择合适的配料组合，创造出独特而美味的蛋花汤。

6.

将搅拌好的蛋花继续置于热水中煮沸几分钟，确保蛋花完全熟透。随后，根据个人口味和喜好，适量加入精心调配的盐和胡椒粉，以赋予蛋花更佳的风味和香气。

7.

将蛋花汤继续煮沸后，关火待其稍微 *** 。在蛋花汤的温度适宜时，您可以品尝这美味的蛋花汤了。

星期日：鸡蛋沙拉三明治

1.

将新鲜的鸡蛋轻放入一锅沸腾的开水中，持续煮熟直至鸡蛋完全熟透。待鸡蛋煮熟后，小心地取出并轻轻剥去坚硬的外壳。

2.

将完全煮熟的鸡蛋娴熟切碎，您可以运用 *** 或者蛋切器等工具来顺利完成这个步骤。确保将煮熟的鸡蛋切割成恰到好处的块状，以便与其他配料完美融合。可以使用 *** 或蛋切器进行精准切割，确保每个鸡蛋块大小均匀一致，使口感更加均衡。

3.

准备新鲜的蔬菜，包括清洗并切割适当大小的生菜、番茄、黄瓜等。确保将蔬菜洗净，然后将它们切割成合适的块状，以便于后续的食用和搭配。

4.

在一个大碗中，将切碎的鸡蛋和准备好的蔬菜加入其中。然后，加入所喜欢的调味料，如蛋黄酱、盐、胡椒粉等。用筷子或者勺子轻轻搅拌均匀，确保所有的成分充分融合。

5.

准备两片吐司，将沙拉均匀地涂抹在其中一片上。根据个人口味喜好，您可以选择添加其他喜欢的配料，比如火腿、培根、奶酪等。接着，将另一片吐司放在上面，将两片吐司完美地组合在一起，形成一个完整的三明治。

6.

使用 *** 将三明治切割成合适的形状，可以选择将其切成三角形或长方形。确保用刀将三明治切割整齐，以便于食用或摆盘。

话题讨论：你最喜欢鸡蛋的哪种组合呢？或者你说最不喜欢吃鸡蛋的哪种做法呢？

大脑爱这4种食物，核桃靠边站，之一名是鱼，常吃增强记忆

大脑是我们身体中非常重要的一个 *** ，一切思维活动都离不开它。想要让大脑延缓衰老，除了要保证适量的运动和充足的睡眠，还要给它补充足够的营养。

生活中有哪些食物可以让大脑更聪明呢？小编整理了四种，之一名是它，常吃增强记忆力，一起来看看有哪些吧。

第四名、海带

推荐做法：凉拌海带丝

用料：

海带丝、香菜、青尖椒、小米辣、大蒜、白芝麻。

做法：

1、 香菜切成小段，青尖椒和小米辣切成圈，大蒜去皮切成末。

2、 海带丝切短一点，放入锅中焯一下水，捞出来沥干水分。

3、 准备一个酱料，碗中倒入大蒜末、青尖椒和小米辣，烧一点热油浇上去，再加入适量香油、辣椒油、生抽、白糖、醋，搅拌均匀后加入一点白芝麻。

4、 接着把酱料淋在海带丝上面，用筷子拌匀，最后在上面撒上一些香菜即可。

第三名、南瓜

推荐做法：南瓜鸡蛋布丁

用料：

南瓜、牛奶、鸡蛋。

做法：

1、 碗中打入两个鸡蛋的蛋清，加一点白糖用筷子打散，接着往里面加入100毫升牛奶，搅拌均匀。

2、 南瓜削去外皮，用水冲洗一下切成薄片，放入蒸锅内蒸熟。

3、 把南瓜蒸熟蒸软后取出，捣成泥，加一点点牛奶倒入料理机中搅打成糊状。

4、 接着吧南瓜糊倒进蛋液中，用筷子充分搅拌均匀，用过滤网过滤一下口感更细腻。

5、 接着用保鲜膜把碗口盖起来放入蒸锅内蒸20分钟即可。

第二名、鸡蛋

推荐做法：鱼香鸡蛋

用料：

鸡蛋、青椒、木耳、泡椒、胡萝卜、大蒜。

做法：

1、 青椒、胡萝卜、泡椒分别切成丝，木耳泡发好后也切成细丝，大蒜去皮切成末。

2、 准备一个酱汁，碗中倒入盐、白糖、番茄酱、酱油、米醋和少许清水，用筷子搅散。

3、 鸡蛋打入碗中，加一点点盐用筷子打散。

4、 锅中倒入适量油，把鸡蛋液倒进去翻炒，定型后盛出来备用。

5、 锅中继续倒油，加入一点豆瓣酱，炒化后加一点大蒜末炒香，把青椒、胡萝卜和泡椒丝倒进去翻炒，接着加入木耳丝和鸡蛋一起翻炒。

6、 随后把调好的酱料倒进去，翻炒入味后淋入少许水淀粉勾芡就可以了。

之一名、鱼肉

推荐做法：蜜汁带鱼

用料：

带鱼、番茄、生姜、葱、白芝麻。

做法：

1、 白芝麻提前炒熟，备用。

2、 番茄去皮切成小丁；生姜清洗干净切成薄片；小葱切成段。

3、 带鱼处理干净，在两边的鱼肉上打上花刀，再切成小段，加入盐、白胡椒粉、葱姜、料酒，用手抓匀腌制一下。

4、 锅中倒入足量的油，加热后把带鱼放入油锅中炸制，一面炸好以后翻面煎制另一面，两面煎黄后捞出来。

5、 锅中留少许底油，把番茄碎丁倒进去快速翻炒，炒出汁水后加入少许盐、两勺番茄酱、3勺糖、半勺甜辣椒和适量清水，小火熬煮至浓稠后淋入水淀粉，再加入少许米醋和白芝麻搅拌均匀。

6、 接着把带鱼倒进去，轻轻的翻拌几下就完成了。

（粥）

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