不想做菜的时候，我就会特意在上一顿多煮点米饭，然后下一顿一个炒饭就解决了！
By 西西里西西δ
用料- 大米饭 一碗
- 鸡蛋 两个
- 火腿 2根
- 小葱 2根
- 盐 1调料勺
- 鸡精 1调料勺
1、准备食材，鸡蛋打碎划匀，火腿切丁，葱切碎
2、锅里放适量油，下火腿炒出香味
3、然后把火腿划到一旁，倒入鸡蛋液
4、鸡蛋液快成型的时候下入米饭，把饭炒散
5、放入盐
6、放入鸡精，翻炒均匀。
7、撒入葱花。
8、不停的翻炒，闻到葱香味就可以。
9、成品
小贴士葱花最后放，是因为它很容易熟，太早放葱花会变黄，影响美观和口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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自从学会这个糯米鸡蛋饼，早餐再也不吃豆浆油条了，营养又美味今天和大家分享一道用大米做的“糯米鸡蛋饼”，剩米饭不用再炒着吃了，学会今天这个做法，营养早餐都解决了，金黄软糯，小孩更喜欢吃。
食材：大米
辅料：鸡蛋、青椒、红椒
调料：食盐、鸡粉、十三香
【糯米鸡蛋饼】—— 外焦里糯
1.下面开始准备食材
准备适量的大米，倒入电饭煲中，清洗干净之后，加入适量的清水，把大米蒸熟，米饭蒸熟之后，放在盆中晾凉备用。（家有剩米饭也可以用）
蒸米饭的水以没过大米1厘米为宜，这样蒸出来的米饭颗粒分明香糯劲道。
放凉之后打入四个鸡蛋，再放入适量的青红椒粒，把米饭打散让它均匀裹上鸡蛋液，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，搅拌均匀备用。
3.下面开始烙制
锅内烧油，充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，把米糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形米饼，开小火不停地转动锅，让米饼均匀受热。
米饼边缘变色时翻面，翻过来之后，沿锅边淋入一点植物油防止粘锅，保持小火烙2分钟，米饼全部定型后再次翻面。
然后用锅盖盖住，再烙2分钟让米饼内部快速熟透，时间到再次翻面，全程保持小火大约烙制5到6分钟，米饼两面都呈金黄色时即可出锅。
把烙好的米饼切成均匀小块，摆放在盘中就能上桌食用了。
好了，一道金黄软糯的糯米鸡蛋饼就做好了。
大家好，我是之一美食的阿飞，关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
今天为大家分享一道简单懒人晚餐“营养蛋炒饭”的做法，虽然简单快手但也不可小觑，如果做不好那就变成鸡蛋般饭了，炒的时候锅里放的油要少许多一点，不光够炒蛋还要考虑到饭呢，在炒的时候千万不要让蛋结块，在锅里快速的滑炒把蛋打碎，等蛋液开始凝固，就可以少许加点盐不要太多哦否则咸死你我不负责的。
其实想要做出好吃的蛋炒饭，用剩米饭是更好的，但是没有剩米就做不出好吃的蛋炒饭吗？当然不是，之所以不用刚煮出的米，那是因为新煮出的米水分大，在烹饪的时候火候与流量不好掌握，又多了会腻，少了又容易沾锅。再说了饭店里也不可能每天都蒸一大锅白米饭让它剩下做蛋炒饭吧，当然不会，饭店里都是用的冷冻饭来炒的，冷冻过的饭一炒就一粒一粒散开，并且劲道，炒出色泽鲜艳完整味浓的效果。
下面就为大家详细的分享一下，这道懒人版蛋炒饭的做法，简单易学，做出的蛋炒饭粒粒金黄又劲道，喜欢的朋友快来学习一下吧。
【蛋炒饭】
1.首先我们准备准备适量的大米，用清水反复淘洗干净后倒入电煲锅中铺平，再加入适量的清水，水量以没过大米8毫米为宜，做蛋炒饭米要蒸的稍微硬一点，水要比平时少一些，然后盖上锅盖用精煮饭模式把大米蒸熟。
2.电煲锅跳停以后，把米饭盛出来放在一边充分晾干水分天热的时候可以放到冰箱里冷冻一会，这样炒的时候不会粘连、坨块。
3.接着我们准备辅料，火腿先切成条再切成丁，香菇洗干净挤干水分，去除硬根后切成小粒，碗中打入两个全蛋，再打入两个蛋黄，搅拌打散成蛋液，饭店经常只用蛋黄，炒出来更加的金黄漂亮。
4.锅内烧水，放入切好的香菇先汆水1分钟，再倒入虾仁继续煮10秒钟倒出来控水备用，香菇和虾仁不能久煮鲜味容易散失。
5.把锅烧热多倒一些植物油，油温六成热时，把蛋液淋入锅中，并不停的用勺子搅拌把蛋液飘成蛋穗，然后倒出来挤压出里面的油脂备用。
6.锅内留底油，放入虾仁、香菇翻炒几下，倒入火腿一起翻炒出香味，再放入青豆和鸡蛋翻炒均匀，然后放入晾干水分的米饭，经常用勺子背敲打，这样更容易把米饭中的水分炒干，大约炒2分钟，米饭炒出香味以后，加入食盐2克，鸡精2克，撒入葱花，翻炒均匀后美味即成。
技术要点：
1.做蛋炒、米饭要蒸的稍微硬一点，水要少放一些，这样炒的时候不容易粘连。
2.蒸好的米饭一定要晾干水分，蛋炒饭才会颗粒分明。
3.飘蛋穗时油温要高、搅拌的速度要快，这样蛋穗才会又细又长，成品更加漂亮。
我是阿飞，感谢大家对之一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
1碗大米2个鸡蛋，教你懒人做法，不加面粉不加水，上桌孩子更爱吃年初家里买了一袋5斤装的大米，这年都过去了了四五之三了，还剩下一大半。因为是北方人工作在南方，这里的午饭都是大米饭，所以下班回到家，老公强烈反对吃米饭，也不喜欢熬粥，所以就这么一直剩着。看到一袋子大米发愁，去菜市场买菜时发现，有买大米发糕的，灵机一动，回家也开始做大米糕呢，将米做成了面食，这样都爱吃，而且解决了大米的问题。做法简单，柔软又劲道，还有淡淡的大米香，很好吃，下面来看具体做法吧。
【所需食材】大米300g，鸡蛋2个，牛奶50ml，白糖20g，酵母3g，葡萄干少许，蔓越莓少许
【具体做法】
1、首先准备300g大米，提前浸泡2小时。再放入2个鸡蛋，50ml纯牛奶，因为大米吸水性不同，鸡蛋大小也不同，所以牛奶用量大家可以酌情调整。
2、倒入料理机内，打成细腻的米浆，米浆尽量稠一点，这样做出来的米糕不粘牙。放入3g酵母，20g白糖，搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵至2倍大。牛奶鸡蛋过敏的，可以全部换成清水，清水大概到大米的二分之一处就差不多了。
3、米糊上面都是气孔就发酵好了，用筷子搅拌一下排一下气体。
4、平底盘刷一层油，撒一层葡萄干、蔓越莓等果干，倒上米糊。平底盘尽量选宽口浅盘，这样米糊深度浅，受热面积大，更容易熟透。做到第2条里的米糊稠一点，这一条里的米糊浅一点，就不会出现中间发黏的情况。
5、端起平底盘镇平整，上面还可以再摆一下造型。二次饧发10分钟。
6、开水上锅，大火蒸20分钟，关火焖5分钟再开盖。
7、沿盆边划一圈，就可以脱模了。切成小块即可食用。
这样做的大米发糕，口感柔软又劲道，有一股淡淡的米香，还有蔓越莓和葡萄干的酸甜口感，非常好吃，做法也特别简单。只要米糊稠一点，容器里米糊浅一点，基本就是零失误。如果米糊太稀了，也不用扔，可以加面粉或者粘米粉调稠一点就可以了。
今天的大米发糕分享到这里就结束了，简单营养又好吃，可以晚上把米糕蒸好，早上加热一下，就解决早餐的，非常方便，觉得不错的朋友就收藏起来试试吧，明天再见。
早饭吃的少，一会就饿了，家里就地取材只有胡萝卜，鸡蛋，肠和洋葱，懒得出门就来一般洋葱版蛋炒饭吧！之一次传食谱！
By 好好吃饭好好搬砖
用料- 冷饭 大半碗
- 鸡蛋 2个
- 洋葱 两片
- 玉米、胡萝卜 适量
- 早餐肠 2根
1、半碗隔夜米饭
2、准备好两个鸡蛋，一片洋葱，两根小早餐肠，半根胡萝卜
3、切好，又加了一点玉米粒
4、鸡蛋打散加盐
5、少许油，1/3洋葱丁爆香将鸡蛋翻炒盛出
6、少许油，1/3洋葱爆香加入肉肠和玉米粒胡萝卜翻炒两下
7、倒入米饭和鸡蛋翻炒，一直到米粒颗颗分明
8、加盐，倒上最后1/3洋葱
9、完成！盛了一点泡菜配着吃，美味～
小贴士洋葱版也不错！就是我切的有点大嘿嘿
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剩米饭别倒了，加2只鸡蛋教你做米饭鸡蛋饼，焦香美味，好吃极了说到米饭呢，大家天天都吃，尤其是南方人，但有的时候一下煮的饭太多吃不完就会有剩饭，倒了可惜，因此大家都喜欢拿来做蛋炒饭，其实除了蛋炒饭，剩饭还有很多吃法的，比如今天，天健美食坊要给大家分享的这道【米饭鸡蛋饼】就非常好吃。经常做饭的朋友们，就一起来看看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程的，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开始正式 *** 之前呢，我们首先需要准备以下食材：小葱2根，剩饭1盘，鸡蛋2只，食盐1茶匙，番茄酱40毫升，黑胡椒粉1汤匙，白芝麻适量，辣椒粉1汤匙
详细做法如下：
之一步：先把小葱切成葱花备用，鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋液，再淋到剩饭里面，然后把葱花也放进来，调味加1茶匙食盐，2汤匙黑胡椒粉，1汤匙辣椒粉（怕辣的可以不放），再用铲子搅拌均匀，让鸡蛋液和米饭彻底混合均匀。
第二步：电饼铛里面刷油预热，然后把混合好的米饭放到电饼铛里面，用铲子铺平，稍微的压实一下，上下火加热，先烙个3分钟。
第三步：由于底部的温度比较高，因此烙3分钟左右，等米饭饼定型之后，用铲子辅助，给它翻个面，把另一面也煎至焦香。
第四步：等米饭饼煎至两面焦香之后，在上面刷上一层番茄酱，喜欢吃的就刷多点，再撒白芝麻，盖上盖子再烙30秒即可出锅，放到菜板上，改刀切成均匀大小的小块，即可开吃。
这样一道焦香美味，好吃又解馋的【米饭鸡蛋饼】就 *** 完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的。
好啦，朋友们！这期的美食教程【米饭鸡蛋饼】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
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本图文原创作者---天健美食坊
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把4个鸡蛋打入大米里，没想到如此美味，难怪邻居天天做给孩子吃米饭在我们的饮食生活中是不可或缺的主食，几乎天天都要吃米饭。我们平常吃的米饭大都是放电饭锅水煮，然后盛出来，再搭配其它的菜来吃。既然菜可以每天都不重样，那么米饭的吃法是否也可以不重样呢？
一次偶然的机会路过领居家，刚好邻居开着个门，看到领居家小孩正在大口地吃着米饭，还不时对妈妈说“太好吃了”，忍不住好奇，我便上前询问邻居做的什么好吃的，让小孩吃着如此陶醉，邻居热情地和我介绍说她只是在米饭里打入了4个鸡蛋，再加入一些配菜和米饭一起煮出来，没想到孩子如此爱吃，光是听邻居介绍，我也想尝试下了，于是迫不及待地就回家按照邻居介绍的 *** 做了一锅出来，赶紧自己先尝了一口，没想到如此美味，米饭软糯鲜香特别好吃，配菜丰富又营养，难怪隔壁邻居天天做给孩子吃，真的太好吃了！盛上一碗给孩子吃，孩子好吃到摇头！强烈建议宝妈们都试试吧，你家宝宝一定会超级喜欢的！相信再挑食的孩子遇到这道菜都会喜欢的不得了的！
那么接下来厨娘就把这道米饭的新做法分享给大家，记得看完文章赶紧做起来哦！
鸡蛋蒸米饭
准备好食材：大米适量，鸡蛋四个，洋葱一小个，黄瓜半根，土豆1个，胡萝卜半根，猪肉适量、葱花
调料：白米醋、食用油、豆瓣酱、生抽、食盐、老抽
之一步，先把洋葱清洗干净，放在冰箱里冷藏10分钟，这样后续在切洋葱的时候，就不会辣眼睛了哦。
第二步，准备大米清洗干净，大米清洗好之后，放进电饭锅里，往大米里打入4个鸡蛋，再倒入一勺白米醋，用筷子把大米和鸡蛋搅拌均匀。
第三步，搅拌均匀之后，再往大米里加入适量的清水，大家根据自己的口味喜好加入适量的清水就好。接下来盖上电饭锅的盖子，设置煮饭模式。
第四步，准备土豆洗干净，清洗干净的土豆去皮，切成厚一些的块状，再切成土豆丁，放在装有清水的碗里浸泡。黄瓜对半切开，再切成四份，把黄瓜当中的黄瓜籽切除出来，黄瓜籽的水分比较多，同时口感绵软不够鲜脆，就不要了，剩下的黄瓜切成黄瓜丁，放在一旁备用。
第五步，胡萝卜去皮，切成块状，再切成胡萝卜丁，放一旁备用。冷藏好的洋葱拿出来，对半切开，再切成片状，改刀切成洋葱丁，放一旁备用。猪肉切成片，再切成丁，一起放一旁备用。
第六步，起锅，开大火，加入适量的食用油，油温升高之后，加入洋葱丁，爆炒出香味，洋葱的气味鲜香，可以替代大蒜起到提香的作用，洋葱炒好之后，加入猪肉丁，翻炒到猪肉变色，加入一勺豆瓣酱、一勺生抽、一勺食盐。
第七步，继续翻炒出红油以及香味之后，再加入少量的老抽上色，翻拌均匀，然后就可以加入黄瓜丁、土豆丁以及胡萝卜丁，开中火，翻炒到锅内的食材都熟透了，就可以出锅啦。
这个时候咱们的米饭也已经煮好了，打开盖子一看，米饭金黄，色泽诱人，空气中都飘散着大米和鸡蛋的鲜香，闻着就觉得十分有食欲了。
咱们先在吃饭的碗里装入炒好的蔬菜，然后把米饭装进碗里，按压紧实，再把米饭倒扣在碟子里，一个碗米饭的造型就做好啦，顶部满满的都是配菜，咱们可以再淋入一些汤汁，等米饭都吸收了汤汁之后，再撒上少量的葱花点缀，色香味俱全的米饭，吃的时候直接用勺子挖着吃，简单又方便。
这样一份美味的米饭就做好了，有菜又有饭，吃上一口满满的都是幸福，喜欢这道美食的小伙伴赶紧转发或者收藏起来。
厨娘小贴士
1、在清洗大米的时候，大家不要太用力的搓洗，如果太用力的搓洗，那么大米的结构就会遭到破坏，营养成分就容易流失了哦。
2、白米醋可以起到软化大米的作用，同时也可以给鸡蛋去腥，大米在高温烹煮的时候会散发蒸汽，而白米醋也会随着蒸气挥发了，所以大家不用担心米饭的口感会变酸哦。
3、放土豆在清水里浸泡，可以防止土豆氧化变黑。
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分享7道花样米饭的做法，一个星期不重样，孩子喜欢吃有时候最头疼的就是孩子在吃饭上面“不老实”东一口西一口，其实都没有吃多少，自从学会这几样米饭的做法，孩子感到新鲜，味道也棒，每餐都正常吃了不少，看到孩子喜欢吃就开心，有需要的收藏起来吧~
之一道米饭：卤肉饭
【所需材料】
五花肉1斤，鸡蛋五个，洋葱半个，香菇5朵，生抽60毫升，老抽60毫升，料酒60毫升，八角一个，葱段2段，香叶一片，桂皮一小段，冰糖8颗，姜片3片。
【 *** 步骤】
1.五花肉切成介于块和丁之间的大小，香菇切成丁，若是干香菇一定要提前泡发。
2.洋葱切丝下锅炸做成油葱酥，成色是带点焦黑的。
3.炸好之后切碎。
4.五花肉下锅炒，煸炒出油。
5.加入姜片、香菇、油葱酥翻炒一下。
6.加入生抽、老抽、料酒和冰糖。
7.加入开水没过食材，再加入料包（料包里的调料是八角、葱段、香叶、桂皮）煮开之后盖上盖子转小火先炖煮1小时。
8.1个半小时之后加入几颗水煮蛋，尽量把蛋埋在汤汁里再炖煮半小时。
9.卤蛋切开，摆上点蔬菜。要吃的时候拌开翻匀就可以开吃了
第二道米饭：萝卜焖米饭
【所需材料】
300克大米，白萝卜一根，胡萝卜一根，生抽适量，耗油适量，瘦肉200克。适量葱，适量生姜，适量料酒，适量十三香，适量蚝油，一点白糖，适量盐。
【 *** 步骤】
1.大米淘洗干净，锅里多放水烧开下米，要不停搅拌，避免粘锅底。
2.煮的过程中，时不时捞出用手指拈一下，煮至8成熟，还有一点硬芯捞出控干水分备用。煮米的汤叫米汤，一会吃米饭时配一碗喝，原汤化原食。
3.煮米的时候，就开始准备切萝卜丝，因为要焖米饭，所有切的稍微粗一点。
4.家里刚好有瘦肉，就切一点搭配萝卜会更香。切好葱段、姜丝备用。
5.炒锅里放油，油热先发葱姜爆香，然后放肉片，翻炒至变色。
6.炒肉时加生抽跟5滴老抽（上颜色），料酒十三香耗油一点白糖两勺盐，翻炒均匀，倒入萝卜丝继续翻炒入味，然后加一小碗开水。
7.然后加入白萝卜丝，胡萝卜丝，水量加至食材的九分满处。不用没过食材。
8.煮过控干水分的米饭倒在菜上面，用铲刀把米饭压实抹光。这样不漏气，米饭好入味，也熟的快。
9.中火焖上汽，小火焖10分钟左右，看一下锅边是否还有汤汁，烧至没有汤汁关火再焖2分钟。掀锅盖后，用铲刀拍一下米饭，很有弹性，说明饭熟了。米和菜搅拌均匀，不着急吃的可以再焖2分钟，让米饭裹着菜汁，更有味道。
第三道米饭：南瓜排骨焖米饭
【所需材料】
油，姜，生抽，排骨200克，香菇两朵，南瓜一片，葱，料酒，八角一个，大米250克。
【 *** 步骤】
1.做菜前先将米泡上，原因是因为一起焖排骨和米饭，加水量不好拿捏，所以为了让米更少的吃水，所以我选择多泡一会儿，这样就能适度拿捏加水的量。
2.香菇南瓜切丁备用。这里说一下南瓜丁稍微大一点。之所以选择香菇，是因为想让米饭吃起来有点韧劲儿。（喜欢胡萝卜可以加一点）
3.料酒两勺，生抽少许，食盐少许，葱段适量。排骨腌制10分左右，充分入味。
4.冷水下水，煮至水沸后捞出。为了保证排骨不被煮老，影响口感，所以我选择冷水下锅
5.沥干之后，加油、葱、糖、鸡精，翻炒排骨上色入味，加入老抽，一半的南瓜丁、香菇丁。加水，加入一粒大料，煮15分钟后收汁出锅。
6.将泡过水的米粒铺垫一层将另一半南瓜丁摆放，之后逐层叠放，将煮熟的排骨用筷子夹放在米粒，然后再撒上米，直到全部放入。（记得将八角和其他料理挑出）
7.逐层全部加入。（之后我切了点火腿）。
8.之后加入水（水量比在原来煮米的水量上，再加入半杯米的水量），并且把煮排骨的汤填入电饭锅内。（根据个人口味，顶部可以加点葱段或者香菜）。
9.定时开煮，之后结束了之后，美味的电饭锅排骨南瓜焖米饭就OK了。
第四道米饭：板栗焖饭
【所需材料】
大米500克，去壳板栗十颗，干香菇十朵，胡萝卜半根，洋葱半个，蒜两瓣，生姜3片，料酒、生抽、老抽、冰糖适量，芝麻油适量、盐适量。水850ML。
【 *** 步骤】
1.准备食材。香菇泡发去蒂切丁、洋葱胡萝卜均切丁备用。大蒜1瓣切碎末、小葱洗净打结，去壳板栗切对半，大米淘洗干净控干备用。
2.排骨洗净放入冷水锅中，大火煮开后捞出。用热水洗净后再放入烧开水的锅中，加入1瓣蒜和姜片，沸腾后调小火慢炖40分钟左右。炖好后留底汤，捞出排骨沥水备用。
3.炒锅中倒入油，中大火加热至五成热，放入排骨煸炒至表面焦黄。放入小葱结、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、盐和炖排骨留下的汤(600ml左右)。大火烧开后调成小火焖煮10分钟。夹出葱结，关火备用。
4.砂锅中倒入油，中大火加热至四成热，放入蒜末、洋葱碎、胡萝卜丁，炒出香味后倒入大米翻炒下，加入香菇丁、板栗、和调味后的排骨连汤汁一起倒入砂锅中，翻炒均匀。
5.盖好锅盖，大火烧开(5分钟)后，调成小火焖15-20分钟。(如水量不足再加少量水，以实际情况为准，避免米饭夹生)。关火后不要马上开盖，再焖5分钟更好吃
第五道米饭：新疆抓饭
【所需材料】
羊肉500克，胡萝卜5根，洋葱一个，米650克，葡萄干适量（可不放），适量油（要比平时炒菜多），盐适量，适量花椒粉（可不放），水650ml。
【 *** 步骤】
1.胡萝卜切条，洋葱切丝（这两样切的细点，粗点都不要紧，随意就行，要是给小宝宝吃，胡萝卜用最细的擦丝器也可以）
2.羊肉切片（我这个是让卖肉的师傅直接给我切好了，肉也是随意切，丝，片，块，丁，都行）
3.锅烧热，放油，比平时炒菜的油多些
3.油大概加热到6、7成，就可以放肉了，把肉炒熟，放一调味勺花椒粉，半调味勺盐（盐千万别放多了，后面炒菜还要放盐）。
4.放入洋葱，炒出香味，再放入胡萝卜，把胡萝卜炒软，稍微软点就行，再加入4调味勺盐（这个盐要根据你的菜，肉和米的量加，这时候可以少加点盐，后面还可以加）
5.往锅里加水（水和米的比例是1：1），盖锅盖大火烧开，烧开后再煮上3分钟，关火，这时候可以尝一尝咸淡，淡了可以加盐，咸了就要加水，如果多加了水，在后面加入米时，要舀出来一些菜汁，尽量保证米和水的比例一样，所以前期炒菜时盐不要放多，等加了水后再调盐味，这样比较好控制水量
6.大米淘洗干净，备用。
7.把锅里的菜和汁全部倒入电饭煲内，如果前面多加水了，把多加的水量舀出来。
8.把淘洗干净的米铺在菜上面，按煮饭键开始。
9.米饭煮好后加入葡萄干，闷上2、3分钟，然后把菜和米拌匀，就可以开吃啦。
第六道米饭：圆白菜酱油炒饭
【所需材料】
米饭400克，圆白菜150克，鸡蛋两个，生抽25克，老抽10克，白糖3克，盐适量，油20克。
【 *** 步骤】
1.圆白菜切半，去根，切成细丝。
2.锅中放油，油热倒入打散的鸡蛋，用筷子快速搅散炒熟。
3.加入圆白菜丝，翻炒至圆白菜微微变软。
4.加入圆白菜丝，翻炒至圆白菜微微变软。
第七道米饭：米饭盒子
【所需材料】
饺子皮10张，芦笋2根，熟米饭250克，胡萝卜20克，生抽2克，盐2克，小葱一根，植物油适量。
【 *** 步骤】
1.饺子皮一层层刷油后整齐摞起。饺子皮的数量可以根据实际需要做的数量相应增减。
2.用擀面杖擀压。如果想要做得又薄又不容易破皮，油可以适当多抹些，擀压的力度可以稍微大一些。
3.压成薄饼状。
4.冷水上锅，水开后大火继续蒸15分钟。
5.芦笋用开水焯约1分钟。焯水可以去除芦笋中草酸和涩味，也可以用其它蔬菜代替。
6.切成小丁。
7.胡萝卜削皮，用擦丝器擦成细丝，把蔬菜丁加入250g熟米饭中，加入葱花、盐和生抽。
8.用筷子充分拌匀备用。
9.蒸好的面饼趁热一张张揭开。揭开时小心一些，避免破皮。
10.包入适量馅料，四面包起。
11.不粘锅热锅少油，请入小饼。
12.中小火煎至底部微黄定型后，翻面。
13.继续煎至两面微黄，即可出锅。
14.切开，扑鼻香气迎来，赶紧和宝宝一起开吃吧！
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18款炒饭做法，风味独特，味道一绝，收藏起来太实用了扬州炒饭
材料：鸡蛋、大米饭、火腿肠丁、黄瓜丁、胡萝卜丁、灌装玉米、虾仁、盐、味精、酱油、胡椒粉少许，混合油、葱花。
1.大米饭里面打个鸡蛋清搅匀备用。
2.锅置火上，倒入适量混合油烧热，下入打散的蛋液，倒入火腿丁、胡萝卜丁、黄瓜丁、虾仁、灌装玉米炒香炒刚熟，下入米饭小火按散，翻炒均匀，调入盐、生抽、味精、少许胡椒粉，炒匀，撒上葱花炒匀出锅即可。
蒜香酱油炒饭
1.首先将大蒜剁细，再切根火腿肠，多切点葱花，碗中打一个鸡蛋。
2.热锅凉油，油热后炒香蒜末，下入火腿丁，小火炒香下入鸡蛋，鸡蛋炒碎快速炒散，下入一碗剩米饭，小火将米饭炒散，调入生抽、红烧酱油、蚝油、再次炒香，最后撒入葱花、胡椒粉炒匀，即可出锅装盘。
不放鸡蛋的酱油炒饭
1.起锅烧油滑锅接着下葱姜蒜炒香，下入米饭（米饭更好是隔夜饭或者蒸的比较硬的米饭），小火按散，来适量老抽酱油调色，调盐，五香粉，生抽、盐、鸡精、味精各少许，翻炒均匀，淋入少许香油和香醋，撒葱花出锅即可。
烤肉炒饭
1.超市买回来的奥尔良腿排切长条，洋葱和青椒切丝，切点小葱花可以配色，碗中打一个鸡蛋备用，加入鸡蛋更容易将米饭炒散。
2.锅内放油，放入烤肉炒香，炒出油放入鸡蛋，快速炒散，放入配料炒匀，加点盐、鸡精、孜然粉，炒匀之后下入米饭，小火按散米饭，炒香放点老抽，上色后会更好看，撒入葱花，加点胡椒粉，炒匀即可起锅装盘。
烧烤味的炒饭
1.锅热下油，小火，下葱姜蒜，辣椒粉，五香粉或者十三香，盐，芝麻少许，炒香炒出红油，下米饭炒散，翻炒均匀，鸡精味精，胡椒少许，再撒适量葱花出锅即可。
灵魂酱油炒饭
1.猪肥膘切碎，可以再切点小青菜，火腿肠切丁，葱花少不了，碗中打入一枚炒鸡蛋。
2.锅里直接放入猪肥膘，炒出油捞出油渣，锅内继续放火腿肠、鸡蛋快速炒散，下入青菜，少许盐、下入米饭炒香，放入生抽酱油、加点葱花炒匀起锅装盘，最后撒上油渣，童年的味道，最简单的做法，香得很。
孜然炒饭
1.热锅下油，下姜葱蒜炒香，下米饭炒散。
2.调味：盐、孜然、烧烤料、鸡精、味精各适量。
3.翻炒均匀，出锅即可。
酱油炒饭
1.首先冰箱里有什么菜放点什么菜，可以加点胡萝卜丁、香肠丁、黄瓜丁、还有增香增绿的小香葱。
2.一碗剩米饭里打入2个鸡蛋，调入生抽、老抽、蚝油、加点白糖提鲜，搅匀备用。
3.锅内放油，放入香肠、胡萝卜，小火炒出油分，炒香之后放入裹好蛋液的米饭，小火炒干水分，放入黄瓜丁，炒香撒入葱花，加点胡椒粉提味去腥，一份巴适惨了的酱油炒饭就做好了。
酸菜炒米
1.适量浆水菜或者老坛酸菜切碎备用。
2.热锅下油（可以来点猪油），下葱姜蒜炒香，下备好的酸菜，炒香，下米饭炒散炒香，少许酱油调色，少许鸡精味精翻炒均匀出锅即可。
榨菜炒饭
1.准备一包涪陵榨菜，切点里脊丝，小米辣圈，小葱花。
2.锅里放油，下入肉丝、小米辣，烹点料酒去腥，下入榨菜炒出香味，放一点豆瓣酱，炒匀以后放入米饭，小火按散，加点蚝油提鲜，炒香撒入葱花、胡椒粉，即可出锅开动了。
猪油渣炒饭
1.适量猪板油或者肥肉清洗干净，切块。
2.热锅下少许油，下切好的猪肥肉或者猪板油，翻炒，提炼出猪油和猪油渣盛出分别备用。
3.锅留少许油，下葱姜蒜炒香，下米饭炒散，下猪油渣，调入基本味，酱油调色翻炒均匀，最后淋少许香醋，撒葱花出锅即可。
卤味炒饭
1.买回来的卤货或者自己卤的菜品，改刀成合适的块或丁。
2.热锅下油，油烧热下米饭，炒散下卤味，翻炒均匀，最后来适量卤汤翻拌均匀，出锅即可。
红烧肉蛋炒饭
1.准备一碗隔天剩的红烧肉，切点洋葱丁提香，胡萝卜丁配色，葱花自然少不了。
2.起锅烧油，锅热放点油，油热放入洋葱、胡萝卜丁，炒制半熟，打入一个鸡蛋，这样加进去更容易炒散米饭，炒香下入米饭、红烧肉，炒散之后，调入盐、生抽提鲜，米饭再次炒香撒入葱花，胡椒粉少许，即可起锅装盘。怎么样这味道够赞了吧。
绝味炒饭
1.热锅下油，油烧热下米饭，下改刀好的绝味卤菜，翻炒均匀，美味即成，即可享用。
辣子皮蛋炒饭
1.准备点青辣椒去蒂，扒2个皮蛋，拍点蒜，切点葱花。
2.锅烧热，将青辣椒丢入锅中，加点盐，小火炒香炒入味，炒至青椒软烂，直接下入皮蛋、拍蒜，把它捣碎，加点油炒香，下入米饭，调入盐、生抽酱油，小火将米饭炒散，撒入葱花、胡椒粉即可起锅，端上桌慢慢品尝把。
毛肚炒饭
1.处理过的牛毛肚改刀切丝、切点蒜片，切点小米辣圈，切点香菜香味更浓。
2.锅烧开水，下入毛肚烫熟，捞出凉透待用。
3.锅内放油，下入花椒、八角炸香，捞出备用，下入蒜片、豆瓣酱、火锅底料、小米辣炒香，下入毛肚，放入盐、鸡精，生抽酱油提鲜，翻炒均匀，炒出香味下入米饭，小火按散，米饭炒香，下入香菜、葱花、胡椒粉即可出锅了，麻辣劲爆的毛肚炒饭就做好了。喜欢的朋友点赞、关注，加收藏哦。
麻花炒饭
1.准备一盘小麻花，老干妈香辣菜，再准备点小青菜切段，葱切葱花。
2.锅热放点油，油热打一个鸡蛋，快速炒散，放入香辣菜、米饭，米饭炒散，放入麻花，小青菜炒匀，加点生抽酱油，炒匀撒点葱花、胡椒粉即可起锅，没吃过的朋友可以做一下尝尝哦。
回锅猪皮炒饭
1.猪皮刮毛，清洗干净，放入清水锅中，加点葱段、料酒去腥。煮开放入八角、花椒，猪皮煮至筷子轻松插入，捞出透凉，用刀刮去多余的油脂，然后切细丝。再切点青红椒圈，切点小葱花。
2.锅内放点油，油热放入剁椒、炒香下入猪皮，炒一炒放入清水焖一会，猪皮里面烹点料酒，鸡精，生抽，水分焖干放入青红辣椒，炒香放入米饭，小火按散，猪皮炒香，撒入葱花、胡椒粉准备起锅即可装盘。这款回锅猪皮炒饭你敢吃吗？
入秋后，孩子迷上它了，鸡蛋和剩米饭，简单一做，一口一块真香相信大家在生活中一定会遇到这样的问题，那就是主食很容易准备多了，剩下的主食不知道该如何处理，尤其是米饭。今天来跟大家分享一个剩米饭非常美味的做法，这样做出来的米饭非常好吃，这个美味的做法就是鸡蛋米饭早餐饼，吃起来松软咸香，营养美味，而且做法特别简单，里面也添加了各种各样比较有营养的食材，营养特别丰富，接下来咱们就一块看一下鸡蛋米饭早餐饼详细的烹饪步骤吧。
【鸡蛋米饭早餐饼】
【烹饪食材】剩米饭，胡萝卜，青椒，火腿肠，鸡蛋，食用盐，面粉，食用油
【烹饪步骤】
1、这样做出来的早餐饼非常好吃，松软咸香，营养美味，咱们一起来准备一下鸡蛋米饭早餐饼需要用到的烹饪食材，先准备一碗剩米饭，一定要准备剩下的，这样做出来才好吃，然后再准备一根胡萝卜，一根青椒，一根火腿肠，两个鸡蛋，适量的食盐，50克面粉，适量的食用油就可以了，准备完成之后咱们就一起来烹饪鸡蛋米饭早餐饼吧。
2、先将咱们准备好的米饭打到一个碗中，然后将米饭打散，打成一粒一粒的，打好之后咱们先放到一旁，接下来将胡萝卜取出来，把胡萝卜清洗干净，去掉外皮，然后将胡萝卜切一下，切成碎丁就可以了，切完之后放到一个空碗中，然后把青椒取出来，清洗干净，去掉辣椒籽，然后切成碎丁，做完碎丁之后同样是放到碗中。
3、再把准备好的火腿肠切成碎丁，然后和青椒胡萝卜放在一起就可以了，接下来把咱们已经处理好的剩米饭放到碗上，打上两个鸡蛋，打好鸡蛋之后再放上适量的食盐，调一下味道，接下来戴上一次性手套用手将其抓散抓匀。
4、抓好之后咱们向里面加入50克面粉，然后用手抓什么糊状，抓好糊状之后先将其放到一旁，接下来咱们就可以开始烙饼子了，烙饼的过程是非常简单的，将电饼锅先取出来。
5、把电饼锅取出来之后，先打开它的开关，然后将其烧热，等到锅热之后再在它里面刷上适量的食用油，油热之后就可以向里面放米饭了，先取出一把小勺，然后舀两勺米放在锅中，两勺米就可以摊成一个卷饼了，接下来咱们用勺子将其整理一下，整理成小饼。
6、整理成小饼之后咱们将所有的米饭都做成这样的小饼，然后用小火慢慢烙，把底面烙至定型之后翻一面，继续烙，将两面都烙至定型，烙好以后先关火出锅，接下来放到盘中就可以吃了。外酥里嫩，非常美味的鸡蛋米饭早餐饼就完成了，你喜欢吗？
【小贴士】
1、烙饼子的时候要用小火，火候不能太大，太大的话容易烙糊，这样口感味道就不好了。
2、米饭一定要打散，而且要准备剩下的米饭，不要准备新煮的米饭。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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