作为一个广东人
胖崽理论上应该带你们见识各种非常规食材
结果
禁食条例前，没来得及带你们吃蛇
法律人性消失前，也不能带你们吃福建人
肠胃不允许我吃淡水鱼生
连最近一次吃禾虫，都已经是3年前
不过，非常规食材，就像你讨厌的菜
会吃
要么是不得已时的求生本能
要么是为了传说中的功能
有没有不那么需要心理建设
就能入口的小众食材？
红烧乳鸽是粤菜酒楼必备菜
但乳鸽不是餐厅常见食材
拿过米其林，蝉联必吃榜，点评人数上万
广州开过来的
大鸽饭
如果说红过的卤鹅餐厅
展示的是解剖学
卤：鹅肉、鹅掌、鹅肝、鹅肾……
大鸽饭，展示的就是犯罪学
乳鸽的100种死法
位置&环境&菜单
这家店在宝安大仟里
怎么描述这个Mall的位置
它类似加油站、充电宝自助租借机
你要在附近，刚好，有需要，才会去
环境的感觉就像2010年
很新，但其实又是十几年前了
新旧矛盾感
座位间间距很宽
翻开菜单
鸽进了这餐厅
就是到了炼狱
面对的是满清十大酷刑
五马分鸽尸、油锅内脏
甚至有烤鸽肾、啫啫鸽杂、捞鸽
不是“死无全尸”，就是“死不瞑目”
全鸽宴
1、传统生炸乳鸽
55元
在整鸽，就有10种做法的餐厅
选传统生炸
就像在社会如此多样化的现在
考公
虽然看着好像很乏味
但对它的要求最苛刻
谁都不免俗要试一试
属于“个头”比较大的乳鸽
但依然做到了：皮脆，肉嫩，咸香
在嘴里咬开，肉汁不能叫爆发，应该叫爆炸
对味觉很有冲击力
这样描述，好像足够好了
但正如哪一个考公人不够好呢？
从幸福度来说
跟茶楼，相似价格的红烧乳鸽比，差不多
2、经典盐焗鸽
55元
味道就是盐焗鸡那种偏咸的咸香
如果没吃过盐焗鸡，就按照无穷鸡翅的味道想象
…
对比鸡，鸽子毕竟比较“单薄”
所以肉的部分更入味
味道没什么特别
但鸽子皮附在肉上的感觉
就像穿的 ***
很轻薄地贴着
有韧度，有撕扯感
足够诱惑
3、一口芝麻鸽
59元
一只乳鸽
被砍得这么碎
头还摆在中间
不先超度
我都不太敢吃
其实就是盐焗乳鸽
洒了芝麻，加了薯片
从组合看
好像是一个孩子在餐桌上的“任性”
结果，居然是青瓜味薯片
…
一下变成
吃肉时，爸妈说“吃点菜”
吃炸鸡时，饮料是凉茶
“任性”瞬间变成“扫兴”
…
青瓜味薯片的味道占领了整个口腔
4、藤椒酥炸乳鸽
66元
跟吃炸鸡翅的感觉差不多
油炸味，但不算腻
藤椒味很微弱
从价格/肉量，不如吃炸鸡翅
5、大鸽饭
59元
吃起来跟腊味煲仔饭一样的感觉
这评价说出来
胖崽又要被揭穿不专业
毕竟这完全是两个东西
我也可以按照调料表说
大鸽饭加了鸽汤、菌菇……
…
但就像
“北方人吃面，南方人吃米”
心里都觉得自己吃了“饭”
无论什么味道的煲仔饭
都是
没多少肉
没什么味道
饭偏干、有锅巴
嚼起来淡淡的香气
…
横向对比，没有谭厨的鸽子饭香气浓郁
6、鸽汤万年青
39元
这个汤，比较甜腻
不是“糖”那种腻
是“椰子水”这样天然感的甜
青菜浸泡在甜味的上汤里
不是每个人都吃得惯
总 结
挺有特色的一家店，不过乳鸽爱好者限定
毕竟以上的做法，换成烧鸡、盐焗鸡、芝麻鸡……都可以
综合推荐：3.8星
味道：3.8星
价格（以出品计）：3.8星
满分5星，合格3.5星，优秀4星，值得专门去4.5星
店家信息
店家：大鸽饭
地址：广州、深圳…
人均：130元
没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。俗话说“一鸽胜九鸡”！分享8种家常做法，嫩而不柴，营养又美味，快快收藏吧！
清蒸鸽子汤
一直以来，都流传有“一鸽胜九鸡”的说法，一只鸽子肉的营养堪比九只鸡，才20块一只，也不算很贵，值得吃，如果说平时喝腻了鸡汤鸭汤，那就换换口味，试试这个清蒸鸽子汤吧。
食材:鸽子，龙骨，冬虫夏草菌粉，红枣，枸杞，生姜，盐适量
做法：
1、鸽子在买的时候，让店家帮处理好，再把它砍成4大块，清洗干净，龙骨也清理干净??
2、再把鸽子，龙骨，2包发酵的冬虫夏草菌粉，姜，枸杞，红枣都放入蒸锅中，一次性加足够的水。
3、大火把水烧开，再把鸽子放入蒸锅，蒸40分钟，出锅前加丢丢盐调味，就可以盛出开吃啦??
脆皮烤乳鸽
表皮焦脆又鲜嫩多汁的烤乳鸽做法超简单，材料也很简单，烤乳鸽配啤酒，爽歪歪！
食材：乳鸽2只
卤水：葱结，姜片，八角，桂皮，香叶，冰糖，盐，料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，水
表面酱汁：柠檬汁，生抽，蜂蜜
做法：
1、乳鸽洗净后冷水下锅，放入姜片和料酒，焯水。
2、准备一锅卤水，葱结，姜片，八角，桂皮，香叶，冰糖，盐，料酒3勺，生抽2勺，老抽1勺，水。
3、卤水煮开后，放入鸽子，中小火煮15分钟，期间不断把卤水往鸽子身上浇。
4、煮好后鸽子在卤水中静置1小时，中间给它翻一次身。鸽子捞出来后，放在通风处吹干表皮。柠檬汁，生抽，蜂蜜以1:1的比例调一个酱汁，刷在鸽子表面。
5、烤箱/空气炸锅 180度，烤15-20分钟，烤10分钟的时候拿出来再刷一层酱汁，翻面继续烘烤。
鸽子板栗汤
食材：鸽子1只，板栗，红枣，姜片，枸杞，香菇，盐
做法：
1、板栗先划个十字花刀，然后放进开水中烫5分钟，趁热给板栗去壳，备用。枸杞，香菇，提前泡水。
2、取一个砂锅，把鸽子和姜片放进去，加入适量的水，大火煮开；鸽子我让商家帮忙杀好，回来清洗干净就可以了。
3、水煮开后，把浮沫给捞出来。再加入红枣和香菇，香菇提前用热水泡好。转小火慢慢炖1个小时。
4、炖够一个小时后，再加入板栗炖30分钟，如果想保持板栗颗粒状就缩短时间，可以根据你们的口味来。
5、出锅前的5分钟加入枸杞，最后加入适量的盐调味就可以出锅啦！
砂锅烤乳鸽
不用烤箱，不加一滴水，由于砂锅能恰到好处地锁住水份，用砂锅烤的乳鸽金黄油亮,鲜香入味，嫩而不柴！
食材：乳鸽、柠檬、蜂蜜 适量
调料：黄酒、姜葱、生抽、老抽、糖、油、盐、蚝油、黑胡椒粉 适量
做法：
1、乳鸽清洗干净，沥干水。切好柠檬、姜葱。乳鸽肚子里塞2片姜和葱。乳鸽放保鲜袋里。放入全部调料，腌制2小时以上，期间要翻转+ *** ，给鸽子入味。
2、砂锅放架子。锡纸铺在架子上，周围贴近锅壁，将锡纸延到锅外来，这样才不会滴汁到锅里（顶部多出的部分包住锅的边沿）。鸽子放在锅中。
3、盖上锅盖，中火烤20分钟。翻面刷上腌料和蜂蜜。继续烤20分钟，关火后焖10分钟（期间再刷一次蜂蜜水）。 用砂锅烤乳鸽，烤得恰到好处，水分适中。
4、蜂蜜太粘稠的话可兑点水调开。烤前表皮一定要弄干，否则上色不漂亮也不香。
卤水乳鸽
做法：
1：准备两个乳鸽洗净备用
2：一个干净的砂锅（前面菜谱强调过砂锅的好处）
3：八角半颗，冰糖5粒，盐少许，香叶2片，老抽若干，生抽少许，生姜3片
4：将八角，冰糖，盐，香叶，老抽生抽，姜片全部放入砂锅中，酌情注入清水，再用筷子稍微搅拌下乃至老抽将清水调好颜色即可。
5：将准备好的乳鸽放到卤水中，如果砂锅中的水没有没过乳鸽那要加水至没过乳鸽为止。
6：盖上锅盖，中小火卤制15分钟至熟透即可。：将卤好的乳鸽夹起来，切块，浇上砂锅里的卤汁，开始享受美味吧。零基础厨房小白也能做出这道简单又美味的卤水乳鸽，一看就会，快点试一试吧。
红烧鸽子
食材：鸽子、青椒、干辣椒、八角、花椒、葱姜蒜
做法：
1、鸽子切小块，加入一勺料酒、一勺生抽、适量胡椒粉、盐，腌制20分钟
2、热锅凉油，下鸽子肉翻炒一下油
3、鸽子肉滑到锅边，加入葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒，爆香。
4、鸽子肉跟配料炒在一起，加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺料酒、一勺盐、一勺鸡精、一勺白糖、一碗水，盖上盖子炖煮10-20分钟，开盖加入青椒，翻炒片刻就可以出锅了
山药鸽子汤
食材：乳鸽，料酒，红枣，山药，枸杞，姜，清水适量，盐适量
做法：
1、乳鸽内脏处理干净，里外洗净；其余食材洗净，生姜去皮切片，山药去皮。
2、把山药切块，浸泡在淡盐水里备用，防止氧化。
3、把鸽子的 *** 剪掉（鸽子的 *** 含有的有害物质和废弃物质比较多），把鸽子放入冷水，加一勺料酒，把水烧开后，撇去浮沫，捞出鸽子后用温水洗净。
4、把鸽子、山药、红枣姜片一起放入大炖盅，加入适量清水（约炖盅一半高）。
5、盖好盖子，选择“炖”功能，时间1小时30分钟。
6、鸽子汤煲好后，最后加入枸杞，盖上盖子焖一会儿。喝的时候根据个人口味加适量盐调味即可。注意的是削山药皮的时候要戴好手套。
蒜香炸乳鸽
做法：
1、准备一只鸽子，加入一勺蒜末，两勺生抽，一勺老抽，一勺红葱头油，少许五香粉和白糖。里里外外涂抹均匀后，把料汁倒进乳鸽肚子里，腌制一小时
2、腌制好的乳鸽要把腌料去除，并且吸干表面水分。这一步很重要，不然下锅炸的时候会毁容
3、油温六成就可以下锅，拎着鸽子的脚，头朝下放入油锅慢慢放进去，永勺子勺热油不停淋在鸽子身上，使两面受热均匀，中间翻两次面。小火炸八分钟，最后中火炸两分钟，就可以出锅。
鸽子喜欢吃什么？吃什么食物产蛋快？致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种鸽子的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
1、平时鸽子吃的食物主要分为两种：
（1）、充饥食物
作用是补充鸽子日常生活所需的能量，主要有玉米、豌豆、小麦、稻谷、绿豆、花生
等。主要成分玉米占40%，豌豆不超过20%，其他占40%。最重要的是要根据不同季节不同鸽子发展时期要不同配比。
（2）、增加含有矿物质食物的摄取
除了充饥食物外，鸽子还喜欢吃一些矿物质的食物，作用是帮助鸽子消化维护肠道，补充鸽子体内的微量元素，例如保健砂，成分有红土，黄土、贝壳粉、木炭粉、石灰等。
2、鸽子吃什么食物产蛋快：
（1）、给鸽子补充丰富的营养，增加蛋白质，碳水化合物，脂肪、维生素和矿物质的摄入。
比如豆类等，豆饼类饲料，或者饮用水中加入雪谷香多维营养液，适量补充多种维生素和矿物质，鸽子会下蛋快一些。
（2）、在鸽子下蛋后，不需要改变鸽子原来的主食饲料，只需在鸽子的日常饲料中，增加玉米、熟米稻谷、绿豆、花生等食物供应。
（3）、在保证鸽子营养的同时，要给鸽子更大的活动范围，让鸽子自由的活动采食，可以提高鸽子的营养吸收，有助于鸽子快一点生蛋。
（4）、为了提高鸽子的产蛋率，减少软蛋情况，可以在鸽子的日常用水中加入适当配比的雪谷香液体钙，帮助鸽子补钙，减少体内钙流失。
它是“动物人参”，一次吃半只，补气血健脾胃，冬天手脚不再冷了它是“动物人参”，一次吃半只，补气血健脾胃，冬天手脚不再冷了
到了冬天，很多人都会出现手脚冰凉的情况，主要就是“气血不足”引起的，还会有精神差、掉头发、脸色黄、失眠多梦等表现，这个时候一定要补气血了。
气血不足对身体的影响是很大的，很多人都不重视，结果让身体越来越差。俗话说“药补不如食补”，平时可以多吃些补气血的食物，就能把身体慢慢养起来，气血足则精神好、身体暖和不畏寒，吃得好睡得香，脸色红润显年轻。
什么食物补气血呢？今天我就给大家推荐一种美食，它就是鸽子肉，营养价值极高，是一种名贵的滋补佳品。
鸽子肉是高蛋白、低脂肪的食物，蛋白含量为24.47%，脂肪仅为0.3%，还含有钙、铁、铜等矿物质及维生素A、B、E等，比猪牛羊肉的含量都要高很多。
鸽肝含有胆素，能减少胆固醇，防止动脉硬化；鸽子肉含有大量的泛酸和软骨素，能防止脱发、白发、抗衰老，增加皮肤弹性，改善血液循环，起到补血益气的作用，所以有“动物人参”之称，在民间还有“一鸽胜九鸡”的说法，足见鸽子的营养价值。
每天吃100克，也就是半只鸽子，对身体的补益效果非常好，而且是老少皆宜。鸽子最常见的做法就是炖鸽子汤了，鲜美又滋补。但很多人炖的鸽子汤有很浓的腥味，根本没法喝，其实是没掌握正确的 *** ，直接炖就错了。
今天我就和大家说说炖鸽子汤的 *** ，保证特别鲜美，一点腥味也没有。
【红枣山药鸽子汤】
准备鸽子2只、铁棍山药、红枣10个、老姜1块、香葱3根、食盐、料酒适量。
1、买一只活鸽子，肉鸽也不贵，一只20块钱左右，不过比鸡肉确实贵了很多，但“一鸽胜九鸡”嘛，贵也值了。
2、杀鸽子的 *** ，很多人会放血，不建议这么做。应该把鸽子放进水里闷死，这样能更大程度地保留营养。等到鸽子不动弹了，烧一壶开水，浇在鸽子身上，去除羽毛。然后开肠破肚，去除内脏，鸽心和鸽肝要留着，营养很高。然后用清水把鸽子浸泡1小时，泡出血水即可。
3、这个 *** 可以保留鸽子的营养，而且还能去除腥味，让鸽子汤更鲜美。锅里倒入适量清水，香葱打成葱结，老姜用刀拍碎，扔进锅里。
4、放入处理干净的鸽子，大火加热，淋入一勺料酒，煮出浮沫后勺子舀出来，这是残留的血水，会让鸽子又腥又黑，一定要去除。
5、没有浮沫后盖上盖子，用小火炖1小时，直到鸽子肉软烂。山药去皮洗净，切成小段，红枣洗干净，一起放进锅里，继续炖20分钟。
6、把鸽心、鸽肝放进锅里，加入适量食盐，继续炖10分钟就可以关火了，盛出后撒一些葱花，就可以食用了。
【技巧总结】
1、炖鸽子汤，鸽子要闷死，不要放血，这样营养价值高，味道鲜美。杀好的鸽子要浸泡出血水，能减小腥味。
2、炖鸽子汤不要焯水，只要炖的时候撇掉浮沫即可，这样能保留营养和鲜味。调味时只要加点盐即可，其它调料都不要放，才是原汁原味的。
3、鸽子和红枣、山药一起炖，可以补气血、健脾胃，对身体更好。
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三伏天养阳补阴，喝这碗清补鸽子汤，滋补益气，祛湿解毒，还不腥大家好，上期给大家分享了一篇鸽子汤的煲汤做法，很多朋友还要我出一期鸽子汤的简单教程，那么今天继续给大家分享鸽子汤的教程，针对手脚冰凉，宫寒体虚的人，很适合喝！
食材准备：乳鸽两个，党参两根，薏仁米25克，姜片五克，食盐适量，枸杞少许，料酒一勺，红枣15克。
之一步：先来把鸽子洗干净，再剪成小块，一份鸽子分成四块比较合适。
第二步：把鸽子肉下锅焯水，去掉血沫，再加入料酒和姜片去腥，水开煮三分钟即可捞出。
第三步：准备一个砂锅，把鸽子肉放进砂锅里，加入五片姜片，放入党参、红枣和薏仁米（能够祛湿），再加入适量的清水，没过食材，盖上锅盖，开中小火炖煮一个小时（如果选购的是老鸽子，建议多炖半小时）。
第四步：炖煮好一个小时后开盖，加入枸杞，调味加入适量的食盐，用勺子搅拌就做好了暖心又暖胃的鸽子汤，特别是对睡眠不好，消化不好的人也很有帮助！
小贴士：
1：注意焯水不要太久，肉会柴。
2：鸽子汤用乳鸽来炖，营养更佳。
鸽子粮怎么配，鸽粮的配方大全种鸽日常鸽子怎么养殖
肉鸽养殖过程中，养殖户要根据鸽子各生长阶段来配比肉鸽饲料配方。随着肉鸽养殖的快速发展，自已配制的鸽粮含有钙、磷、钾、铁、锌、硫、锰等元素，是肉鸽正常生长发育，提高鸽子抗病能力，鸽的饲料配方,应根据鸽的不同种类、年龄及用途选用合理的饲料搭配,这样可以提高饲料的营养作用,有利于提高鸽的生活力和生产力。首先，想要养殖好鸽子，鸽粮配方必不可少，下面我们一起学习一下鸽粮的饲料配方吧！
一、鸽饲料自配料：
1.玉米44.7%、麦子13%、小粱10%、糙米20%、绿豆8%、麻籽4%，维诺肉鸽高维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。
2.黄玉米29.7%、荞麦15%、小麦25%、火麻仁5%、绿豆20%、麻籽5%，维诺肉鸽高维0.1%，维诺霉清多矿0.1%，维诺复合益生菌0.1%。
鸽子吃啥鸽粮
鸽子的饲料营养全面丰富，在养殖户饲养鸽子的时候，搭配不同的饲料使鸽子生长快，快速变得肥壮。对于养鸽子的人来说，单纯的喂养主食已经不能满足鸽子的需求，不少养殖户经过长期的实践，改变了鸽子的饲养技巧，给它们喂一些辅食饲料，能够促进鸽子的生长。饲养期间要为鸽子补充维诺肉鸽高维增强抵抗力，促进生长发育，提高饲料利用率，另外，添加维诺霉清多矿补充多种矿物质和微量元素，提高生产性能，供给鸽子钙磷吸收平衡。定期给鸽子喂维诺复合益生菌调节肠道有益菌繁殖，提高肠道消化吸收率，降低肠道负担，正常发挥肠道功能，增加采食，帮助生长，提高抵抗能力。
如何养殖好鸽子
关于冬季鸽子的冷应激，我们一定要做好预防，一年四季给鸽子喂水也大有讲究：
1、春季喂醋水
1两醋7斤水，可以促进鸽子消化，调理肠道。
2、夏季给鸽子喂大蒜水
1头大蒜兑10斤水，可以给鸽子杀菌，提高免疫力。
3、秋季给鸽子喂藿香正气水
一支加5斤水，可以预防鸽子肠胃感冒引起的腹泻，拉稀。
4、冬季给鸽子喂红糖生姜水，可以给鸽子驱寒预防感冒
5、四季喂电解质水
日常隔段时间可以喂一周电解质水，可以降低鸽子的患病几率，改善应激反应，促进发育，鸽子拉稀感冒出现生病的状况时，可以快速帮助恢复体能，提升抵抗力。
饮用水对鸽子的健康是把双刃剑，喂养得当时，可以保证鸽子的生命健康，促进新陈代谢，当饮用水不健康时，对鸽子的伤害也是一定的，而且危害的程度是饲养者不好掌控的。
同时，不健康的饮用水，还可能使细菌、病毒、传染疾病的源泉，会让更多健康的鸽子受到生命的威胁。
为什么大家都说一鸽胜九鸡，到底鸽肉的优点是什么？“一鸽胜九鸡”这句话常常被人提起，按照字面的意思是一只鸽子的肉质可以媲美九只鸡的肉质，可见鸽子的营养价值非常高。那到底优在什么地方呢？
1、低脂肪、低热量：相对于其他肉类，鸽子的脂肪含量较低，而且每100克鸽肉中的热量只有157千卡，是猪肉和牛肉的一半左右。
2、瘦肉质地细腻：鸽子的肌肉纤维较细，肉质细腻而富有弹性。
3、容易吸收：鸽肉中含有较多的蛋白质，容易被人体吸收利用，促进营养物质的吸收。
4、具有药用价值：传统中医认为，鸽 *** 有滋阴、益肝肾、消炎等功效，对肝炎、肾脏疾病等有一定的辅助治疗作用。
5、有助于美容：鸽肉富含胶原蛋白，能够提高皮肤弹性，减少皱纹的出现。
因此，适度摄入鸽肉不仅可以满足我们对美食的需求，还可以带给我们丰富的营养和健康的功效。
下面为大家介绍几款特色鸽子美食的 *** 过程。
一、广东盐焗鸽
广东盐焗鸽口感鲜美，香气十足，既营养又健康。现在就来介绍一下它的 *** 过程。
所需食材：
鸽子1只，盐4人份，八角、花椒、姜块、葱段、蒜粒适量。
*** 步骤：
1、将鸽子切成块放入碗中加入料酒、生姜粒拌匀腌制15分钟。
2、热锅冷油，将葱段姜块煸香，加入八角和花椒炒香，放入蒜粒翻炒出香味。
3、炒香后加两杯加热后的水，将盐和鸽子块放入沸水中焯熟，捞出水分，剖掉小腿大腿，胸肉划十字切成块。
4、将焯熟的鸽块放入锅中，再将少量的鸡精、橄榄油混合在一起，搅拌均匀，均匀地淋在鸽肉上。
5、用鲜盐堆在锅中的鸽肉上，包裹严实，放入炭火烤至表面发黄，捏鸽子皮的时候非常松软，肉呈金黄色即可出锅。
二、茶树菇鸽子汤
茶树菇鸽子汤是一道口感独特、营养丰富的汤品，尤其适合女性朋友食用。下面是详细的 *** *** ：
所需食材：
鸽子1只，茶树菇4朵，枸杞适量，熟地黄15克，党参10克，红枣5个，枸杞适量，水适量
*** 步骤：
1、将鸽子处理干净，茶树菇的根部切掉，清洗干净备用。
2、熟地黄、党参、红枣洗净，备用。
3、准备一个深锅，加入适量水，把鸽子煮沸，去掉浮沫，倒出鸽子洗干净。
4、将红枣、熟地黄、党参和枸杞加入煮好的鸽子汤中，加入约2000毫升水，再炖煮一个小时左右，然后取出药材。
5、将洗净的茶树菇放入锅中，继续煮。茶树菇变得软嫩，鸽肉也变得很嫩。
6、加入盐、胡椒等调料调味品，最后放入枸杞即可。
提示：煮鸽子汤时水要充足，因为煮汤时间长需要慢慢熬制出鸽子的营养成分，同时也要耐心地清除浮沫、油脂等杂质，以确保汤品味道清香、味道浓郁。茶树菇的根部切掉，意在减少味道较鲜的部分，以便照顾口感和卫生。
在享用美味佳肴之余，我们也可以更好地欣赏鸽子的优美外形和口感。总结一下，鸽子除了美味之外，其营养价值也非常高，包括蛋白质、矿物质等多种营养成分，是一种非常健康的食品。还有在 *** 过程中，注意新鲜食材、少量的烹饪调料等，在保证鸽肉嫩滑不柴的同时，也让我们的饮食更加健康。
天冷了，这3种肉再贵也要吃，中老年一周吃两次，手脚有劲身体好有任何意见和建议欢迎评论吐槽，如果觉得对您有帮助，欢迎点赞关注！您的支持是对我们更大的鼓励！
随着年龄的增长，中老年人的身体逐渐都开始走下坡路了。特别是天气冷了，更加难熬。手脚冰凉、身体痛，这些都是在告诉我们，“身体缺营养了”！
俗话说“冬令进补，开春打虎”。天冷了，建议中老年人：别太节俭，这3种肉该吃就吃，手脚有劲身体好，提高免疫力，少生病。
一、羊肉——补虚益气
推荐做法：【羊肉豆腐汤】
1.准备羊肉500克；羊骨500克斩成段；一块生姜切成姜片；一根葱白切成段；再准备几片白芷、一小撮青花椒备用。
2.锅内烧水，倒入准备好的羊肉和羊骨，加入料酒20克去腥，慢慢把水烧开，打去锅中的浮沫，羊肉变白以后捞出控水。
3.起锅烧水，水开倒入焯过水的羊肉和羊骨，然后把准备好的香料倒入锅中，盖上锅盖开小火慢炖1个小时，然后取出羊肉，盖上锅盖继续炖30分钟。
4.然后把晾凉的羊肉切成小块；一块老豆腐切成均匀厚片；几根小葱切成葱花，一小把洗净的香菜切成小段放入汤盆中，加入食盐3克，胡椒粉2克备用。
5.锅内烧水加入少许食盐，水烧开以后把豆腐倒入锅中，焯水1分钟左右倒出控水。
6.锅内再烧水，水烧开以后把焯过水的豆腐倒入锅中，加入刚刚熬好的羊肉汤，倒入切好的羊肉，开大火把汤汁烧开，转中火炖2分钟把锅中的浮沫打干净，美味即成。
二、牛肉——强健筋骨
推荐做法：【牛肉蒸萝卜】
1.准备300克牛肉，去除白色的筋膜，顶着牛肉的纹理把牛肉切成均匀薄片，这样吃起来更加滑嫩。
2.把切好的牛肉放入盆中，开始腌制。加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉1克、白糖少许提鲜、生抽10克、料酒5克去腥、蚝油5克、老抽3克提色、香油5克抓拌均匀，把所有的料汁都打进牛肉里面。
打入一个鸡蛋，抓入一小把淀粉，这种食材既能锁住水分，又能让牛肉滑嫩，抓拌均匀腌制30分钟。
3.准备一根白萝卜，清洗干净后去皮，然后先切成薄片，再改刀切成细丝放入盆中。
加入少许食盐，颠盆拌匀腌制10分钟，杀出萝卜中的水分，防止蒸制时大量出水，这样腌好的萝会变得非常柔软，把它取出挤干水分摆放在盘中垫底。
4.把腌好的牛肉均匀摆放在上面准备蒸制，水烧开以后，把摆好盘的牛肉放入锅中盖上锅盖蒸8分钟，牛肉蒸久了会老，所以8分钟以后把牛肉从锅中取出，均匀撒上葱花、淋上芝麻香油就能上桌食用了。
三、鸽子——提高免疫
推荐做法：【山药鸽子汤】
1.新鲜乳鸽一只，焯水、去血的做法，炖出来的汤会更鲜美、无腥味，处理好的鸽子去掉爪子，再把血沫清洗干净。
一段铁棍山药去皮后切成滚刀块，放到白醋水中防止氧化变黑；一块生姜切成生姜片。
2.去腥焯水，鸽子凉水下锅水开后捞出，凉水下锅能够更好地去除腥味和血沫，水开后简单的烫煮能留住营养、去除腥味。
3.砂锅中加入红枣、党参、生姜片、鸽子肉，然后倒入开水大火煮开，撇去表面的浮沫，转小火炖70分钟。
在鸽子汤炖50分钟的时候，打开锅盖加入适量食盐，不要再添加其他调料，会破坏鸽子汤的原汁原味。
4.然后再倒入山药小火炖10分钟，最后再加入枸杞炖10分钟美味即成，打开锅盖香气扑鼻、汤汁浓郁鲜美、鸽肉入口即化。
天冷了，建议中老年人：这3种肉再贵也要吃，隔三差五吃一次，腿脚好，不抽筋。
（开心）
平时可以考虑在鸽子饮水里面添加的一些东西养鸽子，很多鸽友会考虑在鸽子的饮水里面添加一些东西。一些对鸽子有利的东西的适当补充，对鸽子自然是很有利，那么平时可以考虑在鸽子的饮水里面添加哪一些自然一些的东西？
之一，大蒜，大蒜这个东西确实是一个好东西，可以直接去皮，压破之后添加到鸽子的饮水里面。或者是大蒜泥添加到鸽子的饮水里面，或者是复杂一些，大蒜醋水兑水让鸽子喝也是可以的事情。
第二，一些中草药或者是一些类似有好处的东西。比如说马齿苋这个东西，不仅仅可以让鸽子直接吃，你也可以熬水让鸽子喝。夏季的时候一些金银花水，绿豆汤等都是可以让鸽子喝一些。
第三，柠檬这个东西也可以添加到鸽子的饮水里面。这个东西可以用破壁机充分搅拌之后和粮食混合搅拌给鸽子吃。也可以切几片放到鸽子的饮水里面去。尤其是不比赛的鸽友，如果不喜欢用药，那么一些简单的方式对鸽子的肠道健康是很有好处的。
