端午节后是芒种，建议：吃3物，忌2味，夏日应季而食家人保安康

导语：端午节后是芒种，建议：吃3物，忌2味，夏日应季而食家人保安康。明日芒种，顺应时令讲究“吃3物，忌2味”，应季而食家人保安康

端午节过后，就是芒种节气了，意指大麦，小麦等有芒作物 *** 已经成熟，同时也是晚谷等其他作物播种最忙的季节，故又称为“忙种”，在民谚称“春争日，夏争时”，过了这一个时节，农作物的成活率就越来越低，芒种前后气温升高，雨量增多，空气非常潮湿，天气异常闷热，加上正是梅子黄熟之时，因而还被人们称为是“梅雨天”，据数据统计，这样的天气大概要持续一个月左右。

明日芒种，由于气温变化不定，除了要注意不能过早收起厚衣服以免受寒湿，还需多顺应这个时节 *** 新陈代谢旺盛，体力消耗大的大特点，多食一些有益于身体健康的清淡食物，避免食欲不振，全身乏力的“苦夏”现象，建议大家吃3物，忌2味，夏日做到应季而食家人保安康，顺顺利利过夏。接下来我们一起来看看吃3物，分别吃的是哪3样食物：

一．莲藕：莲藕 *** 寒味甘，其主要成分含有蛋白质，钙，磷，铁和丰富的维生素，夏季食用莲藕可以清消暑，生津止渴开胃口，还能补五脏，推荐食谱名称：【花生莲藕汤】

准备材料：瘦肉150克，花生米150克，莲藕150克，仔姜1块，香葱2根

1.这道汤菜的做法并不复杂，首先把花生米剥出来，我这里买的是带壳的花生米，在我们这里要七块钱一斤，带壳的花生米跟剥完壳的花生米比较起来的话更容易保存，而且味道也会更甜一些，这样的红皮花生米，用来当早餐或是解馋零嘴也是非常不错的，喜欢吃花生米的朋友可以多剥一些，我这里大约是剥了有150克的样子。

2.莲藕洗净削皮切成一厘米左右的薄片，这个藕片不要切得太薄了，瘦肉切成块状，因为我们是做炖菜，所以用到的食材都不要切得太小块了，这里的瘦肉也可以用排骨，鸡肉或鸭肉来代替。

3.砂锅洗净，不需要放食用油，放入花生米，莲藕，瘦肉，仔姜，再加入适量清水，盖上盖子开大火煮开，时间到了之后转成中小火慢慢的炖煮，在这期间呢，需要用勺子来翻动一下，免得锅里的汤汁减少让食材粘在锅子底部烧糊变黑了。

3.如果感觉汤汁比较少的话，还可以再加一些水进来继续炖煮，注意在用砂锅炖汤的时候，中途加水，更好是要加温水或是开水哦，不要加凉水，免得把骤冷骤热，把砂锅给烧坏了，这种事情悦悦可是干过很多次的，等到莲藕炖入味，花生炖的软烂的时候就可以调味了，只需要放少许食盐就行，最后撒上一把葱花就可以出锅装盘了，这样子的汤菜鲜香味美，清淡爽口，好吃解油腻，尤其是这又甜又糯的花生米是大人小孩子的更爱，吃菜喝汤，过瘾极了。

二．百合：味甘 *** 微寒，有益于清心润燥，还能安神，格外适合夏季高温时吃。推荐食谱名称：【百合炒鸡蛋】

准备材料：百合150克，鸡蛋4个，仔姜，醋适量

1.先把百合取出来放入水里面，让它浸泡10分钟左右，把表面的泥土泡软，洗干净再剪掉根部和顶部发黑的地，接下来再给它一瓣一瓣的剥开控干水分放在一边备用。我这个百合是上次赶集的时候买回来的，用保鲜袋装好放在冰箱里冷藏，现在拿出来发现还是非常的新鲜。

2.接下来，把鸡蛋打入碗里面放入少许的醋去腥增鲜搅成蛋液，炒锅洗净烧烫，放少许油油，然后把蛋液倒入锅中煎至底部定型，表面凝固之后，用筷子快速的划散，给它炒成鸡蛋花。

3.再放入仔姜和百合片，炒至百合断生之后，再倒少许的清水焖一焖，把百合彻底焖熟，再放食盐和生抽调味，最后撒上葱花就可以盛出来了。

三．鸭肉：这是最适合夏季吃的一种肉类了，营养合理 *** 也实惠，最主要是还能利水消肿。推荐食谱名称：【芋头杆炒鸭肉】

准备材料：鸭肉300克，仔姜200克，芋头杆200克，红菜椒1个，香葱2根

1.新鲜的鸭肉清洗干净之后再剁成小块，夏季的仔姜非常鲜嫩，用来炒菜的时候不需要削皮，直接洗干净把表面的发黑的地方切掉，然后切成薄片或是长条，芋头杆表面的筋膜撕掉，切成小滚刀块备用，另外再准备半根红菜椒切碎备用。

2.炒锅洗净烧烫，不需要放食用油，把鸭肉倒入锅里面，开大火把鸭肉里的水汽炒干，然后再转成小火慢慢的煸，编至鸭肉里的脂油渗出来，直到鸭肉表面煸得微微发黄的时候就差不多了，这样炒出来的鸭肉吃起来才会香而不腻。

3.把仔姜放入锅里面翻炒，这时放入仔姜能够把鸭肉里面的腥味更大程度的去掉了，然后再把芋头杆放进来，倒入没过食材的清水，盖上盖子焖煮15分钟，时间到了之后放入红椒，放盐，生抽翻拌均匀，出锅之前撒上葱花再次拌匀就可以关火了，鸭肉的这种做法特别的简单快手，这也是为什么一定要剁成小块的原因了，吃起来味道会更加的鲜香。

芒种时节顺应时令除了讲究多吃以上这3样食物，还要做到忌3味：

忌吃过于油腻的食物：苏东坡曾说：“甘腻肥浓是腐肠之物”，过多食用还容易使人变肥胖而“苦夏”，故在芒种前后，要注意荤素合理，切勿食用过多油腻的食物，平时要可多放配菜与肉同炒，可以降低热量的同时还能帮助消化。

忌贪吃过凉食物：由于夏天是各种致病菌生长季的旺季，而未经加工的生冷食物吃多了容易冲淡胃液，降低胃液的杀菌能力，从而导致病微生物进入消化道，故新鲜瓜果再好吃，也要注意适量，不宜过多食用，另外冷饮也要少吃，以免对消化道造成强烈的冷 *** ，引起不适。

结语：端午节后是芒种，顺应时令有讲究，建议大家吃3物，忌2味，夏日做到应季而食，家人保安康。

感谢收看@悦悦家的美食汇，健康搭配，用心烹饪家常美味！欢迎关注，点赞、收藏、转发，您的支持是对悦悦更大的鼓励！

愿上帝赐福给你！

立秋后，是“养肺黄金期”！建议多吃“4菜1果”，去秋燥、好处多

立秋后，更大的特点就是“燥”！

处于夏秋的换季期，不但在气候上难以体现出凉爽，反而更加“燥”热难耐，对我们的身体也是极大的考验。

而中医认为“秋燥伤肺”，秋病大多都是从肺开始的。所以除了多喝水，规律的作息外，还要格外的注重饮食习惯，多吃一些清肺润燥的食材。这“4菜一果”都是肺脏更爱的食物，适合换季时期轮番食用。

4菜

一、莲藕

“荷莲一身宝，秋藕最养人”。立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，其中莲藕为首选。开胃清热、润燥止渴、清心安神。

推荐做法：【红枣莲藕汤】

1.准备一节莲藕，把外皮削干净。先切成厚片，再切成均匀小块。放入清水中，把上面的淀粉洗干净。

然后换水，加入少许白醋浸泡一会儿，以免氧化变黑。生姜切成片，红枣和桂圆，分别用清水洗去上面的杂质。一小撮枸杞，用清水浸泡一会儿。

2.准备适量的红糖备用，然后把准备好的原料，依次倒入砂锅里面。枸杞不能久煮，要最后再放。倒入适量的清水，先用大火烧开。再转小火炖煮20分钟，把莲藕炖熟，同时让食材的营养融入到汤里面。

20分钟以后，倒入枸杞再焖煮一会儿，就能关火上桌了。一碗清香营养的红枣莲藕汤就做好了。

二、百合

百合可以安心神，非常适合在秋季食用。百合虽然味道微苦，但是和清甜的南瓜一起炒，不仅有滋阴润燥的效果，常吃还可以安神、止咳。

推荐做法：【百合炒南瓜】

1.准备新鲜的百合100克，切去根部。用手掰开，加入清水，泡在盆中备用。南瓜400克，削去外皮，切成菱形片，放在盆里备用。

2.把南瓜焯一下水。锅内烧水，加入一勺食盐，水接近沸腾的时候，倒入南瓜片。大概焯水4分钟的时候，倒入百合，再焯水几秒钟，接着把它们一起倒出控水备用。

3.热锅凉油，加入适量清水。加入一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖。不停地搅动锅，把调料化开以后，淋入适量水淀粉。汤汁粘稠后，倒入焯好的南瓜和百合。

迅速翻炒均匀，淋上一点明油，提亮一下颜色，就可以出锅装盘。

三、山 ***

山 *** 向来以“温补”闻名，清淡的山 *** 营养足好吸收。立秋前后，天气还十分炎热，这时吃不下油腻的滋补食物，用山 *** 补养身体再合适不过了。

推荐做法：【木耳炒山 *** 】

1.准备两段山 *** ，削山 *** 的时候，更好带上手套，以免皮肤过敏。再切点黄瓜片、红椒片、搭配颜色。提前泡发的木耳，把硬根摘掉，撕成小朵。

2.烧一锅开水，淋点白醋，防止氧化。把山 *** 放进去，先汆个七八秒钟。再把黄瓜、红椒、木耳倒进去，一块继续汆烫10秒钟，立马倒出来。

3.锅里烧油，把蒜片放进去爆香。稍微加一点清水、加盐、味精调味，不需要其他多余的调料。

把所有的食材全倒进去，大火煸炒10秒钟。在勾点水淀粉，淋点芝麻香油，翻匀出锅。

四、银耳

银耳素有“土燕窝”之称，在吃货圈里向来有内行吃银耳，外行吃燕窝的说法。银耳富有天然植物 *** 胶质，不仅可以滋润皮肤，对润燥养肺也有很多好处。

推荐做法：【小葱拌银耳】

1.银耳用温水泡发，切成小朵。 *** 的是银耳的根部，可以切掉一部分。不能切得太多，不然，可能会散开。小葱一小把，洗净后，切成小段。

西红柿小半个，切成小块。

2.锅内烧开水，水烧开后倒入泡好的银耳。焯水30秒后捞出，然后用清水反复冲洗。

调菜盆里，倒入食盐、胡椒粉、陈醋、红油、芝麻油，倒入一点开水，搅拌化开调料。倒入银耳和小葱西红柿，搅拌均匀后即可装盘。

1果

一、雪梨

说到秋天，就不得不提雪梨了。雪梨润肺、降火。很多人喜欢拿来做成雪梨膏。秋燥来袭的时候吃一些，改善干燥带来的身体不适。

推荐做法：【苦瓜炒雪梨】

1.准备苦瓜一个，除去瓜瓤，45度角斜刀片成薄片。圣女果两个，从中间切开，雪梨一个，削去外皮。去籽后，切成大小均匀的小片。然后，泡在清水中。

2.锅内烧水，加入食盐、植物油。水开后，倒入苦瓜，煮30秒后。倒入雪梨，再焯水10秒中一块倒出。

3.锅内烧油，倒入苦瓜和雪梨，加一大勺白糖，快速翻炒，倒入白醋继续翻炒，如果太干，加入一点清水，最后，勾入水淀粉，快速收汁后就可以出锅装盘。

好了，这道生津润燥的苦瓜炒雪梨就做好了。

立秋后，是“养肺黄金期”！这“4菜1果”要多吃，润肺去燥，都是肺脏爱吃的食物，常吃多有益处。

（之一美食编辑：开心）

公认的润肺食材——鲜百合

*** 放开后，除了增强抵抗力，养肺润肺在这个特殊时期尤为重要。医生也会建议我们“平时多喝水，多运动，多吃养肺的食物”。说到润肺的食材，那您一定不能错过它——兰州鲜百合。

《本草纲目》中就有记载：百合可润肺止咳、安心宁神、补中益气。冬季气候干燥，饮食油腻，喉咙上火，吃些甜百合，清热降火、滋阴润肺再适合不过。

全国有甘肃兰州、江苏宜兴、河南洛阳、湖南龙牙等四大百合产地，除兰州外其他产地的百合味苦，以 *** 用为主，具备清热解毒之功效，只有兰州百合色、香、味、形俱佳。兰州地区出产的新鲜百合以“肉厚、色洁、味甜”著称于世，优秀到可以直接生吃，生吃爽脆清甜，熟吃绵香软糯，回味无穷。

临洮县是兰州百合的主产区，平均种植海拔2300米，高山生态种植，生长周期越长，百合糖分积累越多，所以临洮百合相较其他地方的百合更甜。耐旱耐寒、生长周期长，3年育种，6年生长，从生长到成熟历经九年，才能孕育出这全国唯一 *** 食同源甜百合。

足够长的生长期，保证了它富含蛋白质、氨基酸等多种营养物质。还有钙、磷、铁等微量元素，都是 *** 必不可少的营养物质。婵乡源鲜百合不但可以止咳化痰、补肺润燥，还能抗氧化、美容养颜。当地人深知其价值，无论男女老少，都经常吃鲜百合养护肺部。不止是兰州人，它也是很多中医，营养师推荐的养肺食物。

鲜百合，随便一做就是美味又滋补的珍馐。你可以洗干净后直接生吃，这也是最地道的吃法，鲜百合肉质肥厚细腻，纤维非常少，入口嚼食后几乎没有渣。也可以用它煲汤做甜品，不但口感更加香甜软糯，还免掉了干百合需要提前浸泡的麻烦。或者和肉类还是蔬菜同炒，皆是一道道下饭美味。今天就给大家推荐两个鲜百合家常吃法。

南瓜小米百合粥

材料：

南瓜、小米、鲜百合

做法：

南瓜去皮切丁，小米淘洗干净，锅里烧水，水开后，把南瓜和小米一起倒入锅里焖煮30分钟左右，再倒入鲜百合焖煮10分钟左右就即可。

西芹百合腰果

材料：

鲜百合、西芹、腰果

做法：

热锅冷油炸腰果捞出，西芹切成斜刀块，先放西芹再放鲜百合爆炒，可以加几片胡萝卜片点缀，撒盐炒匀，最后倒入腰果出锅。

色泽如玉、清脆甜美，不可错过的兰州鲜百合

<

金匮要略脉证治第三——百合病是什么

#金匮要略#?

百合病是什么？很多人对它的认识是有局限的，认为就是更年期综合症，但是实际上还是需要从发病原理出发，实际上属于气虚引起，精气不布。它是属于一种全身疾病，虽然是根源在肺，但是症见百端，尤其是表现在精神上，整个身体处于一个不适状态。所以其实像更年期综合症，抑郁症，疲劳综合症等都是如此。其治法应当注意，尽量用轻剂治疗，补益不要温补，要清补，清热不要苦寒，用甘凉。治疗不求速，轻兵缓进，中病即止。

1论曰：百合病者，百脉一宗，悉治其病也。意欲食复不能食，常默默，欲卧不能卧，欲行不能行，饮食或有美时，或有不用闻食臭时，如寒无寒，如热无热，口苦， *** 赤，诸 *** 不能治，得 *** 则剧吐利，如有神灵者，身形如和，其脉微数。每尿时头痛者，六十日乃愈；若尿时头不痛，淅然者，四十日愈；若尿快然，但头眩者， *** 愈。其证或未病而预见，或病四五日而出，或病 *** ，或一月微见者，各随证治之。

什么是百合病，从仲景的描述上看，我们没有看到对年龄的 *** ，所以应该不是针对更年期综合征的，那百合病到底能对应现代的哪一种疾病或者哪一类疾病呢？百脉一宗，说明源自于肺朝百脉功能失调，《素问·经脉别论》，"脉气流经，经气归于肺，肺朝百脉，输精于皮毛。毛脉合精，行气于府。府精神明，留于四藏，气归于权衡。权衡以平，气口成寸，以决死生。"所以肺朝百脉主要体现在肺主气，气输送精气与脏腑经脉，脏腑精气充足，神明自明。也就是肺主气的功能失调是关键。派生出来的就是精气输送障碍，最后导致脏腑经脉精气不足，神明不安或蒙昧。

所以在疾病的表现上会出现以疲劳、不安、各脏腑功能功能下降的多种表现。看上去没啥大问题，但是总是不舒服，不自在。脉是微数脉，微属于气虚，数属于阴虚。治疗上，治疗某一个脏腑经络都不会收到好的效果，只能治疗肺气为主。所以百合才是一个温和补气的良 *** 。肺为娇脏，补气过度则上火，过于温燥则津液 *** 。百合润肺补气， *** 食同源，可以大剂量长时间使用。仲景用 *** 时候的症状来表示病情的轻重。因为 *** 排出实际上是气随液耗散的过程，如果本来是气阴两虚的患者， *** 时会出现症状加重。其轻重层次分别为头痛、头不痛但淅然、尿快然但头眩。主要表现在头部症状。

2百合病发汗后者，百合知母汤主之。

百合知母汤方：百合七枚（劈） 知母三两（切）

先以水洗百合，渍一宿，当白沫出，去其水，更以泉水二升，煎取一升，去滓；别以泉水二升，煎知母，取一升，去滓；后会和，煎取一升五合，分温再服。

这里百合用量多大呢？我们知道百合其实挺大的，我从网上查13CM周径的重25G，那样大概要175克，但是实际上 *** 房卖的都是干的，但是我也没有找到两者之间的具体差别。不过应该量还是很大的，60克应该是有的，很多人都知道汉代的两大概是14克左右，但是仲景那时候的炮制 *** 是不太一样的，所以实际上现代用量实际上没有那么大，习惯上百合知母汤我的用量百合用45-60克，知母用9-15克。

这里说的是百合病发汗后，阴伤，气伤更甚，用百合补气，用知母来治疗虚热。属于百合病中虚热比较明显的。这和更年期比较相似，更年期多是气阴两伤，尤其绝经期后，经水已经断了，说明阴血不足。这个时候阴虚火旺是主症，所以用百合知母汤比较合适。

3百合病下之后者，滑石代赭汤主之。

滑石代赭汤方

百合七枚（劈） 滑石三两（碎，绵裹） 代赭石（如弹丸大枚一）（碎，绵裹）

下之后伤脾气，用滑石利 *** 实 *** ，用代赭石涩肠止泻。

4百合病吐之后者，百合鸡子汤主之。

百合鸡子汤方：百合七枚（劈） 鸡子黄一枚

吐之后，伤胃气，用鸡子黄补虚安中。

5百合病不经吐下发汗，病形如初者，百合地黄汤主之。百合七枚（劈） 生地黄汁一升。

上面三条是百合病见于汗吐下后的误治后的处理，那么最开始的百合病应该是怎么治疗的呢？百合地黄汤就是这样一个方子，百合益气，生地滋阴。这样的补益 *** 是可以长期使用的，不容易滋腻碍胃，也不至于甘寒伤脾。但是只要是症状消失了也就可以停用，这个方子用生地量比较大，可能 *** 颜色会发黑，形状偏稀。

6百合病一月不解，变成渴者，百合洗方主之。

出现口渴，是肺胃阴虚，所以用百合外洗皮毛以利百脉，内服煮饼以养胃气，但是具体这种用法效果如何没有试过。

7百合病渴不差者，栝蒌牡蛎散主之。

口渴老不好，说明虚火上炎，这时候用天花粉养胃阴，清虚热，用牡蛎引热下行利 *** 。

8百合病变发热者，百合滑石散主之。

百合病虽然自觉有热，但其实并无热，出现发热，应该是虚火更盛，用滑石利 *** 以清热。但是要注意不要用 *** 过度，中病即可，因为滑石容易伤阴，本来就是阴虚，伤阴后更虚。

9百合病见于阴者，以阳法救之；见于阳者，以阴法救之。见阳攻阴，复发其汗，此为逆，见阴攻阳，乃复下之，此亦为逆。

百合病归根结底是虚证，所以出现阴症，要补阳，出现阳症要补阴，如果出现阳证去辛温 *** 发汗，就容易更伤阴液。如果出现阴症攻伐阳气，用下法的话，都是治疗反了。

这里实际上有两种“逆”，一个是虚证用汗吐下等泻法，第二个是阴症阳症治法相反。

中医 *** 这样帮助感染者康复

中医 *** 在防疫和治病方面历史悠久。在抗疫过程中，中医 *** 不仅在快速改善症状和减少转重率等方面取得了明显的成效，同时在预防、康复乃至心理调适等方面也发挥了越来越重要的作用。

那么， *** 当下，具体应该如何运用中医 *** 为自己和家人的身体保驾护航呢？12月21日，兰州大学之一医院中医科负责人、副主任医师牛军强和兰州大学第二医院中医科主任、主任医师王金海接受了记者采访。

如果感染，如何对症服用中成 *** ？

王金海介绍，目前市面上推荐的治疗奥密克戎 *** 感染的中成 *** 种类繁多。就目前兰州地区的感染者而言，部分症状比较重的患者，在中医辨证方面表现为外寒里热的特征，即外在表现为发热，恶寒，无汗，肌肉酸痛，在里表现为咽痛，咽干，口渴等。这种情况需要中医专科医生开具汤 *** 服用。

对于一些症状轻微的比如出现发热、热势不高、微微恶寒、咽喉不适等的患者，可以选择荆防败毒颗粒，益气解表，散风祛湿，适合于体质较弱的患者。

用什么 *** 能缓解全身疼痛、睡眠不佳等症状？

王金海介绍，这类症状是外感寒邪的一种典型的临床表现。对于这种情况只需辛温发汗，通过发汗的 *** 使外邪随汗而去，腠理开，经脉通，症状就会消失。目前市面没有相关的成 *** 可选购，需中医师开具汤 *** 煎服为宜。外治方面可选择太阳经拔罐，刮痧，亦可艾灸风池、肺俞、风门等穴位，使全身微微汗出即可。

在牛军强看来，“痛入骨头缝”的描述十分形象，肌肉酸痛会导致大家饮食、睡眠受到影响，中医认为“寒主痛、主收引”“湿 *** 黏滞”，二者相合则会使病情 *** 。发散风寒、解肌化湿、舒筋止痛是处方常用的 *** ，一些解热镇痛的西 *** 也可以缓解疼痛。另外，转移注意力、放松心情、适度运动以及自我 *** 放松都有助于缓解疼痛，常见的膏 *** 和一些舒筋通络的精油类产品等均可以使用。

如何通过食疗来帮助预防和恢复？

牛军强说，根据西北较为干燥的地域气候特点，可以面食为主。大家可以煮食如薏苡仁、山 *** 、冬瓜、莲子、百合、枸杞、粳米、大白菜、银耳等，润肺健脾利湿。对于体弱者，可以用薏苡仁、胡萝卜、鲜百合、生黄芪、橘皮、大枣、生姜等，凭个人喜好加入瘦肉及适量佐料，煲汤后食用。

“感染中的患者大多数食欲较差，同时兼有疾病表现。”牛军强说，可以用少许兼具解表和驱寒开胃的食品佐餐，如香菜、苏叶、生姜、陈皮、大白菜、花椒、白萝卜、泡菜等。但如果已经出现热盛壅滞、咽干口燥、咽喉肿痛，生姜、红糖、花椒等热 *** 的食物不建议使用，适宜清淡饮食。康复后患者如果胃口渐开，可以用锅巴、炒米、炒麦芽等逐步培养胃气，但需要注意饮食有节，不可暴饮暴食。

王金海说，感染之后，如果服用发汗解表 *** ，同时需食用小米粥，银耳莲子羹等以助 *** 物发汗。同时需注意休息，保证充足睡眠，适度运动，避免过度劳累，耗伤正气，可采用打太极拳、 *** 等运动促进康复。

恢复期需清淡饮食，忌食肥甘厚味等难以消化食物，以免损伤脾胃，避免食复。按时作息，保证充足睡眠，适度增加运动量。

康复后，如何避免“重阳”？

牛军强说，虽然感染过新冠 *** 后，体内会产生抗体，但新冠 *** 的变异毒株具有“免疫 *** ”的特点，所以，会出现反复感染的情况，而不同毒株反复感染容易导致免疫耗竭而出现严重的 *** 后果。因此，“阳过”之后，不能放松个人防护的警惕，同时调整好心态，通过多种手段干预来清除之一次的后遗症，促进机体免疫修复，增强正气，避免再次感染。

对此，王金海也有同样的观点，他认为更好的办法就是根据自己的情况安排工作、学习与休息时间，避免熬夜，避免过度劳累，规律、均衡饮食。对于体虚、易感冒的人，可适当辅助服用一些具有预防作用的中成 *** 如玉屏风颗粒、贞芪扶正颗粒等增强抗病能力。(颉满斌)

来源： 科技日报

“ *** ”咳嗽不要慌，每天喝一碗汤，润肺止咳、减疼痛，早日安康

#冬日生活打卡季#

肺部是 *** 唯一的呼吸 *** ，也是我们身体中最脆弱和最易 *** 的 *** 。进入冬季后，气候寒风干燥，流感高发期，身体更是缺水、经常口干舌燥，因此，冬天要保护好“肺部”。

*** 放开已有一段时间，“阳”已经不是什么稀罕事。在经历“ *** ”这段时间，发现嗓子“干、疼”是最难过的坎，再到每天咳个不停，真是度日如年。

俗话说：“ *** 补不如食补”，嗓子干痒，除了多喝水之外，多喝些润肺去燥的食物，缓解嗓子不适。建议多喝这5碗“润肺汤”，做法简单，食材常见，润肺止咳好处多。

1.雪梨汤——清肺化痰

1.准备适量的银耳，用凉水浸泡1个小时，泡发以后去除 *** 的硬根，再剪成小块，银耳一定要用凉水泡发，口感才会清脆，用热水泡出来比较绵软，而且不容易出胶。

2.准备雪梨一个，去除梨核再切成片备用。 *** 30克放入碗中，再加入适量的桂花酱，雪梨和桂花都能使炖出来的汤羹更加温润清香，再准备适量的米酒备用。

3.锅内多烧一些水，凉水放入银耳慢慢煮，水烧开以后倒入雪梨、 *** 和桂花，煮至水再次沸腾打去锅中的浮沫 ，转为小火炖煮1个小时左右，做银耳羹千万不能心急，小火慢煨才能充分炖出里面的胶原。

4.1小时以后银耳羹已经起黏，汤羹浓郁，这时候把米酒倒进去，让酒糟的香气和银耳羹充分融合，这道晶莹剔透的银耳羹就做好了。

2.白萝卜汤——养心润肺

1.准备适量的白玉菇，切成小段后洗干净；准备水果萝卜一个，清洗干净后切成细丝。

2.煎鸡蛋之前一定要先滑锅，把锅充分地滑透，这样才不会粘，把热油倒出来，重新加少许底油，把鸡蛋打进去，小火煎，不要动它慢慢定型，底面定型翻面，煎至两面金黄即可出锅，煎四个即可。

3.把锅烧热，来点底油，葱花放进去爆香，接着放萝卜丝一块翻炒，让它出出水、吸吸油，吃得时候才不会有太大的青气，一直把萝卜丝炒的发蔫、疲软，把白玉菇放进去，再倒进去大半锅热水，煎好的鸡蛋铺上面，盖上盖，大火炖个十来分钟。

4.汤想要浓、想要白、想要鲜，加热水用大火炖是最关键的一步，十来分钟后稍微加点盐、鸡粉就可以了，尽量保留食材原有的味道，最后撒上枸杞和葱花，美味即成。

3.银耳汤——润肺止咳

1.准备银耳一朵，放入盆中用清水浸泡，泡发以后切掉根部，切成大小均匀的小块备用。红枣8粒，反复 *** 洗干净，捞出备用。枸杞一小把，加入适量清水浸泡。 *** 20克，放入碗中备用。

2.准备一个砂锅，把银耳和红枣倒入锅内，加入适量开水，用开水煮出的银耳更软嫩，盖上锅盖，开小火慢炖1个小时。

3.1个小时以后，银耳已经炖得非常软烂，倒入 *** 和泡软的枸杞，盖上锅盖继续炖10分钟，枸杞下锅不能久炖，否则容易炖烂。

4.10分钟后 *** 已全部融化，把汤汁炖至粘稠以后就能关火食用了，美味即成。

4.莲藕汤——清热润肺

1.准备一节莲藕，把外皮削干净，先切成厚片，再切成均匀的小块放入清水中，把上面的淀粉洗干净后再换清水，加入少许白醋浸泡一会儿，以免氧化变黑。

2.准备适量的红枣、桂圆，分别用清水洗去上面的杂质。一小撮枸杞用清水浸泡一会儿。适量的红糖，再切点姜片备用。

3.把准备好的原料依次倒入砂锅里面，枸杞不能久煮要最后再放，倒入适量的清水，先用大火烧开再转小火炖煮20分钟，把莲藕炖熟，同时让食材的营养融入到汤里面。

4.20分钟以后，倒入枸杞再焖煮一会儿就能关火了，美味即成。

5.百合汤——镇咳祛痰

1.准备适量的鲜百合，放入清水中洗干净，切去根部把粘在一起的掰开；一小把枸杞，用清水泡上；几颗红枣，放入清水中泡开，逐个去除枣核，切成丝；再准备适量的 *** 备用。

2.碗中放入适量的豌豆淀粉用清水搅拌化开，用豌豆淀粉勾芡煮出来的汤羹更加清亮。

3.锅内烧水放入 *** ，先把 *** 煮化，水烧开以后再倒入百合，大火煮至沸腾，用勺子撇去锅边的浮沫，再转中小火炖煮10分钟。

4.8分钟以后一边搅拌一边淋入豌豆芡粉，分次添加调成自己喜欢的浓度即可，锅边有浮沫用勺子打干净，这样汤羹更加的晶莹清澈，撒入红枣丝，小火再煮2分钟，把红枣的香甜味煮出来就可以出锅了，最后撒上枸杞，美味即成。

（夏天）

“阳康”后还咳怎么办？中医科专家开出 *** 方和食疗方，收好

咳嗽是新冠 *** 感染后最常见的症状之一，针对咳嗽顽疾，北京市昌平区中西医结合医院主任医师付桂玲给大家开出 *** 方和食疗方。

治疗不能“见咳止咳”

付桂玲说，早在两千多年的中医经典著作《黄帝内经》中，对于咳嗽的成因、症状及证候分类、病理转归及治疗等问题已作了 *** 论述。其中，《素问·咳论》一篇有一句非常经典的论断：“五脏六腑皆令人咳，非独肺也。”意思是说，五脏六腑都可以导致人咳嗽，而并非只有肺部受损才会咳嗽。

因此，中医治咳，除直接治肺外，还应从全身整体出发，注意治脾、治肝、治肾等。咳嗽是 *** 驱邪外达的一种病理表现，治疗决不能单纯的见咳止咳，须按照不同的病因，分别加以诊治。

咳嗽成因与分类

付桂玲介绍，从成因上来说，咳嗽分为外感咳嗽和内伤咳嗽两种。新冠 *** 肺炎所致咳嗽即为外感咳嗽。外感咳嗽一般均忌敛涩留邪，闭门留寇，当因势利导，使肺气宣畅则咳嗽自止。而内伤咳嗽应防宣散伤正，从调护正气着眼。所谓“正气”，就是 *** 抵抗疾病的能力，简单说就是机体的免疫力。

从轻重程度上看，咳嗽又可分为分轻、重两类。轻型咳嗽多采用食疗 *** 。不管是平时预防，还是患病期间，甚至是康复以后，均可适用。“这些止咳化痰的食材，其实咱们厨房里一般都有，可以说是经济实惠，老少皆宜。”

常用食疗方子

1.雪花梨煮水

采用当季新鲜雪花梨，洗净削成薄片，加入矿泉水或纯净水煮水喝，开锅即可停火，待温热后饮用。

2.川贝蒸梨

取雪花梨一枚，川贝母若干粒，把川贝母按压进雪花梨内，上笼屉蒸熟食用。

3. *** 炖雪梨

将一枚雪花梨挖空，里面放点 *** ，加水一起炖熟，还可以放点百合、陈皮、金银花，一起食用。

4.蒸橙子

选新鲜橙子1个，新鲜橙子在其上部切下橙盖，偏寒体质加生姜2片，偏热体质加雪梨适量，盖上橙盖，冷水上锅蒸15分钟，开盖后饮用橙汁，食用果肉。另外，取3-4枚金桔煮水代茶饮，也具有止咳利咽功效。

5.百合炖枇杷果陈皮

百合具有清肺热、除心烦功效，为补阴的好食材。枇杷果具有润肺止咳、生津止渴等功效。陈皮味苦， *** 温，归脾肺两经，具有理气健脾，燥湿化痰之功效。三者煮水代茶饮，可起到润肺化痰止咳的作用。

6.白萝卜

白萝卜是冬季的常见食材，生吃熟吃功效不同。中医认为，生萝卜 *** 凉，有肺热咳嗽、咯黄痰者可以饮生萝卜汁来清痰热、润肺燥。萝卜煮熟后，其辛味就几乎没有了，反而偏温，能和中补脾、补而不滞，还能行气下气，对于肠胃积热或气滞导致的便秘有疗效。

7.银耳汤

银耳 *** 平，入肺、胃、肾经，可以滋补生津、润肺养胃。具体做法是，取银耳、枸杞子、龙眼肉各15克， *** 适量。银耳泡发洗净，上屉蒸熟。枸杞子洗净后上屉蒸熟。龙眼肉切丁备用。矿泉水或者纯净水烧沸，加入 *** 、银耳、枸杞子、龙眼肉，煮沸即可食用。该方具有补肾强身，养阴润肺功效。

8.润肺白菜汤

俗话说，“百菜不如白菜香”。大白菜是北方地区冬季最常见的蔬菜，它甘温平和，具有和中除烦、养胃生津、通利肠道的功效。

清代《本草纲目拾遗》记载说：“白菜汁，甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大 *** ，和中止嗽”，并说“冬汁尤佳”。

具体做法是取大白菜100克、豆腐50克、红枣10枚，加入适量的矿泉水或者纯净水炖汤，煮熟调味即可。

中医止咳常用方 ***

“对于症状比较严重、久咳不愈者，单纯靠食疗肯定就不够了，此时服用汤 *** 或者中成 *** 就是必须的了。”付桂玲说，中医在治疗咳喘方面，具有明显的疗效。“阳康”后仍然还有咳嗽症状者不妨就近去医院中医科抓几服中草 *** 服用。

她列举止咳常用方 *** ：

外感咳嗽

1.风寒袭肺咳嗽

治法要疏风散寒，宣肺止咳，临床可选用止嗽散加减治疗。

具体方 *** ：荆芥10克、桔梗10克、枳壳10克、陈皮10克、紫苑10克、百部10克、白前10克、前胡10克、杏仁6克、甘草6克。

2.风热犯肺咳嗽

治法要疏风清热，宣肺止咳；临床可选用桑菊饮加减治疗。

具体方 *** ：桑叶10克、菊花10克、薄荷6克后下、杏仁10克、桔梗10克、甘草10克、连翘10克、芦根30克、牛蒡子10克、前胡10克、枳壳10克。

3.温燥伤肺咳嗽

治法疏风清肺，润燥止咳，临床可选用桑杏汤加减治疗。

具体方 *** ：桑叶10克、淡豆豉10克、浙贝10克、沙参10克、梨皮10克、桑白皮10克、杏仁10克、桔梗10克、甘草10克、前胡10克、枳壳10克。

内伤咳嗽

1.痰湿蕴肺的咳嗽

治法燥湿化痰，理气止咳，临床可选用 *** 方二陈汤和三子养亲汤加减治疗。具体方 *** ：陈皮10克、半夏9克、桔梗10克、茯苓10克、紫苏子10克、白芥子6克、莱菔子10克、甘草6克、橘红10克。

2.痰热郁肺的咳嗽

治法清热肃肺，豁痰止咳，临床可选用 *** 方清金化痰汤加减，适合外感证退后咳嗽增重，痰量增多，痰热俱盛阶段。如果咳黄痰、量多者，可以合用孙思邈《千金要方》中的苇茎汤治疗。

具体方 *** ：黄芩12克、山栀子6克、知母10克、桑皮10克、陈皮10克、桔梗6克、瓜蒌仁30克、麦冬15克、浙贝母10克、甘草6克、茯苓10克、芦根30、薏苡仁30、冬瓜仁10克。

3.痰热消退后气阴两伤的咳嗽

治法益气养阴、清热和胃，可以选用沙参麦门冬汤或者竹叶石膏汤加减治疗。适用于疾病后期调理恢复的常用方。

具体方 *** ：沙参15克、麦冬12克、浙贝母10克、太子参10克、甘草10克、玉竹10克、花粉10克、桑叶10克，如果伴有气短、乏力、易汗出者可以加黄芪20克、白术10克。

付桂玲表示，具体方 *** 就诊时还要根据个体的体质差异进行辨证调整治疗。此外，如果不方便服用汤 *** ，也可以吃些中成 *** 。常用的中成 *** 有：通宣理肺丸、川贝枇杷膏、蛇胆川贝液、苏黄止咳胶囊、宣肺止速合剂等等。

咳嗽注意事项

1.不要光凭嗓子用力咳嗽

这样不仅不能有效清理呼吸道分泌物，还会导致咽痛、声音嘶哑，尤其是对有脑血管破裂、栓塞或血管瘤病史者来说，应避免用力咳嗽。

2.咳嗽严重时垫高头部

休息时采用平躺姿势，呼吸道分泌物容易积聚，会加重咳嗽，尤其在晚上。正确做法是将头颈和背部从高到低同时垫高，比如用两个枕头，头部枕头横放，背部枕头竖着放，呈T字形，这样有利于呼吸通畅、咳嗽排痰。

3.饮食宜清淡有营养

咳嗽期间饮食宜清淡有营养、易于消化，忌食生冷、油腻、辛辣 *** 食物，避免过咸、过甜。保存 *** 通畅，腑气得通，痰热易消。

4.及时就医治疗

咳嗽的治疗预后转归与身体的体质、正气强弱、病位深浅，病情轻重和及时诊治是否得当有关，外感咳嗽多属于急 *** 起病，病位较浅，病情较轻，及时诊治，容易治愈。若迁延失治、误治，反复发作，损耗正气，则可能转为慢 *** 内伤咳嗽，久咳必伤脾及肾，所谓肺不伤不咳，脾不伤不久咳，肾不伤不喘，病久则咳喘并作。

付桂玲提醒：要重视咳嗽的治疗，不要“硬扛”，以防小病变大病，应及时到就近医院相关科室门诊救治。

这个公认的“养肺高手”，一定要常吃！滋阴止咳、宁心助眠，秋天少受罪

俗话说“夏养心，秋养肺”，肺的特点是喜润恶燥，若燥邪侵体，可导致肺的阴津不足，秋季肺部疾患增多也与此有关。所以，我们得抓紧时间做好应对燥邪的准备，秋天才能少受罪。

今天小编要给大家介绍的正是有“润肺之一补”之称的——百合，现在这个时节吃刚好！

百合甘凉清润，主入肺、心，能清肺、润燥、滋阴、止咳，常用于辅助治疗肺燥、肺热咳嗽等症。

中医古籍《本草从新》中记载：“久嗽之人，肺气必虚，虚则宜敛。百合之甘敛，甚于五味之酸收也。”；《医林纂要》中也写道：“百合，以敛为用，内不足而虚热、虚嗽、虚肿者宜之。与姜之用正相反也。”可见其在调理肺气虚等肺部问题上具有独特优势。

想要滋阴养肺的朋友，除了直接把百合泡水喝，还可以试试下面这两种吃法，效果很不错。

百合鸡子黄汤

做法：取30g干百合提前浸泡 *** ，然后加水煎煮10~15分钟，过滤掉百合渣滓，加入一个鸡蛋黄搅拌均匀，待其晾凉到合适温度后即可饮用。

这是出自《金匮要略》的一个经典方剂，具有清滋心肺、益阴养血之效，适合阴虚内热人群服用，对秋季干咳有较好缓解作用，但阳虚、湿热体质的人不适合喝。

百合贝母蒸杏

做法：将15克百合、15克贝母、15克杏仁一起打碎磨成细粉。新鲜的杏去核，在中间塞入磨好的粉，放入碗中隔水大火蒸25分钟即可食用。

此方具有润肺止咳、清热止渴之效，适用于肺燥干咳、咽喉肿痛、咳痰带血、咳嗽痰多等症。

如果你以为吃百合只能润燥养肺，那可就错了。作为老少皆宜的 *** 食佳品，它的养生好处可还有不少呢！

安神助眠

百合入心经，能起到清心除烦、宁心安神的作用，有助于缓解神思恍惚、心神不安、心烦意乱等情况。另外，因为百合可以清虚火，所以对于由虚火上扰导致的失眠多梦也能起到一定的调理作用。

宁心茶

做法：取百合、大枣、酸枣仁、乌梅、生山楂、 *** 花各10g。将除 *** 花外的 *** 材先加水煎煮5~10分钟，之后加入 *** 花焖泡几分钟即可。

这是集首都医科大学附属北京中医医院院内多位名老中医的经验所形成的经验方，很适合心胆气虚的失眠患者日常代茶饮用，坚持一段时间后，可以有效改善失眠。

心胆气虚的典型表现：心悸自汗、气短声微、善惊易恐、倦怠乏力、食少纳呆、舌质淡胖、舌苔薄白等。

保护心血管

一个50g左右的鲜百合，里面就含有255mg的钾，这在蔬菜中名列前茅。充足的钾元素，对于稳定血压、保护血管内皮、维持正常的心肌功能等都有重要作用。

菠菜百合汆蛋

做法：鸡蛋在碗中打散后，加入焯熟切碎的菠菜，搅拌均匀备用。锅内倒水，水开后转小火，下入蛋液，调入适量盐、生抽。将汆熟的蛋盛起，撒上葱姜丝、焯熟的鲜百合，最后淋少许热油即可。

百合中含有丰富的钾，而菠菜中含有较多的镁。有研究表明，补钾的同时补镁可以促进钾元素的吸收。而且，镁本身对于控制血压、维护心血管健康也有着重要意义。

提升免疫力

百合中含有较多的蛋白质、百合多糖、膳食纤维等物质，在增强体质、提升机体免疫力方面也有一定助益。

无花果百合饮

做法：取一整个鲜百合，清洗干净，去掉黑色的部分，和12个干无花果一起加水煮制15分钟即可饮用，喝完可以把百合和无花果都吃掉。（此为2人的量，1人用可减半）

1百合有毒吗？

百合中含有秋水仙碱，这种物质有一定毒 *** 。不过，秋水仙碱不耐热，并且易溶于水，所以只要经过冷水浸泡和加热处理，就不会有危险了。一句话来说就是千万别生吃！

2买鲜百合还是干百合？

鲜百合和干百合的主要差异在于含水量不同，营养价值方面相差不大。

通常，在日常炒菜、煲汤、煮粥时多会用鲜百合，口感更为鲜嫩；而在入 *** 、泡茶、做 *** 膳时，则常会使用四季都有、储存方便的干百合。不过具体还要考虑食材搭配、食用对象、个人喜好等，不能一概而论。

3百合怎么挑？

干百合宜选择颜色呈淡 *** ，摸起来比较干、不发软的；如果颜色发黑、摸起来有点软，那可能已经受潮了。

鲜百合建议挑颜色白、个头大、表面无明显斑痕、鳞片肥厚饱满且厚度均匀的。

最后提醒大家一点，百合其实也是一种能当“饭”吃的蔬菜，它的淀粉含量很高，每百克热量能达到160kcal左右，高于同等重量的米饭，所以大家吃的时候一定要控制好量，否则很容易长胖哦！

（养生大国医）

真的存在食物相克吗？

相信大家或多或少都听说过一些食物相克的说法，比如吃海鲜不能吃富含维生素C的果蔬，也会担心有些食物会不会在自己肚子里“打架”，那么是否真的存在一些食物上的“生死冤家”呢？今天我们从科学的角度来一探究竟。

“食物相克”这一说法来源已久，最早可以追溯到东汉《金匮要略》一书，其中记载“食生肉、饱饮乳，变白虫”。大意是吃生肉同时饮乳会在体内生成白色的虫子。认为这是这两种食物“相克”造成的。但后来的科学发现，白虫实指绦虫，在猪肉和牛肉中存在，如果肉品没有煮熟，虫卵会进入 *** 小肠引起寄生虫病，与是否饮乳没有关系，更不是相克问题。

近代我国科学家早在1935年就在民间传言较广的184对所谓“相克食物”中，选择了当时最为流行的14组食物，包括蜂蜜和葱、牛肉和板栗、螃蟹和柿子等，分别开展了 *** 实验和动物实验，结果无论人还是动物，一切正常。这也是首次通过科学实验直接驳斥“食物相克”一说。

在2008年至2009年，中国营养学会和兰州大学公共卫生学院合作进行食物是否相克的实验研究，并在《营养学报》 *** 上发表《有关食物相克的调查及实验观察》 *** 。实验中，研究人员从最近五六年出版的书籍、报纸 *** 中收集了500多种食物相克的资料，然后分类选出更具 *** *** 的食物进行动物实验和 *** 实验。在动物实验中，各组动物的脏器组织切片经光学显微镜检查，未发现明显异常。实验结果可以认为选择的四组“食物相克”组合对小鼠的肝、肾等功能不造成明显损伤。

在 *** 实验 *** 招募100名志愿者，男女各半，年龄为25岁至45岁，并进行身体状况检查。在实验中选用5对所谓的“相克食物”一起吃，包括猪肉与百合、鸡肉与芝麻、牛肉与土豆、土豆与西红柿、韭菜与菠菜。志愿者连续吃一周后，观察他们的尿液、 *** 、血压、精神、体温等反应，实验结果一切正常，没有发现任何一组食物引起胃肠紊乱、呕吐、中毒等现象。

因此，试验结果进一步证实“食物相克”的说法缺乏科学理论与实验依据，不可信。

常见“食物相克”举例及解释：

虾蟹不能与富含维C的水果同食，会引发“ *** 中毒”。

*** ，化学名 *** 。营养成分表显示，虾蟹等海鲜食品的确含有微量砷元素，但主要为无害的有机砷，摄入后基本上会被原封不动排出体外。而当虾蟹所含砷元素与水果中的维生素C结合后，就会产生 *** ，也就是 *** 。不过专家表示，成年人 *** 的经口致死量约为100~300毫克，按更低的100毫克计算，其中含有砷元素75毫克。要想达到这个量，需要一次吃下300斤虾。

另外，作为我国健康教育和公共政策的基础 *** 文件，2016年发布并沿用至今的《中国居民膳食指南》显示：在营养学和食品安全理论中，并没有食物相克之说，迄今也没有看到在现实生活中真正由于食物相克导致的食物中毒案例以及相关报道。

以上我们可以看出“食物相克”的说法是没有事实依据的，而这些传言的出现，很有可能是以下几个原因：

1，个人身体素质的差异或受本身疾病的影响，导致食用某些食物后的身体表现不同。

2，不洁饮食导致的食物中毒，特别是夏天食材容易 *** 变质，产生有害物质，导致食用后出现身体不适。

3，过敏体质，本身就对某些食材过敏，食用后诱发过敏反应。

所以，在选择食材的时候你还会担心“食物相克”么？

标签： 百合 不能 什么 水果 一起