红烧鲍鱼
红烧鲍鱼是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一。红烧鲍鱼主料为鲍鱼，该菜色泽红亮，肉软润，味鲜而浓，鲜而不腻，香醇浓郁，营养丰富，为国宴菜肴之一。具有滋阴、清热、益精、明目等功能。另外此菜要求鲍鱼必须鲜活，死鲍鱼和冰冻的鲍鱼其色泽口感都无法达到要求。
今天小编给大家带来的美食就是红烧鲍鱼。
美味从选料开始
配料：鲍鱼8只600g左右、料酒10g、味精5g、淀粉10g、葱20g、姜20g、蒜20g、周二少黄焖鸡调料包210g（内含酱料包60g、腌料包10g各3袋）。
红烧鲍鱼 *** ***
将鲍鱼用清水浸泡10分钟左右再清洗干净；
洗净后将鲍鱼表面切花；
锅中倒入清水，加料酒10g、味精5g，放入鲍鱼，小火煮至水开后再煮三四分钟捞出鲍鱼；
葱姜蒜切碎备用；
热锅热油倒入周二少黄焖鸡酱料包40g左右，翻炒均匀后加入葱姜蒜碎继续炒一会儿后加清水，放入鲍鱼，清水刚好没过鲍鱼，不用太多；
时不时的翻炒鲍鱼，让鲍鱼汁充分的渗入到鲍鱼中，等水变少一些，加入水淀粉勾芡一下即可出锅。
美味可口的红烧鲍鱼就做好啦！
教你鲍鱼的正确 *** ，酒店在家里卖380元的红烧鲍鱼只卖88元{"rich_content":{"text":"","spans":null},"video":{"vid":"v028b0440000bsq8q71cfju5c8rcmieg","duration":164.118,"width":640,"height":360,"file_size":1008,"thumb":{"web_uri":"tos-cn-p-0000/9cc0f0381e3940a9b0512228aef07e12","width":640,"height":360,"image_type":null,"mimetype":null,"encrypt_web_uri":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null},"video_size":{"high":{"duration":164.118,"file_size":13790638,"w":640,"h":360},"normal":{"duration":164.118,"file_size":13789833,"w":640,"h":360}},"is_encrypted":null,"sp":null,"md5":"","tos_key":null,"secret_key":null,"encrypt_algorithm":null,"extra":null}}
家庭菜红烧鲍鱼准备白白胖胖的鲍鱼，用牙刷给它刷洗干净，用勺子取出鲍鱼肉，去除内脏和牙齿。改成这样的花道鲍鱼壳冷水下锅煮五分钟，给它消下毒。暴雨肉放在锅里，加入料酒，给它煮五分钟。清洗干净。油热放入葱姜蒜炒香，加入生抽、蚝油、盐、鸡精、白糖，放点水，大火煮开，放入鲍鱼肉。再煮五分钟，水淀粉勾芡。今天做的是红烧鲍鱼，进来的家人们每天不知道吃什么做什么的。我主页有一千多段作品，喜欢打到点打到。感谢你们送来的小爱心，感谢你们的支持，感谢大火收汁，非常好吃的红烧鲍鱼。
每天学会一道菜 鲜嫩多汁，比鲍鱼还好吃红烧香菇今天分享一个红烧香菇，超级鲜美，比鲍鱼还好吃了，给肉也不换！超级简单的做法，一起来看看吧！
用料鲜香菇10朵
大蒜4瓣
生抽2勺
老抽1勺
蚝油1勺
白糖1勺
玉米淀粉1勺
清水小半碗
葱1根
鲜嫩多汁，比鲍鱼还好吃红烧香菇的做法- 先调个酱汁，生抽?老抽?蚝油?糖?玉米淀粉?清水，一起搅拌均匀。
2.香菇去把，清洗干净，用刀划十字格，下水煮软再捞出来。爆香蒜末，把香菇煎到两面焦黄
3.再加入酱汁煮到收汁，撒葱花即可。
4.超级鲜美，喜欢香菇的朋友一定要试试哦！
我做的分量少，用了调料就不用加盐，如果做的多的话加点盐调味
向往的生活里黄渤用杏鲍菇做的红烧鲍鱼，原来这么好吃杏鲍菇拥有厚的白色肉质菌柄，和小型棕褐色菌伞，未烹调前会散发出淡淡的香气，烹调后会散发出典型的菇鲜味，并且质地类似于鲍鱼，所以名杏鲍菇。杏鲍菇是开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有杏仁香味、肉质肥厚、口感鲜嫩、味道清香、营养丰富的特性。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力，防止心血管病等药用功效，是一种健康美味的食物。今天小厨jc就“胃”大家分享一道非常简单的杏鲍菇做法《耗油杏鲍菇》
准备食材：杏鲍菇两个，红椒两个，青椒一个，大蒜一瓣，耗油少许，生抽少许，白糖少许，香油少许
1：先把杏鲍菇清晰干净后切厚片，然后两面改刀切成十字花刀备用，青红椒大蒜切片备用。
2：取干净小碗一个，两大勺耗油，一勺生抽，些许白糖，在加入大概80毫升做哟的清水搅拌均匀调成料汁备用。
3：起锅烧油下大蒜煸香，然后转小火倒入杏鲍菇。炒杏鲍菇不能大火，需要中火和小火。否则在菌菇里的水气还没有析出来的时候，外表就容易烧糊不易入味。
4：保持中火把杏鲍菇小炒过油一下 大概一分钟左右菌菇里面的水分出来的时候，倒入调好的料汁。
5：保持中火翻炒一下杏鲍菇，然后盖上盖子闷煮4分钟左右。这期间可以适当的根据自己的口尝下味道调整。正常来说耗油已经是比较咸，在加上少许的白糖调配，味道是已经刚好 的了。下青红椒翻炒一下大火收汁淋少许香油就可以起锅了。
好了，这道耗油杏鲍菇就做好了。 杏鲍菇特有的口感和香味在加上耗油调汁的闷煮，一口下去，真的是有吃鲍鱼的感觉 。请客吃饭，这道菜绝对的是有面。
喜欢的朋友欢迎转发分享，关注小厨jc，用最简单的食材“胃”你分享生活中的幸福！
鲍鱼一直都是我最喜欢吃的海鲜之一，以前每次买的鲍鱼都是炖汤喝，或者清炒了吃，今天做了红烧口味的鲍鱼，味道也非常的不错哦，而且做法也很简单，做出来的鲍鱼又鲜又嫩，喜欢的朋友可以试试看看我的这种做法哦！
原创之红烧鲍鱼
所需食材：
鲍鱼20只
蒜瓣1个
生姜2片
红尖椒2个
油适量
味极鲜酱油2勺
蚝油1勺
盐少许
鸡精1勺
水淀粉适量
做法：
1. 鲍鱼放在沸水中焯水1分钟，取出鲍鱼肉，去掉里面的内脏，冲洗干净。依次把所有的鲍鱼处理干净。
2. 把鲍鱼横竖改成十字花刀。
3. 水烧开，放入处理好的鲍鱼焯水2分钟左右捞出沥干水分备用。
4. 鲍鱼壳用牙刷刷洗干净，整齐的摆在盘子里备用。
5. 蒜瓣剁成蒜末，生姜切成末，红尖椒切成圈儿备用。
6. 锅烧热倒入适量的油，放入蒜末，姜末，红尖椒圈儿爆香。
7. 加入两勺味极鲜酱油。
8. 放入一勺蚝油翻炒均匀。
9. 倒入鲍鱼翻炒片刻。
10. 加入少许的盐调味。
11. 加入适量的鸡精翻炒均匀。
12. 起锅前加入适量的水淀粉勾芡。
q13. 大火收汁儿至浓稠状态即可关火。
14. 做好的鲍鱼摆在鲍鱼壳中即可食用。
小贴士
没有味极鲜酱油可以用生抽来代替哦！更好用不粘锅来做这道菜，勾芡后好清洗锅哦！
今天分享一个红烧香菇，超级鲜美，比鲍鱼还好吃了，给肉也不换！超级简单的做法，一起来看看吧！
用料鲜香菇10朵，大蒜4瓣，生抽2勺，老抽1勺，蚝油1勺，白糖1勺，玉米淀粉1勺，清水小半碗，葱1根
鲜嫩多汁，比鲍鱼还好吃红烧香菇的做法- 先调个酱汁，生抽?老抽?蚝油?糖?玉米淀粉?清水，一起搅拌均匀。
2.香菇去把，清洗干净，用刀划十字格，下水煮软再捞出来。爆香蒜末，把香菇煎到两面焦黄
3.再加入酱汁煮到收汁，撒葱花即可。
4.超级鲜美，喜欢香菇的朋友一定要试试哦！
做的分量少，用了调料就不用加盐，如果做的多的话加点盐调味
鸿运兄弟酱料第11期红烧辽参鲍鱼兰花鸿运兄弟酱料味道好
哈喽，美食家们，中午好呀~
今天就是小年啦，大家晚上准备吃什么庆祝一下呢？
周二我们跟大家提到鲍鱼不仅营养高而且可以通过多种烹饪方式 *** 出多种好吃的美食，今天我们要跟大家介绍的这道美食不仅 *** 简单、而且味道特别好，大家可以学习一下哦~
红烧鲍鱼
作者：唔黎吧啦
来源：腾讯视频
复制链接观看视频哦：https://v.qq.com/x/page/w0833u8of2a.html?ptag=qqbrowser
原料
步骤
1.洗干净鲍鱼，在正面切花刀。
2.往碗里加入料酒、鸡精。然后在水里加入鲍鱼，水要没过鲍鱼表面。
3.小火加热直至煮沸，继续煮3到5分钟。
4.捞出鲍鱼，焯鲍鱼壳十分钟后捞出备用。
5.往锅里加入油、葱、姜、蒜末、蚝油、生抽、盐、白糖进行翻炒，然后再加入鸡精和100克的清水，最后加入鲍鱼，盖上盖子煮一会。
6.等汤汁变少后加入水淀粉勾芡。
7.翻炒一会儿后就可盛出摆盘。
成品图
上面这些内容就是这道红烧鲍鱼的全部 *** 内容啦，是不是超级简单呢~
你还想了解哪些美食的 *** *** 呢？或者是有哪些美食食谱想告诉大家呢？都可以私信告诉我们哦~
最后祝大家小年快乐哦~
（文章中部分内容来自于 *** ）
鲍鱼别再红烧了，简单几步的做法味道堪比大厨，一次吃一盘都不够在大多数人的眼里，鲍鱼价格普遍是比较贵的，以至于每次在朋友圈晒鲍鱼，大家总会留言说：土豪！其实鲍鱼在菜市场的价格并不贵，年前在青岛的海鲜市场买了些鲍鱼，准备过年在家请客的。鲍鱼的个头还比较大，一个10块钱，小点的话价格更便宜，谁知道疫情突然来袭，这些鲍鱼就只能留给自己吃了。
大家都知道鲍鱼中含有丰富的蛋白质，而且有较多的钙、铁、碘和维生素a等营养元素。鲍鱼中的蛋白质非常容易被人体吸收，可以很好的为人补充蛋白质，就可以有效的提高自身的免疫力和抵抗力。所以偶尔吃点鲍鱼还是不错的。鲍鱼的做法其实蛮多的，如果去饭店一般是各吃得，再就是红烧，或者做老捞饭，可岛岛就喜欢吃浇汁鲍鱼，做法不仅简单，而且味道也是不错的。
浇汁鲍鱼
食材：鲍鱼、胡萝卜、香菜、生菜
配料：大蒜、蚝油、淀粉、香油、糖、水
步骤：1.鲍鱼杀掉，只留下鲍鱼肉和壳，鲍鱼肉切成花口，鲍鱼壳一定要用刷子刷干净，然后备用。
2.锅内清水烧开后放入鲍鱼煮熟捞起备用，再单独煮鲍鱼壳捞起备用。
3.煮好的鲍鱼再次放入壳内，下面铺好生菜叶，备用。
4.大蒜、胡萝卜、香菜全部切成丁备用。
5.锅内倒油七成热时放入蒜泥爆香，再倒入胡萝卜翻炒，最后倒入蚝油和糖继续翻炒。
6.淀粉加水，调成淀粉水倒入锅内，然后倒入适量的香油，起锅时候再放入香菜。
调好的汁儿用小勺挨个浇到鲍鱼上面，这样浇汁鲍鱼就做好了。是不是很简单啊。吃的时候，可以直接吃鲍鱼肉，也可以用生菜裹着鲍鱼肉吃，岛岛更喜欢后者的吃法呢！
在家做浇汁鲍鱼小贴士：
1.鲍鱼壳洗净后一定要下锅煮，这样可以很好的去腥。
2.调汁儿的时候一定要用蚝油而不是酱油，这样鲍鱼味道更鲜美。
