麝猫，又名麝香猫，也叫香猫，麝猫属灵猫科。麝猫身体细长，鼻尖，腿短，尾巴长。身上皮毛浓密粗糙，有斑点、条状和带状纹。麝猫的长度不一，不计算尾巴约有0.4-0.7米长，重1-5公斤。麝猫栖息于树上，夜晚活跃，以昆虫、水果、腐肉、爬行动物小鸟和啮齿类动物为食。雌麝猫每年产1~3窝幼仔，每窝2到3个。

麝猫，大部分栖息在树上， *** 孤独隐秘，常单独行动，遭遇危险时则迅即躲入草丛中，以浓密的原始阔叶林为主要栖息地。

麝猫是杂食 *** 的，主要以鼠类、 爬虫类及昆虫为食，其 *** 物中除了动物的残骨毛发外，常会含有植物叶片果实。喜欢吃咖啡果实的麝猫， *** 出的咖啡豆 ，经过加工，就成为世界上最贵的咖啡—— 麝香猫咖啡 。

麝香猫咖啡往往要价不斐，也并非每间咖啡店都能轻易买到，一杯要价80美金是基本价。

有的人俗称麝香猫咖啡为「猫屎咖啡」，其实麝香猫不是猫，它以印尼「椰子狸」的粪便作为生产原料，当椰子狸吃下咖啡果实后，咖啡豆会在它的腹内发酵、退壳，藉由椰子狸的胃消化酵素产生胺基酸，进而让咖啡豆的苦涩味降低。

因咖啡豆在麝香猫的肚里无法消化，商人们会搜集椰子狸的粪便挑出咖啡豆清洗、烘干、技术提炼，就成为价值连城的「麝香猫咖啡豆」，随着商人的行销手法、哄抬 *** 以及宣传，「猫屎咖啡」名声远播。

然而，大众却忽略了幕后 *** ，也就是椰子狸的苦境！商人们为了获得大量的麝香猫咖啡豆、以应付庞大的市场需求，会到野外捕捉野生的椰子狸，接着将它们囚禁终生，并每天喂食大量的咖啡果实。

可怜的椰子狸既失去 *** ，也失去健康。事实上，野生椰子狸吃的食物多元，包含虫子、爬虫类、各种热带水果，然而，一旦被人类囚禁后，只能终生吃咖啡果实，且不少咖啡制造商转型为观光工厂后，为了吸引更多游客和椰子狸互动，逼迫椰子狸在狭窄的铁笼里生活、在白天保持清醒。但其实椰子狸是夜行 *** 的动物…这样极差、恶劣的待遇，迫使那些被囚禁的椰子狸常有压力、恐惧过大的现象，经常在笼子里乱撞 *** 。

2016年，牛津大学和世界动物保护组织人员，发表一项研究，研究人员实地评估峇里岛咖啡种植园中麝香猫的生活环境，发现农民们和咖啡园厂商，几乎都把椰子狸关在窄小的笼子里，椰子狸经常沾染到自己尿液和粪便，环境相当脏乱，更有些椰子狸因摄取过多 *** ，表现出亢奋又焦躁不安的精神状态。

对于「猫屎咖啡是否真的比较高贵、比较好喝」这项大众迷思，有专家表示，「 *** 是未必！许多业者藉由话题吵高话题和 *** ，唯独因麝香猫咖啡难以量产，所以使得 *** 高昂。」

世界各地已有不少爱喝咖啡的人发起「拒喝麝香猫咖啡」的运动，特别是那些藉由囚虐椰子狸来赚钱的商人们！

麝香猫咖啡（Kopi Luwak），又称猫屎咖啡，这种咖啡是来自一种叫麝香猫的动物的体内（这种动物在印尼俗称麝香猫），喝一口只觉满口甘香，还有一阵难以形容的甘甜。这种野生麝香猫喜欢吃肥美多浆的咖啡果子，但坚硬的硬果核(生豆)无法消化，清洗干净之后，就成为Kopi Luwak咖啡生豆！因此有许多人称它为“猫屎”咖啡。印度尼西亚人发现，经过麝香猫肠胃发酵的咖啡豆，特别浓稠香醇，于是搜集麝香猫的栖息地，筛滤出咖啡豆，冲泡来喝，由于产量稀少，并且发酵过程独特，风味和一般咖啡大异其趣。传统上，咖啡果子是透过水洗或日晒处理法，除去果皮、果肉和羊皮层，最后取出咖啡豆，然而，Luwak却是利用体内自然发酵法，取出咖啡豆，因此有一股特殊风味。

印度尼西亚咖啡带有泥土味和中 *** 味，稠度也高居各洲之冠。但是“猫屎咖啡”的土腥味更重，稠度则更是接近糖浆，有一种很特殊的香味。在喝完之后，口间还会留有淡淡的薄荷清凉感觉，这是一般咖啡所没有的“独家味道”，喝完一杯，深吸一口气或是含上一口凉水，便能明显感觉到由口至喉一股清凉，真似刚吃完一颗薄荷润喉糖。

麝香猫咖啡是世界产量最少的咖啡，一袋50克包装的咖啡豆价值800多元，只能泡4--5杯咖啡。折算下来，一杯售价约为200元人民币。印尼更大咖啡供应商火船集团出品的麝香猫咖啡小礼盒在京东/天猫上卖价600元50克，包装极其奢华，而100克的要价2000多元，野生的全球年产量不超过400公斤。“物以稀为贵”，由此而导致Kopi Luwak这个稀世珍品的 *** 一直居高不下，喝一杯这样的咖啡，恐怕你要准备50英镑，并且还不一定随处都能找得到。

★ 2010年上海世博会上由火船集团赞助的一杯12克猫屎咖啡粉制成的咖啡是380元，一天限12杯供不应求。

★ 在巴厘岛，一杯要200多千（20多万）印尼盾，相当于RMB 150多。

★ 在美国，1公斤猫屎咖啡豆高达USD 1200。在国际市场上始终在USD 1000左右。

★在英国，一杯要50英磅（RMB 500）。

2008年上映的奥斯卡更佳影片《遗愿清单》（BucketList）中，摩根弗里曼告诉好友麝猫咖啡是从麝香猫的体内提取出来的。看到痴迷于麝猫咖啡的好友超囧的表情，弗里曼实现了一个遗愿：笑到流泪。至此，咖啡迷们都知道了有一种挑战自我心理障碍的珍稀咖啡—麝猫咖啡（即猫屎咖啡）。

火船咖啡品牌百分百保证纯野生kopi luwak，产于苏门答腊、爪洼、和苏尔维什岛上，属于印度尼西亚13，677岛屿中的一部分。火船Kopi Luwak 品牌是印尼 *** 官方认可的品牌，建立于1 *** 7年是一个历史悠久的品牌，在印尼获得终生奖之一名，在全世界以其独特的果香和漫长的回香深受咖啡爱好者的喜爱。

如今，火船集团推出的“猫屎挂耳咖啡”是火船集团最新研发的产品, 这一突破 *** 产品使用了高品质的烘焙工艺，采用过滤挂耳方便了研磨咖啡的饮用，用经过验证的简单传统 *** 代替咖啡机，并且每个咖啡产品使用铝制包装和氮气冲洗, 保证每一杯咖啡都有新鲜的味道。

火船猫屎挂耳咖啡通过了每年都要认证的国际有机认证。

全球每分钟卖出500杯，拥有60%市场占有率。

2017年印尼品牌价值第三位。

对于很多人而言，咖啡是一种文化，咖啡 *** 生活的品质。火船咖啡认为，“如果仅仅把咖啡当作一种饮料，暂且放下过度的礼品包装不谈，我们有两个方式判断咖啡的品质。之一、行业标准；第二、自我的知觉。行业标准方面，美国精品咖啡协会（SCAA）、咖啡卓越杯（COE）等组织制定了很多评分标准，那些比赛获奖豆、评分分数高（例如90+）的咖啡豆是行业公认的精品咖啡。其次，人类的味觉 *** 差异巨大，例如，不同的人舌头上味蕾的数量可以相差10倍。不同的先天和后天饮食习惯也会使每个人对不同的味道敏感度有所不同，因此应该发现并相信自己的感觉，体会精品咖啡微妙而丰富的风味带给我们的美好。希望读者朋友们能品尝我们火船集团推出的咖啡，不仅仅是昂贵的“猫屎”还有更多价位适合的咖啡。

咖啡这种饮品，对于我这个宠物医生来说，品尝不来，也享受不到它带来的乐趣，对于我这个偶尔喝咖啡，加大量糖的粗人来说，本来和咖啡也没有什么交集。但是一种据说是猫屎咖啡的奢侈品，让我这个兽医产生了强烈的好奇心。

没错我想大部分人都是因为这个咖啡名字，才产生了好奇心，到底是什么样的咖啡起了一个这样的名字呢？而且还被追捧成了奢侈品，查证了很多资料后才明白，原来猫屎咖啡不是自己最初想的那样。

让我们看看什么是猫屎咖啡呢？和我们想想中有啥不一样呢？

猫屎咖啡的学名其实叫麝香猫咖啡（Kopi Luwak），它是由麝香猫在吃完咖啡果后把咖啡豆原封不动的排出，人们把它的粪便中的咖啡豆提取出来后进行加工而成。

原来人们是根据，这种咖啡豆的产生过程，起了这么一个能引起人们好奇心，听起来还有点恶心的名字。

猫屎咖啡不是所有的猫咪都可以 *** 这样的咖啡，只有印度尼西亚的麝香猫才能胜任这份工作，当地人发现麝香猫喜欢吃成熟的咖啡果子，但是它的胃肠道只能把咖啡果子的果肉消化，而里面的咖啡豆无法消化又排出了体外，通过清洗和晾晒加工后，比原先人工发酵的咖啡更香，这就是最初发现的猫屎咖啡。

据研究是因为麝香猫吃了咖啡果子后，体内的消化酶可以分解掉咖啡豆部分的蛋白质，从而降低了咖啡豆的苦涩，它们称之为体内发酵。(蛋白质会在烘烤咖啡豆的过程中产生苦涩感)

那么麝香猫是一种什么样的动物呢？

麝香猫是一种树栖杂食动物，尖尖的嘴巴，深灰色的皮毛它是一种夜行动物，食量特别小， *** 格孤僻，特别喜欢 *** 。

有意思的是麝香猫因为喜欢吃成熟的咖啡果子，最初人们把它视为咖啡果子的天敌，经常驱赶它们，一次清理麝香猫的粪便时候，偶然的发现没消化的咖啡豆，清洗晒干后食用，发现了不同的味道，发现了新 *** 。

这一发现也彻底改变了麝香猫的人生、这一发现让麝香猫失去了 *** 的丛林生活、这一发现同时也让麝香猫，开启了永不停止的吃咖啡果子生活。

贪婪让野生的麝香猫失去了 *** ，人工饲养麝香猫，生产猫屎咖啡有多么的残忍。

人们发现了麝香猫的猫屎咖啡后，随着商人的炒作价位飙升，人们发现了其中的经济价值和利润空间，仅靠野生的麝香猫 *** 采食，已经无法满足他们的需求了，为了利润更大化和采集方便，他们想出了一个办法。

把麝香猫关在一个狭小肮脏的笼子里面，逼迫麝香猫一刻不停的采食咖啡果子，而且只有单一的咖啡果子一种食物，不给其它任何别的食物。

由于它们的 *** 格孤僻，很多麝香猫受不了这种生活方式，选择了撕咬自己、撕咬同伴，、、疯狂的撞击笼子、它们选择绝食、但根本无济于事，只能不停的吃咖啡果子。

1. 长期的食用咖啡果肉导致麝香猫的胃肠道出血。
2. 长期不停的吃东西，导致麝香猫的胃肠功能 *** 缺失， *** 减缓，出现消化 *** 和发生肠梗阻。
3. 长期吃一种单一的食物，让麝香猫大部分都骨瘦如柴，营养 *** 。
4. 长期关在狭小的笼子里，让生 *** *** 的它们近乎心里奔溃。
5. 长期的不运动和食物单一，让它们几乎食欲废绝。

★很多 *** 服从的麝香猫在经历1-3年的使用后，因为胃肠道的问题被淘汰后，送去了屠宰场榨，取它们最后的价值——皮毛！

人们为了提高麝香猫的猫屎咖啡产量，也做出过改变，比如在山头圈养，可以增加麝香猫的运动量，提高采食量，但是它们发现一些年纪大的麝香猫，发现有其它猫吃咖啡豆果子，会过去把同伴咬死，它们已经完全不相信人类，用这种方式来争取 *** 。

随着麝香猫数量越来越少，也引起了人类的重视，现在它们的生存环境比以前改善了很多。

★比猫屎咖啡更过分的是，根据猫屎咖啡的故事版本，又延伸出来了大象屎咖啡、松鼠屎咖啡，这些动物它们是不吃咖啡果子的，只能通过人工强行饲喂，在它们体内分解消化，咖啡果子在大象体内需要17个小时才能排出体外，在这些咖啡 *** 过程，和麝香猫屎咖啡一样的残忍。

猫屎咖啡真的好喝吗？真的有那么吸引人吗？

做为一个宠物医生的粗人，我是没有机会品尝这种饮品，但是从目前猫屎咖啡的现状来看，我想他们品尝的，应该是猫屎咖啡这个名字。

1. 野生猫屎咖啡是由野生的麝香猫选取最成熟、最甜的咖啡果子来采食，然后经过胃肠道的充分消化和分解，然后排出体外。但是现在人工饲养做出来的猫屎咖啡，本质上和以前人工咖啡，是没有太大区别的，唯一的区别就是通过了麝香猫的胃肠道，大家想想这种流水线的胃肠道，还有多少消化功能呢？它更大的卖点体内自然发酵，都发生了量化改变，那么还能品尝出和其它咖啡的不同吗？人工养殖的猫屎咖啡已经变味了。
2. 由于印尼麝香猫的数量不多，再加上它们的食量少，产出咖啡豆有限，和 *** 工艺的复杂和损耗，据说一年全球供应量也不会超过400kg，所以咱们大部分人喝的猫屎咖啡都是冒充的！那么我们能品尝出来什么不同呢？
3. 美国特种咖啡协会（Specialty Coffee Association of America，SCAA）表示“业界的 *** 是它尝起来很差”。SCAA引用一位咖啡专家的评论说：“显然，猫屎咖啡的卖点在于它的故事而不是它的质量。采用SCAA的标准，猫屎咖啡的评分比其他三种咖啡的更低分还要低两分。

猫屎咖啡香不香好不好喝，每个人口味不同，所以有不同的标准，但是我想所有人心中都有一个这样的标准，不把自己的快乐建立在别人的痛快之上，现在的猫屎咖啡已经变味了，没有了它曾经的自然醇香了，里面夹杂了太多的利益和残忍，猫屎咖啡也许营养价值和口感，确实强于普通咖啡，但是在夹杂了麝香猫的眼泪后，我想它的味道一定会发生质变，而了解这一切的人，也一定能品尝出麝香猫的悲惨。正如美国咖啡协会说的那句话，猫屎咖啡、大象屎咖啡、卖的更多是故事和嚎头，而正真的味道已经渐行渐远。

???再次呼吁人们，没有买卖就没有伤害！

#奇妙的动物#