世界卫生组织呼吁：停止使用电饭煲，可能会诱发肝癌？真相如何？

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家庭的日常，往往隐藏着一些看似微不足道的小事。就如那一天，小张回到老家，为父母庆生，竟然目睹了一场高压锅与电饭锅之间的角力，一场普通却引发深思的争论。父母抛弃了小张送的电饭锅，却执意使用高压锅，原因竟然源于一个流言。这引发了我对电饭锅涂层安全性的疑虑，以及它是否真的与肝癌有关的问题。

首先，我们需要了解电饭锅的内胆结构和涂层材质。电饭锅的内胆是与食物直接接触的部分，因此涂层的选择至关重要。目前，内胆涂层主要有两种，分别是特氟龙和陶瓷涂层。特氟龙是主流涂层，但其中的全氟辛酸铵成分曾被质疑可能含有致癌物质。

然而，值得注意的是，全氟辛酸铵的致癌风险目前尚不明确，而且其含量非常低，而且在 *** 过程中会经过高温加热和多次水洗，因此剂量微乎其微，对人体的影响并不大。南京工业大学材料学院的鲁钢教授也表示，特氟龙具有多种优点，包括耐高温、抗酸碱等，正常使用下不存在致癌风险。

然而，涂层的破损可能会引发一些安全问题。电饭锅内胆的涂层不仅保护食物，还防止食物与内胆材料接触，以免材料中的有害物质进入食物。涂层破损后，食物可能会受到污染，进而可能导致健康问题。因此，如果发现电饭锅内胆涂层严重破损，更好及时更换内胆或电饭锅，以更大程度地避免安全隐患。

然而，与肝癌相关的主要因素并不在电饭锅的涂层，而是其他一些潜在风险因素。世界卫生组织数据显示，全球肝癌新发和死亡病例的一半发生在中国。肝癌的高发率和死亡率令人担忧，但肝癌的特性使其在早期难以被发现。因此，预防肝癌至关重要。

黄曲霉毒素、酗酒、脂肪肝和慢性肝炎被认为是肝癌的主要危险因素。黄曲霉毒素是一种剧毒物质，存在于发霉的食物中，长期摄入可能增加患肝癌的风险。同时，酗酒不仅对肝脏造成损害，还是世界卫生组织公认的致癌因素之一。此外，脂肪肝和慢性肝炎也与肝癌的发展密切相关。

为了安全使用电饭锅，我们需要牢记一些关键点。首先，要避免清洗不当和使用不当，以免破坏涂层。其次，要小心排气口排出的高温蒸汽，避免烫伤。此外，使用后及时拔掉电源插头，以防止漏电和着火。最后，要定期清理电饭锅的内胆和发热盘，以保持其正常运行和安全性。

总的来说，电饭锅的涂层安全性不应成为过度担忧的问题，而肝癌的发病与多种因素有关。在日常生活中，我们应该更关注肝癌的高风险因素，并采取相应的预防措施。同时，正确使用电饭锅也是确保食品安全的重要步骤。在获取信息时，应该依赖于权威渠道，科学客观地看待问题，避免盲从传言，以保障家庭的健康和安全。

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世界卫生组织呼吁停止使用电饭煲，会诱发肝癌？医生来告诉你真相

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伴随着现代科技，不断发展越来越多的家庭，在日常生活中使用各种各样的家电用品，但是在众多家电用品中有一些产品经常被人们误解，甚至有人指出，在使用电饭煲的时候，会有可能给身体造成伤害引发一些疾病。

这种说法在 *** 中越传越厉害，其实大部分家庭都有电饭煲，很多家庭在蒸米的时候经常使用这种工具，但是有关于电饭煲对人体产生危害的说法层出不穷，还传言世界卫生组织此前也对外发布消息称。

不要再继续使用这种家电类产品，否则的话就有可能导致肝癌的发生，那么使用电饭煲真的会致癌吗？

从专业的角度来看，外界所流传的这种说法有一定的事实依据，因为电饭煲主要由外壳和内胆两个重要组成部分，在内胆生产制造的过程中，往往会在上面涂一些特殊的物质。只有在特殊物质被涂上之后，才能有效的隔绝食物粘连的问题。

那么，经常被用到电饭煲内胆涂层的材料是什么呢？

特氟龙是现在大多数电饭煲内胆涂层时使用的材料，这种材料也被称之为聚四氟乙烯，它是一种单体的聚合物生产而成的，具有很强的稳定性，同时还有很强的抗碱性和抗酸性，能够承受高寒和高热。在大多数情况下，这种物质是不会受到其他物质影响的。

在研究者深入了解了电焊保的信息之后，发现其实世界卫生组织并没有将这种产品列入致癌物的行列，也根本没有发出任何呼吁停止使用这类电器的说法。

为了证明电饭煲里边的内胆涂层是不是对人体会产生伤害之前就有研究者通过实验进行检测，将特氟龙分别放置在260℃以及350℃的高温之下进行检测。

检测结果显示，在260℃的情况下，这种物质是没有出现任何变化的，也没有被分解，但是在温度达到350℃的时候，出现了分解物质，而这种分解物质，很有可能引起肺部疾病。

从这次实验的结果来看，只有在温度达到350℃的时候，就会产生致癌物。如果温度不超过260℃，这时这种物质是处于比较稳定的状态。那么我们日常烹饪食物的时候，所使用的温度是不可能超过260℃的。也就是说这种产品并没有致癌的作用，也不会诱发癌症。

近些年来很多疾病的发生率在不断的上升，特别是肝脏方面的疾病，更是成为很多人的困扰，而肝脏又是人体更大的排毒和解毒器官，如果肝脏出现问题的话。

肯定会对身体造成巨大的伤害。由于肝脏没有痛觉系统，即便是在遭受损伤的情况下，也不会有任何的反应，在日常生活中我们必须要呵护肝脏，保护好肝脏，不受外界的伤害。

那么，在日常养肝护肝的过程中，需要注意哪些问题呢？在养肝护肝的过程中，必须要养成良好的生活习惯和作息习惯：

首先，规律化的作息，对肝脏有很好的保护作用。只是在近些年来，随着人们的生活节奏不断提升，很多人熬夜成为习惯，长时间的熬夜对身体的伤害是比较大的，尤其对肝脏部位的损伤是十分严重的，如果不想肝脏受损的话，必须要养成规律化的作息习惯，做到早睡早起，避免熬夜。

其次，调整饮食结构，养成良好的饮食习惯。在日常饮食的过程中，必须要保障摄入的食物是新鲜的，因为有很多不新鲜的食物，中含有一些有害物质，会对肝脏造成损伤，长时间吃一些过期食物或者腌制类食物的话。

那么对身体的伤害是比较大的，比如，有一些食物在发霉之后会产生黄曲霉，黄曲霉对肝脏的伤害更大是致癌的主要病菌。

在饮食过程中必须要保障食物的新鲜，同时还需要戒掉长期用药的习惯，特别是在服用一些偏方的时候，都有可能对肝脏造成伤害。

再者，养成良好的生活习惯。在保护肝脏健康的过程中，必须要养成良好的生活习惯，比如及时更换筷子，避免筷子出现黄曲霉，这是保护肝脏的有效做法。

除此之外还需要进行适当的锻炼，比如可以通过散步或者打羽毛球等多种运动项目，提升肝脏的免疫能力。

除了上面的几点之外，在购买电子产品的时候，一定在购买电饭煲等家电产品的过程中，必须要选择优质的产品，杜绝假冒伪劣产品，避免假冒伪劣产品中的不良材质，对身体造成安全威胁。

关于电饭煲您有什么看法？欢迎评论区一起讨论！

电饭煲会诱发肝癌？医生：告诉你真相

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老余今年70多岁了，在村里面被称之为老寿星。和他一起被称为老寿星的，还有他家里的那口电饭煲。

这个电饭煲是老余零几年的时候买的，如今已经快过去20年时间了，依旧没有坏掉。用老余的话来讲，就是电饭煲越用越有灵气。

然而，随着今年的一张诊断结果到来，老余开始对那个电饭煲产生恐惧心理了。诊断结果上显示，老余患上了肝癌晚期。

通过从病友的交谈中，老余惊讶的得知，自己的肝癌居然是跟电饭煲有关？这究竟是怎么一回事儿？难道电饭煲真的能致癌？

电饭煲会致癌吗？

无独有偶，早在今年3月份的时候，某文章呼吁人们尽量少使用老旧电饭煲，因为它可能会导致癌症的发生。

随着这篇文章的发出，消息在网上被传的铺天盖地。

有些人甚至还现身说法，说自己家里的某个亲戚，就是因为长时间使用老旧的电饭煲，导致身患癌症去世。

那老旧电饭煲真的有这种致癌能力吗？

关于这个问题，我们从电饭煲的内部结构来一一进行分析。一般的电饭煲，都有一个内胆，而内胆上面就覆盖着一层内涂层。

这种涂层是由聚四氟乙烯等全氟类聚合物聚合而成的，某些人也将其称之为特氟龙。

这种材料更大的优点就是防粘锅。此外，它还有耐寒、耐热、抗酸碱腐蚀性以及稳定性强等诸多优点。

由于集万千优点于一身，所以特氟龙也被许多人冠以“塑料王”的称号。那关于这层物质，究竟是不是导致人体患癌的罪魁祸首呢？

早在几年前，北京化工大学就做过一个关于特氟龙的分解实验。从实验结果上来看，特氟龙只有在达到300度以上的温度时，才会分解出有毒物质。

至于其他时候，特氟龙一般都是以一种稳定态的模式存在着。

由于许多家庭中做饭的温度都不会超过180度，所以用含有特氟龙制成的电饭煲做饭，根本就不会产生任何影响。

当然了，在特氟龙的生产过程中，不乏有某些商家为了减轻 *** 成本，故意在工艺流程中添加全氟辛酸铵。

像这类物质，就有一定的致癌风险。所以消费者在选择电饭煲的时候，多留一个心眼就行了。但将所有电饭煲一棍子打死，显然是不可取的事情。

内胆中的铝需要注意

那既然如此，是不是就意味着这些电饭煲永远都没有害处了呢？其实也不能这么说。虽然特氟龙不会对人体造成伤害，但内胆中的其他物质，还是会对人体造成一些不利影响的。比如内胆中含有的铝，就是一个典型的例子。

由于内胆大多是由铝合金制造，所以当电饭煲的涂层不小心脱落以后，内胆中的铝就会逐渐与食物接触。久而久之，慢慢就会造成人体内的铝含量超标。一旦人体铝含量达到一定浓度，那疾病也就随之而来了。

比如它会引起神经系统方面的疾病，像老年痴呆等症状，就是铝过量造成的后果。

此外，铝元素过量还会影响人体对维生素D、磷、钙等营养物质的吸收。长此以往，人体可能会患上骨质疏松和软骨病等疾病。

最关键的是，像这种物质，它还很容易通过血液沉积在睾丸当中。在这种情况下，男性就很容易患上性功能障碍等疾病。

所以说，电饭煲也不是完全无害。至少它内胆里面的铝，就是其中一个致病元凶。

食物烧焦产生的丙烯酰胺

除此之外，掉了涂层的电饭煲，还可能使食物烧焦。

在这种情况下，这些烧焦的食物就很容易产生丙烯酰胺，这也是一类致癌物质。

所以在内胆涂层脱落这方面，该注意还是得注意一下。

当然了，这时候可能有人会问了，谁说食物烧焦就致癌了？那锅巴不是挺好的吗？而且还挺有营养。

其实这也是一种谬论，因为根据营养学家的分析，锅巴在形成的过程中，里面的赖氨酸和维生素B1就早已丧失了。

只不过相比于米饭而言，它的口感好，有嚼劲罢了。至于更有营养什么的，完全是无稽之谈。

也正是因为电饭煲内胆涂层脱落的影响如此之大。所以在 *** 电饭煲的过程中，许多厂家都按照国标要求，尽量将内胆涂层的总迁移量，控制在10mg/dm2。

也就是说，在今后使用该电饭煲的过程中，每平方分米的内胆，它最多只会损失10毫克的涂层。

在这种情况下，电饭煲内胆的安全性就得以保证了。

如何避免内胆涂层的脱落

当然了，即便是各大厂家对自己生产的电饭煲，有着严格的质量保证。但在很多时候，还是需要我们自己多多注意使用电饭煲的 *** ，这样才能避免“病从口入”。

关于如何正确使用电饭煲，首先要明确的一点就是，“怎样才能让涂层尽可能的不脱落”。像这个问题，以下也有几种解决 *** 。

1.少烹饪酸性食物

因为这类食物往往具有一定的腐蚀性，在烹饪过程中，可能会对电饭煲内胆造成或多或少的侵蚀。

久而久之，电饭煲内胆也就被“攻破金身”了。所以像那些酸性食物，尽量不要用电饭煲来烹饪。实在不行的话，用大铁锅去烹饪也是可以的。

2.避免用金属铲子

因为这类铲子往往会对电饭煲的内壁造成划痕，这样也很容易导致电饭煲的涂层出现脱落。

所以在日常生活中，能用塑料铲子和木铲子的话，就尽量使用这些铲子吧。

3.避免长期使用同一个电饭煲

因为只要是产品，就会产生一定的损耗，无非是损耗的量度多或少罢了，电饭煲也不例外。

在这种情况下，如果还继续用这个电饭煲进行烹饪的话，内胆能不能用不好说，但涂层脱落肯定是妥妥的了。

4.不用摩擦性强的硬物清洗内胆

比如像钢丝球这种东西，就尽量不要用。

因为这类东西也跟刚才提到的金属铲子一样，很容易就会对内胆造成剐。长此以往，电饭煲内胆将会变得面目全非。

所以在清洗内胆的过程中，尽量使用一些柔软的布料，这样就能防止伤到内胆涂层了。

5.禁止空烧电饭煲

一旦出现这种情况，电饭煲内的温度就会急剧上升。等上升到300度的时候，特氟龙就会开始分解。

这时候各种有毒有害的物质，也就随之而来了。所以在日常生活中，千万不要产生这种操作，否则后果不堪设想。

6.一定要等到内胆冷却清洗

因为像内胆这种材料，也讲究一个热胀冷缩的原理。

一旦温度相差过大，到时候内胆就会呈现出变形的状态。在这种情况下，涂层也就随之被破坏掉了。

所以今后在清洗电饭煲的时候，一定要等到放凉之后再洗，这样才能让内胆始终保持一种“原型”的状态。

怎样购买适合自己的电饭煲

以上就是在使用电饭煲的时候，需要注意的几个点。当然了，除了使用电饭煲以外，那购买电饭煲又需要注意些什么呢？

1.涂层数量

一般来讲，3-4层的涂层数量是更好不过了。因为这样既能防止涂层脱落严重，还不会降低内胆的热传递效应。

在这种情况下，用该电饭煲煮出来的饭，自然是健康又美味了。

2.涂层材料

在如今的电饭煲市场上，一共有特氟龙涂层、陶瓷涂层和PFA涂层3种。

特氟龙涂层我们前面已经讲过了，接下来我们主要讲讲陶瓷涂层和PFA涂层。

相比于特氟龙涂层，陶瓷涂层的硬度高、耐磨性好，所以这种锅适合用来炖煮那些粘性比较强的食物。

在这种情况下，就算这些食物会粘锅，到时候用一些强力手段，来将粘锅的食物给铲出来就行了。一般不会对陶瓷涂层造成严重的损伤。

PFA涂层的特点是耐盐水腐蚀的能力强。

在这种情况下，咱们就可以用这类电饭煲来炖煮许多酸性食物，这样就能防止内胆被侵蚀。

至于到时候消费者该如何选择心仪的电饭煲，就得看自己的需求了。

结语

总之还是那句话，无论是买电饭煲，还是用电饭煲。

唯一要注意的一个点就是内胆涂层。因为这层结构，是影响电饭煲功效和身体健康的核心结构。

只有把内胆涂层护理好了，电饭煲才能煮出好饭，人体的健康才不会受到威胁。

不然的话，电饭煲可能真的就会像某些文章说的那样，能给人体带来癌症了。看完这篇文章的你有没有什么问题？快打在评论区里和大家一起讨论一下吧！

世界卫生组织：立即停止使用电饭煲，否则会诱发肝癌？真相如何？

“世卫组织呼吁，该立即停止使用电饭煲，否则会诱发肝癌！”这个标题在今早吸引了小林的注意。对于一个喜欢做饭的人来说，这个标题无疑是个噩耗。然而，小林深知不应该轻易相信 *** 上的消息，特别是一些以吸引眼球为目的的标题。

文章讲述了一个家庭里两人先后得到肝癌的悲剧故事，李大哥和李大婶都是家庭成员，没有任何不良生活习惯，却突然被查出患上肝癌。为了找出原因，他们请来了一个专家，最终怀疑电饭煲的内胆涂层可能是罪魁祸首。然而，事实并非如此简单。

首先，需要澄清一点，世卫组织并没有呼吁停止使用电饭煲，这个标题实际上是一个谣言。电饭煲内胆的涂层并没有毒性，只有在高温情况下才会有毒性。平时烹饪的温度远远低于涂层释放毒性所需的温度，所以我们无需担心内胆涂层会对我们的健康造成危害。

然而，电饭煲内胆的铝质材料确实存在潜在的危险。涂层的存在是为了隔绝铝的直接接触，因为过量的铝会对人体造成危害。如果内胆涂层损坏，就意味着长期使用铝锅，而铝在人体内的累积会引起神经系统病变，甚至导致智力下降和记忆力衰退等问题。

为了延长电饭煲的使用寿命，我们可以采取一些措施。首先，不要在内胆高温时立即清洗，这样会加速涂层的破坏。此外，要避免使用尖锐物品剐蹭内胆涂层，减少涂层脱落的可能性。如果内胆的涂层破损了，应及时更换。定期检查电饭煲的内胆涂层，以确保使用的安全性。

此外，文章也提到了肝癌的预防。肝癌是我国负担最重的一种癌症，和自身的生活方式有关。避免吃烟熏、腌制、油炸等食物，不要食用发霉的食物，不要抽烟和喝酒是预防肝癌的重要措施。此外，按时休息，多吃新鲜的蔬菜和水果，定期检查也是预防肝癌的关键。

总结起来，电饭煲烹饪米饭不会诱发肝癌，这是一个谣言。然而，为了确保使用的安全性，我们应当正确使用电饭煲，同时注意肝癌的预防。

世界卫生组织呼吁：停止使用电饭煲，可能会引发肝癌？

表姐到家里做客时，给家人带来了一个非常震撼的消息，那就是以后不能用电饭煲做饭了，否则会诱发肝癌。

听到表姐这样说，家人惊呆了，我们一直用电饭煲做饭，难道已经患上肝癌了吗？还是说这是谣言呢？

其实这件事情并不是空穴来风，而且和世卫组织有关。据悉，世卫组织发布了一项和肝癌有关的警告，其中包括长时间使用电饭煲。

看到这项警告后，大家才知道电饭煲和肝癌有关系，但这两者之间到底有什么牵连呢？

一、用电饭煲做饭，为什么会诱发肝癌？

其实并不是电饭煲会诱发癌症，而是电饭煲在加热过程中，会释放一种致癌物质，然后这种物质就会融入食物。

一旦长期吃这种食物，身体里就会存在大量致癌物质，这不就间接诱发癌症了吗？出于这个考虑，世卫组织才呼吁大家更好不要使用电饭煲做饭了。

但所有电饭煲都有这种致癌物吗？这种致癌物的致癌率高吗？

据相关研究发现，这种致癌物质是丙烯酰胺，在动物实验中，这种物质确实在动物体内诱发了癌症，但这并不代表丙烯酰胺进入人体后，也会在人体内诱发癌症。

最重要的是，不是所有电饭煲在加热过程中都会释放这种物质。如果大家买对了电饭煲，而且用对了，就能从更大程度上减少释放。

最后，相关专家还表示这项言论没有大家想的那么恐怖。因为现在癌症的诱因并不单一，特别是肝癌，这是一种极其复杂的癌症，发病也和多种原因有关。

除了长时间吃不好的食物会诱发肝癌，其他一些坏习惯也会对肝脏造成损伤，一旦如此，也会提高患肝癌的几率。

二、如何正确使用电饭煲？

虽然使用电饭煲并不一定致癌，但大家也要学会正确使用，这样才能避免对身体健康的损伤。

1、不要长时间使用

使用电饭煲时，大家千万不要长时间使用一个电饭煲，哪怕是不经常用电饭煲做饭，一个电饭煲的使用时间也不要超过5年。

因为在使用过程中，电饭煲内胆涂层会逐渐脱落，一旦如此，铝制的内胆会直接和食物接触，这样会导致身体摄入的铝元素超标，时间长了就会损害健康。

因此，更好是3~5年更换一个电饭煲。

2、不要过度清理

做完饭后，大家千万不要过度清理电饭煲，也不要用钢丝球直接刷洗，因为这样会破坏电饭煲的内胆，导致电饭煲内胆涂层快速脱落。

如果你感觉不好清洗，可以提前用热水泡一会，这样就能洗掉锅内的污渍。

3、不要煮重口味食物

其实这里的重口味食物是指酸性食物，这种食物也会损害电饭煲的内胆，为了安全起见，应该尽量避免煮这种食物。

三、如何养护肝脏健康？

除了以上问题，大家还要注意一个非常重要的问题，那就是如何养护肝脏健康，今天为大家介绍几点。

1、戒掉不良生活习惯

想要养护肝脏健康，就要戒掉不良生活习惯，特别是长期酗酒或吃腌制食品。因为这些东西中含有大量 *** 性物品，而且亚硝酸超标，所以会在一定程度上诱发癌症。

就算问题没有这么严重，长时间酗酒也会给肝脏带来损伤，严重时还有可能诱发酒精肝等问题。一旦如此，其他器官也会跟着受损。

此外，大家还要做到不吃霉变的食物，比如发霉的面包、花生等，这些食物中都含有大量有害物质，常吃容易诱发癌症。

2、避免长时间熬夜

如果大家对肝癌有了解，你会发现现在肝癌越来越年轻化，有些30多岁的年轻人，甚至已经患上了严重的肝癌。

其实这和年轻人长时间熬夜有关，因为在熬夜过程中，肝脏得不到好的休养，所以严重影响了肝脏的解毒和代谢功能。

当肝脏发生这种变化时，有害物质就会大量堆积在体内，这时就很容易诱发癌症。为了避免这一现状，年轻人一定要减少熬夜时间，更好是11点前入睡。

结语

虽然癌症的诱因有很多，但在饮食这件事情上，大家还是要提高警惕。要知道，很多疾病都是吃出来的，特别是体内的癌细胞，很有可能和某些饮食习惯有关。

如果大家不想让身体发生这种变化，就要戒掉不好的饮食习惯，多吃一些健康蔬菜，这样才能为身体提供营养。

特别是老年人，还要戒掉高糖和油炸食物，否则身体也会受损。

吓人！经常使用电饭煲会致癌？出现这种情况的赶紧扔…

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家家都在用的电饭煲会致癌？真相来了！出现这种情况建议赶紧扔

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世卫组织称：停止使用电饭煲，可能会诱发肝癌？真相到底如何？

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文丨壹贰叁

编辑丨壹贰叁

前言

“别用电饭煲煮饭了，你们快看看这篇新闻，会得癌症的赶紧扔掉！”

大早上家庭群里二大爷就转发了一篇文章，上面称使用电饭锅会有得肝癌得风险，而且还是世卫组织呼吁的，这可重新洗刷了大家得认知。

“真的假的？咱都使了半辈子应该不会有啥问题吧？”电饭煲煮饭会得肝癌？是真的吗？

不知道是不是手机具有偷听功能，我最近也在社交媒体上刷到许多视频都在科普电饭煲做饭会致肝癌的信息，说电饭煲可能是肝癌的催化剂，长时间使用会有得肝癌的风险，以至于很多人都在担惊害怕，那么这个消息到底是不是真的呢？下面我们就将有关使用电饭煲做饭会不会有得肝癌风险这件事情来了解一下。

电饭煲做饭真的会致肝癌吗？

NONONO!正常使用电饭煲煮饭是不会致癌的，听信这种谣言得人可得动动脑子，这种说法可就有点无稽之谈了，早在二战时期我们就已经开始使用电饭煲了，如果电饭煲煮饭会致肝癌的话我们国家早就会禁止使用的，也根本不可能会使用这么多年。

新闻里世卫组织所称的电饭煲致肝癌，是指电饭煲内胆上含有有毒物质被稀释出来以及内胆上的特氟龙涂层在高温下可能会致肝癌，而不是说只要使用电饭煲煮饭就会得肝癌，所以大家大可放心，我们正常的使用电饭煲做饭是不会得肝癌的。

世卫组织所说的致肝癌物是什么？

首先是内胆，电饭煲的内胆大多是由铝合金 *** 的，然后在其内胆表面涂上一层聚四氟乙烯也就是特氟龙以防止食物粘锅以及隔绝铝与食物的直接接触。铝合金因为其强度高不容易变形，且导热快还便宜，因此常被电饭煲内胆以及各种厨具当做首选材料用于生活中。

众所周知铝是一种毒金属，过度摄入铝会对人体造成伤害，当铝所处的环境温度达到250摄氏度时，电饭煲内胆里的铝会被稀释出来进入食物中，再由食物作为媒介输送到我们的身体里，但一般来说电饭煲煮饭的温度是达不到250摄氏度的，也就是说铝一般是不会通过这个方式来进入我们的体内，况且内胆铝合金外面还涂有一层聚四氟乙烯作为“保护伞”呢，它更是阻绝了铝在高温下直接进入食物中的途径。

聚四氟乙烯是什么，它是一种人称“不粘涂层”的人工合成高分子材料，拥有抗酸抗碱耐高温的独特优点，被各大生产厂商争相使用，因其熔点在300摄氏度以上，所以一般情况下在如果涂层没有破损我们是不用担心会铝中毒致肝癌的。

那世卫组织说的“特氟龙”是啥呢，特氟龙是由聚四氟乙烯制成的一种涂层材料，它隶属于聚四氟乙烯的一种，同样是具有高腐蚀性且耐高温的特点从而被广泛应用于电饭煲以及各种不粘锅涂层上。但一般我们都把这些涂层统一称为聚四氟乙烯，也就是世界卫生组织说的致肝癌物之一。

为什么会说铝和聚四氟乙烯致肝癌呢？

我们先解释下铝，铝本身这个东西作为重金属它是不致肝癌的，长期食用过量的铝会影响我们的身体健康安全，在我国已经有1/3的人出现了食用铝过量超过了国家所规定的安全值，更甚至有专家说铝制餐具是导致我们中毒的“罪魁祸首”，这不仅是一组很可怕的数据。还是搞得人心惶惶的谣言。

铝是人类在地壳中发现的第三大常见元素，在我们的日常生活中使用很是广泛，国家食品安全风险评估中心更是指出连我们平时所吃的面条馒头中也含了大量的铝，所以平时我们要尽量使用有涂层的电饭煲做饭，也要注意不使用铝制锅碗瓢盆等餐具，以免因为腐蚀或者高温导致食用铝过量。

铝并不是人体必需的微量元素，身体中累积过量的铝元素，超标会引起我们神经系统的病变，干扰我们的思维以及影响记忆力，损害大脑，严重时还可能会患上老年痴呆症，同时还有可能遏止免疫系统正常运作，进而出现贫血以及免疫力下降等症状，家里有小朋友的，他们食用过量的铝会导致骨骼发育缓慢，影响钙吸收，甚至导致钙流失以至于最后出现骨软化症。

就算身体真的需要铝元素我们的日常生活中在食物里就已经获取到了，研究发现目前植物在土壤中生长已经是含有铝元素的存在了，我们人体不需要在特地的去吸收铝元素，当然应该也没有人会傻到故意去食用铝这个玩意儿吧。

我们再来解释一下聚四氟乙烯也就是特氟龙，早在1938年一位美国的科学家在一次偶然间发现了聚四氟乙烯，英文被称作“PTFE”，大众别名称作“塑料王”，后来被法国的一位家庭主妇使用在煎锅上，才有了现在发明的不粘锅涂层。

一般情况下聚四氟乙烯只有在特定的情况下才会对人体产生伤害，聚四氟乙烯在高温情况下释放出来的有毒物质，会对我们的肝脏、肾等功能造成不可挽回的伤害，这种物质可能会诱发肿瘤病变，以至于最后出现肝癌等病症，所以世界卫生组织把它列为了三级致癌物。

通常来说我们用聚四氟乙烯材料的涂层电饭煲做饭其实是没有危害的，因为家庭中日常做饭的锅内温度是达不到聚四氟乙烯释放有毒物质的熔点，所以也就不必太过担心。

这种涂层电饭煲还被戏称为“夺命涂层”，是“害人锅”，CCTV的一个实验告诉你真相，在节目中研究人员为了测试特氟龙的分解温度，先是在不粘锅上刮取了部分涂层对其进行高温 加热，大概一个小时的实验中得出：当温度达到300摄氏度时，特氟龙才会开始产生有毒物质全氟辛酸，全氟辛酸具有一定的毒性，会有一定的致癌风险。

而我们了解到400摄氏度才是特氟龙的沸点，我们日常做饭的温度也不过在120-170摄氏度之间，就连油炸食物也不会超过260摄氏度，所以我们不必担心高温使用会对我们人体产生伤害。

看完这些大家是不是还在担心要是刮落的涂层被吃下去会怎样？别担心了，吃就吃了呗，特氟龙是抗各种有机溶剂的，即使你吃下去也不会被你的身体吸收，更不会被消化，因为我们上边说了特氟龙产生有毒物质要求的温度很高，而我们人体的温度可达到不了那么高的温度，所以它会顺着你的粪便排泄出体外，根本不会给我们吸收的机会，可以说是非常安全的。我们上边所说的吸收是指高温下特氟龙变成有毒物质成气体状态才会被人体吸收，所以根本不用担心吃下去会中毒。

怎样破坏内胆会致有致肝癌的风险？

之一，无论在做任何饭我们都不建议在做饭时把锅烧的通红，这样可能会把涂层破坏掉。

第二，在使用电饭煲时，尽量不去使用钢丝球、钢丝刷等坚硬且尖锐得工具去清洗内胆，这样很容易破坏涂层，避免一次次暴力洗刷让再次使用时因为没有内胆的保护，将铝得有毒物质释放出来。

第三，不要经常使用电饭煲以及有涂层的锅煮过酸过碱的食物，电饭煲的内胆涂层虽然耐酸耐碱但也是有范围的，过酸过碱的食物会损坏涂层。

第四，尽量单独将电饭煲放置一个地方，防止处于具有腐蚀性物体或者潮湿的地方。

如果涂层掉落或者被刮花一定要及时更换内胆，虽然短时间的使用不影响啥，但你想想涂层它本来就是一个“润滑剂”防止食物粘锅用的，涂层没了饭是不是要糊底，吃糊底的食物也不好，为了安全起见我们还是建议换一个新的更加放心。

电饭煲致不致肝癌我们已经了解了，但生活中这些导致肝癌的诱因我们也得注意。

首先患肝癌患者前期都有哪些征兆？

1.前期用手摸右上腹会摸到硬物，甚至会肿胀有疼痛感，也就是我们俗称的肝硬化。

2.体重突然间的下降也是肝癌的前期征兆，肝癌会影响人体能量的消耗，这种莫名其妙的消耗可不是正常减少饮食导致的哦。

3.黄疸，黄疸可是患肝癌的一大特征，黄疸导致的皮肤眼睛发黄，很有可能是肝不能正常的代谢胆红素引起的。

4.身体疲惫，肝癌前期会影响身体的免疫系统以及代谢，更多的压力感带给了身体所以才会感到疲惫不堪，全身乏力。

肝癌作为我们身体上默默无闻的器官，只要还有一半可以使用就不会出现很大的生病反应，因此我们总是忽略肝脏这个器官，以至于后期生病时都找不到病因导致治疗不及时。为了让大家更好的关注肝脏，我们罗列了以下几种容易诱发肝癌的病因：

得过乙肝的：我国有百分之九十以上的肝癌人群是得过乙肝的，乙肝病毒主要侵犯的是我们的肝脏，我们建议大家及时接种乙肝疫苗。

遗传因素：家族性的遗传基因值得我们去关注，一般家庭中有过肝癌病史，那么他的后代就会有携带基因的可能性，这就需要我们定期进行身体体检来监督自己的身体以防万一。

喝酒：大量的饮酒会引起脂肪肝，尤其是高浓度的白酒，百分之九十的酒精通过肝脏代谢为乙醛，乙醛对肝脏是由直接的毒性，它甚至不经过诱发脂肪肝这个阶段直接跳到肝癌的症状，严格上来说饮酒不是直接原因，它更像是一种催化剂，可想而知大量饮酒对肝的影响有多大。

吃霉变食物：食物发霉后会产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素素可是一种强毒素物质，它早在1993年就被世卫组织列为一级致肝癌物，在诱发肝癌的能力上它可强有力的很呢，短期内大量的摄入霉变食物会出现记性肝炎以及肝出血的现象，若长期大量摄入对我们的肝脏可想而知是怎样的破坏。

熬夜：熬夜真的不好，当代无论是年轻人还是中老年人似乎对于夜生活已成习惯，但我们都知道熬夜是不好的，它会破坏我们的免疫系统，长期的熬夜会致使肝功能紊乱，影响肝功能正常运作，从而导致肝炎的发病，长期下来会有引发肝癌的风险。

如何去预防肝癌的发生，仅不使用没有涂层的电饭煲是不够的，我们还需这样做!

1.尽量不去使用涂层坏掉的电饭煲以及各种铝制餐具，如果有条件要选取大牌质量好的电饭煲以及铝制用品。

2.养成良好的生活习惯，不要吃大量肥甘厚腻的食物，不要大量的酗酒。

3.禁止熬夜，不要做月亮不睡我不睡的熬夜小宝贝。

4.打好疫苗，预防乙肝病毒。

5.做好体检，经常筛查身体，早发现早治疗。

结语

所以说，正常的使用正规且合格电饭煲是不会致癌的，如果出现图层脱落得情况我们只需及时更换内胆即可，或者大家要是不放心就直接换个新的，在这里我们还是建议大家购买有资质的电饭煲，不要贪便宜去购买高温下使用质量不好的电饭煲。

最后再次呼吁大家，咱们不要听风就是雨，一听说电饭煲会致癌还没有深入了解就把自己家的电饭煲给扔掉了，这都是谣言谣言谣言！被夸大其词、断章取义的说法，希望大家以后再听到此类新闻时要多了解具体原因再做决定哦。

经常使用电饭煲会致癌？

近日一侧消息称：“世界卫生组织呼吁：停止使用电饭煲，或是肝癌的催化剂”。

铝制电饭煲的内胆的涂层真的有害吗？

内胆涂层一般是聚四氟乙烯等全氟类聚合物，就是不粘锅中的“特氟龙”。涂层有防粘和阻隔铝的作用。涂层的分解温度要达到250度以上，而我们平时做饭时，电饭煲内胆里的温度不会超过180度。所以在内胆未脱落的情况下，我们使用电饭煲做饭是安全的。

当电饭煲的内胆出现一块块脱落时，就该换个电饭煲内胆，或换个新电饭煲了。

铝制电饭煲涂层脱落了，我们做饭时，就会有溶入铝的可能，造成我们身体里面的铝超标，进而伤害到我们的身体。

部分不锈钢内胆的电饭煲也会使用涂层。但是不锈钢 的化学稳定性远远高于铝制品，在酸碱条件下也更加稳定。因此不锈钢内胆在涂层脱落的情况下继续使用没有危害，受热不均有点粘。

陶瓷内胆的电饭煲则没有涂层，用起来更安全放心。

为了我们的身体健康，使用电饭煲时我们要注意以下几点：

1.铝制电饭煲内胆涂层发现脱落，果断淘汰。

2。清洗电饭煲时用软布，不要使用钢丝球等硬质采料。

3.不要对过热的内胆用冷水清洗，温度的聚变有可能引发涂层材料变形，造成涂层加速脱落。

4.不要经常用电饭煲煮酸性较强的食物。经常煮酸性较强的食物可能造成内胆出现一些肉眼不可见的涂层缺口。铝制内胆在较强的酸性条件下更容易析出，从而溶入食物里，危害我们的身体。

最后祝我们都健康快乐。

本文缩写自：科普中国。专家：褚昱昊，北京化工大学博士，中国石化北京化工研究院工程师。

不能再用电饭煲做饭了，有致癌的危险？提醒：制止这2种节省行为

#夏日生活打卡季#

电饭煲，每家每户都有的厨房必备电器，更是节约做饭时间的神器。可现实生活中，还是有许多人怀疑电饭煲的安全性，比如“电饭煲”致癌这件事，是否也在你的心里扎根了？

电饭煲真的是癌症帮凶吗？

从网上一搜索，还看到是世界卫生组织呼吁大家停止使用电饭煲，这是因为其内部是一种铝制内胆，再加上涂层，恰恰是因为涂层所使用的“聚四氟乙烯”等全氟类聚合物成分，它是特氟龙的材质，从而增加致癌风险。

但事实上，全氟类聚合物成分十分稳定，不仅具有较强的耐酸碱能力，本身也没有毒素，更不会因为长期的高温而被分解掉，如果把它涂抹在电饭煲的铝制内胆上，只要大家在日常生活中没有发现该内胆涂层脱落的话，那么就不会对人身体健康造成危害。

相关调查研究中，也有关于对电饭煲内胆涂层的实验，即使采用的似乎油点较高的动物油、棕榈油，使其油点在200摄氏度左右，该电饭煲的涂层成分也没有被分解。

对于传言中的说法，世界卫生组织也好都没有科学依据，反而需要注意的是，电饭煲的内胆涂层出现脱落的情况，还应不应该继续使用，虽然没有相关的研究证明，内胆脱落并再次使用电饭煲会增加致癌危险。

但如果你发现家里的电饭煲，出现明显的掉黑色块，或者已经见到了其内部的结构，那么就不要再使用了，如此可能会让食物直接接触里面的铝制内胆，长期摄入还可能危及健康。

所以，大家要科学对待，出现破损要及时换掉，同时还要提醒大家：这2种节约行为，只会威胁健康。

做饭时，不喜欢开抽油烟机：

你做饭时，会把抽油烟机当做摆设吗？你又曾有这样的感受吗？明明做了一桌子好菜好饭，却什么胃口都没有，反而出现恶心、呕吐、食欲不振、头晕头痛、耳鸣等，都被称为“醉油综合征”，同时增加呼吸系统疾病的发生危险。

食用油炸过后的植物油：

油炸食品很多人都喜欢，美味诱人，其充分发挥的美拉德反应更是让人流连忘返。不过，相比于外面 *** ，在家食用要健康一点。

但在油炸过后剩下的油怎么办，你或许也会留着炒菜吃，这就存在多次食用的植物油酸败，甚至增加致癌的危险。

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