黄山旅游带点什么特产回来，黄山旅游带点什么特产回来

出门游玩，带一些当地的特产回去，可以自用，也可以馈赠亲友，这就是时下很流行的词语“伴手礼”。安徽历史悠久，文化底蕴深厚，拥有诸多知名景点，但是安徽的伴手礼什么最出名？对外地游客来说，除了“文房四宝”知名度较高，其它的可能就知之不多了。

日前，省消保委举办了之一届安徽省伴手礼评选，来自全省各地47件具有地方特色的产品入选复评，打造具有皖派特色的“伴手礼”品牌，满足游客购物需求，从而助力经济高质量发展，是举办本次评选的初衷。但专家认为，在打造“爆款”旅游产品这方面，我省还有许多路要走。

合肥的伴手礼是什么？这是个问题

小曹同学从外地来到合肥上学，之一年放假想带一点合肥本地的特产回去，挑来挑去也没有找到合适的礼品。“我问合肥本地居民什么礼物最有名，很多人根本就不知道，有的人和我开玩笑说是‘ *** 鸡’，我还真能从合肥拎一只回去吗？”

小曹在网上搜了一下，发现合肥的传统特产是麻圆烘糕等“四大名点”和瓜子酥糖等。他告诉记者，自己老家其实也有类似的食品，买这些回去感觉算不得“特产”。他又来到城隍庙，看到这里摊位上大多摆着都是一些廉价的小商品，印刷而成的扇面，粗劣的手串，项链等装饰品，各种网红玩具，完全没有哪件礼品具备地方特色，这让他很是失望。“我来之前就知道合肥是三国故地，包拯家乡，虽然看到有逍遥津、明教寺这样的历史景点，但是没有对应的礼品。”小曹觉得十分遗憾。

本网记者来到城隍庙，发现情况确实如小曹所说，这里实际上是一个小商品的 *** 地，可以看到衣服鞋子，各种廉价的小玩意，但如想挑选一款能 *** 合肥特色的礼品，却无从下手。记者又上网搜了一下，发现除了“四大名点”，还有人推荐了三河的麻饼、米饺，甚至连三河米酒、长丰草莓、大圩葡萄都在推荐之列。“味道是不错，就是不好带”，有网友这样评论。

47件商品入围我省首届伴手礼评选复评

今年8月起，由安徽省消保委举办的“2019年安徽伴手礼(老字号)”评选活动正式启动。据省消保委消费部主任胡茵介绍，企业所申报产品需满足获得“驰名商标”“中华或安徽老字号”“生产原产地”等称号或品牌知名度高，产品质量过硬，具有安徽特色、区域特点的商品或服务；出品方需为安徽省注册企业，生产经营在5年以上；品质管控有保证，近3年无质量抽检不合格和 *** 事件发生等。

胡茵介绍，伴手礼这种称谓非常受现在年轻人的欢迎。安徽文化底蕴丰厚，特色产品众多，如何让南来北往的客人选到一份满意的伴手礼，并通过这份小小的礼物，认识和了解安徽的文化与风土人情，这就是省消保委举办伴手礼评测活动的初衷。希望通过这次活动，坚定文化自信，展示地方特色，推动消费升级品质提升，促进安徽消费增长。

11月12日，2019安徽伴手礼初评会举行，来自全省83家企业带来了94件各具特色的伴手礼商品，经过现场展示和评委打分，最终产生了47件复评入围商品。

这47份入围商品来自我省数十个市县，得分更高的是六安瓜片，其余的既有宣城的“文房四宝”，安庆的蚕豆酱，马鞍山的茶干，也有三只松鼠坚果这样的网红产品。“后期我们还要进行复评，最终选出一批合适的商品。”胡茵说。

伴手礼如何能做到“与众不同”

有 *** 息显示，旅游商品虽然作为“吃住行游购娱”中更具有消费弹 *** 的一个环节，长期以来在我国旅游总收入占比中却非常低，全国各地景区普遍处于5%到20%之间，离国际上旅游购物优秀的景区尚有较大差距。

“伴手礼作为旅游经济的一部分，市场前景广阔，也有着深刻的内涵，优质的伴手礼可以给游客带来更好的旅游体验，满足了人民群众的需求，也与推动经济向高质量发展是吻合的。”安徽省博物院副院长张钟云作为评委参加了本次评选。

在我省一些景点，不少礼品是当地的食品特产，外包装十分简陋，在游客眼里显得档次不高。张钟云认为，好的伴手礼首先要让游客能眼前一亮，怦然心动，可以在看到的一瞬间就喜欢上这件商品，这就需要厂家在外观设计上下功夫。另外伴手礼要具有观赏 *** 和实用 *** 相结合的特点，能够放在家里作为一件饰品，为一次旅行留下长久的纪念。如果伴手礼设计成功，游客买回去后不论是自用还是赠亲友，等于是做了一个免费的广告，可以大大提升一个旅游景区的竞争力。

此外，伴手礼还应具有 *** 优势，体积适中，具有浓厚地域文化、质量优良等特点。“伴手礼不能体积太大，不然成了旅游的负担，更不能同质化和粗制滥造，现在很多地方建造仿古街，两边卖得都是同样的产品，扇子，木头玩具，石头、葫芦，这些商品千篇一律，质量低劣，很难引起消费者的购买 *** 。”

入选伴手礼的商品种类应该多元化

在本次评选入围的47件商品中，有十件与徽文化有关，其余37件均为食品或者茶叶、酒等饮品，在张钟云看来，入围商品的种类应该更加多元化，既有美食，也要有艺术欣赏与实用兼具的摆件。

“黄山等地的砖雕、石雕、木雕合称‘三雕’，工艺都非常精美，包括皖南的蜡染，竹编，漆器，这些都是具有浓厚徽文化特色的工艺品，如果能以此为设计灵感开发相关的伴手礼，会有很好的市场前景。”张钟云说。

在省博的礼品商店，著名画家潘玉良的画被印在杯垫，手袋等物品上，非常别致。“潘玉良绝大多数的画都珍藏在安徽博物馆，这是我们特有的，以此为元素设计的相关文创产品销量非常好，每个周末都有很多省内或者省外游客在参观了省博后前来购买。”张钟云说。除此之外，他们将镇馆之宝楚大鼎按一定比例缩小，做成桌面的摆件，也很受游客青睐。

在前不久闭幕的第二届长三角文博会上，安徽省博物院展出了一款金质项链挂件，造型是毛笔的笔尖。“我们借鉴了南京博物院的思路，与一家珠宝厂商合作，把宣笔的造型与饰品设计相结合，做了一款文创产品，在文博会展览上就吸引了很多参观者，推向市场后应该会效果不错。”张钟云说。

据介绍，省博物院也希望能将自身的文创产品加入到伴手礼评选之中。

富有北方地域特色的文旅产品有待进一步开发

安徽文化多元，兼具中原文化和江南文化于一身，但在47件入围商品中，绝大多数来自长江以南地区，江北地区的产品非常少见，仅有符离集烧鸡，凤阳麻油等寥寥数种。

“合肥是一座 *** 古城，历史悠久，除了三国与包拯，清代的李鸿章、淮军，在中国历史上都有一席之地，但我们现在除了看到包公祠，明教寺，逍遥津这些景点，却没有对应的旅游产品作为支撑，确实非常可惜。”张钟云说。而且现在合肥是一座科技城市，科技元素也应该得到很好体现，可惜这些内容在市场上都没有看到。

张钟云并介绍，寿县的豆腐具有丰富的历史内涵，宿州、淮北一带的汉代画像石是地域文明的产物，都具有很好的地域色彩，包括皖北的马戏，杂技，都是民间文化不断传承的体现，这些都有待于相关部门去不断挖掘。

“伴手礼实际上是传统文化的物质载体，凝聚了民族的情感，通过现代科技创新创意设计成今人喜爱的商品，可以引发游客的共鸣，也是宣传好民族文化，讲好中国故事和安徽故事的具体体现。在这一方面，还需要 *** 部门和厂家、设计开发者共同努力，做强伴手礼经济，助力安徽文化和旅游经济高质量发展。”张钟云说。

（记者苏艺 实习生曹佳文 来源：中安在线）

一方水土养一方人，在广阔无垠的中国大地上，每一个不同的地域都孕育有最独特的美食特产，我们皖西大别山区的霍山也不例外，今天就给大家整理一下，我们皖西大别山区的霍山都有哪些美食特产。

1、香菇

我们皖西大别山区的霍山很早之前就有培育端木香菇的历史，在我们一些山区农村，很多人家都会利用合适的木材培育端木香菇，在得天独厚的气候条件下，这里的香菇长得非常的厚实，无论是干香菇还是鲜香菇，拿来做菜都是特别的美味。

香菇的做法在我们山区农村也是多种多样的，但是最常见的就是用鲜香菇做汤，用干香菇烧肉，无论是鲜香菇还是干香菇，都是人间美味，鲜美至极。

2、木耳

同香菇一样，我们山里人很早就有培育木耳的历史，而且培育香菇和培育木耳的 *** 基本相同。我们山里人培育的端木木耳，纯天然晒干，没有任何添加剂，自然生长的木耳吃起来也非常的爽脆。

3、微菜

微菜又叫做紫萁，是一种非常名贵的山珍野味。在我们大别山区的霍山，每年阳历3月份前后，野生的紫萁就会破土而出，这个时候勤劳的山里人就会去野外采集，去毛，煮熟， *** 晒干，制成干品紫萁。

紫萁的吃法也有很多种，新鲜的紫萁需要用水焯，然后放在流动的山泉水中去除苦涩味，一般要在水中浸泡3-4天才能食用，新鲜的紫萁吃起来有点像四季豆的口感，比较爽脆，富含大量的微量元素。

4、笋干

每隔一年的阳历4-5月的时候，就到了我们山里人 *** 笋干的时候了，在我们山区农村，大多数人家都有自己的竹林，只要是产笋的季节，闲暇的农村人就会进竹林采挖春笋，制成笋干。

笋干的吃法也是多种多样，可以做汤，也可以和红烧肉搭配，味道也是非常的鲜美。

5、天麻

天麻实际上是一种 *** 材，但是它也是一种滋补品，在我们山区农村，民间会用天麻炖鸡，以此来滋补身体。

6、黄精

野生的黄精和天麻一样，也是中 *** 材，但是它也是一种滋补品，可以用来炮制 *** 酒，或者九蒸九晒的黄精，也是一种 *** 食同源的食材。

7、山茱萸

同天麻、黄精一样，山茱萸也是一种 *** 材，而且也具有一定的滋补功效，在我们山里，也有些人用山茱萸泡酒，这种酒喝起来也是非常不错得。

8、野生葛粉

在我们山区农村的大山里，有很多野生的葛根，每到树叶开始落下的时候，就有山里人进山挖葛根，经过冲洗，捶打，洗粉，沉淀，晾晒等多个步骤，最终的到雪白如雪的野生葛粉。

葛粉的吃法在我们山区一般是用开水冲，冲出来的葛粉看起来特别的像果冻。

9、红薯粉

红薯粉是我们山里人做菜的常用佐料，比如说我们山里人最喜欢吃的汆肉汤，就必须用到红薯粉，有了红薯粉，汆肉吃起来才更加的嫩滑。

当然了，除了当作佐料，红薯粉还可以用来 *** 粉条，搭配五花肉也是一道美味佳肴。

10、红薯粉丝

在我们大别山区，每逢冬季结冰的时候，就有农村人 *** 手工粉丝，用到的原料就是红薯粉。如今我们山区农村会手工 *** 粉丝的人并不是特别的多了。纯手工 *** 的粉丝虽然看起来不怎么美观，但是吃起来一点异味也没有，是我们山里人冬季更好的一种烫菜。

11、各类其 *** 菜

山里人家家户户种植蔬菜，每逢蔬菜多的吃不完的时候，就会制成干菜，常见的有干四季豆，干豇豆，干黄瓜，干寒扁豆，干萝卜片，干茄子等等，这些干菜的吃法也非常的简单，就是拿肉去对付它，因为干菜大多数都比较吸油，所以用来和肥肉搭配最合适不过了。

12、百合

这里说的百合其实不是漫水河的 *** 百合，在我们大别山区，还有一种野生的百合，吃起面面兜兜的，那种感觉有点像煮熟的大蒜一样，也是非常的好吃。

13、豆腐皮

农村人做豆腐的时候，总会顺带挑几张豆腐皮，豆腐皮也是我们山区的一种特产，豆腐皮的吃法大多数都是用来做汤，无论是和捶肉搭配，还是西红柿或者鸡蛋搭配，味道都是特别的好。

14、豆腐棍

把豆腐皮卷在一起，就能得到豆腐棍，但是豆腐棍要比豆腐皮硬很多，它的吃法一般是拿来炖汤，比如说炖排骨的时候，炖土鸡的时候，就可以把豆腐棍切成段，加入到食材里一起炖煮，味道特别的好。

15、野生橡粉

我之一次吃橡粉，其实吃的并不是野生的橡粉，而是被叫做橡子豆腐的一种美食，它就是用野生的橡粉 *** 的，颜色比较深，深棕色，但是具有清凉去火的功效。

16、“坏 *** ”

做豆腐的时候， *** 其实也是可以拿来 *** 美食的，深谙此道的山区农村人总会利用各种 *** ，把 *** 制成非常鲜美的美食，这个 *** 美食的过程就是发酵，等到 *** 长出白色的霉菌的时候，就是它最鲜美的时候。

坏 *** 在我们山区的吃法非常简单，就是和青菜搭配，就像豆腐青菜一样，最后用炭锅煮着吃，越煮味道越鲜美。

17、野生小河鱼干

相信很多人都吃过野生小河鱼干，就拿我来说，去黄山旅游的时候就吃过，但是吃过以后，我才真的发现，我们大别山区的野生小河鱼干那是真的味道鲜美，只不过如今对于野生鱼类资源的保护，这种野生的小河鱼干已经很难吃到了。

18、咸肉

过去到了腊月，山里人杀猪的时候，就会 *** 咸肉，因为过去农村没有冰箱，猪肉只能腌制或者炒熟，久而久之，人们就喜欢上了咸肉的味道。

咸肉更好吃的做法我认为不是做菜，而是直接清蒸，腌制好的咸肉清洗干净，煮熟，吃的时候切片，放进锅里蒸，那种香味就能让你垂涎欲滴。

19、烟薰咸肉

咸肉如果拿去烟熏，就会获得另一种口感，在我们山区农村，有些人会用茯苓的皮去熏制咸肉，熏制的咸肉清蒸出来也是别有一番风味的。

20、香肠

相信很多人都喜欢吃香肠，但是在我们山区农村，每家每户 *** 的香肠味道都是不一样的，有的放很多的佐料，有的放各种食材，每家每户味道都不同，香肠的吃法基本上就一种，清洗干净蒸熟，切片，吃饭的时候就着香肠，特别的下饭。

21、烟熏猪头肉

猪身上的很多部位都能拿去腌制，猪头也不例外，在我们霍山，腌制过的猪头最后拿去烟熏，最后清洗干净，煮熟，再蒸，味道也是一绝呀！

22、蒿子粑粑

蒿子粑粑我也不想多说了，上过舌尖的美食节目。

23、泡辣椒

山里人吃饭少不了咸菜，泡辣椒就是最常见的一种，吃饭的时候，看着鲜红的泡椒，那胃口自然是极容易打开了。

24、农家豆腐乳

豆腐的吃法有很多种，到了秋冬季节，最适合 *** 豆腐乳了，早晨吃面条的时候，用筷子挑上一点豆腐乳，吃面条都会觉得倍香。

25、咸鱼

这个季节，山里人就开始 *** 咸鱼了， *** 咸鱼一般用的是草鱼，腌制过后晒干，就可以直接吃了，或者油煎，或者和萝卜丝搭配，味道也是一绝。

26、农家辣椒酱

山里人最喜欢吃的一种美食，莫过于辣椒酱了，在我们山区家家户户 *** 辣椒酱，甚至不种辣椒的人家也会买上十多斤辣椒，磨制辣椒酱。

27、农家闷酱（黄豆酱）

除了辣椒酱，山里人还会用黄豆 *** 黄豆酱，山里人 *** 的黄豆酱也叫做闷酱，颜色黑黑的，拿来蒸虾皮是再好不过的了。

28、腊鸭

在我们山区，有些人家会饲养养鸭，养鸭除了炖汤，炒制以外，还可以晒干制成咸鸭，咸鸭拿来炖汤，或者清蒸也是非常不错的。

29、腊鹅

鹅在我们山区农村其实并不多见，但是养鹅的人家最喜欢吃的还是腌制的咸鹅，煮熟，清蒸，即便是冷的，也可以直接吃。

30、泡豇豆

最后一种特产，我还是主推泡豇豆，也叫做腌豇豆。山里人自己种的豇豆，自己手工腌制，吃得安全放心，也是一种非常不错的下酒菜。

其实在我们大别山区的霍山，还有很多美食特产，这些特产有的可以买到，有的却很难买到，只有到农家做客才能吃得到，大家以后来我们山区农村做客，不妨尝尝上面这30道特产美食。

近日，安徽省文化和旅游厅发布关于首批游安徽“不得不吃”的特色美食（小吃）、“不得不进”的特色美食（小吃） 名店、“不得不游”的特色美食旅游线路评选结果的公示。黄山多地美食、名店皆在榜上。

民以食物为本，每当和别人提起一个地方的时候，话题不知不觉的都会引到了当地特色的美食之上。有时候光是简单的几句描述，都能够令人垂涎三尺。

徽州大地也是这样一个蕴含了美食魅力的地方。提到徽州，令人脑海中联想到的是江南水乡，温婉动人，白墙灰瓦，佳肴美味。而提到徽州佳肴，黄山定是极具特色的存在。

一起看看这次的评选榜单，有哪些是你尝过的美味吧！

附件1.

首批游安徽“不得不吃”的

特色美食（小吃）名单

徽州刀板香

徽州刀板香是徽州人待客的一道主菜。它的主要食材是腌制的咸肉，晒好的猪肉晶莹剔透，切大块放入锅里，加鲜问政山笋煨煮，把肉煮成7-8成熟取出，趁热放到刀板上切小块（厚1厘米、长宽5厘米左右）装盘就开吃。肥而不腻，咸香美味。

徽州臭鳜鱼

徽州臭鳜鱼闻着臭，吃着香。早年徽商远行，沿途放排，打鱼为食，存的桂鱼时间久了，易生异味，便以盐抹之，翻来覆去，千里之外鱼仍未变色，形正而味浓，滚油爆炒，异香扑鼻。

徽州毛豆腐

徽州毛豆腐也叫霉豆腐，是徽州地区传统名菜。选用优质黄豆制成豆腐，要趁鲜切成小块置于阴凉干燥处让其发酵，豆腐表面长出均匀细密的绒毛即已乳化成熟。再过油烹饪而成的一道徽州特色美食。

蓝田花猪肉

红烧肉外观体现出“浓油赤酱”的特点。它色泽金黄，肥而不腻，口感微甜，入口酥软即化。用黄山休宁蓝田特产的花猪肉替代普通猪肉。蓝田花猪肉口感比一般猪肉更好吃，没有膻味。

附件2.

首批游安徽“不得不进”的

特色美食（小吃）名店名单

老街之一楼

黄山市屯溪区屯溪老街 247 号

说到黄山名店，老街之一楼是不能错过的徽菜美食 *** 。不仅仅是因为它是当地人眼中非常正宗地道的徽州菜，也是因为它的位置在屯溪老街的入口，屯溪牌坊处，所以想错过都很难。

老街之一楼的装饰非常古典，店内有很多中国之一大的存在， 比如算盘、碟子和筷子，由此也可见老街之一楼的底蕴。

走到老街，就别错过老街的美味了！

附件3.

首批游安徽“不得不游”的

特色美食旅游线路

黄山风景区

黄山风景区

冬日迎客松

黄山风景区

山间云雾缥缈

西递景区

西递村古建筑群

初冬西递·明经湖上

西递村古建筑群

西递村美食之地——三畏堂

宏村景区

宏村

碧空下的宏村月沼

宏村

（摄影师：胡恩泰）

徽州黄山，美食、名店、风景，都将徽州的韵味表达的淋漓尽致。来一趟黄山，来一场和徽州之美的邂逅。

大家好，今天我们来介绍一下安徽省的十大特产。这些美食和名茶都承载着安徽的历史与文化，让我们一起来领略它们的独特魅力吧！

1. 黄山烧饼

黄山烧饼是安徽省黄山市的传统名点之一。它的外皮金黄酥脆，内里绵软香甜，口感十分可口。无论是早餐还是下午茶，都是一道美味的选择。

2. 无为板鸭

无为板鸭是安徽省无为县的特色美食，因其 *** 工艺独特而闻名于世。它选用本地优质鸭肉，经过腌制、晾晒、烘烤等工序，肉质鲜嫩，皮脆 *** ，让人回味无穷。

3. 怀远石榴

怀远县是安徽省著名的石榴产区，出产的石榴果实饱满、多汁，口感酸甜可口。石榴被誉为“果中之王”，含有丰富的维生素C和抗氧化物，对身体健康非常有益。

4. 太平猴魁

太平猴魁是安徽省太和县的特色茶叶，以其独特的形状而著称。茶叶细嫩呈卷曲状，泡制后汤色清亮，香气四溢，口感鲜爽回甘。它不仅是一款美味的茶饮，还有助于提神醒脑，健康养生。

5. 怀宁贡糕

怀宁贡糕是安徽省怀宁县的传统名点，历史悠久。这款糕点口感松软，香甜可口，独特的 *** *** 让它成为了怀宁的风味 *** 。

6. 墨子酥

墨子酥是安徽省芜湖市的特色糕点，以其 *** 工艺讲究而著名。它选用优质面粉和芝麻为原料，经过多道工序制成，外皮酥脆，内里香甜，是一款传统的手工糕点。

7. 采石矶茶干

采石矶茶干是安徽省马鞍山市的特色干货，以其特殊的 *** 工艺而备受推崇。它选用上等茶叶晒制而成，口感鲜爽，茶香扑鼻，被誉为马鞍山的“茶王”。

8. 长丰草莓

长丰草莓是安徽省合肥市的特色水果，因其鲜红多汁、香甜可口而深受喜爱。每年春季，游客们都会前往长丰采摘草莓，品尝新鲜的甜美滋味。

9. 铜陵酥糖

铜陵酥糖是安徽省铜陵市的传统糖果，历史悠久。它选用优质的蔗糖和花生 *** 而成，口感酥脆香甜，十分适合作为休闲零食。

10. 黄山毛峰

黄山毛峰是安徽省黄山市的特产名茶，被誉为“中国十大名茶”之一。其茶叶嫩芽肥壮，汤色清亮，滋味鲜爽回甘，香气独特，是茶叶爱好者不可错过的佳品。

以上就是安徽省的十大特产，每一款都有其独特的风味和文化背景。如果你来到安徽，一定要尝尝这些美味佳肴，感受这# 安徽十大特产，让你舌尖上的惊喜！

在如今快节奏的生活中，想来许多朋友都很有压力，那么更好的释放压力的 *** 莫过于去旅游一趟了。既能让心情释放，还能享受到无边的美景。那么说到旅游，那自然要数黄山了，被称为天下之一奇山，俗话说黄山归来不看岳，自然能突出它的壮丽。

那么来黄山旅游不仅要看景色还要品尝地道的美食小吃，那么黄山的美食有哪些呢？

中和汤

中和汤是地道安徽的传统名菜，它属于徽菜系，味道清澈味香，鲜嫩不腻，是一款老少皆宜的美食，并且安徽人们每逢过年或者置办酒席，都少不了中和汤，它也是上桌的之一道菜，可见这一道菜有多出名，地位有多重要。

黄山“臭”鳜鱼

黄山“臭”鳜鱼又名“腌鲜鳜鱼”，此菜烹制后以其香鲜透骨，鱼肉酥烂并带有特殊的芳香滋味而倍受广大食客的喜爱，许多来黄山旅游的客人都慕名前来品尝此肴，尝后都为有如此美味而赞不绝口。此菜历经200多年的历史，至今还具有如此影响力，关键在于它的特殊 *** ，在烹制之前腌制后的鳜鱼闻起来“臭”,烹制后的鳜鱼吃起来香。

千层锅

这可是一道美味佳肴，分量足，都可以当做主食了。一般情况下，顶上盖的是红烧肉片，吃起来肥而不腻，味道适中，很是滑口。往下还有油炸豆腐、竹笋等，保证让你吃个过瘾。

黄山烧饼

黄山烧饼又可以称为黄印烧饼、蟹壳黄烧饼，它是黄山市的特色传统小吃，并且刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，非常鲜美，吃起来回味无穷。饼形小巧饱满，呈 *** ，黄山烧饼通常是以面粉、肥肉、面粉、肥肉、梅干菜、芝麻、盐、油为原材料 *** 而成，并且它的馅，都是经过泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成，烘烤在炉中进行。

蕨粉圆子

蕨粉是用山蕨根捣碎洗出来的淀粉。山蕨有着与其瘦小的身躯不相称的盘根错节的褐黑色的根系，分布在其下面尺把深的泥土层中，富含淀粉。口感筋弹，而且软糯可口，越是咀嚼，它的味道越是浓郁。

腊八豆腐

腊八豆腐是民间的风味特产，一般是在农历十二月初八年后，家家户户都要晒制豆腐，当地人就把这种在腊月初八晒得豆腐称之为腊八豆腐。

黄山毛豆腐

毛豆腐是通过以人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，故经烹饪后味特鲜。

上好的毛豆腐 生有一层浓密纯净的白毛，上面均匀分布有一些黑色颗粒，这是孢子，也是毛豆腐成熟的标志。毛豆腐是安徽驰名中外的素食佳肴，一般叫黄山毛豆腐 。

屯溪醉蟹

屯溪醉蟹可是道名菜，这可是放到酒坛子里密封过一段时间的，看起来个体完整，还溢着酒的香气。而且肉质细嫩，味道极其鲜美，交杂着浓郁的酒香，回味无穷。它为宴上珍品。密封好的醉蟹，可保存两个月而不变质。

茶油辣酱

来自黄山茶油辣酱，选用当地盛产的天然山茶油为主料，经传统手工秘制工艺炒制并窖藏后，醇香扑鼻，口感辛辣鲜香，是佐餐下酒的佳肴。

桃花鳜

桃花鳜，流贯黄山市的新安江上游产鳜鱼，这种鱼在黄山桃花盛开时最肥美，故名“桃花鳜”。鳜鱼肉白细嫩，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、硫胺素、核黄素等多种营养成份。

安徽，一个美丽的小城。这里山水秀美，人文丰富，地方特色鲜明。不仅如此，这里还有着各种各样的特色美食等你来品尝。今天吃货少女就和大家聊一聊安徽特产，作为安徽人安徽特产知多少？

安徽砀山酥梨

从小到大吃过很多品种的梨，要说好吃、多汁、香甜的莫过于—砀山酥梨！吃进嘴里非常酥脆、可口、甜甜的汁水流进心口！

之所以举世闻名是因为黄河故道的沙土地，这是其他地方难以 *** 的特殊土壤。要说砀山酥梨更大优点：汁水足、酥脆、香甜，自然生长的香甜，是其它梨不可 *** 的美味。

安徽特产黄山烧饼

很多人喜欢的一种烧饼了，是很多人到黄山旅行必带的特产，刚出炉的黄山烧饼色泽金黄，吃起来酥脆爽口，油而不腻，令人回味无穷。

黄山烧饼，是徽州地区的名吃，因为形似金黄的蟹壳，故又名“黄山蟹壳黄”。由于个头小易携带，且 *** 过程中经烘烤等工序后水分大多蒸发不易变质，黄山烧饼当年曾随徽商走遍大江南北，打出了名气。

安徽特产黄山毛峰茶

山毛峰茶产于黄山风景区和毗邻的汤口、充川、岗村、芳村、扬村、长潭一带，其中桃花峰、云谷寺、慈光阁、岗村、充川等的品质更好。黄山毛峰分特级和一、二、 *** ，特级黄山毛峰在清明前后采制。

特级黄山毛峰形似雀舌，白毫显露，色似象牙，鱼叶黄金。冲泡后，清香高长，汤色清澈，滋味鲜浓、醇厚、甘甜，叶底嫩黄，肥壮成朵。其中“鱼叶金黄”和“色似象牙”是特级黄山毛峰外形与其他毛峰不同的两大明显特征。

安徽特产糖醋生姜

“铜陵”，顾名思义，是一个盛产铜的城市，以铜得名，素有“中国铜都”之称呼。今天小编想给大家来介绍的不是铜陵的铜产业， 而是铜陵的一个特色小吃——糖醋生姜。

如果有人过年去过铜陵亲友家走亲戚的都知道，几乎到每家每户，都喜欢拿出自己腌制好的生姜，撕成一小片一小片的，装在小碟子里面，放几根 *** ，来招待客人。因为这是他们从小吃到大的一种食物，他们觉得这是非常好吃的食物。

安徽特产酸豆角

豆角又名豇豆，长豇豆，带豆，是比较常见的蔬菜之一，豆角富含含有蛋白质，以及少量的胡萝卜素，维生素b族，还有维生素c，是一种营养价值较高的蔬菜。

它的做法一般用来小炒较多，有时间的时候也会发一些小心思，把长豆角盘成一个小圈，然后再填一些肉末进去，煎制一下，好看好吃又营养

安徽特产六安瓜片

六安瓜片属于绿茶中的片茶，也是绿茶中唯一去梗的！太平猴魁属于绿茶中的尖茶，茶形独特是太平猴魁所更具体特色的，很多人就是因为太平猴魁的茶形而喜欢上了她。

六安瓜片产于六安，以齐山为核心产区，其中以蝙蝠洞最为有名从口感上面来说，六安瓜片的手工茶是那种醇厚的板栗香，醇厚柔和。

摘要：每天5000张

黄山风景区管理 *** 会发布关于发放黄山风景区文旅消费券的公告

为贯彻落实国家和省、市关于恢复和扩大消费的决策部署，进一步提振文旅消费信心、释放文旅消费潜力、助力文旅企业发展，决定发放黄山风景区“免减优·促消费”文旅消费券。现将有关事项公告如下：

一、发券主题

四季黄山·相约秋天

二、发放日期

2023年9月1日至9月26日；2023年10月7日至10月29日

三、发放对象和数量

面向在“黄山旅游官方平台”小程序内购买并核销黄山风景区门票（全价票、半价票，包括含黄山风景区门票的旅游套票，下同）的游客发放消费券，每天5000张。

四、发放渠道

“黄山旅游官方平台”C端支付宝、微信小程序

五、消费券内容

（一）消费券面额：60元返利消费券。

（二）消费品类别

（1）餐饮：黄山风景区内猴轻松轻餐饮，玉屏楼宾馆、白云宾馆、排云型旅、西海饭店和狮林大酒店的自助中餐；

（2）景区：花山世界·花山谜窟景区套票、太平湖景区套票；

（3）文创特产：黄山旅游官方平台内包括六百里猴魁、谢裕大毛峰、祥源祁红、田园徽州、徽珍、上丰贡梨、宋村葡萄等。

六、消费券须知

（一） *** 作流程

1.游客在黄山旅游官方平台小程序预订黄山风景区门票。

2.游客在黄山旅游官方平台小程序预订的门票入园核销后，收到消费券提醒 *** 。

3.游客根据 *** 内容，打开黄山旅游官方平台小程序领取消费券。

4.游客选择本次活动消费品类，使用消费券下单抵扣。

（二）消费券规则

1.消费券按订单生成，每个订单限发放1张消费券。活动期间内每位用户（ *** 号）限领取1次。

2.消费券限入园当日领取，三日内有效（含当日）。

3.订单金额达到60元及以上方可使用消费券，消费券不可叠加使用。

4.消费券仅限使用一次，不可兑换现金。

本次发放消费券活动由黄山风景区管委会负责解释，咨询 *** ：0559--5561111。黄山旅游官方平台咨询 *** ：0559--2590999。

（上观新闻）

说起黄山

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让人垂涎欲滴

今天，我们来到黄山市休宁县的五城镇。在这里有两样东西最有名，可以说是家喻户晓了，让我们一起来看看。

一阵穿街过巷，深入小镇之中，闻着一股扑鼻的酒香，欸！米酒！

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米酒

老话说酒香不怕巷子深，说的一点没错。酒坛子一开封，芳香四溢。外观呈 *** 至琥珀色，清澈透明，酒体丰满，口感柔和醇厚，具有米酒的独特风格。

要想做出这样品质的米酒，没有时间积累的经验是不行的。

米酒的酿造工艺在五城镇已经传承了上 *** ，而陈师傅老两口从事米酒酿造这一行已有五十余年，三代传承下来的手艺，让陈师傅对于米酒的酿造已经是十分的得心应手。

首先即是采用优质的糯米和水源，以此来确保米酒的口味纯正。糯米淘净后凉水浸泡至手 *** 即碎的状态，放入木桶，上锅蒸制熟透。

使用木桶，蒸出来的饭熟而不烂，为之后米酒的 *** 增了一分滋味。

随后，淋水使米饭降温，这时水温的控制非常考究，春夏秋冬，四季的要求都各不相同。过高或过低的水温都会影响米酒的口感，这感知适合的温度的能力，是陈师傅多年实 *** 积攒的经验。

对于陈师傅来说，就算把 *** 工艺都告诉我们了，他也并不怯，毕竟这米酒的味道和口感是陈师傅经历几千个日日夜夜所得来的。

充分得到 *** 的糯米倒入陶缸中，配以当地产地范围内传统保种制曲的 *** 制出的酒曲，让糯米与酒曲充分融合。

强大的化学反应，可以更大化的促进米酒的生成。

一切准备就绪后盖上棉被，接下来就是静静期待收获的到来。

经过一段时日的等待，糯米与酒曲的发酵过程已经完成，轻轻拨开表面的糯米糟，浓郁的酒香瞬间溢满整个房间，一大缸上好的米酒就这样出现在了人们眼前，使人心醉！

陈酿过后，甘甜醇厚、软糯香滑的酿造米酒就可以出啦！

透明的玻璃小盏里盛着色泽透亮的米酒，在这个充满文化底蕴的小镇，米酒品的不再仅仅是个中滋味，也是历史和情怀。

青石板的小路上，米酒的醇香还在飘扬，传统的手艺还在传承，五城米酒的故事也将继续延续。

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茶干

送走米酒，迎来茶干！

五城茶干，是安徽省黄山市的传统特产。原产于黄山市休宁县五城镇，也是黄山市的一款特色美食小吃。

它咸淡相宜、质纯味鲜、柔韧香醇、营养丰富，是品茗之佐餐，下酒之佳肴，不知俘获了多少人们的心。是老幼皆宜的美味食品！

美味的食物总是需要耐心等待，别看这么小小的一块干子，从最初的黄豆到最后成型也需要不少时间的打磨。

首先得把黄豆泡发，泡发的过程需要持续七八个小时到十个小时不等，漫长的等待出来的都不会让人失望。

泡发的黄豆，倒出来淘洗，干净卫生的食品总会让人心情愉悦。

清洗好的黄豆放入机器，边加水边加入黄豆，接下来就是磨制豆浆的过程。

一头加黄豆，另一头米白色的豆浆就出炉了，为了能更好的促进豆腐的形成，豆浆的加热也成了必不可少的一步。

然后，就是最关键的点卤工序了，豆腐品质好，点卤少不了。慢慢放入盐冰，并轻轻搅拌（盐冰指的是氯化镁，又叫盐卤，还可以用石膏来进行点卤，目的都是为了让豆浆里的蛋白质发生化学反应，结成豆腐花），搅拌看着简单，但也是个技术活，还需要足够的耐心。

果然是心急吃不了热豆腐。

在搅拌中，豆浆慢慢变得浓稠，直到最后的豆腐花形成。

豆腐花形成之后，将其倒入模具中，包上纱布进行挤压，挤出多余的水分，完工之后就是我们日常在市面上买到的水豆腐啦！

而制成最后的茶干还需将豆腐切成小方块包上纱布再次挤压。

挤压好的茶干纹理清晰紧实，最后放入装有卤料的大锅内入味和上色就大功告成！

卤好的茶干可以制成多种口味，五香，麻辣，甜辣，朋友们可以根据个人需求任意挑选。

五城茶干，纯手工 *** ，每一块都独一无二，不均匀的网格凹陷，给了卤料更多融入它的机会，使它的味道更加丰富。

坚韧的茶干散发着淡淡的纯正豆香，色泽酱红，尝起来口感Q弹，回味持久，很有嚼劲，弹力十足的它随意弯折都不会轻易折断，有那么一瞬间恍惚都觉得它不是豆制品了！

这看似平淡的食物，却也给了这一带人不一样的口味！

??

休宁县独特的地理位置，赋予了这两份美味绝佳的孕育。

早在好几年前，五城米酒和五城茶干就成功的获批了国家地理标志保护产品称号，也成为了本地出名的特色产品！

如果你恰巧来到休宁，来到五城，不妨来打卡哟！

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