听老一辈的人说,在上个世纪的艰苦日子里,白糖可是弥足珍贵的,要用票才能换到。家里的兄弟姐妹们常会偷偷打开厨房里的糖罐子,用食指蘸一口白砂糖吃。虽说现如今生活条件越来越好,吃糖对普通人来说已经不是奢侈的事情,不过,在“压力山大”的生活里吃一些甜甜的东西,总会让心情变得好很多。除了国内常见的“大白兔”、“高粱饴”、“话梅糖”等等,国外也有不少好吃又好看的糖果,让我们一起去尝尝看吧。
瑞士糖(Sugus)
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瑞士糖是一种方形的耐嚼软糖。1931年,人们在瑞士首次制造出这种糖果,并于1963年从欧洲引入 *** 。因其方方正正的形状和瑞士的国旗很像,同时“瑞士”的英文名“Swiss”,和英文当中的“甜”,即“sweet”读音十分相近,所以这种诞生在瑞士的糖就被命名为瑞士糖,也被人们亲切地称为“软糖始祖”。如今,这个品牌已经归箭牌公司的国际部门所有,在欧洲、南美和 *** 都很流行,其中更受欢迎的水果口味包括草莓、葡萄、苹果和橙子味。瑞士糖的包装五彩缤纷,十分炫目,常被人们作为亲朋之间的馈赠佳品。
焦糖小果条(Carambar)
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1954年,一种叫“焦糖小果条”的糖果在法国诞生了。“焦糖小果条”是一个名叫“软糖”的工业糖果公司所创立的商业品牌,刚开始这种糖只生产焦糖味和可可味,但今天,它的口味变化更加符合大众趋势。你可以找到各种各样的口味,例如水果味、牛轧糖口味、可乐味,甚至还包括“糖醋味”。这种糖果是一种长条状且 *** 包装的耐嚼糖果,一般长20厘米左右,吃上去较硬,而且有些黏牙。糖果主要在法国销售,每年的销售数量接近1亿根。1969年,该品牌开始在包装纸的内部做文章,每个糖果包装里面都印上了给儿童准备的“幽默俏皮话”,这种做法已经成为了该品牌的一项“传统”。
巴西巧克力球(Brigadeiros)
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有人说巴西糖果非常适用于聚会,那么巧克力球一定是其中之一了。据说它起源于1945年,当时巴西选总统,为了支持总统候选人——空军准将爱德华多·戈麦斯(Eduardo Gomes)竞选成功,一群女 *** 支持者 *** 了这种巧克力球来筹款,很可惜的是这位候选人最后没有选上,但是这道美味的甜点却广为流传。巴西人通常会在家中 *** 巧克力球,因为它的 *** 过程非常简单,且只需三种材料:炼乳、巧克力和奶油。随后,经过多年的发展,它的 *** 方式也得到了多次改良和创新,现已成为来到巴西不可不尝的甜食佳品之一了。
华尔兹之梦(Sonho de Valsa)
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巴西人更爱的夹心糖 “Sonho de Valsa”,意为“华尔兹之梦”,粉红色的包装纸上印有一对正在跳舞的男女形象,表现出浓浓的浪漫气息,尤其深受女 *** 消费者的喜爱。这种糖果在巴西全国均有销售,最初由莱克塔(Lacta)公司于1938年制造。它的外面包有一层硬质的巧克力,里面夹着软腰果,吃起来比较脆。在巴西,这种巧克力糖果在情侣之间非常受欢迎。为了鼓励更多的男 *** 为女友购买华尔兹之梦,全球第二大食品公司——卡夫,设计了全新的小巧礼盒包装。这种爱意满满的心形包装在当时风靡整个巴西,后来也成为了各种巧克力商品的经典包装。
紫罗兰糖(Violettes)
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现如今,市面上可以看到许多形状像花一样的糖果。厂商们实际上很少会使用真正的花来作为糖果的主要成分,然而紫罗兰糖却并不是这样。紫罗兰糖是法国图卢兹的流行糖果,由甘蒂花(Candiflor)公司生产,这 *** 司从1818年就开始售卖天然花瓣 *** 而成的糖果,尤其是紫罗兰味的。它的 *** 过程很有趣,首先将花朵浸入糖浆中,涂上糖衣,然后干燥,以制成带有花香味的糖果。图卢兹曾经是紫罗兰色的“中心”,这里盛产利口酒、香水和其他紫罗兰相关的东西。不过到了20世纪80年代,紫罗兰的产量开始大幅下降,以至于《 *** 》也在一篇名为《蜜饯紫罗兰:多么地道的法国》的报道中,哀叹紫罗兰鼎盛时期的逝去。
奇巧(KitKats)
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去日本游玩过的人们一定会知道这个名为“KitKats”的饼干糖。无论是 *** 妆店,还是超市,这种华夫饼干可谓是随处可见。草莓、绿茶、抹茶、酱油、红豆……各种 *** 发行的日式风味不胜枚举。人们常说,带一盒奇巧做为伴手礼,一定没错,除了那些富有特色的日式口味之外,绘有樱花、抹茶等当地特色的包装,也真是让人们挑花了眼。最重要的是,日本是世界上唯一一个因奇巧品牌而引发 *** 式糖果类话题的地方,只需要在社交软件上晒出一张新款的奇巧甜点照片,相关的讨论便会铺天盖地而来。
莫扎特巧克力(Mozartkugeln)
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著名音乐家沃尔夫冈·阿马德乌斯·莫扎特(Wolfgang A *** deus Mozart)于1756年出生于奥地利的萨尔茨堡。为了纪念这位伟大的音乐泰斗,皇家糕点师保罗?福斯特(Paul Fürst)经过长时间的试验研发后,于 *** 0年在莫扎特的故乡萨尔茨堡发明了这种糖果,并以莫扎特的名字来命名。糖果的包装纸上印有莫扎特的肖像,以开心果、杏仁糖、牛轧糖制成球状外观,外侧覆盖着一层巧克力壳。糖果的口味非常丰富,每一层都饱 *** 不同的香甜气息,搭配起来非但不杂乱,反倒显现出更加独特而又复杂的味蕾感受。现如今,莫扎特巧克力风靡全球,深受世界各地人们的喜爱,已经不再是奥地利的“特产”了。
明滋薄荷糖(Myntz)
图源:Instagram azraelvicious
上世纪90年代,喝咖啡、饮可乐、吃含糖薄荷片成了一种潮流,那些小盒子里装的小薄荷糖变得越来越流行。不过,这些含糖的薄荷片和口香糖不仅不能解决口气问题,反而使人们的口腔问题变得更复杂了。1996年,明滋的创始人去做 *** 检查。牙医告诉他,由于他每天都吃含糖薄荷片,他的牙齿因此生出好几个龋洞。为了不让更多的人再受含糖薄荷糖之害,明滋通过使用山梨糖醇和碳酸氢钾,来降低薄荷糖中引起龋洞和蛀牙的酸含量。爽口的香草味和天然薄荷的味道浑然一体,产生了绝妙的口感,颇受人们欢迎。
科里威利巧克力棒(C *** ly W *** ly)
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科里威利是英国吉百利公司生产的一种巧克力棒,它于1970年诞生在英国。这种巧克力棒的形状就像三根平展缠绕的蛇形弦,它是由涂有巧克力的焦糖所制成的。焦糖上覆盖着醇浓的牛奶巧克力,尽管看上去有些“硬”,不过因为它的“梯子”状设计,咬下去很是松脆。据说,当年布尔纳维尔(Bo *** neville)工厂的糖果研究员戴维?帕菲特(D *** id Parfitt)在研究另一种甜点所用剩的太妃糖时,无意中发明了这种独特形状的巧克力棒,而如今,这种形状的巧克力棒已成为英国巧克力系列中标志 *** 的产品了。
冷饮糖(Refreshers)
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冷饮糖是瑞士玛特洛有限公司更受欢迎的产品。这是一种有嚼劲的糖果,中间的夹心是果子露,最受人们喜爱的口味是柠檬味和草莓味。为什么被称作是“冷饮”糖呢?这是因为,这种圆润的小糖果带有清新的果味,同时会产生细密的气泡,像吃了一颗苏打泡腾片,又像是喝了一口充满气泡的汽水一样。爽口的味道和略微 *** 的口感,也让它被人们称为“提神糖”。现在,许多蛋糕店会将这种糖果点缀在生 *** 糕上,用来中和奶油所带来的粘腻感,同时,因为它的五彩颜色和清新的柠檬香气,也被用来当作各种甜点或饮品的配料。
公众号ID
globaltr *** elerclub
“公认好吃”的3款糖果,过年建议多囤些给家人,好吃不贵很特别离年越来越近了,是时候要准备一些过年吃的糖果零食之类的了。最近我就买了好多糖果,瓜子山核桃之类的零食。因为每当过年的时候,家里都要来很多人,当然要多准备一些。
我每年过年前一个多月就得准备好过年吃的零食,因为到了年底怕物流太慢收不到,如果去超市里买的话,很多地方一到过年就涨价,所以有什么好吃的一定要提前准备好。
尤其是糖果之类的一定要多准备一些,记得小时候过年出去拜年,每到一家,大娘婶子奶奶们就会一大把一大把的糖果,瓜子之类的往我兜里塞,真的很开心。每一家收到的糖果都不一样,如果吃到很好吃又很特别的,就非常开心!能记好久呢!
今天给大家分享的是3款公认好吃的糖果,过年建议囤些给家人尝尝。好吃不贵,都还挺特别的。这些糖果都是得到很多人认可的,很少有人会说它们的坏话。
大白兔奶糖
这个是最经典的糖了。70后,80后,90后,00后小时候都吃过,它是经典中的经典了,过年吃大白兔奶糖不仅好吃,而且还有一些童年的回忆。所以把这个糖排在了第1位。它对于很多人来说真的是很特别。现在的大白兔奶糖,还是原来奶香奶香的味道,还是原来经典的包装。
如果你想要新奇包装的,还有一个巨大的大白兔奶糖,看到它不要以为这是一块糖哦,它只是包装弄成的一块糖的形状,里面还是一颗颗的小糖,这个用来送闺蜜送朋友挺新奇的。链接放在下面了,你可以看一下哦!
高粱饴
不知道你有在刷 *** 的时候,有没有刷到这种糖果,这个糖果特别有意思,吃的时候把它放在嘴里,再用手一拉,可以拉到好长好长,特别好玩。
高粱饴这种糖果也是很多80后90后小时候,经常吃的一种糖果,也算是一种回忆吧。不过现在的小孩子很少吃过这种糖。如果你过年的时候备一些在家里,等小孩们来你家拜年时,拿给小孩吃,他们一定会很喜欢的。
这种糖新奇又好吃,不管是带回家给老家的小孩,还是给来拜年的小孩吃都很不错。过年的时候建议你多囤上几斤,不然家里来的小孩多了都不够分的。
*** 紫皮糖
这个糖果我每年过年的时候都要买上一些,真的很好吃。 *** 的糖果用料都比较实在,凡是吃过这种糖没什么不好的,它的用料也比较讲究,里面的糖里有花生扁桃仁,坚果外面有一层非常香浓的巧克力涂层。
一口咬下去,果仁的香味和巧克力的浓香混合在一起,太棒了,而且里面的糖每一颗都是 *** 包装的。除了巧克力的,还有很多其他口味的,也都很好吃。
紫皮糖的牌子是KDV的哈,不要看错牌子了,现在网上有好多假冒的。
过年的时候多买一些,不管是给家人吃还是招待人都非常好。过年的时候一定要多备几斤。
过年的小零食小糖果,你有准备好吗?觉得这3种糖果如何?你还有其他糖果推荐吗?欢迎大家一起交流讨论一下哦!
那些年春节必备糖果,少一样都不叫过年,全吃过的都不年轻了很快就要过年了,你家的糖都买好了吗?今天我们来盘点一下那些年春节的必备糖果,少一样都不叫过年,如果有全吃过的,相信都已经不年轻了。
【大白兔奶糖】
大白兔奶糖绝对是上至老奶奶,下至小朋友都无法拒绝的一款糖果,从1959年发售以来,深受国人喜爱,红蓝相间的包装和跳跃状的一只小兔子,极有辨识度的一款糖果。入口奶味纯正,奶香浓郁,弹 *** 十足而且营养丰富,可以说是老少皆宜的糖果。
【大虾酥】
这款糖果可谓是历史悠久的一款,据说是清朝乾隆年间的传统食品,用 *** 的纸将糖包裹得像一只大虾的形状,咬一口又酥又香,而且非常的甜,里边是淡 *** 的糖仁,里边有芝麻、花生,吃起来有点奶油糖的口味,脆生生的,小时候过年,这大虾酥糖妈妈得藏起来,要不然等不到过年就被小宁吃完了。
【酸三色】
酸三色是我母亲最喜欢的糖果,她说这种糖果过去只有合作社里有卖的,透明的糖纸包裹着红色、绿色和 *** 的糖果,那时候有颗糖吃是绝对不舍得咬的,含在嘴里一点一点等它化掉,满嘴的水果香味,含到最后还能有一种麻麻的口感,特别好吃。
【瑞士软糖】
小时候小宁不知道这种糖为什么要叫“瑞士软糖”,总之就是知道这软糖好吃,水果味的,吃的时候一点一点地咬下来,舍不得吃完的话,还可以用糖纸包起来,攥在手心里,一会就变得软软的了,到现在都是小宁更爱的糖果之一。
【玉米软糖】
小时候,不知道是不是我们那一代人特别喜欢玉米味的东西,所以糖是玉米味的,雪糕是玉米味的,还都特别的受欢迎。这款糖形状就是一颗玉米,颜色金黄,玉米味特别浓,软筋软筋的,小时候应该卖得挺贵,要不我妈为啥买回来的糖果里只有那么几块玉米软糖呢!
【高粱饴】
这款糖可以说是现在年轻一代和小朋友们见都没见过的一款糖了,它是山东特产,小时候可是名牌软糖,吃起来可以拉老长老长的丝,特别有弹 *** ,有韧劲,除了高粱饴,还小时候我妈说,这糖是好糖,对身体好,小孩子可以吃一些,所以这饴糖可能是小宁吃过最多的糖果了。
以上这6种糖果,如果全都吃过的话,那一定不年轻了,全部都是充满了童年回忆的糖果。今年小宁去逛了一圈大市场,看到有卖的,挨个买了不少,拿回家去给孩子们尝尝,可惜我家小朋友除了大白兔奶糖,其他的都不怎么爱吃,我们小时候想吃吃不着的美食,现在孩子们却看都不看,不得不感叹时代的变化,但是这些糖果依然是小宁记忆中最美好的东西!
牛(niú)轧糖的名字是怎么来的?跳跳糖为什么跳?来源:12360海关 ***
春节年货系列之
五彩斑斓的糖果
(归类实例篇)
SWEET CANDY
谁的童年没有七彩糖果,香浓的巧克力、Q弹的橡皮糖、粘牙的高粱饴,香甜美味的口感加上高颜值的包装,着实让人无法抗拒。春节的脚步越来越近,看着琳琅满目的糖果小朋友们眼里闪着快乐的光,可宝 *** “职业病”又犯了,他们真的是糖吗?下面就让我们研究几款网红进口糖果该怎么归类吧。
巧克力
果汁软糖
棒棒糖
润喉糖
巧克力
翻开《税则注释》,第十八章可可及可可制品包括各种形状的可可(包括可可豆)、可可脂、可可油及任何含量的可可食品。我们重点看下品目18.06(巧克力及其他含可可的食品)项下商品编码及备注:
【18062000】其他重量超过2千克的块状或条状含可可食品,或液状、膏状、粉状、粒状或其他散装形状的含可可食品,容器包装或内包装每件净重超过2千克的;
【18063100】其他夹心块状或条状的含可可食品(每件净重≤2千克);
【18063200】其他不夹心块状或条状的含可可食品(每件净重≤2千克);
【18069000】其他巧克力及含可可食品(每件净重≤2千克)。
划重点
“球状”巧克力不属于“块状或条状的含可可食品”,应归入税则号列1806.9000(2022年进口最惠国税率8%)。
白巧克力由糖、可可脂、奶粉及香料组成,绝不含可可,应归入品目17.04。
商品名称:某品牌牛奶巧克力片(不夹心);
成分:白砂糖,可可液块,全脂乳粉,可可脂,开心果仁等;
归入税则号列:1806.3200(2022年进口最惠国税率10%)。
*** 糖、棒棒糖
说完丝滑香甜的Chocolate,我们再来看两款不可抗拒的美食萌物—— *** 糖、棒棒糖。在《税则注释》中,第十七章糖及糖食不仅包括糖本身,还包括糖浆、人造蜜、焦糖、提取或精炼糖时所剩的糖蜜以及糖食。但是含替代糖的合成甜味剂(例如山梨醇)的糖果、口香糖及类似品应归入品目21.06项下。
商品名称:某品牌什果果汁软糖;
成分:白砂糖,葡萄糖,明胶,果胶,柠檬酸,维生素C,植物油,浓缩果汁(黑加仑子,苹果等),色素(柠檬黄, *** 等);
归入税则号列:1704.9000(2022年进口最惠国税率10%)。
北方的冬季气候寒冷干燥,室内外温差大,是许多呼吸 *** 疾病高发期,尤其对免疫力尚未成熟的儿童更是极大的考验。但凡注明“润喉止咳”功效的食品自然深受宝妈们的青睐,小编最近就被安利了下面这款棒棒糖。
商品名称:某品牌蜂蜜棒棒糖;
成分:焦糖色素,玉米糖浆,蜂蜜,天然香料,蔗糖等;
从成分表中我们看到焦糖caramel和玉米糖浆corn syrup为主要成分,又是一款完整糖食,自然应归入税则号列1704.9000(2022年进口最惠国税率10%)。
至于功效嘛,小编觉得甜蜜的糖食能缓解焦虑情绪,让我们心情愉悦足矣,毕竟不是 *** 物,我们不要赋予它过多 *** 物功效。
并不是所有棒棒糖都归入17章哦,下面我们来看一款不含糖却很甜的棒棒糖。
商品名称:某品牌混合口味棒棒糖;
成分:抗 *** 糊精,赤藓糖醇,木糖醇,柠檬酸,食用香料,维生素C,二氧化钛,浓缩混合水果汁等;
因此款糖食商品含有替代糖赤藓糖醇和木糖醇,所以归入税则号列:2106.9090(2022年进口最惠国税率12%)。
特殊功效糖
糖食带给我们的不仅是味蕾上的享受,有时候产品本身具有的特殊功效更被消费者看中。我们来看一款近些年大火的商品。
商品名称:某品牌免水润颗粒糖;
成分:赤藓糖醇,马铃薯淀粉,甘草粉,桔梗粉,人参(人工种植),柠檬酸,食用香精(薄荷味),杏仁;
因此款糖食商品为无糖配方,仅含有替代糖赤藓糖醇,所以归入税则号列:2106.9090(2022年进口最惠国税率12%)。
我们从国内电商平台看到该产品分“食品资质版”和“ *** 品资质版”,消费者在购买前需明确商品本身成分、用法用量和禁忌,无论是用 *** 还是治疗都应在医生诊断和指导下进行,不要盲目迷信洋 *** 而延误病情。
最后我们来看一款深受现代人喜爱的糖食——人参糖。
商品名称:某品牌 *** 参糖;
成分:麦芽糖醇糖浆,红参浓缩液,木糖醇,麦芽糖,卵磷脂等;
此款糖食商品为无蔗糖配方,含有麦芽糖醇、木糖醇和麦芽糖,因含替代糖成分,所以归入税则号列:2106.9090(2022年进口最惠国税率12%)。
好了,先说这么多吧,小编的口水要兜不住啦!糖食种类繁多,海关验估人员在审核过程中通常关注成分含量,防止小伙伴们在进出口归类时犯了甜蜜的“错误”。消费者购买前要看清营养标签和禁忌,合理选购所需商品。
注:部分 *** 源自 ***
供稿单位:天津海关
连卖水果都开始卷了!破圈走红,流量密码竟是 *** 惑、肌肉榨汁……#本文为人人都是产品经理《原创激励计划》出品。
可能不少人都在短 *** 平台上刷到过卖水果的 *** ,但大部分情况下,如果博主没有做好运营动作、给用户留下深刻的记忆点,可能这类型 *** 给你留下的印象并不会太长久。近来,抖音上有两位卖水果的小哥似乎掌握了流量密码,成功出圈。究其背后,是否隐藏着可复用的运营策略呢?
你能想到吗?现在连卖水果都开始内卷了!
最近,抖音上两位卖水果的小哥哥,连连上演“宫斗戏”。一个叫你“宝宝”,一个叫你“乖乖”。网友表示:“这可让我如何是好,花痴症犯了!”
两位小哥凭借颜值营销,收获了大批粉丝的喜爱,火速出圈,还被网友授予“苹妃”和“柑妃”的爱称。
他们的经典台词:
- “宝宝,天水的苹果,天水的人”
- “想吃吗?哇~哇~”
- “嘿,乖乖,你来了呀…看一下咱家的春见耙耙柑,入口化喳,果粒相当的饱满哦,想吃吗,来,我喂你”
广为流传,“ *** 力”极强。
爆火出圈的背后,我们发现了一套完整且可 *** 的内容运营打法,今天分享给你。
一、 *** 卖水果,掌握农产品流量新密码
1. “苹妃”和“柑妃”是谁?这是两个在抖音平台卖水果的新农人,“苹妃”和“柑妃”是网友给他们起的爱称。
抖音账号@农哥哥农副产品,为了让自己家的苹果卖出去,绞尽脑汁在抖音发了2000多个 *** (平均每天都会更新3-5条),每个 *** 里都使用相同的台词“宝宝,天水的苹果,天水的人”“想吃吗?哇~哇~”。
另一个账号@川哥哥的果园,原名杜川,1998年生,95后新农人,成都市蒲江县的一名果农。在外闯荡几年后,决定回家继承父业,回乡当果农。他没有墨守成规,尝试在抖音平台带货,让自家耙耙柑利润达到2倍多。
两人都是真实的果农,并非网红团队。开设账号的目的很直接,把自家的农产品卖出去。一个卖苹果,一个卖耙耙柑,因此网友给他们分别起了爱称“苹妃”和“柑妃”。
至于为什么称妃,则是因为他们一个叫网友“宝宝”,一个叫网友“乖乖”,很多网友经常在两个账号间来回切换,把自己幻想成皇上。
2. 他们有多火?@农哥哥农副产品,账号粉丝25.1W,总点赞数334.8W。据蝉妈妈后台显示, *** 作品平均点赞1322,近3个月内,更高单条作品点赞23.4W,近90天内,单日更高涨粉2W。
@川哥哥的果园,账号粉丝32.1W,总点赞数380.2W。据蝉妈妈后台显示, *** 作品平均点赞5823,近3个月内,更高单条作品点赞22.4W。近90天内,单日更高涨粉2.6W。
3. 他们怎么火的?一开始,两个账号并没有找到独特的内容 *** ,就是简单地拍摄产地,讲讲水果有多好,一本正经地卖水果。作品数据一直平平,点赞数量维持在几十到几百,没有特别大的起色。
@农哥哥农副产品 于2022年1月8日发布泳池 *** 身卖苹果的 *** 作品后,一炮走红。 *** 中的他一口一个“宝宝”,油腻但有效,网友们在评论区直呼:“我本不爱吃苹果,可是他叫我宝宝”“麻烦把天水的人上一下链接!”
在之后的几天内,又尝试了沉浸式情景剧、光剑变身等内容,皆取得了不俗的成绩,自此,成功拿捏流量密码,单条作品点赞数据攀升维持在1万以上。
@川哥哥的果园 在内容上的探索更早,走“腹肌男”路线,数据不俗。见@农哥哥农副产品 发布 *** 身下水 *** 作品后,也不甘落后,上演 *** 。这次的 *** 帮助其内容再上新台阶,后续 *** 作品单条点赞数据平均维持在3-5万。
而后,二人的PK喜提微博热搜,话题#连卖水果都开始内卷了#上热门。截至目前,该话题阅读次数1.8亿,讨论次数1.1万。
破圈后,两个账号一发不可收拾,开启了内容运营的天花板 *** 作。网友直呼“好家伙,卖水果都这么卷了吗?!”
作为互联网运营领域的长期观察者,特别想和大家分享这个案例中关于内容运营的策略,值得学习和借鉴。经过梳理发现,他们完整地将内容运营的事情全都做了一遍,而且是教科书式示范。
二、值得借鉴的内容运营经验
1. 做好 *** 就成功了一大半抖音是有7亿DAU的超大型APP。在这个平台上,任何人都有机会出圈,但每个赛道又都充满竞争者,可谓机遇与挑战并存。
做 *** 就是要回答“你和竞争对手有什么不同”的问题。
首先,分析同类型账号的 *** 作品内容,总结共 *** 特征(竞品分析);然后,盘点自身有什么资源和优势,同类账号有什么资源和优势,如果我按照同类账号的方式做,我有什么独特优势?(差异化);最后,给出自己账号的差异化 *** (账号 *** )。
以@川哥哥的果园 举例,同类账号中常规展示产地、质量、气候等的内容中规中矩,自己做也并不能做出什么差异化的特色。但自己有着不错的外表和身材,以肌肉 *** 在果园出镜卖水果也还从未有人尝试过。账号粉丝中女粉占到了4成多,如果做这一内容可能会爆。事实证明,这确实足够差异化,且数据证明了他的判断正确。
因为独特,所以形成记忆。做好 *** 比做内容本身更重要,它是一切之本。
纵观其他行业,在差异化 *** 上,涌现出不少经典案例。当各大企业新媒体账号还都在竞争官方、权威的内容时, *** 寻找差异化 *** ,率先在B站大跳 *** 舞,而后走红,涨粉明显,众多蓝V号纷纷入场效仿。
前段时间,深圳卫健委公众号凭借“硬核”科普火了,篇篇10万+的成绩让众多新媒体小编留下了羡慕的眼泪。
而这来自对用户和竞品的深度洞察和研究。我们都知道,国内的官媒一向以严肃、官方的形象对外展示,即便在新媒体平台,也并没有完全放下格调,简言之,不接地气,缺少和用户的互动。深圳卫健委公众号抓住了这个空白生态位,以“最靠谱的科普、最有趣的灵魂”和网友们玩在一起。
2. 打造人设和惊喜,强化记忆点著名营销策划人叶茂中先生曾说,要想让品牌被消费者记住,就是要重复重复再重复。一个品牌出现在消费者面前3次以上,下次需要时才能可能之一时间想起你。
@农哥哥农副产品:“天水的苹果,天水的人”;@川哥哥的果园:“看一下咱家的春见耙耙柑,入口化喳,果粒相当的饱满哦”,都形成了固定的台词,长期灌输,起到不错的重复作用。
苹妃的 *** 中,总是用木棍开苹果;柑妃的 *** 中总是秀肌肉。这些重复的语言和镜头形成了符号,给观众留下了记忆点。
同时,超出预期的惊喜,能给到用户独特且深入的记忆。
@农哥哥农副产品,每次咬的冰果都是爱你的形状。
@川哥哥的果园,习惯用胸肌榨汁苹果。
在抖音平台,有一类单身独居类账号,他们的内容均为每日生活记录,拍摄内容固定且持续,会将每天一定会经历的片段作为拍摄内容,比如下班回家、做饭、打扫卫生等。@米儿呀 账号每天将下班回家作为拍摄的主要内容,每个 *** 中固定的开门并对着窗户上的月亮给粉丝比心的动作,是记忆的符号。
@候美丽的家乡美食 账号主要售卖高粱饴,每个 *** 作品中都会展示拉丝的过程,并配上语言“ *** 弹弹,还能拉丝,带回去一包尝尝”。
3. 有趣、有料的内容策划盘点过后发现,他们的内容策划能力很强。看似无心 *** 柳柳成荫,但每一步都是教科书式案例示范。
在内容生产上有三条清晰的路线。
1)追热点(拉新,用作品吸引新流量)
光剑变身和北方的狼族火了,他们也赶紧拍摄,发布带话题作品,数据喜人。
热点分为可预测和突发热点。对于可预测热点,可提前策划和构思准备,比如 *** 节、春节等,二人均有发布相关 *** 作品;对于突发热点,则需要较强的内容输出能力,用最短时间发布尽可能完美的作品。
2)情景剧(促活和留存的 *** 锏)
你永远不知道他们下一条作品会给你什么惊喜,这是情景剧更大的魅力所在。每条 *** 都是沉浸式的体验。
我们也可以看到,自从两个账号尝试情景剧后, *** 作品点赞数据直接飙升到2-5万的平均水平,其中部分作品单条点赞更是有7万,甚至更高的数据表现。
苹妃下雪带你打雪仗、晚上带你逛夜市、 *** 节还给你送玫瑰花,甚至春节还带你见了长辈!
柑妃这边也不吝啬,直接带你见父母,骑摩托带你兜风,坐摩天轮,雨天给你送伞……
是不是你心中男神的形象呢?又懂浪漫,又会才艺,还懂得照顾人。每个 *** 都彷佛身临其境,有和你的对话,和和你接触的动作,简直太会了!
3)软 *** +硬 *** 推广(转化)
如此努力地拍摄作品,最终目的很明确,卖货。在卖货上,二位也是毫不吝啬和委婉,在追热点和情景剧中,都很好地将自家产品苹果和耙耙柑融入其中,不断告诉用户“别忘了,我是卖水果了,如果想吃,记得来我这里买”。
偶尔也会发一些比较硬 *** 的产品宣传,走进种植基地、包装基地……带你看到最真实的水果采摘到发货流程,增强信服力。
甚至,开始满足用户的“个 *** 化需求”。比如,有粉丝希望把苹果每个都咬一口,还有的粉丝希望每个耙耙柑都亲一口……(当然啦,也带有玩笑的意味)。
4. 对数据敏感,更懂得洞察用户做新媒体,有两个能力很重要,一个是数据能力,一个是用户洞察力。
对数据敏感的创作者,能通过数据发现端倪,不断调整和优化内容。这两个账号的出圈,大体经历了三次内容的迭代:最开始,发布普普通通的售卖 *** 作品;中间,开始尝试跟进热点,并巧妙地设立了人设;最后,情景剧让内容再次攀上新台阶。这来源于数据的力量。
@农哥哥农副产品 账号粉丝男女比例约为1:1。
@川哥哥的果园 账号粉丝男女比例约为2:1。
是的,这个结果可能会出乎所有人的意料,男粉的比例竟然如此之高!
评论区是了解用户、洞察用户的重要途经。在这里,可以获得更准确的作品灵感,比如:苹妃下水后,粉丝在评论区喊话柑妃,没想过,几天后,还真的安排上了!
5. 寻找伙伴,流量互推靠作品引流是最常规的涨粉方式,这需要长久的内容创作和积累。如果能寻找到账号粉丝高度重合的账号合作互推,则将大大提升涨粉效率。
很巧的是,两个账号均意识到了这一点,从作品中互相“争宠粉丝喜欢”,到直播梦幻连麦,都起到了很好的导流效果。特别要提到的是,两个人默契地将粉丝视作皇帝一般,并不断用情景剧的形式“争宠”,在运营上来说,就是“人、货、场”中的“场”,两方精彩PK,让内容更有看头。
@川哥哥的果园 还和电视台记者、外国友人实现账号互推。
央视少儿品牌月亮姐姐,会巧妙地利用身边的其他知名主持人机会,并一起帮忙转发推荐。
6. 做运营,就是不断吸引注意力用户的审美和好奇永远在提高,一招吃遍天的 *** 早已不再适用。虽然内容本身没有变,但外面包裹的壳需要推陈出新。
这就好比今天的公众号生态,随着平台的成熟和稳定,内容基本都被写过了,但为什么有很多号主还可以继续保持强劲的内容输出能力呢?说白了,就是学会了变化形式。
同样一个道理,换一个故事来阐述,则能产生新的效果。
另外,能把产品卖点掰碎了讲的运营,都是运营高手。试问,如果让你来卖耙耙柑,经营一个抖音账号,你会用什么样的作品来吸引顾客呢?
反过头来,再看看@川哥哥的果园,竟然把内容运营玩出了天花板。卖点永远是那几个,经过不同形式的讲述,生产出了如此多的 *** 作品。
@同日升粮行 账号以卖二八酱为带货目的,尽管只售卖二八酱这一款商品,但在内容上,竟然讲起了丰富的故事,真正地展现了把卖点掰碎了讲,其中包括二八酱成分、历史渊源、食用场景、隐藏吃法、常见问题等。
常见的账号还有:壹新 *** ,围绕 *** 的知识娓娓道来。
经过总结可以发现,两个账号在内容运营上有着较为相似的 *** 。但笔者同时要说明的是, *** 永远相通,但用在不同的行业和垂直赛道上,需要有针对 *** 的去分析,即:你在此赛道的 *** 是怎样的?你的优势是怎样的? *** 相同,不 *** 生搬硬套就可以成功。
三、品效合一是伪命题吗?
1. 靠男色吸引流量,真的精准吗?靠男色吸引流量,虽然可以短期内有很好的数据表现,不过也会带来弊端,即,吸引的流量不精准,更多的是来看热闹的。
但水果这类生鲜类有一个天然属 *** 是【受众广、属于大众类产品】,因此只要通过 *** 作品能源源不断获取流量,即便本次不买,未来也可能会购买。毕竟,水果本来也要买,在哪里都是买,为什么不在一个信任的地方买呢?
因此,对于这类账号,我们关注的不应该是流量是否精准的问题,而是吸引来的流量,能否快速建立信任,并产生认知,在用户有购买水果需求时,能否之一个想起你。
据蝉妈妈后台数据显示,@川哥哥的果园:近30天内,销量2836件,累计销售额14.4万。
根据抖音店铺显示,截止目前,两个账号产品累计销量均达3.8万+件。相信在后期持续经营和粉丝建立信任,并保证产品品质稳定的情况下,销售数据会持续上升。
2. 直播间缺少专业运营支持笔者多次驻足直播间,比起 *** 作品的精彩,直播间显得过于沉寂。没有过多的才艺展示,也没有节奏感强烈的带货节奏,仅是和其他博主连麦PK或聊天,更多的是靠博主拉直播时长来产生销售。
另外,带货种类少导致用户可选择的范围小(并不是每个人都喜欢吃耙耙柑或苹果)。
从蝉妈妈后台直播带货数据也可以看出,单场直播观看人次和销量差距悬殊。一方面,靠男色吸引流量,导致更多的用户短期内仅是围观和看热闹,并不能直接迅速转化为销售额;另一方面,也和直播间过于“佛系”、缺乏专业运营节奏有关。
3. 产品质量需要严格把关抖音上售卖水果的博主众多,踩雷的概率也在变大。笔者身边的很多朋友,在抖音有过购买水果的经历,但收到的商品和博主介绍的相差甚远,后来再也不相信抖音平台了。健康的生态需要每个从业者共同维护,用网友的一句话说,就是“你永远买不到他手里的那一个”。
笔者购买过3次春见耙耙柑,质量确实杠杠的,以后也还会选择在柑妃这里买耙耙柑。
新农人标签,是份荣耀,也是一份责任。严格守好底线和产品质量关,才能长期生存下去。前几天,@空空日记 发文吐槽天水的苹果,一共收到9个,结果烂了3个。@农哥哥农副产品 之一时间澄清和道歉,态度坦诚,犯错了就要立正挨打。
天水的苹果和四川的春见耙耙柑,在全国还是有一定知名度的,市场接受度较高,蒲江本身也是水果大县,有着丰厚的水果资源和成熟的物流体系,如今产品的复购率非常高。但生鲜类产品在品控和标准化上都有很多难题,因此会需要更严格的措施和流程确保质量。
抖音带货口碑显示,@农哥哥农副产品 仅有3.09分,而@川哥哥的果园高达4.71分,在这个维度的角量下,柑妃胜出。
4. 能 *** 吗?很难。用户是有审美疲劳的,千百个中有一两个,叫新鲜和好奇。当千百个全是这种类型时,反而成为了普通。
另外,不得不承认,这种内容运营的策略对主播颜值有一定门槛,这需要天时地利人和,可遇不可求。
四、结语
在内容营销上,@农哥哥农副产品和@川哥哥的果园 均树立了标杆案例,无论是热点 *** 、情景剧演绎,都非常值得学习和赞扬。
加之选择的是具有广泛人群的水果生鲜赛道,只要能和粉丝建立信任,保证产品质量,这种模式一定可以运行下去。且据目前的数据来看,也确实验证了有效 *** 。
期待看过更多内容上的创新。未来是属于你们的,加油,新农人们!
#专栏作家#李云琪,公众号:李云琪,人人都是产品经理专栏作家。痴迷于研究心理学和传播学,志向成为产品+运营的复合型人才。
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题图来自Unsplash,基于 CC0 协议
甘肃简牍里的人间四味之甜敦煌马圈湾汉简中的“饴”
李燕
【文物简介】
1990年这枚木简出土于敦煌悬泉置遗址,现藏甘肃简牍博物馆。长7.7厘米、宽0.8厘米、厚0.2厘米。木简下部残缺,字迹清楚,简文作“寒具毋置饴饧乘□酱炙”,其中提到的“饴饧”即两种糖类之名,该简文为研究两汉时期河西饮食习俗和制糖史提供了资料。
饴饧,指饴和饧,泛指饴糖。饴糖来源于发芽的农作物。我国最早的人工制糖是从谷物熬糖开始的。上引简文中的“饴”是用生芽的稻、谷熬成的糖浆。《说文解字·食部》言其为“米蘖煎者”,“蘖”即经过浸泡发芽的米,芽米再经过粉碎煎熬、淀粉糖化所形成的呈胶状的稠液。《释名》曰:“饧,洋也。煮米消烂洋洋然也。饴,小弱于饧,形怡怡然也。”这说明了饴的形态呈液状,即今称“糖稀”。因饴是黏稠物,故小儿能用以捕蜻蜓。《战国策·楚策》:“五尺童子将调饴胶丝,加己(蜻蜓) 于四仞之上,而下为蝼蚁食也。”
饧,《齐民要术·养牛马驴骡篇》中的“治马中谷又方”里有“取饧如鸡子大,打碎”,表明饧是坚硬的糖块。《说文解字》:“饧,饴和馓者也。”段注:“不和馓谓之饴,和馓谓之饧,故成国云‘饴弱于饧也’。”其稍干者谓之饧,其熬令干硬,牵而色白者谓之糖。《急就篇》卷二:“枣杏瓜棣馓饴饧。”颜师古注:“渜弱者为饴……厚强者为饧。”从宏观上讲,饴和饧,两者都是麦芽熬制而成的糖;从微观上讲,饴是比较柔薄如糖稀的麦芽糖,饧可能是固态的糖,或可切成各种形状。又《方言》卷十三:“凡饴谓之饧,自关而东,陈楚宋卫之通语也”,也表明了一段时期内饧是饴的方言别称。
对于这些谷类所熬制成的不同种类的“糖”,季羡林在《中华蔗糖史》中已经做了详细的论述,他认为“先秦时代,人民喜欢吃的甜东西,除了天然产生的蜜以外,人工制造的主要有两种,一种叫yi,一种叫tang。人民群众的方言最初是只有音的。两者都是开头用米,特别是糯米来 *** 的,后来也用小麦和大麦。这样 *** 出来的东西,清者也就是软一点、湿一点、稀一点的叫yi……稠者也就是硬一点、干一点的叫tang。”
古人对饴糖的使用历史悠久。《诗经·大雅》中就有“周原膴膴,堇荼如饴”,意思是肥沃的周原上,堇菜和苦菜都长得像饴糖一样的甜。《周礼·春官·小师》中亦有“管如今卖饴饧所吹者”,说明早在战国时期饴糖就已经在市井贩售,饴糖成为人们喜爱的食品也是自然而然的事了。随着饴糖在当时大部分地区的普遍使用,汉代人们对饴糖的 *** 情况,也开始有了简要的记述,上引《说文解字》可以证实这一点。同样,崔寔在《四民月令》中对饴糖的 *** *** 也有记载,“十月先冰冻,作凉饴,煮暴饴。”贾思勰在《齐民要术》中记载了黑饧、白饧、琥珀饧等的 *** 过程,原料多为麦芽糖,用粱米、稷米等熬制而成。现在人们所食用的高粱饴、绿豆饴等,就是以淀粉等物质掺杂制成的软糖类的糖果。唐人韩鄂编写了《四时纂要》,他总结出“煎饧法”制饴饧。宋代 *** 学家寇宗奭的《本草衍义》中认为 *** 饴饧的原料更好是“糯与粟米作者佳,余不堪用”。宋应星在《天工开物》卷六中对饴糖的 *** 专门作了介绍认为:“凡饴饧,稻、麦、黍、粟皆可为之……其法用稻麦之类浸湿,生芽 *** ,然后煎炼调化而成。色以白者为上。”说明当时五谷杂粮都可制饴。
汉代,饴糖还是悬泉置用于招待过往客人的重要甜制食品。有一枚汉简记载,效谷县长禹和丞寿联合发文给悬泉置,破羌将军将于某年正月初七率领上万的 *** 从东边而来,途经悬泉置。为此效谷县调运了米、肉、饴枣等食物到悬泉置用于招待这支庞大的部队。为完成接待任务,望悬泉置的啬夫接到通知后,做好接收工作,不要客人到了而这些食物还没有准备好,希按法律行事为妥。此次物资调配中有“饴枣”,这应该是效谷县 *** 的甜枣,专用于招待在悬泉置停留的有一定身份和地位的将官和使者。
在悬泉置的一份食物清单中,罗列有脂百斤、清酱一斗、肥羔羊一、美清酱财足二、肥鸡二只、仇酱财足二、骆马酒、饴千丸等美食二十几种,这其中就包括 *** 成丸状的上千枚的饴糖,由此可见,当时人们对甜食也是情有独钟,为满足客人对甜食的需求,悬泉置会储备一定数量的饴糖。
饴糖还可用于医方。如明初朱橚所撰的《普济方》中记载有在“麻子汤”中用饴糖一斤,用以清凉解毒;在“人参汤”中用到饴糖,用以滋补养身;在“贝母散”中用饴糖和白糖治“热咳”。李时珍在《本草纲目》中,对饴糖的医学作用几乎作了类似的记载,主要为以下三个方面:一是认为饴糖有消痰、清凉去火的作用,故用于治痰火。二是用饴糖调中补虚。三是与《普济方》同样的功能治异物梗塞。
总而言之,糖作为我国传统饮食调味品中的一种,发挥了必不可少的作用。经过添加糖烹饪出来的食品,味美可口,给人们带来许多愉悦的口味之欲。(作者单位:甘肃简牍博物馆)
60,70人收藏的糖纸,一代人甜蜜回忆,请你“吃糖”,还记得吗?60,70人收藏过的糖纸,一代人甜蜜回忆,请你“吃糖”,图10还记得吗?昨天翻看到一张老糖纸,很多网友在感慨,时间过得真快,转眼间大半辈子都过完了,在以前物质是匮乏的,家庭生活条件有限,甜蜜的糖果成了孩子们眼中奢侈的零食,显得很珍贵,逢年过节或者家里招待客人的时候才能吃上,糖果包装都成了吸引孩子的眼球,60、70后,甚至50、80后的童年都会有一份甜蜜收藏,一起来看看被收藏过的糖纸,很有可能您也做过同样的事。
一、早期糖纸
这种糖纸没有见过,网友说是早期的,上面图案只有图标以及简单的文字,而且是单色印刷,看起来比较简单,您有印象吗?
二、双色糖纸
时代总是在发展,随着时间的推移,糖果种类丰富起来,奶糖、酥糖、水果糖等出现了,糖纸由单色印刷变成了双色印刷,方寸糖纸演绎的是历史,从糖纸上面能够看出来时代的气息。
三、米老鼠糖纸
五颜六色米老鼠糖纸下面包裹着的奶糖,那种甜蜜滋味让很多人没少流口水,据说当年糖厂老板模仿英国牛奶糖,制造出了上海奶糖,最后发现米老鼠正好在上海流行,于是就有了米老鼠奶糖。
四、大白兔糖纸
随着米老鼠被迪士尼在国外注册,米老鼠糖纸也就成为了历史,大白兔奶糖出世后,成了几代人的甜蜜回忆,很多人都收藏过这个糖纸。
五、酥糖糖纸
酥糖一直很有名气,流行至今,“红虾酥糖”糖纸上面一只红色虾,引起了多少人的食欲,其实里面就没有虾,只是因为它酥脆皮薄,而且在糖表面有白褐色相间花纹,看起来很像虾身体,所以才叫做红虾酥糖。
六、水果糖纸
童年的时候只知道是水果糖,不知道是哪个地方产的,当时广州水果糖是很受欢迎的,因为原料充足,也是我国粮食的产地,质量好,这种水果糖的口味是以南方水果为特点,吃起来酸甜可口,看起来色泽鲜艳,透明度高,得到消费者认可。
七、高粱饴糖纸
每一种糖都有自己独到之处,也是不同地方特产,小时候爱吃的糖,还有这种高粱饴,一口咬下去,软软的糯糯的,嚼起来特别有意思。
八、橘味糖纸
当时社会形象登上了糖纸包装,打开糖纸里面是橘子一样的形状,颜色黄黄的,味道和橘子一模一样。
九、椰子糖纸
糖纸上一颗椰子树将海南风光尽收眼底,吃着椰子味糖,让北方小朋友充满了幻想,长大后一定要去海南,亲眼看一眼椰子树。
十、泡泡糖纸
说了这么多糖,第十种泡泡糖,您还记得它的味道吗?对70、80的人来说,可能是一生中之一次吃到的泡泡糖,当然也包括50、60人,给了多少人童年美好回忆,学会吹泡泡也是从这个泡泡糖开始的,糖纸被收藏在书里,床下面等地方。
有网友说,要不是因为搬家糖纸到现在还保存着,夹在书里。您小时候收藏过糖纸吗?欢迎在评论区留言分享,一起回忆和糖纸之间甜蜜故事。
为了吃上白糖,中国人做出了哪些努力?中国人吃糖路上的辛酸史丨风物简史
原创 2018-03-28 伊森 地道风物
丨如果生活太苦,你就加点糖丨
- 风物君语 -
三月不减肥
四月徒伤悲
五月伴侣没
六月没人追
......
说,有多少人现在在减肥?
为了瘦一点,这不吃,那不吃
甜食更是碰都不敢碰
巧克力?No!
蛋糕?No!
奶糖?No!
古人知道了一定会说:放着我来!
因为他们要想吃点儿甜的,实在是太不容易了
“风物简史”栏目强势回归
今天我们就来扒一扒
中国人吃糖路上的辛酸史
▼
1
得不到的永远在 *** 动
几 *** 前,我们的老祖先就在到处寻找甜食
甜食不仅好吃
还能够迅速补充体力
是重要的热量来源
所以人们想尽办法搜集所有能找到的甜食
这时候的糖还是纯天然的模样——果实和蜂蜜
哪一样更受欢迎呢?
*** 肯定是蜂蜜
因为生活就像吃水果
你永远不知道下一颗是什么滋味
相比之下
还是蜂蜜更靠谱
香滑可口,甜过初恋
所以3000多年前的甲骨文里面已经有了“蜜”字
但是
蜜好吃,蜂难惹
▲ 正在工作的采蜜人
想吃到蜂蜜必须满足三个条件:
之一,不怕疼
如果有人来 *** 你家房子,你不反抗吗?
蜜蜂也是
采蜂蜜必须要冒着被群蜂攻击的风险
第二,不恐高
野蜂蜜主要分两种
崖蜜,在悬崖上
木蜜,在树顶上
采蜜人必须徒手爬到悬崖或树顶上去摘蜂巢
借助的只有一根安全绳,还是手工 *** 的麻绳
第三,不怕死
这还用我解释吗?
从采集到养殖
历经千辛万苦
为了能够天天尝到甜味儿
人们开始种植果树,养殖蜜蜂
最积极的就是各路达官显贵了
他们开始有意识地培育果树
让果实的出镜率越来越高
光是诗经里面,就提到了19种果实
但是
他们把果树都围起来了......
“
场人掌国之场圃,而树之果蓏珍异之物,以时敛而藏之。凡祭祀、宾客,共其果蓏。享,亦如之。
——《周礼·地官·场人》
”
普通老百姓连见都见不到
想吃也只能等到特殊时期
“
秦大饥,应侯请曰: 五苑之草著、蔬菜、橡果、枣栗,足以活民,请发之。
——《韩非子·外储说右下》
”
养殖蜜蜂就更难了
刚才说了,3000年前的甲骨文就提到了蜜
而家蜂蜜的出现要再等1300年
最主要的原因是蜜蜂自带飞行技能
根本不听指挥
抓不到不说,还容易被蛰
南宋的罗愿更先记录下控制蜜蜂的诀窍
擒贼先擒王
只要控制了蜂王,就能控制整个蜂群
掌握养蜂技能之后,蜂蜜的产量就高多啦
河西走廊、秦岭山脉、四川盆地
都是主要的蜂蜜产地
长安 *** 的蜂蜜
已经能够达到“白如凝酥”的品质了
此时,摆在中国人面前的是一个新的问题:
蜂蜜和果实不易储存
2
自己动手,丰衣足食
饴,糖的乳名
为了吃口甜的,忙活得筋疲力尽的先民们
开始寻找耐储存的糖
这时候他们有了一个意外的发现
谷子发芽后是甜的
农民不舍得丢掉受潮发芽的谷子
就拿来加水煮着吃
结果发现汤汁意外的甘甜
于是,他们开始有意地让谷子发芽
煮熟后滤掉渣滓,曝晒或熬煮浓缩
从此,饴诞生了
山东的高粱饴,就是这种制糖法的“活化石”
▲ 高粱饴口感Q弹,是世界上最早的软糖之一
由于当时的中国人主要居住在黄河流域
粮食以大、小麦为主
这种糖也被叫做麦芽糖
是北方最重要的糖类
糖王甘蔗,横空出世
在吃这件事上一路开挂的中国人
又发现了一种神奇的植物——甘蔗
甘蔗的来源说法不一
有人说是进口的,也有人说是本土的
甘蔗这个名字,不带胡、洋、番这些进口标记
可见很大概率是土生土长的
▲ 据说烤过的甘蔗,口感更柔和
国产甘蔗最早只生长在岭南地区
当地人发现
这种像竹子一样的植物
能流出甜的汁液
便把甘蔗砍成段,拿来嚼着吃
想吃甘蔗,牙口必须好
还是榨成汁直接喝比较爽
楚辞里也写过
“胹鳖炮羔,有柘*浆些”
*注:柘,音zhè,通“蔗”。
▲ 刚榨成的蔗汁,是淡 *** 的浑浊液体
为了更好地保存蔗浆
大吃国人又开始了不懈的科研攻关
糖匠用做饴糖的 ***
把蔗浆放进锅里熬
成品就是蔗饧(xíng)了
从此中国人走上了制蔗糖的不归路
3
唐朝?糖朝!
▲不吃糖,怎么长出这么可爱的圆脸?
进击的制糖法
唐朝的时候,制糖技术上升到一个新的境界
一方面
甘蔗种植的面积在南方进一步扩大
制糖的原料有了保证
同时,又有了新的制糖法
在熬好的蔗浆中加入牛奶,让颜色变得更白
再加入米粉,让质地变得更坚固
成品像个饼,邦邦硬,被叫做石蜜
还有一种 ***
把熬好的糖浆倒进竹甑,使糖、水分离
室温下慢慢阴干
让糖自然结晶
这样得到的糖
一捏就碎
所以叫沙糖
这时的糖,在形状上已经很接近如今的砂糖了
▲当时的沙糖大概就是这样,只不过颜色还要更深
做个糖而已!似乎听起来很容易
呵呵,人类就是too naive
首先呢
学会这两种制糖法的前提是
必须懂梵文
因为这是从印度引进的 ***
▲ 光会一句咒语可不够
其次
制糖不是你想学,想学就能学
要出国
必须被朝廷选中才行
所有去学制糖的都是公派留 ***
▲ 没有通关文牒,你还想出国?
学个制糖何以这样复杂?
事情还得从唐太宗说起
两次赴印,一心求糖
唐太宗号称“天可汗”
经常接见外国使团
顺便收点贡品,美滋滋
▲ 此配图并非唐太宗,而是美滋滋
有一天
印度的摩揭陀国使团进京
献上了精心准备的礼物
其中就有印度石蜜
在玄武门连眉头都没皱一下的唐太宗
尝了石蜜以后瞬间绷不住了
“
唐太宗时,外国贡至。问其使人,此何物?云:以甘蔗汁煎。
——《老学庵笔记》陆游
”
▲ 通过熬煮浓缩蔗浆
摩揭陀的石蜜
味道要比国产蔗糖好吃太多啦
可是
只靠摩揭陀进贡的石蜜,根本不够吃嘛
唐太宗下定决心
一定要把 *** *** 学回来
于是,“遣糖使”们就浩浩荡荡地跑去印度
学会了石蜜制法
甚至比印度人做得还要好
“
唐太宗遣使至摩揭陀国,取熬糖法。即诏扬州上诸蔗,拃沈如其剂,色味愈西域远甚。
——《新唐书·西域上·摩揭陀》
”
▲ 熬煮至半固体状的糖浆
然后问题又来了
石蜜食用起来非常不方便
必须要先砸碎
总不能让皇帝举着一个大糖饼直接啃吧?
“遣糖使”再次出发
这回
直接请了十个印度专家回来
直奔甘蔗产地
为皇帝做沙糖
“
乃遣匠二人、僧八人俱到东夏。寻敕往越州,就甘蔗造之,皆得成就。
——《续高僧传·玄奘传》道宣
”
“糖”僧本僧
大概是公元8世纪
大吃国人又开挂了
我们发明了 ***
▲ *** 可是 *** 糖画儿的重要材料
四川遂宁有个叫邹和尚的云游僧
擅长制糖
他把熬好的蔗浆倒进缸里
*** 上竹枝
趁着春节前的低温
让糖浆慢慢在竹梢上结晶
看着就像冬天结的霜
邹和尚就叫它糖霜
还有些块儿大的,就叫 ***
▲ 那时候的 *** 大概就是这样
晶莹的 *** 成功吸引了土豪们的注意
吃 *** 迅速成为风尚
号称“碎玲珑于牙齿”
背后的 *** 盘手邹和尚
可以说是“糖僧”本僧了
4
中式微整形,了解一下
任务:白糖,进度:99%
经历了唐朝的大发展
甘蔗成功跻身“糖界头牌”
甘蔗的大产量
使得更多的人能够尝到甜头
当时种植甘蔗最多的四川、两广
直到现在还是“糖业大佬”
看到这儿
你是不是觉得古人肯定不再折腾了?
呵呵,人类就是too ***
唐朝的糖还有一个问题:
不够白
苏恭在《唐本草》里是这么写沙糖的:
“
沙糖,蜀地、西戎、江东亦有之。笮甘蔗汁煎成,紫色。
”
看到没有?
紫色
糖好吃
但是不好看
黑乎乎的影响食欲
虽然也有苏轼这种文艺青年把糖比作琥珀
人们还是希望给糖美美容
“
冰盘荐琥珀,何似糖霜美。
——《送金山乡僧归蜀开堂》苏轼
”
曲线救糖
宋朝迎来了糖点师的灵感爆棚
糖,开始了在点心中的 *** 生涯
麻团、糖叶子、月饼、桃酥、糖糕
这些你们嫌弃高油、高糖的点心
开始走上中国人的餐桌
吃货们可以在看不到糖的情况下
享受糖带来的甜蜜
话说回来
丑媳妇也要见公婆
糖不能就这么一直隐身在糕点里面
眼瞅着制糖这条路就要走不下去了
一间破房子送了糖匠们一个大礼
嘉靖年间
一家糖局的房顶漏了个洞
屋子里的糖浆落满了泥水
想唱一首凉凉的糖匠突然发现
紫色的糖浆
被泥水淋成了白色
这个意外收获
暴露了黄泥水吸附剂的属 ***
好事传千里
黄泥水淋法很快在全国流行起来
经过脱色的糖,
变成了真正的“傻白甜”
至此
中国人才终于吃到白砂糖
更高兴的还是糕点师傅们
江苏师傅做出了苏氏软糖
广东师傅做出了糖葱
北京师傅做出了萨其马
现在能吃到这些甜点
必须要感谢那间破房子
中国人在吃这件事上
是绝对的有始有终
不管多难
一定要做到好吃又好看
随着制糖术的不断进步
糖也由享受用的奢侈品
一步一步变成了生活必需品
大规模工业化生产
使糖变得不再稀罕
得不到的永远在 *** 动
被偏爱的都有恃无恐
今天你视如 *** 的
正是老 *** 们求之不得的蜜糖
文丨伊森
图编丨砰砰
参考资料丨季羡林《糖史》
李治寰《中国食糖史稿》
孙机《中国古代物质文化》
本文 *** 来自视觉中国、 ***
有酒思更畅
朋友从山东探亲回来,邀我去他家坐坐。吃、喝、玩、用,带了不少山东的特产,我唯独对桌上摆的一捧“高粱饴”糖感兴趣。
“知道你祖籍是山东的,东西随你挑。”
“不用,我吃几块高粱饴就可以了。”说着,我连剥两块扔进嘴里。
“行,我带了好几袋,这袋送给你。”朋友拿起一袋高粱饴递到我手上,笑呵呵地“警告”我说:“年龄大了,少吃点糖,小心得糖尿病。”
我含笑应之:“馋虫依旧在,朽木随意钻,先让它满足再说吧。”
印象中,之一次见高粱饴糖是在江西南昌, *** 前,我十一二岁。一天早上,母亲外出买东西回来,从装菜的提篮里拿出一个灰色的纸包,解开几道十字形捆扎的细纸绳,打开后里面竟然是米 *** 纸的糖果。
我们兄妹几个立刻围了过去,眼巴巴地看着母亲。母亲从最小的 *** 开始,一人分了几块。然后拿起一块,剥开糖纸,告诉我们:“这是高粱饴糖,糖上面有一层纸一样的东西,叫糯米纸,也可以吃。”
剥去糖纸,我发现,那层半透明的可以吃的纸下面,还粘有一些粉笔灰样的东西。试着舔了舔,那层纸和灰都没什么味道。把糖放进嘴里,纸很快就糯糯地化了,这时才感到糖的甜,幽幽淡淡,带着些许说不清的味道。再用臼齿一嚼,又体会到“糯”,很劲道的稍稍有点粘牙的糯。
嚼着糖,我趴在桌子上,展开糖纸端详起来,才知道高粱饴糖是山东的特产。而山东,记得听爸爸、妈妈说过,是爷爷也是爸爸的老家。上地理课时,老师也曾经讲过山东,靠海,有孔子,还有柿子、苹果,给我的感觉好遥远。可是,翻开课本看里边的地图,又觉得好近,似乎走路也能到。
那时,反映家庭状况最确切的一个字是“穷”,加个修饰词就是“很穷”。因此,我们有糖果吃的机会并不多,尤其像高粱饴这种外地生产的“特色”糖果。不久,全家生活收入唯一来源的 *** 病倒,长期住院,我们的六口之家顿时陷入靠东求西乞举债活命的状态。本地产的便宜的小糖都极少吃到,更不要说 *** 偏高的高粱饴了。随着时间的流逝,印象渐渐地淡薄,乃至彻底遗忘。
2012年8月,我到山东莱西高速公路项目打工。晚上没事跟车去市里的超市买东西,经过一楼琳琅满目的糖果货架时,目光无意间瞥向其中的一格,立刻被吸引住了,一个早已尘封的记忆,瞬间被激活。
四十多年了,似乎都没变,还是隐隐记忆中的那般模样——米 *** 的糖纸,三个红红的大字“高粱饴”,字上面装饰着红红火火的高粱穗。我欣喜若狂地扑向前,恨不得抬起装糖的格子,一下把里面的高粱饴全部倒进嘴里。
大把大把抓的几下,装了满满一塑料袋,立刻跑去过秤、付款。刚刚离开付款台,就迫不及待地撕开袋子,一口气嚼掉十多块,还是忍不住又吃了“最后一块”。
虽然感觉现在的高粱饴,远没记忆中的那么香、那么甜、那么糯,但是,我还是喜欢它。毕竟,每次看见它,都会勾起我对遥远的年少往事的回忆。
此后,每隔一段时间我都会买来一些吃,并且,只买这一种。后来,项目部的司机注意到我的“偏好”,时不时顺带着帮我买些回来。
有些同事感到奇怪,问我,现在高粱饴糖那么多种,有的比这好吃多了,你为什么单单喜欢吃这一种,难道因为它便宜一些吗?
他们不知道,也想不到,我之所以喜欢它,不仅是嘴,更是心。每次,凭借它,我都会唤醒一些湮没已久的遥远的记忆:
——得到一块糖,揣在兜里舍不得吃。实在馋了,咬下一点,剩下的再用糖纸包好、拧紧,继续放在兜里,留着解馋。
——吃完糖,把皱巴巴的糖纸用手使劲抹平,夹在课本里,时不时翻出来,看糖纸缤纷的色彩,闻糖纸上遗留的淡淡糖香。
——在 *** 场跟同学游戏打闹,上课铃响了,边往教室跑边摸口袋,发现口袋里的糖不见了。又赶紧一路低着头,跑回去找。结果上课迟到被老师训,可心中觉得值,因为,掉的糖找到了。
——放学回家的之一件事,就是让妈妈把口袋上那个漏掉糖的洞补好。
——夏天,邻居给的几块糖舍不得一下吃完,揣在兜里一留再留,结果化得粘在兜上。
说起来,还有不少与糖相关的既好笑又心酸的往事,在脑海里走马灯一样浮现,但真不想再提起。
人生,最初的记忆总是最宝贵的,不管是坏还是好。