高盐摄入是影响人体健康的主要危险因素之一，我的日常生活中减盐小妙招就是:「替代法」咸味不足的食品中可以加入辣椒、花椒、豆瓣酱或者是减盐酱油、葱姜蒜之类香辛料进行替代，会使食物变得非常美味可口，快点动手做起来吧！
By 不负筱食光
用料- 魔芋豆腐 一块
- 大葱 1段
- 姜 2片
- 干辣椒 4个
- 大蒜 4瓣
- 花椒 15粒
- 八角 1个
- 桂皮 半个
- 豆瓣酱 1勺
- 味极鲜酱油 1勺
- 胡椒粉 1/3勺
- 花椒粉 1/3勺
- 白糖 1勺
- 小葱 1根
- 盐 1克
1、准备好食材。把葱姜蒜切碎。
2、魔芋豆腐切片备用。
3、先把魔芋豆腐焯水捞出备用。
4、热锅凉油，把八角、花椒、桂皮和干辣椒段慢慢小火炒出香味，再把葱姜蒜放入锅中爆香。
5、倒入一勺豆瓣酱。
6、炒香炒出红油。
7、放入魔芋豆腐翻炒均匀。
8、倒入一勺味极鲜酱油和适量清水大火烧开。
9、再放入胡椒粉和花椒粉、盐、白糖调味，小火咕嘟咕嘟5分钟左右。
10、装盘撒上葱花即可。
11、低卡0脂肪的香辣魔芋豆腐，真的是太美味啦！Q弹爽滑，香辣入味。香瘦身的朋友不要错过哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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减脂期我的零脂低卡主食：酸辣魔芋结魔芋是典型的低热量的食品，每100克魔芋中只含有七大卡左右的热量。，而且饱腹极强。对减脂不能挨饿的我，简直就是福音。 我将 *** 油辣子的油基换成了优质的橄榄油，让这道菜做为我的主食更加健康！
By 文龙妈 【豆果美食官方认证达人】
用料- 魔芋结 2包
- 黄瓜 1/2根
- 生抽 1勺
- 陈醋 3勺
- 小米辣 1个
- 花椒粉 少量
- 辣椒油 1勺
- 花椒粉 适量
- 大蒜 2瓣
- 姜 少量
- 香菜 1根
1、准备好，主要食材。
2、水沸后，放入魔芋结煮2分钟左右。
3、捞出沥干水分放凉备用。
4、黄瓜切丝铺盘底。
5、上面铺上放凉的魔芋结。
6、姜、蒜磨成蓉备用。
7、将生抽、醋、姜蒜蓉、油辣子混合搅拌均匀。
8、可以放一些花椒粉
9、将调料淋在魔芋上。
10、撒上香菜和小米辣。
11、开动
12、美味
13、你也试试
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新手增强自信心的魔芋米饭！上桌秒光盘米香随着热气扑面而来，煮出来的米饭粒粒分明，饱满又扎实，看起来水亮亮的。忍不住直接往锅里夹一口塞嘴里，完全吃不出魔芋的口感。倒是完整保留了白米饭吃在嘴里的软糯，带着一点儿韧劲，越嚼越香甜。关键是热量还少了一半，这一点真是太让人喜欢了。
By 小羽私厨 【豆果美食官方认证达人】
用料- 魔芋结 300克
- 大米 100克
- 水 50克
1、魔芋结放入开水中焯一下。
2、焯好的魔芋结控干水分后，切成碎。
3、锅胆里放入淘好的大米和魔芋碎搅拌均匀，加入50克的清水，放电饭煲里用米饭键加热就可以啦。
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魔芋烧鸭子的绝味秘籍，成功征服我的胃据说减肥的人可以多吃魔芋
By 花雨轩
用料- 鸭子 1只
- 魔芋 500克
- 郫县豆瓣酱 50克
- 油 适量
- 盐 适量
- 姜葱蒜 适量
- 料酒或啤酒 适量
- 小红辣椒 少量
1、抱歉中间漏了拍照，步骤补上：鸭子水煮，沥干水 油锅煎豆瓣酱 放姜，花椒，蒜 翻炒鸭子 放冰糖3颗 老抽 生抽 继续炒 倒入啤酒一瓶
2、这个大概煮一小时 放入葱条
3、放入砂锅闷一会，就可以吃啦
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赶紧收藏！香辣魔芋爽绝对美味的秘诀自制追剧必备小零食——香辣魔芋爽，健康美味，辣条落泪 ！做好的香辣魔芋爽吃起来有毛肚的口感干干香香，自己在家里做的干净卫生还便宜，喜欢的朋友赶紧一起来动手做吧！
By 果妈私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料- 魔芋 2块
- 蒜瓣 1个
- 生姜 1块
- 生抽 2勺
- 香醋 1勺
- 蒜香豆豉辣椒酱 1勺
- 麻辣烧烤料 适量
- 白糖 1小勺
- 鸡精 1勺
- 白熟芝麻 适量
1、魔芋买回来，放在冰箱冷冻一天一夜！取出来解冻，再切成筷子粗细的条备用！
2、切好的魔芋条清洗干净，挤干水分备用！
3、起锅烧油，放入魔芋条，炒干水份！魔芋条微焦的状态！这样做出来的魔芋爽才更有嚼劲儿！
4、放入蒜末，姜末爆香！
5、放入两勺生抽，翻炒均匀！
6、放入一勺香醋，去除魔芋里面的碱味儿！
7、放入一勺蒜香豆豉辣椒酱翻炒均匀！
8、放入适量的麻辣烧烤料翻炒均匀！
9、放入一小勺白糖翻炒均匀，提鲜，又可以中合里面的辣味儿！
10、放入一勺鸡精翻炒均匀！
11、起锅前放入适量的熟白芝麻翻拌均匀即可！
12、成品图
13、成品图
14、成品图
15、成品图
16、成品图
17、成品图
18、成品图
19、成品图
20、成品图
魔芋的营养功效魔芋性温、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚;主治瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。
1.减肥
魔芋食品不仅味道鲜美，口感宜人，而且有减肥健身、治病抗癌等功效，所以近年来风靡全球，并被人们誉为“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
2.预防动脉硬化、防治心脑血管疾病
魔芋性味辛温，有推动血行，防止瘀肿的作用。魔芋所含的粘液蛋白能减少体内胆固醇的积累，预防动脉硬化和防治心脑血管疾病。所以魔芋被称为”胃肠清道夫”、”血液净化剂”。
3.降低胆固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小肠对胆固醇、胆汁酸等脂肪分解物质的吸收，促进脂肪排出体外，降低血清中甘油三酯和胆固醇总量。
4.提高免疫力，防治肿瘤和癌症
芋能提高机体的免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，所含的优良膳食纤维能 *** 机体，产生一种杀灭癌细胞的物质。药敏试验对贲门癌、结肠癌细胞敏感，可以化痰软坚，散肿解毒，主治肿块、痰核、瘰疬等症，能够防治癌瘤。
5.糖尿病患者理想食品
魔芋还含有可溶性膳食纤维，这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。应用后可减轻胰岛负担。
6.保温
古代民间疗法中，又把魔芋做成保温布的材料胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起来，放在患处可以缓解疼痛。
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#糖小朵甜蜜控糖秘籍#好吃不胖，零失败，雪碧凉拌魔芋丝炎热的夏天即将到来，总想吃些清凉开胃的，今天给大家带来一道好吃不胖的雪碧凉拌魔芋丝！酸辣开胃，低脂低卡。无敌治愈系！
By 厨房笔记
用料- 魔芋丝 2盒
- 黄瓜 1根
- 大蒜 2瓣
- 生抽 3勺
- 花生油 适量
- 小米辣 2个
- 香菜 2根
- 老抽 1勺
- 陈醋 3勺
- 雪碧 适量
- 白砂糖 10克
- 盐 5克
1、碗中加入小米辣，葱花。白芝麻，辣椒面，蒜末
2、淋上热油爆香
3、加入三勺生抽
4、一勺老抽
5、三勺陈醋
6、适量雪碧
7、半勺白糖
8、一小勺盐
9、搅拌均匀
10、魔芋丝煮开，过凉水
11、倒入酱汁
12、放入花生，黄瓜丝，香菜搅拌均匀即可！
13、真的太好吃了！
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#春日时令，美味尝鲜#韭菜豆芽烧魔芋豆腐春天吃什么？豆芽和韭菜最为鲜嫩，搭配魔芋豆腐，清爽开胃，好吃又下饭！
By 蕾宝的烟味生活 【豆果美食官方认证达人】
用料- 魔芋豆腐 400克
- 韭菜 1小把
- 豆芽 100克
- 干辣椒 3个
- 生姜 5克
- 大蒜 2瓣
- 太太乐鲜贝露调味汁 1小勺
1、准备所需食材，并将所有食材清洗干净，然后魔芋豆腐切成薄片，韭菜切成小段；
2、起锅，倒入适量食用食用油，油热后倒入蒜末、姜末、干辣椒碎，煸炒出香味！
3、然后倒入魔芋片，翻拌均匀，再调入1勺生抽、1勺老抽，再翻炒入味；
4、再倒入1碗清水，大火煮沸，中小火焖煮入味；
5、直至水分差不多收干时，倒入豆芽和韭菜段；
6、调入适量盐和1小勺太太乐鲜贝露调味汁；
7、再次翻拌均匀即可装盘出锅；
8、成品图1
9、成品图2
小贴士1、如果不能吃辣，也可以少放或者不放干辣椒； 2、韭菜和豆芽都非常容易熟，所以无需过度煸炒；
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李孃孃爱厨房之一一雪磨芋烧鸭子By 英儿6
用料- 鸭子（土） 2000g
- 雪磨芋 100g
- 大葱 2根
- 大蒜（独） 4个
- 老姜 40g
- 花椒 30粒
- 大料 1个
- 八角 1个
- 泡辣椒 30g
- 郫县豆瓣 一小勺
- 啤酒 1瓶
- 菜籽油 50g
- 盐 3克
- 鸡精 一小勺
1、先上一个成品图哦
2、1.雪磨芋用清水浸泡两小时左右
3、2.切成你喜欢的型状，我切成片
4、3.鸭子砍成块
5、4.准备好大葱，大蒜，泡辣椒，老姜，花椒，大料，八角
6、5.热锅，倒油，油热后
7、6.倒入冲洗干净的鸭子，炒干水份
8、7.倒入料酒，继续翻炒
9、8.倒入泡辣椒，老姜，大蒜
10、9.再倒入郫县豆瓣，
11、10.翻炒到亮油
12、11.加入啤酒和水，抹过鸭子
13、12.放入大葱，开大火烧开
14、13.水开后，倒入砂锅用中小火烧大约1个小时左右。
15、14.这期间我们烧一锅水，水开后
16、15.倒入切成片的雪磨芋，烧开，捞起，挤干水份待用。
17、16.放入挤干水份的雪磨芋到砂锅里再烧大约二十分钟左右即可
18、最后再上两张美图供大家流口水哟
19、哈哈哈哈
小贴士多说几句：辣椒可根据自己的喜欢添加。 鸭子，我买的是土鸭子，所以烧的时间有一点长，如果是一般的那种鸭子的话，就烧40分钟左右就可以了。
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魔芋的九种神仙吃法！做法简单，我们家一周要吃三次！大家好！我是懒惰的小厨娘！
魔芋你们爱吃不，今天就给大家分享九种神仙吃法，做法简单，新手小白也能轻松搞定！下面咱们就一起来看看吧！
看冰箱里有什么，都炒到一起
By 关于皮皮
用料- 魔芋粉 适量
- 香肠 1根
- 韭菜花 1把
- 豆瓣酱 1勺
- 洋葱 半个
- 小米辣 4个
- 葱 2根
- 蚝油 1勺
- 生抽 1勺
- 盐 10克
1、食材先切好，然后锅内加油烧热，加入洋葱爆香，再加入切好的魔芋块，炒2分钟
2、加入小米辣翻炒1分钟
3、就去豆瓣酱炒2分钟，然后加一点水
4、加入切好的香肠翻炒1分钟
5、再加入韭菜花炒1分钟,加入调料：蚝油，生抽，盐，翻炒一下
6、出锅前撒上葱花，起锅装盘
小贴士豆瓣酱有盐味，盐可以少放，觉得不够再加
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