日本排放 *** 水入海，各地开始出现 *** 潮，那么真的有必要囤盐吗？我们还是以数据说话。
首先，我国食盐的来源主要有三种，井矿盐、湖盐和海盐，中国盐业协会会长王小青表示，他们的占比分别为61%、22%、17%，也就是说海盐的比重并不高。
其次，2022年，我国原盐产能达11585万吨，产量达8390万吨，全国原盐表观消费量达到5830万吨，出口原盐71.3万吨，进口942.5万吨。原盐消费去向中，70%左右的原盐用于盐化工，其余则用于食用及其他用途。也就是说，我国原盐的产能是相当可观的。
另外，根据有关统计数据显示，2020年中国食盐消费量为1251万吨，2021年为1300万吨，最近几年基本没有出现过太大幅的上下浮动。那么这个需求量，我们能实现自给自足吗？如果你心里有这种疑问，那真的多虑了。因为仅中盐一家，每年就是生产1000万吨食盐。
其实从整体来看，我国现有食盐产能可能略大于消费需求，存在一定程度的供大于求现象，完全能够自给自足。
另外，已经有多家食盐企业公开表态，无需担心食盐问题，也不要盲目抢购。
刚才提到的，也是世界更大的食盐生产企业中盐集团就表示，其食盐产能超过1000万吨/年，其中井矿盐占比95%、湖盐占比4%、海盐占比1%，并在全国有完善的产销布局，食盐储备供应也很充足。
同时还提到，当前我国的食盐结构为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%，这个数据虽然与前面的有所出入，而且具体原因我们尚不清楚，可能是统计方式 *** 、渠道路径有差异，但我们可以很明显的从中看到，在我国的食盐结果中，海盐的占比是很低的。
江西省的江盐集团表示，其产能超过265万吨/年，食盐产品以自采井矿盐为基础生产，盐卤净化源自封存于千米的地下盐层，远离污染。
另一家国内井矿盐龙头企业苏盐井神也表示，其食盐原盐为井矿盐，均采自地表1000多米以下的盐矿，无污染。
雪天盐业表示，其盐产品产量500多万吨／年，井矿盐占95%以上，其余为海湖盐。
以上均表明，我国在食盐方面，对海盐的依赖度不高，并且多家企业表示，井盐和湖盐的生产，均不受日本 *** 影响。总之就是一句话，无需担心。
如果你还不放心，那么还可以了解一下茶卡盐湖，也就是著名的中国版“天空之镜”。它位于青海省海西州乌兰县茶卡镇，顾名思义，这是一座盐湖。茶卡盐湖面积空旷，地势平坦，岸边的咸水天然结晶，如同一面为天空梳洗打扮而准备的镜子，所以被人誉为“天空之镜”。茶卡盐湖平均海拔3059米，湖面面积154平方公里，储盐量达4.48亿吨，氯化钠高达94%，可供全国人民吃70年。更关键的是，这里的盐还可再生，可以无限循环下去！
这还没完，同样在青海，还有一个与茶卡盐湖齐名的盐湖，叫察尔汗盐湖，它更大，总面积达5856平方公里，是中国之一、世界第二的大盐湖，盐资源总储量多达600多亿吨。有人推测，把这里的盐全部提炼出来，至少可以供14亿国人用1000年。这是什么概念？我不说大家也应该能理解吧。
另外，除了上面两个盐湖，我国还有运城盐湖、巴里坤盐湖等多个盐湖资源，以及自贡井盐、叶县岩盐等多个超大型盐矿资源，所以我们完全不用为食盐问题而担忧。
总之，日本不顾全世界的反对，将 *** 水排入大海，并且会持续30年以上的时间，对海洋的 *** 是毋庸置疑的。听闻这样的消息就去抢购食盐，其实是大家对盐的生产还不够了解，觉得海水是咸的，就以为盐全是海水提炼的。当然，是韩国率先出现了抢购潮，但是韩国是一个弹丸之地，资源匮乏，他们的食盐主要以海盐为主，出现那些情况也是可以理解。
那么通过以上的内容，相信大家对我国食盐的情况有了大致了解，应该可以放心了，同时也别忘了跟身边的人讲讲这些小知识，不要再盲目的囤盐了。
食盐生产不受 *** 影响，各位无需恐慌抢购我国食盐储备供应充足。
最近，福岛之一核电站发生了 *** 事件，导致韩国盐价大幅上涨。在这个背景下，我国也出现了一些恐慌 *** 谣言，让人们开始抢购食盐。但是，实际上，我国的食盐储备供应充足，完全不需要恐慌。
最近，广东盐业集团发表了一份声明，表示目前广东省的食盐 *** 储备和企业社会责任储备共10.8万吨，能够快速响应保障广东人民的食盐供应。他们呼吁市民不必恐慌，更不必效仿囤盐。
中盐集团也发布了关于保障食盐市场供应的声明，表示我国食盐产品结构占比为并矿盐87%、海盐10%、湖盐3%，并矿盐和湖盐生产均不受日本 *** 影响。
中盐集团呼吁社会各界理 *** 消费，不要盲目抢购。对于抢购食盐的行为，我们认为这是一种不理 *** 的消费行为。虽然盐是我们生活中必不可少的东西，但是人们对盐的实际需求并不大，而且盐的 *** 也非常便宜，没有必要在这个时候去抢购。
此外，大量的囤积食盐也会浪费社会资源，给其他需要盐的人带来不便。因此，我们呼吁广大市民不要盲目抢购食盐。我国的食盐储备供应充足，完全能够满足人们的日常生活需求。我们应该保持理 *** ，不要听信一些不负责任的谣言，更不要被恐慌心理所左右。同时， *** 和企业也应该加强监管，确保食盐市场的稳定和供应充足。
你们知道盐是怎么提炼出来的吗？不知道大家有没有有看过一个记录片，是央视做的，里面有讲到盐的提炼过程，具体是什么纪录片我忘了，但是提炼的过程很详细，有兴趣的朋友可以去了解一下，虽然我们现在吃的盐一般都是一两块一包，但提炼炼过程还是比较复杂漫长的。
盐根据 *** 来源可以分为：海盐、井盐、湖盐（池盐）、岩盐（石盐)。其中岩盐杂质较多
盐的 *** *** 一般采用日晒法:纳潮、制卤、结晶、收盐、洗盐。
具体 *** ：通过纳潮扬水将海水引入盐田，经过日照蒸发变成卤水，在达到一定浓度时析出结晶，得到粗盐。粗盐可经过溶解、沉淀、过滤、蒸发可得到精盐。最后可根据需求在盐中加入其他元素，如制成椒盐再里面添加花椒炒制。
盐是我们生活中必不可少的调味料，任何食物只要加了它都不会寡淡无味，随着时代的发展，很多富有经验的厨师和烹饪爱好者也发明了不少以盐为主味的食物，像沿海的人就喜欢做一些盐焗蟹，盐焗海螺，盐焗大虾之类的，内陆地区就会做盐焗鸡，盐焗鸭，腊肉，腊鱼什么的，今天来教大家做盐焗鸡。
1. 将买来的松滋 *** 鸡清洗干净备用，再准备两个八角洗净，小葱生姜洗净，姜切皮片，
2. 把鸡头去掉，鸡尾也去掉放入碗中并把鸡的水分擦干，把盐焗鸡粉和少许盐倒到碗里均匀地抹到鸡的身上，里外都要涂抹，这样比较入味，然后把腌好的鸡放入冰箱冷藏3小时
3. 电饭锅洗净擦干水分锅底刷上一层油，将姜片和小葱均匀地铺在锅底，把八角和腌好的鸡肉放进去，然后按个煮饭键
4. 等煮饭键跳闸后再把鸡翻个面再次按煮饭键锔15分钟就可以啦，喜欢吃辣的朋友还可以配点辣椒油或者辣椒面蘸着吃。
座谈会现场 微信公众号@中国盐业协会 图
8月29日下午，中国盐业协会在京组织召开全国海盐食盐定点生产企业座谈会，就日本 *** 水排海事件引发国内部分地区居民 *** 现象以及涉及海盐企业生产和销售的有关问题，交流了情况，提出了意见和建议。
此前，生态环境部（国家核 *** ）已经公布了2021、2022两年我国管辖海域海洋辐射环境监测结果，现阶段正在组织开展2023年监测工作。根据发布的信息，现阶段我国管辖海域海水和海洋生物中人工放射 *** 核素活度浓度未见异常，总体处于历年涨落范围内。因此，参会 *** 一致认为，当前以海盐为原料生产的食盐是安全的，市场上正规渠道购买的食盐也是安全的。
中盐协会呼吁广大盐业企业要共同维护好我国的食盐市场秩序，履行好食盐专营 *** 赋予的社会责任，确保食盐的质量安全和供应安全，保护公民的身体健康。
（中国盐业协会微信公号）
日本核污水排海引发部分市场发生食盐抢购现象 中盐集团：储备供应充足来源：中国盐业集团有限公司
受日本 *** 水排海影响，我国部分市场发生食盐抢购现象。中盐集团作为我国盐行业唯一 *** 企业，保障食盐市场供应和质量安全是我们的首要责任。针对此次市场波动，特做如下声明：
我国对食盐实行定点生产管理，我国食盐来源主要分为三类：井矿盐、湖盐、海盐。当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%，井矿盐和湖盐生产均不受日本 *** 影响。
中盐集团是世界更大的食盐生产企业，食盐产能超过1000万吨/年，其中井矿盐占比95%、湖盐占比4%、海盐占比1%。中盐集团在全国有完善的产销企业布局，食盐储备供应充足。
中盐集团具有完备的产品质量管理体系和食盐安全风险评估体系，食盐产品可以做到源头可追溯，质量安全有保障。
中盐集团在2003年 *** 肺炎、2008年 *** *** 、2011年日本大 *** 和新冠 *** 引发的历次市场波动中，均很好地保障了食盐市场供应，起到了压舱石和顶梁柱的作用。
近期，部分区域市场发生食盐抢购，电商及部分商超渠道有短时缺货现象，我们正在加班加点生产、配送，全力以赴保障市场供应。请社会各界理 *** 消费，不要盲目抢购。
特此声明。
中国盐业集团有限公司
2023年8月24日
「博物馆时光」“纯手工长图”带你看“盐”的历史盐以“百味之祖、食肴之将”为人们熟知。盐有着悠久的历史，早在反映神农氏时期的中 *** 学著作《神农本草经》中，就有关于盐的记载。
盐与人类的生息繁衍息息相关。远古时期，黄帝曾经与蚩尤展开了一场争夺运城盐池控制权的中华之一战。
中华民族的祖先很早就发现了食盐。相传在炎帝时期，居住在山东半岛的夙沙氏，发明了用海水煮盐的 *** 。先秦时期，齐国煮海为盐，国富民强。
战国时期，秦国的蜀郡守李冰在带领人民修筑举世闻名的都江堰水利工程时，于公元前255年至公元前251年间，组织当地人民开凿了我国之一口盐井广都盐井，揭开了中国井盐生产的序幕。
汉武帝元狩三年（公元前120年），实行盐铁官营。始元六年（公元前81年）二月，贤良文学六十余人，就武帝时期的各项政策，特别是盐铁专卖政策，进行全面的总结和辩论，即历史上著名的盐铁会议。
东汉末年天下大乱，卫觊建议，古人称盐是“国之 *** ”，战乱以来盐利归民贩，不如恢复官府专营 *** ，委派军人监督卖盐。所得利益，用于购买耕牛农具，发给回迁难民。他的建议被曹 *** 采纳，对盐业实行军事控制，后成为魏、蜀、吴三国的共同政策。
西晋时期，规定私盐获刑，“凡人不得私煮盐，有犯者四岁刑；所以主吏二岁刑”。
隋文帝开皇三年（公元583年），宣布解除北朝周齐以来 *** 对食盐实行的 *** 禁榷制，“通盐池、盐井与百姓共之”，食盐可由私人开采经营。
宋代时期，四川人民发明了卓筒井。卓筒井是一种全新的、有别于大口井的新型盐井，是中国井盐凿井工艺技术的一项重大发明。
元代私盐盛行，为控制私盐，元世祖中统二年（公元1261年）在“恢办课程条画”中，已有关于私盐犯人和官吏禁治私盐不严的处理办法。元仁宗延祐元年（公元1314年）制订“条画”11款，“申饬私盐”之禁。“失过”或“捕获”私盐，是地方官政绩考核的重要组成部分。
明代盐的种类以海盐、池盐、井盐为大宗。海盐有两淮、两浙、长芦、山东、福建、广东、海北及辽东军盐，池盐以河东盐为主，井盐则分布于四川、云南。明代视各产区盐之地位，设有都转运盐使司和盐课提举司，其下设分司及盐课司，通过这 *** 机构，实施对盐业生产、行销的管制。
清代，井盐生产达到高峰。1851年太平天国运动兴起，两年后，太平军攻陷武昌，随后控制了长江中下游地区，定都南京。从此，海盐无法通过水运到达湖南、湖北两省，致使这一地区盐价飞涨。于是，清 *** 下令，将四川的盐调往湖南湖北，这就是历史上的“川盐济楚”。
*** 时期，1943年11月至1944年6月，冯玉祥将军两次到自贡发动“节约献金救国运动”，自贡的人民表现出崇高的爱国热忱。当时只有22万人的自贡捐了1.2亿元，打破了全国各市县献金纪录，居全国之一。
当代，传统煮盐方式为平锅制盐。随着制盐技术的发展，改用真空制盐。盐产品种类齐全，发展成为食用盐、调味调料系列盐、营养保健系列盐、专用盐、 *** （涤）盐、工业盐等几大种类，数十种产品。（四川省自贡市荣县纪委监委、荣县地方志办公室、荣县农民漫画协会 / 图 自贡市盐业历史博物馆 / 文）
每天都吃盐，可你知道盐是怎样制成的吗？当我们每天吃着香喷可口的饭菜时，最重要的调味品——食盐几乎不可或缺。可你知道解放初期，盐是怎样制成的吗？1951年，在人民盐业尚处于起步阶段，天津大沽盐场就已是当时中国的大型海盐场之一。它位于天津市海河口两侧，东临渤海湾。（组图摄影 吴宝基/人民画报； *** 来源：人民画报中国专题图库）
当年，每当潮涨之际便将涌进的海水引入水沟，从巨大的电动扬水机把大量海水抽进池子里开始，就进入到制盐的流程。在大沽盐场内开辟有许多试验池，池板有用水泥做的、木板做的、铁板做的、芦席做的。这是化验员正在检查卤水的浓度，测定哪种池板易于结晶。
压碴。为使池板能多次使用并易于卤水结晶，每次须将剩余的卤水和浮土混合存放于卤井中，并分次引进不同浓度的新卤水将池板重新泡压，这个过程叫做压碴。
破碴。各段蒸发池里的海水经蒸发后，氯化钠浓度增高成为了卤水。当温度达到22度时，引进结晶池蒸晒，到24、25度便逐渐结晶，成为薄薄的盐块，此时便可开始扒盐。
池道扒盐。从破碴开始，经揽荒、归堆至滩坨，这样的流程是一般盐场惯用的扒盐 *** 。大沽盐场自1951年起，便已开始采用大清河与汉沽盐场的进步经验，改用池道扒盐 *** 。
归堆和吊盐。将池里扒起的盐归成小堆，搬到池道上堆放，这叫归堆；而把这些已归堆的小盐堆搬运到盐场大道上堆放的过程，叫吊盐；被存放在大道上的盐堆，叫做滩坨。经过这些步骤后，盐算是 *** 完成！
当时，大沽盐场的多数盐工都住在这样新建的宿舍里，随着 *** 经济的发展，盐工的劳动条件、生活条件均在不断提高着。经过恢复和建设，如今的大沽盐场早已更名为长芦塘沽盐场，1957年以后，年产盐达到100万吨以上,约占全国海盐产量的10%，成为中国产品质量全优企业。
中国盐业协会：当前以海盐为原料生产的食盐是安全的新京报讯 据中国盐业协会消息，8月29日下午，中国盐业协会在京组织召开全国海盐食盐定点生产企业座谈会，就日本 *** 水排海事件引发国内部分地区居民 *** 现象以及涉及海盐企业生产和销售的有关问题，交流了情况，提出了意见和建议。
此前，生态环境部（国家核 *** ）已经公布了2021、2022两年我国管辖海域海洋辐射环境监测结果，现阶段正在组织开展2023年监测工作。根据发布的信息，现阶段我国管辖海域海水和海洋生物中人工放射 *** 核素活度浓度未见异常，总体处于历年涨落范围内。因此，参会 *** 一致认为，当前以海盐为原料生产的食盐是安全的，市场上正规渠道购买的食盐也是安全的。
中盐协会呼吁广大盐业企业要共同维护好我国的食盐市场秩序，履行好食盐专营 *** 赋予的社会责任，确保食盐的质量安全和供应安全，保护公民的身体健康。
探索盐的世界，了解盐的种类和生产方式。盐是一种常用的调味品，有多种不同的类型和生产方式。本文将介绍盐的基本类型以及常见的生产 *** ，帮助读者更好地了解盐。盐作为调味品，在我们的日常生活中起着重要的作用。然而，你是否知道盐有不同的类型和生产方式呢？在本文中，我们将介绍几种常见的盐巴类型，并探讨它们的生产方式，以帮助读者更全面地了解盐。
·一、普通食用盐：普通食用盐是最常见的盐巴，主要由海水或 *** 盐提取而来。对于普通食用盐的生产，主要有以下两种 *** 。
→海水蒸发法：通过将海水注入盐田，利用太阳光和风力使海水逐渐蒸发，形成结晶，经过处理后得到晶莹剔透的盐晶。
→矿石开采法：通过地下开采或露天开采的方式获取 *** 盐，然后经过粉碎筛分等工艺步骤制成食用盐。
·二、特殊种类的盐：除了普通食用盐，还有一些特殊种类的盐巴，包括以下几种。
→海盐：海盐是通过蒸发海水得到的盐巴。由于来自海水，海盐中可能含有一些矿物质和微量元素，因此在市场上受到一定的青睐。
→碘盐：碘盐是在普通食用盐中添加适量的碘化物。由于碘对 *** 甲状腺功能的正常运作非常重要，碘盐可以有效预防碘缺乏病。
→粗盐：粗盐的颗粒较大，一般没有经过精细加工，它常被用于腌制和烹饪时的调味，赋予食物独特的口感和味道。
→咸味调味料：除了盐巴本身，还有一些咸味调味料如酱油、鱼露等，它们能够为食物提供咸味，且在各种菜肴中发挥着重要的作用。
结论。
盐是一种重要的调味品，有多种不同的类型和生产方式，了解这些不同的盐巴类型，能够帮助我们更好地选择适合自己需求的食用盐。
无论是普通食用盐、海盐还是特殊种类的盐巴，每一种都有其特殊的质地、味道和用途，在烹饪中我们可以根据需要选择合适的盐巴，为食物增添美味。通过对盐巴种类和生产方式的了解，我们可以更加全面地认识盐，让我们的饮食更加健康、美味。
中盐集团发布关于保障食盐市场供应的声明新京报讯 据中国盐业集团有限公司微信公众号消息，受日本 *** 水排海影响，我国部分市场发生食盐抢购现象。中盐集团作为我国盐行业唯一 *** 企业，保障食盐市场供应和质量安全是我们的首要责任。针对此次市场波动，特做如下声明:
我国对食盐实行定点生产管理，我国食盐来源主要分为三类：井矿盐、湖盐、海盐。当前我国的食盐产品结构占比为井矿盐87%、海盐10%、湖盐3%，井矿盐和湖盐生产均不受日本 *** 影响。
中盐集团是世界更大的食盐生产企业，食盐产能超过1000万吨/年，其中井矿盐占比95%、湖盐占比4%、海盐占比1%。中盐集团在全国有完善的产销企业布局，食盐储备供应充足。
中盐集团具有完备的产品质量管理体系和食盐安全风险评估体系，食盐产品可以做到源头可追溯，质量安全有保障。
中盐集团在2003年 *** 肺炎、2008年 *** *** 、2011年日本大 *** 和新冠 *** 引发的历次市场波动中，均很好地保障了食盐市场供应，起到了压舱石和顶梁柱的作用。
近期，部分区域市场发生食盐抢购，电商及部分商超渠道有短时缺货现象，我们正在加班加点生产、配送，全力以赴保障市场供应。请社会各界理 *** 消费，不要盲目抢购。
特此声明。
中国盐业集团有限公司
2023年8月24日
编辑 辛婧
