都说鲶鱼是最脏的鱼，为何会这样呢？鲶鱼到底是不是垃圾鱼？

如果要问世界哪种鱼最脏，一定会有人毫不犹豫地回答是“鲶鱼”。曾经鲶鱼是餐桌上令 *** 连忘返的美味佳肴，是众人赞不绝口的名吃美食，究竟是什么让它成为了最脏的鱼？

鲶鱼究竟脏在哪里呢？曾经 *** 上流传着一道帖子，该帖子声称某市的鲶鱼养殖池塘中漂浮着很多垃圾，这些鲶鱼不仅没有因为这些污染物而中毒身亡，反而长得膘肥体壮。

这则帖子让很多人对自己筷下的鲶鱼产生了质疑，更有好事者前往帖中鱼塘一探究竟，发现果真如此。

鲶鱼真的如此恶劣的水质下生存吗？

其实并不是所有的鲶鱼都能生存在恶劣的水质之下。能在脏水、污水中生存的鲶鱼特指胡子鲶鱼，这可是1981年我国从埃及引进的新物种。

原本我国只有一种鲶鱼，那就是通体呈现 *** ，长着四根胡须的本地鲶鱼，这种鲶鱼常年在山涧清水中生存，肉质鲜美，南北方菜系中的鲶鱼名吃大都是以此做成。

但是本土鲶鱼的生长速度缓慢，体重达到两斤之后就不再生长了，实在是难以满足人们的需求。

于是胡子鲶鱼开始出现在国内餐桌上。胡子鲶鱼也叫“埃及塘虱”，这种鲶鱼的生长特 *** 恰好与国内的本土鲶鱼相反，生长速度非常之快，而且不容易因为水质问题得病，几乎可以在任何条件的水质中生存。

举个例子，对于鱼类来说，最重要的是水中的氧气含量，很多养鱼人会在鱼缸中加入氧气泵来保证鱼缸的氧气充足，但是胡子鲶鱼竟然可以在缺氧的污水中生存。最令人震惊的是，这种生存能力奇强的鲶鱼 *** 非常低廉，一经引进，便受到各个水产养殖户的欢迎。

但对于喜爱吃鲶鱼的食客来说，胡子鲶鱼生存能力强的特点却会产生一些令人难以接受的问题。

胡子鲶鱼因为生存能力奇强，使得很多养殖户纷纷在池塘里养这个种类的鲶鱼。

鲶鱼天 *** 就喜欢又腥又臭的环境，它本身就是生活在淤泥污泥之中的鱼类，靠着吃动物的 *** 为生。那些因为各种原因而丧生水底的动物就成了鲶鱼的腹中食。

根据鲶鱼的特 *** ，人工养殖的鲶鱼也大都如此饲养，这就使得部分养殖户的行为开始变得畸形。

既然鲶鱼喜欢吃腐烂的动物 *** ，那么养殖户不管三七二十一，将死老鼠死猫咪死狗死鸡鸭鱼肉统统往池塘里丢，更有甚者将因瘟疫而死去的动物也丢进去，完全不考虑它们所携带的 *** 和细菌会不会传染给鲶鱼，进而传染给食客。

这些死 *** 堆积在鱼塘里，如果遇上炎热的天气，就会生出蛆虫来。虽然蛆虫长得很恶心，但确实是蛋白质，鲶鱼吃了也无妨。有了这些蛆虫，养殖户更加不用往池塘里投喂饲料了，这就又节省了一笔开销。

为了让池塘中源源不断地产生蛆虫，养殖户考虑用粪便来沤。有的养殖户考虑在池塘上架着鸡棚，让鸡的粪便来沤蛆虫。甚至还有的养殖户直接把人使用的厕所架在上面，这些粪便让池塘迅速产生大量蛆虫。胡子鲶鱼也因此长得越来越快。

这就造成了文章开头爆料人爆料的那种景象，这样养殖让鲶鱼的味道也发生了变化，有不少人反映买到的鲶鱼味道有一股土腥味。除此之外，有人还觉得胡子鲶鱼长得就让人恶心，通体呈黄褐色，嘴巴上长了一圈胡子，看着十分 *** 。

基于以上原因，鲶鱼不仅被认为是最脏的鱼，还被叫做垃圾鱼。

如果养殖户不对鲶鱼饲料的来路加以筛选，无论什么原因死去的动物都往里面扔，这就会使得鲶鱼有很大的卫生隐患。

试想，如果一只动物是因为附近工厂违规排放污水而去世，那么这只动物的体内必定含有大量污染物，甚至它体内的重金属含量都是超标的。

在食物链一节一节的递进中，重金属会不断富集，最终危害人类的健康。

有的养殖户考虑到病死的动物可能会传染一些疾病，于是他们对其使用了一些杀菌 *** 品，但是没有考虑到这些杀菌 *** 品对 *** 的损害。有一种叫做“痢菌净”的 *** 品在鲶鱼养殖中广为使用，但是根据相关调查，这种 *** 会损害人的 *** 。

虽然并不是所有的鲶鱼都在这种差劲的环境中生存，但是因为部分养殖户的扭曲行为，让所有的人工养殖鲶鱼都被污名化。

人工养殖的鲶鱼究竟还能不能吃？

国内大部分养殖户还是正规养殖的，使用的水体干净且投喂鲶鱼的饲料也来路清楚，这些是无需担心的。

有的鲶鱼养殖户为了快速出量，使用粪便来提升鲶鱼的生长速度。但是这种行为与拔苗助长无异，鲶鱼能在污水中生存，不意味人们就可以完全不在乎它的生存环境，让池塘随意变臭。

鲶鱼的生存能力再强，它在污水中的生存能力都是有限的。如果池塘环境变得非常恶劣，鲶鱼不仅无法繁殖下一代，还会出现死亡事件。

因此使用粪便来“拔苗助长”对于养殖户和鲶鱼来说是存在风险的。

鲶鱼本身并不脏，因为人类不科学的饲养行为才让它变得脏了。让鲶鱼摆脱污名化，首先要提高广大养殖户的意识，让他们明白科学养殖鲶鱼，利人利己。

回首鲶鱼与人类的历史。我们发现鲶鱼一直是一种深受广大食客喜爱的鱼类。

俗话说“鲶鱼炖茄子，撑死老爷子”。鲶鱼炖茄子是一道东北名吃，凡是吃过这道菜的人无不惊叹鲶鱼肉质之鲜美，肉片虽然肥厚但是入口即化不油腻。我国地大物博，南北方都有关于鲶鱼的名吃。

如果现代养殖户继续用不科学的 *** 养殖鲶鱼，不仅会让鲶鱼的口感变得越来越难吃，还会让这些中华美食逐渐流失。因为鲶鱼的肉质是否鲜美，肉是否没有肉腥，这都有赖于鲶鱼的养殖环境。

参考文献：

【1】 *** ，如何在藕池养殖革胡子鲶，农家参谋，2011年07期

作者：贾斯丁 审核henna 校稿编辑：李子

脏水养殖、吃粪便？这种鱼真这么脏？ *** 来了

5种最脏的鱼，含有大量寄生虫和重金属，不懂的人还天天买着吃

本文内容来自于 *** ，若与实际情况不相符或存在侵权行为，请联系删除。本文仅在今日头条首发，请勿搬运。

曾经听说过，有些鱼看起来十分美味，让人垂涎欲滴。但事实上，它们可能携带了极多寄生虫和重金属，构成了潜在威胁。你想知道这些鱼都是哪些吗？那就跟着我一起来探索吧。今天，我将揭示给你五种极为肮脏的鱼类，以及它们可能带来的威胁和我们可以采取的预防措施。

曾经有位李先生犯了一个吃鱼的错误判断，他热衷于品尝各种鱼类，时常光顾市场，带着新鲜鱼回家做菜。

有一天，他目睹了一条肥硕的鲶鱼，认为这是个不错的选择，于是欣然购买。李先生仔细清洗了这条鲶鱼，切成块状，将其投入锅中炖煮。他兴冲冲地等着那锅香气四溢的美味佳肴。

不过不久，他却感到胸口一阵闷痛，呼吸急促，头晕目眩。他赶紧拨打急救 *** ，匆忙前往医院。经过一番检查，医生告诉他，他中了鲶鱼毒。原来，鲶鱼常栖息于污水沟内，体内寄生了大量的细菌和寄生虫。若未完全烹饪或食用不新鲜的鲶鱼，可能导致中毒或感染。

李先生不慎食用未煮透的鲶鱼，体内产生了大量组胺和其他 *** ，激发了严重的过敏反应。幸运的是，他及时就医，避免了更大的危险。

然而，这只是冰山一角。或许你会认为李先生非常倒霉，碰上了一条恶劣的鲶鱼。然而实际上，并不是所有鲶鱼都值得信赖。事实上，鲶鱼被公认为世界上最脏的鱼之一。它们能够适应任何水质条件，甚至在缺氧环境下也能生存。鲶鱼的食物极为杂乱，常吞食动物内脏、腐烂 *** 、垃圾，甚至动物和人类的 *** 物。

因此，它们体内寄满了细菌、寄生虫、重金属等有害物质。若不慎食用这类鲶鱼，可能引发中毒、感染、过敏、肝损伤等多种疾病。而鲶鱼只是个开端，还有诸多其他种类的鱼也同样肮脏。清道夫、埃及胡子鲶、黄鳝、罗非鱼等，它们的共同特点是能在污染严重的水域中生存，并以垃圾为食。所以，它们也贮藏着大量的寄生虫和重金属。

那这些寄生虫和重金属对 *** 有何威胁呢？让我们一探究竟。

寄生虫是一种寄生在其他生物内外的生物体，它们依赖宿主的营养和血液来存活和繁衍。

这些寄生虫可以通过食物、水源、接触、媒介等多种途径传播给人类。寄生虫对 *** 的危害主要体现在以下几个方面：它们可以吸取宿主的营养，导致宿主出现营养 *** 、贫血、体重下降等症状；寄生虫可能会 *** 宿主的组织和 *** ，引发炎症、溃疡、出血等症状；它们能分泌 *** ， *** 或抑制宿主的免疫 *** ，诱发过敏、发热、休克等症状；寄生虫还可能导致宿主的神经 *** 和内分泌 *** 紊乱，出现头痛、失眠、抑郁等症状；更为严重的是，寄生虫可能诱发宿主的肿瘤和癌变，增加罹患癌症的风险。

另一方面，重金属是一类具有金属 *** 质的元素，尽管它们广泛存在于自然界，但过量摄入对 *** 危害极大。这些重金属可能通过食物、水源、空气等渠道进入 *** 。重金属对 *** 的危害主要表现在以下几个方面：它们可以扰乱 *** 的代谢和

酶活 *** ，影响正常的生理功能。这意味着摄入过多的重金属可能会引发各种健康问题。重金属也可以对 *** 细胞膜和DNA造成损害，导致细胞死亡或突变，从而增加了癌症和其他疾病的风险。

此外，重金属还可能在 *** 的特定 *** 或组织中积累，导致 *** 功能障碍或衰竭。它们还可能干扰神经 *** 和内分泌 *** 的正常功能，引发神经衰弱、记忆力下降、情绪不稳定等症状。

既然了解了寄生虫和重金属对 *** 的危害，那么我们应该如何预防呢？

首先，当你购买鱼类时，务必选择可靠的来源，确保鱼类新鲜干净。在食用鱼类前，要彻底清洗和煮熟它们，避免食用生鱼或未充分烹饪的鱼类。

如果可能的话，你还可以使用醋或柠檬汁等酸 *** 物质来浸泡鱼类，以 *** 部分寄生虫并减少重金属的含量。

另外，在日常生活中，保持良好的个人卫生和环境卫生至关重要。要勤洗手、勤换衣物、勤清理家具等，避免接触受污染的水源或媒介动物，如蚊子、苍蝇等。定期进行身体检查和驱虫治疗也是维护健康的重要步骤，它可以增强你的免疫力和抵抗力，降低寄生虫和重金属对你的威胁。

总结来说，本文介绍了五种最脏的鱼类，包括鲶鱼、清道夫、埃及胡子鲶、黄鳝和罗非鱼。

这些鱼类常栖息于污水沟，以垃圾为食，体内充满了寄生虫和重金属。若不慎食用这些鱼，可能会对身体造成严重危害，如中毒、感染、过敏、肝损伤等。因此，在购买和食用鱼类时，务必注意选择可靠的来源，彻底清洗和煮熟鱼类，避免食用生鱼或未充分烹饪的鱼类。同时，要关注个人卫生和环境卫生，定期进行身体检查和驱虫治疗，以增强自身的免疫力和抵抗力，保持健康的生活方式。这样，我们才能更好地保护自己免受这些鱼类可能带来的威胁。

鲶鱼都是吃“垃圾”长大的，不能吃？辟谣：大家不要再冤枉鲶鱼了

鲶鱼是我们厨房里常见的鱼类，表皮没有鱼鳞，黏糊糊的，鲶鱼炖茄子再加点豆腐，十分美味，以前是招待客人的很好的食物。

但不知道什么时候开始，有一个流传很广的说法认为，鲶鱼是在污泥沟里长大的，鱼肉很脏污染很严重。从此以后鲶鱼的地位一落千丈，所以现在鲶鱼即使非常便宜，也很少有人去买。

同为“被生活在污泥”的小龙虾表示深感同情。小龙虾也一直被认为是引进处理垃圾用的，吃的都是最脏的东西，是有污染的。

但其实，它们只不过是生存能力比较强，生存条件比较宽泛而已，不仅能在正常水域生存，还能在污泥、有一定污染的水域生存。

就像人一样，人的求生本能是很强大的，但是不到万不得已，谁愿意在极端的、不舒服的环境下生存呢？小龙虾和鲶鱼也更喜欢清洁的水源和新鲜的食物。

其实我们日常吃到的正规来源的鱼虾，基本上都是人工养殖的，有很好的生存条件和质量保证，如果水质太差，小龙虾和鲶鱼的生长状况也容易受到影响，不仅长得慢、繁殖慢，还有可能面临死亡。这样养殖户也会受到损失。

所以说，我们现在吃到的那些人工养殖出的小龙虾和鲶鱼，不仅生长的环境干净，饲养员为了满足它们的生长需要，还会给它们投喂健康的饲料，所以说是完全可以放心吃，大家不用太过担心。

而且鲶鱼肉质鲜美，刺少，对于老人和孩子等等容易卡鱼刺的人来说，吃鲶鱼比吃其他的草鱼鲢鱼要合适一点。但是大家也不要多吃，鲶鱼中的脂肪含量比较高，尤其是饱和脂肪酸，吃多了对心血管没有好处。

中国居民膳食指南建议，每天吃水产品要达到40到75克。营养学家建议每周吃两次鱼来摄取丰富的优质蛋白，也就是每周的餐饮中至少含有8两鱼肉。

最后还要提醒大家，我们吃鱼也应该尽量轮换着吃，保证种类丰富，河鱼海鱼都要吃，尽量选择去正规的超市、市场去购买鱼，尽量吃新鲜的鱼，避免发生组胺中毒，或者病菌、寄生虫感染等。

各位朋友，你喜欢吃鲶鱼肉吗？你通常如何烹饪鲶鱼呢？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。

脏水养殖、吃粪便？鲶鱼真是最脏的鱼吗？

今年，随着二师兄的 *** 一路高涨，本就深受大家喜爱的鱼类更是成为了餐桌上的常客。鱼的种类多、味道鲜美又营养丰富，煎、煮、油炸、做汤，都别有一番风味。

但是最近，一种我们都非常熟悉的鲇鱼被推上了风口浪尖。坊间流传，鲶鱼是一种“垃圾鱼”，生长的环境非常脏，甚至还会吃动物粪便、腐肉等。

想想那画面，试问还有谁敢吃呀?反正小编是差点就信了。不过，慢着，这种声音似曾相识，想起夏天夜宵界的“扛把子”不也被“曝光”小龙虾很脏吗?事情可能没那么简单，鲶鱼说不定和小龙虾一样，被“污蔑”了呢!

一、鲶鱼真的吃粪便吗?

不好意思，这事是真的。作为一种杂食 *** 动物，鲶鱼既吃水中常见的昆虫、小鱼、小虾，在饥饿难耐、一时又找不到食物时，也会进食鱼虾等动物的 *** 。

大自然本就是物竞天择、适者生存，正因为鲶鱼什么都吃，所以它的生命力很顽强，包括可以在污水中(包括飘满垃圾甚至粪便的污水)生存。

其实，动物粪便本身就是一种无毒且廉价的天然肥料，所以养鱼人会适时地向鱼塘里投放一些鸡粪、鸭粪等，既能当做鱼的饲料，又能提高塘泥的肥力，滋养水中的浮游生物，一举多得。

看到这里，你们是不是心理阴影面积已经很大了?别急，正规的水产养殖是不会直接把这些动物粪便投放到鱼与池塘里的。

因为这样会使水中含有大量的致病菌和寄生虫等物质，影响鱼类的安全和健康，进而降低产量。

因此，在投放前都会做好发酵处理，不仅能消灭其中的有害物质，还能够使粪便当中的大分子蛋白质分解成为更容易被利用的小分子蛋白，提升利用效果。

二、鲶鱼真是最脏的鱼吗?

正因为不少人都看过污水中生存的鲶鱼，就认为鲶鱼很脏。但其实这是个认知误区，鲶鱼能在污水中生存并不 *** 它喜欢很脏的环境，只能说明它适应能力强。

如果同时有干净的环境有些鲶鱼还是更喜欢的(鲶鱼它也很无奈的呀)。

而且，如果水质特别恶劣，还会影响鲶鱼的正常繁殖和健 *** 长，甚至水体中的有害物质还会导致鱼体出现中毒死亡的情况。

三、鲶鱼中存在重金属等有害物质吗?

其实不仅鲶鱼体内可能会存在有害物质，包括很多大型动物都有可能遇到。如果是生存在污水中的鲶鱼，这个风险相对较高。

从近年来的数据报告中不难看出，绝大部分在正规水体中、正规养殖的鲶鱼并不存在重金属超标等污染问题，完全可以放心食用。

四、鲶鱼生长速度快，是添加了激素?

由于鲶鱼从育鱼苗长到能吃只需要短短4个月的时间，而且还又肥又大。于是不少人又认为这不科学，八成是给鲶鱼的饲料里添加了激素。

且不说目前国家对水产饲料的 *** 和 *** 非常严格，几乎不可能存在添加激素的情况。何况鲶鱼的生长周期本来就比较短，长得快是人家先天决定的，为什么这个也要抨击它?

总结一下：鲶鱼可以在很脏的环境中生存，但并不 *** 它就喜欢脏乱差的环境;它确实会吃动物粪便，但都是已经发酵处理过了;而至于说它长得快是激素的原因，就不要冤枉它了吧。

鲶鱼肉很香却因“脏”而著称，能吃吗？这几点告诉你

这种鱼到底是不是“垃圾鱼”？很多人还在吃……

随着生活水平的提高

家家户户

餐桌上必不可少的

就是各种肉类食品

而在众多肉食中

鱼肉

因其细致绵柔的口感

鲜美的味道

加之丰富的营养

深受众多人的喜爱

最近

关于鲶鱼的新闻

又纷纷登上了各大媒体的头条

有人说

鲶鱼是“垃圾鱼”

因为它的生存环境过脏

有些甚至生存在飘满垃圾的脏水里

还有人说

鲶鱼吃粪便

所以“鲶鱼是世界上最脏的鱼，不能食用”

*** 新闻截图

那么，鲶鱼真的有这么脏吗？

今天，就给大家科普一下

鲶鱼真的吃粪便吗？

可以明确告诉你：这件事是真的。

鲶鱼是一种杂食 *** 动物，它主要食用水生的一些昆虫和有机的碎屑，另外，它也会进食一些同类的 *** （饥饿的情况下）和一些鼠类、小鱼、小虾等活物。

正因为鲶鱼进食相对较“杂”，所以其生命力比较强，甚至可以在污水中存活，这个环境也包括网传文章中所说的“有猪粪等物质的污水环境”。

其实，动物粪便本身就是一种无毒且廉价的天然肥料，粪便为水中的浮游生物提供了大量的营养物质。正因如此，一些养鱼人群会刻意将一些猪粪、鸡粪当作饲料喂食鱼类。

但是，水产养殖不会直接将动物粪便投放到养鱼池塘中。一般动物粪便中存在大量的致病菌和寄生虫物质，直接倒入池塘会影响鱼类的安全和健康，因此在投放前都会做好发酵处理，不仅能消灭其中的有害物质，还能够使粪便当中的大分子蛋白质分解成为更容易被利用的小分子蛋白，提升利用效果。

而且，对于正规养殖场来说，是绝不允许直接倒入垃圾和废水的，这种做 *** 影响到鱼体本身的健康，降低产量，最后反而会得不偿失。

所以，鲶鱼等鱼类食粪便是一件正常的事情，只不过动物粪便在食用之前都会经过正规的发酵处理。

鲶鱼真是最脏的鱼吗？

有些鲶鱼可能生活在比较脏的水环境中，但不能直接说明鲶鱼就很脏。

实际上，鲶鱼本身也不喜欢恶劣的环境，况且，如果水质特别恶劣，还会影响鲶鱼的正常繁殖和健 *** 长，甚至水体中的有害物质还会导致鱼体出现中毒死亡的情况。

相比之下，鲶鱼比其他鱼类的在某些有害物质（重金属镉）方面的抵抗程度会更强一些。

所以，网传中的“鲶鱼最脏”的言论不可以全信。

鲶鱼中存在重金属等有害物质吗？

作为杂食 *** 动物，鲶鱼本身处于食物链较高的位置，另外还是一种食肉 *** 动物，体内可能会存在一些有害物质，但这个问题在所有大型动物当中都存在（食物链的必然结果）。

从近年来的数据报告中不难看出，绝大部分在正规水体中、正规养殖的鲶鱼并不存在重金属超标等污染问题，完全可以放心食用。

鲶鱼生长速度快，是添加了激素？

国家对水产饲料的 *** 和 *** 非常严格，几乎不可能存在添加激素的情况。

鲶鱼长得快本身是一件正常的事情，鲶鱼的生长周期比较短，一般在南方水温较高的地区，有些鲶鱼4个月左右的喂养就上市售卖了。

所以，鲶鱼生长快，并不是激素的原因。

购买鲶鱼时，应注意什么？

1、买鲶鱼要关注它的色泽和黏液。鲶鱼表面的黏液，对于鱼本身也有一定的保护作用，当黏液处于透明或者半透明状态时证明鱼肉比较新鲜健康，如果黏液已经发白，甚至出现了腐臭味道，那证明鱼肉可能有细菌等有害物质滋生，不要选购。

2、选择身体完整、鲜活的鱼体。购买回去后建议先放清水中养几天，让其适当排出些杂质等物质。

综上所述

鲶鱼

虽然可以在污水中生存

但不能证明它很脏

虽然它吃粪便

但是粪便已经发酵

属于正常情况

还请大家科学看待

小编顺便介绍一种红烧鲶鱼的好吃做法：

原料：鲶鱼、姜、蒜、花椒、干红椒、高度白酒、酱油、胡椒粉、油、盐。

做法步骤：

第1步、准备好原材料；

第2步、热锅凉油， 将鲶鱼块放入锅中煎；

第3步、鲶鱼块煎至金黄后翻面将另一面也煎至金黄；

第4步、加入姜片、花椒和大料等继续煎一下；

第5步、烹入高度白酒；

第6步、再倒入适量的酱油；

第7步、加入少许水炖煮五分钟；

第8步、大火收汁， 加入适量的盐调味；

第9步、再放入蒜进去煮一下，收汁好后， 盛入盘中， 表面撒上小葱末。

第10步、端上桌了。

小贴士：

1. 鲶鱼块一定要先将双面煎至金黄后再加入调味料烧煮；2. 鲶鱼腥味比较大，加入高度白酒帮助去腥，且调味料加入重点；3. 鲶鱼比较嫩，注意不要翻动过多避免将鱼弄碎了。（半岛新闻综合整理，素材来源科普中国、人民网、新华网等）

鲶鱼是世界上最脏的鱼？谣言！但确实有一种需要注意

辟谣：鲶鱼是“垃圾鱼”肮脏不能吃？其实脏的不是鱼！原来如此

?曾几何时鲶鱼鲶鱼作为一种普遍的鱼类，大街小巷充斥着鲶鱼的香味，烧烤、煎焖、红烧，各种吃法应有尽有。

夏季每当下班后，约上几个好友，坐在街头烧烤摊前，喝着冰镇啤酒吃着碳烤鲶鱼，冲散夏日的燥热，鲶鱼肉松软不腻，口齿留香。

鲶鱼由于肉多刺少，更是受到人们的欢迎，不知从何时起“鲶鱼烧茄子，馋死老爷子”的说法广为流传，可见鲶鱼的受欢迎程度。

但是俗话说：“物极必反”，现在街头巷尾再也没有鲶鱼的身影，就连光头钓鱼的时候碰到其他钓友钓获鲶鱼后，也是随手扔掉！

?究竟原因无非是觉得鲶鱼是“垃圾鱼”肮脏不能吃，难道鲶鱼真的脏吗？光头觉得鲶鱼很干净，脏的不是鱼，这要从讨厌鲶鱼的原因开始说起。

讨厌鲶鱼的原因之一、吃腐食

鲶鱼的视力比较差，眼睛很小，嗅觉和触觉发达，它的触须对于它捕食其他鱼类起到辅助作用，食量很大，各种小鱼小虾以及腐食都是它们的食物。

食腐是人们觉得鲶鱼肮脏的一个原因，其实不管是肉食 *** 鱼类、草食 *** 鱼类还是杂食 *** 鱼类都会食腐。

这是鱼类的天 *** ，自然水域内并没有多少食物供鱼类使用，碰到什么吃什么，不挑食才能生活更好。

比如：肉食 *** 鱼类黑鱼、甲鱼等，用猪肝或者浓腥的动物内脏，一样能够钓获它们。

比如：杂食 *** 鱼类鲫鱼、鲤鱼等，这些鱼类碰到什么吃什么，只要能吞下，都不会挑食。

比如：草食 *** 鱼类草鱼、鳊鱼等，虽然以水草为食，但是碰到可吞入的肉食，它们照样疯狂觅食。

不管什么食 *** 的鱼类都会吃腐食，即便是号称水中“软黄金”的鳗鱼，也是食腐，那么为什么没有人讨厌这些鱼类，而讨厌鲶鱼呢？无非是心理因素罢了。

讨厌鲶鱼的原因之二、生长环境

鲶鱼对于生长环境来说要求比较低，因为它能呼吸空气，能够忍受低氧的环境，也能够在污染的水域内生存。

能够在污水中生存，这是人们觉得鲶鱼脏的另一个原因，其实能够在污水中生存的鱼类很多，不仅仅是鲶鱼，鲶鱼只是忍受能力较为强大罢了。

在污染不严重的水域，鲫鱼、鲤鱼、草鱼、鲢鳙都能生长，即使在污染严重的水域也能生长，（只要捕捞不严重）为何抓住鲶鱼不放呢？

比如：光头在南方的时候，有一条偏僻的河道，水质不太好，里面鱼类种类很多。因为偏僻，捕捞量较小，它们才能生存，要不然其他鱼类早就没了。

比如：一些污染严重的河道内，除了鲶鱼外照样有其他鱼类生存，这些鱼类最终被捕捞，只是我们不知道罢了。

我们觉得水质差，有些水域内只有鲶鱼生长，其实其他鱼类早就被捕捞光了，我们根本不给它生长的机会！而这些被捕捞的鱼类，最终还是被食用。

讨厌鲶鱼的原因之三、不安全的养殖

虽然鲶鱼繁殖力强大，但是远远不能满足人们的需求，养殖鲶鱼应运而生，但是养殖鲶鱼的品种并非本土鲶鱼，而是埃及塘鲺鱼。

1981年从埃及引进，1982年广东淡水养殖良种场自养繁殖成功。现已在华南、华中大部分地区推广，埃及塘鲺鱼食 *** 广、生长快、个体大、耐低氧。

埃及塘鲺鱼和鲶鱼属于同一科的鱼类，生长环境和习 *** 相同，但是前者生长很快，在养殖过程中，当年就能够达到2公斤以上。

有些商家在养殖的过程中，为了让鱼类生长更快，养殖密度更大，不排除用一些养殖方式，让经济效益更好，从而搞臭了鲶鱼的名声。

但是没有不透风的墙，埃及塘鲺鱼从繁殖成功，到走进餐桌，最后消失，只有短短30年而已。

当今夜市摊上，或者饭店里，已经没有了塘角鱼和鲶鱼的身影，这是为什么？俗话说“有因必有果”，无非是有些人的贪婪搞臭了名声罢了。

另外埃及塘鲺鱼的外观，颜色和本土鲶鱼相差很大，有些人觉得只要是鲶鱼，就是埃及塘鲺鱼，自己并不能分清楚，也容易造成对于鲶鱼的误解加深。

讨厌鲶鱼的原因之四、不了解品种

不经常吃鲶鱼，或者不了解鲶鱼的人们，很容易把鲶鱼和塘角鱼搞混，造成提到鲶鱼就敬而远之。

就是因为埃及塘鲺鱼的名声太差，很多人不能分辨，就怕容易搞错，其实分辨鲶鱼和塘鲺鱼很简单。

比如：埃及塘角鱼的外观和鲶鱼的外观相差很大，前者为黑色8须，后者为土 *** 、暗 *** 4须，背鳍也不一样大小。

比如：在北方的一些河流内，鲶鱼的色泽为偏 *** ，土 *** ，这些鲶鱼的 *** 并不低，这是真正的本土鲶鱼。

塘鲺鱼为热带鱼，在水温低于7°的时候不能自然越冬，也就 *** 了它的生长环境，本土鲶鱼，能够安全的越冬，在北方很少有人养殖塘鲺鱼。

讨厌鲶鱼的原因之五、道听途说

孔子曾经说过：“从道路上听来了一些没有根据的话，就在道路上不负责任地传播，这种道德作风是要不得的。”不要道听途说。

这也在劝诫我们，听到的不一定是真实的，不要“以讹传讹”，“道听途说”这一成语，原指路上听来的、路上传播的话，后来泛指没有根据的传闻。

有些人听到一件事，然后一传十，十传百，到最后已经完全变了味道，甚至好事也变成坏事，毕竟人的观点相差很大。

鲶鱼的名声很大原因是被以讹传讹搞臭了，并不是鲶鱼就是垃圾鱼肮脏的鱼类，而是你没有真正吃过罢了。

光头钓鱼的时候经常碰到野生鲶鱼，每次都会带回家红烧，大蒜烧鲶鱼，真是蒜香肉嫩味道鲜美，并且鱼刺很少，很适合小孩子和牙口不好的老年人使用。

肮脏的不是鱼，想要鱼干净，就给它干净的环境

为什么我们会觉得鲶鱼是“垃圾鱼”肮脏不能吃？其实最主要的原因还是我们觉得它脏罢了，并不是鱼脏。

比如：食腐、水域内生长的鱼类都食腐，不仅仅是鲶鱼，为何要单单讨厌鲶鱼？

比如：生长环境、生长环境差也是我们发展的结果，环境保护人人有责，环境好了鱼类也就干净了。

比如：被塘鲺鱼搞臭了名声、 *** 的养殖让鲶鱼深受其害，鲶鱼也不过是一个受害者而已。

比如：不能分辨鲶鱼的外观、鲶鱼和塘角鱼的外观很好分辨，根据 *** 学会分辨它的外观。

其实更大的原因还是环境的问题，我们一边污染环境，一边说环境越来越差，想要环境好起来并不难。

难的是我们没有实际行动，只有实际行动，爱护环境，才能让环境越来越好，鱼类才能生长的更好。

在这里光头也呼吁各位钓鱼人，钓鱼的时候尽量减少污染，尽量带走自己的垃圾，给鱼类一个干净的环境，鱼类才能真正干净起来。

这是光头对鲶鱼的理解，不对之处各位兄弟多多指出，光头一一改正，希望对您有所启发，大家觉得有用的话可以收藏，点赞，转发了解更多关注《光头鱼司令》谢谢大家。

为什么现在的人越来越多不喜欢吃鲶鱼了呢？

标签： 鲶鱼 生活环境 是不是