不知道大家最近有没有胃寒怕冷、腹泻便溏、不能吃凉的之类的症状，尤其是女性朋友还容易手脚冰凉，甚至晚上都冷得睡不着觉……
这可能就是胃中虚寒了。
而说到调养脾肾，很多人首先想到的就是山药。但今天小二要给大家推荐另一种食材，有“水中人参”之誉的芡实。它不仅是补肾高手，还能调理脾胃、祛湿气！很适合现在吃~
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健脾双补还能祛湿
芡实又名“鸡头米”，和莲藕、茭白、荸荠等8种植物并称为“水八仙”。
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补肾
芡实甘补涩收，入肾经可以用于肾气不固的腰膝酸软、肾虚遗精、早泄，也可以固肾缩尿，辅助治疗尿频和小儿遗尿。
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健脾胃
芡实是一种补脾功效特别出色的食材，它能提高脾胃功能，也能缓解脾虚，对于因脾虚引起的小便不利和腹泻便溏等症，都有一定的预防和缓解作用。
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祛湿气
芡实具有补中益气、止泻、除湿祛湿等功效，尤其是跟茯苓、薏米搭配，祛湿功效翻倍。
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花样吃法，总有一个适合你
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芡实豆浆助补肾
补肾豆浆
【材料】核桃30克、芡实15克、茯苓30克、黑豆和黄豆适量。
【做法】核桃、茯苓、芡实磨成粉，然后和事先浸泡的黑豆、黄豆放到豆浆机里打成豆浆。
【提示】适合肾虚、精力不足、记性变差、头发变白容易脱落的人。食用前可咨询医师。
茯苓始载于《神农本草经》，列为上品，具有益肾固精、补脾止泻、祛湿的功效。核桃营养价值丰富，有“万岁子”、“长寿果”、“养生之宝”的美誉。
核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能。
核桃中的分心木千万不要丢，用它泡水喝，也有补肾的作用。
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期颐饼，能健脾
张锡纯，被称为近代中医之一人。他在《医学衷中参西录》当中，记载了一道叫期颐饼的药膳。百岁为期颐之年，张锡纯之所以把这种饼命名为期颐饼，是因为他认为常吃期颐饼，有望活到100岁。
前面说，很多朋友都有胃中虚寒的问题，而期颐饼就很适合用来解决这一问题。
健脾期颐饼
【材料】鸡内金1份、芡实2份、面粉3份、白糖适量。
【做法】首先把芡实淘水去浮皮，晒干后打粉；再把鸡内金打粉，用滚开的热水浸泡；
约6小时后，把鸡内金水倒入芡实和白面中和面，并加入适量白糖调味；
面团捏成很薄的小饼，烙成焦黄色即可。
【提示】食用前可咨询医师。
鸡内金能消食和胃化水饮、涩精止遗、活血化瘀；小麦制成的面粉有养心功效；芡实性味干涩平，归脾肾两经，能补脾益肾、涩精止遗、去肾中水湿、补气健脾；白糖能补中益气、补胃益肺。
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芡实鸡蛋糖水，缓胃痛
做法：取100g鲜芡实，洗净后与适量黄冰糖、水入锅大火煮开，转小火煮10分钟后打入2个鸡蛋，再煮3分钟左右撒少许桂花，出香味后即可出锅。
新鲜芡实软糯可口，加鸡蛋做成糖水，不仅能起到补脾止泻的功效，还有助于滋阴润燥，很适合腹泻后的人及经常胃痛的人作为饮食调理方使用。
来源： CCTV回家吃饭
补肾延年的芡实，芡实莲子粥芡实又名鸡头米、水鸡头、鸡头苞等，为睡莲科的一种水生植物的果实。中国中部、南部各省自产，多生于沼泽湖塘浅水中,果实可食用，也可药用。古药书中说它是“婴儿食之不老，老人食之延年”的粮菜佳品。它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，是秋季进补的首选食物。
烹饪技巧
①芡实分生用和炒用两种。生芡实以补肾涩精为主,而炒芡实以健脾开胃为主。
②芡实要用慢火煮至烂熟,细嚼慢咽,方能起到补养身体的作用。
特别注意
①芡实有较强的收涩作用,便秘、尿赤者及妇女产后皆不宜食。
②芡实虽有营养,但婴儿不宜食用。
③芡实煮粥或煮红糖水吃效果更佳。
④芡实与瘦肉搭配煮粥可以缓解各种疼痛。
⑤芡实作为一种强身美容食品,早已被古代名人所重视。宋代大文豪苏东坡,到年老仍健康体壮、面色红润、才思敏捷,据他在书中自述,主要得益于数十年坚持每曰食用煮熟的芡实。
食材挑选
颗粒饱满、均匀、无病虫害的芡实为好。
食材保存
芡实要在常温,干燥、通风、避光下保存。
蜜汁芡实
用料：芡实100克,蜂蜜20克,冰糖半碗,大枣6粒,清水适量。
做法
(1)芡实洗净后去杂质,用热的清水浸泡2小时,连水放至火上煮软后,改小火续煮1小时。
(2)大枣去核切小粒,和冰糖一起入汤中再煮30分钟,食时再酌加蜂蜜以增香味。
五谷粥
用料:芡实50克,黑豆50克,黃豆50克,薏苡仁30克,糙米50克,糖适量。
制法：
(1)所有材料淘净,以清水浸泡1小时。
(2)所有材料入锅,加适量水以大火煮沸,转小火煮约30分钟,至材料熟软,即可熄火。
(3)待米熟软后可加适量糖,煮成甜粥。
莲子芡实粥
用料：莲子30克,芡实仁15克,白茯苓50克,松子研细10克,米30克。
制法：
(1)將所有材料淘洗干净。
(2)將莲子和芡实研成末,再入松子、白茯苓、粳米同煮粥,食时可适当调味。
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眼看着冬月已经过半，气温是一天天地降低了。早有一些懂得养生之人会用一碗芡实粥来开启这忙碌的一天。
提到芡实，知道的人可能比较少，但如果说鸡头米，大家一定就会恍然大悟了。
芡实其实是一种药食同源的食材，因其和人参一样，有健脾祛湿、益肾固精、补益强身的作用，以及“补而不峻”、“防燥不腻”的特点，也被誉为“水中人参”。
真正的不老米
女人吃：健脾养胃
女人，最惧脾虚，尤其是生育之后肾气消耗过多，容易脾气虚弱，引起衰老速度加快。
大家戏称的“黄脸婆”，就是脾虚造成的。
而芡实可谓女人的不老米。
男人吃：腰腿壮健
中医认为，芡实抗衰延年，最益脾胃，宋代大文豪苏东坡到老年仍然身健体壮，面色红润，才思敏捷。
原来据他在书中自述，主要得益于数十年如一日地坚持天天食用煮熟的芡实，所以才腰腿壮健，行走有力。
老人吃：补益强身
冬季是进补的好季节，这时候就可以吃一些补益的食物。
我们进补的原则是既要养分补养，又要简单消化吸收。
芡实就具有这一特色，能补益脾肾，同补先天与后天之本，从而强身健体。
什么人必吃芡实
《神农本草经》认为，芡实“主湿痹，腰脊膝痛，补中，益精气，强志，令人耳聪目明。久服轻身不饥，耐老”。
1、慢性泄泻者
芡实既能健脾除湿，又能收涩止泻，和莲子相同，且除湿的作用较莲子更强。
所以多用于治疗脾虚湿盛，久泻不愈者，常与健脾药白术、茯苓、扁豆等同用。
2、遗精滑精者
肾虚遗精，老年尿频，都可以用芡实进行调养，有很好的效果，还可以用治小儿遗尿。
3、白带过多者
芡实能补益脾肾、固涩止带，又能除湿止带，故为治带下病之佳品。用治妇人脾肾两虚之带下清稀，与补气健脾药党参、白术、山药等配伍使用，效果更佳。
芡实该怎么吃？
平时我们在药店看到的红芡实，大多数都是药用，那红红的一层其实是种皮。
而在市场上看到的白芡实则比较适用于烹饪用，大家日常食用时可选购这种芡实米，否则会影响口感的。
四神汤
材料：茯苓、淮山、莲子和芡实各15克 ，瘦肉250克、生姜3片。
做法：
① 茯苓、淮山、莲子和芡实洗净后，用清水浸泡2小时以上；
② 将茯苓、淮山、莲子和芡实放入锅里，倒入清水，加入瘦肉、生姜，用小火煮30分钟；
③ 最后再加入盐，继续用小火煮10分钟即可。
功效：健脾止泻，固肾益精。
适用于：脾肾两虚引起的大便稀烂、次数增多，疲倦乏力、腰膝酸软等。
芡实核桃糊
材料：芡实粉30g，核桃肉125g，红枣6枚、提子干10一15粒。
做法：
①将核桃肉打碎，红枣去核备用。
②芡实粉先用凉开水打糊，放入滚开水中搅拌，再入核桃肉、红枣肉，煮熟成糊状，最后放入提子干，加少量糖调味即可食用。
功效：芡实补肾益脾，核桃俗称“长寿果”，配以补中益气的大枣，本品具滋补脾肾，固涩精气，强身健体的功效。
适用于：脾肾两虚遗精，早泄，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋等。一般人均可食用，尤适合体弱小儿及体虚老人。
东坡粥
苏东坡独爱的芡实粥：
材料：芡实（150克）、糯米（150克），调料：白砂糖（10克）。
做法：芡实用新鲜的，细细地将其研烂，更好像膏一样。然后糯米淘洗干净，两者同煮成粥，食时加少量白糖即可。
功效：此粥主治风湿性关节炎、腰背膝痛、产后恢复调理健脾开胃调理腹泻调理。
食之可补中益气，提神强志，使人耳目聪明，久服使人轻身不饥
还能开胃助气及补肾，治小便频繁，遗精，脓性白带。
禁忌：但小儿不宜多食，不益脾胃，难以消化。
因芡实收涩之性强，忌食之过多，一般人不适合将它作为主粮，否则难以消化，平时大便硬、腹胀者慎用。一般来说，一次吃个七八粒，就够了！
来源：药食健康
编辑：珠海市场监管团队
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今日养生方 | 夏季阳气鼎盛，补肾正当时中医认为，肾是“先天之本”，肾虚则精关不固，男子会遗精白浊、女子带下，以及小便频繁、遗尿等。广州中医药大学之一附属医院副主任药师谭汉添给大家推荐一个水陆二仙固肾汤来改善这些症状，适合趁着夏季阳气鼎盛，来补一补肾。
水陆二仙固肾汤
材料
芡实30克，金樱子30克，龙骨（猪脊骨）500克。
做法
芡实、金樱子洗净，龙骨斩段焯水。全部材料放入瓦锅，加水适量，煲1小时，加盐调味即可。
点评
芡实味甘、涩，性平，归脾、肾经，可益肾固精、补脾止泻、除湿止带。
金樱子味酸、甘、涩，性平，归肾、膀胱、大肠经，可固精缩尿、固崩止带、涩肠止泻。
龙骨性微温，味甘，归肾经，可补肾阴、填补精髓。
此汤可益肾滋阴、固涩止遗。
文/羊城晚报全媒体记者 陈辉 通讯员 刘庆钧
图/资料图
祛湿赛赤豆，补肾胜山药的宝贝养生，忌讳人云亦云，随波逐流。这几年有一些养生保健品炒得很火，但实际上啊，功效远远没有那么全面。而有一些东西很便宜，没有利润，实际上很好，却无人肯真正宣传。
营养师，就给大家介绍一味这样的东西。
论补肾，它比山药强；论去湿，它比红小豆强；论收敛镇静，它比莲子强。可以说是一种被埋没的补益佳品，它便宜、三种功效都强大，这个东西就是：芡实。
芡实也叫“鸡头米”，这几年一直较为低调，主要是薏米、山药等被炒作得太狠：
芡实尤其适合女性美容驻颜用；适合老年人尿频者食用；也适宜体虚遗尿之儿童食用；更适宜竖虚梦遗滑精、早泄、脾虚便澹、慢性腹泻者食用。
食疗不在吃得有多补，也不是别人有效你就有效，而在吃得正点、吃对时机。在夏季吃芡实，祛湿排毒，就是以一当百、事半功倍的正确做法。
1.女人的驻颜粉，里面酵素多！
很多女性年纪一大就开始脸色也会变差、身材发肿，认为是运动不够，可是跑步半个月也不见掉称，为什么？实际上，女人，最惧脾虚，脾气一虚，上面这些问题都来了，总之一句话：老得快。
芡实，老天爷给女人不可多得的礼物
大家可能都听说过酵素，酵素抗衰老、美容养颜，不过价格昂贵，实际上，这酵素，在芡实里面就含有，而且鲜的芡实补肾要比干品好得多，因为里面含有更多的酵素。
所以说，芡实对女人的好不但在补脾，还在于和酵素同功效，抗衰老。每天早餐喝粥或喝奶时加一些芡实粉，也不枉老天爷给我们女人的这份心意了！
2、老人的延寿米，干嚼芡实
一般南方人，最会用芡实煲汤，用来在秋冬补肾，其实，和栗子一样，鲜栗子生嚼才会补肾效果好，芡实也是，鲜芡实干嚼更好。
宋代大文豪苏东坡到老年仍身健体壮，面色红润，才思敏捷，他的《东坡养生集》书籍中就提到：自己的的养生之道中有一条是吃芡实。
吃法颇为奇异：
时不时取煮熟的芡实1粒，放入口中，缓缓含嚼，直至津液满口，再鼓漱几遍，徐徐咽下。他每天用此法吃芡实10～30粒，坚持不懈。
芡实虽然价格平民，但和海参一样，芡实也被誉为“水中人参”，有健脾养胃，益肾固精的作用。当然，苏东坡的用量有些多，我们平常人一次吃个七八粒，就够了。
此外，芡实煮为粥糊服食也是更利于消化、也能省下口齿之力，可“固精气，明耳目”，是一味平补良方，尤其适合秋季引补。
功效翻倍：芡实+白色食物
当然，让我们补肾、驻颜、强身的食物还有很多，但芡实是其中唯一一种三种主要功效都比熟知食物强大的难得佳品。
如果把芡实同燕窝、银耳、莲子肉、山药、白扁豆之类白色食物特别适合跟芡实搭配，能够强强联手，又可弥补润肺功能之不足。
七八月正当食，老人女人小孩都能吃
一般的芡实都是秋天采摘，立秋之后食用，但实际上，夏末七八月采的鲜芡实更好，如果您有这方面的朋友，一定记得叫上他帮你带一点鲜芡实！
你想啊，常吃这芡实，一个人，体内没有湿气，脾胃又很强健，肾气一定很足，哪还有什么炎呀，癌呀惹上身来呢，所以说，女人要吃、老人要吃、小孩也可以吃。
南北芡实不一样，生熟芡实功效不同，明白了芡实的珍贵，还要懂得芡实的运用。
芡实，有南芡、北芡之分：
南芡主要产于湖南、广东、皖南以及苏南一带地区。
北芡又称池芡，主产于山东、皖北及苏北一带，质地略次于南芡。
芡实，又分生用和炒用两种：
生芡实，以补肾为主。
炒芡实，以健脾开胃为主。
倘使得不到鲜芡实，索性就简单些，到买“芡实粉儿”的柜台去直接买炒好的芡实直接给你磨成粉，然后配上山药粉、茯苓粉、莲子粉，自己制成“八珍糊”。
立夏之后，广州天气是雷雨与阳光相间，湿气熏蒸，甚是严重。所以祛湿是当下最为紧要的养生保健的操作。在今天的养生方里，来自广东省第二中院药学部的药师给我们推荐了三款祛湿的良方。
芡实祛湿好食材
芡实又称鸡头米、鸡头果，是我国较常用中药材。应用历史悠久,在国内外久负盛名,本品为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。
中医认为，芡实性平，味甘、涩。归脾经、肾经。具有益肾固精，补脾止泻，除湿止带的功效。临床上主要用于治疗遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下等症。
广东省第二中医院药学部中药师黄瑞琳指出，芡实药性平，涩而不滞，补肝肾的同时能够兼有祛湿的作用，“补而不峻”、“防燥不腻”，一般人群均可放心食用。
芡实还含有丰富的淀粉以及多种维生素和碳物质，可为人体提供热能与营养。芡实日食用量10克为宜，一天不应超过15克的量，大小便不利者禁服；食滞不化者慎服。
芡实薏米粥
用料及做法：将芡实15克、薏米100克分别清洗干净，清水浸泡2-3小时，锅中加适量清水，烧开后下芡实和薏米，煮沸后转小火，加入适量冰糖后慢慢熬至米软烂即可。
功效：湿热，小便不利，水肿，脚气，此粥具有很好的祛湿健脾效果。
芡实茯苓山药粥
用料及做法：芡实15克，白茯苓15克，山药15克，粳米100克。上述用料洗净，一同放入砂锅，加适量清水，大火煮沸，小火熬煮成粥即成。
功效：具有健脾益气、祛湿止泻的功效。适用于有泄泻、脘腹冷痛、食欲不振、倦怠乏力、面色晦暗等症状的人群食用。
文/羊城晚报全媒体记者 张华
通讯员 李朝 金小洣
图/视觉中国
湿气重、脾虚？中药师教您熬粥、煲汤放这几样东西，轻松健脾祛湿为何谈及湿气就避不开脾虚
脾脏最怕湿邪。脾位于人体中焦，在水液代谢中起着重要的枢纽作用。只有脾气充足，运化水液的功能才正常发挥，才能防止水湿、痰、饮等病理产物的产生。如果脾气虚，运化水液功能减退，水液代谢发生障碍，水液停滞于局部从而产生痰饮、湿浊、水肿等病变。
脾的阳气易衰，因为脾主运化水液，所以湿邪侵犯人体，最易伤害脾阳。脾阳虚衰，不仅可致湿浊内困，还易引起外湿内袭。
所以说湿气重和脾虚往往是并存的。
茯苓
湿邪为何如此可怕
湿邪侵袭人体时多隐蔽而缓慢不易发觉，并且难以去除导致病程较长。湿邪伤人还会夹杂着其他邪（风、暑、寒、热等），分别成为风湿、暑湿、寒湿、湿热等病证。
湿邪有外湿和内湿之分。外湿，指的是由外界环境侵袭人体，通常由于长期阴雨连绵、气候潮湿、居处环境潮湿、淋雨、水中劳作、出汗后湿衣未及时更换等造成；内湿，多由脾失健运，水湿不化，停聚在体内而形成。外湿、内湿在发病过程中经常相互影响。当外湿侵袭人体后，湿邪困脾，影响脾运，水湿不化，从而继发湿浊内生，产生内湿；而脾阳虚损，水湿不化，也容易招致外湿内袭人体。
薏米、红豆
湿邪的危害
湿邪对人体的危害很大，主要有如下几点：
一、湿邪伤于肌表，营卫失和导致恶寒、身热不扬等。
二、湿邪泛溢于肌膜，积于皮下导致足胫浮肿等。
三、湿邪阻滞清阳导致头重如裹。
四、湿邪伤及筋骨关节，导致关节肿胀闷痛或屈伸不利等。
五、湿邪伤及脾阳，水谷不化导致大便溏泻不爽、小便不利等；脾失健运，食欲不振导致气血生化无源、口淡无味等。
六、痰多、结节、肿瘤等也多于湿邪有关。
木香
大家好，我是蔡药师。
湿邪那么可怕，要怎么祛湿呢，祛湿当然要和健脾同时进行。
白术
健脾祛湿可用哪些药食同源的中药
茯苓：利水渗湿，健脾安神。
白术：补气健脾，燥湿利水，固表止汗，安胎。
薏苡仁（炒）：健脾止泻。
猪苓：利水渗湿。
泽泻：利水渗湿，泄热。
冬瓜皮：利水消肿。
玉米须：利水消肿，利湿退黄。
葫芦：利水消肿。
莲子：补脾止泻，益肾固精，养心安神。
佩兰：化湿，解暑。
苍术：燥湿健脾，祛风湿。
砂仁：化湿行气，温中止呕止泻，安胎。
白豆蔻：化湿行气，温中止呕。
木香：行气健脾，醒脾。
红豆：健脾益气，养血。
赤小豆：利尿消肿,解毒排脓,通肠润便。
芡实：补脾止泻。
陈皮：健脾和胃，理气燥湿。
山药：健脾补肺，益胃补肾。
芡实
推荐5个方便、易操作的吃法
健脾祛湿，养胃补血。
红豆薏米芡实粥
红豆、薏米（炒）、芡实、山药、红枣适量，和小米一起熬粥。
理气化痰，健脾和胃。
二苓陈皮茶
茯苓、猪苓、苍术、白术、薏米、芡实等量，微炒，加陈皮适量（可加泽泻、佩兰少许）。每次取适量装入纱布袋，用开水泡5分钟即可。
健脾祛湿，养心安神。
薏米赤小豆糖水
薏米（炒）、赤小豆、莲子、百合、芡实、银耳各适量，少许冰糖一起焖炖。夏日冷藏后食用，口感更佳。
健脾祛湿，利尿散结。
海带冬瓜汤
冬瓜（不去皮）、海带、茯苓、薏米（炒）、玉米须（用纱布袋装好）适量，少许排骨。
养胃健脾，燥湿化痰。
卤味配料
砂仁、白豆蔻、丁香、香叶、小茴香、八角、桂皮、辛夷、陈皮适量，装入纱布袋，猪肘、龙骨或牛肉等同卤。非常美味，老少皆宜！
陈皮
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建议中老年：入秋后多吃它！益脾胃，降低胆固醇，长寿老人都爱吃香芋很多人都吃过的吧，吃起来既美味可口又有营养，尤其是老年人，牙口不好的，把香芋煮的软软的，很适合老年人吃，当然，除了最简单的直接蒸煮，还可以拿来做主食来吃，或者做成芋头汤也是很不错的，
香芋中的可溶性膳食纤维，几乎是粳米白面的4倍，可以很好的保护我们的心血管，降低降低胆固醇，而富含的钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素等多种成分，可以保护我们的牙齿，此外，香芋还是高钾食物，可以帮助我们稳定血压，而香芋中含有的粘液蛋白，可以提高我们身体的免疫力，建议中老年人入秋后多吃它！下面分享给大家6种香芋的做法，一起看看吧。
一、香芋蒸排骨
食材：排骨、荔浦香芋、盐、糖、白胡椒粉、玉米淀粉、猪油
做法：
1、排骨多清洗几遍，把血水冲干净，避免后面蒸有腥味。清洗干净后用水泡1个小时以上。
2、调味：都知道蒸出来是白色的，所以不需要放生抽之类的。只需要排骨控干水分之后，加盐、白胡椒粉、糖、一些玉米淀粉拌匀即可。喜欢吃淀粉多一点的口感，可以多放一些淀粉。腌制20分钟左右。
3、芋头切小块，加一点盐拌匀入个底味。把腌好的排骨码在芋头上，淋上一勺猪油。用电压力锅蒸25分钟即可，出锅撒上一点葱段。
二、香芋焖鸡
食材：鸡肉半边、香芋一个、老姜一块、干辣椒、小红椒、青椒适量（视个人口味，我这里放了干辣椒六个、青椒两个、小红椒七个）、大蒜头5瓣、大蒜叶一根、八角三个、桂皮一小截、生抽、老抽、黄酒、胡椒粉适量。
做法：
1、香芋提前煎熟一旁备用（这步可省略，煎过更香）。2、锅烧热下油，油热后八角、桂皮、姜片、干辣椒和焯过水的鸡肉一起下锅炒至鸡肉微微发黄。
3、放生抽、老抽翻炒均匀后倒入黄酒翻炒，然后倒入开水没过鸡肉，盖上锅盖焖15分钟。
4、再放入香芋再焖10分钟，临出锅五分钟撒入青红辣椒和盐。
5、起锅前放入胡椒粉和大蒜叶翻炒均匀即可出锅！这样做的鸡肉菜汤特别浓稠，粉粉的香芋融合在汤里，浇饭下面条都绝了，一定要试着做着吃吃哦，不后悔系列！！！
三、蒸香芋
食材：香芋、一两个小米椒、一点点葱、大蒜子、生抽、蚝油、蒸鱼豉油
做法：
1、把香芋切块，稍微切小一块， 方便入口
2、锅里放油(锅里可以稍微多放一点油），油热下锅稍微炒一下香芋，炒到表面微黄就可以盛出来了，锅里多余的油留在锅里(锅子有用的话，就用一个小碗把油盛出来)
3、拿一个碗，放入一勺生抽，一点蚝油，蒜末，小米辣，再放入适量凉白开，搅拌均匀，调料就做好了。
4、把调料淋到香芋上面，把香芋隔水蒸大概20分钟就可以吃了。具体时间看香芋熟的程度，出锅之前更好先尝一下。我是直接放电饭锅里用的煮饭模式，完全煮熟了。
5、出锅以后再淋上一勺蒸鱼豉油，撒上葱花，把之前炒香芋多余的油烧开淋上，就大功告成啦！
6、做好以后超级香，香芋吃起来也不会很干噎人，香芋也入味了。吃之前可以把香芋拌一下，让上面的香芋也都沾上料汁。减脂期间作为主食吃起来也毫无负担。香芋中含有较多的粗蛋白、淀粉、聚糖(粘液质)、粗纤维和糖，蛋白质的含量比一般的其它高蛋白植物如大豆之类都要高。
四、陈皮香芋红豆沙
健脾养颜的陈皮香芋红豆沙，答应我一定要试一下！！红豆加上陈皮、香芋，不仅健脾祛湿、养颜补血，而且味道特别好。用最简单的搭配，煮出最令人难忘的味道，是非常值得推荐的一款甜品哟！
食材：红豆、香芋、陈皮、冰糖
做法：
1、红豆提前一晚洗净浸泡、陈皮泡30分钟剪碎；
2、泡好的红豆和陈皮放入锅中，放入两倍的水煮50分钟；
3、红豆煮开花后，加入芋头和冰糖煮15分钟即可。
4、红豆不易煮开，要提前泡一下；用陈年的老陈皮不用刮白瓤。
五、广式香芋糖水
广东人除了喜欢喝汤，还比较喜欢甜食，比如糖水就是广东一饮食特色。今天给大家介绍款我生活这一带近年受欢迎的糖水。芡实有补中益气，补脾胃，收涩的功效。新鲜芡实煮熟后祛湿消火，口感软糯。跟椰汁、香芋、南瓜是绝佳搭配，一起煲糖水，椰香四溢，软糯的芡实，粉绵的南瓜，超级好吃。
食材：新鲜芡实、香芋、板栗南瓜、椰酱、冰糖
做法：
1、新鲜芡实150克左右，洗净待用。板栗南瓜一个不用削皮切粒，如果用老南瓜也可以，不过要削皮。香芋半个削皮切粒。
2、芋头和南瓜放砂锅中，加入适量的清水煮开，转小火煲5分钟左右；
3、加入芡实大火再次煮开，转中小火煲20分钟，中途黄冰糖。最后加入两小杯椰酱（浓缩的）煮开即可。也可以用椰子粉调成椰汁。
六、香芋南瓜薏米煲
香芋南瓜薏米煲是粤菜的经典，准确的说是广东糖水了，很多粤菜馆都有这么一道菜的，好吃又祛湿，主要是做起来简单，各位朋友可以试一试
食材：1/4个香芋，一点点南瓜，50克薏米，一点点炼奶和冰糖，炼奶是必要的有条件的可以加椰浆食材真的只要一点点就可以了，小胃口吃不了那么多哦
做法：
1、提前清水浸泡薏米，可以久一点，我是前一天开始泡的
2、香芋和南瓜切块，不用太小，太小煮了会烂成糊糊
3、先用电饭锅快煮模式，清水煮薏米，煮软一点，加入香芋，南瓜，炼奶，糖，椰浆，用快煮模式再煮一次，然后就好啦，建议炼奶或者糖可以稍微多一点点，我喜欢甜一点的，毕竟是糖水嘛
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种香芋的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
吃饭没胃口怎么办？用6款食疗方帮你来开胃对于老年人以及小孩子来说容易出现食欲不振的情况，这样会影响到身体对营养物质的吸收，除了选择药物来缓解之外，也可以通过食疗的 *** 来 *** 食欲。
吃饭没有胃口如何食疗？
1、枸杞子山药粥
需要200克新鲜的山药，20克枸杞子，60克粳米，适量的红糖，把粳米提前放在碗里面加入水浸泡30分钟，新鲜的山药洗干净去皮切成块，粳米放在锅里面加入适量水煮开，然后再放入枸杞子和山药块，用小火熬成粥，最后加入红糖就可以了，此 *** 具有补肝肾以及精血的功效，适合于气血亏虚人群。
2、黄芪粳米粥
需要150克粳米，30克黄芪，把黄芪放在水里面浸泡30分钟一起烧开，用中火煮半个小时，把药汁过滤出来，然后再和粳米煮成粥即可，此 *** 具有补气生血的功效。
3、芡实茯苓粥
需要15克茯苓和芡实，适量粳米，把茯苓和芡实洗干净加入适量水，一直煮熟为止，然后再放入淘洗干净的粳米煮成粥，此 *** 具有补肾填精以及通利水道的功效，能够缓解肾虚体弱，身体浮肿以及小便不利。
4、山药粥
需要60克山药片，100克粳米，山药片洗干净切成块和粳米煮成粥，此 *** 具有补脾益胃以及强壮筋骨的功效，特别适合因脾胃虚弱所引起的食欲不振。
5、人参茯苓粥
需要5克人参，20克茯苓，100克粳米，5克生姜，把人参、生姜及茯苓全部洗干净切成薄片，浸泡30分钟，放在锅里面进行煎煮，过滤渣取汁和粳米煮成粥，此 *** 具有健脾养胃以及益气补虚的功效，适合于身体虚弱、全身无力以及食欲差的人群。
6、核桃茯苓粥
需要25克茯苓和核桃，30克粳米，把核桃仁和粳米放在水里面煮成粥，把研磨成细末的茯苓直接放进去搅拌均匀，加入适量白糖就可以了，此方具有补肾固精以及除湿的功效。
温馨提示
以上几种食疗 *** 都能够缓解没有食欲的症状，但是一定要根据自身体质来选择合适的药膳粥，千万不能盲目的跟风，要注意饮食上的清淡，尽量不要吃油腻的食物，避免暴饮暴食，多吃新鲜的蔬菜和水果，多补充水分。
这样煲汤给孩子喝，抓住黄金季节时机“蹿个儿”受访专家：
广东省佛山市中医院儿科副主任中医师 刘翠瑛
春末夏初之交历来是孩子身高增长的“黄金季”。这个时候，给孩子补充充足均衡的营养，保证睡眠时间，让他们经常运动，可以提高免疫力少生病，并抓住时机“蹿个儿”。推荐孩子常喝牛大力淮山羊蝎子汤，可健脾祛湿、益气补虚、强筋健骨。
取干品牛大力50克、干品淮山药30克、芡实30克、羊蝎子500克、鲫鱼1条、生姜1块。牛大力、淮山、芡实略洗一下浸泡半小时，羊蝎子切块，鲫鱼宰杀后抹干水备用，生姜拍扁。羊蝎子放进压力锅加水煮40分钟左右，煲好汤放进汤煲，加入中药材和生姜，大火煲滚后再煲1小时。锅中放入姜片，鲫鱼两面煎至金黄，置于煲汤袋内再放进汤煲里，开大火煲至汤色奶白，加盐调味即可。
方中主药牛大力有“南方人参”的美誉，是传统的药食同源植物，以根块入药，味甘性平，香气浓郁，入肺、肝、肾经，有益气补虚、强筋活络、平肝益肾、润肺止咳等功效，煲汤做药膳用于治疗筋骨痿弱、腰膝酸痛、肺虚咳嗽等症。淮山药味甘性平，能健脾益胃、补肺滋肾，我国历代医家把其列为“理虚之要药”。脾胃是后天之本，气血化生之源，小儿“脾常不足”，作为健脾“高手”的淮山药质地清甜细腻，常入粥、入汤给小儿食用。芡实性平味甘，能益肾固精、健脾止泻，常与淮山药搭配调理脾胃、滋肾固涩。羊蝎子低脂、高蛋白，富含钙质，易被小儿吸收，其味甘性温，能补肾壮骨、活血益气、填精生髓。鲫鱼含有丰富的蛋白质、钙和孩子成长必需的多种矿物质，其味甘性平，有补气血、健脾胃、和中补虚、补钙促生长的作用，非常适合身体虚弱及生长发育的儿童食用。鲫鱼还可去羊蝎子的性偏温燥，一个善调脾胃，一个益肾填髓，小儿食之不易上火。全方以健筋拔骨的牛大力“领跑”，外加健脾补肾的淮山药、芡实和血肉有情之品“鱼羊鲜”组合，味甘气和，甘润可口，可助小儿提高抵抗力，强身健骨，助长发育。
