一到寒冬，南方人就开始降温，这个时候广东人最注重养生，广东人的餐桌上食材有多样性，有荤有素，有菜有汤，基本上每天都少不了喝汤。广东人更爱喝汤，肉汤鸡汤不如它，它就是鸽子汤，鸽子肉比较少，适合用来炖汤，比鸡汤都要滋补，常喝温补身体，暖身又驱寒，让身体补给营养，才可以健康度过冬天。
南方的冬天很干燥，特别容易上火，平常肌肤很粗糙缺水，一定要多喝补水，汤汤水水不能缺少，今天给家人炖一款鸽子汤——当归红枣鸽子汤，鸽子汤很鲜美，滋补又养人，身体更健康。很多人不知道炖这款鸽子汤，到底要如何熬制呢？仔细看一下此汤的烹饪技巧吧。一鸽胜九鸡，冬天要多喝鸽子汤，温补驱寒，能量满满气色好。
【当归红枣鸽子汤的详细做法】
挑选一些食材：选购一只鸽子（鸽子炖汤比鸡汤更滋补，一定记得选购鲜活的乳鸽），选购8个红枣，当归几片，少许清水，几大碗温开水，少量食盐，料酒少许，黄酒一大勺，植物油若干，一大块生姜，枸杞子8克，白胡椒粉适量，其他。
烹饪难度解析：需要选购好乳鸽和一些配料，乳鸽要处理干净，掌握这款鸽子汤的 *** 技巧，难度很低。
详细步骤：
之一步：将鸽子去掉一些绒毛，鸽子破开鸽子肚子，清理掉鸽子的内脏，反复清洗干净，鸽子剁成一些块，备用。
第二步：鸽子块再清水浸泡半个小时，炖锅里放入鸽子和清水，调入一些料酒去腥，盖上锅盖煮7到8分钟，舀掉一些浮沫成分，能够去掉腥味，再用温水冲洗一遍，将鸽子肉控干水分。
第三步：将当归洗干净，红枣清洗干净去核，生姜切成一小片，8克枸杞子洗净，准备好处理好的鸽子肉和药材，开始煮这款当归红枣鸽子汤吧。
第四步：炒锅锅底加上油少许，鸽子肉下锅爆炒，大概炒30秒左右，转入炖锅里炖煮，加上适量清水，放入一些生姜片，红枣和当归少许，盖上锅盖炖煮。
第五步：大火煮30分钟左右，转中小火熬制40分钟，最后放入一些枸杞子，加上少许食盐，撒上一些白胡椒粉，迅速让汤汁搅拌一下。
?第六步：继续小火炖5-10分钟，让汤汁变成奶白色，闻起来很香，尝一下汤汁咸淡，适当添加佐料，出锅了，这道适合冬天温补的当归红枣鸽子汤就出锅了，实在是太鲜美了。
当归红枣鸽子汤是广东人进补的鲜汤，俗话说：民间有一鸽胜九鸡的说法，广东人爱喝鸽子汤，汤汁鲜甜，滋补身体，调理五脏，贫血症状得到改善，气色一天比一天好，胜过吃一些补品。
鸽子汤虽然好喝，但是一定要掌握 *** 技巧，你们学会这款当归红枣鸽子汤的正确做法吗？（所有图片来自 *** ）
随着人们生活节奏的加快，腰椎间盘突出症的发病率正在逐年上升。其病程长、时轻时重、反复发作，严重影响了患者的正常工作及生活质量。哪些人会比较容易患上腰椎间盘突出呢？又该如何治疗腰椎间盘突呢？
腰椎间盘突出的诱因：
1、当人体处于一个坐立状态的时候，腰部所承受的压力比坐着的时候增加5倍左右，而长时间保持不变的姿势还会增加腰椎的压力，进而诱发病变性的危害。
2、半卧位时，腰椎会因缺乏足够支撑，导致原有弧度被改变，让椎间盘所受重力不断增大。如果经常这样，日积月累的承重，既有诱发椎间盘突出的潜在风险。
3、长期直立：长期直立工作会导致腰肌紧张，腰椎长期受力增加，腰椎间盘突出风险增加。
4、睡姿不良：平躺时，如果颈腰部无支撑，会导致腰背部肌肉紧张，这也是为什么很多人睡沙发或软床后会觉得腰部很难受的原因。
5、腰部外伤：在暴力较强、未引起骨折脱位时，有可能使已退变的髓核突出。此外，进行腰穿检查或腰麻后也有可能产生椎间盘突出。
腰椎间盘突出的3种不适：
1、间歇性跛行
腰椎间盘突出患者在后期突出压迫神经后，会出现间歇性跛行的症状，即患者在走路的时候腰腿疼痛发作，需要被迫停下来休息，待缓解之后才能再次行走。
2、腰痛
腰痛，是大多数腰椎间盘突出患者更先出现的症状。它是由于纤维环外层及后纵韧带受到髓核 *** ，经窦椎神经而产生下腰部感应痛，有时可伴有臀部疼痛。
3、腰疼且腿麻
有些患者长期腰疼并伴有腿麻，甚至会出现走路一瘸一拐的情况，这种情况最为严重，是腰椎间盘突出。
腰椎间盘突出治疗 *** ：
乳鸽虫草汤
主料：乳鸽2只，虫草5克，杜仲10克，肉苁蓉10克。
配料：火腿、香菇、冬笋、清鸡汤适量。
制法：将乳鸽去头、爪、切成块，在沸水中焯一下捞出，虫草用温水洗净后加少量黄酒炖1小时;杜仲、肉苁蓉洗净，香菇泡胀洗净，冬笋、火腿切片同，炖锅中放入鸽块、火腿片、冬笋片、香菇，表面盖虫草、杜仲、肉苁蓉，然后加少许清鸡汤、盐、黄酒调味，上笼蒸1小时左右至鸽肉酥，去杜仲、肉苁蓉即可。喝汤食肉。
羊骨黄酒
材料：羊胫骨l根、黄酒适量。
用法：将羊腔骨用火烤至焦黄色、砸碎，研细末。每次饭后以温黄酒送服5克，每日2次。
中医讲究“标本兼顾”，中医妙方：昇-晔（读ye）-堂-黑膏药：
其有效成分具有通经活络、活血化瘀、消炎止痛的功效。能够有效消除神经根无菌性炎症和水肿，疏通经络滋养受损的椎间盘，使其恢复原有弹性,解除神经压迫的目的。经过临床验证，效果卓越，对于各种类型的骨科病症均有9成患者康复，为千百万人解决了颈肩腰腿痛的烦恼。中药外敷能使药物透过皮肤表层直达病灶，发挥药物自身的治疗作用，从病根上解决问题，一般2-3个周期就可得到康复。据很多患者反映在淘``宝就有。
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腰椎间盘突症患者外出活动注意事项：
1、注意腰背部及下肢的保暖，在冬季更好睡铺有电褥或类似保暖床。
2、除注意适当休息外，还需要进行腰背肌的功能锻炼及前屈、后伸、旋转运动，同时双下肢也应进行相应的功能锻炼。
3、注意避免长时间固定于某种姿势，以免腰背肌出现疲劳而加重腰腿痛症状。
4、平时劳动时应注意正确姿势。避免弯腰直接起身提重物，应该先下蹲拿到重物，然后再慢慢起身，尽量做到不弯腰。
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肺胃积热怎么办 试试这道食疗汤虽然出于防疫的需求，不提倡群体的大规模聚会，但几位亲友小范围聚一聚，把酒言欢叙叙旧，无论是下馆子还是设家宴，有时高兴起来筷子停不下来，免不了多吃几口。如果过食肥甘厚腻、肺胃积热怎么办？广州中医药大学之一附属医院内科教授蓝森麟推荐一款食疗方——葛根山药鸽子汤，有助健脾益肺、开胃消食，具体做法如下，感兴趣的街坊不妨一试：
葛根山药鸽子汤
材料：葛根500克、怀山药250克、胡萝卜1根约150克、玉米1根约150克、马蹄10只、甘蔗200克、鸽子约750克。
做法：鸽子洗净切大块，放沸水中稍焯后捞出冲净血沫；葛根洗净（不用去皮）切厚片；怀山药、胡萝卜削皮、洗净，滚刀切厚块；玉米去除包衣和须子，洗净，横切成6段；荸荠削皮，甘蔗洗净，切成小条。
所有食材备好后一齐放入砂锅内，加清水3升，大火煮沸后改小火煲1.5小时，调味后即可食用。
功用：这道汤方健脾益肺、开胃消食、生津止渴、化痰止咳，适合一般人群食用，尤其是过食肥甘厚腻、肺胃积热者。（全媒体记者翁淑贤通讯员方宁、刘庆钧）
来源： 广州日报
进入秋天，记得多喝鸽子汤，清甜开胃强身健体，全家老少都爱喝大家好，这里是邱哥说美食，进入秋天后，天气逐渐转凉，我们的食欲胃口也随之变得越来越好，因而秋天是滋补身体的黄金季节。这段时间，建议大家多喝鸽子汤，营养开胃，强身健体，无论是大人，还是小孩都会特别爱喝。而且，鸽子汤富含的蛋白质，钙，铁等元素，有着补肾益气，调节血糖，健脑养神，美容养颜等一系列功效，因而有“一鸽胜九鸡”的说法。所以，进入秋天我们多喝鸽子汤，对于我们补充营养，滋补气血，增强体质是有非常大的帮助的，建议朋友们现在行动起来。
鸽那么，哪几款鸽子汤最适合我们大家喝呢？推荐六道好喝到竖大拇指的鸽子汤，做法简单易学，营养滋补，特别好喝，喜欢的朋友，跟我一起来学习吧。
一.黄芪党参鸽子汤
食材准备：
鸽子，党参，黄芪，鲍鱼菇，红枣，枸杞，姜片。
做法流程：
1.鸽子去除内脏和 *** ，清洗干净，再冷水下锅焯水，加入适量料酒姜片去腥，炒出后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把党参，黄芪，鲍鱼菇和红枣，清洗干净放入炖锅中，红枣记得去核，再放入几片姜片。
3.再加入适量清水，中小火炖煮两个小时，再撒上枸杞，加入适量食盐调味，再焖煮一分钟即可出锅。
黄芪党参鸽子汤
二.山药菌菇鸽子汤
食材准备：
鸽子，山药，羊肚菌，红枣，枸杞子，姜片。
做法流程：
1.鸽子去除内脏和鸽 *** ，再清洗干净，冷水下锅焯水，加料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.羊肚菌提前泡一下，再清洗干净放入炖锅，然后把山药去皮，清洗干净再切成小块，一起放入炖锅中。
3.红枣去核，和姜片一起放入炖锅中，再加入适量清水，中小火炖煮两个小时，再加入枸杞子和适量食盐调味，再炖煮一分钟即可出锅。
山药菌菇鸽子汤
三.虫草花鸽子汤
食材准备：
鸽子，虫草花，党参，红枣，枸杞子，姜片。
做法流程：
1.鸽子肉去除内脏和鸽 *** ，再清洗干净，然后冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分，放入炖锅中。
2.把党参，虫草花和红枣清洗干净，记得把红枣去核，一起放入炖锅中，再加入几块姜片。
3.再加入适量清水，中小火炖煮两个小时，再撒上枸杞子，加入适量食盐调味，再炖煮一分钟左右即可出锅。
虫草花鸽子汤
四.桂圆党参鸽子汤
食材准备：
鸽子，桂圆，党参，北芪，红枣，枸杞，姜片。
做法流程：
1.鸽子肉去除内脏和鸽 *** ，清洗干净，再冷水下锅焯水，加入适量料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分放入炖锅中。
2.再把桂圆肉，党参，北芪，和红枣清洗干净，一起放入炖锅中，记得红枣也要去核，再加入两块姜片。
3.加入适量清水，中小火炖煮两个小时，再撒上枸杞子，加入适量食盐调味，再炖煮两个小时，即可出锅。
桂圆党参鸽子汤
五.四物鸽子汤
食材准备：
鸽子，茯苓，怀山，莲子，芡实，虫草花，山药，姜片。
做法流程：
1.鸽子去除内脏和 *** ，再清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分放入炖锅中。
2.把山药去皮，清洗干净，再切成小块放入炖锅，然后洗干净四物（怀山，莲子，芡实，茯苓），一起放入炖锅中，再放入虫草花和姜片。
3.再加入适量清水，中小火炖煮两个小时，加入适量食盐调味即可出锅。
四物鸽子汤
六.西洋参黄芪鸽子汤
食材准备：
鸽子，西洋参，黄芪，香菇，红枣，姜片。
做法流程：
1.鸽子去除内脏和鸽 *** ，再清洗干净，冷水下锅焯水，加入料酒姜片去腥，焯水后捞出沥干水分放入炖锅中。
2.再把西洋参，黄芪，香菇，红枣清洗干净放入炖锅中，记得红枣要去核，再加入两块姜片。
3.倒入适量清水，中小火炖煮两个小时，适时间到后，再加入适量食盐调味即可出锅。
西洋参黄芪鸽子汤
以上推荐的六道营养开胃的鸽子汤，道道美味可口，滋补益气，强身健体，特别好喝，上桌就会光盘。这样营养好喝的鸽子汤，赶紧给自己的家人安排上吧。
冬天多喝这三道汤，味美又增免疫力我是你们的朋友邱哥说美食，每天都会更新分享各种美食美味，喜欢的朋友记得点赞分享加关注。古人云，三人行，必有我师焉，非常期待与大家交流学习美食，欢迎朋友们留言指教。
疫情之下，我们除了做好日常防护外，还需要提高自身免疫力来对抗病毒。健康的膳食、充足的营养，是提高免疫力的重要手段。今天，小虹教大家三道家常菜的 *** *** ，味美又增免疫力，一起来试试吧。
清炖鸽子汤
鸽子汤不但营养丰富，还有一定的保健功效，能用于多种疾病，钙、铁、铜、维生素A、B族维生素等营养物质含量都很高。
材料：
老鸽、枸杞、姜、水、盐。
做法步骤：
老鸽里外清洗干净，把爪子剪下来，便于放置锅中；枸杞用凉水冲洗一遍，姜切片;
老鸽入凉水锅中，大火煮开转中火，有少许的油脂和浮沫涌现出来;
用勺子撇掉浮沫;
将老鸽和焯煮鸽子的清汤放入煲锅中，枸杞和姜片一同入汤;
盖上内盖和外盖，煲汤2-4小时均可，出锅时撒盐；老鸽肉硬不易烂，短煲可以喝到鲜汤；长煲连汤带肉可一起食用。
小贴士：
老鸽宜煲汤，嫩鸽宜炖、烤。前者需要长时间才能使肉烂熟，汤和肉共同进食更能全面吸收鸽子的营养。
莲藕老鸭煲
冬天喝老鸭汤有养胃生津和大补虚劳的功效。饮用鸭汤不仅能改善体质虚弱、病后体质不足和营养不良性水肿还能为人体提供丰富的蛋白质，增强人体体质。
材料：
水发香菇50克，去核红枣、栗子各7个，去心莲子30克，老鸭一只，藕300克，葱姜、黄酒、盐适量。
做法步骤：
红枣、栗子、香菇、莲子洗净，藕洗净切片，鸭子弃肠杂，放沸水汆烫，捞出洗净沥干；
砂锅倒入清水、葱姜、老鸭、黄酒，大火烧开，撇去浮沫，小火慢炖1小时；
拣掉葱姜，放入红枣、莲子、栗子、香菇和藕片，再炖一小时半，更好加盐调味。
功效：
强身，益气，养阴，但是胃寒者不适宜食用。
御寒羊肉汤
羊肉温和，富含蛋白质、维生素、钙、铁等营养元素，冬天来一碗滋补御寒的羊肉汤，再好不过了！
材料：
羊肉500克、白萝卜500克、红枣7-8颗、葱姜适量、香菜适量、青蒜适量、黄酒适量、盐适量、胡椒粉适量、油泼辣子适量。
做法步骤：
1.羊肉切块用凉水浸泡1-2小时，再放入凉水锅中，烧开焯出血沫，然后取出用热水将浮沫冲洗干净；
2.白萝卜去皮切成滚刀块备用；
3.香菜、青蒜苗洗净切碎备用；
4.取砂锅，放入羊肉、姜、葱、红枣和足量的水，开大火烧开后，撇去浮沫，淋入黄酒，改小火炖1小时以上；
5.把白萝卜块放入砂锅，大火烧开转小火继续炖30分钟左右，至萝卜软烂，加适量盐和胡椒粉调味即可；
6.上桌时，根据自己喜好再加入香菜、青蒜以及油泼辣子一起享用。
小虹提醒
我们在进补的时候，也需要适当锻炼身体，只有锻炼配合进补，才能让营养更好地发挥出来。
编辑：张城凯
一鸽胜九鸡，鸽子汤这样熬才最滋补，汤鲜味浓，营养又健康冬季的天气寒冷，很多地方都已经迎来了冬季的之一场初雪，天寒地冻的时候，适合吃点温补的食材，来抵御冬季的严寒。
俗话常说“一鸽胜九鸡”，冬季喝鸽子汤最为滋补了，它是热血动物，也是妇科良药，可以缓解月经不调的症状，还含有氨基酸和蛋白质，易于被人体所消化和吸收，可以变得更有活动，增强体质，熬出来的汤，特别的鲜美，滋味也很浓厚，喝上一碗，营养又驱寒。
下面分享一道鸽子汤的食谱给大家，做法简单，感兴趣的朋友可以试试看，是冬季里不错的汤饮。
红枣枸杞鸽子汤
配料:
枸杞1把、鸽子1只、大红枣7颗、料酒1汤匙、葱2根、姜3片
烹饪步骤:
1.鸽子放清水里浸泡半小时，去血水。
2.再用流动的水冲洗干净。
3.姜切片洗净、葱洗净打结。料酒、红枣、枸杞备用。
4.锅内倒入适量清水，鸽子、料酒、葱、姜放入，大火煮沸。
5.红枣洗净、枸杞洗净后用清水浸泡。
6.汤开后捞出葱姜，倒入红枣、枸杞连同浸泡的清水一同倒入汤内。
7.继续焖煮至鸽子肉酥软。
8.美味又营养的红枣枸杞鸽子汤完成啦，慢慢享用吧～
#少盐饮食 轻松生活# 增强免疫力的山药枸杞鸽子汤大家喜欢这个食谱吗？欢迎点赞、评论
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鸽子虽小，但是营养大。老话有“一鸽胜九鸡”之说。中医讲，鸽子具有滋补益气、祛风解毒的功效，对病后体弱、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用，对老年人、孕妇和儿童也非常适合。我家老的、少的、脑力的、体弱的都有，所以我也时常煲个鸽子汤，全家都受用。 今天这锅鸽子汤放了一段山药和枸杞、两片姜调个味，出锅直接喝原汤，不加盐，鲜美至极。 老鸽子适合煲汤，乳鸽适合炖着吃。我今天就用的老鸽子煲的汤，2个半小时，肉还是不易啃下来，但是汤真鲜哪！特别是上面浮着一层厚厚的黄油，别浪费，喝不了用小勺捞出来，咱们烙饼吃，特棒！ 少盐秘决：鸽子汤不加盐，就喝的原汁原味，非常鲜美。
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用料- 老鸽 1只
- 山药 1段
- 枸杞 1把
- 姜 1块
- 水 适量
1、材料准备好，老鸽子是买来就收拾好的，自己只需再清洗一下，整炖或者斩块均可，枸杞清水洗两遍沥干备用
2、鸽子剁大块，入凉水锅中煮开，撇掉浮沫
3、将鸽子和焯煮的清汤倒入炖锅中，如果汤不够，再加点热水，放两片姜，我使用电炖锅的“隔水炖”，定好时间可以干别的事，一点儿不耽误
4、鸽子煲得差不多时可开盖检查一下成熟度，将山药刮皮，切成滚刀块
5、山药块用勺子送入鸽子汤中，贴进水面放，以防油汤溅起来烫伤
6、再放入枸杞，盖盖子，继续煲炖20分钟左右
7、不放盐，不放盐，就喝原汁原味，清香、清鲜，还有点儿甜
8、上面的黄油也不要浪费，喝进肚儿或者撇出来烙饼也是极好的
小贴士1.如果不追求外形，鸽子切成大块煲汤比整只的更易熟； 2.山药不要提前削皮，以防氧化变黑，如果非要提前削出来，放凉水中浸泡； 3.隔水炖，可以使汤非常的清澈，营养慢慢渗透入水中，味道鲜美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
鸽子汤的做法大全，鸽子汤都有什么功效？鸽子汤有滋补益气、祛风解毒的功效，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。下面，小编为你介绍鸽子汤的做法大全
1.绿豆莲子鸽子汤材料：鸽子1只、绿豆60克、莲子50克、枸杞20粒、姜2片、盐1茶匙步骤：1、将洗净的绿豆、莲子、鸽子放入汤煲里，倒入适量的清水。2、煲至微开时用勺子捞去表面的浮沫。3、盖上盖子，调小火煲50分钟。4、50分钟后，打开盖了放入泡洗净的枸杞。5、再煮5分钟，撒入盐即可。功效：绿豆莲子鸽子汤，具有安神、滋润、去火的功效，给节后的身体带来适当的调理。绿豆的清热解毒效果较佳，但较为寒凉，加入滋补的鸽肉，这款汤即使寒凉体质或体虚弱的人群都能食用。
2.天麻鸽子汤材料：雏鸽250克、天麻10克、火腿50克、盐3克、味精2克、料酒5克、大葱15克、姜10克。做法：1、将鸽宰杀干净洗净外皮;2、肉鸽开腹，去内脏，洗净血水，入沸水中焯过;3、火腿切片;4、炖碗内放入净鸽、火腿、天麻、清汤、葱段、姜片，上笼蒸2小时，取出，拣去葱姜，加入精盐、味精调味即成。功效：此炖菜具有养血益肝，熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。禁忌：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
3.清炖鸽子汤材料：鸽子1只、香菇2--3个、木耳3朵、山药半根、红枣5--8颗、枸杞少许;姜、葱、料酒。做法：1、把水烧开，水中加少许料酒，放入鸽子，去血水去沫，捞出待用;2、砂锅放水烧开，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，小火炖1个半小时;3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖片刻;4、山药洗干净，削皮，切块放入锅里，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
4.香菇鸽子汤材料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油做法：1、将鸽子挖去内脏后，清洗干净，剁块，香菇泡开去根，洗净;2、锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒等调理炒片刻，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，最后淋上香油即可。
5.银耳鸽子汤材料：鸽子、姜片、银耳、醋、盐做法：1、干银耳洗干净，浸泡，鸽肉切成小块儿;2、放入鸽子和姜片，用中火炖约一小时;3、加入银耳，再炖半个小时左右，加入盐和些许醋等调料即可。功效：鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。鸽子汤对产妇有恢复体力、愈合伤口、增强脑力和精力的功用。特别是剖腹产的产妇，一定要多喝鸽子汤，这样可以促进伤口的愈合，促进身体早日恢复。6.川贝生梨炖鸽子汤材料：川贝母10克、生梨2只、鸽子1只、盐、酒、姜适量。做法：1、将鸽子挖去内脏后，清洗干净，把川贝母洗净，生梨去皮、核，切成块状;2、上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用，注意控制好火候。
7.大枣鸽子汤原料：鸽子、大红枣、咸肉数片;鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。做法：1)鸽子处理后干净，切块放入锅，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟;2)放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮片刻，待鸽子煮到软;3)加入调味，加葱段，淋上麻油。
秋天多喝鸽子汤，做法简单，只需记住这几点，做出来鲜香又滋补关注我，每天精彩不断！
导读：秋天多喝鸽子汤，做法简单，只需记住这几点，做出来鲜香又滋补！
中国人在吃的上面，真的是很有“造诣”的，这一点我是真的很佩服我们“大中国”！放眼望去，我们餐桌上的美食，不管是天上飞的，还是陆地上跑的，亦或者是水里游的，只要是能吃的，全部都包含其中，全部都是一道道美味！所以说中国人是真的“能吃”，真的“会吃”！关于水里游的和陆地上跑的，这些我们都是非常熟悉的了。那么今天，我们就来说说这天上飞的！天上飞的美食还真不少，最为出名的“滋补品”大概就是鸽子肉吧！现在市场上有好多人，专门养殖鸽子出来卖，很是受大众的喜爱！
鸽子里面含有很丰盛的营养物质，向来是与“滋补”挂钩的。在我国还有一种关于鸽子的说法："一鸽胜九鸡"。这句话说的大概也就是：一只鸽子可以抵得上九只鸡了吧！这足以见得鸽子的营养是有多么丰盛啊！很多人都了解到了这一点，鸽子就是家里餐桌的“常客”。关于鸽子要怎样做着好吃，它最出名的应该就是鸽子汤吧！尤其是在现在这种秋天，凉气袭来的时候，来一碗鸽子汤，滋补效果是非常显著的！好啦，废话我就不多说了，今天我就来教大家怎样做出一碗美味又滋补的鸽子汤吧！做法很简单，只需要注意几点就可以了，照着这个步骤做出来的味道，保证会让你们赞不绝口的！
【鸽子汤】
我们需要准备的食材：乳鸽、薏米、姜、枸杞、红枣、党参
之一步：把买回来的鸽子清洗干净，然后用刀切成小块的。建议一只鸽子切成4-5块最合适；把鸽子切好之后，再用清水冲洗一下备用；然后把我们准备好的姜、薏米、枸杞、红枣和党参都用清水冲洗一遍，把姜切成姜片备用。
第二步：在锅中加入适量的清水，把准备好的鸽子冷水下锅，再往锅中加几片姜片和料酒给鸽子进行焯水，等到水煮开了，再煮三分钟左右即可。在煮的同时，用勺子把上面的漂浮物都撇起来，等到煮的时间到了，就把给鸽子肉捞起来，用水冲洗干净，装在盘子中备用。
第三步：在锅中加入适量的水，然后把准备好的鸽子肉、姜片、红枣、薏米和党参都倒进锅中，把锅盖盖上，开中小火慢炖一个小时左右。等到炖的时间到了，再把枸杞加进锅中，然后再加适量的盐，搅拌均匀，就可以出锅食用啦！
在煲鸽子汤的时候，要注意以下几点：
1、鸽子要冷水下锅进行焯水，这样可以更好的去除肉里面的部分血水和杂质；而且冷水焯水还能大大的缩短煮炖的时间。
2、在给鸽子肉焯水的时候，往里面加入几片姜片和料酒是很有必要的，这样可以很好的去除腥味。
3、炖鸽子汤的时候，全程开中小火慢炖；我选用的是乳鸽，所以炖一个小时左右就可以了；如果选择的是老鸽的话，建议再多炖半个小时，味道会更鲜。
秋天是很适合喝汤的季节，尤其是鸽子汤！秋天多喝鸽子汤，做法简单，只需记住这几点，做出来鲜香又滋补！你们都学会了吗？学会了就赶快喝起来吧！
老年人必备：营养丰富的鸽子汤详细做法曾经有一个家庭，家里的老人身体一直很虚弱。她们尝试了很多 *** 来改善老人的健康状况，但是效果都不太明显。后来她们咨询了营养师，得知鸽子肉含有丰富的营养物质，可以为老人提供必要的营养和能量。于是，她们开始给老人经常做一道叫做鸽子汤的菜品。没想到，老人的身体状况逐渐好转，并且变得更加健康活跃了。
老年人应该经常吃的一道菜是鸽子汤。鸽子肉营养丰富，含有丰富的蛋白质、铁和B族维生素等，有助于保持身体健康。而鸽子汤则可以给老年人带来一些益处，比如增强免疫力，提高身体素质等。
以下是鸽子汤的详细做法：
1.准备一个炖锅，用水淋湿锅底，放入洗净的鸽子。
2.加入适量的清水。一般情况下，需要加入两倍于鸽子体积的水量，以保证汤的浓度和口感。
3.加入红枣、姜片等配料。红枣可以增加汤的香甜味道，姜片则有助于去腥和提高口感。
4.大火烧开。先用大火将汤煮沸，使其快速升温。
5.煮沸后将火调小。等到汤煮沸以后，将火调小，并改为慢慢炖制。在炖制过程中，可以偶尔打开盖子，用勺子撇去表面上的浮油和杂质。
6.炖至鸽子熟透。鸽子的大小、品种和炖制时间都会影响炖汤的时间，通常需要炖1-2小时左右。
7.在最后5分钟左右，加入枸杞和适量的盐调味。枸杞可以增加汤的鲜味和营养价值，而盐的加入则需要根据个人口味来控制。
8.等汤炖熟了以后，把鸽子肉取出来，剔去骨头和杂质，再放回汤中。最后将汤倒入碗中即可享用。
鸽子汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，不仅口感鲜美，而且有益于身体健康。在 *** 时，需要注意火候和调料的搭配，以确保汤的香甜味道和营养价值。由于鸽子肉性温补虚，适宜经常食用。但是过度食用也会导致热气上升、口干等不良反应，所以老年人在食用时需要控制好份量和频率。
