“米”其林创意大比拼【腊肠焖饭】原料：腊肠1根 青椒1个 胡萝卜1个 玉米1根 油20克 生抽15克 盐10克 葱、姜、蒜适量 大米500克 *** *** ：首先把腊肠、青椒、胡萝卜切成1厘米左右的丁，葱、姜、蒜切丝切片均可，玉米可以提前煮熟把玉米粒剥下来，我这次用的现成的甜玉米粒，这个比较省事，是罐头装的也不贵，打开盖子直接使用，大米洗净放进电饭锅中，加的水量就是您平时用电饭煲蒸米饭的水量，这个喜欢吃硬一点米饭的就少加点水，喜欢吃软一点米饭的就多加一点水。炒锅中倒油烧热，葱、姜、蒜下锅爆香，然后把腊肠倒进锅中翻炒，倒生抽上色提鲜，接着把胡萝卜、玉米粒、青椒、盐倒进锅中简单翻炒，因为一会还要焖饭，所以菜不用炒熟，把炒好的菜平铺在电饭锅最上面，盖好锅盖选择焖米饭档位就可以了，等时间到了打开锅盖，把锅中的菜和饭拌匀一下就可以吃了，喷喷香的腊肠焖饭，既简单又好吃。小贴士：大米可以按比例替换一些其他的米，或者豆类、五谷啥的，这样营养更丰富，蔬菜也可以根据时令替换，但是尽量选择质地、成熟度相似的食材，腊肠当然可以换成比如牛肉、小精排骨之类的，这些都根据自家口味自行调整就可以了。冬日里最喜欢的美食烹饪小技巧我的菜颜色搭配更好看笔记
腊肠焖饭准备工作，如图，将土豆、胡萝卜、腊肠、泡发的香菇切丁备用，并准备适量虾皮或者虾米酱料部分：一勺生抽、一勺耗油、一勺黄豆酱、半勺老抽，搅拌均匀备用。锅中加少许油，待油热之后加入腊肠和虾皮翻炒出油。倒入剩余准备的土豆、胡萝卜、香菇，翻炒后让油润菜，再加入淘洗好的大米再次翻炒。翻炒后加入调好的酱汁，翻拌均匀后加入电饭煲中，加入平时焖等量米饭的水，开启焖饭模式，等待出锅。米饭焖好之后，将鸡蛋放入米饭上面，盖上电饭煲盖，利用余热焖熟鸡蛋，大概3-4分钟，如果喜欢全熟的鸡蛋可以焖更长时间。鸡蛋焖熟了就是这个样子哒米饭放到碗里后，盖上鸡蛋撒上葱花(?ω?)ha
懒人必备这道腊肠焖饭，简单几步，十分钟就上桌香菇和松茸泡发腊肠切片，其他食材切丁煮饭，烧开均匀铺上腊肠加入香菇，土豆，胡萝卜丁加入橄榄油黑胡椒适量加入蚝油生抽调味，倒入香菇水，关上电饭煲煮饭拌匀即可
腊肠焖饭这么做特别好吃，吃一周都不会腻配料可以按照自己的喜好放，家里人喜欢吃鸡胸肉就放了鸡胸肉。之前放过牛肉，可能没处理好，吃起来有点硬。
By 米巨胆
用料- 腊肠 2根
- 生姜 3片
- 生抽 2勺
- 耗油 2勺
- 盐 少许
- 料酒 适量
- 老抽 1勺
- 土豆 1个
- 胡萝卜 半根
- 青豆 适量
- 玉米粒 适量
- 鸡胸肉 1块
- 白糖 少许
- 米 适量
1、鸡胸肉切块，加入适量的黄酒、鲜酱油、几片生姜，少许的胡椒粉腌制去腥，想要入味点可以腌制久一点。
2、腊肠切片，胡萝卜、土豆切块，加上青豆和玉米粒，放一边备好。
3、锅里放油，倒入鸡胸肉，炒至表面变色。
4、放入所有配料翻炒几下，再放入一勺老抽、两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒，少许的盐和白糖翻炒均匀。
5、倒入洗好的米拌均匀，这样能更入味。最后放入电饭煲，倒入适量的热水，按照平常烧饭的模式煮饭就可以了。
6、这次的米放得有点多，按买电饭煲送的量杯的量放了三杯半，做出来口味偏淡
小贴士剩下没吃完的饭可以第二天用来蛋炒饭，味道也很不错。
腊肠的营养功效有开胃助食、增进食欲的功效。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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这道土豆香肠焖饭简单快手，超下饭By yaoxiaozheng
用料- 广式香肠 1根
- 土豆 1个
- 胡萝卜 2根
- 蒜 4瓣
- 大米 三人量
- 食用油 2勺
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 盐 适量
- 水 适量
1、准备好食材，家里没有香菇了，如果能放点香菇更美味哦
2、食材全部切丁
3、将米淘洗好，加入与平时蒸米同样的水
4、将刚刚切好的食材全部放入
5、放入两勺食用油
6、两汤匙生抽
7、两汤匙老抽
8、两汤匙蚝油
9、加入适量的盐调味，因为家里有个两岁多的宝宝，他也要吃，所以少放点盐，生抽和蚝油已经比较咸了，味精、鸡精什么的我就不放了，大家随意哦
10、搅拌均匀后，开始用电饭煲焖饭
11、焖好了哦
12、拌匀，收工
13、可以吃了哦，哈哈哈
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简单快手，下班回家也能做的腊肠焖饭米饭铺平，什么虾啊，青豆啊，你自己喜欢的菜啊，通通丢进去，我是为了拍照好看，你们随便哈盖锅盖，大火煮开转小火，十分钟，电饭煲就闭眼按按钮蒸饭键整好啦丢半勺的生抽，完事儿，开干
春天，好吃到怀疑人生的四川香肠焖饭，简单到只会蒸米饭就行，香香肠是四川一种非常有特色的美食，千百年来一直传承着，未从离开过餐桌，从冬天吃到春天，从春天吃到夏天，从夏天吃到秋千，一年四季能够吃到香肠，是一种十分难得的幸福美味，一根香肠除了直接做熟吃，足以烹饪出多种多样美食，可煮可炒，可凉拌，可蒸着吃等，尤其是在不知道做什么饭的时候，香肠可是配上用场了。
煮米饭是一件很家常便饭的事情，大多数是白米饭，总也有不想吃乏味的时候，这时候香肠和米饭配在一起，是多少人所想念的，搭配上青豌豆，红绿相间，春天正好是青豌豆上市的季节，这个时候把青豌豆和香肠放在一起，焖一锅饭出来，不费事又简单，太香了！
这次米饭当中还有一个点睛之笔，加入了全谷类食物藜麦，没有经过过多加工，改善白米饭结构，提高营养价值，藜麦好食物，男人女人主食多吃它，平时注意饮食均衡，年过40岁还能一枝花，从单方面来说比喝牛奶吃肉还营养，让香肠焖饭滋味更加突出，蒸的过程中清香扑鼻，藜麦的独特和腊肠的浓郁香味结合在一起，口感多层丰富，每一口都是惊喜，喜欢的朋友不要错过，要尝试下哦！
---香肠藜麦米饭---
【所需食材】大米一小碗，三色藜麦一小碗，香肠一根，青豌豆小半碗
【 *** *** 】
1、一根香肠在流水中清洗干净，然后放在清水中烧开煮5分钟，这个煮不需要香肠煮熟，只是为了去掉部分的盐，以及起到清洁作用，让香肠表皮更干净。
2、在煮香肠的时候，利用这个时间淘洗米，半碗大米，半碗藜麦，也就是各一半，采用1:1的量，清洗干净放在电饭锅中。
3、煮过的香肠拿出来在案板上切成小丁，按个人需要以及爱好也可以切成薄片。
4、清洗好的青豌豆，放入电饭锅米饭上面，紧接着放入切成丁的香肠，加入没过食材的水，这个时候水不要多了，太多米饭会稀，刚刚没过就可以，也不需要放过多调味料，香肠中盐分很重，而且是香辣味的，完全足够来调味。
5、盖上盖子，接通电源，按下煮饭功能键，米饭煮熟时，程序自动停止工作，这个时候不要打开盖子，再继续焖10分钟，掀开盖子，拿铲子从上到下搅散米饭拌匀，看，多诱人，一粒一粒的，不结块，不粘一坨，特别香，盛碗即可。
春天，好吃到怀疑人生的四川腊肠焖藜麦米饭，简单到只要会蒸米饭就行，太香了！
其实香肠焖米饭做法是多样的，根据家中现有食材可以随意去搭配，白米饭当中也可以加入其他五谷杂粮，比如说红豆、糙米、燕麦等之类的，没有香肠换成鸡胸肉、腊肉等，也可加入玉米粒、洋葱、土豆粒都是非常不错的选择，轻轻松松能让米饭变得美味。
最详细的香肠焖饭的做法，再学不会我也没办法了将大米淘洗干净香肠切成小丁，西红柿洗净上面切十字刀将香肠加入电饭煲中，加入适量清水，可调入适量食盐将番茄放在电饭煲中间启动电饭煲柴火饭功能即可香喷喷的焖饭做好啦米饭搭配腊肠的咸香很好吃哦
腊肠焖饭更好吃的做法，只需两步就轻松搞定，营养又好吃，超简单今天跟大家分享一个做法简单却又非常美味的米饭做法，香肠焖米饭。这样做出来的香肠焖米饭非常好吃，大米特别入味，而且粒粒分明，软硬适中。整道香肠焖米饭吃起来是非常好吃的，咸香又有味，解馋又过瘾，比单纯的盖饭要好吃太多了。如果你对这道香肠焖米饭也比较感兴趣，想亲自动手尝试一下，那么接下来咱们就一块看一下香肠焖米饭具体的烹饪步骤吧。
【香肠焖米饭】
【 *** 食材】玉米，胡萝卜，香肠，青椒，大米，生抽，老抽，黑芝麻
【 *** 步骤】
1、下面要带大家一起烹饪的美食是香肠焖米饭，特别美味，因为它营养又解馋，咸香又有味。一起来准备一下香肠焖米饭的烹饪食材吧，更先要准备的是大米，准备一小碗大米就可以了，能吃多少准备多少即可。准备完大米之后接下来准备一根玉米，一根胡萝卜，一根香肠，一根青椒。然后再准备调味料，调味料只需要准备适量的生抽，老抽就可以了，最后再准备一小把黑芝麻。那么咱们接下来就一块开始香肠焖米饭的烹饪吧。
2、先把咱们准备好的玉米取出来，将玉米横着从中间切成两半，然后咱们再把玉米粒全部削下来，玉米粒削完之后放到盘中。在这里还是要提醒大家一下，一定要准备鲜玉米，因为鲜玉米做出来之后口感和味道非常好，如果玉米比较老的话，就会非常影响食欲。
3、将去皮的胡萝卜切丁，然后放到盘中，接下来再把香肠切一下，将香肠切成和胡萝卜丁一样大小的丁之后，咱们再将它放到盘中备用。接下来将准备好的青椒取出来，把青椒洗净，清洗完成之后将其切成丁放到盘中备用。
4、在电饭煲中放入咱们准备好的大米，然后倒入清水淘洗一遍，大米淘洗的次数不宜过多，淘洗干净之后咱们把水倒掉就可以了，然后就可以进一步处理大米了。接下来咱们在大米中加入适量的生抽和老抽。
5、大米中加入生抽和老抽之后咱们先将它们搅拌均匀，要搅得充分一点，让调味料和大米均匀地混合到一块，这样大米才能够入味。然后就可以在电饭煲里面放配菜了，将所有的配菜全部放到电饭煲中，在放的时候可以混合到一起放，也可以将每一种配菜摆在一个区域。
6、接下来咱们在电饭煲中倒水，倒入平时煮米饭量的清水就可以了，接下来盖上电饭煲的盖子，然后按煮饭键煮40分钟，再焖5分钟。时间到了之后咱们将大米搅拌一下，然后打到一个碗中按压紧实，接着扣上一个盘子翻转过来将碗取掉，再撒上黑芝麻就可以吃了。
【小贴士】
1、大米只需要淘洗1~2次，次数多的话容易将大米表面的营养物质给洗掉。
2、香肠碎丁，胡萝卜碎丁不要太大了。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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香肠焖饭当你想不到要吃什么的时候，香肠焖饭是更好的选择。不用开火，简单快捷。关键是好吃！好吃到停不下来的那种，哈哈！这锅饭之所在那么好吃，还少不了一种灵魂拌料……老干妈。这个世界似乎带妈字的东西都是那么的好吃，那么的温暖！笔记
