身体上火了，可能会出现口干舌燥、口舌生疮、咽喉肿痛、牙龈肿痛、 *** 短赤、心烦易怒、潮热盗汗、 *** 秘结等症状。
很多人觉得上火了就应该吃降火的 *** 物，其实从中医的角度来说， *** 的阴阳失衡，内火旺盛，才会导致身体出现上火的症状。
临床判断是否上火，往往通过一系列的症状和体征来判断，而且上火只是一个笼统的说法，根据上火部位的不同，出现上火的症状也是不一样的。
最常见的上火莫过于五脏有火，例如心火、肝火、胃火、肺火、肾火！不同的上火该如何调理呢？
心火、胃火、肝火、肺火、肾火，都有哪些不同症状？该如何降火
【心火】
诱发原因：
1、外在因素：可能是经常吃一些辛辣燥热的食物，比如羊肉，葱，姜，蒜等等重口味调味品而引发心火旺盛的现象，如果环境特别热，在燥热的环境下不能开空调，心情烦躁也容易引起心火旺盛。
2、内在因素：如果本来体质比较阳盛，火气比较大，再受到压力或者情绪的 *** ，经常处于紧张焦虑的情绪下，也很容易导致心火旺盛。
症状：
心火主要临床表现有面，红嗓子干，口舌生疮，糜烂，肿痛，心中烦热。
焦躁、焦热、失眠、 *** 淋漓、 *** 黄或 *** 疼、涩，舌尖发红。
如何调理：
1、多喝绿豆汤：绿豆汤，能够起到降火凝神的效果，大多数人如果心火旺盛的话，喝绿豆汤能够得到有效改善。
2、调整个人情绪：大部分人心火旺盛是因为各种压力和 *** 情绪所导致的，如果是这种情况就要注重自己情绪的调节，拥有一个好心情也能远离心火旺盛的伤害。
【胃火】
诱发原因：
1、胃火的出现大多与平时的饮食不当有关，比如暴饮暴食，摄入过多热 *** 食物，桂圆，荔枝等等就容易导致胃火过大。
2、也有可能是疾病的因素，当机体受到热邪侵袭，或者自身存在积食痰阻，气滞等不适感，这些因素容易郁结脾胃，进而化热为火，诱发胃火。
症状：
总是有饥饿感，胃腹胀满烧灼感，胃热循经上行会有牙龈肿痛， *** ，口臭口干等表现。
胃热下迫会有腹泻， *** 灼热， *** 黄赤烧灼感排便排气臭秽等表现。
如何调理：
1、注意平时饮食清淡，多吃一些新鲜的水果和蔬菜，比如西瓜，苹果，西红柿，也可以适当多喝菊花茶，蒲公英，茶，绿豆汤，银耳汤等等。
2、在平时可以通过 *** 内庭穴去除胃火，内庭穴位于足背第2个跟第3个脚趾头之间在趾蹼缘后边发白的地方，如果每天坚持 *** 一两分钟，可以达到去胃火的效果。
【肝火】
诱发原因：
1、肝气郁结：如果平时生活和工作压力比较大，经常处于负面情绪无处发泄，很容易导致肝气郁结，从而导致肝火旺盛。
2、长期熬夜：如果经常熬夜过度劳累，肝脏无 *** 常运作，导致 *** 淤积，也会导致肝火旺盛。
症状：
头部会出现眼睛干红、眼睛分泌物比较多、视物模糊、耳鸣以及头痛、头晕等症状，有的会舌苔变厚。
*** 发黄， *** 出现干燥。
如何调理：
1、在平时可以适当教一些陈皮或者喝茶水的时候，丢几片陈皮能够达到疏肝养胃的效果。
2、多喝一些绿豆汤也能够达到解暑消渴的效果，或者多吃苦瓜等含有苦味的食物也可以降火。
3、服用一些菊花茶或者白开水，也能够促进机体的新陈代谢。
【肺火】
诱发原因：
长期感冒久治不愈的人容易引发肺火，肺结核患者长期得不到控制或者高热患者反复，高热都有可能会引发肺火。
症状：
有咳嗽、咯黄黏痰或者脓血痰，痰多而不容易咳出来。
有些患者可以伴有鼻塞、流黄脓鼻涕、口干、咽痛， *** 黄、 *** 干、身热、舌红苔黄等症状。
如何调理：
1、肺实火旺：如果是这种情况，可以使用具有清热解毒清肺功效的中草 *** 泡水或者熬水喝，比如用蒲公英泡水喝，能够达到清肺清热解毒的效果，也可以经常吃枇杷果或者用冬瓜熬汤。
2、肺虚火旺：这个时候可以用百合生地等 *** 物来泡水或者熬水喝，能够达到养肺润肺的效果，也可以用百合熬粥或者用百合枸杞炖汤。
【肾火】
诱发原因：
肾火旺盛大多是因为肾阴虚、虚火内生而导致的。
症状：
五心烦热、潮热盗汗、甚至有心烦易怒、失眠多梦、口干口渴、形体消瘦、不思饮食、喜凉等症状。
如何调理：
在平时大家可以多吃一些滋补 *** 的食物，比如山 *** ，枸杞，桑葚，黑芝麻等等，也可以采用 *** 补的方式，比如服用六味地黄丸。
上火之后大家不要盲目服用 *** 物，首先要看一下到底是哪种火所引起的，对症治疗才能起到更好的效果。
哪里有“火”灭哪里！这些“降火”食疗方快收藏咽喉肿痛、口腔溃疡、牙龈肿痛、嘴唇干裂、心情烦躁——您是不是“上火”了？
上火主要指各种原因引起的 *** 阴阳失衡，内火旺盛，以红、肿、热、痛、烦等为主要表现。
相应于五脏六腑来说，主要有心火、肺火、胃火、肝火、肾火等，不同部位，表现的上火的症状不相同，那下面就来介绍一下不同部位的“火”和“降火”的食疗方。
心火——莲子百合 *** 水
心火主要是因为情绪受到影响，多表现为心烦、失眠、口腔溃疡、 *** 短赤、舌尖红肿等。
材料：百合20g、莲子20g、红枣10颗、 *** 适量。
做法：干百合用清水浸泡3小时左右，至完全泡发，然后将莲子、红枣和泡发好的百合一并倒入锅中，加适量清水，烧开后继续煮5分钟左右即可，自然晾凉后加入 *** 即可饮用。
功效：清心安神，滋养心神。
肺火——枇杷雪梨 *** 水
肺火实热多因感受燥邪，主要表现为干咳少痰、口燥咽干等。
材料：雪梨1只、枇杷3只、 *** 适量、枸杞5颗。
做法：雪梨去皮切滚刀块，枇杷去皮去核，放入锅中，加入适量 *** ，加水煮开，然后小火熬煮半个小时，晾凉后饮用。
功效：润肺生津，止咳。
胃火——绿豆 *** 粥
胃火主要是胃热，因嗜酒、饮食辛辣、服用热 *** 过重食物后，积于胃中，日久形成胃火。主要表现为牙龈肿痛、口臭、便秘、 *** 、胃部灼热、烧心、反酸等症状。
材料：绿豆10g、 *** 适量。
做法：绿豆用清水洗净，放入锅中，加清水煮沸，然后小火煮40分钟左右，至绿豆酥烂时，加 *** 适量，搅匀，放凉后服用。
功效：清热降暑，清胃火。
肝火——桑叶菊花枸杞茶
肝火旺盛主要由于生活不规律、熬夜、心情抑郁，导致肝疏泄功能受损，肝气停滞于中焦，气不能上行，久而化为肝火，主要表现为视物模糊、眼部分泌物多、眼红、眼干、耳鸣等。
材料：桑叶10g、菊花5g、枸杞10g、蜂蜜适量。
做法：将桑叶、菊花、枸杞洗净备用，锅内加水500ml，煮沸后加入桑叶，菊花、枸杞子，煮2分钟即可，滤去 *** 渣，取汁，加入适量蜂蜜搅拌均匀后饮用。
功效：清肝火，疏风养阴，平肝明目。
肾阴虚——小黑豆煮水代茶饮
*** 一般都是因虚而导致火旺，主要表现为头晕目眩、牙龈肿痛、腰膝酸软等。
做法：将小黑豆10g洗净备用，锅内加水800ml，大火煮沸后再小火煮30~60分钟，取黑豆水于全天饮用。
功效：滋肾阴，降肾上虚火。
春天易上火，建议常吃这6种“降火”菜，清热去燥，越吃越精神春季是一个万物复苏的季节，气温虽然逐渐变暖，但气候比较干燥， *** 比较容易上火，经常失眠或睡眠比较差，可能是肝火比较旺盛，建议常吃这6种降肝火的食物，镇静安神睡眠好，下面，一起看看都有哪些，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧。
苦瓜
很多人都受不了苦瓜的味道，但苦瓜是清热下火的首选之菜，不但可以排毒、降温，还含有维生素C，可以提高 *** 的免疫力，同时还有美容养颜的作用。
【苦瓜鸡蛋饼】
1.准备食材：
准备苦瓜一根，清洗干净后切去两头，再把苦瓜分成四半，片去瓜瓤与白色的部分，瓜瓤是苦味的根源，怕吃苦的朋友要去除干净，斜刀切成薄片装入盆中。
2.把苦瓜焯一下水：
锅内烧水，加入一勺食盐入底味，倒入切好的苦瓜，再淋入少许植物油，植物油能在食材表面形成油膜，防止营养成分流失，焯水30秒后捞出，快速用清水冲洗干净，保持苦瓜碧绿的色泽与清脆的口感。
在盆中打入3个鸡蛋，放入食盐1克，胡椒粉1克，充分搅拌使调料化开，把焯过水的苦瓜倒入蛋液中搅拌均匀。
3.煎苦瓜饼：
锅内加入植物油，充分滑锅后倒出热油加入凉油，把蛋液倒入锅中，转小火慢煎，用勺子把蛋液摊平，不停地晃动炒锅使蛋液受热均匀，煎至定型后翻过来煎至另一面，两面都煎成金黄后即可出锅，一道简单又降火的苦瓜鸡蛋饼就做好了。
莲藕
莲藕在日常中很常见，具有清热凉血的作用，春天上火可以常吃莲藕，经常贫血还可以吃莲藕，具有补血止血的作用，同时莲藕富含膳食纤维，也是比较好的减肥食物。
【酸甜藕丁】
1.准备食材：
准备莲藕一节，清洗干净，把外皮削干净，先切成厚片再切成菱形块。
切点青红椒片、姜片、葱片放在一起，再放入几粒花椒，几粒干辣椒备用。
2.调酸甜汁：
盆中加入食盐2克，白糖15克，陈醋10克，生抽10克，胡椒粉1克，鸡粉2克，再加入适量的凉开水，搅拌均匀即可，做这道菜酸甜汁要提前调好，这样能够减少炒制的时间。
3.把藕丁焯一下水：
锅内烧水，放入一点白醋和植物油，白醋能防止莲藕氧化变黑，植物油能在莲藕表面形成油膜，防止营养流失，水烧开以后把莲藕和青红椒倒入锅中，焯水2分钟左右，莲藕断生以后倒出来，快速用清水冲洗几下，以免莲藕回软。
4.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后，倒入葱、姜等小料翻炒出香辣味，把莲藕和青红椒倒入锅中，倒入调好的料汁，转大火快速翻炒30秒钟给莲藕入味，同时把汤汁收浓，再勾入少许水淀粉，让调料更好地依附在莲藕表面，翻匀后即可出锅，一道酸甜可口的酸甜藕丁就做好了。
冬瓜
冬瓜清脆可口，含有钙、磷、铁等矿物质和多种维生素，可以清热解暑、降脂减肥，同时含有油酸，女 *** 朋友常吃可以抑制体内的黑色素，具有抗衰老的作用。
【虾米炒冬瓜】
1.准备食材：
准备一个小冬瓜，把外皮刮干净，从中间破开，去除里面的瓜瓤，切成片放入清水中洗干净。
准备虾米一小把，用清水泡上，去除里面的盐分。
切点红椒丝、蒜末、葱花备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油烧热以后放入葱花、姜末、几粒干辣椒一起爆香，倒入冬瓜片，开大火快速翻炒1分钟，冬瓜断生以后加入一勺食盐，一勺鸡粉，把虾米控干水分倒入锅中，再倒入红椒丝，翻炒几下即可出锅，一道清淡可口的虾米炒冬瓜就做好了。
包菜
包菜是一种家常蔬菜，做法多种多样，富含维生素C，可以增强 *** 的体质，提高免疫力和抵抗力，春天温差比较大，容易感冒，可以常吃包菜强身壮骨。
【包菜炒五花肉】
1.准备食材：
准备五花肉一条，切成均匀薄片。
准备包菜一棵，切掉根茎，用手掰成小块，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
准备几个小米椒和几根线椒，把蒂去除，斜刀切成段。
切点蒜末备用。
2.开始烹饪：
锅内烧油，充分滑锅以后倒出热油加入凉油，热锅凉油能有效避免肉片粘锅，把肉片放入锅中煸炒2分钟左右，炒出里面的肥油，肉片呈透明状，闻到 *** 味以后，加入一点老抽调色，把颜色炒均匀，倒入青红椒和蒜末继续翻炒出蒜香味。
把包菜倒入锅中，再淋入一些料酒去腥，转大火快速爆炒30秒钟，包菜断生、塌软以后加入生抽10克，蒸鱼豉油10克，加入鸡粉2克，胡椒粉1克，快速翻炒几下，食材入味以后即可出锅，一道简单美味的包菜炒五花肉。
芹菜
芹菜清脆爽口，水分比较多，常吃芹菜有利于清热解毒，肝火过旺以及经常失眠都可以适当多吃，芹菜还含有一种碱 *** 成分，具有镇静安神的作用。
【芹菜炒肉末】
1.准备食材：
准备瘦肉一块，先切成厚片再改刀切成肉丝，把肉丝剁成肉粒放在盆中。
准备芹菜一把，清洗干净，切成芹菜粒备用。
切点姜末、蒜末放入碗中，再抓入一小把红椒辣椒备用。
准备一个小盆，放入两大勺橄榄菜。
2.开始烹饪：
锅内烧油，把油烧热充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，倒入肉末，用勺子快速翻炒，把肉粒炒香以后倒入姜蒜末和干辣椒，翻炒出姜蒜的香味，倒入老抽2克提色，生抽5克，把颜色翻炒均匀，放入食盐1克，胡椒粉1克，倒入芹菜粒，开中火翻炒1分钟，倒入橄榄菜快速翻炒几下就可以出锅了，一道家常小炒芹菜炒肉末就做好了。
豆芽
在古代认为，豆芽最适合在春季吃，能帮助五脏从冬藏转向春生，有助于清肝火的作用。
【酸辣豆芽】
1.准备食材：
准备适量的豆芽，放入清水中洗干净，控干水分备用。
切点蒜末、姜末、小葱头圈放在一起，抓入一小撮青花椒 一小把干辣椒备用。
2.调料汁：
准备一个小碗，放入食盐2克，少许白糖提鲜，白醋5克，再加入一些水淀粉，搅拌均匀备用。
3.开始烹饪：
锅内烧油 ，油温五成热时，放入葱、姜、蒜、麻椒和干辣椒一起翻炒出香味，倒入豆芽，开大火快速炝炒30秒钟，把豆芽炒至断生，淋入准备好的料汁，翻炒入味以后即可出锅，一道清脆爽口的炝炒豆芽就做好了。
春季气候干燥，建议多吃一些新鲜的蔬菜和水果，少吃辛辣 *** *** 和油腻的食物，不要熬夜，注意多休息，经常锻炼增强自身的体质。
春天干燥易上火，建议多吃6种降火食物，做法简单又营养，真好吃春季是一年的开始，万象更新，生机勃勃，但是春天的气候也是一年之中变化更大的，早晚温差大，冷暖骤变，乍暖还寒，风多雨少，比较干燥，所以春天人们易上火，适合吃一些降火润燥的食物，今天就给大家分享6种降火食物，喜欢做菜的朋友，就一起来试试吧。
一，苦菊
苦菊又名狗牙生菜，九芽生菜，颜色碧绿，味甘中略带一些苦头，可炒食或凉拌，是清热去火的美食佳品，同时也有抗菌、解热、明目等食疗作用，推荐食谱：洋葱拌苦菊。
1.准备苦菊一把放入盆中，清洗干净控水备用，洋葱半个切成片，放入水盆中浸泡，用手抓散，沥干水分，装入小盆中，圣女果几个切成片，和洋葱放在一个盆中，用来配色。
2.蒜子几粒拍扁切成蒜末，小米辣两个切成细圈，和蒜末放在一起，取一个拌菜盆，倒入蒜末和辣椒，加入食盐2克，白糖1克，味精1克，白醋10克，芝麻油3克，用筷子搅拌均匀化开调料。
3.先倒入洋葱和圣女果，用筷子搅拌均匀，再放入苦菊，颠盆拌匀，使食材和调料融合在一起，装入盘中即可上桌食用。
二，黄瓜
黄瓜是生活中经常见到的食材，从中医角度来说，黄瓜味甘，甜、 *** 凉、苦、清热解毒，对于上火引起的咽喉肿痛有一定的食疗功效，春天上火不妨多吃一些黄瓜，推荐食谱:黄瓜炒鸡蛋。
1.洗净的黄瓜一根，先切成长条，斜刀切成段，红椒一个切成菱形片和青瓜放在一个盆中，用来配色。
2.小盆里面打入4个鸡蛋，加入少许食盐入味，加入香醋1克去腥，然后用筷子搅匀打散，小葱一根切成葱花，放入小盆里面。
3.起锅添入食用油，油热后倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟以后，倒入漏勺中控油，另起锅添入食用油，放入葱花爆香，再放入青瓜和红椒，快速翻炒片刻，炒至食材断生后，起锅开始调味：
4.加入食盐2克，鸡精1克，倒入炒好的鸡蛋，从锅边淋入少许明油，继续翻炒15秒，化开所有调料，就可以关火起锅装盘了。
三，香椿
香椿又名香椿子，香椿芽，是春天里的时令菜，香椿的营养丰富， 含有维生素C、胡萝卜素，钙、磷、钾、钠等成分，清热降火气， 还有助于增强机体的免疫功能，推荐食谱：香椿炒鸡蛋。
1.准备香椿叶一小把，放入盆中，起锅烧水，水开后下入香椿叶，焯水一分钟左右倒出控水拔凉，香椿经过焯水，可以有效的去除里面的硝酸盐和亚硝酸盐，也能去除苦涩味。
2.盆中打入4个鸡蛋，把香椿叶放在菜板上，切成小段，放入鸡蛋盆中，再放入葱花和红椒粒，加入食盐2克，用筷子搅拌均匀备用。
3.炒锅烧热添入半勺食用油，倒入鸡蛋液，用勺子翻动几下，慢慢把鸡蛋煎熟，炒至鸡蛋断生以后，从锅边淋入少许陈醋去腥增香，再次翻炒均匀，就可以起锅装盘了。
四，丝瓜
丝瓜的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁及维生素，可以用来炒菜，炖汤，能保护皮肤，祛除斑块等，是不可多得的美容食物，推荐食谱：丝瓜三鲜汤。
1.洗净的长丝瓜两根，先削去外皮，再切成薄片，白玉菇一小把，洗净后放入盆中，在小盆里面打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散，西红柿半个切成薄片，放入汤盆中，再放入一小把虾米备用。
2.锅中水烧开，下入白玉菇，焯水一分钟左右，倒出控水，另起锅添入少许食用油，油温至5成热时，倒入鸡蛋液，翻炒几下，添入适量清水。
3.用勺子把大一些的鸡蛋块打散，烧开以后，下入白玉菇和丝瓜，开大火煮2分钟左右，加入食盐3克，鸡粉1克，胡椒粉1克，再加入少许芝麻油增香，倒入汤盆中，美味即成。
五，莴笋
莴笋又名青笋、莴菜，含有大量的维生素和矿物质，可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，经常食用可以改善精神状况，消除疲劳，同时也有清热降火的食疗功效，推荐食谱：莴笋炒鸡蛋。
1.准备莴笋一根，先切成斜段，再切成菱形片，红椒半个去瓤切成菱形片，大葱一段切成葱花，小碗里面打入4个鸡蛋，加入1克食盐，再加入几滴白醋去除腥味，用筷子顺着一个方向打散备用。
2.炒锅烧热，添入半勺食用油，油热后倒入鸡蛋液，等鸡蛋液凝固后，晃动炒锅，把鸡蛋煎熟倒出控油。
3.锅中留少许底油，放入葱花爆香，倒入笋片，快速翻炒片刻，炒至笋片断生以后，起锅撤火开始调味。
4.加入食盐2克，鸡粉1克提鲜，继续上锅翻炒，15秒后倒入煎好的鸡蛋，简单翻炒几下，加入少许芝麻油增香，快速翻匀以后，就可以关火起锅装盘了。
六，茼蒿
茼蒿又称为同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜等，茎叶嫩的时候可以食用，在古代又称为皇帝菜。有蒿之清气、菊之甘香，富含维生素和矿物质，可以安心气，养脾胃，推荐食谱：凉拌茼蒿。
1.洗净的茼蒿一把，放在小篮子里面控水，小米椒几个切成细圈，不喜欢吃辣的可以不放。
2.在装茼蒿的盆中，加入食盐2克，添入适量的清水，浸泡五分钟，这样可以去除茼蒿表面残留的 *** 和杂质，然后捞出沥干水分，放入篮子里面备用。
3.取一个拌菜盆，加入蒜蓉酱两勺，倒入小米椒，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，陈醋5克，用筷子搅拌均匀，化开盆里的调料。
3.再倒入控水后的茼蒿，颠盆拌匀，使食材和调料融合在一起，装入盘中就可以上桌食用了。
好了， 今天的6道降火菜就分享到这里，做法简单又营养，学会了就做给家人吃吧，如果您有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢您的阅读，我们下期再见。
冬季干燥易上火，坚持常吃这6种降火菜，润肺除燥，天天吃也不腻秋天还好,不那么容易上火,但一进入冬天后,人老是出现上火的现象,寒冷的冬季空气比较干燥，所以很容易出现上火的现象。在上火之后就会导致喉咙出现疼痛，而且还会出现一些其他的不适症状，如果在冬季经常食用一些辛辣 *** *** 的食物，或者食用过于油腻的食物，就会出现上火的现象。冬季干燥易上火，坚持常吃这6种降火菜，润肺除燥，天天吃也不腻。
丝瓜
丝瓜是我们生活中比较常见的蔬菜，也是比较有营养的蔬菜，丝瓜中含有 *** 需要的维生素C、维生素B1，大家也应该知道维生素c具有抗氧化作用，丝瓜汁被称为“美人水”，坚持食用丝瓜或者用丝瓜榨汁敷脸可以保持皮肤细嫩、洁白。
推荐食谱：【丝瓜鸡蛋汤】
所需食材：丝瓜 鸡蛋 葱姜 枸杞
1、准备一些新鲜的丝瓜 先给丝瓜清洗一下 接着再给丝瓜切头去尾，然后再给丝瓜皮削一下，接着再给丝瓜切成滚刀块 然后再放进大碗里面备用 添加水给浸泡一下 这样比较入味好吃
2、接下来再准备一些小葱 切成葱花 再准备一些葱白 切成葱花，然后再准备一些生姜 切成姜丝 然后再给切成姜丁，接下来再准备一些枸杞 放进碗中提前浸泡
3、准备两个鸡蛋 把鸡蛋给打进碗中 然后再添加一些盐 增加底味，接着再添加一些胡椒粉 可以去腥增香 然后再给搅拌成鸡蛋液 放在一边备用
4、接下来锅中烧油 把鸡蛋液倒进去给炒一炒，翻炒片刻，然后再放入葱姜给炒香 翻炒片刻 再倒入开水 大火给煮开
5.大火煮5分钟左右，然后再放入丝瓜 枸杞 继续煮，添加盐 胡椒粉调味，继续煮2分钟， 然后再添加一些葱花 盛出 美味好喝的丝瓜鸡蛋汤就做好了。
芹菜
芹菜中有很多粗纤维，能够润肠，还能够排毒， *** 肠胃 *** ，促进 *** 的排放，从而减轻肝、肾的负担，防止多种胃病的发生。芹菜水分足，口感清爽脆嫩，营养丰富，其富含胡萝卜素、维生素、钙、磷、铁、钠等，有清热解毒、助消化、清肠能便等功效。
推荐食谱：【芹菜炒肉】
所需食材：芹菜 肉 葱姜蒜 辣椒
1、准备一些新鲜的芹菜 先给芹菜摘一下，芹菜的根部是比较脏的，多清洗几遍，接着再给芹菜清洗一下，芹菜洗净 切成细条状，然后再给切成大小均匀的芹菜段
2、接下来再准备一些里脊肉 先给里脊肉清洗一下，多清洗几遍，接着再给切成肉片，尽量切得薄一点，然后再给切成细一点的肉丝，把切好的肉丝再给放进大碗里面
3、给切好的肉丝腌制一下 准备一些生姜 切成姜丝，再准备一些大葱 切成葱丝，接着再把葱姜放进大碗里面，接着再放入一些花椒，倒入温水 抓拌出葱姜水 然后再把葱姜水分三次倒进肉丝里面，每次添加的时候 都朝着一个方向搅拌上劲
4.葱姜水添加完毕 接下来再开始调味，添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 ，再放入一些淀粉，给充分的搅拌均匀 最后再添加一些食用油 再次给充分的搅拌均匀
5、接下来再准备一些红椒 先给辣椒清洗一下，多清洗几遍，洗净后 再给去蒂去籽，然后再给切成辣椒丝，尽量切得细一点，把切好的辣椒丝给放进芹菜里面 再把腌制好的肉丝也倒进来 然后再给充分的搅拌均匀入使其入味
6、锅中烧油 把搅拌均匀的肉丝芹菜给倒进去 大火快炒， 翻炒片刻 再添加盐 鸡精 生抽 老抽 调味，炒入味 再给盛出 美味好吃的芹菜炒肉就做好了。
苦瓜
苦瓜它也是我们生活中很常见的一种蔬菜，而它主要就是一种属于葫芦科的植物也是一种一年生攀缘草本，它不仅是一种蔬菜同时它含有的营养价值也是非常的高的所以在平时的时候食用的话，它会给 *** 带来很大的好处。
推荐食谱：【苦瓜炒肉】
所需食材：苦瓜 肉 葱姜蒜 辣椒 淀粉
1、准备一些新鲜的苦瓜 先给苦瓜处理一下，把苦瓜给清洗干净，多清洗几遍 接着再给苦瓜切开，把里面的苦瓜瓤给弄掉，接着再诶苦瓜片成苦瓜片
2、弄好的苦瓜片再放进盆中 ，然后再添加一些盐 充分的搅拌均匀 然后再给苦瓜腌制一下，这样苦瓜烹饪的时候也是比较入味的，接着再给苦瓜抓拌均匀 放在一边给腌制一些时间
3、准备一些猪肉 先给猪肉清洗一下，接下来再给猪肉切成小块 接着再给切成薄一点的肉片，尽量切得薄一点，这样烹饪的时候 吃着才够味
4、接下来再给切好的肉片腌制一下 添加一些盐 接着再添加一些料酒 生抽 老抽 再放入一些白糖 胡椒粉，充分的抓拌均匀 接着再添加一些淀粉 再次抓拌均匀 放在一边给腌制一些时间
5、再准备一些大葱 洗净 切成葱花 再准备一些生姜 大蒜 切成蒜片，接下来再准备一些红椒 洗净 去籽 去蒂，接着再给切成辣椒丁 弄好再给放进碗中备用
6、锅中烧油 放入肉片给炒一炒 煸炒出里面的油脂，接着再继续炒，炒到微微焦黄的时候 然后再放葱姜蒜蒜辣椒继续炒
7、炒到入味的时候 接着再放入腌制好的苦瓜继续给炒一炒，翻炒均匀 再添加盐 鸡精 生抽 老抽调味，翻炒入味 再给盛出 美味好吃的苦瓜炒肉就做好了。
莲藕
莲藕是一种具有去火作用的蔬菜，由于它是长在水里面的，所以算是一种寒 *** 的食物。在我们上火的时候，吃寒 *** 的东西，自然火气就会慢慢的消掉了。莲藕可以做成莲藕排骨汤，或者是直接清炒，不建议生吃，以免有一些寄生虫。
推荐食谱：【藕夹】
所需食材：莲藕 肉 酥炸粉 葱姜 鸡蛋
1、准备一些新鲜的莲藕 先给莲藕清洗一下，然后再给莲藕切头去尾，接着再给莲藕削皮，莲藕削皮后 接着再给莲藕切成薄厚均匀的莲藕片 尽量切得薄一点，再把切好的莲藕片放入水中 防止氧化变黑
2、接下来再准备些猪肉 我这里用的时候五分肥五分瘦的猪肉 先给猪肉清洗一下，多清洗几遍，接着再给切成小块 然后再给剁成肉馅，弄好的肉馅再放进盆中备用
3、接下来调一下肉馅，准备一些小葱 切成葱花，再准备一些生姜 剁成姜末 接着再把弄好的葱姜末给放进肉馅里面 再打进去一个鸡蛋 接着再放入盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 调味，给充分的搅拌均匀
4、再准备一些酥炸粉，把酥炸粉给倒进盆中，然后再添加一些温水，给搅拌成糊糊状
5、取出莲藕片 放入肉馅，然后再放入另外一片莲藕 捏结实一些，一个个的给全部弄好 接着再给放进盘子里面
6、锅中烧油 油温烧至五成热 也就是放入筷子起密集小泡泡的时候 然后再把弄好的莲藕放入炸粉糊糊里面， 均匀的裹上糊糊 然后再给放进锅中炸一炸 小火慢炸
7、莲藕夹炸到定型的时候，再给翻动一下，使其受热均匀 上色均匀。炸到焦黄酥脆的时候 再给盛出 如果想吃酥脆一点的可以继续复炸 炸好盛出 美味好吃的藕夹就做好了。
黄瓜
黄瓜具有降火的作用， 黄瓜属于寒凉 *** 质，其水分特别充足，食用后不仅可以起到降火的作用，还可以补充水分，所含有的营养元素也较为丰富，对 *** 有好处。
推荐食谱：【黄瓜炒肉】
所需食材：黄瓜 肉 葱姜蒜 辣椒
1、准备一些新鲜的黄瓜 先给黄瓜清洗一下，清洗黄瓜的时候可以添加一些面粉 还可以添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用 面粉水的去污能力比较强。洗净的黄瓜再给捞出控水
2、接下来再给黄瓜切一下 先给黄瓜切头去尾，接着再给黄瓜切成多份，然后再给黄瓜切成黄瓜片，切成薄厚均匀的黄瓜片就可以了 然后再把切好的黄瓜片给放在一边备用
3、接下来再准备一些五花肉 先给肉清洗一下，接着再给切成薄一点的肉片，尽量切得薄一点，这样烹饪的时候 吃着也不会太油腻 切好的肉片 再给盛出备用
4再准备一些大葱 切成葱花，再准备一些生姜 切成姜片 然后再给切成姜丝，接着再准备一些大蒜 切成蒜蓉。 再准备一些小米辣 切成辣椒碎 然后再放入碗中备用
5、接下来锅中烧油 放入弄好的肉片给炒一炒，小火慢炒，炒出油脂，接着再继续炒，炒到焦黄酥脆的时候 然后再 放入葱姜蒜辣椒给炒一炒，
6、炒到入味的时候，然后再放入黄瓜继续给炒一炒，翻炒片刻 然后再开始调味，添加盐 鸡精 生抽 老抽 胡椒粉 接着再继续炒，炒到入味 给盛出 美味好吃的黄瓜炒肉就做好了。
冬瓜
冬瓜作为蔬菜冬瓜可以做成很多美食，中医认为冬瓜有很好的清热解毒的作用，适量的吃冬瓜可以清火。冬瓜的吃法有很多，多数人都会喜欢用它搭配排骨来煮汤喝，味道非常好。
推荐食谱：【红烧冬瓜】
所需食材：冬瓜 葱姜蒜 辣椒 猪肉 淀粉
1、准备一些新鲜的冬瓜 先给冬瓜清洗一下，接着再给冬瓜去瓤，然后再给冬瓜去皮，接着再给冬瓜洗净切一下 先切成冬瓜片 再接着切成粗细均匀的冬瓜条
2、接下来再准备一些大葱 切成葱花 再准备一些生姜 剁成姜末，然后再准备一些小米辣 切成辣椒碎 然后再准备一些大蒜 切成蒜片 弄好再给放进碗中备用
3、接下来再提前弄一个料汁，碗中添加一些盐 鸡精 生抽 老抽 蚝油 胡椒粉，接着再给放入一些淀粉，再添加一些清水 给充分的搅拌均匀 然后再放在一边备用
4、准备一些猪肉 我这里用的时候四分肥六分瘦的猪肉 先给猪肉清洗一下，多清洗几遍，然后再给猪肉切成肉块，然后再给剁成肉末，不要弄得太碎 不然吃起来没有肉末干 弄好的肉末再给放进碗中备用
4、接下来把洗净的冬瓜条给放进锅中，然后再放入一些猪肉，小火给炒一炒，炒到冬瓜条变软的时候 然后再给盛出备用
6、接下来锅中烧油 放入肉末给炒一炒，掰炒出里面的油脂，接着再继续炒，炒到焦黄的时候 再放入 放入葱姜辣椒爆香，接着再放入炒好的冬瓜 再继续炒一炒
7、冬瓜翻炒均匀 接着再把弄好的料汁给倒进去，再继续给炒一炒，炒到入味的时候，然后再放入一些葱花，盛入盘中，美味好吃的红烧冬瓜就做好了。
为什么越来越容易“上火”？这几个原因要知道，快试试这些清火食物到了春天，很多人容易“上火”。出现上火症状后，有人会变得脾气暴躁，有人会咽喉肿痛，有人会口干舌燥，有人会 *** 干结等。
春季为何易上火？
01 吃得太多
饮食无肉不欢，体内能量太高， *** 消耗不了这么多热量，就会“上火”。此种情况要尽量控制食量，多吃蔬菜、粗粮，再在医嘱下吃一点通脾胃的中 *** 。
02 运动太少
肌肉运动是能量消耗的重要途径之一，运动量太少，吃下去的能量消耗不掉，也会导致上火。建议运动起来，热量消耗掉了，上火的情况也会随之缓解。
03衣着不当
气温逐渐升高，穿得太多或盖得太厚也易上火，应及时减衣被。
04 气机不畅
气机不畅则内热不能及时发散出来，也会出现上火症状。
临床上常见心情郁闷的病人容易脸上长疙瘩；心情紧张导致热在体内运行不畅，气运转不通畅化而为火。
除以上情况外，还有痰凝经脉的患者，久之热被痰浊淤堵在体内出不去；湿邪阻滞气机可能也会化火；还有脏腑功能失调导致的上火，最常出现的是上热下寒证，一般因中焦脾胃运转功能失常导致。
此类上火需要一一甄别，对症治疗。
怎么去火效果好？
“上火”有很多不同的种类，按照部位分，有心火、肝火、肺火、胃火和肾火的区别。
01胃火
多为实火，表现为口腔溃疡、渴喜冷饮、口臭、牙龈肿痛、上腹不适、 *** 干硬、脸部三角区长 *** 、舌红苔黄、脉滑数等。
调理 *** ：胃火旺者适合喝绿豆粥，或用山栀子、知母、石斛煲瘦肉汤。
02 肝火
肝火主要表现为头晕胀痛、面红目赤、口苦口干、急躁易怒、耳鸣如潮、 *** 秘结、 *** 黄短、舌质红苔黄、脉弦数。其中大部分患者为实火，也有部分为虚火。
虚火者多是在火热症状的基础上兼有阴虚症状，如腰膝酸软、耳鸣。
调理 *** ：肝火旺者可用龙胆草、白芍、黄芩和雪梨煮水喝。
03肺火
肺火主要表现为发热、口渴、咳嗽、气喘、咽喉红肿疼痛、 *** 短赤、 *** 秘结、舌红苔黄腻、脉数等。
调理 *** ：肺火旺者宜用莲子、银耳、雪梨加水蒸两小时后食用。
04心火
心火旺表现为心烦易怒失眠，口舌赤烂疼痛， *** 赤、涩、灼、痛，舌尖红绛、苔黄等。
调理 *** ：心火旺者可吃莲子，或煮莲子百合汤。
05肾火
肾火旺较少见，多为虚火。主要表现为 *** 、头晕目眩、耳鸣耳聋、睡眠不安、五心烦热、形体消瘦、腰腿酸痛等症状。
调理 *** ：肾火旺者可喝点淡盐水。
如不适症状难以缓解，还可在医生指导下服用 *** 物治疗。
转自：养生中国
来源： 约见名医
春日，气温回 *** 干物燥，多吃4种“降火菜”，降春燥一身轻松春天更受欢迎的就是各种新鲜的蔬菜，蔬菜里面含有丰富的维生素和膳食纤维，很有营养价值。
天气渐渐暖和，人的体内还不能很快的转换过来，体质偏热的人，就会出现一些上火的症状，所以要吃一些清热解毒的食物。
有上火症状的人，可以多吃以下4种“‘时蔬”，降火!
一、 大白菜
很多人觉得白菜就是冬天的更爱，其实在春天白菜也是最适合吃的，白菜 *** 味寒凉，可以清热降火，在转温的春天也是可以多吃一点，降春燥，缓解身体火气。
推荐菜谱：白菜卷
准备食材：白菜、胡萝卜、黄瓜、小米椒、香菜、大蒜、生抽、小葱
*** 方式：
1、 准备一些配菜，小葱、大蒜、香菜切成碎末，小米椒切成圈圈;
2、 胡萝卜和黄瓜清洗干净，将胡萝卜表皮削去，然后都切成细丝;
3、 白菜清洗干净，掰成一片一片;
4、 锅中加入适量的水，水开将白菜放入进去焯水变软，呈半透明的状态;
5、 将胡萝卜丝也放入水中，焯水变软即可;
6、 准备一个碗挑一个酱汁，里面加入小米椒、大蒜末、香菜、小葱，倒入生抽、糖和醋，搅拌均匀，然后再加入一些凉白开稀释一下;
7、 取一片烫软的白菜，放上胡萝卜丝、黄瓜丝，将白菜卷起来包严实了;
8、 然后对半切开，放在盘子里面，吃的时候粘上酱汁就可以了。
二、 马齿苋
现在春天，正是吃马齿苋的时候，它可以清热解毒，还可以对疏理肠道有作用。
推荐菜谱：凉拌马齿苋
准备食材：马齿苋、醋、糖、生抽、蒜、小米辣
*** 方式：
1、 将马齿苋清洗干净，多洗几次，择的短一点;
2、 锅中加入适量的水，水开将马齿苋焯一下水，焯好后捞出沥干水分;
3、 准备一些配料，大蒜和小米椒切好放在一个碗里面，淋上热油，按照自己喜欢的口味倒入一些生抽、盐和糖，搅拌均匀;
4、 将马齿苋放在盘子里面，将调好的酱汁倒在蔬菜上面，吃的时候充分搅拌均匀即可。
三、 豌豆苗
豌豆苗 *** 凉，可以清热解毒，降火的作用。
推荐菜谱：鸡蛋口蘑豌豆苗汤
准备食材：豌豆苗、口蘑、鸡蛋、盐
*** 方式：
1、 在一个碗里打入几个鸡蛋搅散;口蘑清洗干净，切成薄片;
2、 豌豆苗也在水里面多洗几遍，捞出沥干水分;
3、 锅中倒入适量的油，油热将鸡蛋倒入进去炒熟，然后倒入足量的水，盖上盖子大火煮开;
4、 煮开之后将口蘑和豌豆苗放入锅中，加入适量的盐调味;
5、 口蘑和豌豆苗熟了之后就可以出锅了。
四、 荠菜
荠菜是田里最常见的一种菜，有着独特的香味，有着清热利湿、平肝明目的作用，能有效地改善肝火症状。
推荐菜谱：荠菜拌笋子
准备食材：荠菜、笋子
*** 方式：
1、荠菜摘去黄叶，去根后用清水清洗干净，然后沥干水分;笋子将外壳剥去，切成薄片;
2、 锅里倒入小半锅水，水开分别将笋子和荠菜放入进去焯一下水，焯好后捞出啦，然后都挤干;
3、 将挤干的荠菜切成碎末，放在盘子里面;
4、 将笋子和荠菜末放在一起，加入一些白芝麻和盐，搅拌均匀，最后淋上一些香油即可。(丹丹)
大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
酸豆角炒肉
食材：酸豆角 *** g，猪肉馅100g，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽半勺，胡椒粉少许，干辣椒10个，糖半勺，姜1块，食用油适量
做法：
1、酸豆角放在清水浸泡20分钟后洗干净，然后用手拽干然后切成小粒备用；姜切碎，干辣椒剪成小段儿。
2、锅中放入油，油热到7成热时就放入肉馅，迅速炒散后直至肉变色后捞出备用；
3、锅中放入一些油，待油热后放入姜末和辣椒段，炒出香味后放入酸豆角粒，将火转至中小火，然后煸炒至少3分钟左右，就放入炒好的肉碎，再放入生抽、糖，翻炒均匀后继续炒2分钟，淋入香油就可以了。
蒸萝卜肉夹菜
所需食材如下：
白萝卜，猪肉，鸡蛋，剁椒，淀粉，生抽，大葱，生抽，料酒，盐
烹饪步骤如下：
1.准备好所有的食材，白萝卜切厚薄均匀的片，焯水备用。香菇洗净，焯水备用。葱切成葱花，姜剁成末备用。猪肉用绞肉机或者剁成肉末 备用。
2.把肉末装入一个大碗中，放葱花，姜末，料酒一勺，生抽一勺，盐适量，蛋清一个，搅拌上劲备用。
3.取一片焯好水的萝卜，馅料放中间，萝卜片对捏，然后一个挨着一个依次码在盘子中。中间平铺一片萝卜片，放上馅料，把剩下的蛋黄放上去。
4.蒸锅中加水，烧开后放入萝卜肉夹，蒸10分钟即可。拿出蒸好的萝卜肉夹，把蒸出来的水分倒在锅中，加适量的清水，生抽和剁椒，煮开后淋入水淀粉熬制浓稠，淋在萝卜上，撒上葱花即可端盘上桌啦！
豉椒蒜蓉炒香干
材料：攸县香干；五花肉；胡萝卜； *** ；青红椒；葱；姜；蒜；豆豉；水淀粉；料酒；酱油；蒜蓉辣椒酱；
做法：
1、香干切片， *** 泡发撕小朵，胡萝卜切片，五花肉适量切片。
2、葱姜蒜切末，豆豉略拍，青红椒切小粒，蒜蓉辣椒酱一勺。
3、干锅不放油，放入五花肉片，小火慢慢煸炒出油，待肥肉透明微卷时，烹入少许料酒和酱油，下葱姜蒜末、蒜蓉辣椒酱和豆豉煸出香味。
4、下胡萝卜翻炒至稍软，下 *** 和香干，翻炒均匀后烹入少量盐和酱油炒匀。
5、加少量开水，加盖稍焖一会，加入葱叶和蒜蓉，翻匀后勾薄芡出锅。
红椒酿肉
食材：猪肉馅、红椒、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、葱姜、耗油、生抽、白糖、香叶、八角
做法
1、葱姜切成末，准备一个空碗，放入肉馅，加盐、胡椒粉、料酒、耗油搅拌均匀，最后打入一个蛋清搅拌；
2、红椒去籽，从中间切开，搅拌好的肉馅，塞入红椒中；
3、锅中倒底油，下入塞好肉馅的红椒，露肉的面朝下，煎至定型，然后翻面煎至红椒起虎皮，最后放入香叶、八角，倒入适量温水，加白糖，大火烧开转小火，炖10分钟左右，大火收汁
香辣烧鱼块
食材：青鱼中段500克。油，盐，糖，料酒，老抽，先抽，姜，葱，蒜，胡椒粉，醋，老干妈油辣椒酱
做法：
1.鱼块去鳞去肚洗净，沥干，在鱼段背上横划几刀，用盐，料酒腌制10分钟，
2.用厨房纸擦去表面腌汁，
3.锅里油热，放入鱼块，双面煎一下，
4.放入适量料酒，小半碗清水，
5.放入姜，葱，蒜，
6.放入老抽，先抽，糖，几滴香醋，2小勺油辣椒，
7.大火煮开，中火煮至汁稠，
红烧鸡爪
做法
1、准备鸡爪、姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、小葱白、葱绿、生抽、老抽、盐、糖、油。
2、鸡爪剪去指甲洗净，入锅中穿烫一下，沥出备用。姜片、蒜瓣、八角、干辣椒段、葱白、葱绿准备好。
3、热锅入油，油稍热加入姜片、蒜瓣、八角爆香，转中火加入干辣椒段及鸡爪炒一炒。加入生抽、老抽、一点点糖继续翻炒上色，然后加一小碗水加盖转大火烧开。
4、烧开后开盖尝尝水的咸淡，加盐调节，然后加盖转小火烧至软并入味。大火收干汁水，撒入葱绿起锅。出锅。
爆炒鱿鱼
【食材】：鱿鱼 适量、蚝油 1大勺、老抽 1勺、青红椒 各1个、洋葱 适量、姜葱 适量、盐 1小勺
【做法】：
1、鱿鱼可以买的时候让老板杀好，把鱿鱼上面的那层黑膜撕掉，鱿鱼骨扯出来；
2、鱿鱼肉不打刀花口感会差很多，所以一定要打刀花，斜着切，全部均匀的切好，切块；
3、锅内烧开水之后把切好的鱿鱼焯水，煮30秒烫到全部卷起来就起锅；
4、锅内放油烧热，放入姜葱和洋葱爆香，然后倒入鱿鱼翻炒，鱿鱼炒的时候会出水；
5、水分炒干差不多的时候放入蚝油、盐和老抽调味，加入青红椒转中火翻炒几下即可出锅。
木耳炒杂蔬
食材：泡发木耳50克，胡萝卜50克，芦笋50克，白玉菇50克，盐3克，生抽1匙，淀粉5克
做法：
1.胡萝卜切片，芦笋切段，泡发木耳焯下水，白玉菇拆分好。
2.锅中倒油，先入胡萝卜炒出红油，再放入木耳和芦笋段炒制，最后放入白玉菇。
3.锅内木耳杂蔬大火翻炒2分钟，倒入生抽，盐，翻炒均匀。
4.淀粉加入适量的冷水调匀，倒入木耳杂蔬中，大火快速翻炒。
5.大火炒至锅中的淀粉水变粘稠，就可以关火，装盘了。
肥牛金针菇
食材:肥牛片、金针菇、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉，辣椒
做法:
1.金针菇剪去根部洗净备用；
2.锅中放油，烧至六成热时依次放入，辣椒，蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右；
3.豆瓣酱炒香后放入约600毫升的清水；
4.大火烧开后放入金针菇；
5.再次煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开；
茶香猪蹄
材料：猪蹄、葡萄酒、茶叶、红糖、白糖、葱、姜、盐、鸡精
做法：
1. 猪蹄去毛洗净剁成小块，入冷水锅烧开，撇去浮沫，捞出备用
2. 葱切段，姜切成，锅内放油，放红、白糖炒成糖色
3. 放入红酒、葱段、姜片、茶叶、水和猪蹄
4. 大火烧开，改到砂锅里小火炖煮，待猪蹄七八成熟时放盐调味，煮至汤汁快收干即可出锅
我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
现在吃“一花一果”，润肺降火好过冬，便宜又好吃每到秋冬换季，很多人的都会出现上火、感冒的症状，就连口、鼻、咽、皮肤都 *** 的，怎么喝水都不管用。这时候就要警惕是不是秋冬的燥邪伤了肺。
此时，不妨试试“一花一果”——菊花、梨，两者 *** 食同源，即便是健康人群也能食用，但怎么吃得健康又美味呢？小二来给大家支支招~
01
菊花：清热去火，能吃能喝
菊花除了极高的观赏价值外，还是著名的 *** 食同源 *** 植物。
不仅有散风清热，平肝明目，清热解毒，滋养 *** 的功效，对于风热感冒、头痛眩晕、目赤肿痛、眼目昏花、疮痈肿毒等均有较好的疗效。
因此，菊花也是秋冬季节常见的花茶之一。取几朵菊花，开水冲泡闷上一会，就能饮用了。
1
菊花枸杞饮品
现代人对电脑、 *** 的依赖大，经常有眼睛疲劳、眼睛干的情况，这时不妨试试菊花枸杞茶。
菊花和枸杞都入肝经，菊花清肝明目、缓解眼疲劳；枸杞养肝明目，又富含能使眼睛健康、明亮的胡萝卜素等必需营养素。
2
菊花炒鸡丝
秋冬季节大家都喜欢吃肥甘厚味的大鱼大肉，不仅容易发胖，还可能升高血脂，多吃不利健康。但鸡胸肉和鸡蛋都是高蛋白低脂肪食物，不仅营养丰富还不易发胖；尖椒又有温中散寒、开胃消食的作用；再配上菊花，清热去火，很适合秋冬进补。
02
梨：古法熬制，润肺佳品
“一颗荔枝三把火，日食斤梨不为多”。梨，不仅含水量非常高，富含维生素和多种矿物质，又有生津润燥、清热化痰等功效，自古就被尊为“百果之宗”。因此很适合干燥的秋冬季食用。
根据《本草通玄》的记载，梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”。
也就是说，梨生吃清热效果更好，很适合有咽喉肿痛、手脚发热、舌苔发红等症状的人群食用；将梨煮熟后，寒 *** 降低，滋阴润燥功效更佳，而且可以软化纤维，肠胃虚寒、吃生梨容易拉肚子的人都更适合这样吃。
1
秋梨膏
也叫雪梨膏，是过去宫廷内专用的 *** 膳，以精选秋梨为主要原料，配以其它止咳、祛痰、生津、润肺等 *** 食同源的材料精心熬制而成，是秋冬润肺佳品！
①梨要怎么选？
梨在秋梨膏中用于治疗燥邪伤肺引起的干咳，但淮河以北的梨 *** 寒，淮河以南的梨 *** 温，所以应该选择淮河以北的梨，比如：雪花梨、京白梨等。
②成分该怎么用全？
很多人以为秋梨要削皮，大家可别把这个宝贝给丢了。在中医认为梨皮归肺、心、肾、大肠经，有清心润肺，降火生津的功效。
③秋梨膏得怎么熬？
2
玫瑰八宝梨丸子
玫瑰梨丸子是山东济南平阴县的特色传统名吃之一，其采用当地的大青梨为主要原料，以平阴特产的玫魂花制成的糖馅作辅料，加上、核桃仁、芝麻、白糖等精制而成，味道纯正，香甜可口，备受食者赞誉。
而且早在乾隆年间，平阴的达官贵人请客宴宾经常有梨丸子上席，其外皮酥脆，内里软嫩，香甜可口，梨味浓郁，并有浓郁的玫瑰香味，难怪受到这么多人的喜爱！
今天就教大家一道改良版的玫瑰八宝梨丸子~
阿胶枣安中养脾，补少气少津液；芝麻补 *** ，益精血，润肠燥；葡萄干富含多酚类抗氧化物质……这些食材经常食用有提气益神之功效，加之由梨作主料，还有止咳化痰、清肺解热之功效。
来源： *** 回家吃饭
秋季容易上火怎么办？教你如何用食物浇灭体内的“火”秋季是容易上火的季节，中医看来上火属于热证范畴。通常， *** 内的阳气和阴气相互制约，此平衡被打破后就会造成上火，主要表现为 *** 干结、口干舌燥和口腔溃疡、喉咙肿痛等。五脏六腑都会上火，上火的症状不一样，食物调理的 *** 也有差异。
如何用食物来降火？
1、肾火阴虚
肾火阴虚调理的关键点是滋阴，除了选择西红柿、桑葚、 *** 、牛奶和枸杞子外，也可以吃海参、猪腰、动物血液和鸭肉以及蜂蜜等。推荐猪腰枸杞汤，把适量的猪腰子、山萸肉和枸杞子共同放在锅中熬煮，一周吃3~4次；又或是用枸杞和地骨皮泡茶喝，坚持饮用能去肾火。
2、心火亢盛
心火亢盛者应选择 *** 寒味苦的食物，比如苦丁茶、苦菊、苦菜以及百合、苦瓜等；也可以适当吃具有补养心肾功效的食物，比如百合、红枣和酸枣等；虚火上升者推荐 *** 莲子汤，把适量的玉竹、银耳和百合共同放在锅中煎煮成汤，每天喝1~2次，具有清心养阴和润燥功效；心火旺盛者可以把麦冬、生地黄、灯芯草、甘草和竹叶共同 *** 成茶，能起到清心泻火的功效。
3、胃火内盛
胃火内盛者可选择萝卜汁，萝卜汁入肺经和胃经，能帮助降胃火，但不适合脾胃虚寒口疮者。选择具有健脾开胃功效的食物，比如淮山 *** 、芡实和莲子；适当的吃西红柿、西洋菜以及油麦菜等能促进消化。推荐萝卜雪梨汁，把适量萝卜和雪梨洗干净后去皮，切成小块后 *** 成汁，加入适量蜂蜜调拌均匀就行。
4、肺火炽盛
肺火炽盛者应适当吃偏凉食物，比如百合、白萝卜、香蕉、梨、枇杷以及芹菜等，能帮助降肺火。推荐饮用鱼腥草猪肺汤，把适量的罗汉果、百合、杏仁和猪肺共同放在锅中熬煮就行。
5、肝火旺盛
肝火旺盛者可选择川贝母梨汁，把雪梨洗干净，切除上顶部分，把梨核挖掉；捣碎的川贝母和 *** 放入梨中，大火蒸一小时左右即可，能帮助降肝火。
温馨提示
中医叮嘱，无论是哪一种火均有虚火和实火之分，没有加以区分而擅自清火，非但无法降火，反而会火上浇油，增加对身体带来的伤害。降火无需用 *** ，做好饮食和生活方面的调理就行；同时还需调理好情绪，避免大喜大悲。
家庭医生在线专稿，未经授权不得转载
