1碗面�?个西红柿，不炒不煮不炖，简单营养，早餐8分钟搞定。提起西红柿，几乎没有人不爱它。个头有点圆圆的，红红的外表，吃起来酸酸甜甜，味道甚好，着实惹人喜爱，西红柿属于大众食材，家家常备的蔬菜之一。随便打开几家的冰箱，都会有西红柿的身影，为何在众多食材中，西红柿能有着如此受欢迎的地位？除了物美价廉容易买到，和它做法简单应该也有着必然的关系吧，今天就用西红柿和面粉给大家分享一个早餐饼的做法�?/span>
准备食材�?/span>
西红柿、小油菜、普通面粉、清水、盐、香油、食用油、素火腿片、黑芝麻
具体做法�?/span>
1.我们把两个西红柿切十字花刀，用热水烫一下，热水烫过之后特别容易去皮，西红柿去蒂，然后切成小块�?/span>
2.再切点小油菜，切好之后和西红柿放在一起�?/span>
3.先加入一部分面粉，搅一下让蔬菜都裹上面粉，中间如果觉得太稀或者太粘稠，大家可以适量的用清水和面糊来调整，一直到这样的面糊就可以了�?/span>
4.加入两勺盐调味，香油增香，搅匀后这个面糊就做好了�?/span>
5.电饼铛不用预热刷层油，我们把面糊倒进去，用铲子整理一下形状，盖上盖子上下火一起加热，这个要用中火烙，一直到底面定型后就给它翻面，烙至两面金黄的时候刷层食用油，来点素火腿片，黑芝麻，这样这个西红柿的蔬菜饼就做好了�?/span>
6.西红柿这样做别有一番风味，喜欢就在家试试吧�?/span>
1碗面�?勺白糖，不发面，不醒面，劲道香甜，看一遍就会做1碗面�?勺白糖，不发面，不醒面，劲道香甜，看一遍就会做。作为一个地地道道的北方人，要说起做面食那可是我最擅长的拿手绝活了，蒸馒头，包饺子，包包子，摊煎饼，对于我来说这些都是家常便饭，最简单不过的了，因为打从小时候我就经常跟着妈妈学做各种各样的美食。今天咱们就做个糖酥饼，不发面不破皮儿，饼皮酥脆，糖馅软糯，现在我们开始 *** �?/span>
准备食材�?/span>
普通面粉、热水、凉水、食用油、白糖、黑芝麻
具体做法�?/span>
1.准备一个容器，放入3勺的面粉，然后用刚烧开的热水和面，和面要一点一点的加水，搅拌到还有少许干面粉的时候，放入大约15毫升的凉水，再放入少许食用油，放油的目的是面团柔软不粘手，把面粉和成光滑的面团放置一边�?/span>
2.现在我们调一下糖馅，多放点白糖，放少许面粉，适量黑芝麻，搅拌均匀，放面粉的目的是让糖馅更有粘度�?/span>
3.案板上撒入少许面粉或者食用油，再次揉搓面团揉成圆形，然后按压，用擀面杖擀成厚�?毫米的饼皮�?/span>
4.在饼皮上撒入少许干面粉，防止粘连，从末端向里折叠滚成圆筒的形状�?/span>
5.分成大小均匀的剂子�?/span>
6.把剂子用手按压成饼的形状，放入一勺糖馅，把它包起来�?/span>
7.因为饼皮较厚，再用手把饼皮按压均匀，依照这个 *** 多做几个�?/span>
8.电饼铛预�?分钟，刷上一层油，把做好的糖饼放进去，煎到一面微微鼓起后，换一面继续煎，两面金黄后糖酥饼就做好了�?/span>
9.饼皮酥脆，糖馅可口，喜欢吃甜食的一定要试试�?/span>
无论做啥馒头，发面一定要加“这3样”！又白又香甜、软如“弹簧”，我家1年能�?00次~今天是谷雨，春季最后一个节气。欢迎大家来到《厨房小白VS大厨》新栏目👏
为了写出的文章能帮助到更多热爱美食的暖粉，轻松搞定一日三餐�?/p>
上周暖暖就开启《厨房小白VS大厨》栏目，尝试一种新的形式来深度讲解菜谱！果然，毫不意外得到了暖粉一致的好评👏
今日开启第二弹——自制弹簧馒头☟顾名思义：手指按压下去，可以弹起来的馒头�?/p>
对于咱北方人来说，馒头可是日常生活中不可或缺的一种主食。尤其是那种大蒸笼蒸出来的大白馒头，白白胖胖的，又软又香！口感香甜细腻，很是好吃。一出锅就被瓜分完了~
做馒头看似家常，但是越基础的美食也是越难做得好吃，想做好真得下点功夫：
网上就有人吐槽：做的馒头经常像块硬疙瘩，咬下去硬邦邦的神似“鹅卵石”，一点也不松软，怪不得家里老人孩子都不愿意吃！
左图，像不想你做的馒头☟
不是没发好就是不够蓬�?/p>
要不就是表面开裂↓崩溃
前段时间，暖暖更在网上刷到一个“苦笑不得”的视频，女子在家蒸馒头翻车。网友称它：“一半馒头一半金针菇”☟（你看看像不像）
厨房小白遇到的难�?/p>
1、蒸馒头，用高筋面粉还是低筋面粉�?/p>
2、发面总是不成功怎么办？�?/p>
3、想要松软可口，除了酵母，必加的几样是？
4、为什么我蒸出来的包子是塌的？
是时候让暖暖和大厨给暖粉来点干货了👏今天从面粉的选择→和面→蒸制，带你全盘解锁！（学会的暖粉，记得文末点赞鼓励）
首先说下在暖暖心中好吃的馒头标准�?/p>
表面平整无塌陷，表皮不浮空，闻起来浓浓的麦香，组织有弹性。用手指按压马上就能回弹恢复原样，馒头内里紧实无大气孔，不干燥，冷吃热吃都别有滋味�?/p>
馒头咋做才松软好吃、有弹性？
1、选对面粉你的馒头已成功一半！
蒸馒头更好选中筋面粉，选低筋粉嚼劲跟口感就差远了。人们一般用中筋粉来做包子、馒头、水饺等，做出来的主食美味可口又筋道�?/p>
一般来说包装上会备注清楚，也有一些面粉名字比较迷惑，比如富强粉、自发粉等。暖暖用一张图，一次给大家整清楚！
2、激活酵母，是关键！
和面要用 30~40度的温水，稍微高点也行，但水温太高，酵母会被“烫死”失去活性。这个温度，让酵母更好活化，面团更好发酵�?/p>
不同的季节，酵母的量稍微有一些不同，详细比例可查看以下视频。其次，和面一点要盆光、面光、手光，切记不可偷懒�?/p>
3、和面时，必加这3样！
想要馒头蒸出来洁白、松软，还香甜可口，除了酵母，在和面时必�?样“法宝”�?/p>
酵母和①糖是天生一对，发酵快，味道好。还能增加馒头香甜的口感。白糖也不要放太多，按照自家口味1斤面粉里�?~10克白糖�?/p>
让馒头味道香甜、口感暄软、弹起来�?个关键食材：②酸奶和③猪油。前者酸奶里的乳酸菌等可以帮助面粉发酵，是馒头增白的秘诀�?/p>
加猪油，可让蒸出来的馒头更松软、香味浓�?/p>
大厨窍门：再加点辅料炼乳和鸡蛋清，就算厨房小白做馒头就跟弹簧一样弹软�?/p>
4、“三次醒发”要学会
否则出锅后死皮、塌陷又难吃�?/p>
之一次醒发：发面时，盖上保鲜要让面团发酵�?倍大。发酵好的状态有几个特征，首先它表面光洁细腻，体积变大。还可以用手指轻轻碰馒头侧面，感受到已经变得非常的松软�?/p>
第二次醒发：醒好的面，反复揉匀，逼出里面的气体，能让馒头口感更柔软、细腻�?/p>
第三次醒发：馒头上锅后，不要直接开火蒸，醒10~20分钟左右，才可以开火蒸�?/p>
直接上锅蒸的馒头表面“发紧”，馒头不够松软，口感偏硬�?/p>
5、蒸馒头冷水还是热水上锅�?/p>
蒸馒头一定要冷水上锅，不能用热水�?/p>
否则表面急剧受热，内部受热慢还是凉的，蒸出来的馒头容易发硬�?/p>
为什么关火后不能立刻开锅盖�?/p>
A：冷空气瞬间进入，馒头容易回缩，形状不好看且口感发硬，关火后焖几分钟再开盖�?/p>
馒头外形保持地更好，口感也更软。这样蒸的馒头才个个光滑、饱满！
这些要点都清楚且做到了，想要做出型美不塌、香软可口的馒头，还不是手到擒来�?/p>
“弹簧”馒头，原来做法这么简�?/p>
外边买来的馒头根本弹不起来☟
普通馒头吃过，但这个类似弹簧的馒头您吃过吗？不仅弹性十�?口感暄软+还营养健康！
做法也特别简单，想让馒头香甜、白胖胖弹起来，只需和面时加�?种“宝藏”食材�?/p>
关键是今天大厨还带来了百搭炒肉酱，很适合上班族，没时间做饭的人，炒一次放几天都没问题。夹上馒头，早上吃那叫一个过瘾！比外面卖的好�?0倍都不止~
今日彩蛋：馒头买多了或蒸多了，直接放冰箱冷藏，没放几天就会出现发霉变。（如何存放30天，不干不硬不变质？文末互动�?/p>
今日当家大厨：孙立新
食材：面�?/酵母 /白糖 /泡打�?/炼乳
蛋清 /酸奶 /猪油 /炒肉酱等
做法
- 1 -
和面：面粉中加入7克酵母、白�?克、泡打粉10克、少许炼乳（增加馒头奶香味）、蛋�?个、酸奶和猪油�?0度的温水和成雪花状，再和成光滑的面团�?/p>
- 2 -
饧面：盖上保鲜膜，饧发到2倍大。重新揉一揉发酵好的面团，排空气体。（切开侧面光滑，无大七孔）分成剂子，团成圆形高个馒头�?/p>
- 3 -
二次发酵：笼屉上刷点油或铺上笼布，摆上揉好的馒头，二次发�?0分钟，等馒头稍变大轻压可以回弹即可�?/p>
- 4 -
炒肉酱：少许底油，下入五花肉末煸出香味。加入姜、蒜倒炝锅加入红绿椒、烹入料酒，依次加入黄豆酱、蚝油、甜面酱、煮熟的黄豆、酱油、少许白糖，加水熬煮至浓稠即可�?/p>
- 5 -
完成：上锅蒸15分钟即可，切开夹上刚炒好的酱。早上来上一个真是暖心又暖胃�?/p>
面粉不要蒸馒头了，夏天教你新做法，金黄酥脆，比麻团都好吃面粉不要蒸馒头了，夏天教你新做法，金黄酥脆，比麻团都好吃。面食多变，花样繁多，我平时也是非常喜欢吃面食的，如果家人多吃几顿感觉吃厌烦了，那就换个花样，换个搭配，又成了另一种新的品种了，今天就给大家分享一道开口笑的做法，长相和麻团相似，但是做法却大有不同，焦香酥脆，咬一口满嘴香，下面我们开始 *** �?/span>
准备食材�?/span>
普通面粉、食用油、白糖、泡打粉、小苏打、盐、牛奶、白芝麻
具体做法�?/span>
1.准备300克的面粉，倒入50克食用油，用手搓一搓拌匀，加入油炸出来的面团就会非常的酥脆，放入50克的白糖、泡打粉、小苏打、食盐各一克，然后再加�?40克的牛奶，边倒边搅拌，揉成看不到干粉的面团就可以，密封饧15分钟�?/span>
2.饧面的功夫，一勺面粉，适量清水搅拌均匀，做成面粉水备用�?/span>
3.面饧好后，案板上撒少许面粉，面团中间掏个洞，扯成长条形，下大小均匀的剂子�?/span>
4.再把剂子用手整理一下形状，按照这个 *** 依次 *** �?/span>
5.取适量剂子放入面粉水当中，全部沾湿�?/span>
6.把蘸湿的剂子放入芝麻中，均匀的裹上芝麻后备用�?/span>
7.锅中倒入适量食用油，油温五成热下入剂子，中间勤翻动，等面团飘起后就做好了�?/span>
8.大家可以看到全部都开口了，从缝隙中能看到是非常酥脆的，这道简单的开口笑你会做了吗？喜欢就赶紧试试吧�?/span>
推荐3款营养的主食，收藏起来，做给孩子�?/strong>据说最长肉的主食并非我们常吃的米粉和馒头，而是米粉、粉丝类。这类食物口感很好，糯叽叽的，不光是大人喜欢，小孩子也很爱吃。然而对于小朋友而言，优质碳水才是长肉更佳选择，所以想要吃上营养又健康的长肉食物，米和面还是最重要的选择�?/span>
今天就给大家推荐3款营养的主食，相信你们家的小朋友们都不会拒绝�?/span>
一�?鸡蛋汉堡
食材：面粉、鸡蛋、肉末等�?/span>
做法�?、面粉中加盐调味，再倒入适量的酵母和苏打粉拌匀，少量多次的加入温开水，搅拌成酸奶一样的糊糊�?/span>
2、肉末中加入料酒、生抽和盐搅拌均匀�?/span>
3、准备一个煎蛋锅，先打入一颗鸡蛋，上面放一点肉末，一面蛋液成型后翻个面再煎，全部定型后取出�?/span>
4、锅中继续刷一层薄薄的油，倒入面粉糊糊，然后放上刚刚煎好的鸡蛋肉末，另一边也刷油，倒入面粉糊糊，将另一面定型好的盖在面糊糊上，煎到两面都定型熟透就可以吃了�?/span>
蘸点番茄酱或者甜辣酱，小孩子吃了既有营养，还能长肉肉，鸡蛋汉堡真是一款特别适合上学的孩子吃的早餐，拿在手上，可以边走边吃，还可以当零食�?/span>
二�?土豆虾球
食材：土豆、虾
做法�?、土豆外面的泥沙多，需要先削去外皮切片，上蒸锅中蒸熟，用筷子能轻松戳穿，说明已经熟了。取出用工具捣成土豆泥，加适量的盐搅拌搅拌，有条件的可以加一颗鸡蛋进去�?/span>
2、虾去头剥壳，尾巴那块不用去，保留，用点料酒和盐调个味�?/span>
3、土豆泥捏成小球，再按压扁，将虾肉包裹进去，留虾尾在外面，再给土豆泥裹上一层面包糠�?/span>
4、锅中加油，油烧至六成热时，放入土豆虾球，炸到定型时，翻一翻，保证受热均匀�?/span>
5、炸到面包糠颜色变深，为了更酥脆，可以复炸一遍�?/span>
捞出沥油之后，蘸一点沙拉酱吃，虽然热量高，但是小朋友都很喜欢，还有美味的虾仁和软糯的土豆泥�?/span>
三�?糯米面包
食材�?20g面粉�?0g糯米粉、黄油、鸡蛋�?g酵母�?0g蜂蜜�?/span>
做法�?、大碗中倒入面粉和糯米粉，加入蜂蜜和适量的盐�?g酵母，再磕入一个鸡蛋，另一个鸡蛋只放入蛋黄，保留蛋白�?/span>
2、倒入60g的牛奶，这里可以用揉面机揉，也可以用手搅拌成面絮，再揉�?/span>
3、放20g的黄油揉一揉，如果取出可以拉成一个膜，就可以了，如果不能成膜就继续揉。揉好的面团盖上盖放一边醒一段时间�?/span>
4、醒到翻倍的面团取出按压按压，再摘成一个个的小面团，再次静置一会儿�?/span>
5、锅中加油，将小面团冷油下锅，炸到面团上浮，表面金黄金黄的，撒上一层糖粉�?/span>
面类和米类是更佳的碳水，特别适合小朋友长肉吃，而且这款面包，可以说是毫无技术可言，材料放齐全，不用烤箱也可以做出一款好吃的面包，特别是喜欢吃鸡腿面包的宝宝，这款一样的也很好吃�?�?
面粉别总做包子馒头了，换着新花样，眼前一�?/strong>一直以来，我都特别喜欢做面食。不过都是一些包子、馒头、饺子、烙饼之类的，很少做过花样面食。最近突然想尝试着做一些，所以就从最简单的玫瑰花馒头开始了�?/span>
玫瑰花看着简单，做的过程中也非常轻松，完全没什么难度。做好之后才知道其实有很多细节在里面，所以成品并没有达到自己的预期。记录我的之一锅玫瑰花，虽然不够美，但是以后会有更美的�?/span>
玫瑰花小馒头
【食材】面�?00克、仙人掌果粉3克、酵�?克、抹茶粉
【具体做法�?/span>
1�?00克面粉加3克仙人掌果粉，用筷子拌匀。再加入3克酵母�?60克温水搅拌成面絮�?/span>
2，揉成一个软硬适中的面团，不需要等待醒发，只需要醒�?0分钟再来揉面更好揉光滑。�?/span>
3，把面团移到面板上，充分揉光滑，再搓成长条，切成大小均匀的小剂子。我这里一个小剂子�?0~12克。�?/span>
4，将小剂子擀成饺子皮大小。然�?个一组如图排放，再用筷子从中间压出痕迹。�?/span>
5，从一端卷起来，在筷子压出的痕迹位置对半切开�?/span>
6，这�?个玫瑰花的雏形就完成了。这里更好将每一个花瓣往外掰一掰，花瓣之间有些空间，待会醒发的时候不会粘在一起，能更好地呈现花朵绽开的姿态�?/span>
7�?0克面粉加少许抹茶粉、一点点酵母、清水揉成绿色面团。擀成长条状，再切成长三角的叶片形状�?/span>
8�?个叶片连接在一起，表面抹少许清水。�?/span>
9，把玫瑰花放上来，再把叶子轻轻压在花上就可以了。�?/span>
10，全部做好，摆放在蒸屉上，二次醒发至体积明显变大开始蒸。�?/span>
11，水开计时，大火蒸12分钟，关火焖3分钟就可以了。很可惜蒸好的没有蒸之前好看，叶片因为抹茶粉放多了，颜色也太深了�?/span>
之一次做花型面食，虽然没有达到自己的预期，但是我也总结了一些需要改进的地方，争取下次更漂亮�?/span>
饭饭小贴士：
1，这个玫瑰花馒头，面团不能太软，不然蒸好之后花瓣会黏在一起�?/span>
2，玫瑰花一做好，更好把花瓣往外掰一掰，蒸出来更有层次，会有打开的效果，而不是一个花骨朵�?/span>
3，面剂子可以稍微大一点，15克左右一个，擀得也可以再稍微厚一点，蒸出来花瓣更有质感�?/span>
4，再就是叶片，可以用菠菜汁、菠菜粉、抹茶粉和面，关键就是把握好用量，配出好看得颜色。�?/span>
夏天面粉就爱这样吃，加一把红糖，补气补血又养颜，比买的好�?/strong>大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的关注和点赞，祝您和您的家人生活愉快！
夏天面粉就爱这样吃，加一把红糖，补气补血又养颜，比买的好吃。女生经常吃一些红糖美容养颜，而且比白糖甜度低，不会发胖，红糖发糕既可以当主食，又可以当零食，做起来也非常简单，加入了红糖不仅颜色好看，吃起更有独特的风味，今天我们就来做红糖发糕�?/span>
准备食材�?/span>
温水、红糖、普通面粉、酵母粉
具体做法�?/span>
1.先用200g的温水，�?50g的红糖化开�?/span>
2.然后准备一个大的容器，倒入400g面粉�?g的酵母粉，咱们用红糖水和面，这个含水量特别大，把面糊多搅拌一会儿，一直搅拌至像这样基本上细腻无大颗粒的状态就可以了，盖上保鲜膜进行发酵�?/span>
3.现在能看到面糊表面起满了气泡，用勺子搅动搅动先排排气，排气排的越干净做出来的发糕越好吃�?/span>
4.再准备一个干燥干净的容器，刷层油防粘，然后从高处倒入面糊，震一震，晃出里面的大气泡�?/span>
5.最后放进蒸锅里，凉水上锅大火烧开�?5分钟，再�?分钟就可以了�?/span>
6.这样我们的开花红糖发糕就做好了，空气中弥漫着红糖的味道特别的香甜，夏天女性多吃点红糖发糕对身体特别好�?/span>
300克面粉做�?0张凉皮，张张剔透劲道，从 *** 到调汁过程全有�?/strong>导语：凉皮是街头巷尾都能见到的一种小吃，剔透的凉皮，口感爽滑，嚼起来很筋道，配上清脆的黄瓜丝和面筋，再搭配两勺油泼辣子，真是人间的美味�?/strong>
我是真的很佩服老祖宗，据说凉皮始于秦始皇时期，算一算到现在也有两千多年的历史了，这种小吃是真的能体现了中华文明的智慧，只需一点面粉加上少许时间的沉淀就能变成至高的美味，虽说它比不上八大菜系在中国历史上重要，但它比起八大菜系更让华夏的老百姓“牵肠挂肚”�?/p>
凉皮这种小吃主要为陕西的特色小吃之一，主要使用面粉 *** ，不过也有用其他淀粉 *** 的，种类很多，发展到全国各地吃法也各不相同，调拌的口味也是各种各样的，陕西比较常见的一般就是麻酱凉皮、秦镇米皮以及臊子面发源地的岐山擀面皮，说到岐山小时候不太懂历史，后来才明白岐山就是封神榜里的西岐，是商周时期的古地，也是中华民族最重要的发祥地之一�?/p>
话题说远了，其实凉皮和擀面皮还是有区别的，之前有位朋友给邮寄了点本地正宗的擀面皮，吃起来口感十分的劲道，比凉皮要硬的多，可能本身从 *** 手法上就有很大区别的缘故，不过正宗的油泼辣子是真的味道很不错，有机会的朋友可以品尝品尝�?/p>
凉皮这种食物的季节性很强，毕竟是属于凉拌系列，有时候吃多了油腻的食物，总想来一口这清淡之物解腻，那么手工 *** 凉皮就派上了用场，很多人认为这玩意 *** 的过程很复杂，其实不然，当你真正的去尝试过之后，你才能明白难与易�?/p>
说到底无论正宗与否，自己吃着好吃才重要，那么今天小七就给大家分享手工凉皮的做法，其实做法呢都是千篇一律的相似，无非是薄厚亦或者是大小，总之口感不会差。好了话不多说，咱们就来看看这手工凉皮的做法。需要的材料很简单，都是厨房里随处可见的材料，总之不用费心去寻找�?/p>
面皮原料�?/h1>
面粉 300克、水 150�?60克、盐 3�?/p>
配菜�?/h1>
黄瓜 1根、豆�?1小把（可有可无）、大�?2瓣、芝麻油少许、盐少许
具体做法
1�?strong>面粉中加入盐
，少量多次加入水和成絮状�?strong>再揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛30分钟�?/p>2、面团松弛好之后，倒入没过面团的清水�?/p>
3、接下来就是开始洗面团�?strong>像洗衣服一样反复搓揉面�?/strong>，小七觉得这个过程非常解压�?/p>
4�?strong>一直洗到面粉的白色淀粉全出来了，就剩下一块面筋就好了
。这个过程不需要太长时间，只是需要勤换清水�?/p>5、面筋单独放一个小盘中�?strong>放入蒸锅�?0分钟左右至熟
，晾凉后再切成小块�?/p>6、将所有洗下来的面粉水过滤�?strong>建议更好过�?次，这样面糊会更加细腻，过滤好的面粉水放�?小时以上，春天这个时候直接室温下放置就可以了，如果是夏天的话需要放入冰箱冷藏�?/p>
7、等面筋已经凉透了，切成小块备用�?/p>
8、过滤后的面浆经沉淀结束后，将上面的大部分水轻轻倒掉�?strong>留下薄薄一层水和底层淀粉，用勺子用力搅拌成均匀的面�?/strong>�?/p>
9、取一个比萨盘�?strong>涂一层油，不粘材质的就不用涂�?/strong>，倒入一勺面糊，轻晃盘子使其均匀铺开。如果有专门做凉皮的那个盘子就更好了�?strong>锅子加水烧开转中火，将盛好面浆的比萨盘放入锅中，浮于水面上，盖上锅盖，等1�?分钟后，凉皮上层鼓起大气泡，就说明蒸好了�?/strong>
10、将盘取出，连盘放入盛有凉水的盆中降温、隔水放凉，冷却个大�?0�?/strong>，再轻轻揭下凉皮，放在抹过芝麻油的盘中，抹油目的为了防止粘连�?/p>
11、这样一张光滑劲道的凉皮就 *** 好了，有没有觉得很简单，实际上并不难�?/p>
12、将所有的面浆都按照上述操作做完，每张之间都要刷层油，防止粘连�?/p>
13、这样凉皮就完全做好了，看看效果是不是非常透亮，而且弹性很好�?/p>
14、做好所有皮子，逐一把每张面皮切成一指宽的细条，将大蒜捣碎，加入适量的食用盐，再倒入适量的纯净水，这样我们的蒜水就做好了，如果放豆芽的话，将豆芽焯水后再放入碗中，芝麻酱也一样，如果喜欢吃就加入芝麻酱，油泼辣子并不难，辣椒粉、白芝麻、盐、白糖放在碗中，将一大勺滚烫的热油浇上去，这就是油泼辣子�?/strong>香味瞬间飘满整个房间，那种香气真的是一种很难形容的感觉，可以说更像是沉浸在人间烟火气息中的一种幸福�?/p>
总结下来，其实 *** 过程并不复杂，只不过需要的时间比较多，大家可以头天晚上洗面，经过一晚上沉淀第二天就能用了，也不耽误时间。吃的时候随便一切，加上自己喜欢的配菜，真是太香了�?/p>
小七也不是无所不能，也经历过很多失败，对于 *** 凉皮我还是有些许经验，我总结了以下几点需要注意的事项�?strong>1、凉皮上锅蒸之前，一定要大火把水烧开再放进去，否则凉皮会开裂；2、盖上盖子一定要盖的严实，不能漏气，这样蒸出来凉皮也会开裂不劲道�?、面糊沉淀的时间一定要大于5个小时，如果沉淀的时间不够，淀粉含量太少，也会影响凉皮的口感；4、用的不是不沾盘的朋友注意盘子的刷油量，刷油过多也会导致凉皮的形成与口感�?/strong> 好了以上是小七总结的小经验分享给大家，如果大家喜欢的话，欢迎给小七点个小红心，爱你们呀，如果大家还有其他问题可以评论区留言，也可以私信�?strong>最后今天是三月八日，祝全网所有的女神们节日快乐哦�?/strong> 好了今天的分享就到这里感谢大家的阅读，我是小七，关注我带给你更多的美食做法，我们下期见�?/p>
面粉百吃不厌的做法，搅一搅，盖一盖，里红外黄，好看又好吃。面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉，面粉是中国北方大部分地区的主食，用面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。北方朋友都喜欢用面粉做各种面食吃，不仅可以做成馒头包子，还可以做成小零食，今天我们就用面粉来做美食�?/span> 准备食材�?/span> 普通面粉、白糖、盐、酵母粉、清水、食用油、豆沙馅、黑芝麻 具体做法�?/span> 1.盆里准备500g面粉，加入两勺白砂糖，少许的食盐�?g酵母粉，边加清水边搅拌，搅成絮状后加�?0g的食用油，下手揉成面团�?/span> 2.揉成面团后放案板上继续揉，像洗衣服一样继续揉10分钟左右，揉到这样起膜就可以了�?/span> 3.盖上盖子放在温暖的地方醒发至两倍大�?/span> 4.面团醒好后是这个样子�?/span> 5.案板上抹点油把面团揉下排排气，均分成6个小剂子，小剂子揉下再擀成牛舌状，挤上豆沙馅卷起来�?/span> 6.放在锅里再盖上盖子醒20分钟�?/span> 7.时间到了上面刷一层食用油，再撒点黑芝麻�?/span> 8.上面盖一层耐高温的薄膜，防止水蒸气落到里面，盖上盖子蒸50分钟左右�?/span> 9.蒸熟后出锅，看一下非常的蓬松暄软，面包这样做营养好吃又简单，喜欢就赶紧在家试试吧�?/span>文章小结
家里有面粉的朋友，快跟着我一起来挥霍面粉吧！这九种好吃的面食，赶紧收藏起来！
不然等你想吃的时候，就找不到它了！做法比较简单，我想你应该会非常喜欢的！
