“凋零百花藏暗香，霜降时节树叶黄”。明天我们就迎来秋季的最后一个节气——霜降。此时天气正处在秋天到冬天的过渡期，既有对秋日的恋恋不舍，又有对冬天的无限期待。所以昼夜温差非常大，“早晚寒，中午热”，而且异常干燥，大家体感非常不适，所以要在饮食上多加调节。
自古我们就有根据节气变化，调理饮食的习俗。明日霜降，无论贫富都要遵循老传统，记得吃“1粥、2豆、3果”，增强体质为入冬做准备。
1粥——小米山药粥
山药作为秋天成熟的食物，是温补身体的佳品，而且十分温润，不易上火，有“神仙之食”的美称。搭配小米，两者结合有效缓解秋燥的不适感，平衡体内的循环，有助于强身固体。
深秋干燥，大家的食欲没有那么好，小米山药粥爽滑利口，既能滋润身体，还能为身体补充营养和能量，一举两得。降温时，下班回家喝一碗热腾腾的小米山药粥，一天的疲惫一扫而空，太舒服。
2豆——黑豆
俗话说“冬补不如补霜降”，很多人不知道霜降吃什么补品，肉类油腻不好消化，实在没有胃口。那不如多吃点黑豆，它被称为“植物蛋白肉”，含有的膳食营养丝毫不逊色于肉类，而且清淡好消化。
深秋吃黑豆最合适的烹饪方式就是做成豆浆，或直接入手三川归黑豆浆粉。相比自己研磨的豆浆，它选用黑豆和黑米的经典搭配，采用微米研磨技术，食材的膳食营养被充分激活，而且粉质细腻利于吸收。
最重要的是三川归黑豆浆粉选用独立小袋包装，保鲜度高，冲泡简单方便。降温后早上起床越来越困难，来不及吃早餐就冲泡一袋豆浆粉，营养简单又快手。用一杯温暖的豆浆开启美好的一天。
2豆——白芸豆
降温后，身体的代谢普遍会下降，很多人甚至出现干燥便秘的问题，此时多吃点白芸豆，其中富含的膳食纤维能起到一定缓解作用。而且白芸豆中含有的营养物质也很丰富，是增强体质的佳品。
白芸豆吃法很多，秋天食用建议将它与话梅搭配，熬煮一个小时左右出锅。放凉后可以当小零食吃，酸酸甜甜的味道搭配绵软的口感，润燥解馋两不误。
3果——桑葚
桑葚果有“民间圣果”的美名，它的季节性非常强，所以平时我们多食用桑葚干。它也是霜降补养身体的“一员大将”，营养价值很高，经常食用能够让我们的身体更有活力，远离秋燥的困扰。
干的桑葚除泡茶喝，也可以研磨成粉做成的七度方五黑糕。它除桑葚外，还有黑米、黑枸杞等5种天然黑色食材，可见膳食营养之全面。
值得一提的是七度方五黑糕中所有食材都经过九次蒸晒，减轻消化和吸收的压力，一家老小都能吃。块状的糕点一口一块吃起来很方便，入口绵密软糯，有蜂蜜的调味，甜而不腻，清爽又利口。
3果——秋梨
深秋空气干燥，水分蒸发过快，喝水很难滋润身体，所以大家会有越喝水越渴的感觉。老人常说“无梨不是秋”，此时吃一口清凉甘甜的雪梨，解渴又舒服，因此它也被称为秋季的“润燥王”。
雪梨汁水充盈，降温后直接食用过于寒凉，对于身体虚弱的老人和孩子不够友好。可以将雪梨切片，加入银耳、红枣和冰糖等一起炖煮，日常作为水分补充，比单纯喝水更滋润。
3果——红枣
霜降要吃的第三果就是红枣，老话说“要想身体好，每天三颗枣”，可见红枣的食用价值之高。过霜降温度骤降，多吃点红枣，有助于身体的气血补充，让你在严寒天气也能手脚温暖。
相比新鲜的红枣，晒干的红枣更适合作为补益身体的食材。若觉得干的红枣太过甜腻，可以试试七度方益颜糕。它是将红枣和红豆煮熟后，碾压成豆泥，再搭配重瓣玫瑰、枸杞等温补食材做成糕点。
在 *** 上，七度方益颜糕全程采用低温烘焙的做法，更大限度保留食物中原有的营养成分，食用后也不容易上火。其中加入木糖醇增加甜味，有效控制糖分摄入，多吃几块也没有负担，滋养又解馋。
总结：关于霜降节气的饮食分享到这里就结束啦！除饮食内调，生活作息上也要做出调整。早睡早起不熬夜，适当运动，都有助于身体快速适应季节转换，顺利入冬。
霜降来临，养生黄金期，防“5病”，吃“7物”，身体健康过秋冬今天是霜降，也是秋季最后的一个节气，不仅意味着秋季即将结束，冬天即将开始，同时也意味着天气将变得寒冷了。这时候人也容易被一些疾病缠身，也是一些疾病的高发期，正是养生的关键时刻，养生进行时。
霜降来临，养生黄金期，防“5病”，吃“7物”，身体健康过秋冬
霜降来临，注意预防5大疾病
1、高血压
霜降之后，天气会变得更加的寒冷，冷的空气会 *** 交感神经的兴奋，使得血管收缩，因此血压会升高，容易诱发心脑血管疾病。这时候要注意加衣，切不可频繁增减衣物，以免受凉；注意适当的运动，增强身体免疫力；注意休息，防止疲劳；饮食调整，少吃高盐的食物，多吃蔬菜水果，保障身体健康。
2、血管闭塞
在动脉中胆固醇斑块
气温的下降，血液循环会减缓，运动量少的中老年人可能会出现腿痛、肿胀等现象，这可能是下肢血管闭塞、血液循环不畅导致的。如果下肢冰凉、颜色改变，感觉减退，而且本身患有糖尿病、高血脂、高血压等疾病的患者更加要注意，及时检查治疗。
3、关节炎
寒冷的天气，很多关节有毛病的人很容易发作，特别是风湿性关节炎，会随着气温的逐渐下降而加重。这时候得注意保暖，尤其是膝盖关节处的保暖，多晒太阳，进行功能性锻炼，都有利于身体健康和关节保护。
4、脑溢血
寒冷的天气会使得血管收缩，血压的升高，容易使得原本就脆弱的脑血管破裂出血，并且，寒冷会使得血压粘稠度上升，也增加了风险。这时候，尤其是患有高血压、高血脂、糖尿病的中老年人要注意保暖，多用热水泡脚洗澡，一旦发现血管堵塞的现象，如胸闷、头晕、肢体麻木、嗜睡等症状，要高度重视，及时检查治疗。
5、肠胃疾病
良好的前瞻性强调男人患胃痛
天气冷了，人们的食欲也大大增强了，再加上很多人喜欢喝酒来暖身，这无疑增加了肠胃疾病的发生率。因此，这时候饮食要节制，少吃高蛋白、高脂肪、高糖以及有 *** 性的食物，同时注意饮酒量，尤其是烈酒。一旦出现肠胃不适，要及时调整饮食，注意休息，这样才能保障身体健康。
霜降来临，这些食物不妨多吃
1、秋梨
霜降来临，天气寒冷，这时候是咳嗽、慢性支气管炎易发的时期，这时候吃秋梨有利于肺部的健康。吃秋梨能清热解毒、生津润燥、清心降火。
2、苹果
苹果一直以来都是健康食品。霜降之后，水果逐渐减少，但苹果却能大量上市，这时候吃苹果是不错的选择。苹果含有丰富的机酸和纤维素，能够预防大便干燥，预防便秘；苹果的大佬维生素和苹果酸，能够促进脂肪的分解，有利于秋冬减肥瘦身。
3、鸭肉
鸭肉是霜降值得推荐的食物，鸭肉含有丰富的蛋白质，而且性凉，能够滋阴养胃、健脾补虚，不易上火，是秋冬食物佳品。
4、柿子
在霜降不得不说的就是柿子了，民间有“霜降吃丁柿，不会流鼻涕”的说法，这说明霜降吃柿子对身体健康有好处。柿子含有丰富的维生素C，有利于提高身体免疫力，减少感冒的发生率。
5、萝卜
俗话说“秋冬萝卜赛人参”，霜降的时候多吃萝卜一定是没错的。秋冬吃萝卜能够帮助消化、化痰定喘、清热顺气、消肿散瘀，秋冬吃肉的时候吃点萝卜，能够预防上火和便秘呢，还能够缓解喉咙干疼、咳嗽等症状，对预防感冒也有帮助。
6、山药
霜降之后人容易气血两虚，这样人就容易生病。而吃山药则能够滋补气血，并且山药还具有健脾益胃、益肺止咳等功效。
7、牛肉
很多地方有霜降吃牛肉的习俗，这不仅是犒劳自己，同时也是增强体质，预防感冒的 *** 。有《韩氏医通》记载：“黄牛肉，补气，与锦黄芪同功”，霜降吃牛肉能够补脾胃、益气血、强筋骨，脾胃好则消化好，气血足则免疫力强，这也是很不错的。
霜降是秋季的最后一个节气，气温突然下降，早晚温差大，秋燥比较显著，易出现大便干结、眼睛干涩肿痛、心烦意乱和心血管疾病等，所以节气后应注重养生，把患病风险降到更低。
霜降后养生应注意什么？
1、心情不能太糟糕
秋季落叶纷纷，草木干枯，万物凋零，心思敏感者易出现悲秋情怀；除了跟大自然环境有关外，也跟日照减少，工作或生活太繁忙，再加上竞争激烈，所以情绪波动较大，易出现焦虑、抑郁和患得患失等，因此应调整好情绪，不能好高骛远，白白徒增烦恼；根据自身情况树立好目标，正确面对得与失，保持心情愉快，多接近乐观的朋友，多看让自己愉悦的电视或小品。
2、不能盲目秋冻
俗话说：春捂秋冻，来年无病。霜降节气后气温突然下降，尤其是早晨和晚上更低气温达到0℃以下，因此不能盲目秋冻，多关注天气预报，随时增加或减少衣服。重点来说一说女性，不能贪图一时风度而不要温度，穿上秋衣秋裤，不能穿露肚脐装，睡觉时盖好被子，着重做好后背部、肚子、双脚和颈部保暖，防止寒气入侵。还有，儿童免疫系统还没有发育完善、老年人免疫力下降同样也不能秋冻，穿衣厚度以背部未出汗为宜。
3、不能熬夜和赖床
随着天气转凉，不少人喜欢待在暖和的被窝中不愿起床，尤其是节假日时睡到12点左右才起床，这种行为不可取。经过一晚上睡眠，再加上门窗紧闭，房间内集聚太多微生物、二氧化碳等，降低生活质量，所以应按时起床，时刻谨记早睡早起，23点之前睡着，早晨7点左右起床，起床后拉开窗帘且打开窗户，呼吸呼吸新鲜的空气，改善室内空气质量。
4、不能做剧烈运动
霜降节气后患呼吸道疾病的风险逐渐增加，易诱发或加重慢阻肺和哮喘等，因此应改善生活环境，多去公园或森林呼吸新鲜空气，拒绝去人口密集、空气流通差的环境。晨练时间不能太早，需等到太阳升起之后，每次运动前应做好热身，热身需长达10分钟左右，尤其是增加关节活动量，让关节和韧带提前进入状态，防止运动损伤，但不能做剧烈运动。
5、少暴饮暴食
霜降节气后着重呵护脾胃，远离生冷、寒凉和太硬的食物。此阶段正是进补的好时机，但不能盲目进补，以健脾养胃为主，比如莲子、山药和红薯等，只吃7~8分饱就行。
6、少吃辛辣食物
霜降节气后易上火，所以避免吃辛辣食物，包括生姜、辣椒、蒜以及葱等，尤其是麻辣火锅和烧烤类等。
家医君寄语
霜降节气后应注意起居养生，早睡能顺应 *** 收藏，早起能顺应阳气舒长。饮食方面应平补，除了健脾养胃外，还需调补肝肾，可选择的食物有玉米、百合、泥鳅、鸡肉、秋梨、白萝卜和蜂蜜等。
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节气养生 ⑧ | 霜降：秋天的最后一个节气，早起平补要保暖编者按
二十四节气是中华优秀传统文化的典型代表。
人类机体的变化、疾病的发生与二十四节气紧密相连。
湖南日报与国家中医疫病防治基地、湖湘中医药文化发祥地的湖南省中医院（湖南中医药大学第二附属医院）共同推出“节气养生”系列科普长图。
湖南省中医院院区所在地为东汉时期长沙太守张仲景祠堂旧址，下面就请该院卡通形象代言人——医圣张仲景出场，与您共话节气养生。
往期链接
节气养生⑦ | 白露凉风至，气温变化要注意
节气养生⑥ | 一世闲云平淡好，人间又逢秋
节气养生⑤ | 大暑 *** 天，养心祛湿不可少
节气养生④ | 入伏治冬病，小暑正当时
节气养生③｜夏至撞上黄梅雨，补足阳气，不给外邪可乘之机
节气养生②｜芒种：当下可种 未来可期
节气养生① | 初夏最美是小满 人生更好是小满
俗话说“一年补透透，不如补霜降”，霜降养生食疗为先霜降期间，也就是10月下旬到11月上旬，由于干冷空气逐渐一统天下，暖湿空气被边缘化，就一个字——冷！
所以，霜降节气养生，需助阳气敛藏，同时适当温润补益身体，可借金气肃降之大势，将阳热一并潜入体内，刚好固护肾精，温煦肾水，待来年温木生发。
同时霜降，这是秋季的最后一个节气，也意味着冬天即将开始。民间有谚语“一年补透透，不如补霜降”， 可见霜降时节滋补身体的重要性。
此时天气渐冷，胃肠道及呼吸道对寒冷的 *** 非常敏感，如果防护不当，就会引发胃病、感冒等。
所以霜降养生该注意哪些呢？
俗话说“药补不如食补”，所以更好的养生方式还是食疗。
1.板栗与蔬果
栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是这时的进补佳品。霜遍布在草木土石上，俗称打霜，而经过霜覆盖的蔬菜如菠菜、冬瓜，吃起来味道特别鲜美，霜打过的水果，如葡萄就很甜。
2.羊肉萝卜肉
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”这句话，除了说明白萝卜是冬天的应季蔬菜，还道出了它的食疗功效。寒冷干燥，吃萝卜不但可以让人体补充水分，还能促进食欲、帮助消化，对胃脘胀满、咳嗽多痰、胸闷气喘和伤风感冒等疾病有改善功效。
中医认为羊肉性温，能温补阳气，萝卜味甘、辛，性凉，入胃、肺经，具有清热生津、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰的功效，还可防治秋燥损耗津液。
做法：
材料：白萝卜，羊肉，葱、姜、黄酒、精盐、味精各适量。
1、将羊肉洗净去筋膜，切成小方块，用冷水烧沸，焯去血水，出锅洗净。萝卜洗净去皮，切成滚料块，焯水后待用。
2、先将羊肉入锅加水适量和葱、姜、黄酒，煨至五成熟时，再将萝卜放入，用小火炖至酥烂，加调味料后，即可食用。
提醒：气温降低引起的冷 *** 会使交感神经兴奋，毛细血管收缩，从而血压增高，导致心脑血管疾病复发。此外，气温降低也易出现关节病变，易发腰腿痛等疾病。
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今日霜降，一年补透透，不如补霜降，一年中最重要的养生时机！伴随着锡城日渐浓郁的秋意，霜降也悄然而至，这也是一年中，最宜进补的时节！
2017年10月23日
节气：霜降
04:01:44
《月令七十二候集解》记载：「霜降，九月中。气肃而凝露结为霜矣。」也就是说，从霜降开始，地面的水气会遇到寒冷天气凝结成霜，所以霜降并非降霜，而是表示天气变得寒冷，大地将产生初霜的现象。
霜降时节，冷风吹衣，万木肃杀，在传统文化中，有些凄凉的意味。《淮南子》说：「秋三月，青女乃出降以雪霜，霜者丧也，阴气所凝，其气惨毒；物皆丧也。」正是悲秋写照。
二十四节气之霜降
霜降三旬后，蓂馀一叶秋。玄阴迎落日，凉魄尽残钩。——元稹
霜降三候
豺乃祭兽：豺狼将捕获的猎物先陈列后再食用。
草木黄落：大地上的树叶枯黄掉落。
蜇虫咸俯：蜇虫也全在洞中不动不食，垂下头来进入冬眠状态中。
节气习俗
1、霜降
昨夜西风袭梦来，晓山谷中砍寒柴。屐下百草霜未降，胸前枫叶红似海。
2、赏菊
霜降时节，正是菊花盛开之际。此时，民间会举行菊花会。以表达对菊花的喜爱和崇敬。在霜降前就采集百盆名品菊花，放置广厦中，前轩后轻，也搭菊花塔。
3、吃柿子
霜降是秋季的最后一个节气。此时，在南方很多地区都有吃柿子的习俗。俗话说：“霜降吃灯柿，不会流鼻涕。”民间认为霜降吃柿子，冬天就不会感冒、流鼻涕。
4、进补
此外，民间有“补冬不如补霜降”的说法。霜降时节，天气越发寒冷，民间食俗也非常有特色。人们认为先“补重阳”后“补霜降”，而且“秋补”比“冬补”更要紧。因此，霜降时节，民间有“煲羊肉”、“煲羊头”、“迎霜兔肉”的食俗。
养生祛病防寒邪增阳，补肾，暖胃
这个时候天气寒凉，身体里有寒气的时候是不易外散的，脾胃虚弱会带着肾阳也虚，手脚冰凉，常感觉到腰背冷，起夜的次数也增加了，还特别容易拉肚子，身子很乏力很虚。
这时就可以抓着霜降的十五天，调理脾胃，温补肾阳，把脾胃调到更佳的状态，能够正常的运走体内的寒气，等到冬季人体阳气闭藏，进补的食物好吸收，也就不怕冬天的寒冷了。
1、暖脾胃，按中脘
肠胃喜暖恶冷，霜降后天气更冷，要注意护胃。揉中脘穴能和胃健脾，消化不良，脾胃虚弱的人都适合按揉中脘。
*** ：按揉时，仰卧放松。先搓热双手手掌，然后按而揉之，力度适中即可。每次两分钟。
2、调补肾，敲后脑
肾开窍于耳，脑为髓之海。沿着耳朵叩击枕骨，对头部、耳部都有一定的 *** ，所以此法有调补肾的作用。
*** ：捂着耳朵，食指中指叠起弹后脑，弹几下后放开耳朵，里面有嗡嗡的声在响，反复做九遍。每天1-2次。以舒适为度，如果不舒服就停止。
3、防鼻塞，搓迎香
秋季容易犯燥，导致咳嗽、气喘、呼吸不畅。如果觉得呼吸不畅，可搓揉迎香穴，对消除鼻塞作用明显。
*** ：每天搓揉迎香穴两分钟。迎香穴在鼻翼两侧，鼻翼外缘中点旁。此外，经常念呬(“嘶”音)字，也有助预防呼吸道疾病。
4、防感冒，热水泡脚
足部是下肢的足三阴、足三阳经起止的地方，所以泡脚可以 *** 所有的这六条经脉。霜降时节多泡脚，不仅能补肾还可以预防感冒、缓解感冒症状、改善呼吸系统功能。
*** ：用热水泡脚时可放艾叶，一遍泡脚一边搓腰，两手握空拳放在腰眼的地方上下搓，时间15-20分钟。
5、增阳气，固肾腰
在手背对掌心的地方就是外劳宫穴，将两手外劳宫紧贴腰部肾区，脏腑积有寒气热气，皆能和解。做这个动作温煦二肾，补肾阳，睡眠会非常好。
*** ：每晚临睡前，平躺，将两手垫于腰部，手背紧贴后腰，5~10分钟后，热感会逐渐传遍全身。
饮食调养重平补补肺，止咳，散寒
霜降之时乃是深秋之季，在五行中属金，在人体五脏中属肺，根据养生学的观点，在四季五补的相互关系上，应以平补为原则，在饮食进补中当以食物的性味、归经加以区别。
俗语说：“补冬不如补霜降。”可见秋补的重要性。
1、栗子
栗子具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血、止咳化痰的功效，是霜降节气的进补佳品。栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”。
淘米水的金秋栗子焖肉，选用栗子入菜，也算是应时而食。端上桌的肉块与栗子外面散发着薄而晶亮的油光，色泽红润，令人垂涎。
切成块状的五花肉肥而不腻，煮熟之后的栗子香糯。小编颇爱里面的栗子，经过油脂的浸润更加香甜。
2、柿子
在中国的许多地方，霜降时节要吃红柿子，在当地人看来，这样不但可以御寒保暖，同时还能补筋骨，是非常不错的霜降食品。有些地方对于这个习俗的解释是：霜降这天要吃杮子，不然整个冬天嘴唇都会裂开。
秋末时节，是呼吸道疾病的高发期，多吃有生津润燥、宣肺止咳作用的梨，也利于进补喔。
3、梨
止咳、化痰
梨具有「生津、润燥、清热、化痰」的作用，可以和冰糖、贝母炖服。
4、苹果
生津润肺、消食止咳
早在唐朝的《千金食治》中就有记载苹果的功效，西方人曾有“日食一苹果，医生远离我”的说法。
5、洋葱
清热化痰、降血脂、降血糖
此外洋葱还能增强新陈代谢能力、抗衰老、预防骨质疏松等功效。
6、荠菜
宣肺豁痰、温胃散寒
荠菜适宜患急慢气管炎、寒痰内盛、咳嗽有黏痰、胸膈满闷的人。
7、冬瓜
利水、消痰、清热、解毒
冬瓜味甘、性寒，可治水气浮肿喘满等症。
8、萝卜
固肾补肺，止咳平喘
霜降节气的到来意味着冬季将要到来，养生首先推荐白萝卜。“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”中说的就是萝卜所具有的功效。白萝卜可帮助机体增强免疫力，促进肠胃蠕动，以增加食欲等。萝卜性凉，味辛、甘，具有消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒之功效。
此外，霜降进补，还可以适当多吃一些「羊肉」和「兔肉」。
【来源：道医】
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霜降在即，天气越来越冷，更像是冬天发出的一个预警，提醒着大家要调整饮食和作息，健康养生。
老话说，“一年补透透，不如补霜降”，可见这个时节进补有多重要。霜降进补，重在养阴，是为了给顺利入冬做准备。
建议大家：再忙也要常吃“4白”，滋阴润燥，补中益气，对身体好。
一、豆腐
细软滑嫩的豆腐是中老年人的更爱，好吸收易消化，又带有大豆所含有的植物蛋白、钙等微量元素，润肠胃，对身体好。
推荐：【大葱烧豆腐】
1、一斤老豆腐，掰成大块；2根大葱，切成斜片，半个红椒切成三角块，放在一起。
2个鸡蛋，打入小碗中，加点胡椒粉打散，然后把其中的一半倒入豆腐里面备用。
2、起锅添油，滑锅后再加半勺食用油，小火时，把裹匀鸡蛋的豆腐下锅，然后改成中火，晃动炒锅，定型后再把剩下的鸡蛋液倒进去。
晃动炒锅，推动翻面，把豆腐煎至两面微黄，然后倒入漏勺里面控油。
3、锅里面再加入少许食用油，放入大葱爆香，煸炒出葱香味，简单翻炒几下，从锅边烹入少许生抽，连续翻炒均匀。
倒入一碗清水，再放白糖、食盐、老抽、鸡精、蚝油各适量，翻炒化开，再把鸡蛋豆腐倒进去，中火烧5分钟，使豆腐充分地吸收汤汁。
4、时间到，倒入红椒片，翻炒几下，煮一分钟，勾入少许水淀粉，起锅前淋入少许芝麻香油提升香味，简单翻炒两下，即可起锅装盘。
二、白萝卜
“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”，白萝卜带有一丝辛辣的味道，含有的粗纤维等成分可以促进消化，增添食欲，生熟皆可吃，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。
推荐：【萝卜炖肉】
1.一块五花肉，切成三段，把猪毛烧一下，猪皮烧至焦黄放入大盆中，浸泡3分钟，再用刀刮去猪皮上面的油脂，冲洗干净切成大块，放入盆中备用。
白萝卜一根，削皮后切成滚刀块，半根大葱切成斜片，一小块生姜切成姜片，几颗大蒜切成蒜片，一起放入盆中备用。
2.炒锅烧热后加入一勺食用油，然后把五花肉下锅，煸炒出油，然后捞出控油。
3.锅中加少许食用油，抓一小把冰糖进锅，轻轻敲碎，再开小火慢慢炒化，炒至香油色时，下入五花肉，翻炒均匀，然后下入葱姜片爆出香味，再加半勺生抽提鲜调味。
4.翻炒均匀后，加适量开水，可以稍微多一点，然后盖上锅盖，改中小火炖30分钟。
5.半小时后，往锅中加食盐、白糖各适量，萝卜块也可以下锅，翻拌均匀，盖上锅盖，继续炖20分钟。
翻动几下，大火收一下汤汁，收浓以后，即可关火装盘，撒上少许葱花点缀，美味即成。
三、山药
山药算是“平价版人参”，价格不贵都能买得起，但其营养确实极高的，经常被作为药用，润肺生津，提高身体免疫力。
推荐：【青瓜炒山药】
1、准备一根青瓜，半根胡萝卜，切成菱形片；两根山药，削皮后切成斜片；一段大葱，切成葱花。
2、起锅烧水，水开后下入山药片，15秒后倒入胡萝卜片，翻动几下，再把青瓜下进去，焯水30秒，倒出控水。
3、另起锅加少许食用油，倒入葱花爆香，放入焯水后的配菜，淋少许清水，放食盐、鸡粉、白糖各适量，勾入少许水淀粉和芝麻油。
上火快速翻炒几下，化开调料，关火起锅装入盘中，即可食用。
四、白菜
“萝卜白菜保平安”，可见白菜在大家心目中的分量，白菜作为应季菜，水分充足，营养丰富，脆嫩爽口，好吃还不贵。
推荐：【酸辣白菜】
1、几片白菜叶，清洗干净，切成段，把白菜帮切成条，一起放入盘中。
半个青椒、半个红椒切成条，放入盆中，几颗大蒜切成蒜片，一小把红干椒，一起放入盆中。
2、起锅烧水，放点植物油，水开后，白菜叶下锅焯水15秒，捞出备用。
3、另起锅加少许食用油，先下入蒜片和辣椒爆香，然后倒入白菜叶，快速翻炒几下，放食盐、白糖、胡椒粉、白醋各适量，翻炒化开。
再勾入少许水淀粉和明油，简单翻炒均匀，盛出即可食用。
“深秋吃4白，健康自然来”，建议大家常吃豆腐、白萝卜、山药、白菜这4样，提高身体免疫力，顺利过冬天！
（之一名厨编辑：明明）
二十四节气｜霜降养生重调养，收摄心神迎寒冬今天是二十四节气中的霜降，作为“秋三月”最后一个节气，气候最易反复无常，降温、大风等会经常出现。北京市宣武中医医院周围血管病科副主任医师郭娴认为，值此秋冬交替之际，人们更应注意养生调摄，使机体逐步适应冬季的来临。“所谓调养，既包括人体的起居、锻炼、饮食平和，也包括心神的收摄。”
注意保暖，避免剧烈运动
“霜降时节气温下降明显，老人、孩子要及时添衣，高血压、心脏病患者尤其应注意头部、颈部、手心、脚心等部位的保暖。”郭娴提醒。
郭娴建议起居遵循“早卧早起”的原则，顺应阳气的调达、 *** 的收藏之性，避免熬夜干扰心神。
运动方面宜动静结合，避免过于剧烈的运动，以免出汗导致腠理开泄，外寒侵袭而出现感冒的症状。郭娴推荐八段锦、易筋经、太极拳等传统养生功法，呼吸均匀、动息相随，与动作协调自然，以达到心神合一的目的。
饮食遵循“燥者润之”原则
“深秋燥邪当令，最易损伤肺胃，经常会出现皮肤干燥、咽干、口干、甚至干咳少痰的症状。”郭娴提醒，一旦出现这些症状，可先从饮食上进行调整，饮食要以“燥者润之”（指津液缺少的病证应以滋润药治疗）为原则，选择一些润燥益气、清润甘酸的食物，以达到健脾、清肺的作用。推荐食用芝麻、糯米、粳米、乳制品、蜂蜜（糖尿病患者需遵医嘱）等柔润平和的食物，同时增加牛肉、鸡、鸭、鱼、虾的摄入，以达到平补气血的目的。
“此外，大枣、山药，其性味甘平，专入中焦，既可视作中药又可作为食疗中的食材，可保护胃气、健脾助运。”郭娴提醒，霜降时节应少食辣椒、生姜、葱、蒜等辛辣之物，少食冷饮、凉茶等，可固护脾胃，避免燥烈、生冷之性影响到人体的正气。
最后，郭娴表示，尽管“药补不如食补”，但需根据每个人不同的体质，进行个体化调养，如果胡乱进补，非但起不到调养身体的作用，可能还会引起不必要的麻烦。
新京报记者 张兆慧
霜降前后养生，注意身体4个部位保养，多吃2种菜，多喝1种汤霜降节气是秋季的最后一个节气，之后马上要到来的就是立冬了。从秋到冬的过程，也是气温即将到达冰点的过程，这时候要特别注意对身体的保养，避免因为寒冷受到伤害。
老人们总是说“补冬不如补霜降”，大概是说预期冬天补身体，不如在霜降节气时就打好基础，只有地基牢固了冬补才更有意义，对身体的帮助也更多。
所以今天爆炸营养课堂的营养师，就来跟大家聊聊： 寒露节气养生，保护身体4个部位，多吃2种菜，多喝1种汤。
1、霜降节气，保护身体这个部位：呼吸道
在冷空气和干燥的双重 *** 下，呼吸道跟紧随皮肤感到不适，秋季是咳嗽、哮喘等呼吸道疾病的高发期。而秋燥也会对肺部造成一定的伤害，因此秋季养好肺脏十分重要。
2、霜降节气，保护身体这个部位：肠胃
霜降多胃病，因为寒冷对肠胃的 *** 最明显，如果吃饭时还吃生冷的食物，喝冰镇饮料，就很容易引起肠胃疾病，或加重原本就有的慢性胃病。
3、霜降节气，保护身体这个部位：皮肤
霜降前后，皮肤的新陈代谢水平开始下调，汗腺分泌减少，使皮肤水分含量下降，加上气候干燥、多风少雨，会导致角质层的保水能力下降。
4、霜降节气，保护身体这个部位：膝关节
老寒腿、老寒腿，天气越寒腿越疼！到了秋冬交替的时候很多老人的腿部疾病复发，每天酸痛难忍真是折磨人。这时候要额外注意对膝关节和脚裸的保暖，避免老寒腿提早发病。
1、霜降节气养生，多吃这种菜：山药
山药本身就是一种很好的养胃蔬菜，吃山药可以健脾补肺，固肾益精，而且植物蛋白的含量非常高，在滋补脾胃药中是无上之品。
2、霜降节气养生，多吃这种菜：南瓜
霜降节气前后可以多吃些南瓜，南瓜富含胡萝卜素，它在人体中会转化成维生素A,而维生素A有保护呼吸道和上呼吸道黏膜的作用。
1、霜降节气养生，多喝这种汤：山药排骨汤
前面提到霜降节气前后可以多吃一些山药，那么具体到山药做法上，大家不妨试试山药排骨汤。新鲜的山药中富含黏多糖以及帮助消化的物质，有利于胃肠对食物的消化吸收，还可帮助失眠者恢复胃肠功能。
而排骨也可以给身体提供优质蛋白质，保证寒冷气温西身体有足够的热量抵御严寒。
各位朋友，你还知道哪些寒露节气的养生要点吗？不妨在下方评论区留言，分享你的生活经验。
霜降
是二十四节气中的
第十八个节气
是秋天的最后一个节气
进入霜降节气后
深秋景象明显
冷空气南下越来越频繁
霜降节气特点是
早晚天气较冷
中午则比较热
秋燥明显
就全国平均气温而言
“霜降”是一年之中
昼夜温差更大的时节
秋晚凝霜，新冬将至。“一年补透透，不如补霜降”，说的就是霜降养生的重要性。这个时节该怎样养生？小编整理了霜降养生要诀和食谱，一起来了解下吧！
霜降五防
防秋燥
此时天气渐凉，秋燥明显，易出现口干、唇干、咽干、便秘、皮肤干燥等现象，燥易伤津。应多吃芝麻、蜂蜜、银耳、秋梨、苹果、蜂蜜、山药、百合、芥菜等滋阴润燥之品。
防湿邪
秋天雨水多，须防湿邪带来的身体不适如水肿或腹泻。如果脾伤于湿气，就会为冬天的慢性支气管炎等疾病的发作埋下病根。应多吃山药、莲子、苡米、冬瓜等祛湿的食物。
防贼风
“贼风”，又叫做“虚邪贼风”，也可称之为“虚风”，不易察觉但可能致病的风。秋季昼夜温差加大，气候早晚温差大，冷热失常，容易生病。因此，一定要注意保暖，特别是中老年人。对年轻女性来说，腿部的保暖也需注意。
防秋郁
晚秋时节，天气渐冷，草木枯黄，落叶落果，万物萧瑟，容易引人忧思，极易产生情绪低落、倦怠乏力、失眠等症状。防秋郁首先要生活规律、保持好心情，此外还应增加户外活动，适当放松心情。
防秋乏
要防“秋乏”，首先要保证充足的睡眠，以助人体阴阳平衡和收敛神气，消除疲劳，增强免疫力。饮食上应多吃些含维生素的碱性食物，如西红柿、茄子等，这些食物能适当缓解人体疲倦感。同时，饮食需清淡，油腻的食物在体内会产生酸性物质，加深困倦不适。
霜降养生食谱
板栗炖乌骨鸡
材料：鲜板栗10枚、乌骨母鸡一只、大枣5枚。
做法：鲜板栗去壳取栗仁备用，乌骨鸡洗净晾干。将乌骨鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过，加入生姜、大枣，加盖文火焖2小时。起锅后加少量食盐，即可食用。
功效：乌骨鸡，甘平，入肺肾，具有滋阴益气的作用，能肺肾双补。板栗，被称为“肾之果”，味甘，性温，可入脾、胃、肾经。有健脾养胃的功效，久食可补肾益气强筋，提高人体对寒冷的适应能力。
白萝卜炖老鸭
材料：老鸭500g、萝卜一根。
做法：萝卜削皮切片清洗，鸭肉凉水入锅绰水后捞出清洗。石锅倒进沸水，添加鸭肉和姜蒜，大火烧开以后添加米酒，划清白沫。大火烧开5分钟后转文火一个半小时。最后添加萝卜转大火烧至萝卜熟，最后放盐等调料歇火即刻食用。
功效：老鸭有滋阴润肺的作用，老鸭性温，味甘咸，能健脾养胃补阴，配搭清热解毒，生津止渴的萝卜，润肺止咳又滋补养生。
山药炒木耳
材料：山药350克、木耳5-6朵。
做法：木耳泡发后洗净，撕成大小合适小片备用，山药切片，放入水中浸泡。将山药迅速滤水后倒入锅里大火快速翻炒，接着倒入木耳，继续翻炒。最后加入葱花和盐，中小火翻炒均匀便可盛盘食用。
功效：山药一味入三经：肺、脾、肾经，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、延年益寿的功效。木耳有“菌中之王”的美誉，富含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，有强身益气、养血驻颜、润滑肠道的作用。
川贝冰糖炖雪梨
材料：川贝母5-8颗、梨1个、冰糖4-6颗。
做法：梨削皮后从顶部的三分之一处切开，用勺子将梨核抠掉。川贝母捣成粉末状，连同冰糖一起放入去核之后的梨洞里。将之前切下的梨的上三分之一部分盖回去，并用牙签固定，放入碗中，待蒸锅上汽后，将碗放入锅中，中小火蒸30分钟左右即可食用。
功效：川贝炖雪梨不仅口感细腻，味道香甜，还有润肺、止咳、化痰、平喘等功效，特别适用于秋冬季呼吸道疾病高发期。川贝能化痰，消除肺燥肺热，雪梨同样能润肺缓解秋燥，醒酒降火，化痰止咳。
银耳白果粥
材料：香糯米150克、银耳20克、白果50克、枸杞少许。
做法：将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水烫过切成两半。文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即可食用。
功效：银耳、白果具有养阴润燥、益肺止咳的功效。适合秋季保健及慢性支气管炎、干咳少痰的人群食用。
供稿：区卫健委
编辑：陈美玲
