你喜欢“好吃不贵”的正宗广式美食吗？
继去年福州路总店焕新重装后，杏花楼黄河路店新近也转型升级，不仅卖起了奶茶与咖啡，还重新提高了三楼大堂的 *** 价比，堂食人均在100元以下。
不仅如此，杏花楼黄河路店三楼还首次开启外卖时代，届时除了老广风味的美食，顾客还可以下单吃到物美价廉的各种广式面包。
广式点心一二十元起
有的粥只要6元
前阵子电视剧《狂飙》热播，也带动了人们对肠粉的热情，杏花楼的彩色肠粉是一绝。
顾阿婆祖孙三代今天到黄河路店三楼吃饭，全新的菜单令人耳目一新。“以前家在附近，一直在吃的，三楼么比一楼二楼高档些，但现在感觉东西更多了， *** 也更实惠了。这种2-4人的锅气小炒就很不错，菜品味道好，摆盘也好看。”
比如，五款粥中 *** 更高的是18元/碗的荔湾艇仔粥， *** 更低的明火白粥仅6元/碗。
广式点心中非常有名的香煎萝卜糕和蔗汁马蹄糕都是15元/5条，手工糖沙翁16元/2件， *** 叉烧包12元/3件，流沙包16元/3件、 *** 白糖糕8元/3件……像豉汁蒸排骨、虾饺皇、XO酱蒸凤爪、蜜汁叉烧肠等也保持在20元档。
金沙海虾红米肠和金牌 *** 算是点心中 *** 更高的，并列45元。
记者在大厅菜单上看到，从主食、靓汤、冷热菜与小食，20元档、30元档和40元档是主流，超过50元的仅个别，封顶的是68元/例的胡椒猪肚鸡。
“老字号本来就是从老百姓中来的，因为东西好吃， *** 实惠，它才能成为老字号。不能时间一长就又贵、又不好吃。杏花楼现在这个改的方向，我觉得很好。”老友聚餐，一位戴着 *** 的先生表示。
老广正味美食外卖可送
潮流茶饮也来了
值得一提的是，此次杏花楼黄河路店的美食近期也将“触网”，上线美团外卖、饿了么平台，诸多美食 *** 点点就能送到家，客单价在20-30元起。
“黄河路店的点心和福州路总店是有区别的，以老广风味为核心，结合网红点心特色，不断开发创新口味。同时，我们也增设粥面粉档，凉茶档，糖水档等特色广式档口。”
这里的茶档十分引人注目：檀岛咖啡、香滑奶茶、杨枝甘露、榴芒西米露、椰香牛油果、手打鸭屎香柠檬茶、刺梨草莓香柠茶……乍一看，还以为这是时尚茶饮店的目录，过去很难将这些潮流饮品很难与老字号联想在一起，可是很快，在家喝杏花楼的奶茶、咖啡成为可能。
喜欢各种广式面包的食客也有口福了，杏花楼一楼开卖吞拿鱼包、鸡尾包、大菠萝包等广式面包， *** 在8-10元之间。觉得“现在面包越来越贵”的朋友不妨来这里尝一尝正宗广州大厨做的面包。
“广式早茶讲究一盅两件饮茶，三包五点食点心，我们这次转型升级的三楼大堂，主打全天候营业的老广点心、凉茶档和糖水铺混合的新式点心茶楼，每天10:30～21:00不间断营业，不同用餐阶段主打不同的餐食亮点。四楼包房在菜肴与服务上与总店保持一致，营业时间也照旧。”黄河路店相关负责人表示。
记者 徐妍斐
*** |徐妍斐、受访者供图
来源： 新闻晨报
从衰落的许留山身上，我看到了港式甜品进化史内有雅座的 *** 甜品店，不进去尝尝吗？ 图/图虫·创意
-风物君语-
有些味道已迟暮
有些味道还在追寻巅峰
3月13日，在众声喧哗的中午， *** 老字号连锁甜品店品牌许留山，在官方微博中宣布： *** 地区部分门店关店，内地未受影响。
许留山官方微博中，这条回应已经被设置置顶了。图/微博
许留山官方微博对网民的回应。图/微博
在这之前，许留山的品牌含金量就曾遭到质疑。2010年，因合同 *** 许留山将广州天河区的两家 *** 改名为”邓留山“，让许多人以为自己吃到了”山寨货“；2013年，许留山长沙店被曝光使用腐烂水果，来自网友的 *** 更是越来越多。
姓邓的许留山甜品店，总觉得遇到了“假货”。图/马蜂窝
60年前，开在 *** 元朗区的许留山还只是一家靠卖龟苓膏和凉茶营生的小店；直至20世纪90年代，才靠独创的芒果西米捞奠定了 *** 甜品店中不可替代的位置。
芒果西米捞曾是许留山甜品的招牌产品。图/图虫·创意
许留山可以看作是 *** 老牌甜品店的一个缩影，与此同时，更多的年轻甜品店也凭借着自己的“ *** 作”，逐步走出 *** ，共同缔造出了属于港式甜品的一个新世界。
港式甜品店：Made in 茶餐厅
如今，在 *** 找甜品店，总有十种食材能混搭出二十页餐菜单的连锁品牌，也能找到靠一个蛋挞打天下的街头老店。当人们吃过午饭，结伴走进甜品店共享悠闲的时候，这些行为中似乎总能看到另一种本地餐饮形式的影子——港式茶餐厅。
*** 茶餐厅的成长，见证了 *** 甜品店的历史。
起源丨英国给 *** 饮食带来了什么？
1842年，英国人用一纸《南京条约》，揭开了 *** 近代历史的序幕，更多的英国人飘洋过海而来踏上了 *** 的土地。
*** 维多利亚港夜景。图/图虫·创意
在这以前， *** 人对于西方饮食文化的概念还几乎是一张白纸。 *** 极少有外籍人出现或长时间逗留，即便有，也只是过港的商人、水手或传教士；外来的 *** 也多是内地来此谋生耕种的渔民和农民。
开埠之后，在成为殖民地的前半个世纪里， *** *** 了大量英国人、葡萄牙人和印度人。英国人将这里打造为繁华的都市，也给这里的饮食画上了浓墨重彩的一笔。
英国人的传统下午茶离不开咖啡和奶茶。图/VCG
为了迎合这些外籍人的饮食习惯，西餐厅应运而生。好在英式餐食也没有那么魔 *** 。 *** 早期的西餐厅很多都是纯粹的英式餐食，先喝汤，主餐吃牛鱼鸡肉类，最后以饼食、雪糕、咖啡、红茶等甜点饮品收尾。
十九世纪八十年代，西餐厅已普遍见于街头巷尾，但对于普通大众来说，当时西餐厅内高昂的消费还是可望而不可及。此时，以华乐园为 *** 的华资餐厅看到了商机，将高档西餐厅中成本较高、步骤复杂的菜式去除或调整，以降低售价，让更多的 *** 人有机会品尝到西餐。
彼时高档西餐厅鹿角酒店与平民西餐厅华乐园餐品对比。图/《从英式到港式——茶餐厅及其饮食的传承与转化》
平民化的西餐消费出现，意味着英式饮食文化开始在本地文化中交融，也为日后港式茶餐厅的诞生奠定了基础。
发展丨什么是冰室？
在英式西餐厅向港式茶餐厅的过渡期，20世纪初出现的冰室，可看作是如今港式茶餐厅的前身。
冰室兼具西餐厅和茶餐厅的部分特点。
在餐点供应上，受英国下午茶文化和咖啡店的影响，冰室主要供应的都是雪糕、三文治等西式餐点，以及咖啡、奶茶、果汁等饮品。与西餐厅的“高调开场”不同是，冰室有高低档次之分，高消费人士可以到装修讲究的高级冰室，普通百姓只花不到三分之一的价钱，能在平价冰室找到自己的归宿，就如同今日去茶餐厅一样。
现在看来，当年的平价冰室和如今的茶餐厅很相似。图为 *** 茶楼。图/VCG
*** 的冰室逐渐受到不同消费阶层的欢迎，西式饮食文化得到了更广泛的普及。港式甜品店的前身——茶餐厅，也逐渐成型了。
普及丨茶餐厅，喝的是什么茶？
茶餐厅出现的时间，与冰室流行的年代相近，皆为20世纪的40、50年代。 *** 现存历史最悠久的茶餐厅之一——兰芳园，就开业于1952年。
在以前的冰室中，比较常见的餐点还是传统英式下午茶中的茶、黄油、面包；当下午茶这种饮食习俗进了 *** 茶餐厅里，不仅有通心粉、芝士焗饭等热食，还有烧腊、炒牛河、猪肝粥等中式菜饭。对于港人来说，只要是在中饭和晚饭之间供应餐食，别说是西餐厅里的西多士，就是中式酒楼的小炒也能算作下午茶。
*** 茶餐厅里看到菠萝油和虾饺这种“中西混搭风”的搭配是不稀奇的。图/VCG
餐品更丰富、时间更 *** 、消费更低廉，这些都使得冰室的地位逐渐被新式茶餐厅所取代。从“吃什么”到“什么时候吃”的改变，其实也就是 *** 饮食从英式到港式的转变，冥冥中也启动了港式甜品店的按钮。
成型丨港式甜品店，从哪里开始风靡？
茶餐厅是在街坊中流行起来的。在 *** 长大的舒巷城提过，自己在茶餐厅吃汤粉、喝咖啡，发现突然间来了好多顾客，看表才知道，三行的“三点三,叹茶餐”时间到了(木工、油漆工及泥水工被 *** 俗称为三行工人)，就知道茶餐厅有多受普通大众的欢迎。
主打平民化、快餐化的新兴甜品店早早就脱离了以吐司、奶茶、冰激凌为主的“西式三剑客”，受广东糖水铺子的影响，沙翁、芝麻糊、双皮奶等广式小吃也加入了当地甜品的队伍。
著名的广式甜品，顺德双皮奶。图/VCG
与现在五花八门的网红甜品店不同，当时甜品店（或者说糖水摊）的店主大多都只擅长做一类甜点，用来招揽顾客的招牌也就几种甚至只有一种，如蛋挞、甜豆花甚至是榴莲。中医出身的许留山创始人，最初就是靠卖特品龟苓膏和凉茶开了之一家店。
这些产品单一的甜品店，拿着微薄的利润，守着街边的店，陪伴了一批批的 *** 小孩。图为凉茶店。图/VCG
后来，有些甜品店不满足于街头巷尾，便改良传统甜品，打出金字招牌，又逐渐增加品类，与港剧 *** 一起打入内地市场，有了如今甜品店的模样；还有些老牌甜品店，在一代代的传承中，坚守自己的特色甜品，还开在餐桌支在门口的路边，成了本地人爱去、外地人排队也要去的老字号。
2017年， *** 尖沙咀重庆大厦地库的兰芳园门庭若市。兰芳园最著名的首创饮料就是“ *** ”。图/VCG
如今，走进全国各地的商圈，且不说是不是 *** 品牌，就算是土生土长的东北老板，只要店里的奶茶够醇、班戟够甜、鸡蛋仔够香，并在每种食物前加上“港式”两个字，那就有热卖成“网红打卡地”的潜质。
可谁能想到，这港式甜品其实是中西结合的产物呢？
港式甜品：人有多大胆？中西结合无数款
一方面，由于地理位置的临近，在 *** 茶餐厅或糖水店里总是可以轻易发现广东糖水的身影，常见红绿豆沙、姜汁汤圆、黑芝麻糊，还有被咸 *** 排斥的甜豆花；另一方面，由于外来文化的输入，华夫饼（鸡蛋仔 *** ）、蛋糕、冰激凌成为 *** 的甜品店小吃也不奇怪。
香香的鸡蛋仔。图/ ***
不过，这些甜品或是广式、或是西式，总归不是在 *** 出生或发扬光大，算不得真正的港式。真正的港式甜品，基本都是中西合璧的“混搭风”。
*** 奶茶丨对苦咖啡的接受 ***
港式甜品中的头号热门饮品，非奶茶莫属。不过，港式奶茶与最初传入 *** 的英式奶茶还是有不少区别的。
喝习惯港式奶茶的人会觉得英式奶茶淡，原因就是港式奶茶 *** 时会采用多种茶叶混合做茶胆。茶叶用量比例不同，每家的奶茶颜色可能深浅不一，不过浓浓的茶香是肯定的。
*** 中的奶茶。图/ ***
所谓的“ *** 奶茶”，是" *** 奶茶之父"林木河先生用特制白布袋过滤红茶的结果，因为时间久了，茶袋颜色变深像 *** ，才有了这个名字。
至于港式奶茶与咖啡的结合，是因为苦涩的咖啡在 *** 人的味蕾中“水土不服”，就促成了浓郁香滑的 *** 奶茶。咖啡加入奶茶刚好可以掩盖苦味，奶茶有了咖啡多了一份醇香，“ *** ”二字将二者互相成就、密不可分的关系比喻得恰到好处。
▲对 *** 奶茶的味道形容很贴切哦。图/《谈情说案》
*** 人是爱奶茶的，这种对街角奶茶的喜爱，就像山东人对杂粮煎饼的坚持一样简单自然，否则 *** 影视剧也不会出现那么多买奶茶、喝奶茶的情节。
影片《月满轩尼诗》，阿来和爱莲的相遇、再遇、定情是在茶餐厅奶茶的香气中完成的。图/《月满轩尼诗》
港式蛋挞丨把咖啡店捧成“蛋挞打卡地”
虽然葡式蛋挞风靡大街小巷，可总有人把港式蛋挞当作是心里的“白月光”。
港式蛋挞，也叫广式蛋挞，起源于1 *** 0年的广州。当时中西文化的频繁碰撞，让英式蛋挞流传至广州师傅的手中，他们将做中式油酥点心的 *** 应用到挞皮上，又将广式炖蛋的精髓与其结合，软、香、甜、滑，与挞液中加入奶油的葡式蛋挞完全不同。
二战以后，逃难到 *** 的广东蛋挞师傅，让这种美味在 *** 正式发扬光大。上世纪50、60年代，味道好、饱腹感强的港式蛋挞，已成为了许多 *** 饼店的招牌。
靠蛋挞开满 *** 的泰昌饼家。图/ ***
年代久远的 *** 老字号泰昌，靠蛋挞把食客的心“捏”得死死的；上文提到的《月满轩尼诗》实景取自 *** 的檀岛咖啡饼店，虽叫咖啡店，可影片播出后，最终却因奶茶、蛋挞名声大噪，成为众多游客的“蛋挞打卡地”。
杨枝甘露丨西米露值得拥有水果
杨枝甘露，直白点说就是芒果西柚西米露，是上世纪80年代末， *** 利苑酒家以广式糖水为基础，结合热带水果首创的一种甜品。因口感爽滑，甜而不腻，夏天解暑爽口，而成为港式甜品的 *** 之一。
吸溜一口。图/ ***
*** 靠近生产热带水果的东南亚地区，西米本身也来源于印度尼西亚丰富的原料。芒果、椰果、哈密瓜这些热带水果带着“水果+西米露”的模式，撑起了 *** 甜品店的“半壁 *** ”，要知道许留山的特色产品之一就是芒果西米捞哦。
芒果班戟丨把对芒果的爱包起来
*** 人有多爱芒果？爱到把芒果和广东糖水结合不够，还要用西饼皮包起来才能感受到扎实的芒果香。
班戟，这个名字听起来像是“鲁班”和“方天画戟”的结合，其实为英语“pancake”的粤语音译，就是松软的热香饼。这种在欧美国家要热食的主食，到了 *** 就成了冷食的甜点。
叉子戳破金黄透亮的班戟皮，包裹的可是清甜的芒果和顺滑的奶油啊！图/ ***
很早之前， *** 街头的热香饼还算接近常规做法，但会用砂糖、花生碎做馅，故又称砂糖夹饼。吃时对折，口感外焦内软。可大抵是受 *** 等东南亚国家的影响，也可能是当地运输热带水果的条件便利，最终被人们青眼有加的，还是大颗芒果和香甜奶油做馅的芒果班戟。
与许留山同为 *** 连锁品牌的满记甜品，就有一道招牌是榴莲班戟。图/图虫·创意
类似的热门甜品还有榴莲班戟，相比芒果班戟，榴莲自带糯糯的口感，使得其入口更加细腻。
菠萝油丨它有非菠萝的“菠萝”
在吃下午茶这件事上， *** 人不仅觉得将时间仅限于下午5点很可惜；在创意百出的 *** 师傅面前，土生土长于西方的面包也有些单调，总要“夹”些什么开发出新的风味。
菠萝油绝对是 *** 人靠“夹”改进面包的 *** 作。很多人去港式餐厅之一次看到菠萝油，都以为是西式做法，其实这个酥皮面包“含羞带臊”地夹着一块牛油的面点是实打实的港式独创。
牛油半藏半露，或许，菠萝油也有”犹抱琵琶半遮面“的羞涩。图/ ***
坊间传闻，菠萝包的诞生源于 *** 人对俄式面包的不满，面点师便给其加上一层由砂糖鸡蛋黄油做成的菠萝纹状酥皮，故称作菠萝包；而菠萝油就是牛油吐司与菠萝包的概念融合。
与菠萝包宿命类似的，还有鸡尾包和西多士。
菠萝包没有菠萝，鸡尾包也确实没有 *** 。上世纪50年代茶餐厅为减少浪费，就将卖剩的面包混合砂糖作馅制成新面包，因为这样的食材混合与 *** 类似（几种酒混合），故得名鸡尾包。
“西多士先生”到了 *** 以后，先被由煎改为了炸，以适应本地快餐式消费；后部分茶餐厅又在面包中间夹上原本没有的花生酱，有的甚至涂上咖喱酱，企图增添一抹属于港式的马来风味。
两片面包中间夹什么，还要取决于 *** 师傅的灵感之光。图/图虫·创意
记得“许留山倒闭”的新闻一出现，就引发了网友的热议。可是，在喧杂的声讨中，“老牌缺乏竞争力”和“味道不似从前”的说法似乎都站不住脚。明明是这些本来品类“单调”的“许留山们”，带着“芒果西米捞”从小街中走出，才让更多的地方才有了“港式甜品”的味道。
位于北京繁华地带三里屯的一家港式茶餐厅。图/图虫·创意
或许，这些“不伦不类”的港式甜品，以后还会有让人意想不到的味道；或许，有些味道也会在人们的忽略中消亡，最终在人们的“记忆滤镜”中闪光。
我们怀念的，不一定是某个味道；最值得珍视的，其实是饭后结伴而行，带着期待寻找新鲜体验的闲暇时光。
图/ ***
创意十足的港式甜品中，你最中意哪一个？
文丨北方有鱼
编辑 | 苹果
参考资料：
萧欣浩.(2015).从英式到港式——茶餐厅及其饮食的传承与转化
兰静.（2010).近代 *** 外来 *** 与 *** 城市社会发展（1841-1941）
深圳最不正宗的螺蛳粉，咋还这么火“深圳最不正宗的螺蛳粉”
胖明螺蛳粉
刚开业几个月，还没到饭点店里已经很多人了。店面不大，看起来很干净，纸巾居然是Tempo的，细节蛮到位，空气中弥漫着……对了，“臭味”。想要吃正宗柳州螺蛳粉的可以不用来了，这碗螺蛳粉是一个之前都没吃过螺蛳粉的老板做的，但火爆的人气说明“本土化”成功了。
“上了必吃榜的云南菜”
呐咪傣园
这家名字很难读的店，听说有深圳最正宗的云南菜。藏在城中村里，但不难找经过那棵古树，转个弯就到了。店面蛮大，有两层楼，店里很多云南特色的装饰品，氛围感拉满了。
这杯泡鲁达基本每桌都有，可以称得上是必点了，椰汁香气清新馥郁，喜欢椰子味的别错过了，料蛮多的，椰青冻+西米+椰丝，之一口记得先用饼干泡着椰奶吃。另外两道招牌菜“香茅草烤鱼”和“炭烤五花肉”味道都不错，烤鱼肉质紧实，外酥里嫩，炭烤五花肉配上蘸料，非常下饭。店里还有非常有特色的手抓饭，下次要试试。
乌鸡先生
这家同样是石厦新秀，主打乌鸡米线，开在巷子里，绿色的招牌很显眼。进门就是一口大锅，里面就是这碗米线的主角——乌鸡汤，可以看到整个 *** 过程，店里的大爷很幽默，一直提醒我们正确的吃法。
店里的菜都离不开乌鸡，乌鸡腿、鸡肝、鸡胗、鸡翅…采用油卤的做法，入味又酥脆。拿到米线记得先喝一口鸡汤，吃面之前，可以挑挑桌面上的配料，看自己喜好加。
有章牛杂
金光大排档
老板一家来自普宁，店里只卖他拿手的小炒和潮汕小吃，有些菜一做就是十几年，很多人都是因为这道油淋花甲才知道了这家店。印象中的家庭小饭馆应该就是这样子吧，老板在厨房炒菜，老板娘招呼客人。每天老板要买2次菜，分别在中午和晚上，店里用到的海鲜就养在店门口，想吃什么都可以直接找老板聊聊。
新凤凰面包饼铺
在石厦超红的港式复古面包铺，一眼望去，一片红，柜子里摆放的都是复古港式糕点：葱油条、吞拿鱼包、肠仔包、菠萝包…我竟然吃出了小时候的那种味道。好评多的是这款鸡尾包，后厨刚做好，拿到手还热乎乎的，撕开里面的椰蓉吃起来不腻，面包胚还是小时候的味道。
叼嘴巴儿重庆粉面
九 *** 小酒馆
夜色降临，灯光熄灭，白天卖果汁的小店化身小酒馆，宛如暗夜精灵，灵动又俏皮。主要供应特调酒水和小吃，还有帅气的调酒师…「花椒渣男」是更具特色之一的特调，咸辣口感加上顶部的呛口的花椒，你想来挑战吗？
SHI XIA
深圳更好吃的村子① | 黄贝岭
深圳更好吃的村子② | 新洲村
深圳更好吃的村子③ | 水库新村
深圳更好吃的村子④ | 甲岸村
深圳更好吃的村子⑤ | 龙岗紫薇花园
深圳更好吃的村子⑥ | 向西村
鱼香肉丝为什么没有鱼？ *** 奶茶怎么和 *** 扯上关系？总有那么些奇妙的物件和食物混在一起，明明不搭边，却脍炙人口地传了下来。比如，菠萝包里为什么没有菠萝呢？
菠萝包
据说，菠萝包的得名，来自于香香软软的外表。烘焙过的面包金黄惹人爱，上面凹凸的脆皮正像菠萝。一个正宗的粤港菠萝包，温度要对，皮要脆，黄油的厚度要恰到好处。
包要热，皮要脆，黄油切到1cm厚度。无论是广东人、上海人还是 *** 人，现在都在迷恋并追求着菠萝包那口新鲜出炉的甜香。
小朋友吃菠萝包，先吃完那一块块酥酥的菠萝皮，再吃剩下的面包；纵横茶餐厅几十年的老食客，不忘叮嘱伙计“牛油打孖（mā）上”。
怕胖又馋嘴的女 *** ，同朋友一人一杯奶茶，分吃一个菠萝包；注重仪态的小姑娘，会用叉子把菠萝包轻轻压扁了再吃......同样是一个菠萝包，不同的人却能吃出不同的乐趣和滋味。
每次去茶餐厅，都会坐在水吧附近，看着师傅们用菠萝包夹上冰牛油， *** 冲奶茶的场景，就是最经典、生动的三点三下午茶。
刚出炉的菠萝包
饮杯茶，食个包，酥脆的外皮、软热的包身，牛油慢慢溶化，咸香浓厚的滋味的舌尖慢慢散开......再啜一口香滑带点涩的奶茶，舒服得要伸伸懒腰了。
菠萝包没有菠萝內馅（小时候耿耿于怀了好久），也没有西点般精巧，吃多了还会长肉肉，为什么我们依旧爱它爱得如此痴迷？
今期，我们同你走访出炉菠萝包的茶餐厅、面包店、牛奶公司，一起探个究竟。
人人口中相传的经典菠萝包
湾仔金凤、旺角金华，几十年来，这两间旧式冰室卖菠萝包卖到街知巷闻。一大早，街坊就掐好时间在门口排队，等待热腾腾的出炉菠萝包。
在以前，茶餐厅、冰室大多卖奶茶、蛋挞几种单品，后来为了生意更好，开设面包房自制面包。菠萝包、纸包蛋糕、鸡尾包、餐包都是那个年代的经典面包，人们喜欢大袋小袋买回家，与家里人一起分享。
金凤菠萝包的口感丰富，菠萝皮酥脆，面包松软有嚼劲，牛油味浓郁。如果你想吃得丰富点，可以加芝士、火腿、煎蛋，像汉堡一样的吃法。
当然，这是在讲新鲜时的口感，有时冰室做多点菠萝包应付人潮，面包的口感就会失色一点。
*** 早茶店
现在，菠萝包随处可吃，但好吃的菠萝包依旧需要茶餐厅这种接地气的市井环境助阵。
「唔该，我只菠萝包得未啊？（意为 请问，我的菠萝包好了吗）」
「厨房在做，等多10分钟！」
伙计写单上菜，客人开怀大吃，高谈阔论，在这样的环境下吃菠萝包，倍感美味。
最新鲜、最有人情味的菠萝包
新鲜的菠萝包不一定要去有名气的茶餐厅，街边的老式面包店也是不错的选择。就像湾仔这间old school风味十足的「快乐饼店」，老板从70年代接手至今，面包从不雪藏。街坊们说，每天路过，必定会闻到新鲜的蛋香牛油味。
老面包店的菠萝包个头饱满、精神，口感更为厚实，价廉物美，几元钱就可以死吃饱肚子，延续了港式面包的简朴精神。
在以前，人们选择吃面包，为了填饱肚子。据说，当年M记汉堡卖1元1个的时候，菠萝包才卖5毛1个。（旧海报将「面包」印刷成「面饱」）
面包店里，只见师傅捧着一盆盆菠萝包，放入饼柜；老板笑面迎人，一边收钱一边向客人问好；菠萝包的温度和香气，直直透过纸袋，传到手心、鼻子。就这样站在门口，吃着一个烫手新鲜的菠萝包，感觉也不错呢。
有菠萝味的菠萝包
茶餐厅除了下午茶happy ho *** 之余，还是忙里偷闲的好地方。在中环，就有一个适合中环上班族偷懒，环境隐蔽，不易被老板发现的茶餐厅，中环人称「蛇竇（dòu）-乐香园」（人们趣称「偷懒」为「蛇一蛇」，「偷懒的地方」为「蛇竇」）
*** 快乐饼店
不仅如此，中环附近公司叫外卖，光顾最多的还是乐香园。只有当地人才知道，乐香园的滑蛋叉烧饭好吃到光盘，菠萝包好味到连吃两个。
菠萝包没有菠萝的概念终于被打破！这里的面包酥皮混入了菠萝蓉，能吃到清甜的果香味，很特别。
吃不到的 *** 菠萝包
到底是哪个天才发明出甜香可口的菠萝包，又是谁想到将牛油夹进了面包？这段历史已经无从可究。
只有少量的历史资料表示，菠萝包是一间在90年代已经关门，名叫「源源」的牛奶公司发明的，现时的旧址仅剩下几个红漆大字，在诉说当年的风采。
菠萝包最早由 *** 源源牛奶公司创制
据说，源源的菠萝包和我们现在吃到的有所区别：一是体积很大，是现时面包的2倍；二是更像菠萝的外表，酥皮用菱形饼模压印出菠萝的纹路，不易碎，还可以用刀切开来吃。
现在的菠萝皮，在面团加入了臭粉（食用膨胀剂，油条也会用到），特 *** 是在高温下几句膨胀，形成裂纹的效果，不会像以前那样用工具。
最惹人爱的下午茶，还是最简单的奶茶配菠萝包套餐。只要菠萝包新鲜，酥皮松脆，面包软滑，牛油香浓，就可以一扫疲劳，达到稍作歇息的效果。
生活也该如此，简简单单，舒服就好。
不少白领为了节省时间，上班前随意啃个面包就当填饱肚子了，但看过今天的文章，你会认真考虑早餐到底应该吃什么了。
最近有一项科学调查发现，10种面包的平均脂肪含量，更高的两位是牛角酥和鸡尾包，每100克平均总脂肪含量分别是27克和19克，两者的反式脂肪亦是排首位。摄取过多脂肪不仅令体重增加，同时还会增加患上心血管疾病、高血压、糖尿病等慢 *** 的风险，尤其需要注意反式脂肪的摄取量，尽量愈少愈好，因为反式脂肪会增加体内坏胆固醇水平并降低好胆固醇水平。
如果早餐一定要食面包，那么需要注意以下几点。面包主要为 *** 提供碳水化合物，某些面包例如全麦面包、杂谷面包、全榖面包可额外提供纤维、矿物质、维他命等营养。市面上的面包中，较健康的选择通常是不含馅料（包括烤肠、午餐肉、咸牛肉等加工食物或其他甜馅料）、不含酥皮（反式脂肪较多）及不含沙拉酱（脂肪含量较多）的。
哈喽大家好，我是泉歌<机智>五一小长假的这几天，大家都是怎么过的？有没有可以出游的朋友<击掌>出不去也没关系，今天就给大家献上 *** 半岛的美食逛吃攻略<做鬼脸> *** 之前有幸去的，每家都打卡过哦，绝对的亲测体验。此文较长<害羞>可以先收藏再慢慢看。
一说起 *** 美食，就会想到 *** 仔官也街、钜记手信、猪扒包。没错，这些都已经整理在上次的推文中「寻味 *** 」官也街：五彩斑驳的小巷，吃货的天堂，还附带了游玩拍照攻略「寻味 *** 」官也街：五彩斑驳的小巷，吃货的天堂。这次就跟着我一起去探寻下 *** 半岛吧，老式的主城区，必定有别样的小店美食等着你。
早餐：一慢一快，静享山巷街景
*** 人是典型的晚起一族，即使在工作日，多数店铺的开业时间也都在12点。如果要吃早饭，要么提前一天买好，要么去犄角旮旯的早餐店。 *** 人的早餐主要有两种：一种是坐下来慢慢喝的港式早茶、油条粥铺，另一种是能拿着吃的面包汉堡、奶茶豆浆。徜徉在清冷的山地小巷，扑面而来的是微风中水蒸气的清新味道。街巷虽老，却一点 *** 味道都没有，因为每天都有清洁工往窨井盖里喷洒 *** 水。
成记粥品（总店）外观
1.慢食【成记粥品】
<微风> *** ： *** 半岛新马路营地大街吴家围
?<舔屏>必吃：油炸 *** （油条），粥（闭眼点，不踩雷）
?<中国赞>推荐：??????????
?<左上>贴士：人均30MOP，可以微信、支付宝
带老妈去的总店，没有店面，就搭在弄堂里。连吴家围的牌子都在里面，一不小心就会错过！生意好得不得了，本地人经常光顾。
油炸 *** （大油条），外酥里韧有嚼劲
油炸 *** 泡粥，吃出了粥底火锅的感觉
老板是个很有意思的人，你从哪里来，就能用你的方言跟你聊上几句，非常亲切。弄堂里的座位不多，但不显得拥挤，阿姨擦桌子翻台很快，坐下会先问你需不需要油炸 *** ，就是 *** 人平时吃的大油条（不是煎饼里的薄脆）。然后再上菜单，看看想点什么粥。
艇仔粥
状元及第粥
点了艇仔粥和及第粥，25MOP一大碗。艇仔粥就是海鲜粥，里面的料起码有五六样，每个都很大、很新鲜。及第粥就是猪的各种内脏+猪肉丸子，那个猪大肠洗得特别干净，一点味道都没，Q弹有嚼劲。一人一碗粥下肚，小胃口的人已经要撑了。第二天又去吃了另外一家【盛记白粥】只能说【成记粥品】甩它好几条街都不止。
2.快食【美心饼店】
?<微风> *** ： *** 半岛新马路南湾大马路617-623号时代商业中心
?<舔屏>必吃：芝士软心包，鸡尾包，香肠芝士类的面包
?<中国赞>推荐：????????
?<左上>贴士：人均12MOP，可以微信、支付宝
这家算是平民老字号了，在 *** 半岛和 *** 仔拥有多家分店，每天随时都是人头攒动。跟 *** 的面包店一样， *** 式橱窗，进门自己拿夹子和盘子自取，然后结账。师傅还会时不时地端出一大盘新烤好的，随便夹，不用等到放到橱窗里才能拿。
菠萝包6和鸡尾包都是6MOP一个
香肠奶油芝士相关的，基本是8-10MOP
豆沙、提子等的甜面包，个头更大，10MOP左右
除了盒装的精致小蛋糕以外，其他的基本都在10MOP以下，11MOP就能实现猪扒包 *** 。急着上班的打工人，背着书包的 *** ，买完菜散步过来的阿叔，都喜欢来这边挑两样买走。就是那个小时候的味道，个头还巨大，吃两个就特别饱了。
可以对比下新八佰伴7楼的【老佛爷】的 *** ，更便宜的忌廉包（奶油面包）也要14MOP，虽然它家面包的个头更大，味道更网红<嘘>你懂得~
同样是可颂（牛角面包），老佛爷的是19MOP，美心的只要8MOP。当然，喜欢大一点的面包捧着吃，追求忌廉奶油的口感，又不差钱的，可以直奔【老佛爷】，不会让你们失望的。
早茶brunch：粤港澳的互相传承
*** 正儿八经的早茶店不多，很多都是茶餐厅+炒菜的结合体。如果想在 *** 吃早茶的话，就去找顺德的早茶店吧，不过 *** 会比一般的饭店贵一些。这里要说一下早茶店和茶餐厅的区别：早茶店主营点心dim sum, 就是那种一笼一笼的，茶餐厅主营粤菜，能吃到一盘一盘的青菜、烧腊这种。
位于渔人码头景区内部的陈老太顺德早茶
3.【陈老太顺德料理】
?<微风> *** ： *** 半岛友谊大马路渔人码头意大利馆地铺
?<舔屏>必吃：咸蛋黄焗鱼嘴，陈村粉， *** 焖鸡
?<中国赞>推荐：????
?<左上>贴士：人均 *** MOP，大桌提前预定，可以坐外面
煎焗鱼嘴
陈老太就是中规中矩的点心+粤菜馆，粥底火锅是一绝，但这家分店的粥一般，虽然份量还可以。相反，焗鱼嘴、陈村粉、炸鲜奶等的小吃倒是很惊艳。即使是 *** 期间，里面也是坐满了人，所以建议提前打 *** 预定。点心之类的无功无过，唯一的印象就是， *** 略贵。
陈村粉
虾饺皇
我们三个人，吃了五六百MOP，还没怎么吃饱。所以下次，还是去顺德或是广州吃吧。
午餐：炒菜+小吃，咸甜式的满足
*** 的茶餐厅都比较小，挨着坐的感觉像极了读书时期校外的炒菜馆。名字大多不写成“茶餐厅”（但也有叫这个的）基本都是“XX咖啡厅”、“XX冰室”。跟面包店一样，各色人等都会进来吃一桌，不过很少见有人只进来打包的，可见点菜、上菜都是很利索的。
4.【文记咖啡】
?<微风> *** ： *** 半岛新马路庇耶街宏发楼地铺
?<舔屏>必吃：花生酱猪扒包，番茄鸡蛋炒通心粉
?<中国赞>推荐：??????
?<左上>贴士：人均60MOP，可以微信、支付宝
市中心小巷内很不起眼的一家店铺，但是里面的空间还不小。老板一边和街坊邻居聊天，一边做着生意，手脚麻利两不误。他家的 *** 不算贵也不能算便宜，但好在分量不少。
很特别的花生酱猪扒包
肉眼可见的花生酱，抹在厚实的猪扒上，再加上两大块菠萝包，一口下去，胃和嘴都满足了。番茄炒蛋通心粉就比较一般，好吃的原因就是因为油和酱料多。所以，不妨点一些其他的，比如干炒牛河、面条等经典茶餐厅的主食。
5.【均安隆美食】
?<微风> *** ： *** 半岛贾伯乐提督街94号A
?<舔屏>必吃：咸蛋黄西多士，避风塘系列，汤米粉
?<中国赞>推荐：??????
?<左上>贴士：人均60MOP，可以微信、支付宝
避风塘爆催炸猪扒饭
也是在一个不起眼的斜坡上，里面空间不大，但是好像有上下两层。他家一份的菜量不大（咸蛋黄西多士和米粉除外）所以吃的多是年轻女生，或是中 *** 。
咸蛋黄西多士
咸蛋黄西多士是他家特色，别家做不出这么好的味道。厚厚的两层吐司面包，夹着鸡蛋，外面裹着一层咸蛋黄，顶上再加饼干碎，我妈这么不吃甜点的都觉得很好吃。
6.【海王冰室】
?<微风> *** ： *** *** 仔拉干萨街313号金利达大厦AJ及AK铺
?<舔屏>必吃：无骨鸡翼炒出前一丁，牛筋腩饭，冻柠茶
?<中国赞>推荐：????????
?<左上>贴士：人均50MOP，可以微信、支付宝
他家的特点就是，就餐空间大，装修有格调。可以点炒菜，也有小吃自取的档口。“出前一丁”就是外卖一碗的意思，份量足，牛筋和鸡肉都很嫩，酱汁调得好，不会感觉很油。以下是他家的菜单，这次去的是 *** 仔的那家分店， *** 半岛的皇朝也有一家。
和另一家【华星冰室】比起来，【海王冰室】无论从就餐环境还是食物味道来讲，都略胜一筹。当然，想吃黑松露蛋多士的话，还是去华星吧，黑松露超级多的哦。
下午茶&点心：世界各地的美食汇
此类小吃在 *** 仔比较多见， *** 半岛的话，就要多费心思在弄堂里找一找了。
沿着红窗门街往上走，右拐就到菲律宾面包店
7.【菲律宾面包】
?<微风> *** ： *** 半岛红窗门街115号宝发大厦地铺
?<舔屏>必吃：香芋芝士面包，奶油面包，咸小面包
?<中国赞>推荐：??????
?<左上>贴士：人均9MOP，可以微信、支付宝，英文交流
从红窗门街的上面拍下来
这家店的名字就叫“菲律宾面包”（简单粗暴<大笑>老板是菲律宾人，说着一口不太地道的英文，但是光顾他家的什么人都有，一般都是一大袋一大袋的买，因为他家面包实在是太便宜了，奶油面包2.5MOP一个，最贵的也就是香芋芝士面包5MOP。
个头都是小个儿的面包啦，不过你买个三四个，也不超过10MOP，份量加起来也有不少了。味道不惊艳但也不踩雷，可以闭眼点。
8.【义顺牛奶公司】
?<微风> *** ： *** 半岛美打利庇卢大马路381号（老店）
?<舔屏>必吃：双皮奶，姜撞奶
?<中国赞>推荐：??
?<左上>贴士：人均40MOP，只能用现金
这家名气老响，分店很多，但是下午茶时分去了总店，却门可罗雀。份量很少，还跟【玛嘉烈蛋挞店】一样（1）只能用现金支付（2）老板和服务员的脸都不怎么待见人，所以生意不好也就可想而知。味道无功无过，还不如去其他小店，比如【荣记豆腐面食】或是【杏香园雪糕甜品屋】来得实在。
9.【柠檬车露Cello】
?<微风> *** ： *** 半岛议事亭前地1号，市政署喷水池旁边
?<舔屏>必吃：柠檬车露（意式冰淇淋）
?<中国赞>推荐：????????
?<左上>贴士：人均35MOP，更好是微信、支付宝，老板现金零钱不够
这家店在 *** 仔有店面，议事亭这边就是个车子，但是挡不住它好吃呀。蛋筒和杯装份量差不多，他家蛋筒不是那种油炸过的，很清口。推荐番石榴（粉色）口味，西柚和芒果的也不错，香草口味是经典。
*** 塔旋转餐厅自助餐
晚餐：烛光中的异国风情
和西方一样， *** 的晚餐是三餐中最重要的，所以排场也更大。许多饭店，基本都做午饭和晚饭两餐，下午有的休业，有的继续营业。所以去的时候提前查一下，如果不在饭点的时候去，不要扑空了。
大炮台下的番茄屋美食总店
店里循环播放所售美食的 *** 过程
10.【番茄屋葡式美食】
?<微风> *** ： *** 半岛大炮台街喜运大厦地下3E
?<舔屏>必吃：木糠布丁，咖喱崩沙牛腩，阿里巴巴鸡扒饭
?<中国赞>推荐：????
?<左上>贴士：人均100MOP，可以微信、支付宝，店里有免费WIFI
这家是总店，史山總那儿也有一家分店。总店在山腰上的一个断头小巷里，晚上去的话，慢慢走，不要错过了。进店以后先下楼，里面别有洞天。为数不多的有免费WIFI的店。
他家的份量不多也不少，所以两个人的话，点3-4个菜，再来个甜品正好。据说是来自黑沙村的老式葡国菜，但是味道感觉一般，没有很惊艳，咖喱类的菜不错。
木糠布丁是主推的，味道不太甜，绵密又清口，但这样的木糠布丁， *** 很多加店都做得出来，所以也不用专程来一趟吃。
11.【雅馨 *** 餐厅】
?<微风> *** ： *** 半岛新桥（三盏灯/白鸽巢）飞能便度街27号底下F号铺
?<舔屏>必吃：椰汁鸡面，马拉盏鸡丝捞面，紫米豆浆
?<中国赞>推荐：????
?<左上>贴士：人均45MOP，可以微信、支付宝
离市中心稍微有点距离，走路20-30分钟的样子。最外面是个栅栏一样的小门，走进去才是正门。说是 *** 餐厅，但店里的服务员都会说普通话、粤语、英文等语言。我们走进去时，跟老板打了声招呼，老板就对服务员说：“普通话啊！”看来训练有素。有上下两层，位子还算多。但是时不时地会关门，可能是刚好撞上 *** 的什么节假日吧。
椰汁鸡面
椰汁鸡面份量少，但是味道不错，可以选带汤or不带汤。捞面就是炒面的意思，份量稍微多一些，但是也更油腻。面食和主食居多，炒菜几乎没有。上菜很快，应该是事先做好的。体验一次即可，不值得二刷。
12.【金玉满堂】
?<微风> *** ： *** 半岛新马路南湾大马路5号龙图阁地下（总店）
?<舔屏>必吃：金玉满堂捞，避风塘鱿鱼须，猪扒/鸡扒/牛排饭，香炸鸡软骨，黑松露软壳蟹意粉，德国咸猪手（基本都不踩雷）
?<中国赞>推荐：??????????
?<左上>贴士：人均55MOP，扫码点单，前台付钱，可以微信、支付宝
这家也是有很多分店，但是总店的生意最火爆，因为距离 *** 塔和 *** 等大酒店最近。他家的特点就是，份量大、便宜、味道好，每天中午还有lunch special, 还会附赠小甜点，所以虽然有两层楼，但每次人都爆满，位子比较拥挤，但没办法人家味道亲民嘛，还可以扫码点单，多方便。
金玉满堂捞
金玉满堂捞是值得N刷的甜品，份量很多， *** 更便宜，出餐也最快（因为几乎每桌都点）。两位女生平分的话，能吃得半饱。建议当成餐前甜品，不然的话，饭后吃就撑了。
黑椒猪扒套餐
中午的套餐lunch special一直营业到4点，份量很多，还附赠甜品，可以选巴斯克蛋糕切块或者饮料。饮料的话，还有各种选项，比如多加椰汁啊，不要额外加糖啊，和 *** 非常接轨。
德国咸猪手
德国咸猪手是招牌，但最近褒贬不一，有人吃到过冷的咬不动的，但多数认为量大实惠，芥末味道很正，适合人多的时候点，比如4人以上的聚餐，而且更好要有一位男生在场，以防吃不惯最后也不想打包。
避风塘鱿鱼须
香脆鸡软骨
黑松露软壳蟹意粉
避风塘系列都还不错，特别是鱿鱼须，炸得很酥脆，但吃起来又不会过分油腻。香脆鸡软骨 *** *** ，去晚了就没了，可见其火爆程度。黑松露软壳蟹意粉很多当地人点，我们也跟着点了一份，这个的份量不是很多，但里面料不少，也很好吃。
炒鸡什锦扒跟饭
番茄猪扒焗饭
鸡扒/猪扒/牛排饭都很大份，悠着点儿点，只有两个人的话，光点一份扒饭就够了。特别是什锦扒跟饭，里头有鸡扒、猪扒、牛排，还有烤肠、薯条，再附带两人份的饭，妥妥的一份喂饱两个人。番茄猪扒焗饭相对比较便宜，点的 *** 不多，但味道依旧很好，值得一试。
呼呼，终于写完了。其实，好吃的馆子还远远不止这些，但 *** 不大，基本去个一两次，多一些人一起，就能吃遍。最后，跟大家说一些注意事项吧：
- 在 *** ，用高德地图搜 *** ，比用谷歌地图和百度地图都靠谱；
- 许多店的 *** 里都有“地铺”、“地下”等字眼，这是一楼的意思，因为 *** 多山地，并不是真正的地下；
- 不能将外带或是打包的食物带到一家饭店里一起吃，会被罚钱，数额还不小。
我是泉歌，我在头条看世界<微风>
茶餐厅除了菠萝包，还有鸡尾包，不用挨家店铺去找了，在家就能做“其实鸡尾包里没有鸡尾的”，起源于 *** ，也是 *** 的一款特色面包。做法简单，外形也很朴实，采用甜面包面团，中间包入用砂糖和椰丝作为馅料，这样一款老式面包又可以重新利用，创造出新的品种，还可以加入不同馅料。
鸡尾包
饼饼今天就给大家分享最正的味道，当属香浓椰蓉了。
外皮金黄，撒上了芝麻，松软的面包，撕开拉丝，按下去就回弹，里面包入香甜椰蓉，每一口都能吃到的香味。
做法是非常简单，外形就是普通的橄榄形，表面金黄，挤的馅料，加上芝麻，没有精致的外表，却有香浓的馅料，和松软的可口，是让人吃着，非常幸福的味道。
*** 材料
面团：高粉 *** 克 低粉30克
盐3克 糖30克
鲜酵母9克（或干酵母3克）
鸡蛋1个（全蛋液55克）
牛奶70克 水70克
无盐黄油25克
椰蓉馅：液体黄油35克 奶粉35克
椰蓉30克 糖30克
表面：软化黄油20克 糖10克 低粉20克
白芝麻适量
*** 步骤
1、面团材料，除黄油以后，所有材料加入揉面缸进行揉面
需要注意，因为天气比较热，要用冰牛奶和冰水，冰水预留一部分，根据面团的状态增加
2、把面团揉出厚膜后，加入软化的黄油
厨师机3档把黄油揉进面团后，转5档揉面
3、面团揉到能拉出坚韧的薄膜，破洞周边是光滑，没有锯齿
4、面团滚圆，进行基础发酵。基础发酵温度一般是28度，现在天气比较热，可以盖上保鲜膜，在室温下进行
5、 *** 椰香馅
液体黄油加入细砂糖搅拌均匀，加入奶粉和椰蓉继续混合均匀即可
我已经减少了黄油的用量，所有馅料有点干，也可以加入20克的全蛋液，做出来的内馅就会比较湿润
6、面团发酵至2倍大，大约1小时，手指蘸点干粉，戳进去，不回缩不回弹。
取出面团，轻轻按压排气
7、平均分成8份，大概65克/份，把每份小面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟
8、取一份松弛好的面团，擀开，拍掉周边的气泡
9、翻面，包入椰蓉馅，再卷起来，收口收紧，整成橄榄形
10、摆入烤盘，进行二次发酵，温度35度，发酵至1.5倍大
11、 *** 表面的馅料，软化的黄油加入细砂糖翻拌均匀，再加入奶粉和低粉拌均匀
装入裱花袋
12、取出发酵好的面团，预热烤箱170度
面团表面刷上全蛋液，挤入馅料，再撒上白芝麻
放入烤箱，中下层，170度，烤15分钟左右，具体温度时间，请根据自家烤箱调整
有多少人像我一样，喜欢在烤箱前面，看着面包膨胀的过程，真治愈
一出炉，还没有完全放凉，就迫不及待的掰开一个，吃起来了~
非常松软，香香甜甜的，满口椰香味，是小时候的味道。
长大了，学了烘焙，对美食有了自己的研究，就喜欢把小时候吃过的东西复刻一偏又一遍~
*** 早餐吃什么？盘点 *** 人常吃的那些早餐美食在 *** 吃早餐是种什么体验？
*** 有很多茶餐厅，也有很多异国餐厅，比如意大利餐厅、日本餐厅和印度餐厅。
今天我们就来聊聊 *** 那些常见的早餐美食吧~
港式西多士
西多士可以说是法式吐司的 *** 版，通常是吐司和花生酱制成，加上炼乳、糖浆或蜂蜜一起食用。
港式西多士在茶餐厅很常见，可以当做早餐和下午茶享用，建议搭配一杯 *** 奶茶——绝配~
沙嗲牛肉面
这里的面条不是一般的面条，而是方便面（ *** 人真的很爱方便面）。
沙嗲牛肉汤搭配方便面，恰到好处的美味。作为早餐来说，这碗面温暖而又充实，几十年来一直深受当地人的喜爱。
菠萝包
菠萝包在外观上和新鲜菠萝相似，但是本身并没有菠萝。菠萝包（菠萝油）吃起来香甜可口，在茶餐厅和一些面包店里都有供应。
很多人喜欢在菠萝包里加一些黄油，增添额外的风味。著名的 *** 菠萝油就是烤热的菠萝包中间夹着冻过的黄油，一口咬下去冷热结合，非常美味。
粥和油条
早餐喝粥吃油条，是很多中国人的习惯。在过去，粥是给小孩、老人以及病人喝的，现在通常被当做早餐食用。粥可以是简单的白粥，也可以加入各种配料，而且可咸可甜，有着很多选择。
油条在中国有着悠久的历史，关于它的起源，更流行的说法是因为南宋百姓痛恨秦桧，把油炸面团当成秦桧夫妇，取名叫“油炸桧”，后来流行开来。油条喷香酥脆，搭配粥食用可以起到解腻的效果。
火腿通粉
在 *** ，火腿通粉也是很常见的早餐食品。它主要由通心粉和鸡汤组成，搭配火腿、玉米或胡萝卜等。
吐司和煎蛋
黄油吐司（有烤和不烤两种）和煎蛋是经典的 *** 早餐美食。不同的餐厅和厨师可能会有不同的呈现，常见的煎蛋是用黄油烹制的，里面还可以加火腿片。
雪菜肉丝米
如果你想要吃得稍微清淡一些，可以选择雪菜肉丝米。这是一种由米粉、肉丝和雪菜组成的食物，雪菜和肉丝鲜爽可口，而且也不会太腻哦。
港式燕麦片
很多注重健康的 *** 人会选择燕麦片。港式燕麦片是把速溶燕麦和淡奶、炼乳或牛奶混合烹制而成的，比起即食燕麦，它要更接近正餐。这种燕麦片通常和三明治或煮鸡蛋一起食用。
粢饭团
这种糯米饭团是上海的经典小吃，也是 *** 更受欢迎的外带早餐之一。
粢饭团由糯米饭、油条组成，有时候还有雪菜和肉松。蒸熟的饭团被切成两半 *** ，对于忙碌的上班族来说是很好的选择。
肠粉
另一种受欢迎的外卖早餐就是肠粉了。肠粉被切成小块，通常不加任何馅料，然后搭配各种酱料以及芝麻食用。
港式面包
最简单的早餐就是传统的港式面包了。 *** 的面包店融合了英国、葡萄牙和中国的特色，有些独特的面包，比如菠萝包、鸡尾包和香肠面包等。
早上新鲜出炉的面包是最美味的，而且 *** 也不贵。
包子
对于我们来说，把包子作为早餐是很正常的一件事。而在 *** ，据说把包子作为面包的替代品和一家叫“唐记包点”的店有关，唐记包点的包子价廉物美，有很多选择，比如叉烧包、鸡肉包、沙嗲牛肉包、奶黄包、香芋包等等，另外还有一些不错的点心可以选择。
关于这家包子店的魅力是不是真的那么大，如果有去过的可以给我们留言哦~
早茶
都已经说到这里了，怎么少得了著名的早茶呢？事实上，早茶对于年轻人来说是有些“奢侈”的，因为他们没有那么多的时间，所以通常能看到的都是一些上了年纪的老人家悠闲地享受早茶的画面。
早茶的标配当然是各种港式点心，如果想要吃得更饱一些，可以选择米饭，常见的组合是蒸肉饼配米饭、排骨配米饭或鸡爪配米饭。
以上就是 *** 的一些常见的早餐美食~
如果你有其他补充，评论里见哦~
【柚子包包走红出圈，大自然是更好的设计师】继树莓、蓝莓、西兰花之后，时尚圈又盯上了柚子，用柚子真皮做包，据说背上了就是整条街最靓的妞。还分大小号，用水果boss鸡尾柚做出来的mini版更受欢迎！而今年年货节，天猫农场线上种树就免费送鸡尾柚！柚子包，动手做起来！
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登上必吃榜的虾饺，每天爆卖2000个蘩楼又开新店了！南山第②家！
今天起，全单8折吃！
2年开了5家店，还登了必吃榜！
它是深圳人熟悉的老西关茶楼！深圳第5家店，又开在南山，离蛇口分店就只差3公里，老板为了不让客人排队，也是 *** 碎了心啊！
= 登上2019年必吃榜 =
在深圳开了2年多，拿下了2019年的必吃榜！还累积了1.5w+好评！这次分店就开在南油，要是蛇口排长队，还能就近选择！这次南山人又要偷笑了！
FANLOU
2019，BICHIBANG
= 100+款点心，现点现蒸=
每天凌晨5点，厨师团队就要开始备料，纯手工现做点心，不间断的超长营业时间，8点就能叹到最新鲜的早茶，这样的店在深圳都不多见！
部落福利
到店并根据店员指示 *** 作则享
福利① 10月15-11月14日
全单8折
（仅限南山信和广场店）
福利②
10月21-10月22日
5店同庆，全单7.8折
*福利①、②不同享，包含茶位费在内！
口 *** 虾的老三样，熟客必点！
= 每天爆卖2000个的露笋虾饺皇 =
有人说，来蘩楼不点它就走宝了！他家的虾饺可是出了名的皮薄馅多，上桌率几乎100％，每次不下手个2~3笼，总觉得不够吃胃空空！
每天都要卖2000个！每逢周末过节不赶早还吃不到！从拍皮到捏褶全程纯手工，几乎4、5个师傅同时 *** 作才能供给得上，但料给的却丝毫不见马虎！
包馅的师傅可不像食堂阿姨那样手抖，每个虾饺几乎都藏着3~4只明虾，光是瞧着它呼之欲出的娇羞模样，就能feel到它在口里炸裂的鲜甜和弹脆。
吃虾饺，上桌就要趁热下手，稍微慢一点皮变硬就不好吃啦！它家的皮够薄，馅料分明，都不敢用力拎，生怕一不注意虾就掉了！
FANlou
= 肚里藏着虾的烧麦 =
见到它的之一眼就被它胖嘟嘟的样子给俘获，鲜虾都被挤出到最顶上，简直深得我心！
下料毫不吝啬，底下还藏着整只波波脆的明虾，外脆内嫩，吃起来爽的不止是一点点~
上面还加了添彩的蟹籽，让烧麦的口感更加鲜嫩！入嘴每口都能吃到鲜甜的汁水在舌尖炸裂，完美！
= 1份红米肠10只虾 =
红米肠是最传统的广式茶点之一，到店的人几乎不会错过点它！尽管深知它是罪恶的热量 *** ，但只要我宣布了减肥，就可以背着你们偷吃了！
一份红米肠起码动用了10+只明虾，金丝网现包现炸，最后再用广式布拉肠的粉皮一卷，上桌就忍不住想要立马开动！
单吃就足够咸香惹味，还搭配花生酱、辣酱、酱油三种酱料，几乎覆盖每个人的喜好，就算已经撑到了嗓子眼，有酱料加持我能再来一叠！
这些茶点，吃了就很难忘记！
= 手臂2倍粗的巨型油条=
这里的油条，炸的是我手臂的两倍大，必须上桌就先set好机位，有了它的陪衬，再胖的妹砸也能很苗条！
面团要提前8小时发酵，油炸时才会越来越膨胀，点上一份完全可以3-6个人分享。
必须有水瓜瓤的内心才算完美，压下去还会回弹！好玩又治愈！
= 蓝莓菊花酥 =
蓝莓菊花酥的造型很逼真，拍个照 *** 圈连我妈都来问是什么花，一共27层酥皮，每一步都是纯手工 *** ，里面还加了酸甜的蓝莓酱，小女生肯定喜欢！
还有像个蛋糕的酥皮水果塔和加了椰蓉的鸡尾包，茶点都能吃出法式甜品的精致感~
还有最经典款，上桌率100%！
= 耗时半天才能吃的凤爪 =
凤爪每天凌晨5点师傅就要开始筹备，从腌制到炸制再到上蒸笼，没有小半天吃不到！一共加了18种香料去调味，难怪入口即化！
上桌就开始散发着撩人的香味，不得不说这凤爪也太软烂了吧！酱汁都渗到骨头里去了，就算牙口不好的老人吃，都忍不住想夸爆它！
= 会biu汁的灌汤小笼包 =
吃灌汤小笼包应该先嘬一口，不然说不定哪下包里的汤汁就会biu汁偷袭，但更好趁热吃，冷了皮子变硬口感就不好啦~
= 水晶草莓菓 =
要是觉得吃到一半战斗力不足，那么水晶草莓菓就不容过啦~Q弹的样子特讨喜，里面加的是红心火龙果和芒果，酸甜十足，小朋友的更爱！
100+多款经典点心，煎炸焗一样都没少，古法叉烧包、酱香牛仔骨，几乎每款都有自己的特色，闭着眼点都不会踩雷。
开了2年，只有深圳才有
新店还是老西关标志 *** 的岭南风格，满洲风格的彩窗、走马灯、琉璃瓦，进门就有嘴甜的店员手提竹篮带客入座，帮忙沏茶倒水，特贴心。
FANLOU&CHADIAN
店就开在南油，这下终于可以不用担心排队太久了，还有连续一个月全单8折的优惠，包含茶水！必须带上好胖友一起啊！
蘩楼
南山信和广场新店 （福利①仅限此店）
丨 *** 丨南海大道2088号信和广场3楼（广发银行楼上）
丨交通丨附近公交站南油大厦，最近地铁登良D口（步行1.7公里）
丨 *** 丨1382312 *** 10
丨人均丨70元（折前）
丨营业时间丨早上8:00-晚上22:00
燕南店
丨 *** 丨福田区振华路47号家乐大厦49-9号1楼
丨交通丨地铁2号线，燕南站A、B出口，沃尔玛斜对面
丨 *** 丨0
丨人均丨62元（折前）
丨营业时间丨早上8:00-晚上22:00
宝 *** 路店
丨 *** 丨罗湖区宝 *** 路2078号深港豪苑名商阁2楼（宝 *** 路与红桂路交叉口）
丨 *** 丨0
丨交通丨地铁3、9号线，红岭站H出口
丨营业时间丨早上8:00-晚上22:00
华强北店
丨 *** 丨振华路118号二楼（平安银行楼上）
丨 *** 丨0
丨交通丨地铁2/7号线，华强北C出口
丨营业时间丨早上9:00-晚上22:00
蛇口店
丨 *** 丨蛇口新街石云阁152号（蛇口大厦斜对面）
丨 *** 丨0
丨交通丨距地铁2号线东头角站D口步行500m
丨营业时间丨早上8:00-晚上22:00
广告 | 蘩楼
文案 | susen
摄影 | 亮仔
设计 | 亮仔、赛文，小王菲
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