饺子皮别扔了，上锅蒸一下，秒变美味早餐，营养又好吃，涨知识了

饺子皮别扔了，上锅蒸一下，秒变美味早餐，营养又好吃，涨知识了

饺子皮有啥用？当然是包饺子呀。估计很多人都是这么想的吧，其实饺子皮还有很多种吃法，今天就和大家分享一个简单做法，学会它，早餐就有了，孩子喜欢吃。

一张饺子皮，万物皆可包，上锅蒸一下，出锅就能变美食，你知道怎么做吗？下面我就和大家说一说这个做法。饺子皮是死面的，比较薄，可以 *** 饺子、馄饨、烧麦等美食，其实就是利用它包裹一些馅料，或煎或炸或蒸或煮，皆是美味。

饺子皮价格便宜，2块5一斤，3块钱就能买60个左右，按照我说的这个 *** 做，能吃半个月的。

有时候包饺子，剩下的饺子皮大家是怎么处理的呢？扯成面条了吗？别只会这么吃了，快跟我学学特色做法吧。

【春饼】

春卷是一种传统美食，相传福建百姓为了感谢郑成功，家家户户都做了菜招待他，为了不辜负老百姓的好意，他用一张烙熟的面皮，每一家的菜都夹一点，然后卷起来吃了，后来就形成了春卷。饺子皮怎么做春卷呢？

准备饺子皮、玉米油、鸡蛋、里脊肉、胡萝卜、豆芽、韭菜、粉丝、食盐、生抽、料酒、老抽、胡椒粉、淀粉。

一、 *** 春饼皮

1、1块钱就能20张饺子皮，够一家人吃一顿了，真是非常划算呀，在饺子皮上刷上一层油，然后叠在一起，叠5张就行了，不要太多。弄好后盖上保鲜膜，静置10分钟，让面皮变得更柔软。

2、把饺子皮放在案板上，用擀面杖擀大擀薄，尽量擀得越薄越好，因为刷了油，饺子皮不会粘在一起，擀成巴掌大的圆饼就行了。

3、准备蒸锅，加入适量清水，大火烧开，在蒸笼上刷一层油，防止粘连，把刚好的饺子皮放在上面，上锅蒸10分钟后取出。

4、趁热把饺子皮一张一张地撕开，就变成了薄可透光的春饼皮了。春饼皮可以包裹很多食材，可以卷烤鸭，可以卷肉丝、咸菜等，想怎么吃随意。

二、 *** 馅料

5、胡萝卜去皮洗干净，用工具擦成胡萝卜丝，或用刀切也行。韭菜摘洗干净，沥干水分，切成长段。豆芽淘洗干净，沥干水分。粉丝用清水浸泡20分钟，泡软后捞出。

6、里脊肉切成3毫米宽的长条，太软不好切，可以放在冰箱里冷冻20分钟，稍微冻硬后再切，非常好切，尽量切细一点。肉丝放进清水里抓洗1分钟，沥干水分，加入一个蛋清，再加入适量淀粉、生抽、食盐、食用油拌匀，腌制10分钟。

7、鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀，再加入适量水淀粉，这样口感更鲜嫩。锅里倒入适量油，烧热后倒入鸡蛋液，晃动锅子，摊成一个鸡蛋饼，小火煎至定型，取出切成鸡蛋丝。

8、锅里留底油，烧热后倒入腌好的肉丝，快速滑炒半分钟，变色后盛出。再加入少许油，倒入胡萝卜丝、豆芽，快速翻炒至断生，加入泡好的粉丝，继续翻炒半分钟。

9、加入适量食盐、生抽调味，倒入肉丝、鸡蛋丝、韭菜段，快速翻炒均匀，盛出装盘，就可以卷饼了，或是配米饭吃也是很香的。

10、口味比较重的，可以先在春饼皮上刷一些酱，比如甜面酱，然后夹一些菜，把饼皮卷起来，就可以开吃了。

11、对于春饼来说，主要吃的是菜，因为饼皮是很薄的，所以大家炒菜时可以根据自己的口味来选择，除了蛋、肉、蔬菜，还可以加一些鱼、虾等食材，营养更丰富。

是不是现在才知道，原来饺子皮也可以做春饼呢？如果你也喜欢吃，就动手做一做吧，当作早餐很不错呢。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。

早餐别吃油条了，教你8种饺子皮早餐做法，5分钟搞定全家人的早餐

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。早餐别吃油条了，教你8种饺子皮早餐做法，5分钟搞定全家人的早餐，快快收藏吧！

饺子皮油泼面

这个饺子皮油泼面的做法，省去了繁琐的做面程序，懒人一定要试试，开胃又解腻，手残党也能轻松搞定。

材料：饺子皮15个，青菜少许，生抽2汤匙，陈醋2汤匙，香油1汤匙，盐少许，白糖1茶匙，花椒粉半茶匙，辣椒面1汤匙，蒜2瓣，葱适量，食用油适量

做法：

1、先将饺子皮慢慢地拉长，然后把青菜洗净，蒜切成末，葱切成葱花待用

2、起锅把水烧开，把拉长的饺子皮和青菜煮熟，然后过凉水后放入碗中，倒入准备好的香油拌匀防止粘住，青菜不要着急放，先放一边备用

3、把蒜末、葱花、辣椒面、花椒粉、白糖、倒入，盐备用

4、然后锅内倒入适量的色拉油烧热，直接浇倒在蒜末葱花上爆出香味

5、然后立刻在热油上淋入2汤匙陈醋、2汤匙生抽，再摆上煮熟的青菜，拌匀就可以开吃啦！

小贴士：1、辣椒面根据自己的口味调整。2、淋热油的时候一定要把所有的蒜葱和辣椒面都淋到。3、陈醋一定要在油淋之后再浇上，这样才能让醋变得更香，味道也不是那么酸。

饺子皮版香蕉派

两个饺子皮就可以做的香蕉派零失败，做法超级简单，厨房小白也可以操作。

准备食材：

饺子皮、香蕉两根、黑芝麻少许、鸡蛋一个

做法：

1、鸡蛋一个打散，然后香蕉去皮压成泥，记得别太碎啊，我感觉有点果肉粒更好吃呢。

2、取一张饺子皮，上面铺上香蕉泥、再盖上另外一张饺子皮，饺子皮边缘用叉子压一下一定要压紧啊。

3、烤盘铺油纸，把香蕉派放到烤盘上，表面刷鸡蛋液，然后撒上黑芝麻，放入预热好的烤箱中层上下管180度15分钟。没有烤箱的朋友可以试试平底锅，一样可以做出来好吃的香蕉派。趁热一口吃下去满嘴都是香蕉的味道~超级赞。

酱香饼食材：

食材：饺子皮适量，花椒粉半勺，孜然粉1勺，热油，白芝麻适量

酱料：小葱1小把，生姜5克，蒜1头，郫县豆瓣酱2勺，黄豆酱1.5勺，海鲜酱1勺，糖1.5勺，五香粉半勺，水小半碗，白芝麻2勺，芝麻油2勺

做法：

1、准备食材，先将小葱切碎，葱白葱叶分开，碗中加花椒粉，孜然粉淋上烧热的油爆香备用

2、料理机中加入葱白，生姜，蒜，郫县豆瓣酱，黄豆酱，海鲜酱，糖，五香粉，水搅碎成糊状

3、起锅多加点油，倒入打好的酱小火炒香，期间一直翻炒，等到酱汁稍微浓稠，倒入白芝麻继续炒一会，出锅前加芝麻油炒匀，酱就做好了，然后放干净的容器中密封保存

4、饺子皮刷一层花椒油，然后放上一层继续刷，一直叠10张，然后擀薄卷起来，再从头卷，压扁用擀面杖擀成饼状（如图）

5、平底锅加油，放入面饼，小火煎至两面金黄，取出刷上酱，撒葱花白芝麻，切开即可享用。

脆皮土豆丝盒子

用饺子皮包入炒熟的土豆丝，煎至表面焦黄即可。做法简单零失败，薄皮酥脆一口香喷喷的。

所需食材：饺子皮10张左右 土豆180克 胡萝卜半根 尖椒1个 蒜2瓣 葱1根 生抽1勺 十三香少许 蚝油1勺 盐少许 食用油适量

做法：

1、土豆去皮切丝清洗干净，尖椒、胡萝卜切丝，准备葱花和蒜末。

2、起油锅炒香葱花和蒜末，放入土豆和胡萝卜大火翻炒断生。

3、调入生抽?蚝油?十三香翻炒均匀。土豆基本炒熟了下入尖椒翻炒1-2分钟，加少许盐炒匀。

4、饺子皮刷一层食用油，叠加一张饺子皮，擀成薄薄的饼皮。

5、将擀好的饼皮分开，放适量土豆尖椒胡萝卜丝包起来，放入锅中小火煎至两面金黄出锅即可。可以搭配豆浆或粥当作早餐，营养百分百

烧麦

食材：饺子皮15张，糯米200克，猪肉馅儿100克，胡萝卜、玉米、豌豆适量。生抽2勺，蚝油1勺，食用油适量，盐适量。

做法：

1、糯米提前煮成糯米饭，不要煮得太烂。豌豆、玉米、胡萝卜准备好。肉馅儿准备一些肥瘦相间的，五花肉更好。准备一些包饺子剩下的饺子皮。

2、锅中烧水，水开，加入一勺盐，倒入豌豆、玉米、胡萝卜煮熟捞出控水备用。

3、另起锅，热锅冷油倒入肉馅儿，翻炒至变色出油脂。

4、倒入豌豆、玉米、胡萝卜翻炒均匀。如果不想吃猪肉的，可以将猪肉换成牛肉。

5、倒入糯米饭，快速炒匀，加入2勺生抽、1勺蚝油，翻炒均匀。尝尝咸淡，去判断要不要加盐。

6、饺子皮，用擀面杖将边缘擀薄一些，这样包烧麦的时候皮薄馅儿大。

7、取一张擀好的饺子皮，包入糯米猪肉馅儿。包的时候，将饺子皮放在左手四指处，手指稍微弯曲，这样能包入较多的馅儿。

8、利用左手虎口收口，稍微收拢，因为糯米的黏性比较大，所以很容易定型。

9、依次做好所有的烧麦，在最上面，可以将胡萝卜、豌豆、玉米均匀地点缀，这样更好看，更有食欲。

10、锅中烧水，水开放入蒸屉，蒸屉刷油，或者垫上拧干水的纱布，大火上锅蒸10分钟即可。

春饼

比老北京鸡肉卷好吃10倍的快手春饼，不发面不烫面，皮薄如纸，1分钟做10张，好吃不怕胖。

材料：饺子皮250克，黄瓜1条，胡萝卜1个，土豆1个，鸡蛋1个，盐适量，油适量

做法：

1、准备好材料，分别把黄瓜、胡萝卜、土豆清洗干净，土豆和胡萝卜分别去皮后切成丝，黄瓜也切成丝。

2、1个鸡蛋打散，倒入早餐机的煎锅，摊成蛋皮。

3、把煎好的蛋皮切成条状。

4、再把土豆丝和胡萝卜丝放入锅中煸炒一下，加入适量盐调味后盛出待用。

5、取10张饺子皮，每张饺子皮上分别薄薄地刷上一层植物油，叠起来。

6、用手压一下后，用擀面杖擀成比原来的饺子皮大一圈的圆薄饼。

7、把擀好的饺子皮放在盘子上，放入早餐机的蒸锅中，隔水蒸8-10分钟左右即可。

8、把蒸好的饺子皮趁热一张一张撕开。

9、然后取一张饺子皮，放上炒好的土豆和萝卜丝胡萝卜，加上黄瓜丝，再放上鸡蛋皮包起来就可以吃了。

菜蟒

食材：南瓜1块 饺子皮适量 鸡蛋2个 木耳适量 小葱1把 蚝油2勺 香油1勺 胡椒粉1克 盐1勺

做法：

1、准备所需要的食材；

2、南瓜去皮、擦成细丝，放入盆中加入1勺盐，腌渍5分钟，然后挤干水分；

3、把挤干水分的南瓜放入大碗中，加入木耳丝、炒熟的鸡蛋碎、小葱、蚝油、胡椒粉；

4、最后拌均匀即可；饺子皮重叠2~3张，擀成大的饺子皮；取一张擀好的饺子皮，放上适量的馅料；

5、从一头卷起来，两边用叉子压出花型；其余全部做好；笼屉上刷一层植物油，把生胚放上去，开水蒸大约8分钟即可；皮薄馅大的饺子皮迷你菜蟒就做好了，搭配粥、牛奶都是不错的早餐选择

番茄面片汤

食材：饺子皮 230克，番茄 1个，火腿肠 1根，玉米 1根，鸡蛋 2个，香菜 2颗，盐 依个人口味，酱油 1勺。

做法：

1、准备食材，番茄洗净切小块儿，玉米切小段放入帝伯朗早餐锅的蒸格中，隔水蒸熟，

2、饺子皮横切一刀竖切一刀，再把它抖散开。

3、火腿肠去皮一切二，再从中间切开，顶部不要切断，焯水30秒变软即可。

4、锅中刷上少许油，将火腿肠做出爱心形状，小火加热，磕入鸡蛋，盖上盖子小火煎熟。

5、起油锅，加入番茄煸炒出汤汁，取下蒸好的玉米，番茄倒入奶锅中烧开下面片，中火煮熟关火，放入香菜借助余温烫熟即可，盛出装碗中即可食用。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种饺子皮早餐做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。

用不完的饺子皮不要扔，留着做这道懒人早餐，简单快手，金黄酥脆

早餐别吃油条了，2块钱饺子皮一叠一擀，早餐10分钟就搞定，真香

早餐别吃油条了，2块钱饺子皮一叠一擀，早餐10分钟就搞定，真香。大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。有一句话是每天早上叫醒的不是闹钟而是梦想，然而我就不一样了，每天叫醒我的是肚子，作为一名吃货，一晚上没吃东西了，一大早肚子就提醒我该吃早餐了。昨天晚上就想好今天要吃啥了，做法超级简单，2块钱饺子皮就能搞定，对，没听错，就是用饺子皮做早餐，今天就把饺子皮做早餐的 *** 分享给大家，比油条还好吃，学会再也不愁早餐吃啥了。

说到早餐，多数人喜欢吃面条，因为做法简单快速，但天天吃就吃腻了，这时就需要饺子皮换换口味。我家每次剩的饺子皮都用它做成早餐饼，或者直接买几块钱饺子皮就能解决全家人早餐，省钱又营养。别小看了这饺子皮，除了包饺子，能做的美食可多呢，像凉面、小零食、葱油饼等等，都可以用饺子皮做，今天先和大家分享下饺子皮葱油饼的做法，层层香软，别提多好吃了。

首先准备一些葱花和香菜，不吃香菜的可以不加，先取一张饺子皮刷油，撒上葱花、香菜，再放上一张饺子皮，继续加葱花和香菜，如此重复，叠5-6张，最表面一张刷上水，撒上芝麻擀圆，一张葱油饼就做好了，这绝对是最简单的葱油饼做法了。

电饼铛预热刷油，用擀面杖卷起，放入锅中，一面煎至金黄，另一面也刷上一层油再翻面，两面煎至金黄装盘盛出， 烙熟一张饼大约2分钟左右，不用早起也能吃上美味早餐饼。

这样做的葱油饼超级香，比油条还要香，外酥里软，儿子一顿能吃两个，没想到做葱油饼会如此简单吧，不用揉面，饺子皮就能轻松搞定，明天不知道早餐吃啥的，快点试试这个做法吧，保证会吃上瘾。

早餐别吃面条了，2块钱饺子皮简单一做，10分钟解决全家人早餐。这是切开的样子，饼香中夹杂着葱花和香菜的香，再搭配一碗大米粥或者小米粥，一顿美味早餐就轻松解决了，是不是超级简单？饺子皮早餐饼的做法就分享到这里了，喜欢就转发给亲朋好友收藏吧，如果您也有早餐简单美味的吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。

早餐，饺子皮的7种花样吃法，一周不重样，简单易学，家人都爱吃

用3块钱饺子皮解决一家人的早餐，鲜美营养又饱腹，8分钟出锅

这早餐不用早起，8分钟出锅，比大饼油条营养，3块钱全家吃饱

“一日之计在于晨，三餐营养在早餐”，早餐吃什么这一世纪难题，每天都困扰着许多人，而偏偏早餐又不能轻视它，现在许多年轻人晚上睡得晚，早上起不来，有些就干脆直接两餐并一餐，凑合着吃，但家有学生娃的肯定是不能马虎的。

早餐距上一次进食差不多过了十几个小时，肠胃内的食物已经消耗殆尽，如果早上不及时进餐，大脑处于饥饿状态，最直接的反映就是精神不振，注意力不集中，工作，学习效率就会下降，而早上由于时间所限不可能花很多时间去做，所以，既快手又有营养的早餐是首选。

碳水是早餐中不可缺的，早餐所供的热量占全天的30%，这个主要是靠主食来提供的，如果早餐缺少碳水化合物主食，就可能会造成营养不良，面食就是早餐不错的选择，像包子，馒头，面包等等，但这些面食缺点就是做起来时间长，而且许多人还不会做，今天给就大家分享一道快手简单的早餐。

如果说饺子皮只知道用来包饺子的话那就太out了，别看一张简单的饺子皮，可做出几十种花样美食，春卷，烧卖，盒子，包子，葱油饼等等，做法也简单，不用自己和面，发面，就像今天的早餐包，只需调个馅料就可以，用3块钱的饺子皮就能搞定一家人的早餐，真的不要太方便了，最主要的是还不失营养，口感也好，孩子爱吃，喜欢的朋友可以收藏起来试一试这道早餐做法！

【饺子皮早餐包】

【材料】：西葫芦1个，胡萝卜1根，鸡蛋2个，虾皮1把，黑木耳1把，饺子皮适量，生抽1勺，蚝油1勺，盐适量，油适量

【做法】：1、准备好材料，西葫芦1个，胡萝卜1根，鸡蛋2个，虾皮1把，黑木耳1把。

2、黑木耳提前用清水泡发，洗净去掉蒂部，虾皮加少许料酒清水浸泡一下。

3、西葫芦和胡萝卜分别洗净后擦成丝加1勺盐盐腌制一下，挤干腌制出来的水分改刀切小段，黑木耳切成丝。

4、鸡蛋加少许盐和料酒搅打散后入油锅划炒散后盛出待用。

5、锅中倒入适量油，放入黑木耳丝，西葫芦和胡萝卜丝翻炒后加1勺生抽，1勺蚝油调味后把鸡蛋碎和虾皮放入。

6、一起翻炒均匀就可以关火，馅料就做好了。

7、取一张饺子表面涮些油再盖上一张饺子，四张重叠，擀成稍大的薄片后揭开。

8、取一张饺子皮放上馅料，像包包子一样包起来。

9、同样的 *** 全部包好，收口向下放入蒸格，用的是臻米三层蒸锅，12升的大容量，可同时层蒸三层。

10、水开后蒸8分钟，这款蒸锅不仅容量大，还有12小时预约和10分钟-3小时保温可调，非常方便，晚上睡前预约好，早上不用早起就能吃上热腾腾的早餐了，而且小巧不占地方。

11、这样做出来的包子，不仅皮薄还很筋道，满满的馅料，非常鲜美做法也简单，值得试试。

【小贴士】：

1、虾皮用的无盐虾皮，浸泡时加少许料酒可去掉腥味。

2、黑木耳更好提前用冷水泡发，用冷水可以很好地保持木耳的营养物质，如果急用可用温水，但不能用开水泡发。

3、西葫芦和胡萝卜用盐腌制出水分，吃起来的口感会更清脆，颜色也更好看。

4、蒸制的时间要控制好，只要等饺子皮变成透明色就可以，无需久蒸。

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万能饺子皮解决冬季早餐，一周不重样，从此拒绝路边摊

初春了，我用饺子皮做早餐，简单好做又营养，家人说太好吃

俗话说“一年之计在于春”，春天是万物渐渐苏醒的季节，此时天气乍暖还寒，气温多变，天气干燥。在饮食上要顺时节而改变了。春天了，确切地说是初春，因为现在还是2月份，虽然南方有春天的气息，有的地方已经春暖花开了，但是大部分地区还是很冷。甚至冰天雪地，我这就是属于没有春天的地方，时不时天空飘着雪花，每天零下十度算是很暖和了。但是，在饮食上还是要顺时节而食，健健康康的过春天吧。初春了，我用饺子皮做早餐，简单好做又营养，家人说太好吃。

我家早餐就是吃春天的美味了，用韭菜做了煎包子，为了偷懒，还买了2元的饺子皮，结果我一家三口愣是没吃完，搭配牛奶，太鲜美有营养了，老公和闺女直夸太好吃了，还说以后早餐就这么吃，做法也不难。今天我就把详细做法分享出来，春天了，多吃韭菜身体棒，每天吃早餐精神一整天哟！

做法：把韭菜洗净切末，加一勺植物油拌均匀，这样不易水分

鸡蛋打散搅拌均匀，热锅凉油，油热7成下鸡蛋液，炒到成块，捞出来备用

把韭菜粉丝用热水泡软，捞出来用凉水过一过，切丁丁，泡发木耳洗洗，切小丁丁，把韭菜加粉丝、木耳丁，加蚝油和五香粉拌均匀，加盐和植物油拌均匀以后，再把鸡蛋丁加进去拌均匀（这样鸡蛋容易吸盐，就不会咸了）

把饺子皮稍微擀几下，这样饺子皮很薄，也大一些了

饺子皮加韭菜馅

可以包成包子形状，边边都捏好

平底锅烧热，加植物油烧到7成热，下韭菜包子，一边褶子一边朝下，稍微用锅铲压一压，这样比较平整，用中小火慢慢煎出香味，底部金黄色以后

翻面继续煎另一面，出香味金黄色以后，这样饺子皮做皮的煎包，由于皮薄，特别易熟，几分钟就可以出锅吃了，底部金黄，吃起来外皮酥香脆的韭菜煎包子，做起来特省时省力，做早餐真不错。

我用饺子皮和韭菜做早餐

就是提前把韭菜洗净切末，木耳切好，鸡蛋煎好，都放在一起，装在大碗里，用保鲜袋盖好，等早上起来加调味品

再把饺子皮稍微擀一擀，就可以包了，特别好吃

包好以后直接下锅，小火慢煎，由于饺子皮，特别薄，特别好煎熟透

一般中小火煎到两面金黄色就熟透了，不到10分钟就可以出锅了

香喷喷的韭菜煎包子就可以上桌了，一边的燃气灶就可以煮牛奶

这样一顿丰富的早餐，就可以同时上桌了

一家老小都可以吃，搭配牛奶，太棒了！

爱吃韭菜的小伙伴们，春天来了，不要错过这样美味的早餐哟！收藏好，做给家人吃吧！

跟着可可做饭菜，给家人一份关爱，一份健康保障卡！

可可的美食，最关心的事就是家人的一日三餐，更大的爱好是创意各种美食。食谱只是分享自己 *** 美食的过程，不是唯一的标准。每日分享好吃好玩的，关注我，享受美食不迷路！

早餐别吃包子馒头了，1块钱饺子皮，教你5种吃法，做法简单又解馋

饺子皮除了包饺子还能干啥？不假思索就能说出5种以上的小伙伴一定都是大厨吗？

其实我们家就经常会用到饺子皮来做各种各样的美食，妈妈喜欢吃春卷和韭菜盒子，爸爸更爱的是水晶包和烧麦，我和老弟的口味基本一致，葱油饼和水煎包是我们俩儿的更爱。今儿就把我们家的饺子皮做法大全都分享大家。

【饺子皮烧麦】

? 食材清单 ?

500克糯米 肠 125克 胡萝卜 170克 香菇 130克

500g饺子皮 盐 生抽 胡椒粉 葱花

? *** 步骤 ?

1、先来泡米，加了糯米的烧麦其实就是偏向于上海那边的做法了，这里是我提前泡了一夜的500克糯米，沥干水分就可以直接用了。

2、现在来准备配菜，香肠 125克，今天用的是广式香肠，口感是偏甜的，不喜欢吃甜的可以换成腊肠，切丁。

3、胡萝卜 170克，切丁，香菇 130克切丁。

4、锅里烧热后不倒油，先把香菇炒一炒，把里面的水分先烘干后再倒入适量的油加香肠，炒出里面的油脂后加胡萝卜，生糯米饭。

5、现在用中火慢慢地炒，感觉糯米有点黏性的时候就可以加水了，要用开水，一次少加点，分两次加进去，时间是每次焖2分钟左右，这时候的糯米饭就已经熟了。

6、加盐，生抽，胡椒粉，拌匀调下味，出锅前再来一把葱花，馅儿就做好了。

7、今天我们用500g饺子皮做烧卖，一张饺子皮一勺馅儿，包烧麦的时候不用收口，用拇指和食指握住烧麦边，轻轻收一下就可以，其实比包包子容易多了，它的造型也更随意一些，还有一个 *** 就是腰部稍微用力的挤一下，烧卖的形状就出来了。

8、上锅蒸熟，大火蒸15分钟，出锅。我有点迫不及待地想尝一口，色泽上就很诱人了，皮薄馅儿大，吃起来的口感是有一点糯糯的，比较的鲜香，油而不腻。今天做得比较小，一口一个是刚刚好。

【饺子皮水晶包】

? 食材清单 ?

1根胡萝卜 2个鸡蛋 1个嫩南瓜 饺子皮适量

盐 生抽 蚝油 五香粉 食用油

? *** 步骤 ?

1、首先准备一个嫩南瓜刨成丝，再准备1根胡萝卜，也刨成丝，加1勺盐，腌制10分钟。

2、碗中打入2个鸡蛋，用筷子搅散，锅烧热后加菜籽油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子搅成鸡蛋花 ，盛出放凉。

3、南瓜和胡萝卜腌制好后，我们用手挤出里面的水分，准备一个大一点的碗，将挤干水分的南瓜，胡萝卜倒进去。

4、再把鸡蛋也倒进去，加1小勺食用盐，1勺生抽，1勺蚝油，半勺五香粉，1勺食用油，搅拌均匀后就可以了。

5、现在我们准备一些饺子皮，五张叠放在一起，用擀面杖正反面擀薄，擀成像这样透明的状态就可以了，全部擀好后就开始包馅儿了。饺子皮的中间可以多放一点馅儿料，这样吃起来更香，再像包包子一样包起来就可以了。

6、全部包好后放入蒸笼中，盖上盖子，用大火蒸10分钟就可以了，开盖看一下，我们的水晶小笼包就做好了。

这样做的包子才是真正的皮薄馅儿大，而且不用揉面，不用醒面，做法非常的简单实用，吃不完还可以放冰箱冷冻保存，放半年都不会坏，早上起来直接拿出来上锅蒸就可以，也不用解冻，几分钟就能搞定一家人的早餐。

【饺子皮春卷】

〖 食材清单 〗

韭菜、鸡蛋、饺子皮、食用油、十三香、蚝油、香油、盐

〖 *** 步骤 〗

1、首先将韭菜洗净，切碎，加一勺食用油，防止韭菜出水，拌匀之后备用；

2、碗中打入鸡蛋，搅拌均匀；

3、锅中倒油，油热之后倒入拌匀的蛋液，用筷子不停的翻拌，煎至蛋液凝固之后关火，出锅放凉备用；

4、饺子皮刷油，盖上一张再刷油，再盖上一张，如此重复八张左右重叠，再用擀面杖擀成薄一些的大面皮，上锅蒸十分钟；

5、趁蒸饺子皮的时间调馅儿，韭菜碗中加入放凉的鸡蛋、盐、十三香、蚝油、香油，搅拌均匀备用；

6、饺子皮蒸好后趁热撕开备用，蒸好的饺子皮中间放一大勺拌好的馅儿，卷成春卷的形状；

7、锅中加入少许的油，油热之后，放入卷好的韭菜鸡蛋卷，小火煎至两面金黄，注意要勤翻面哦。

【饺子皮韭菜盒子】

〖 食材清单 〗

一把韭菜、一块老豆腐、木耳、饺子皮、两个鸡蛋、盐、菜籽油、一勺盐、半勺蚝油、一点点香油

〖 *** 步骤 〗

1、首先准备一把韭菜，先清洗干净，然后沥干水分；

2、现在我们准备一块老豆腐，用叉子压碎，打入两个鸡蛋，加半勺盐，然后用筷子搅拌均匀；

3、锅中加两勺菜籽油，油热下入豆腐，小火先煎一会儿，然后慢慢的翻炒，直到炒至豆腐里面没有水分，盛出放凉备用；

4、沥干水分的韭菜切成末，尽可能切小一点，切好后装入碗中，加两勺食用油搅拌一下，防止韭菜出水；

5、然后切点泡好的木耳，切成末后和韭菜装一起，然后把放凉的豆腐也加进去，搅拌搅拌，再加一勺盐、半勺蚝油、一点点香油，搅拌均匀就可以啦；

6、现在把两块钱的饺子皮拿出来，三张叠放在一起，用手掌压一下，用擀面杖擀开擀薄，擀好后加一大勺馅儿，边缘可以沾点水，然后对折起来，先用手把边缘捏起来封口，然后用叉子轻轻压出印记，好看的韭菜饺子就做好了；

7、锅中多加一点食用油，油热后下入饺子，这里要用小火慢慢的炸，不能心急哦，同时还要勤翻面，避免炸糊了，直到炸至两面都变成脆脆的，带点金黄色，就可以捞出来控油了；

8、我这个锅还是有点小，两块钱的饺子皮，我分了三次才全部炸完，这样做出来的饺子皮非常的酥脆，吃起来特别的香，非常的焦脆酥香；

【饺子皮水饺包+葱油饼】

? 食材清单 ?

饺子皮适量、青萝卜1个、胡萝卜1个

盐2勺、鸡蛋3个、面粉水1碗、葱花适量

? *** 步骤 ?

1、冰箱还有一个青萝卜和一根儿胡萝卜，洗净后先把皮削掉，直接擦成丝，接着我们往萝卜丝里面加2勺盐，拌匀后腌制30分钟，腌制过后的萝卜丝会变软，还能把里面的水分腌出来；

2、碗中打入3个鸡蛋，打散后起锅热油，然后把鸡蛋倒进来，用筷子转圈圈，炒熟后盛出来；

3、萝卜也腌好了，这时候我们准备一块儿纱布，把萝卜丝用纱布包起来后挤出水分，挤干水的萝卜丝瞬间就只剩原来三分之一的分量了；

4、装入碗中后加生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、香油，最后把鸡蛋加进来一起拌匀，馅料儿就调好了；

5、今儿我们用饺子皮来做早餐，先用擀面杖稍微擀大擀薄一些；

6、然后在中间放上一勺馅儿，再像包包子一样包起来，觉得饺子皮有点干不好包的可以在边边上沾点清水，这样包起来会更方便快速，包好后稍微的整理一下，一个个小巧玲珑的小包子就完成了；

7、最后还剩了几张饺子皮，我们再用它来几个葱花饼，先取一张面皮，表面刷油后均匀地撒点盐，然后放上一小把葱花后再叠放另一张，三张重叠在一起就可以，不用太厚，不然等下不容易一起烙熟，这个饼最后烙出来其实还是一张一张的；

8、接着我们再来做一个层次丰富完整的大葱花饼，同样的操作，刷油后撒盐放葱花，一张叠一张，三张重叠好后用擀面杖擀开擀薄；

9、然后用刀切成宽面条后全部横着摆成一个大长条，接着从一头向另一头卷起来，这时候层次立马就出来了，最后用手掌压扁后擀成一张大面饼就可以了，饺子皮就全部处理完了；

10、我们先来蒸小包子，放入蒸锅中后冷水大锅，大火12分钟就能熟透；

11、这个小包子除了蒸以外，其实还可以做好吃的水煎包，平底锅预热刷油，放入小包子后开中火煎，煎到底部金黄焦脆以后倒入1碗面粉水，这时候盖上盖子用大火收干水分，隔着锅盖看到锅里的水分快收干的时候就把盖子打开；

12、然后开中小火慢慢地全部收干后就可以关火了，我们的生煎包就做好了啦，底部焦焦脆脆的，酥香又好吃；

13、接着我们来烙饼，锅里加点油后把葱花饼加进来，用中火去煎，注意勤翻面，多翻几次后这些面皮就一张张的都散开了；

14、煎到脆脆的就可以盛出来了，这个薄薄的葱花小饼真的是太香了，葱香四溢、又薄又脆，我超级喜欢吃；

15、最后还有几张大一点的葱花饼，同样的煎到两面金黄焦脆后就可以出锅了，这个大的葱花饼和小的相比，层次更丰富，吃起来外面是焦香酥脆的，但里面是柔软劲道的；

16、这时候蒸锅里面的小包子也蒸好了，关火后直接出锅。

哇，一个个小巧玲珑的也是特别的可爱！隔着面皮还能看到馅儿的颜色，有点小透明的感觉。对于这样蒸出来的小包子，我想你们最担心的就是它的面皮到底会不会破？我们来看一下，这个小包子蒸过后虽然都连在了一起，但用筷子轻轻一夹就全部分开了，而且没有一个是破皮的哦，真正的皮薄如纸，好看又好吃！

一摞饺子皮做了满满一桌子早餐，清蒸油煎样样有，形式多样、口味丰富，再搭配一壶豆浆，营养满满的早餐就完成啦！

致力于用最简单的食材，为您分享最美味的佳肴和点心，我是蓉儿，每天为您分享一道美食，学着这样吃，让您的胃更健康！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢有您的支持！我们下期再见。

8种饺子皮花样吃法，学会了春节在家做，当早餐比饺子还好吃

家里包饺子的时候总会多出一些饺子皮，浪费可惜了，教你8种饺子皮的花样做法，简单易做，学会了在春节假期给家人做起来，既可当零食又能当早餐，比饺子还好吃，一起来看看吧！#春节宅家吃什么#

【饺子皮披萨】

【材料】：饺子皮6张，培根2片，玉米粒30克，豌豆粒30克，胡萝卜1根，马苏里拉芝士适量，番茄酱适量

【做法】：1、准备好材料，胡萝卜清洗干净去皮切成小丁后炒下水后捞出沥过水分，培根放平底锅煎出香味。

2、另取一锅，加入适量水煮开后把玉米粒和豌豆粒放锅中炒下水后捞出沥干水分。

3、取6张饺子皮，均匀地铺在平底锅中，抹上一层番茄酱，在番茄酱上面铺上一层马苏里拉芝士。

4、然后再把沥干水分的玉米粒和豌豆粒均匀地铺在上面，培根切成小丁已铺上，再在上面铺上一层马苏里拉芝士。

5、中小火，沿锅边淋入50毫升左右的水，盖上锅盖，煎至马苏里拉芝士融化就可以了。

【饺子皮版早餐包子】

【材料】：西葫芦1个，胡萝卜1个，鸡蛋2个，饺子皮适量，盐适量，油适量，料酒少许

【做法】：1、准备好材料，西葫芦和胡萝卜分别洗净后去皮擦成丝，用少许盐腌制10分钟。

2、2个鸡蛋打入碗中，加少许料酒和盐搅打均匀。

3、锅中倒入少许油，把调好的鸡蛋液倒入锅中，稍凝固后快速划散，盛出。

4、西葫芦和胡萝卜腌制好后挤干水分，和炒好的鸡蛋一起拌匀。

5、把要用的饺子皮稍微擀大一点，取一张饺子皮，放上适量馅料，像包包子一样打几个摺后捏紧收口包好。

6、锅中倒入适量水，煮开，放入包好的包子，蒸至饺子皮变成透明色就可以了。

【炒饺子皮】

【材料】：吃剩饺子皮适量，腊肠1根，圆包菜适量，盐少许，油适量

【做法】：1、准备好材料，先把饺子皮切成条状，粗细可随自己喜欢，但不要切太小了。

2、圆包菜洗净切丝，腊肠切成薄片。

3、锅中倒入适量油，放入切成条的饺子皮，炒至饺子皮呈焦黄色后加入少许的水煮开，然后盛出。

4、锅中再次倒入少许的油，放入香肠爆香，把切成丝的圆包菜放入和香肠一起翻炒均匀。

5、再把煮好的饺子皮放入一起翻炒，翻炒均匀后，加入少许的盐调味，出锅前撒入香葱后即可熄火盛出。

【快手春饼】

【材料】：饺子皮250克，黄瓜1条，胡萝卜1个，土豆1个，鸡蛋1个，盐适量，油适量

【做法】：1、准备好材料，里面的夹馅我用的是黄瓜、萝卜、土豆和鸡蛋，也可以根据自己的喜欢换成其他的。

2、分别把黄瓜、胡萝卜、土豆清洗干净，土豆和胡萝卜分别去皮后切成丝，黄瓜也切成丝。

3、1个鸡蛋打散，倒入东菱早餐机的煎锅，摊成鸡蛋皮。

4、把煎好的蛋皮切成条状，土豆丝和胡萝卜丝放入锅中煸炒一下，加入适量盐调味后盛出待用。

5、取10张饺子皮，每张饺子皮上分别薄薄地刷上一层植物油，叠起来。

6、用手压一下后，用擀面杖擀成比原来的饺子皮大一倍的圆薄饼。

7、把擀好的饺子皮放在盘子上，放入蒸锅中，隔水蒸8-10分钟左右即可。

8、把蒸好的饺子皮趁热一张一张撕开。然后取一张饺子皮，放上炒好的土豆和萝卜丝，加上黄瓜丝，再放上鸡蛋皮包起来就可以吃了。

【饺子皮版葱油薄饼】

【材料】：饺子皮36张，盐适量，五香粉适量，香葱适量，油适量

【做法】：1、准备好材料，先把葱去掉根部，清洗干净后切成小段，加入适量盐和五香粉，再加入适量油，拌成葱油。

2、取一张饺子皮，用刷子刷上一层葱油，然后再放上一张饺子皮，再刷上一层葱油，这样重复叠上6张饺子皮，最上面的一张不要刷油。

3、完成后用擀面杖轻轻地往四周擀开，尽量擀得薄一点。同样的 *** 全部做好。

4、平底锅中刷上一层油，把擀好的面片放入锅中。

5、中小火，一面煎好后翻面再煎另一面，煎至两面都呈金黄色，取出。

【饺子皮鸡蛋灌饼】

【材料】：饺子皮适量，鸡蛋2个，香葱适量，盐少许，油适量

【做法】：1、准备好材料，鸡蛋打入碗中，加入适量香葱和少许盐调匀。

2、取2张饺子皮，重叠起来，然后用叉子把饺子皮四周用力按压，让两片饺子皮粘住。

3、留出一个小口，把鸡蛋液用勺子加入到饺子皮口袋里，然后用叉子把留下的口子压紧，

4、不粘锅中倒入少许油。把灌了蛋液的饺子皮鸡蛋灌饼放入锅中。一面稍煎一下后，翻面煎另一面。直至煎到两面都呈金黄色，中间鼓起来，即可。

【饺子皮葱油饼】

【材料】：饺子皮250克，，五香粉5克，香葱碎适量

【做法】：1、准备好材料，先把香葱切碎，然后把盐和五香粉一起入入香葱碎中，拌匀。

3、取三张饺子皮，铺开，每张饺子皮相互重叠一点，然后撒入拌好的葱料。

4、把下面的饺子皮边往中间撒了调料的地方折起来，把包入葱料的饺子皮慢慢地卷起来。

6、然后把卷起的饺子皮用手掌压平，再用擀面把饼皮稍稍擀薄。

7、鸡蛋打入碗里，打散。

8、平底锅刷油后放入擀薄的饺子皮煎一下，等一面煎至呈金黄色后在饺子皮的表面刷上鸡蛋液，翻面再把另一面也涂上煎一下即可出锅了。

【饺子皮版排叉】

【材料】：吃剩饺子皮适量，油适量

【做法】：1、准备好材料，取3张饺子皮，用手拉住两端稍稍抻一下，不用抻太大。

2、取一把锋利点的刀，在抻好的皮子上划上三刀。

3、然后取其中一头，往中间的划刀处穿过去后整理一下。

4、按同样的 *** 依次做好所有的饺子皮，码好。

5、锅中倒入适量的油，六成热，分次将排叉生坯放入锅中，大火转中小火慢慢炸透，中间可以用筷子翻下。

6、等排叉炸至成金黄色的时候就可以出锅，控干油份，即可。

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