香椿菜是一种常见的野菜，具有丰富的营养价值和美味的口感。在中国南方，香椿菜是一道非常受欢迎的家常菜。下面就为大家介绍几种简单易做的香椿菜做法。
1. 香椿炒蛋
打入鸡蛋中，加入适量盐和味精，搅拌均匀。倒入蛋液，翻炒均匀即可。
2. 香椿炒肉丝
将猪肉切成丝，加入适量盐、味精、料酒和淀粉腌制。放入腌好的肉丝，翻炒变色，加入香椿菜丝，继续翻炒熟透即可。
3. 香椿拌豆腐
将豆腐切成小块，焯水去腥味。将豆腐块放入碗中，加入适量盐、味精、鸡精和香油，拌匀。加入香椿菜丝，拌匀即可。
4. 香椿炒鸡蛋片
将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和味精，搅拌均匀。倒入蛋液，煎成蛋片锅中再热油，放入葱花和姜片爆香，加入香椿菜丝和蛋片，翻炒均匀即可。
以上就是几种简单易做的香椿菜做法，大家可以根据自己的口味进行调整。香椿菜具有清热解毒、活血化瘀、美容养颜等功效，是一道非常健康美味的家常菜。
香椿菜是一种常见的蔬菜，以其鲜美的口感和营养价值备受喜爱。香椿菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素等营养成分，对身体健康有很好的保健作用。下面，我们为大家介绍几种香椿菜的美味做法。
一、香椿菜炒蛋
1.将香椿菜洗净切成段，打入鸡蛋打散
2.锅中倒入适量油，加入葱姜末煸炒出香味。
3.倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
4.加入香椿菜段，继续翻炒菜熟。
5.加入适量盐调味，即可出锅装盘。
二、香椿菜炒肉丝
1.将瘦肉切成丝，加入少许盐、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟
2.将香椿菜洗净切成段，葱姜切末
3.锅中倒入适量油，加入葱姜末煸炒出香味。
4.加入腌制好的肉丝煸炒变色。
5.加入香椿菜段，继续翻炒菜熟。
6.加入适量盐、鸡精调味，即可出锅装盘。
三、香椿菜拌豆腐
1.将豆腐切成丝，放入沸水中焯水
2.将香椿菜洗净切成段，葱姜切末
3.将焯好水的豆腐丝放入碗中，加入葱姜末、香椿菜段、适量盐、鸡精、香油拌匀即可。
以上就是几种香椿菜的美味做法，希望大家喜欢。在烹饪时，可以根据自己的口味适量调整调料的用量，让每一道菜都能够符合自己的口味。
