这些汤面看着高大上，其实只要你肯动手，做法超级简单又好吃

自己一个人的时候是不是经常在为吃什么发愁呢？炒两个小菜一个人又吃不掉，随便做些东西又不好吃，那就来试试这些汤面的做法吧，汤美面好吃又简单。

1.酸汤面

碗里加葱花，香菜，胡椒粉，鸡精，醋两勺，香油半勺，盐适量，虾皮一勺，辣椒油一勺，白芝麻一勺，生抽一勺，面条煮熟，碗里加面汤，捞出面条放入碗中。

2.青椒肉丝面

瘦肉切条放入碗中，加生抽一勺，食用油半勺，盐少许，淀粉两勺，抓匀腌制十分钟。起锅烧油放入肉丝，姜爆香，放入生抽半勺，老抽，蚝油少许，翻炒上色，倒入青椒丝翻炒，面条记得煮熟，再准备一个碗，放入生抽老抽鸡精，加面汤，放入面条，放青椒肉丝。

3.菠菜鸡蛋面

起锅烧油放入鸡蛋，炒碎加蒜末翻炒香味，放入开水，加生抽两勺，蚝油一勺，鸡精少许，放入菠菜，葱花煮开，面条记得煮熟捞出，倒入鸡蛋菠菜汤就可以吃了。

4.阳春面

碗中放入葱花，胡椒粉，白糖，盐少许，生抽一勺，老抽半勺，猪油一勺，面条煮熟，碗里加入面汤，放入面条。

5.虾仁鸡蛋面

起锅烧油，放入鸡蛋炒碎，放入虾仁，翻炒，放开水，生抽蚝油各一勺，水开放入面条，放鸡精，盐，煮熟撒葱花出锅。

6.紫菜虾皮面

碗中放葱花，紫菜，香菜，榨菜，虾皮，盐，胡椒粉少许，生抽两勺，醋两勺，香油半勺，面条记得煮熟，放入面汤，捞出面条，开吃。

7.芹菜肉丝面

起锅烧油，放入肉丝炒熟，放葱姜蒜小米辣爆香，放生抽两勺，老抽半勺，蚝油一勺，盐少许，倒入开水煮一会，水开放芹菜叶，面条煮熟捞出，浇上肉丝芹菜汤，开吃！

8.木耳肉丝面

起锅烧油，姜爆香，放入肉丝，炒熟，放入木耳丝，翻炒，放入生抽一勺，蚝油一勺，老抽半勺，盐少许，辣椒粉少许，干辣椒一些，翻炒，倒入开水煮开，面条记得煮熟，捞出，倒上木耳肉丝汤，开吃！

9.麻辣火锅面

起锅烧油，葱蒜爆香，放入火锅底料炒出红油，倒入开水，加生抽两勺，胡椒粉少许，老抽一勺，蚝油一勺，放豆腐海带，豆皮，煮开，放入面条煮熟，放青菜香菜出锅。

天冷了，早餐不用犯愁，9道更好吃的热汤面条，营养味美热乎乎的

本期导读：天冷了，早餐不用犯愁，9道更好吃的热汤面条，营养味美热乎乎的

深秋了，天气一天比一天凉了，天冷了，早餐吃什么好？吃面条是不错的选择，简单省事，可荤可素，天冷，适合吃热汤面，在这个寒冷的时节里，来一碗热乎乎的汤面条，暖心又暖胃。

天冷了，在家做早餐不用犯愁，分享9道更好吃的热汤面条，营养味美，吃完热乎乎的，天冷也不怕，让你一天元气满满，下面一起看看都有哪些热汤面条的做法：

【红烧牛肉面】所需材料：牛肋条肉1斤、切面1斤、生菜适量、油盐适量、姜3片、干辣椒2个、香叶2-3片、冰糖1汤匙、红烧酱油半汤匙、生抽1汤匙、料酒1汤匙、白胡椒粉1茶匙、

做法步骤：

1.牛肉选用牛腩和牛肋条部位的肉都可以，瘦肉较多，脂肪较少，筋也较少，把牛肉切成4-5厘米见方的块。切牛肉，要横切，将长纤维切断，不要顺着纤维组织切，这样牛肉嚼不烂。首先要找到牛肉的纹理，然后把刀垂直于牛肉的纹理切下去。就是顶刀切，横着牛肉的纹路切。

2.锅内加入冷水，把牛肉冷水下锅焯水，水开后，撇去飘起的血沫，煮4-5分钟，将牛肉捞出，放到温水中，洗去粘在牛肉上的血沫，把牛肉捞出沥净水分待用。

3.先将锅烧热之后倒入少量的食用油，将炒锅四周转动一下，让油沾满整个炒锅。等到油温变热了之后再倒入冰糖，小火不断炒拌至冰糖融化，转至棕红色，糖液翻起棕红色泡沫，继续翻炒，片刻后泡沫增多颜色变浅转呈金红色，糖色就炒好了。

4.马上下入牛肉翻炒，将牛肉翻炒上色，再加入姜片，香叶，干辣椒翻炒均匀。

5.加入热水，水量要没过牛肉，再加入红烧酱油，生抽，白胡椒粉、料酒。把牛肉和汤汁一起倒入砂锅内，大火烧开，盖上盖子，改小火，炖1.5小时左右。

6.到时间后，加入盐，再小火炖半小时，关火，一锅软烂入味的红烧牛肉就做好了。

7.锅内加入水烧开，下入面条拨散开，将面条煮熟，下入生菜烫一下，生菜按个人口味放，生菜、菠菜、油菜等都可以，将面条和生菜一起捞出，马上放到冷水中投凉，捞出沥净水分，面条煮好后，过冷水，这样面条吃着更劲道。

8.把面条和蔬菜放到大碗内，放入炖好的红烧牛肉和炖肉的原汤，撒上葱花和香菜末即可，一道色香味俱全的红烧牛肉面就做好了。

【馄饨面】所需材料：馄饨10个、切面半斤、菠菜2-3棵、紫菜半张、虾皮1汤匙、盐 适量、小葱1棵、香油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、

1.把紫菜撕碎，放在大碗内，再加入虾皮、葱花、香油、盐、生抽、鸡精、白胡椒粉。

2.冲入适量的开水，搅匀，这样馄饨面的汤，就调好了。

3.锅内加入水烧开，下入馄饨煮制，将馄饨煮至5分熟时，下入面条一起煮制，将面条和馄饨一起煮熟，捞出，放入大碗内待用。馄饨煮制时间要比面条长一些，所以，要先煮馄饨，后下面条，这样可以节省时间，把馄饨和面条，分别煮熟也可以。

4.下入菠菜，把菠菜烫熟。

5.把菠菜放在装馄饨的大碗内，淋入调好的汁，这样馄饨面就做好了，喜欢吃辣的，还可以加些辣椒油。

【肉丝炝锅面】所需材料：鲜面条、鸡胸肉、鸡蛋、油菜、油、盐、葱、姜、酱油、料酒、鸡精、

做法步骤：

1. 准备好所需材料，面条选用鲜面、切面、挂面、手擀面都可以，肉用猪肉或者鸡肉都可以。

2.把鸡胸肉切成丝，油菜掰下叶子洗净，葱切葱花，姜切末。

3.锅内加入油烧热，将鸡蛋磕入锅内，煎制荷包蛋，将荷包蛋煎好后，将荷包蛋盛出待用。

4.下入葱花，姜末，一起翻炒，炒出葱花和姜末的香味，再下入肉丝翻炒，将肉丝翻炒至颜色变白。

5.淋入酱油，将肉丝翻炒上色，再淋入料酒，翻炒几下，去除肉的腥味。

6.加入水，再加入盐，鸡精，大火烧开。

7.下入面条，把面条拨散开，将面条煮至8-9分熟。

8.下入油菜，煮1分钟左右，关火。

9.将面条盛到碗内，放上煎好的荷包蛋，一道营养丰富的肉丝炝锅面就做好了。

【鲜虾面】所需材料：面条、大虾、熟鸡蛋、青菜、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、白胡椒粉半茶匙、生抽1糖匙、料酒半汤匙、

做法步骤：

1.准备好所需材料，小白菜洗净，沥净水分，面条更好选用鲜面条，口感劲道，用挂面也可以。

2.把大虾剪去虾枪、虾须和虾足，再用牙签挑去虾线，把虾头用剪刀剪下来，放在碗内待用，虾身用剪刀把虾背剪开，这样容易入味，把虾身放到碗内，加入料酒，白胡椒粉、少许盐，抓匀，腌制10分钟，这样可以去除虾的腥味。

3.锅内加入油烧热，下入虾头、葱花、姜丝、蒜片一起翻炒，用炒勺轻拍虾头，把虾黄挤压出来，有的颜色就会变得红润。

4.加入适量的水，再加入盐，生抽和料酒，烧开，煮2-3分钟，把虾头的鲜味煮出来。

5.将虾头和葱姜蒜一起捞出来不要。

6.下入虾身煮制1-2分钟。

7.再下入面条煮制，把面条煮至快熟时，下入青菜，一起煮熟，关火，盛出，把熟鸡蛋剥去外皮，切成两半，摆在碗内，一碗鲜味十足，营养味美的鲜虾面就做好了。

【西红柿鸡蛋打卤面】所需材料：面条1把、鸡蛋2个、西红柿2个、小白菜2棵、油1汤匙、香油1汤匙、盐适量、葱1段、姜2片、生抽1汤匙、鸡精1茶匙、白胡椒粉少许、

做法步骤：

1.准备好所需材料，西红柿如果比较的大，用一个就可以了，比较小的西红柿，就用了2个，家里有青菜可以随便放些，面条更好选用手擀面，或者切面，鲜面条口感好，吃着劲道，家里没有鲜面条，就用挂面代替，味道也一样好吃。

2.把西红柿洗净，把西红柿的顶部，用刀划十字刀，将开水淋在西红柿上，西红柿在热水中烫一分钟，这样就可以很轻松的把西红柿表面的皮剥下来。

3.把西红柿剥皮后，切去果蒂，再均匀的切成瓣，鸡蛋磕入碗内，搅打均匀，葱切葱花，姜切丝。

4.锅内加入油烧热，下入葱花，姜丝爆香，再下入西红柿块翻炒，将西红柿翻炒出水。

5.把锅内淋入适量的水，冷水热水都可以，烧开后煮几分钟，使西红柿的味道充分融在汤里面。

6.下入面条煮制，把面条用筷子拨散开，把面条煮至断生。

7.下入青菜，如果家里有香菜，切末，也可以放里面。再淋入鸡蛋液，煮至蛋液稍凝固，再把鸡蛋拨散开，关火，加入盐和鸡精调味，淋入香油，撒上白花椒粉，搅拌均匀就可以了，一碗营养开胃的西红柿鸡蛋打卤面就做好了。

【阳春面】所需材料：挂面1把、小白菜1棵、熟猪油1汤匙、猪骨汤1碗、葱1段、盐适量、生抽1汤匙、

做法步骤：

1.首先要做汤料，取一深碗，放入1汤匙熟猪油，1汤匙生抽，再加入盐和葱花。这道面条的做法，猪油是必不可少的，放猪油做出来的面比植物油要香，而且汤清。

2.把猪骨汤烧开，淋入装调料的碗内，搅拌均匀，这样汤就调好了。家里如果没有猪骨汤，直接把清水烧开，淋入碗内也可以，用猪骨汤面汤香醇浓郁。

3.锅内加入水烧开，下入挂面煮制，用筷子把面条拨散开，把面条煮制快熟时，下入小白菜，和面条一起煮熟。

4.把面条煮熟后，和青菜一起捞出，放在盆内，淋入凉白开投凉，这样面条吃着清爽劲道，而且不沾连。用自来水把面条过凉，有些人容易闹肚子，用凉开水就没有这个问题了。

5.把过凉后的面条用筷子挑出，放到调好的汤里，撒上些葱花，一碗汤清味鲜，清淡爽口的阳春面就做好了。

【榨菜肉丝汤面】所需材料：挂面150克、榨菜1袋、猪肉100克、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1片、酱油1汤匙、白胡椒粉1茶匙、鸡精半茶匙、

做法步骤：

1.把油菜叶子剥下来，投洗干净，葱切葱花，姜切末，猪肉切成筷子左右粗的丝，加入少许白胡椒粉，淀粉，少许水，抓匀，这样肉丝炒的口感嫩，口感不老。

2.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香。

3.下入肉丝翻炒，将肉丝炒散开，将肉丝翻炒至颜色变白，淋入酱油，将肉丝翻炒上色，下入榨菜翻炒均匀。

4.淋入适量水，加入少许盐，鸡精，白胡椒粉，烧开，煮1-2分钟，关火，盛出待用。

5.锅加水烧开，下入挂面，将挂面煮熟，下入油菜烫熟，一起捞出，放在凉开水中投凉，捞出沥净水，将面条和油菜放在大碗中。

6.加入榨菜肉丝和汤汁，撒点葱花，吃时拌一下即可。

【麻辣火锅汤面】所需材料：鲜面条、菠菜、熟鸡蛋、麻辣火锅底料、鱼丸、蟹棒、鱿鱼丸、香肠、鱼豆腐等、

做法步骤：

1.准备好所需材料，蔬菜洗净，沥净水分待用，冷冻火锅丸子不用解冻。

2.锅内加入少许油，烧热，下入麻辣火锅底料，小火炒出火锅底料的香味，不要用大火炒，容易糊锅底，还炒不出香味。麻辣火锅底料的量，按个人口味放，大概用1/4块就够用了，放太多，味道比较咸。

3.加入适量的水，烧开。

4.先下入火锅丸子，大火烧开，把火锅丸子煮至漂浮起来，丸子即是熟了。

5.再下入面条，把面条拨散开，将面条煮8-9分熟。

6.下入菠菜，将菠菜煮至颜色变深绿，关火，把熟鸡蛋切成两半，摆在锅内即可，一锅麻辣鲜香的麻辣火锅汤面就做好了。

【鸡丝酸辣面】所需材料：面条（鲜）半斤、鸡腿1个、油菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1块、大蒜2瓣、花椒几粒、料酒半汤匙、生抽2汤匙、香醋3汤匙、辣椒粉半汤匙、芝麻半汤匙、

做法步骤：

1.把鸡腿收拾干净，锅内加入水，冷水下入鸡腿焯水，烧开，煮3-4分钟，将鸡腿的血沫焯去，这样鸡肉吃着不腥。

2.锅内重新加入水烧开，下入鸡腿，再加入2-3片姜，几粒花椒，料酒，煮15分钟，关火，再焖制10分钟，将鸡腿煮熟，把鸡腿捞出晾凉。

3.把葱切葱花，大蒜切末，姜切末，放在大碗里，再加入辣椒粉，芝麻。

4.锅内加入油烧热，加热至冒烟，将热油淋在碗内的调料上，把调料炸香。

5.把煮鸡腿的热鸡汤，淋入碗内，再加入生抽，盐，香醋，搅拌均匀，面条的酸辣汁就调好了。把煮熟的鸡腿肉撕成丝。

6.锅内加入水烧开，下入面条，面条要煮熟的时候，再下入油菜，把面条煮熟后，将面条捞出。

7.把面条捞出后，沥净水分，放在大碗内，放上鸡丝和油菜，淋入调好的酸辣汁，吃时拌一下即可，一碗酸辣开胃、爽口的面条就做好了。

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#少盐饮食 轻松生活#一碗暖乎乎的阳春面

秋天最幸福不过一碗热腾腾的面，阳春荞麦面，简单朴素温暖又治愈，家常好吃，汤汁都不会剩。

By 心玲感应_

用料

• 荞麦面条 一把
• 盐 一点点
• 糖 一点点
• 胡椒粉 一点点
• 葱花 一勺
• 生抽 一勺
• 老抽 半勺
• 醋 一勺
• 香油 一勺
• 猪油 一勺
• 鸡蛋 一个

做法步骤

1、一

2、二

3、三

4、四

5、五

6、六

7、七

8、八

9、九

10、十

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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特殊时期，建议大家：多吃这4种“餐”，富含维生素和蛋白质

　　最近是传染的高峰期，很多人都会一不小心就会被传染，生病之后，食欲不振总是吃不下东西，但是要想有一个强壮的身体来抵抗病毒，那就必须要吃点清淡有营养的食物，这些食物又要容易消化，这样生病的人才能吃得下去。

　　小时候，老一辈的人看见生病的人，总是会说，吃一点清淡的白米粥，既有营养又好消化，但是白米粥的营养比较单一，不能给生病的人提供更多的营养成分。

　　除了白米粥，下面这4种“病号餐”，做法简单，营养好，有助于恢复身体健康。

　　一、阳春面(维生素和蛋白质)

　　准备食材：鸡蛋、面条、青菜、盐

　　 *** 方式：

　　1、锅中烧热，加入一点油，在油里面撒入一点点的盐，这样煎鸡蛋的时候，就不会粘锅，在锅中打入一个鸡蛋，煎至两面金黄，拿出备用;

　　2、将青菜清洗干净，从中间切开备用;

　　3、锅中加入适量的水，烧开，加入一点点盐，将面条放入进去，大火煮开，煮至面条漂浮起来;

　　4、然后将青菜也放入锅中，烫至变软;

　　5、准备一个大碗，里面加入一点盐和生抽调味，舀两勺面汤在大碗里面，搅拌均匀，然后将面条捞出放入大碗里，上面放一个鸡蛋，和烫好的蔬菜;

　　6、这样一碗简单的阳春面就做好了，既有蛋白质又有维生素，简单方便。

　　二、番茄疙瘩汤(维生素C)

　　准备食材：面粉、西红柿、鸡蛋、香油、小葱、盐

　　 *** 方式：

　　1、先准备一个平底的盘子，舀上一点面粉，将水龙头开成水滴样，将盘子放在水滴下面，来回地晃动，这样面粉就会慢慢变成一个一个面疙瘩状;

　　2、西红柿清洗干净，小颗粒状，如果不喜欢吃皮的，可以用开水烫一下，将西红柿的皮去掉，这样口感会更好;

　　3、准备一个碗，在碗里打入一个鸡蛋;将小葱清洗干净，切碎;

　　4、起锅烧油，油热将西红柿放在锅里翻炒出番茄汁水，然后加入适量的盐，汁水出来之后，再加入适量的清水，大火煮开;

　　5、水开之后，将面疙瘩倒入锅里面，用铲子轻轻推动，推散;

　　6、继续大火煮开，等面疙瘩熟了之后，将打散的蛋液淋入锅中，关火，用余温将鸡蛋煮熟;

　　7、最后将葱花撒在面疙瘩上面，淋入一点香油即可。

　　西红含有丰富的维生素C，生病的人可以多吃点有助于恢复身体健康。

　　三、南瓜粥(含锌元素)

　　准备食材：南瓜、大米、水

　　 *** 方式：

　　1、南瓜清洗干净，将表皮切掉，然后将南瓜切成一个个的小丁丁;

　　2、大米淘洗干净，放在电饭锅里面，然后将南瓜丁丁也放入进去，加入没过食材的水;

　　3、盖上电饭锅的盖子，按下煮粥键。

　　四、萝卜蛋皮汤

　　准备食材：白萝卜、鸡蛋、盐、小葱

　　 *** 方式：

　　1、白萝卜洗掉表面的泥沙，削去，切成细丝;

　　2、然后把鸡蛋磕入空碗里，用筷子打散，接着取一个平底锅，将打散的鸡蛋液倒入锅中，摊成一个薄薄的蛋皮，再切成鸡蛋丝备用;

　　3、起锅加热，锅热之后，加入一点食用油，将萝卜丝倒入锅中煸炒几下，变软之后，加入一点盐，再加入适量清水，大火煮开;

　　4、煮开之后，将蛋皮放入进去，继续闷煮10分钟，汤汁变白之后，关火，根据个人口味增加一点盐调味;

　　5、最后撒上些许葱花即可。

　　(丹丹)

阳春面的 *** ***

#头条创作挑战赛#

阳春面是广东传统美食之一，也是广东人最喜爱的美食之一。它以清淡的口味和简洁的做法而闻名，被誉为“广州早晨的之一道阳光”。下面我将为大家详细介绍阳春面的 *** *** 。

所需材料：

1. 面条：可以选择细面、粗面或意大利面，根据个人口味选择。

2. 清汤：可以选择高汤或鸡汤，高汤通常由猪骨髓煮制而成。

步骤：

1. 准备面条：将面条放入开水中煮熟，时间根据面条的厚度而定。煮面的过程中需要经常搅拌，避免黏连在一起，约3-5分钟煮熟。

2. 捞出面条：将煮熟的面条捞出，用冷水冲洗，去除多余的淀粉，使面条口感更好。

3. 准备汤底：如果你准备使用高汤，将高汤倒入锅中，加热；如果你准备使用鸡汤，将鸡汤煮沸。煮熟的面条需置于一个大碗中做好准备。

4. 准备配料：可以准备一些配料来增添阳春面的口感和美感，如炒鸡蛋丝、豆芽、香菜等。根据个人口味选择适量的配料。

5. 搭配调料：根据个人口味加入适量的酱油或者酱油膏，可以调整阳春面的咸度。也可以加入少许香油、葱花等作为调味。

6. 准备汤料：将炒鸡蛋丝、豆芽、香菜等配料放入准备好的汤底中，加热至汤料热气腾腾。

7. 盛盘：将准备好的汤料倒在面条上，撒上葱花，阳春面即可上桌。

小贴士：

1. 为了确保面条口感好，不要煮得过熟或过生，在煮面的时候需要不断搅拌。

2. 清汤的鲜美是阳春面的关键，可以根据个人喜好加入适量的盐和调味料。

3. 阳春面的配菜可以根据个人喜好选择，可以增添一些颜色和口感，如炒鸡蛋丝、豆芽、香菜等。

4. 喜欢口味浓郁些的可以在汤底加入少许鸡精或者鲍鱼汁，增加口感。

总结：

阳春面以其简单、清淡的口味，在广东各地受到广大人民的喜爱。 *** 过程简单快捷，既适合忙碌的早晨，又可以保证美味和营养。通过选择不同的配料和调料，可以根据个人口味来 *** 出属于自己风味的阳春面。希望这篇介绍能够帮助大家 *** 出一碗美味的阳春面！

「质朴暖人心」10分钟阳春面｜简单美味 连汤带面吃个底朝天

这一碗苏式阳春面，汤清味鲜，清淡爽口，暖心暖胃。 在我小时候家家户户都会做。 它们之所以受欢迎，是因为 *** 起来既快速又容易，加上一些简单的配料， 极其的质朴却美味到令人上瘾。 它印证了“less is more”， 爽弹的细面配着令人舒服的酱油汤，是伟大而简单的一餐。 小时候妈妈哄我说它是“神仙汤”， 现在想来竟然是不夸张的。 传统上，阳春面没有任何的配料。 你只要把面条放在鸡汤里煮，再加些酱油就可以了。 我喜欢在面上放上溏心蛋和矮脚青，当然你也可以加任何你喜欢的蔬菜，我想菠菜也会很好吃。 当然，如果你想让这顿饭更丰盛，你也可以再加一些烤鸡肉或辣椒酱。 丰俭由人。 希望你喜欢。:-D

By 蜜斯Ann的厨房日记

用料

• 干细面 50g
• 小香葱 1根
• 糖 1/4小勺
• 鸡粉 1/4小勺
• 芝麻油 1小勺
• 酱油 1小勺
• 鸡汤或者热水 200g

做法步骤

1、碗里加入1/4小勺糖、1/4小勺鸡粉、1小勺芝麻油和1小勺的酱油。

2、正宗的阳春面一般使用龙须面，也可以选择干细面/细鸡蛋面能够更好的吸收汤汁味道。 一人份的干细面50g，如果是鲜面条/细拉面则100g。

3、汤锅烧开水准备煮面。如果用鸡汤，同时将鸡汤煮沸，将鸡汤倒入碗中搅拌至糖溶解。

4、按照包装说明煮面条，面条捞出过一下冷开水。 滚水锅内入小青菜（或者其他你喜欢的蔬菜），煮30秒-1分钟。

5、入碗。

6、品尝并酌情再添加酱油和麻油。（我没加，味道正好。）

7、可以用热鸡汤，味道更鲜美，我用了煮面条的热面汤，已经很美味了。

8、顺便晒一下自己做的蒜蓉辣酱。:-D

小贴士

01.正宗的阳春面一般使用龙须面，也可以选择干细面/细鸡蛋面能够更好的吸收汤汁味道。 一人份的干细面50g，如果是鲜面条/细拉面则100g。 02.芝麻油可以替换成猪油。 03.可以用热鸡汤，味道更鲜美，我用了煮面条的热面汤，已经很美味了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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这碗早餐面香喷喷的，又营养又美味，春天早上就吃它，太舒坦

不想做饭太累，教你5种懒人面条做法，几分钟就能享受到一餐美味

#秋日生活打卡季#

不想做饭太累，教你5种懒人面条做法，几分钟就能享受到一餐美味

你曾经因为太累而不想做饭，但又饿得无法忍受吗？今天，我们将向你展示一个快速又简单的面条做法，让你在5分钟内就能享受到美味的一餐！

快速又简单的面条做法，这款5分钟懒人面条做法都是你的更佳选择，不仅能帮助你在忙碌的生活中解决饥饿问题，还能让你享受到美味佳肴。让你在忙碌的生活中也能轻松享受美食。你最喜欢的面条做法是什么，赶快来尝试一下吧，并在评论区分享你的心得和创意搭配！

1、推荐食谱：日式荞麦凉面

食材：荞麦面100克，黄瓜1根，香菜2根，荷兰豆30克。

调料：日式淡口酱油（蒸鱼豉油）15克，味淋（料酒）15克，白砂糖10克，盐1克。

做法：1.黄瓜洗净，切片；香菜洗净，切段。

2. 黄瓜片，放入碗中，放1盐腌制片刻，挤干水分。

3.日式淡口酱油（蒸鱼豉油）、味淋（料酒）、白砂糖调成料汁。

4. 荷兰豆放入锅中焯熟，捞出备用。

5. 荞麦面煮熟。

6. 为了保持面条的滑顺口感，捞出来用流水搓洗干净，再放入冰水中。

7. 碗中盛入面条，放黄瓜、香菜、荷兰豆，淋入料汁即可。

厨房小语：没有日式淡口酱油可用蒸鱼豉油代替、味淋可用料酒代替。

二、推荐食谱：油泼面

材料：宽面条300克， 油菜1棵。

调料：香葱1根，蒜3瓣， 辣椒面10克，菜籽油、盐、生抽、醋适量。

做法：1. 宽面条准备好。

2. 油菜洗干净，香葱切末。

3. 蒜切末

4.锅中的水烧开，放入面条煮熟捞出。

5.油菜焯熟，捞出放入碗中

6.将煮熟的面盛在碗中，放入油菜，蒜末、辣椒面、香葱末。

7.将菜籽油在锅中加热，要到十成热，冒烟时候，熟火泼入碗里辣椒面上。

8.依自己的口味调入盐、生抽、醋即可。

厨房小语：蔬菜和调料都可依自己的口味添加。

三、推荐食谱：阳春面

食材：鸡蛋面条30克，洋葱半个。

调料：盐1克，生抽5克，猪油50克，鸡汁10克，小香葱1根。

做法：1.锅中放入猪油，下洋葱丝，小火慢炸至金黄色。

2.舀一勺洋葱油放入碗中。

3.调入生抽、鸡汁。

4.冲入沸水。

5.另取一锅，放入加水，下入面条煮熟。

6.捞入汤碗中，撒上香葱末即可。

烹饪tips：1. 阳春面用猪油是很关键的一点，阳春面清汤白面看似无味，实际上精华都在葱油里，一定要用猪油才能确保葱油、面条的香味，用植物油也可以，味道会差一些。

2.阳春面最重要的就是炸葱油，紫皮洋葱的味道比较香，要小火慢慢炸出洋葱的香味。

3. 剩余的的葱油和洋葱酥还可以拌凉菜、拌米饭吃，或者炒蔬菜吃，油味道不比虾油差。不要担心猪油的热量，这一勺葱油的热量和一块巧克力差不多。

四、推荐食谱：沙茶鸡肉面

材料：干面条50克、鸡脯肉100克、胡萝卜20克、豌豆10克

调料：沙茶酱10克、蚝油5克、生抽5克

做法：1、鸡肉去骨切丁、胡萝卜切丁

2、鸡肉丁、胡萝卜丁、豌豆放入微波炉专用碗中

3、放入沙茶酱、蚝油、生抽

4、加入没过所有材料的开水

5、放入微波炉中，高火3分钟即可

6、锅中放入清水，水开后下入面条，煮熟，将面条拌上鸡肉酱，即可食用

厨房妙招：1、酱料中，一定要加入开水

2、酱汁在微波炉中会溅出油来，更好选择有盖的微波炉专用容器，或盖上保鲜膜，在上面用牙签扎几个孔

五、推荐食谱：酸辣砂锅米粉

食材：米粉200克，酸豆角30克，榨菜30克，熟花生米30克，青菜1棵，香菜1棵。

调料： 盐2克，糖5克， 米醋 15克，生抽 10克，香油、 辣椒油、鸡精适量。

做法：1. 米粉提前泡软。

2. 青菜、香菜洗净，切段。

3.榨菜、酸豆角切碎。

4.锅里烧开水，加入米粉煮熟。

5.焯烫小青菜，然后浸泡凉水中备用。

6. 盐、糖、米醋、生抽 、香油、 辣椒油放入碗中调成料汁。锅中加清水，倒入调料汁烧开，调入鸡精关火。

7.砂锅中放入米粉，放上酸豆角，榨菜，熟花生、青菜。浇上热汤，撒香菜即可。

厨房小语：调料的量根据自己口味来，喜欢酸的多加醋，喜欢咸的多加生抽和盐。

家常的阳春面，汤鲜味美，清淡又好吃，做法原来这么简单

煮荷包蛋，切忌鸡蛋不要直接下锅，教你3个诀窍，完整圆润不散花

煮荷包蛋时，切忌鸡蛋不要直接下锅，教你3个诀窍，完整圆润不散花。亲爱的好朋友们大家好我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了。

大冬天的，很多朋友，喜欢早上喝碗面条，再来个荷包蛋，既能补充营养，味道还很好吃，但很多朋友煮荷包蛋时，鸡蛋喜欢直接下锅煮，导致煮出的荷包蛋，又散又烂特别难吃，

所以今天我就分享给大家，煮荷包蛋时的3个小诀窍，以及一道特别好喝的，荷包蛋阳春面面的做法，您只要学会，保证做出的荷包蛋，完整圆润不散花，感兴趣的朋友跟我往下看吧。

诀窍1、不要水开放鸡蛋。

很多朋友煮荷包蛋时，喜欢水开后再放鸡蛋，其实这种做法是非常错误的，如果你水开后再放鸡蛋，开水就会把鸡蛋给煮散煮烂，正确的做法是，把水烧开后，立刻关火，然后把鸡蛋打入锅内，然后先闷上一分钟，接着再开最小火，煮上个三五分钟，这样煮出的荷包蛋，才完整圆润不散花，我们一定要记好这个诀窍。

诀窍2、离水面近再放鸡蛋。

因为煮荷包蛋时，鸡蛋下锅时的水温很高，所以很多朋友，担心手被热水烫到，所以离着水面很远放鸡蛋，其实这种做法是非常错误的。如果鸡蛋离水面很远，鸡蛋下锅后就会被水给打散，而且热水也更容易溅到手上，正确的做法是，把手离水面近一点，再放鸡蛋，让鸡蛋缓慢的下锅，这样鸡蛋完整圆润不散花，而且热水还更不容易溅到手上，这一个绝窍也要记好。

诀窍3、煮荷包蛋的时间很关键。

很多朋友因为掌握不好，煮荷包蛋的时间，就算前两个诀窍做的很好，荷包蛋也容易会被煮烂煮散，煮荷包蛋正确的时间是，水开后关火，把鸡蛋下锅，先焖上一分钟，这时候鸡蛋定型了，然后再开最小火，煮上三分钟，荷包蛋此时就煮好了，咱们可以捞出来再下面条，再做别的菜就可以了，这个诀窍，朋友们也要记好。

接下来再分享给大家一道，特别适合冬天喝的，荷包蛋阳春面的做法，分享给大家。

步骤1、

先把水烧开，然后关火，手离水面近一点，把荷包蛋下锅，里先闷上一分钟，让荷包蛋成型，然后再开小火煮上三分钟，把荷包蛋煮熟后捞出来备用。

步骤2、

接着水开后，把准备好的挂面下锅，煮上三分钟，利用这个时间，咱们在碗里切成点小葱花，放上一勺生抽，一勺精盐，少许的猪油，然后把热面汤浇在里面，接着把煮好的挂面和荷包蛋一块放进碗里，就可以喝了，喝着暖心暖胃，面条筋道爽滑，荷包蛋圆润不散花，你也赶紧去试试吧。

总结:

怎么样？朋友们看完文章，这次知道煮荷包蛋的，3个诀窍是啥了吧，下次咱做荷包蛋的时候，一定要记好这3个诀窍，保证做出的荷包蛋，完整圆润不散花。另外，阳春面也非常好喝，朋友们也可以在家，试着做一做。文章干货很多，记得点赞收藏保存好，我是大厨江一舟，咱们下期见。

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