黑枸杞原浆有什么作用？看这个视频就明白了。如果你经常熬夜，皮肤状态很差，那就试试这款更适合中国宝宝体质的黑枸杞吧。红枸杞之所以呈红色，是因为它含有甜菜色素，而黑枸杞则因其富含花青素而呈黑色。花青素有很多好处，可以改善皮肤质量，对眼睛也有好处。如果你想要效果更好，就得先坚持喝。只有持之以恒才能看到效果。
提到枸杞，很多人会想到保温杯里泡枸杞，这是中老年人的养生方式。但这种方式不适合年轻人，因为枸杞干果容易上火，泡水也不能完全释放黑枸杞中的花青素。因此，我们需要采用先进的鲜果榨汁技术。
这款枸杞原浆由100%黑枸杞榨成，不含一滴水，还添加了维生素C。早上起床后，直接喝一袋，可以开启充满活力的一天。如果觉得太浓，也可以加些水。
这盒已经快喝完了，只剩下最后一包了。姐妹们，听我一句劝，这个夏天一定要喝，这样你就可以自信地素颜出门了。喝了这杯枸杞原浆，你就会发现它的效果真的很棒。
黑枸杞你不知道的那些事，吃法正确，选对枸杞，才能事半功倍有一种枸杞叫黑枸杞，你知道吗？它的营养价值非常高，被称为“软黄金”但它也不是人人能吃的，吃不对会伤身哦，一起来看看，黑枸杞到底应该怎么吃才能将营养价值发挥到更大？到底应该怎么选才能选到好的枸杞？
黑果枸杞，为中国西部特有的沙漠药用植物品种，产于中国青海省东部、新疆北部、甘肃、 *** 等地。黑果枸杞是迄今为止确定的天然原花青素含量更高的野生植物，经测定，黑果枸杞含有17种氨基酸，13种微量元素，其中钙、镁、铜锌、铁的含量均高于红枸杞，营养价值也远远高于普通红枸杞，被誉为“软黄金”。
黑枸杞可以说是天然的补品，对女性来说是天然的化妆品，可以美白肌肤，抗氧化，延缓衰老，对男性也是很好的补品。对于大多数人的认识当中，枸杞都是红色的，黑枸杞似乎很少见，但它确实有很高的营养价值，黑枸杞好处虽然多，但是并不代表每个人都适合吃黑枸杞，尤其是有一些人群，吃不对会伤身。
下面我们一起来说说食用黑枸杞，首先我们要选对黑枸杞，现在市面上有很多黑枸杞鱼龙混杂，尤其是野生黑枸杞价格昂贵假冒伪劣商品很多，一不小心就买到了假枸杞，假枸杞大部分是染色枸杞，还有和枸杞形状非常相似的其他植物。如果买到了染色枸杞，那么对人身的伤害那就不用说了。
这里给大家分享三种最简单的辨别 *** 。
一捏，二泡，三观察
一捏，黑枸杞含有很多果籽，真的黑枸杞用手轻轻一捏就碎了，捏碎就可以看到十颗左右的小籽。而假冒的，市场上面售卖的假冒黑枸杞主要是白刺果，没有这么容易捏碎，而白刺果里面只有一粒小籽。
二泡 ，黑枸杞含有丰富的花青素，花青素对酸碱度较为敏感，在不同的水质中颜色也会变得不一样，下面我们来做个试验。我们取两个杯子，分别放入不同量的枸杞，然后加入温水，这个水是我们家里面喝的纯净水，大家看一下，这个水的颜色，慢慢的变成了紫色，因为两边的枸杞数量不一样，所以它变化的快慢也不一样。
接下来，我们分别往不同的杯子里加入不同的东西，这边杯子我们加入一点白醋，看看马上就变成了红色，再多加点红色的颜色就会变淡了，接下来我们在另一边的杯子里加入一点食用碱，我们看看这个杯子里水的颜色的变化，加入食用碱的颜色立马变蓝。
黑枸杞泡水会随着花青素的释放，颜色逐渐变淡，泡的时间长了，会变成半透明色，假冒黑枸杞泡水时是没有颜色变化的，所以说会变色的枸杞才是好的。
第三种判断 *** 就是，观察拉丝是否明显，好的枸杞泡水后出色好，拉丝明显，而假枸杞、染色黑枸杞表面色素遇水即溶解，无法出现花青素慢慢释放拉丝的现象。染色枸杞为了颜色接近，多半采用深蓝色，遇水呈蓝色，无拉丝，所以大家一定要擦亮眼睛认清楚。
只有买到好的枸杞再加上、正确的冲泡方式，才能达到事半功倍的效果。
学会了辨别 *** ，我们再来说下正确的吃法
黑枸杞可以直接食用或泡茶，入药，泡酒，泡酒可以即泡即饮，但更好泡一个月后再饮用效果更好，成年人每天3-6克黑枸杞泡水（即每天食用5-10粒黑枸杞更佳），干吃5-10克左右的枸杞比较合适，也可以根据自己服用状况增减数量，达到效果更佳为止；泡水饮用，不宜高温冲泡（建议50摄氏度以内温水为宜）。
下面我们来说一下适宜人群，最适合吃黑枸杞的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效。
另外，需要注意，不是所有的人都适合服用的。由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人更好别吃 。
患有高血压、性情太过急躁的人，或平日大量摄取肉类导致面泛红光的更好不要食用。
黑枸杞子可滋补肝肾，但肝肾不虚也就没有必要服.
最后说下黑枸杞的保存方式：防潮防异味、低温冷藏。
好了，今天就分享到这里，如果你觉得我的文章对你有用，欢迎收藏点赞转发留言，分享给更多有需要的朋友们，谢谢大家，我们下期见。
黑枸杞号称“软黄金”、加强免疫力，补肾美容、青春益寿，多吃好黑枸杞号称“软黄金”、野生“蓝色妖姬”，最特殊成分就是花青素和枸杞多糖，此外，还含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素A、C、B1、B2、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬、钾、钠等各种营养成分。 黑枸杞具有很高的营养成分，是补充营养必不可少的食材，平时要注意经常吃一些。加强免疫力，补肾益精、明目浸染、生津止渴、补血安神、润肺止咳、美容青春、延年益寿。
野生黑枸杞
1、黑枸杞含有大量的花青素，天然抗氧化剂，能很好抗氧化，具有显著的抗衰老的作用；花青素能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，增强免疫力，能起到延缓人体细胞组织的衰老，使我们保持年轻的状态、延年益寿的作用。
2、黑枸杞富含枸杞多糖，枸杞多糖是一种水溶性多糖，由 *** 糖、葡萄糖、半乳糖、甘露糖、木糖、鼠李糖这6种单糖成分组成，具有生理活性，能够增强非特异性免疫功能，提高抗病能力，抑制肿瘤生长和细胞突变。
野生黑枸杞
3、黑果枸杞含有多种人体必需的氨基酸，其中以天门冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量较高，有利于增强体质。
4、黑枸杞有丰富的维生素A、B1、B2、C和钙、铁等利眼睛保健的必需营养，故擅长明目，民间也习用黑枸杞治疗慢性眼病。
5、黑枸杞中的花青素还能清除我们体内的自由基，能有效地预防癌细胞的产生，甚至能让癌细胞无法顺利扩散，从而达到防癌抗癌的目的。
野生黑枸杞
6、黑枸杞中的花青素，能够改善血液的循环，使早已衰退毛细血管逐渐恢复，服用黑枸杞尤其是对微型的、细小脆弱的血管有明显的强化功效，使他们更加柔软，增进韧性。
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植物中的天然“止痛药”，做成药膳吃，颈肩痛、腰痛都能用得上植物止痛药
生活中我们经常会感觉到各种疼痛，如头疼、肩膀疼、腰腿疼等等，有些人会选择吃止痛药缓解，但是今天专家带来了独特的“植物止痛药”，它们不仅几乎无副作用，而且止痛效果明显。
今天介绍两种“植物止痛药”，临床常用又是药食同源的，通过内服药膳就能解决外伤疼痛的问题。
李鸿涛 研究员
中国中医科学院中医药信息研究所古籍研究室主任
药膳是中医的智慧，我们日常生活中可能会有各种各样不适的症状，但去医院检查又没什么大问题，这时通过药膳的 *** ，就能解决，这也是药膳的一大优势。
专家带来的之一种植物止痛药，是颈肩痛的之一要药，可用于治头痛、颈肩痛、胸痛。
三个动作测试肩颈问题
01伸手摸对侧耳朵，同时头转向对侧，如：左手摸右耳，头转向右侧；
02双手十指交叉，手掌面向上，双臂自然伸直，同时仰头看天花板；
03向后背手，要够到后背肩胛骨的位置。
- 动作一无法完成，预示颈部左右旋转和肩关节向前活动受限；
- 动作二无法完成，说明颈部后伸和肩关节外展能力出现问题；
- 动作三无法完成，说明肩关节旋后的功能出现了问题。
如果三个动作都无法完成，就需要当心颈肩疾病了！
如果颈肩疼痛程度不重，可以不用吃太强的止痛药，用专家带来的之一种天然的“植物止痛药”就能解决，它还有一个好听的别名：江南人参。
江南人参
【适用症】
外感发热头痛、项背强痛、口渴、消渴、麻疹不透、热痢、泄泻、眩晕头痛、中风偏瘫、胸痹心痛等情况。
【主要作用】
①适宜湿气寒邪侵袭肌表引起的颈椎病患者。
②适宜长期保持一个姿势导致瘀滞的颈背僵硬。
③缓解落枕症状。
“江南人参”功效可以和人参相媲美，但价格却很便宜，绝对的物美价又廉，它就是葛根。
葛根味甘辛而性凉，入脾经、胃经、膀胱经，能解除风寒，祛风止痛。葛根物产南方，天然的凉性可以解肌肉、关节紧的情况。
葛根非常适合现在这个时间食用，因为农历五月正是热气上升的时候，天气比较炎热，而葛根有辛凉解暑的功能。
再有此时人们容易贪凉饮冷，易造成腹泻、胃中不和，而葛根通过炮制后也可以升阳止泻。
同时，它还能发散风寒，疏通经络，尤其适合长期伏案工作的人或者久坐不动的中老年人，一举多得。
今天给大家推荐一道用葛根做成的药膳——葛根饺子。
葛根饺子
【做法】
①5份的面粉和1份葛根粉混合均匀，加入适量水揉成光滑的面团；
②用丝瓜、大葱、猪肉做成馅；
③将面团分成一个个小剂子，包上馅料做成饺子煮熟即可。
【功效】
葛根打成细粉后，可以更好地保留葛根中的挥发油，这些挥发油就有止痛的成分，且葛根粉更有利于胃肠吸收。搭配丝瓜清热凉血、化痰消积，增强葛根痛经活络的作用。
专家带来的第二种“植物止痛药”，是腰痛的之一要药，具有补肝肾、强筋骨的功效。它还有一个特点，它的皮和叶都可以“拉丝”，因此也叫玉丝皮。
玉丝皮其实是杜仲，它里面含有丰富的杜仲胶，具有止痛的成分，尤其适宜老年肾阳虚的腰痛患者。
肾阳虚表现：喜温喜按、腰膝酸软、伴有四肢无力、胃肠不适。
杜仲能补又能泻，药食两用，是居家做药膳的一味好食材。
- 补：补年老筋骨萎弱
- 泻：祛风除湿、通经活络，发散人体寒湿之邪
杜仲鸡片汤
【食材】鸡脯肉100克、杜仲10克、核桃仁50克、黑豆50克、黑枸杞10克、豆苗5克
【做法】
①鸡脯肉切成薄片，加入盐和生粉抓匀腌制；
②锅中烧水，水开后下入鸡片滑散，煮3分钟捞出；
③杜仲加入100克温水、2克盐浸泡，去除异味；
④用焯鸡肉的水放入核桃仁、黑豆、黑枸杞、处理好的杜仲，炖煮1小时；
⑤最后倒入鸡肉片，加一点盐、糖煮2分钟，加入豆苗即可。
【功效】
- 鸡肉补益气血和脾胃，可以增肌肉；
- 核桃仁补肾益脑、强壮骨髓；
- 黑豆补益肝肾、祛风除湿；
- 用盐浸泡杜仲既能除味，又能增强杜仲入肾经补肾的作用；
- 黑枸杞自带酸味，可以中和杜仲的涩味，同样具有滋阴补肾的作用；
- 豆苗性凉，有开胃进食的作用。
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天然“植物止痛药”是哪两个？分别止哪里的疼痛？
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黑枸杞放对时机，煲出一锅紫色的营养汤，秋冬强身健体养生必备黑枸杞
“枸杞子，久服，坚筋骨，轻身不老，耐寒暑”。——《神农本草经》
现代医学研究发现，黑枸杞是黑色食品中的佼佼者。其含有的花青素具有清除自由基、抗氧化的功能。而且还含有蛋白质、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素等多种营养成分，具有很高的药用价值。
朋友之前送的黑枸杞放冰箱冷冻室有段时日，这么好的食材可不能浪费了。
已然离冬天不远，还是拿黑枸杞给自己给家人煲个靓汤－黑枸杞木耳猪骨头汤，由胃及手脚的暖和，多积攒些过冬的资本，身体健康才是硬道理。
“紫色的汤里飘着星星点点猪肉的油花，肉香肉香的，还带着枸杞的微甜。木耳浅浅的带着肉汤送到嘴里，感觉很是脆爽多汁。呼噜一碗，再嚼块肉骨头，温暖满足！”
看着一锅紫色偏黑的黑枸杞木耳猪骨头汤，颜值上似乎不是很养眼。但熬了5400多秒，光听名字就知道这是一锅有内涵的营养汤，毕竟现在猪肉这么贵，有种且喝且珍惜的感觉。
材料简单， *** 实用，关键黑枸杞一定要放对了时机，不然会对黑枸杞的营养造成浪费。
想了解一下的，跟着粗厨的步骤走起！
黑枸杞木耳猪骨头汤
- 之一步：准备食材
主料：猪脊骨500克、干木耳20克、黑枸杞20克；
辅料：姜1块；
调料：料酒10克、盐10克；
小建议：
- 不喜欢吃肉的，可以换成猪筒子骨；
- 家里没有黑枸杞的，可以换成红枸杞；
- 第二步：食材处理
1、黑枸杞去掉梗，冲掉表面浮尘后放入碗中用温开水泡好备用；
2、木耳放入碗中泡发，木耳膨胀后，清洗掉表面脏东西备用；
3、猪脊骨冷水入锅，放入拍散的姜块，倒入料酒后，大火煮开10分钟，焯好的猪脊骨捞起洗净浮沫备用；
小建议：
- 黑枸杞一定要用温开水泡，泡出来的水还要加入到汤中；
- 在焯猪脊骨的时候，可以同时用沙锅煮好一锅足量的开水备用；
- 第三步：煲汤
1、焯过水的猪脊骨洗净后加入煮好开水的沙锅中，大火烧开后，转小火盖上锅盖，先煲1个小时；
2、猪脊骨煲1个小时后，加入处理好的木耳，盖上锅盖，继续小火煲30分钟；
3、重要步骤：
煲了一个半小时汤后，加入盐做最后的调味，保证足够的咸度，然后关火等汤的温度降至60度左右时，再倒入泡好的黑枸杞，再等10分钟左右就可以正式喝汤；
小建议：
- 汤煮开后，全程盖上锅盖用小火煲；
- 黑枸杞里最重要的花青素，在太热的水里会挥发，所以不能全程参与煲汤，不然就会失去最重要的营养元素。更好是煲好的汤，等温度降到60度左右再放入黑枸杞，让花青素慢慢的释放到汤里；
至此，这么简单黑枸杞木耳猪骨头汤，你应该一看就会了吧！有时间你也可以做给家人做给自己，温暖家人温暖自己。
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保温杯里泡“黑枸杞”，认真做好打工人的同时身体保健也不能忘记我是爱吃爱 *** 琢磨的粗厨！
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黑枸杞营养价值丰富，其中最特殊的成分就是花青素和枸杞多糖，有着“花青素之王”的美称，由于其昂贵的价格、养生功效的多样，有着“软黄金”的称呼。对于爱美女性来说，黑枸杞更是她的新宠，可美容养颜，改善皮肤，抗衰老，被称之为“口服化妆品”。
下面小编就来介绍一些有关黑枸杞的小知识：
有“可食用的ph试纸”称号
富含大量花青素的它，使得不同ph值的水，颜色也有所不同。在弱酸性矿泉水中，往往会呈紫色；弱碱性的水中呈蓝色；酸性柠檬水中偏红。
真假黑枸杞的辨别
*** 一：泡水
黑枸杞进入水中，随着黑枸杞落入杯底迅速拉丝，水的颜色慢慢加深变成紫色或蓝紫色。且随着浸泡时间加长，黑枸杞会变成白色。
*** 二：形状
黑枸杞的籽和红枸杞一样，一颗果实有多个籽，而常冒充黑枸杞的白刺果只有一个籽。
黑枸杞的产量有限，由于黑枸杞鲜果柔嫩，采摘时要格外小心细致，枸杞的果实与枝条上的刺是紧挨着的，人工采摘时，没有经验极其容易被刺扎手。晾晒工艺也十分复杂，采摘、晾晒不当会影响黑枸杞成品的卖相、品质，这一过程中每一步都要恰到好处。
黑枸杞的正确食用
在喝黑枸杞茶时，水温应控制在50度以下，高温会破坏黑枸杞自身的营养。
泡黑枸杞时，大概加入15到20颗在保温杯中即可。之一杯水喝完时，可以直接加水继续冲泡，一次可以四泡。一个人一天的饮水量，冲一次可以喝上一整天。
小编提醒：一名优秀的打工人，不仅工作上要认真，养生保健也不能少哦。
黑枸杞泡水一定要注意水温，温度过高会破坏其营养，导致其富含的花青素变质，这样就大大降低了营养价值，更佳温度是40-45度水温。
黑枸杞泡水一定要注意用量，一般成年人每天不要超过10克，如果食用得太多，就会导致上火。泡完水的枸杞再一起吃掉，是最有营养的。
黑枸杞泡水虽然有不错的保健功效，但对于孕妇而言，尽量少饮或者不饮，因为黑枸杞本身作为加工食品，容易受到污染，不注意饮用的话，可能会引起胎儿畸形；另外，哺乳期也不要饮用，可能会影响产奶。
黑枸杞泡水是不能长期饮用的。如果是作为药物，一般饮用一个月左右就可以停下了。作为保健品的话，需要饮用三个月的时间才有效果。如果长期饮用，可能会产生一些副作用，不利于人体健康。
枸杞作为各路养生达人的标配
提高免疫力、养肝明目、美容养颜
很多人都对枸杞泡水情有独钟
可是您知道哪种吃枸杞 *** 更好吗？
怎么挑选好的枸杞？
今天就为您介绍一下有关吃枸杞的知识
枸杞有什么作用？
枸杞子，为茄科植物枸杞的干燥成熟果实。性味甘平，归肝肾经。
枸杞子中主要的活性成分是枸杞多糖（LBP），具有免疫调节、抗氧化、调节血脂和血糖等作用。其他营养成分包括8种必需氨基酸、20余种微量元素、丰富的β胡萝卜素、维生素C，以及在一般食物中十分罕见的元素——锗。β胡萝卜素是对视网膜有益的营养物质，白内障、近视及视疲劳患者可以食用。
现代出版的《中药大辞典》综合历代医家的论述，概括出枸杞有滋肾、润肺、补肝、明目的四大功能，以用于肝肾阴亏、腰膝酸软、头晕目眩、目昏多泪、虚劳咳嗽、消渴、遗精等。
枸杞的吃法
说到枸杞的吃法，那可真不少，比如泡茶、煲汤、煮粥、干嚼等等。
①干嚼
枸杞最养生的吃法，非干嚼莫属。把枸杞当做零食，洗干净了直接嚼服，原汁原味，方便快捷，适合大多数人。
这种吃法，能更充分地吸收枸杞子中的营养成分，更有利于其发挥功用。但要注意，干嚼的用量不宜过大，以10克左右为宜，否则容易滋补过度。
体内有实热的人和脾虚有湿及泄泻的人更要忌服，低血压者及过敏体质的人要慎用。
②煮粥
枸杞子与粳米煮粥，或在煲汤时加入枸杞子高温烹饪，能帮助释放枸杞子的有效成分，使其溶于粥汤之中，容易被消化吸收。
养生食谱推荐：山药枸杞粥。此粥滋阴润燥、补益肝肾、养阴明目，适用于肝肾不足、腰膝酸软、视力模糊的老年人。
③泡茶
枸杞子泡水简单易行，但其有效成分不能充分溶出，因此，更好在喝完水后将枸杞子吃掉。
④泡酒
酒可活血通络，中药的各种有效成分也都易于溶出，药借酒力、酒助药势而充分发挥枸杞的效力，加强其补益肝肾的作用。
但因是酒剂，肝肾功能不良的人慎服。
怎么能挑选到优质的枸杞子呢？
一看。正常枸杞子以暗红色居多，果脐为白色，颜色分布并不均匀。
二握。正常且优质的枸杞子干燥度好，握在手中粒粒分明，不会黏在一起。
三闻。把枸杞子放在密闭空间里呆一会儿，如果散发出 *** 性的气味，就很可能是用硫磺熏制过的。
四尝。把枸杞子直接放到嘴里嚼碎，被白矾泡过的枸杞嚼起来会有白矾的苦味，被硫磺熏制过的枸杞，味道呈现酸、涩、苦味。
五泡。将枸杞子扔几颗到温水中，品质优良的不易下沉，泡出来的颜色为淡黄色或者橘红色；而加工过的枸杞子掉色严重。
参考资料
1.《枸杞更佳吃法不是泡水，而是......后悔没早点知道》，家庭医生，2018
2.《红枸杞，黑枸杞有什么区别？枸杞应该怎么挑选……？那些和枸杞相关的知识这里都有》，上海中医药大学附属龙华医院，2018
3.《保温杯里的枸杞，你真的了解吗？》，科普中国，2019
4.《为什么说吃枸杞，可以提高免疫力？》，养生固本健康人生，2020
风靡 *** 的黑枸杞真的有特殊功效吗？营养价值有这些不同黑枸杞作为近几年风靡各地的新兴保健品受到了广大群众的喜爱，尤其是因为宣传有抗氧化、抗衰老的功效，在白领之间更是广受追捧。但它真的有这么神奇吗？今天就来为大家揭开它的神秘面纱。
黑枸杞到底是啥？
黑枸杞，又称“黑果枸杞”、“墨果枸杞”、“苏枸杞”等，来自茄科枸杞属多荆刺灌木。是目前市面上非常热门的养身保健品之一。黑枸杞主要分布在 *** 、青海、宁夏、甘肃、内蒙等地，是我国西部特有的沙漠药用植物品种，在中亚、欧洲高加索地区也有少量分布。虽然黑枸杞是近几年才逐渐开始成为热门的保健品，但是其在少数民族中已作为药物使用多年。作为藏药，被称为“旁玛”，藏医药的主要著作《四部医典》和《晶珠本草》记载有用旁玛治疗心热病、月经不调等疾病。
黑枸杞在蒙语中被称作“乔诺英—哈尔马格”。另外在《 *** 尔药志》中也记载有黑枸杞可以对牙龈出血、尿道结石等病症有治疗效果。但实际上，当地居民更多的是将其做成果酱食用，而非药用。随着近几年人工种植面积不断扩大，产量增加，才逐渐为内地消费者所熟知。
黑枸杞真正的营养价值
黑枸杞的营养成分与枸杞中所含有的大致相同，如都含有碳水化合物、维生素、生物碱、黄酮、氨基酸以及一些人体所必须的微量元素。但一部分营养成分在黑枸杞与枸杞之间的含量有较大差异：①枸杞中含有的枸杞多糖含量为黑枸杞的两倍；②黑枸杞的甜菜碱含量比枸杞高约30%；③枸杞中含有大量的类胡萝卜素，而黑枸杞中几乎不含；④黑枸杞中含有的花青素（一种黄酮类色素）比枸杞高约10倍；⑤黑枸杞中维生素C、维生素B1、维生素B2含量高于枸杞。在微量元素含量比较这里，目前结论尚有争论，有研究认为黑枸杞中Mn、Zn的含量较低，但也有研究认为黑枸杞中Zn含量为枸杞的两倍。
值得我们注意的是，虽然黑枸杞中的花青素含量较高，不少商家也借此宣传。但是许多黑色、紫色的蔬果中也含有，例如:紫葡萄、黑加仑、蓝莓等。
挑选黑枸杞的注意事项
由于目前市场上黑枸杞的价格普遍比较高（1000克黑枸杞约2000元），这也让不少无良商家动起了歪脑筋。
目前主要存在的问题有：
1、其它品种参假，主要有唐古特白刺果、较小的蓝莓去籽晒干。唐古特白果晒干后成暗红色、无果炳、独核、偏硬。蓝莓口感酸甜、无果炳。最近也有发现商家用龙葵果冒充黑枸杞的，因龙葵果多籽且有果炳所以难以区分。有两种 *** 可以鉴别出来：之一种看花萼数量，黑枸杞果柄下面的花萼是两瓣状的花萼，而龙葵的花萼为五星状花萼。第二种黑枸杞晒干后呈黑紫色而龙葵果晒干后呈黄褐色且更干瘪，所以可以将其泡入水中或轻轻触摸看有无掉色。
2、染色，真黑枸杞中的花青素是一种天然的水溶性色素，其在酸性与碱性液体中分别呈现紫红色与蓝色。固可用家中的白醋与纯碱兑水来检验是否存在染色情况。
3、熏制，熏制后的黑枸杞一般都会有种异味，另外黑枸杞的果柄一般为灰色，如果为黑色那极有可能为熏制过后得到的。
虽然目前已有研究初步证实黑枸杞具有抗氧化、抗衰老、抗肿瘤、抗病毒、降血压等作用。但是许多研究仅仅处在初步动物或者细胞实验阶段，仍需要更深入、准确、精细的研究以及开发。许多商家借此机会宣传黑枸杞为“软黄金”、野生的“蓝色妖姬”，更有甚者直接拿实验结果来宣传“能抗癌、治肿瘤”，将其打造成“万能药”。
就目前实际现状来说，首先黑枸杞并没有被收录进中国药典中，其次，相关基础科学研究与其市场火热程度并不匹配，另外商家的炒作导致功效夸大、价格虚高。这里建议民众在挑选包括黑枸杞在内的保健品或保健食物时，缺什么补什么，营养的补充不在于多而在于是否均衡。按需进补，才能更好的保证我们健康。
来源：人民网
黑枸杞，你会“泡着”喝吗？黑枸杞是我国西部特有的沙漠药用植物品种，它与我们常用的红枸杞是同属植物。黑枸杞在民间多作为滋补强壮、明目及降压药。黑枸杞味甘、性平，其主要功效有：增强免疫力，抗疲劳；补肾益精，生津止渴；改善血液循环；改善睡眠；养肝明目。黑枸杞富含蛋白质、枸杞多糖、维生素、微量元素等多种营养成分，还含有丰富的天然原花青素(红枸杞不含)，是原花青素含量更高的天然野生植物。
黑枸杞泡水时会出现有趣的变色现象。那么，黑枸杞为什么会变色？用什么水泡更好呢？
黑枸杞泡水的颜色变化：
黑枸杞泡水的颜色，冲泡黑枸杞时会有很有趣变色的现象。
用自来水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成蓝色，等待片刻，又变成蓝墨水的颜色；
用矿物质水（水温低于60℃）冲泡立刻出现拉丝感并变成紫色，等待片刻，又变成紫黑色；
用开水（自来水）冲泡，立刻会出现拉丝感并出现蓝色，等待片刻，颜色则变的更淡（温度过高降解花青素的缘故）冲泡结束后，部分果实会呈白色透明状。
黑枸杞泡水为什么会变色？
黑枸杞泡水之所以会变颜色，是因为黑枸杞中的花青素溶解在水中的原因。花青素是一种水溶性色素，而且对酸碱性特别敏感，可以随着环境的酸碱性而变幻不同的颜色，在酸性水中是紫色系（紫色、紫红色、铁红色等），在碱性水中是蓝色系（蓝色、蓝绿色、湖蓝色等）。
因此，黑枸杞在不同的水中泡出来是不一样的颜色，一般用矿泉水泡是紫色的，用家里的自来水泡是蓝色的。黑枸杞泡水要用60度的温水，不能用开水，因为黑枸杞中的花青素和部分营养物质怕高温。
黑枸杞泡水颜色的变化一般和水性有关，与黑枸杞是没有太大联系的。黑枸杞会因为水的酸碱度温度的变化而呈现不同的蓝色和紫色。
黑枸杞用什么水泡更好？
通常来说，北方的水质偏碱性；南方的水质偏酸性；所以黑枸杞在南方地区，浸泡出来的水多数会偏紫色，建议南方地区的人泡饮黑枸杞时，可适当选用碱性较强的水。当然，黑枸杞的颜色表现，并不影响黑枸杞花青素的吸收。只是更好的60度左右的水中浸泡，温度过高，会影响活性物质的释放。温度太低，黑枸杞中的多糖等成分不易释出，会影响口感，也就是我们在泡饮黑枸杞是感受到的那种淡淡的果香味。
黑枸杞泡水喝的吃法？
1、用温水(温度过高会破坏黑枸杞中的花青素，建议50-65度水温)冲泡。当营养成分和花青素释放完之后，部分果实会呈略透明的白色。
2、黑枸杞在碱性水中侵泡呈现蓝色，在酸性水中侵泡呈现紫色，所以黑枸杞用自来水冲泡会是蓝色，矿泉水冲泡是紫色。
3、黑枸杞冲泡后，弥漫着浓浓的蓝色或者紫色，是富含极高的花青素的缘故。等待5分钟左右即可饮用。
4、重复冲泡：每次水剩1/3时可再次加水冲泡，直到把水喝清，再把黑枸杞吃掉。
提示：
一般成人一天是3~5g为佳，具体每次放多少是没有严格规定的，可以一次放完，然后反复冲泡，一直到最后没有颜色为止，也可以每次放一点分开几次冲泡，一定要长期坚持，每天吃一点，才能见效哦。
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