在次强调自己做着吃，可别嫌麻烦，虽然清洗步骤多，龙虾一定要处理干净，尤其虾肚虾壳黑黑的淤泥要用牙刷好好清洗干净哦！要美味也要卫生吃着才放心呦

1. *** 补肾

适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用�?/p>

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>

3.化瘀解毒

能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>

4.提高免疫�?/p>

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议�?/p>

随着人们生活水平日渐提高，海鲜 *** 成为了不少家庭的必备述求，小龙虾的销量也水涨船高，成为了餐桌上最为常见的菜品，但因为 *** 技巧没能掌握，一般都会选择在外面饭店里吃。有时候不仅不方便，消费也会增加，这样的话，倒不如能在家里 *** 这道菜，自然需要一定的 *** 作技巧，以此实现小龙虾食用 *** �?/p>

小龙虾在清洗、挑线、烹制等各个环节都需要注意，毕竟每一个环节都有讲究，而且一旦 *** 作不妥当，会影响这道菜的口感。从这个意义上出发，理所应当作为小龙虾 *** 的重要模式去进行，需要去学习相关专业化的 *** 技巧�?/p>

今天的分享从 *** 作上讲是十分简单，从具体的效果上说也是较为突出的，因此，在家我们就可以实现小龙虾 *** ，可以从中学取更多东西�?/p>

【麻辣小龙虾准备食材�?/h1>

主料：小龙虾500-1000�?/p>

准备调料�?/p>

辣椒15克、姜10克、葱3克、蒜10克、小茴香2克、豆瓣酱20克、生�?0克、酱油适量、十三香1�?/p>

【麻辣小龙虾 *** 步骤�?/h1>

一 煸炒香料

想要做好这道小龙虾的关键就是选用优质的湖北潜江的小龙虾，这种小龙虾比较大口感鲜美Q弹好吃�?/p>

将小龙虾用小刷刷洗干净，一定要带手套不然容易被龙虾夹伤�?/p>

然后抽取虾线，主要就是尾巴的旋转开慢慢拉开这样就能拉出龙虾的脏线，这样的龙虾出 *** 净吃起来更简单卫生�?/p>

锅中加入菜籽油或色拉油，待油红后烧热�?/p>

分别下入辣椒�?5克、葱3克、姜10克、小茴香2克、豆瓣酱15克，用小火煸炒出香味来，如果喜欢吃更辣的口味我们也可以加入适量的重庆火锅底料这样的龙虾口味更巴适�?/p>

再加入清洗干净的小龙虾。清洗上需要下点功夫，海盐等物质滞纳的话对 *** 是有危害的，同样虾线要去除，以此保证小龙虾的原汁原味�?/p>

�?入料烹制

翻炒至它变色的时候，烹入料酒15克、五香料�?克、盐3克、白�?克、味�?克、生�?5克、酱�?3克、老抽5克、胡椒粉1克，

调色调味后再加入适量清水或者高汤都是可以的，换成小火烧�?5分钟，让其充分入味�?/p>

�?关火静焖

烧好以后，如果不急着食用，可以让它静�?0-30钟左右，让汤汁充分地被小龙虾吸收，使肉更加的入味更好吃�?/p>

这样一来这道秘制小龙虾就 *** 好了。你学会了吗？这个过程更好不要省略，因为汤汁浓郁后，通过静静地焖煮才能保证味汁鲜美，也同时也能保证虾的入味更深�?/p>

【麻辣小龙虾技术总结�?/h1>

1 将味料煸香，再放小龙虾翻炒至变色，是入味的关键，这样的话，对火候和油温就有了一定的要求�?/p>

2 在烹制方面，是因为进行了翻炒，所以要加水进行二次入味，小火慢烹才是入味的关键，这种融入感要从具体的时间和火候中体现出来�?/p>

3 静焖是很多制菜都要提倡的步骤，对于小龙虾这种带有壳子的食品而言，这一步骤也属于较为有效的 *** 环节，应该作出有效提倡�?/p>

人气特色菜麻辣小龙虾～超美味，总有一款你所�?/strong>

立夏了，小龙虾多起来了，每次去菜场都想买些回家吃。今天周末，为家人做一锅麻辣小龙虾，日子过的好惬意�?加乐出的麻辣小龙虾酱料包，正好买�?斤龙虾，一包酱料正合适，加了土豆、蒜苔跟青椒，不知道你们烧龙虾里面加不加配菜吖�?/p>

By C.樱桃

用料

• 鲜活小龙�?3�?/li>
• 加乐麻辣龙虾料包 1�?/li>
• 花椒 15�?/li>
• 大蒜 2�?/li>
• *** 50�?/li>
• 葱、香�?适量
• 土豆 2�?/li>
• 蒜苔 5�?/li>
• 青椒 3�?/li>

做法步骤

1、龙虾买回来刷干净，把腮跟头顶里面的脏东西挑出来扔掉，剪掉小爪子，去掉虾线。自己做，肯定要弄的 *** 净净�?/p>

2、龙虾剪好洗净，葱姜蒜切好，配料洗好切好备用�?/p>

3、热锅下油，多放点油，把花椒放进去炸出香味，紧接着速度点放小龙虾�?/p>

4、放姜丝、葱炒均匀

5、放麻辣龙虾酱料�?/p>

6、炒匀加入适量水，盖锅盖大火煮开，转中火继续�?0分钟左右，放入 *** 一起炖�?/p>

7、放切好的蒜瓣，我还放了土豆，中小火把土豆炖熟炖入味，如果感觉淡，可以根据自己口味加盐�?/p>

8、汤汁变少就可以把蒜苔、葱花、青椒、香菜，大火炒均匀即可出锅�?/p>

9、美好的时光就在这一餐一饭里，家人陪伴的日子幸福又快乐～

小贴�?/strong>

快手又下饭的神菜，吃完了连汤汁都要拿来拌饭的麻辣小龙虾，你确定不要试试嘛�?/p>

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麻辣小龙虾的香料配方中那些可以更好的增强香气，那些要注意使用

麻辣口味的小龙虾，这样的美味对于不少食客而言都是能令他们垂涎的。在麻辣小龙虾是 *** 过程之中，香料成为了必不可缺之物，那么对于刚接触香料，有哪些香料是比较合适用于麻辣小龙虾上，又有哪些香料用于麻辣小龙虾上时是需要有所注意的呢？今天我们便来简单的聊聊�?/span>

对于麻辣口味的小龙虾，用量较多的主要香料，它们不仅是要可以和麻辣口味相容，同时它还要能较�?/span>�?/span>增强香气，并且还要可以适合小龙虾属于海鲜类食材的特质。在我们常用的香料之中，其实有两种香料它们和以上的这些要求都是比较符合的，它们便是白芷和白蔻了�?/p>

白芷和白蔻两种香料，它们不仅是在作为矫香的时候，可以起到一种互补的作用，它们的香气本身也是可以增益的。同时它们对于小龙虾本身的鲜味是可以起到一种保留，不会完全将小龙虾本身的鲜味掩盖，所以对于麻辣小龙虾而言，它们是比较合适在用量较多香料选择中的�?/span>

在麻辣口味的香料配方中，草果和荜菝都是比较常用的两种香料，荜菝是很多麻香口味香料的骨架香料之一，而草果浓郁的香气也和麻辣口味的香气浓郁相符合，但是这两种香料它们并不合适在麻辣小龙虾的香料配方上有较多的用量。首先是二者对于小龙虾本身味道掩盖能力都是较强的。其次则是二者在用量较多的时候，会使得整体的色泽偏向 *** 于深沉，让色泽上的观感大为打折�?/span>

特色小龙虾 *** 教程，“湖南口味虾”复合香辣酱配方精准到克

没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天分享给大家比麻辣小龙虾更过瘾的口味虾，特色小龙虾 *** 教程，“湖南口味虾”复合香辣酱配方精准到克，仅供大家学习参考�?/p>

香料�?/h1>

黄芪30克，甘草30克， *** 60粒，熟芝�?80克，肉蔻60克，陈皮60克，辛夷60克，当归60克，香砂�?20克，红花�?20克，麻椒120克，黄栀�?80克，香菜�?0克，白寇90克，千里�?0克，白芷90克，香叶90克，肉桂90克，八角90克灵�?0克， *** 90克，小茴�?0克，毛砂�?0克，干香�?0克，筚拨90克，草果90克，薄荷�?0克打成细粉越细越好，备用

复合香辣�?/h1>

打好的香料粉400克，香辣�?000克，大蒜�?00克，福建辣椒�?00克，速冻鲜青花椒400克，色拉油适量一起放入破壁机打均匀备用

*** 作流程

起锅烧油放少许洋葱姜片蒜米，放入复合香辣酱吃饭的铁勺2勺半，小火炒香放入龙虾，加入啤酒半瓶后加水没过龙虾，加入调味勺盐一勺，鸡精味精2勺，白糖2勺和少许耗油，大火烧 *** 入黄瓜条收汁，放入青椒段，勾下小欠，放入点明油，出锅前放入一些紫苏叶，没有用紫苏粉代替也可以，嫌麻烦的不放也行，影响不大�?/p>

先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。 *** 来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除

做了十年的家乐麻辣小龙虾之吮指虾尾，这做法才叫香

#家乐小龙虾季火热来袭#我可以这样说，在这个世界上，小龙虾是我们永盛不衰的主题，天气暖和了，脑海中直接跳出各种大排档夜市的画面，那些红火的小龙虾热辣的场面仿佛就在眼前，但是考虑到卫生健康情况，想做一名合格的美厨娘，肯定加必须是自己在家造啊！有家乐麻辣小龙虾调味料，小白也可以做出大排档夜市大厨的水平，重口味的我们吃一口，肯定会爱上这麻辣十足的小龙虾虾尾球，再也无法拒绝，一口一只，回味无穷～简直爽翻！今天朋友来访，准备好啤酒，做上一份麻辣小龙虾虾尾，让我们都放下了 *** ，沉浸在吮指麻辣小龙虾的欢声笑语中！

By 琥珀 *** ggie 【豆果美食官方认证达人�?/p>

用料

• 家乐麻辣小龙虾调味料 1�?/li>
• 小龙虾虾�?1500�?/li>
• 食用�?25�?/li>
• 洋葱 1/2�?/li>
• 大蒜 1�?/li>
• 清水 900毫升
• 香菜（点缀用） 1�?/li>

做法步骤

1、准备好全部食材，鲜冻龙虾尾提前解冻�?/p>

2、小龙虾虾尾洗刷干净，洋葱切丝，大蒜切末

3、炒锅烧热放油，加入家乐麻辣干料�?/p>

4、再倒入洋葱和大蒜一起煸�?/p>

5、倒入虾尾爆炒一�?/p>

6、再加入麻辣小龙虾调味料包和清水，煮开

7、大火收汁，虾尾彻底入味

8、即可出锅摆盘，点缀香菜�?/p>

9、有家乐麻辣小龙虾调味料，做出一锅让人吮指回味的小龙虾不再是难事，厨房小白也可轻松做出大厨的手艺，小伙伴们吃起来简直爽翻了�?/p>

小贴�?/strong>

因为本谱用的是小龙虾虾尾，所以清水用量不建议如包装上�?碗（�?200毫升），而是建议�?00毫升�?/p>

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绝味麻辣小龙�?/strong>

夏天到了，也是吃小龙虾的季节也随之而至，啤酒配小龙虾可以说是夏季晚上必备的一道美食。然而外边做的一般没有自己做的干净卫生，所以在家自己烹饪，邀请好友一起吃麻辣小龙虾，再配上啤酒那简直不要太爽，闲话不多说，下面直接开始~

By 湖边的断�?/p>

用料

• 小龙�?2�?/li>
• 干辣�?根据个人口味添加
• 麻椒 两把
• 花椒 两把
• 大蒜 适量
• �?三片
• 十三�?适量
• 鸡精 适量
• 啤酒 300cc
• 菜籽�?适量
• 大葱�?50g

做法步骤

1、小龙虾要用刷子将背清洗干净，然后将虾尾中间那一片拧动轻轻拔出虾线，有很多教程说把头也减掉，不过我感觉这样虾黄可能就流出来了

2、大葱切断，大蒜四大瓣，姜片，花椒和麻椒量稍微多一些，火锅料适量，洋葱切好备�?/p>

3、少许油，油热后放入准备好的，花椒麻椒，火锅料，大蒜，葱段，将其炒香

4、料炒香后加入龙虾，继续大火煸炒一分钟

5、接着加入一瓶啤酒，然后再加适量�?没过龙虾即可，接着盖盖大火闷煮

6、加入蚝油，生抽，白糖少许，十三香稍微多放点，另外要注意盐，本身火锅料和生抽已经是咸的，先尝一下汤汁的咸淡口，然后再决定是否放�?/p>

7、然后大火收汁之前放入洋葱，继续煸炒少许

8、炒至断生后，盛盘出�?/p>

9、撒上白芝麻，香菜点缀一下即可~

小贴�?/strong>

1，想要做的麻辣，就舍得放花椒麻椒和干辣椒，注意油不能太热，不然就会糊了，一定要煸炒出香�?2，注意盐的量，一般来说火锅料放的多的话是可以不用放盐的，所以要格外注意咸淡�?3，想吃面的话就多留点汤汁，吃完小龙虾后的汤汁用拌面的话非常香，可以煮方便面或者挂面都可以，强烈推荐可以试一下~

小龙虾的营养功效

1. *** 补肾

适用于治疗肾阳虚所致的 *** 、腰痛、 *** 频数及补五脏之气不足，适用于男子 *** 、 *** 、肾虚 *** 、 *** *** 的男子食用�?/p>

2.通乳生乳

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功�?对产妇有通乳汁、补身体、促康复的功效�?/p>

3.化瘀解毒

能够促进 *** 气血运行，对治疗血瘀证有一定的帮助�?/p>

4.提高免疫�?/p>

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物�?/p>

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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标签： 调料 龙虾 麻辣 配方 海底

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