简单好吃的鸡蛋炒米粉，酱香味美，3步实操，老少皆宜的代餐美食
现在人们的生活压力越来越大，很多时候忙的连三餐都顾不上，尤其是对于一些不擅长烹饪的朋友来说，如果不在公司食堂吃饭，估计回家之后就只能点外卖了。
其实在家对付三餐，并不一定要吃面条，米饭等等主食，适当做一款既能当主食又能当菜肴的美味，其实更有助于大家爱上烹饪这门技艺。就拿接下来分享的这款鸡蛋炒米粉，看似普普通通的一款中式菜肴，其实它所蕴含的营养理念颇为不俗，鸡蛋和米粉的搭配只是常规操作，如果你有一点创新理念，青椒，黑木耳，洋葱，韭菜，包菜，杏鲍菇，豆皮等等食材切丝之后都可以融入菜品中一同烹饪，提升营养，感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。
鸡蛋炒米粉
【美食优点】
1.简单易做：鸡蛋炒米粉的 *** 过程简单，不需要太多复杂的烹饪技巧，适合初学者或忙碌的人士。
2.营养均衡：鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含高质量蛋白质、维生素和矿物质。米粉则是一种低脂肪、低热量的食物，富含碳水化合物和纤维。
3.适合素食者：鸡蛋炒米粉是一道适合素食者的菜肴，而且多种蔬食配比的优势巨大。它提供了丰富的营养素，是素食主义者膳食多样化的好选择。
4.可变性强：鸡蛋炒米粉可以根据个人口味和喜好进行变化。你可以在炒制过程中添加蔬菜、肉类或海鲜等食材，以增加口感和营养。
5.快速饱腹：鸡蛋炒米粉是一道既快速又能够提供饱腹感的菜肴。米粉和鸡蛋都是易于消化的食物，可以快速满足饥饿感。
【食材配备】
提前泡软的米粉200克，鸡蛋三个。蔬菜方面的选择可以按照自己的喜好添加，之前介绍的几款素食非常不错，在这里自己只把最简单的烹饪方式与您分享，如果您能完美复刻，再进行后续的扩展环节，循序渐进。
【调料配备】
两勺黄酒，两勺蚝油，一勺生抽，半勺郫县豆瓣酱，1g的盐和鸡精。
【烹饪步骤】
1.锅中准备250ml的沸水，把米粉倒入其中，大火煮2分半钟，捞出控水，沥干备用；把准备好的鸡蛋打入碗中，加入黄酒均匀打散。
2.锅中加入适量的油，预热五成油温倒入鸡蛋液，适当翻炒凝固之后用锅铲分成小块，然后倒入控干的米粉，颠锅翻炒1分钟；如果此时准备了素食，在提前断生处理之后，就可以在这一步添加炒制了。
3.最后把准备好的蚝油，生抽，郫县豆瓣酱，盐，鸡精加入锅中，继续翻炒一分钟就可以出锅品尝了。
关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
蛋炒饭的好吃做法，步骤简单，好吃不腻，出锅香喷喷大家好，我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，和你一起交流和学习，早上好，友友们，每天分享家常菜，下面分享这道，蛋炒饭的好吃做法，其实蛋炒饭在家庭里，也是经常吃的，剩米饭，吃不完的，加几个鸡蛋，和米饭简单一炒，就比较香，大多数人应该都会做蛋炒饭吧，下面开始分享吧，
准备食材，
米饭适量，火腿肠1根，鸡蛋3个，皮牙子半个，
配料准备
盐，鸡精，
烹饪 *** ，
1、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，
2、火腿肠切丁，皮牙子切丁，
3、起锅烧油，油温五成热倒入鸡蛋液，鸡蛋熟后，锅铲子打散，盛出备用，
4、起锅烧油，油温起来，倒入火腿肠，皮牙子丁，翻炒出香味后，倒入米饭，不停的翻炒2分钟左右，
5、加入盐，鸡精，翻炒均匀，
6、最后，倒入炒好的鸡蛋，翻炒30秒，就可以出锅了，
蛋炒饭就是这么简单，几分钟就做好了，省时间，还好吃，不会的就快点学吧，
喜欢就点赞关注一下，欢迎收藏转发，谢谢你的支持！
蛋炒饭的家常做法，香气四溢，味道鲜香，米粒分明，一碗不够吃大家好我是大叔爱生活美食，每天分享几道家常菜，也希望能帮到大家，
今天就分享一道家常美食，那就是蛋炒饭的简单做法，估计大部分人都会做吧尽，下面开始看 *** *** 吧，学会了不用到饭馆吃了，在家几分钟就做好，好吃又实惠，
准备食材，
鸡蛋2-3个，米饭，蒸好的米饭，
配料：
葱花，食用油，盐，鸡精，火腿肠1根，
*** *** ，
1、鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀，
2、火腿肠切丁，葱切葱花，装盘备用，
3、起锅烧油，油温起来，倒入鸡蛋液，定型后翻炒，然后把鸡蛋用锅铲子打撒，盛出备用，
4、起锅烧油，温油起来，把火腿肠到锅里，翻炒几下，倒入米饭，翻炒，翻炒的时候，把米饭打撒，尽量把米粒弄撒开，大概炒2分钟，左右，
5、然后加入盐，鸡精，继续翻炒几下，倒入鸡蛋，葱花，翻炒均匀，大概30秒，就可以装盘吃了，
好吃不贵，用料简单，方便快捷，快点学起来吧，
外面饭馆一盘15块，更便宜的，在家就5块不到的成本，
喜欢就点赞关注一下吧，欢迎收藏转发，谢谢你的支持，
蛋炒饭我上学时，爸妈单位工作忙，经常下班回家时间不定，放学后如果看到爸妈到点还没回，我便会自己先炒上一碗蛋炒饭充饥。
那时的粮食特别金贵，当然现在也一样，鸡蛋也还不是能随心所欲想吃多少就吃多少，所以想要做一碗蛋炒饭，必须得家里刚好有一粒鸡蛋和一碗剩饭。
对，就是剩饭，更好是昨天留下到第二天的，这个时候的剩饭经过漫漫长夜，已经失去了大米的光泽和香气，但只要把它升温加热，便能迸发出生命的彩光。
铁锅中热油，敲开蛋壳，用锅铲把蛋液均匀铺开，待煎至金黄再用锅铲将其切成碎块，此时便可倒入剩饭，洒点酱油不断翻炒让其与蛋块充分匀合，剩饭与蛋融合在一起，香味也不可阻挡的溢满了厨房。
这样的蛋炒饭叫饭包蛋，还有一种是敲开鸡蛋把蛋液和米饭抓拌在一起再入锅炒，叫做蛋包饭，炒法大同小异，但各有各的风味。
无论是蛋包饭还是饭包蛋，最简单的烹饪方式往往更能捕捉到人的食欲，蛋炒饭里有米饭、鸡蛋、酱油即可，再多一样都感觉多余了。
时至今日，在所有内容丰富的炒饭中我还是最喜欢朴实无华的这一款，当蛋炒饭端上桌，夹起一团米饭送入口中，那种感觉瞬间就能让我心中一动：嗯，就是当年那个味道……
谁也想不到火腿肠在2023年又火了起来，想到了小时候和朋友一起蹲守在学校门口的小吃摊前就是为了吃一根炸火腿肠。
小刀对准火腿肠划上几刀，在烤肠机中刷一层油，油花滋滋响的时候把火腿肠放上去炸开花，等表面炸到金黄酥脆的时候，根据个人口味撒上孜然辣椒，番茄酱，沙拉酱等，咬上一口，外面焦脆、里面粉糯，又香又脆。
中国人对于甜点的更高评价就是“不太甜”，那么一根烤肠的更高评价就是“就喜欢这样的火腿肠，多一点肉都不爱吃”。
不过正规的火腿肠里是有肉的，火腿肠是一种加工肉制品，它是用猪肉和鸡肉为主要原料，加入淀粉、水、盐、糖、香料一起腌制好，灌入肠衣，然后经过蒸煮或烘烤的方式加工而成的。
火腿肠独特的风味，和其他食材一起搭配炒制也很美味。像我就喜欢在炒饭的时候加一点火腿肠进去，不仅可以增加炒饭的色彩和香气，火腿肠中也含有一些动物性蛋白和氨基酸，可以为身体提供热量。
好久没吃炒饭，我也馋了，今天就简单来做炒饭吧，除了火腿，还搭配了其他食材，更加美味。
★★★ 火腿肠青豆玉米炒饭 ★★★
准备食材：隔夜米饭一碗、火腿肠2根、鸡蛋一颗、胡萝卜、青豆、黄瓜、玉米各300克、一勺盐、一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油。
之一步：胡萝卜、青豆、玉米、黄瓜用清水冲洗干净，将胡萝卜、黄瓜切丁；火腿肠去掉包装切成火腿丁。青豆和胡萝卜比较难炒熟，所以我们要先焯水。锅中加入适量的清水，大火烧开后，倒入胡萝卜和青豆，焯1分钟即可。
教大家一个火腿肠去掉包装还能保证火腿肠完整的 *** ，火腿肠包装上有一条缝合线，用牙签对准缝合线的一端戳进去，然后往上一挑，沿着缝合线往下，这样就会露出整根火腿肠。
第二步：准备一个空碗，打入一颗鸡蛋，用筷子向顺时针的方向不停搅拌，直到蛋清和蛋黄完全融合，然后将鸡蛋液倒入隔夜米饭中，继续用筷子搅拌，让每一粒米都裹上蛋液。
如果是喜欢吃鸡蛋的朋友，可以直接将鸡蛋液下锅翻炒，成型后盛出，等到炒饭的时候再放入鸡蛋。
第三步：起锅烧油，油温至五成熟时，倒入隔夜米饭，开小火慢慢煸炒出香味。
第四步：米饭上的蛋液凝固呈现金黄色后加入火腿丁、玉米粒、青豆、胡萝卜丁、黄瓜丁，小火转中火翻炒均匀。
第五步：最后加入一勺盐、一勺生抽、半勺老抽、半勺蚝油调味，继续翻炒1分钟即可出锅。
炒饭软硬适中，咸淡也刚刚好，搭配各种五颜六色的蔬菜，即便是普普通通的炒饭看起来也很有食欲。加入火腿、胡萝卜、青豆、玉米、黄瓜等食材也能平衡营养和口感。
技巧总结
为什么炒饭都喜欢使用隔夜米饭？因为米饭中的水分经过一夜已经被蒸发出去，米饭表面就会变得干硬，这样米饭下锅翻炒，吸收油脂，米饭就会粒粒分明，口感更好。
但是隔夜饭经常吃对身体不好，新鲜米饭想要做成炒饭的话，就要多做一步。米饭煮好后，找一个大碗将米饭散开平铺晾凉，1个小时后就可以将水分晾干。
不过火腿肠中的含盐量很高，平时还是少吃，偶尔过过嘴瘾就好。
香菜鸡蛋炒米饭这样做，营养味美香气十足，你家孩子一大盘不够吃嗨@大家好！我是“小猫爱厨房”的小猫，今天又和大家见面了，分享生活、分享美食、分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道“香菜鸡蛋炒米饭”的做法，这是一道营养味美、香气十足的炒米饭做法，今天把它分享给大家，要是喜欢的话，可以试一试。
对于米饭，不管是晚餐或者中餐都会煮米饭，有时候把握不好量，就煮多了，就会有剩饭，我家就经常是这样，明明每天都煮饭，每天吃饭的基本都是这些人，就不知道为什么每天都有剩饭，不知道大家如果有剩饭是怎么处理，而我最喜欢的就是把剩余的米饭炒来吃。
说起炒饭可以说是一种很方便快捷的食物，做炒饭时可以在里面加很多自己喜欢吃的食材，蛋炒饭是很多人大多数时候的选择。而我喜欢的就蛋炒饭，蛋炒饭看起来简单，但是能真正做到既好看又美味的蛋炒饭那可是屈指可数了，而我今天的“香菜鸡蛋炒饭”，是蛋炒饭的另外一种做法，浓郁的香菜味道，简单的鸡蛋炒饭更加味美，好了不多说了下面介绍 *** *** 。
——【香菜蛋炒饭】——
【 *** 主料】：香菜1把、米饭一大碗、鸡蛋3个、泡酸菜1片、甜椒1个
【 *** 调料】：生抽1勺、蚝油1勺
—— *** *** 和步骤——
【步骤一】：将香菜洗干净，切成1厘米左右长的小段装盘、泡酸菜切成小颗粒、甜椒切成小颗粒，然后装盘备用。
【步骤二】：将一个鸡蛋磕入米饭碗中，用手充分抓拌均匀 ，把剩余的鸡蛋打入碗中，放入几滴白醋，用筷子搅撒成蛋液备用。
【步骤三】：锅中放油烧热，把鸡蛋液倒入锅中迅速滑散炒熟，盛出备用。
【步骤四】：重新起锅放少许油烧热，把泡酸菜倒入锅中，把水汽炒出来，炒出酸味。
【步骤五】：酸菜炒出水汽，倒入米饭和甜椒颗粒，大火翻炒，一直炒到米饭表面的鸡蛋液完全凝固为止。
【步骤六】：然后倒入鸡蛋、生抽1勺、蚝油1勺，大火继续翻炒均匀，让食材和调料充分融合。
【步骤七】：最后快出锅的时候，撒上香菜段，关火用锅的余温翻炒均匀出锅装盘就可以啦！
——烹饪小贴士——
今天和大家分享的这个“香菜炒米饭”就 *** 完成，做好的米饭好看又好吃，每次我们做这个炒米饭，我家孩子一大盘不够吃，你要是不知道剩余的米饭怎么处理，就试一试这个炒饭的做法吧！保证让你喜欢！就是 *** 的时候要注意几个细节。
（1） *** 炒饭更好选用隔夜的剩余米饭，这样的米饭炒起来比较松散，炒出来才能粒粒分明。
（2）炒之前，往米饭里边打入一个蛋，然后抓匀，因为隔夜米饭，由于水分蒸发，会变得很硬，鸡蛋可以补充水分，鸡蛋不仅营养同时，而且炒完的米饭也很滑嫩。
（3）泡酸菜要把水汽炒干，炒出酸味，这样炒出的米饭泡酸菜的味道才能融入米饭。
（4）这个米饭更好不要放盐，因为泡酸菜、生抽、蚝油的盐味就够了。
（5）香菜要出锅的时候放，用锅的余温翻炒就好，要不就会失去清香的味道。
今天就和大家分享到这儿，我每天都会为您更新美食做法和技巧，如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动， 感谢支持，感恩陪伴！我们明天再见！
青菜蛋炒饭青菜蛋炒饭，口感香糯，营养丰富。它的 *** 简单易学，非常适合那些想要快速烹饪一餐美味饭菜的人。下面，我将为大家介绍一下 *** 青菜蛋炒饭的详细步骤。
所需食材：
1. 米饭 300克
2. 鸡蛋 2个
3. 青菜 适量
4. 葱姜蒜末 适量
5. 盐 适量
6. 酱油 适量
7. 食用油 适量
步骤：
步骤一：准备食材
1. 准备好所需的食材，将米饭提前煮好，放凉备用。
2. 将青菜洗净，切成适当的小段，备用。
3. 将鸡蛋打散备用。
4. 准备葱姜蒜，切成末备用。
步骤二：炒蛋
1. 热锅凉油，倒入鸡蛋液，用铲子快速搅拌，炒至蛋液全熟。
2. 将炒好的蛋块捞出备用。
步骤三：炒青菜
1. 锅中再热油，倒入葱姜蒜末，煸炒出香味。
2. 加入切好的青菜，快速翻炒，使青菜变软熟。
3. 加入少许盐和酱油，提鲜和调味，翻炒均匀。
步骤四：炒饭
1. 在炒过青菜的锅中，加入提前煮好的米饭，用铲子快速翻炒，使米饭与青菜充分混合。
2. 加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀。
3. 根据个人口味，适量加入盐和酱油调味。
4. 持续翻炒2-3分钟，使米饭均匀受热，出现微微焦香的味道。
步骤五：出锅
1. 将炒好的青菜蛋炒饭装盘，撒上适量的葱花点缀。
2. 可根据个人喜好，加入辣椒油、香菜等调料增加口味。
3. 青菜蛋炒饭可以搭配一些小菜或者是酱料，增加风味。
小贴士：
1. 炒饭的时候要掌握火候，避免米饭炒糊或炒焦。
2. 青菜蛋炒饭可以根据个人口味加入其他配料，例如蘑菇、胡萝卜等。
3. 如果喜欢吃外焦里嫩的口感，可以在炒饭之前先将饭稍微晾凉。
青菜蛋炒饭是一道简单、健康且美味的菜品，无论是早餐、午餐还是晚餐，都是不错的选择。希望大家在 *** 青菜蛋炒饭时能够享受烹饪的乐趣，并且根据个人口味进行调整， *** 出属于自己的美味佳肴。祝大家用餐愉快！
家人爱吃的虾仁炒鸡蛋，嫩鲜味美，开胃又解馋，顿顿能吃2碗米饭
虾仁炒鸡蛋是一道色香味俱佳的经典菜品，深受人们喜爱。这道菜品起源于中国，经过多年的发展和演变，如今已成为一道家喻户晓的美食。
虾仁炒鸡蛋的烹饪 *** 简单易学，主要食材为虾仁和鸡蛋，搭配一些调料和蔬菜，烹饪过程中只需掌握好火候和时间，就能轻松 *** 出美味可口的虾仁炒鸡蛋。如果你对这款美食也感兴趣，不妨往下一观，多多点赞。
虾仁炒鸡蛋
【美食优点】
- 口感丰富：虾仁和鸡蛋都具有柔嫩的口感，炒在一起可以相互融合，使菜肴的口感更加丰富。虾仁的鲜美和鸡蛋的绵密搭配在一起，既有嚼劲又有滑嫩的口感，给人带来愉悦的食用体验。
- 营养均衡：虾仁和鸡蛋都是富含蛋白质的食材，能够提供身体所需的营养。虾仁富含矿物质和维生素，如锌、硒、维生素B12等，而鸡蛋则富含维生素A、维生素D和多种矿物质。这道菜肴的搭配可以使得营养更加均衡。
- 快速烹饪：虾仁炒鸡蛋的 *** 过程简单快捷，只需将虾仁和鸡蛋打散后炒熟即可。虾仁的烹饪时间较短，鸡蛋也很容易熟化，适合忙碌的现代生活。
- 多样搭配：虾仁炒鸡蛋可以作为一道独立的菜肴，也可以作为其他菜肴的配料。它可以搭配米饭、面条或者馒头食用，也可以加入蔬菜或调味料进行创新搭配，增加口味的变化。
- 适合各种人群：虾仁炒鸡蛋是一道受欢迎的家常菜，适合各个年龄段的人食用。虾仁和鸡蛋都是常见的食材，容易购买和准备，而且口感温和，适合大多数人的口味。
【食材配备和烹饪步骤】
1.准备食材：虾仁200克，鸡蛋4个，葱适量，姜适量，蒜适量，盐2克，鸡精2克，料酒2勺，食用油适量。
2.将虾仁洗净，用盐、鸡精、料酒腌制10分钟。
3.将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精，搅拌均匀。
4.将葱、姜、蒜切末备用。
5.热锅凉油，将虾仁煸炒至变色，盛出备用。
6.锅中再加入少量食用油，倒入鸡蛋液，煎至凝固。
7.将煎好的虾仁倒入锅中，加入葱末、姜末、蒜末翻炒。
8.翻炒均匀即可出锅。
在烹饪虾仁炒鸡蛋时，需要注意以下几点：首先，虾仁要用盐、鸡精、料酒腌制，以增强口感和味道。其次，鸡蛋液中加入盐和鸡精，可以使炒出的鸡蛋更加鲜美。最后，烹饪过程中要掌握好火候和时间，避免炒过或炒生，影响口感。
总之，虾仁炒鸡蛋是一道简单易学、美味可口的菜品，非常适合家庭晚餐或朋友聚会。在烹饪过程中，只需注意火候和调料的搭配，就能轻松 *** 出美味的虾仁炒鸡蛋。
???关注食味流年，带你了解更多和美食有关的知识和技巧。
蛋炒饭有米饭的地方就有蛋炒饭。蛋炒饭，一般都是有了剩下的米饭，不想再麻烦做菜，干脆把米饭炒着吃了。
蛋炒饭的做的非常多，做出来的口味我估计都差不多。一般都是鸡蛋打散，锅中到油烧烧开，把火来到最小，倒入鸡蛋液，不停的翻炒，同时把鸡蛋铲成碎，靠油温炒熟鸡蛋，这样鸡蛋颜色稍黄，很嫩；随后倒入米饭，开中火，将米饭和鸡蛋同时翻炒，米饭炒散和鸡蛋均匀相拌，加盐、味精、酱油拌均匀，在撒上葱花，出锅。蛋炒饭完成。还有一种做法是将蛋液倒入米饭中，蛋和米饭充分融合，下来的 *** 方式都几乎一样。如果饭店中大厨 *** ，那蛋和米会在空中颗颗分离，米的白，蛋的黄划出一道道颜色弧线，再重新落回锅里融合。蛋米不分主角与配角，彼此包容。
记得在上学期间，食堂一位卖面点的师傅中午吃饭给自己做了一份蛋炒饭，颗颗分离，色泽稍黄，加点点酱油调色，葱花装饰，看起来很有食欲。一买饭的同学看见后，直接告诉师傅，退掉面试，就要师傅那份蛋炒饭。可见蛋炒饭色香味俱全，不分地域，大家都可以接受。
我吃蛋炒饭，独爱在做好的蛋炒饭中加入自制的辣酱。又给蛋炒饭增添一抹红色，融入辣酱的香味。
一份蛋炒饭用普通的食材，简单的烹制 *** ，演绎出人人喜爱的美食。
蛋炒饭。
我用剩饭做了一道蛋炒饭，每一粒米都晶莹剔透，香气扑鼻。蛋炒饭怎么才能不粘锅呢？诀窍就在于润锅。
·先将锅烧热，看到有烟冒出就可以了。
·倒入一勺油，将锅边都润一遍。只要锅润好了，炒饭就不会粘锅了。
·锅润好后，重新加入底油，打入鸡蛋，快速滑散。
·鸡蛋滑散后，倒入剩饭，将米饭炒散。在炒的过程中，要用勺子不断压实米饭，这样米粒更容易散开。看看，锅是不是一点都不沾了。
·加入切成小块的胡萝卜和洋葱，继续翻炒。
·加入火腿丁，继续翻炒。加入一勺盐、一勺鸡粉和生抽，快速翻炒，炒出锅气。
·出锅前撒上一把小葱花，翻炒均匀即可。
这道蛋炒饭不仅颜值高，味道也非常鲜美。赶紧动手试试吧。
谢谢观看，BYE。
