如果你去别人家做客，他顺手摘下庭院中某棵观赏性树上的花瓣递给你，让你尝尝甜不甜；又或者当他摘下几片叶子用沸水一泡，请你喝茶时，你可别以为他是在开玩笑。
不仅如此，这种树的果实也会让你爱上它。它一般在深秋时成熟，大小不一，长2.5厘米至7.5厘米，暗灰绿色，成熟时为深绿色，肉质甘甜。
果实初闻起来有股草莓味，用小刀削去皮，切成块，放入口中，一股浓郁的香味遍布喉舌。这种独特的味道，为你带来前所未有的感受。细细咀嚼，回味，像是凤梨和菠萝的混合香味。
正因如此，这种新奇特的水果如今正从小范围的流行中逐渐破圈，越来越多的人开始关注到了这种集食用、观赏、绿化三位于一体的新型果树。
“花叶果”都可食用，且营养价值高
菲油果又叫斐济果，是桃金娘科菲油果属植物。盛产于新西兰，果实外皮深绿，果肉类似热带水果芭乐，富含维C。不仅果实能吃，而且花瓣、叶片都富含营养物质，被称为“植物中的中华鲟”。
我国最早于20世纪80年代，由上海植物园将菲油果作为温室植物引种，在国内种植历史超过30年。虽然引种时间长，但实际生产者不多，规模化生产的更少。
可观赏、绿化、挂果，经济效益高
近几年，菲油果主要应用在花境造景中，表现为2至3年生、冠幅1至2米的灌木球。花境植物生产者们，往往多种植物搭配生产，一家生产1000株菲油果，那就算很多了。
至于菲油果更大的特点：果实味美有营养，许多人并不知道，把它作为果树应用的更少。
菲油果叶片四季常绿，五月开花，十月结果，观赏性很强，而且基本不需要特殊园林养护，是很好的绿化用树。它的果实，酸甜可口，有菠萝等热带水果混合的味道。
菲油果在某些进口水果市场也有销售，能卖到80-100元一斤，售价是牛油果的好几倍。
在一些人看来，菲油果不仅是新一代的“超级水果”，还把它类比为中华鲟，认为这是一种珍贵稀有的水果，吃了对身体有好处多多，对它的前景极为看好。
易种植、好护理，观赏价值最突出
那菲油果真能成为果树界下一匹种植黑马吗？由于菲油果原产于热带地区，它更适合种植在温暖的地方，如云南、广西、海南等地，其中云南种植得更多一些。
不过，种植菲油果的基本上不是果农，而是一些园艺场。在国人眼中，菲油果显然更适合作为观赏植物，而不是果树。
因为它的叶子、花朵都极具观赏价值，尤其是花朵，在春天的时候粉红的一大片，非常好看。有人说，菲油果是野果山稔子和番石榴的结合体，花朵像山稔子的加强版，而果实像番石榴的缩小版。
春季赏花观叶，秋冬季节硕果累累，一年四季都有景致欣赏，种植在庭院内很合适。因此，比起果实来，菲油果的树苗在国内卖得更好，这也算走出了独特的发展之路。
因此，短期来看，菲油果作为绿化树种，非常有希望成为下一个种植热门。看好菲油果的朋友不妨开始布局规模化种植，目前在国内菲油果的种植规模还急需发展，前景广阔。
菲油果适应性很强，在土壤的选择上，只要不是选择疏松、透气性好，并且碱性不大的土壤，就可以长得不错。水肥方面，菲油果喜湿喜肥，尤其是在前几年栽培时，更要给足水肥，这样才能长得更好、更茁壮。
在夏天和其它干燥的季节，记得早晚都要浇水，不然很容易出现缺水干枯的情况。但它不怕晒也不怕热，所以一定要记得任何时候，都给它更好的光照，夏天不需要遮阳的，记得及时浇水就可以了。
菲油果有个特点，就是开花结果周期长，这也让不少追捧者在养护的过程中失去了等待的耐心，一度以为自己的菲油果树养废了。
一般至少3-5年的苗龄的菲油果才会开花，4-5年左右才能进入盛花期，也就是说，你至少4-5年后才可能吃到果子，所以大家头几年没有见到花，不要太着急，耐心，慢慢的养护。
牛油果是2018年火爆网红水果，适合哪些地方种植，如何种植？牛油果学名油梨、鳄梨，这个“外表皱巴巴，切开油腻腻”的水果，虽然味道偏淡，不如其他水果水润香脆，但靠着逆天的营销手段，这几年在国内迅速蹿红，卖得可是不便宜。
笔者生吃过牛油果。说实话，不怎么好吃，感觉像一块冷掉的肥肉，不过身边也有朋友还就喜欢这味儿，可能萝卜青菜各有所爱吧~
最近有粉丝询问牛油果有没发展前景？好不好种？今天借着这个机会，我们来聊上一聊。
关于牛油果
生长特性
牛油果是原产于热带雨林条件、在竞争阳光中生长的乔木果树，根系较浅，绝大部分分布在30cm以内的土层，无根毛，由菌根代替肥水吸收；大多数品种具粗壮而明显的主干，分枝较多，新梢易折断；叶片较大，革质，单叶互生，螺旋状排列；幼树3~4年后投产，花为圆锥花序，有A、B两种花型，花期3~4月，盛花期20~30天；鲜果上市期在8月下旬至次年2月底，油梨果实为肉质核果，果形以梨形为主。
主要种类
主要包括高原墨西哥、热带高原危地马拉、热带低地西印度群岛三个园艺种，我国主要以危地马拉系为主，这个品系的果实品质更好，主栽品种是哈斯(Hass)及桂垦系列。
国内外食用类牛油果主栽品种(Ｇ代表危地马拉园艺种，M代表墨西哥园艺种)，资料来源于《油梨研究进展| 葛宇》
对环境需求
温度：最适宜生长温度为25～30℃，超过44℃时，叶片容易被灼伤，幼果期遇高温还会引起落果。个品系抗寒能力有差别，大致为墨西哥系>危地马拉系>西印度系，一般来说危地马拉系-2℃オ会出现冻害，迟熟品种如哈斯，采果前遇到低温霜冻天气，果实易受冻脱落。
水分：一般年雨量在1000mm以上、雨季分布较均匀的地区，牛油果均可正常生长。
光照：比较耐阴，不耐烈日暴晒，但挂果后需要有一定的光照条件，帮助成花及膨果。
土壤：不适宜在土壤盐分过高、土壤贫瘠及水位较低的地区生长，这种环境会引起根腐病，根部需氧量较高，土壤氧气含量需要达到土壤空气总体积的17％以上，pH值以5~7之间为宜。
发展前景及风险点
前景：牛油果营养价值高，属高档水果，国内外鲜食需求旺盛，加工市场的需求还没有深度挖掘，加之国内的产能不足，可以考虑适地发展。
风险点：①虽然牛油果这几年在国内火热，但不排除部分消费者是抱着试一试的心态，后期或受制于饮食习惯而退热降温；②国外市场虽比较成熟，但国内牛油果种植仍处于推广阶段，果品有所欠缺，市场竞争不足；③一个果品的火热一般会引来大批人投身种植，大规模跟风后，怕又是一地鸡毛。
牛油果栽培技术简介
建园
果园应建在排水良好、土层深厚、地下水位较低、无台风侵袭的低丘坡地上。
定植
合理密植，有利防风，又能遮阴，株行距以5m×6~7m为宜，品种混栽可保证授粉，还可延长鲜果供应期。
一般宜春植每年的3~4月，秋植宜10~11月。定植前下好基肥，每株施土杂肥30～40kg，磷肥和饼肥各1.5~2kg；定植时要使根系自然伸展，使根系与土壤充分接触；定植后，浇定根水或薄淋海精灵生物 *** 剂等。
注意做好树盘覆盖，可增加表土有机质，形成与原产地相似的雨林根际环境，稳定根际生态条件，促进能抑制根腐病活动的微生物的繁殖。
整形修剪
幼树：80~100cm时定干，当新梢抽出后选苗2~3个分布均匀，生长健壮的枝条为主枝，主枝100cm后短截促进分枝，培育良好树型，注意疏除下垂枝、徒长枝及荫枝。
结果树：以轻剪为主，主要剪去病虫枝、下垂弱枝、重叠荫蔽枝和干枯枝等。使树体通风透光良好，有利于开花结果。
肥水管理
幼树：初定植2个月内一般不施肥，幼苗生长弱可薄淋海精灵生物 *** 剂等，促进根系生长，缓解颓势；出新叶后可开始薄施水肥，以氮肥为主，定植当年建议淋2~3次有机肥液如花生麸水、海精灵生物 *** 剂等；越冬前增施磷钾肥。第2~3年，适当加大肥水投入，除氮肥外还应配施磷钾肥，2个月1次，肥料不要离根太近而伤根。
结果树：大约一年4次主肥，分别为采后肥、花前肥、养花肥、稳果肥。采后肥以腐熟有机肥为主，配以过磷酸钙及中微肥；花前肥，注意补充磷、钾、硼、锌、镁等元素；养花肥，此时可适当下一些氮肥来弥补花期的消耗；壮果肥以磷钾肥为主，注意补充钙、镁等中微量元素，果期长的品种可分批施用。
牛油果对水分最敏感的时期是花芽分化期、开花换叶期和果实膨大期，这些时候不能缺水。此外，雨季要做好果园排水工作，土壤积水损害根系，诱发根腐病。
病虫防治
病害：根腐病、茎溃疡病、炭疽病、疮痂病、轮枝孢萎蔫病等。
虫害：网蝽、盲蝽、蓟马、梨豹蠹蛾、介壳虫、鳞翅目幼虫等。
根腐病多发，是要重点防治的，注意抓好土壤水分管理，选用抗性砧木，淋施生物 *** 剂、增施菌肥等来减少其发生，发生初期可用甲霜噁霉灵、络氨铜、氯溴异氰尿酸等灌根处理。
其他病虫害做到预防为主，适期防控，具体防治 *** 可参见其他专业资料。
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//前言//
前段时间，澳洲的牛油果经历了一场价格暴跌。
原本单个售价3.5澳元的牛油果，如今1公斤只要3.9澳元。
（图片来源：Woolworths）
虽然消费者享受到了价格下降的优惠，但是这对于一些人来说却无异于灭顶之灾...
最近，有澳洲果农表示，自家的牛油果迎来了大丰收，但却只能眼睁睁看着果子在树上烂掉！
#01：
牛油果价格暴跌，
果农宁可烂在树上
根据ABC News的报道，澳洲牛油果市场供过于求、价格暴跌，果农们别无选择，只能眼睁睁看着牛油果在树上烂掉。
（图片来源：ABC News）
一对来自昆州阳光海岸的果农夫妇表示，由于牛油果价格暴跌，他们不得不做出一些艰难的决定。
Julie 和 Tony Pratt是在Wolvi地区经营着一家农场，四年前，他们买下了1000棵牛油果树种植。
两人原本预计2021年会成为牛油果收益最强劲的时间，然而没想到反而成了收益最差的一年。
夫妻俩表示，他们最近向昆州的一个主要市场交货时，每个牛油果只赚了 4 澳分！
（图片来源：ABC News）
而避免亏损的唯一方式，就是让牛油果腐烂在树上。
Tony Pratt表示，“我们知道不应该这么做，但也没有办法了，总不能把水果送到市场上却一无所获啊。”
去年，全澳种植者生产了近9万吨牛油果，而明年这个数字还会继续增加，达到12万吨。
果农们正在积极利用澳人对这种水果的胃口，短短十年内，澳洲牛油果产量已经翻了一番，这也导致了小型种植者被挤出市场。
（图片来源：ABC News）
Tony Pratt表示，超市里的牛油果现在一元一个，意味着所有农场都在亏损。
“
真正令人痛心的是，你发现这些水果甚至都不是澳洲本地产的。
这样一来，你哪里还有动力在第二天一大清早起床，启动灌溉泵，准备种植下一季作物呢？
”
夫妻俩所在的Gympie地区，牛油果季通常会在9月份结束。
为了等待超市价格上涨，他们冒险让果实留在树上，但这场赌博终究没有成功。
#02：
农民转战带货销售
澳洲牛油果协会（Avocados Australia）会长John Tyas表示，澳洲牛油果种植增加以及良好的生长条件大大增加了市场供应。
为了卖出更多牛油果，行业协会Hort Innovation在6月发起了一项广告活动，以 *** 需求。
营销经理Matthew Dwyer，供应过剩是该行业面临的更大挑战。
“我们想确保消费者了解产品的价值。”
他说，广告宣传很成功，四个月后，研究显示三分之二的消费者更有可能购买牛油果。
（图片来源：ABC News）
为了度过难关，Pratt夫妇也不得不尝试通过社交媒体“带货”，直接向消费者出售。
虽然成功卖掉了一部分水果，但还不够。
为了处理多余的牛油果，他们还让家庭成员在路边摆摊出售。
“我们只想卖出更多，还有很多工作要做。”
但Tony Pratt也表示，随着全澳牛油果产量的快速增长，隧道尽头没有亮光。
（图片来源： *** ）
“你会看到很多这样的大农场，无论是在昆州北部还是中部，这些人都种植了数千棵牛油果树。这些农场才是之一年从种植中获得收成。所以情况不会很快好转。”
Julie则敦促消费者积极支持本地生产的水果。
“我们必须分享我们的故事，让他们明白，他们需要支持本地水果和蔬菜商家。
最后
牛油果价格暴跌，有人欢喜有人忧...
目前的困局中，扩大销售出路，才是唯一的解法。
喜欢牛油果的华人，也可以在这段时间尽情薅薅羊毛。
毕竟，既能帮助农民又能享受美食，何乐而不为呢？
五年培植喜结果 单株挂果千多粒 金秋时节集美区牛油果迎来丰收季集美区灌口镇顶许村建设了近百亩牛油果种苗繁育及示范基地
金秋时节，果园硕果累累。近日，集美区灌口镇厦门塔斯曼生物工程公司种植的牛油果，经过了五年的培植，迎来了结果收获季。单株挂果1000多粒。
据了解，自2017年3月开始，厦门塔斯曼院士组织专家调研考察牛油果在福建省开发的可行性。在广西、广东、云南、海南等省区进行了细致的调研工作，并查阅了国内外牛油果相关种植，开发和市场资料。对海外主产区美国、墨西哥、澳大利亚、新西兰、巴西、秘鲁等进行了认真的咨询活动。2018年由中科院谢联辉院士带领专家团队考察调研了东南亚牛油果主产区，足迹遍及泰国、马来西亚、越南，在技术交流、品种改良、市场推广和深度开发等方面进行了富有成果的合作。
厦门塔斯曼生物工程公司董事长卢绍基（右一）介绍牛油果品种
近年来，塔斯曼公司充分利用海峡两岸的合作平台，与台湾省台南市麻豆果菜生产合作社、嘉义县仑尾果菜运输合作社和嘉义县上丰蔬菜运输合作社在牛油果树种植开发方面进行了多次的合作探讨，正在品种合作技术交流方面显现成果。台湾牛油果在品种选育、市场开发的许多成功经验值得借鉴。
厦门塔斯曼生物工程公司院士专家工作站林一心研究员介绍，塔斯曼公司与广西大学、海南大学及广东、海南、云南、广西、福建等省农业科学院及相关企业进行了合作探讨牛油果的开发工作。2018年以来，公司从国内外引种12个品种在福建省龙岩、泉州和厦门集美区试验种植。
牛油果已挂满枝头 硕果累累
在集美区灌口镇顶许村建设了近百亩牛油果种苗繁育及示范基地，开展牛油果引种、驯化、适应性栽培技术研究等工作，基地建成后每年能培育出存活率更高、结果期限更短、抗异性更强的优质种苗/近100万株。
厦门塔斯曼生物工程公司董事长卢绍基告诉导报记者：牛油果我们总体规划是发展到种植2000万株的种苗，种植面积超过50万亩。每株牛油果如果生长到5年左右，大概有100公斤以上的产量，到了10年左右，产量可以达到1000公斤，十年以后就是一个千亿级的产业链，会给厦门市的种苗行业增加一个亮点。
导报讯 （记者 吴舒远 通讯员 王文津 文/图）
牛油果种出盆栽，好神奇牛油果大家应该都吃过，我们都知道，它的果核特别的大。其实，只要你想，就可以用这个果核种出一盆漂亮的盆栽。今天，就来教大家怎么用一个牛油果核种出一盆漂亮的牛油果盆栽。
首先，把吃剩的牛油果核收集起来，然后用水把它上面的果肉清洗干净。把它果核最外面的那层皮撕掉，露出里面的果核。这里需要注意的是，牛油果核越新鲜，它的发芽率也越快。而且，为了防止有些果核是长不出芽的，可以自己多种几个，这样能够提高发芽率。
然后注意看它果核上面，有一条明显的线。之后，用三个牙签分别插在果核的不同地方，注意插的时候，可以稍微斜着插，不能插到那条线上面。因为那条线会长出芽，是芽生长的时候会裂开的缝。
之后，准备一个玻璃瓶，在里面装上一些水。然后把插了牙签的果核放在杯口，注意水的高度浸到了果核的一半就可以了。在放果核的时候，注意把尖的那一端朝上，因为尖的地方是用来发芽的，平的那个地方是用来生根的，注意不要弄反。
如果你不想给它插牙签的话，可以找一个杯口和果核差不多大小的杯子，然后把里面装满水，把果核放在杯口上，让杯口托着果核，这样出来的效果也是一样的。
然后，把果核放在室内温暖的地方，温度高，它的发芽率也快。注意不能让太阳直射，隔几天给它换一次水。大概过上三个星期左右，就能看到它的根系长出来了。等到再过上一段时间之后，就可以看到它发芽了。
等到它的真叶长出三四片的时候，就可以把它移栽到花盆里面进行养护。牛油果的生长速度很快，所以养护也很简单。
高温，潮湿，光照充足的环境是它最喜欢的，它对于土壤的适应能力比较强，没有什么特别的要求，在给它进行浇水的时候，要做到见干见湿，避免出现烂根的情况。
用种子种出来的盆栽很容易出现只开花不结果的现象，或者是它要结果也很晚。所以，你如果想要让家里的牛油果结果的话，还是要采用嫁接的方式来让它进行结果。 用种子种出来的牛油果，可以作为砧木来进行嫁接。
牛油果盆栽长大之后，特别的漂亮，它的叶子也有很高的观赏价值。如果你只是单纯的想把它作为盆栽养护的话，也是可以的。
种植牛油果之前，要选择多阳光地点，特别在冬天，也要照到最多阳光，同时不要给北风吹的地方。土壤要多有机土，更好是多点堆肥土，混入一些粪肥、有机肥，适当添加一些沙质土。
上图为结满果的牛油果树
施肥方面，刚种植时可以施氮肥，就是肥料中（如30：10：10）三个数字前面一个数字较高的肥料，但是孕育果实之后，特别是三月到六月的生长季，更好是施磷钾较高的肥料。否则只会 *** 长枝茎及叶子。如果有果树的专用肥料就更好，这一类肥料可能含有果树需要的其他矿物元素如镁、铁、锌等。
更好不要断水，尤其是天热及干旱时。浇水时要浇透，每一次要让根部吸收足够的水分。但不能让根部泡在水中，所以排水和适当浇水都很重要，原则是等土面干了再浇水。
牛油果不像其他果树需要经常修剪，一般来说，只要将枯萎的、折断的、有病的枝子修剪去。见到有幼芽或是花蕾的枝子，尽量不要去剪。
牛油果很怕霜，如果你住的地方夜晚非常冷，甚至有霜，要事先预防。如果是幼年植株，就要全株覆盖，如果是成年树木，就要覆土。不过在较冷的地方，即使能成长都可能不结果实，或是结很少的果实。
一、室内栽培
室内种果树结果现象都很难令人满意，因为阳光比不上户外种植。特别是冬天。所以室内不适合种果树。
如果是四面甚至屋顶都有玻璃窗的温室，结果方面会较好，但都不如户外地栽，因为盆土的限制。所以更好是户外地栽。除非你是种了作观赏用。
室内种植要注意的是，除了提供最多阳光，窗户更好是向东、向南及向西，光线不够不要说结果实，连生存都有问题。
盆也要尽量大(不是一开始就用大盆，而是随着植株长大逐渐换大盆)，及维持更好的排水。排水孔要足够大，不能堵塞，每次浇水要浇充分的水，然后等多余的水都排光。同时土面一干就要再浇水。
如果土壤多数时间都是潮湿的，很容易生霉，会夭折。排水要好，土面触摸感觉是干的，再浇水，排水要好。
室内盆栽也要记得施肥，因为盆土养料有限。更好用果树专用肥，但用量必须依照指示，过多肥料也会让植物夭折。
室内种植因为环境问题，较容易生虫，房间太干燥，太潮湿，都会生虫，要从环境改善。太干燥，就在四周围喷雾气。如果是太潮湿，就要减少浇水次数。(但每一次浇水还是要透彻。等土面很干了再浇水。)
如果生虫，可以喷肥皂水，自制的或是购买杀虫剂喷洒都可以。
二、用种子培育盆栽
很多人喜欢将牛油果的种子种成植株，这是一个有趣的过程。如果你想尝试，可以依照下面的方式：
找一个干净玻璃瓶，洗干净，放入干净的清水，更好不要太冷，也不要是热水。室温水就好。瓶口不要太大或太小。
将牛油果的种子取出，将附着的牛油果弄干净。
然后用牙签在牛油果种子的周围 *** 去，目的是让这个种子能架空在这个玻璃瓶的瓶口，而不会掉下去。让底部接触到水面。(记得要将尖端向上，粗大的部分在下面。) 这底部就是生根的地方。
如果你有一个中间细窄的玻璃瓶，(种洋水仙、风信子的瓶子，也可以拿来用。)将这瓶子放在窗口，每天有几小时的阳光。可能要一个月以上才会生根。这期间要勤于换水，最少每星期一次，都要使用室温水。
几个月后根部生长健全，就可以移植到小盆里。等到植株够大时，就可以移植到户外。不过要知道，用种子种的牛油果，可能要15-20年才会结果。
三、牛油果病虫害
1、烂根：
如果你的牛油果出现烂根现象，不论是盆栽或是地栽，原因都是因为土壤太湿，而根部一腐烂，植株就会夭折。所以我总是强调：排水要好，以及土面干了再浇水。要维持排水好，种树的时候必须挖大洞，填上好土，这样排水就会好。
2、果实腐烂：
如果牛油果的果实在成熟时腐烂了，有可能是生霉菌。已经生了霉菌无法治疗，只有维持植株四周的环境干净，包括清理地面的杂物，这样减少下一年的果实生霉的机会。同时每一年将所有的果实都收成(剪下)，不要留在树上。
3、树叶焦烂：
不要以为是太阳过猛造成，而是感染了类病毒，这会造成果实大减，但没有治疗 *** 。如果你见到越来越多叶子出现焦烂，可以拿一些叶子到园艺店去询问是否这个问题，更好是到当初买植株的园艺店去问。同时购买时到有信誉的商店。
4、树干溃疡：
见到树干出现伤口溃烂，有可能是因为修剪时，或用剪草机剪草时割伤，之后导致病毒感染。所以不要在下雨时或是雨后修剪，剪草时要小心避免剪伤树干。
如果已经出现溃疡，可以将伤口附近用消过毒的利刀清理过，并到商店询问治疗树干溃疡的喷剂。如果只是树枝有溃疡，可以将那树枝剪除。同时将有病的树枝抛弃。
5、钻孔虫：
这是一种非常细小的虫，会在树干或树枝上钻孔，然后形成小小圆点。严重的影响生长。树枝也会脆弱，容易折断。更好经常检查，及早发现，初步发现可以使用印楝油治疗。
牛油果，风靡全世界，却毁坏了墨西哥的生态环境牛油果--“destroy”--Mexico
牛油果（Avocado），又叫鳄梨，原产于墨西哥、中美洲，表面粗糙，果肉柔软似奶酪，几年来，全球掀起了一阵阵牛油果热。一位美国经济学家计算说：如果一个美国人40年不吃牛油果，就能买下一套房。
牛油果的种植可能在50年内造成生态崩溃
墨西哥几位专家警告说，牛油果是世界上更受欢迎的水果之一，但是其种植的环境成本过高，可能在不到50年的时间内造成生态崩溃。种植牛油果产生的主要环境影响包括森林面积的减少及其对水源系统的影响。农用化学品的大量使用产生了土壤和水的污染。对水生植物的入侵，使生物多样性减少，单一作物的种植，削弱了日常粮食作物的生产。
在墨西哥，米却肯州是牛油果最主要的生产地，也是世界牛油果生产的领导者。米却肯州113个城市中的39个城市，有40,000多名种植者，根据农业食品和渔业信息服务局（SIAP）的数据，截至今年10月31日，已播种的167,745公顷土地上已生产了1,416,000吨牛油果，占墨西哥全国产量的77％。
一位专门研究生态环境的生物学教授亚历杭德拉·布兰科·马西亚斯（Alejandra Blanco Macias）认为，牛油果果园的增加导致了米却肯州生态系统的破坏以及其生物多样性的丧失，这会严重减弱该地区森林生态系统的保护能力，从而导致米肯却州的温室效应的多重加剧。
“米肯却州已经损失了大约50％的自然植被，其中大部分损失是鳄梨造成的。” 据专家称，米却肯州是墨西哥保有生物多样性的第五大州。米却肯州的森林有845种登记树种，有至少18个城市拥有特色树种。
墨西哥银行的数据显示，2018年鳄梨出口总值达到24.94亿美元。墨西哥鳄梨生产商，包装商和出口商协会（Apeam）表示，在2018-2019年，墨西哥向美国出口了914,530吨鳄梨，他们预计本季节共向美国出口1,042,000吨鳄梨。
破坏生态环境
为了满足这旺盛的市场需求，鳄梨生产商砍伐林地，并且过度使用化肥，以提高鳄梨产量并保证出口的果品质量。研究员何塞·阿古斯丁·维达莱斯·费尔南德斯说，米却肯州鳄梨产区的生产者肆意使用农药，他们每年使用450,000升杀虫剂，900,000吨杀真菌剂和30,000吨化肥，甚至已经污染了含水层。
因为过度砍伐树林，北美洲著名的帝王斑蝶将失去它们冬天的栖息地，流离失所。墨西哥国立自治大学（UNAM）环境地理研究中心（CIGA）表示，有88％的米却肯州生产商应对各种污染问题负责，例如土地侵蚀，含水层枯竭和污染性农药的使用。
水资源消耗巨大
牛油果的种植需要消耗大量的水，一个标准游泳池的几十万升水，只够4棵牛油果树一年的产果所需水量。而一棵牛油果树，要3-5年才能开始结果。当地河流缺水干枯后，又会挤压水生植物的生存空间，加剧水土流失。
同样在美国，其牛油果销量的10%来自于加州，加州已经干旱多年，重要原因也是农业种植，例如牛油果，水的供应量无法与美国对鳄梨酱的巨大需求相抗衡。加州首次削减了农业用水量，建立了限制配额制度。著名演员Tom Smlleeck还被曝出偷用消防栓中的水来灌溉其在加州的牛油果农场。
犯罪&经济
墨西哥鳄梨业的巨大成功也带来了其他不寻常的问题。一些鳄梨种植者，尤其是小型鳄梨种植者，受到暴力帮派和勒索者的威胁，犯罪团伙利用勒索，盗窃，绑架甚至谋杀来控制鳄梨市场，犯罪集团每年从鳄梨业务中获得数亿美元。
鳄梨对当地经济同样至关重要，它使许多农民和妇女摆脱了贫困。如果该行业崩溃，该地区将遭受经济破坏。“如果没有鳄梨，最有可能的事情就是，他们会直接为罪犯工作”
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樟梨
拼音Zhānɡ Lí
别名油梨
来源药材基源：为樟科植物鳄梨的果实。
拉丁植物动物矿物名：Persea americana Mill.
采收和储藏：嫁接树3-4年后便可结果，实生树要5～6年结果，果实应适时采滴，果实采收时仍然坚硬，必须经过后熟阶段，软熟后才可食用，果实变软的最适温度为15-20℃。
原形态鳄梨常绿乔木，高约10m。当年生小枝密被黄灰色短柔毛，2年生小枝被褐色短柔毛。叶互生；叶柄长2-5cm，略被短柔毛；叶片长椭圆形、卵形或倒卵形、长8-20cm，宽5-12cm，先端急尖，基部楔形急尖至近圆形，革质，上面初被稀疏柔毛，后变无毛，下面通常稍苍白，初密被黄灰色短柔毛，后仅脉上多少被毛。聚伞状圆锥形花序多生于小枝下部；花两性；花被裂片6，长圆形，长4-5mm，先端钝，能育雄蕊9，长约4mm，花丝密被疏柔毛，花药4室，先端钝，退化雄蕊3；子房卵球形，长约1.5mm，密被疏柔毛，花柱长2.5mm，密被疏柔毛，柱头盘状。果大，通常梨形，有时卵形或球形，长8-18cm，黄绿色或红棕色，外果皮木栓质，中果皮肉质可食。花期2-3月，果期8-9月。
生境分部原产热带美洲，现我国福建、台湾、广东、海南、四川、云南等地有大量栽培。
栽培1.生物学特性 喜热带亚热带气候。适应性很强，粗生，速生，较耐寒。对土壤要求不严，以排水良好、土层深厚、肥沃、疏松的壤土为佳。最忌积水，故粘土、易板结，或含石灰质过高和地势低洼地区都不适宜栽培。
2.栽培技术 用播种、嫁接、扦插和组织培养等 *** 繁殖种苗。我国目前栽培樟梨多用实生苗繁殖，近年已开始选择高优质母树，用嫁接繁殖优良株系。作为商品栽培种类有哈斯（Hass）、富尔特（Fuerte）、桂垦大2、3、15等品系。播种育苗，从丰产、优质、无病虫害的母树上，选发育良好，饱满成熟的果实作种用，经后熟，取出种子即应播种（在沙床上催芽），按行株距（2-5）cm×（1-2）cm，将种子排列埋于沙床上，沙床应有50％荫蔽度，待种子发芽未展叶前，移入打孔塑料袋育苗。移植后的苗木仍需适当荫蔽，使苗木生长壮实,一般10个月以上即可嫁接或定植,嫁接苗抽稍后应加强施肥管理,1年左右便可出圃。3-11月均可定植,株距（6×4）m-（6×5）m,每1hm2栽330-420株,如在夏季高温期间定植,要注意防晒、防日灼。
3.田间管理 樟梨耗肥量较大，施肥应以氮、磷肥为主，配合钾、镁、钙肥。适当整形修剪，通过摘顶，促进侧枝生长，短截枝条，便形成强健的树形，有利于结果，也利于抗风。
4.病虫害防治 根腐病，初感染植株，用波尔多液或70％敌克松处理根部。
化学成分樟梨果实含维生素、脂肪、蛋白质和矿物质；果肉含脂肪油(非干性)。
药理作用1.对乳汁分泌的影响 羊食用20g/kg樟梨新鲜叶子，可使乳汁分泌减少，显微镜检查提示分泌上皮广泛变性和坏死。
2.植物血凝素样作用 从樟梨根中分离的一种植物血凝素，不能使小鼠淋巴细胞促有丝分裂,当用伴刀豆球蛋白或细菌脂多糖治疗后则能部分抑制淋巴细胞的促有丝分裂。
功能主治生津止渴。主糖尿病
用法用量内服：适量，作食品。
摘录《中华本草》
引言：
牛油果，学名Persea americana，是一种源自中美洲的热带水果，也被广泛称为鳄梨或avocado。近年来，牛油果在全球范围内变得异常流行，成为健康饮食的不可或缺的一部分。本文将带您深入了解牛油果的来源、营养价值以及如何正确食用以及掌握用量。
一、牛油果的来源：
牛油果原产于墨西哥，至今已有数千年的栽培历史。它们是椭圆形的绿色水果，通常有一个大的核，其外皮可以呈现出不同的绿色、紫色或黑色。牛油果树是一种常绿植物，高度可达15至30英尺，生长在温暖的气候中，如墨西哥、加拿大、智利和美国的加利福尼亚。
二、牛油果的营养价值：
牛油果之所以备受喜爱，是因为其出色的营养价值。它们含有大量的维生素、矿物质和健康脂肪，包括：
- 单不饱和脂肪酸：牛油果富含单不饱和脂肪酸，特别是油酸，有助于降低坏的LDL胆固醇水平，提高好的HDL胆固醇水平，有益于心血管健康。
- 维生素：牛油果富含维生素C、维生素K、维生素E、维生素B6和叶酸，有助于增强免疫系统、促进血液凝结和维护神经系统健康。
- 矿物质：它们还含有丰富的钾、镁、铜和锌，对维持正常生理功能至关重要。
- 膳食纤维：牛油果富含膳食纤维，有助于促进肠道健康、调节血糖水平和减少体重。
三、牛油果的用法：
- 生食：将牛油果切开，去除核，用汤匙挖出果肉，直接食用。这是最简单的方式，可以在早餐、午餐或晚餐中享用。
- *** 沙拉：将牛油果切成块状，加入蔬菜沙拉中，增添口感和营养。
- ：将牛油果捣碎，加入洋葱、蕃茄、柠檬汁、辣椒等成分， *** 成美味的鳄梨酱，可作为蘸酱或面包涂抹使用。
- ：将牛油果与酸奶、橄榄油、香草、盐和胡椒搅拌均匀，制成健康的沙拉酱。
- ：将牛油果与香草冰淇淋混合， *** 成奶油状的牛油果冰淇淋。
- ：将牛油果果肉与蜂蜜混合，制成滋润肌肤的面膜，可以滋养皮肤。
- 牛油果奶昔：将牛油果与牛奶，香蕉混合，制成奶昔，美味又营养。
四、用量：
通常，每日食用半个到一个牛油果是适量，取决于个人的营养需求和卡路里摄入。但要注意，虽然牛油果非常健康，但也相对高热量，过度食用可能导致体重增加。在饮食中平衡使用牛油果是明智的选择。
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“请多吃牛油果吧！”澳洲牛油果供过于求，种植者苦寻新市场据澳洲广播公司11月29日报道称，澳洲农民恳请消费者多吃鳄梨（牛油果），因市场供过于求，他们不得不进行销毁，但有人担心这不足以消化下一场“鳄梨风暴”。
面对又一个供过于求的年头，该行业正加大努力，在产量增加和丰收季节的完美风暴中寻找新的出口市场。
虽然这意味着消费者可以期待短期内的好价格，但由于澳洲种植的近一半树甚至还没有结果，一些种植者担心它们的长期生存能力。
于是，行业代表机构Avocados Australia与种植者合作，提高盈利能力、市场准入，进行研究和开发。首席执行官John Tyas表示，种植者在2022年生产了12.2万吨水果，高于2021年的8万吨，预计到2026年产量将达到17万吨。
他表示，水果产量的激增不是一次性的，未来还会有更艰难的年份。
“在12个月内增长了50%，要突然将如此大的增长量转移到相当有限的市场，这是非常困难。我们实际上只有三个主要出口市场和国内市场。”
（图片来源：澳洲广播公司）
近80%的澳洲家庭购买鳄梨，去年的消费量上升到每人每年近5公斤。但Tyas表示，这是由价格推动的，价格已从每盘约40澳元降至17澳元。
“尽管我们是世界上更大的鳄梨消费国之一，但我们确实看到，在国内仍有增长空间。”
Tyas表示，对新加坡、马来西亚和香港的水果出口在2022年增加了两倍，但更大的挑战将是克服检疫协议，将水果运往新市场。
“从目前的情况来看，我们明年的收成将相当不错。我们希望真正增加对日本的出口……我们需要尽可能地应对和开发每一个市场。”
全澳种植了大约400万棵鳄梨树，而十年前是150万棵。多年来，该行业一直在追求更高的产量，试图生产足够多的高质量水果，以提供对盈利至关重要的持续供应。
Avocados Australia首席执行官John Tyas
种植者Donna Duncan（图片来源：澳洲广播公司）
在南昆州的Childers等地区，果园随着大型种植企业的扩张而蓬勃发展。
但对于像Tom和Donna Duncan这样在20世纪70年代开始种植作物的小经营者来说，跟上步伐已经变得不可持续。
Duncan先生说：“我们现在正逐渐停止种植，我们的果园变得太小，无法商业化运作。”他表示，自己准备迎接又一个艰难的一年。
Tyas表示，Avocados Australia最近 *** 了一名新员工，负责推进市场准入。
他说：“如果一些种植者认为自己无法具备全球竞争力，他们可能会决定退出这个行业。但该行业的大多数人仍然非常投入，对真正美好的未来仍然非常有信心。”
他承认该行业面临压力，“只是现在，水果上市遇上些瓶颈”。
