土豆和香菇都是家里经常食用的食材，把它俩搭配在一起，这样做太好吃了，很多人没吃过，外面吃不到，一点肉也没放，好吃到停不下来，味道意想不到的好吃，味道鲜美，香菇吃起来比肉还香，开胃又下饭，吃香菇的好处很多，香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇中的脂肪所含脂肪酸，对 *** 降低血脂有益。香菇具有和胃、健脾、补气益肾的作用，土豆含有多种维生素和无机盐。食用土豆有益于健康与维生素的作用是分不开的。土豆富有营养，是抗衰老的食物之一。这两种食材好处这么多，你也学会它，做给家人吃吧
【香菇烧土豆】
食材：香菇500克、土豆2个、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量
做法：
1.准备好所需材料，香菇投洗干净，切去伞柄，土豆去皮洗净
2.将每个香菇片成两半
3.将土豆切成滚刀块，放在清水中洗去土豆表面的淀粉，捞出沥净水，这样土豆就不会氧化发黑
4.锅加水烧开，下入香菇焯水，将香菇焯水至变软，将香菇捞出控水待用
5.锅加油烧至7-8成热，下入土豆块炸制，将土豆炸制金黄，捞出控油待用
6.锅内留少许底油，下入葱花，姜末，蒜片爆香
7.下入香菇翻炒均匀，淋入少许水，再加入生抽，蚝油，少许白糖，烧开，将香菇烧制入味2-3分钟
8.下入炸好的土豆块翻炒均匀，下入尖椒圈和盐翻炒均匀
9.淋入适量水淀粉勾芡，待加热至汤汁变得粘稠，芡汁都包裹在食材上，关火，盛出装盘即可
小贴士：土豆切好后，放在水中洗去土豆表面的淀粉，这样土豆就不会氧化发黑， *** 最后勾芡，可以改善菜肴的色泽和味道
香菇味道鲜美，香气沁人，并且营养丰富，一直以来被称作山珍之王，还有，它高蛋白，低脂肪，是一种非常营养的食材，大家平时焖肉，煲汤都可以放上几朵，不仅能增添美味，还可以补充 *** 所需的维生素B群、铁 、钾 、维生素D等。
我们客家人对香菇也是有一种特殊的感情，逢年过节时少不了它，用来做菜，小吃或零食，味道别提有多吸引人，感觉总是吃不够。从小到大，记忆最深的就是这一道酿香菇，因为小时候也是最盼望吃的一道菜，但是只有过年过节时才能吃到。
具体做法步骤如下，很简单的哦，喜欢的朋友可以试一下。
之一步：准备一块五花肉，肉一定要有肥有瘦才好吃，只是瘦肉口感没那么好。把猪肉切小块，然后剁成肉馅。
第二步：准备一点红葱头，把它拍一下再剁碎。这个红葱头，如果实在没有的话，可以不放，但我们这边做这道菜绝对是少不了它，想要的就是它的味道。
第三步：把肉馅放到一个大碗里，再把红葱头碎放进去，然后加上适量的蚝油，生抽，盐，料酒，胡椒粉，少许的花生油，不要太多，再来两个鸡蛋，最后搅拌均匀，要顺着一个方向搅拌久一点
第四步：把提前泡好的香菇，把蒂去掉，清洗干净后再把水分挤干
第五步：香菇准备好后就可以开始酿了，用筷子夹一点调好的肉馅，装到香菇里，用手轻轻按一下，压结实一点
第六步：全部香菇酿好后，放到平底盘中摆好，再在上面放点枸杞，枸杞也要提前泡好洗净
第七步：锅中烧开水，把酿香菇放进去，盖上锅盖蒸20分钟
第八步：蒸好后，把盘中的汤汁倒到一个碗里
第九步：另外准备一个小碗，加水，加入蚝油，淀粉，把它搅拌均匀
第十步：锅中倒入少许的油，再倒入汤汁，倒入刚刚调好的水淀粉，把它煮至浓稠
第十一步：煮好后，把它浇到酿香菇上面去
第十二步：最后再撒上点葱花，起点缀作用，葱香味也更让人有食欲，不过不喜欢的也可以不撒哈，这不是必要的一步
这一道味道鲜美的客家酿香菇就做好了，喜欢的朋友试一下！逢年过节请客聚餐时，做这一道菜，好看又好吃，上桌倍有面子哦，更重要的是，每一次做出锅上桌没一会，就整盘吃光光了，连汁也不剩。
朋友们，你们有没有试过香菇这一个吃法呢？大家觉得还有啥需要改正的吗？可以下方留言，大家一起研究美食，做出更加营养美味的食物。
此图文原创作者：客家人铁头
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世间唯有美食与爱不可辜负；吃食是一种幸福，品味是一种情趣，下厨更是一种快乐！
大家好，我是铁头，一个爱下厨、爱做菜的客家男人！
这里没有华丽的语言，没有富丽堂皇的环境，有的只是用心为家人做菜的铁头；与大家分享详细的家常菜谱，客家美食，家常小吃等，有不足之处欢迎各位多多指教！在美食世界里，咱们一起进步，为家人做更多更美味的食物！
将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面就会形成一层薄膜，通过特殊的工艺，就形成了腐竹。今天我们要做的菜，就用到了腐竹。平常，我们都是将在腐竹凉拌着吃，加点胡萝卜丝和芹菜段。
不过，大冷天吃凉菜，有点受不了。今天小编跟您分享腐竹的另一种做法，色香味俱全，做法简单易学，比大鱼大肉都好吃。
用料：
干腐竹，香菇，青椒，红椒，胡萝卜，生抽，老抽，糖，醋，蚝油，油，淀粉，水。
做法：
将腐竹买回来后，用手掰成小段。
?随后将干腐竹泡在水里面。（泡腐竹用温水浸泡更好，泡得快又好。）
等腐竹泡好以后，捞出沥水备用。（也可以等腐竹泡好以后再切，这样会更好看些。）
香菇去蒂，洗净切片备用。（如果有干香菇的话，建议用干香菇泡发，炒出来会更香。）
青椒、红椒和胡萝卜切成菱形状备用。
取一小碗秘制酱汁，加2勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽、1勺白糖、1勺醋加水稀释，再加一勺淀粉，搅拌均匀备用。
锅内倒水，把水烧开，水开后放入泡发的腐竹焯水。
捞出沥水，先放入盘中，再倒入胡萝卜片和香菇焯水。待香菇变软出水后捞出，放入盘中。
锅内倒油，下青红椒炒断生。把刚才焯好水的香菇、胡萝卜和腐竹翻炒均匀，加一点盐增底味。
炒匀后，把刚才调好的汁倒入锅内，勾芡，淋入适量的香油出锅。
这道香菇烧腐竹就做好了，做法简单，味道很棒，很下饭。
大家好，我是之一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食供您参考，让您的生活更加美味。
在这个肉价飞涨的时代，吃一顿正儿八经的肉菜，没个大几十那是下不来的，当吃肉变成了奢侈的事情，对于吃货来说真是一件折磨人的事。
但也是一件好事，因为可以盗跖别的美食，在这个过程中竟然找到了肉的平价替代品，那就是香菇本菇。
大家都知道香菇营养丰富，老一辈的人热衷养生，留下的至理名言说，吃菜秘诀：“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如一条腿的……”恰巧香菇就是一条腿的养生菜啦。
香菇素有素有“山珍之王”的美誉，今天教大家做一道椒盐炸香菇的做法，炸出来的香菇金黄酥脆、喷香 *** 、做法简单又好吃，竟然吃出了肉的味道，一口一个，让 *** 罢不能。
下面请看我们的 *** 作：
准备香菇半斤左右，先去掉根部，再切成厚片，放入盆中。
红椒半个切成红椒粒；青椒半个同样切成粒；蒜苗一根切成小段，炸好的花生米一把，用刀压碎，一起放入盆中备用。
加入脱皮的白芝麻两勺，食盐2克，白糖1克，味精1克，花椒粉1克，孜然粉3克。
食材准备好啦，已经成功一半啦。
起锅烧水，水开后，下入香菇，勺子翻动几下，使香菇受热均匀，焯水两分钟，捞出控水拔凉。
准备一个小盆，加入一勺面粉，半勺淀粉，加入1克泡打粉，1克食盐，少许植物油，适量的清水，用手顺一个方向搅拌，把面糊搅成拉丝状，再加入一勺吉士粉，用来提香增色，倒入香菇，搅拌均匀，把香菇表面裹匀面糊。
炒锅烧热，添入食用油，油温4成热时，下入拌好的香菇。下完后，小火慢炸，炸两分钟左右，捞出控油。等油温至5成热时，倒入香菇，重新复炸20秒，炸至香菇外皮金黄酥脆，即可捞出控油。
锅内留少许底油，放入青红椒，花生米等辅料炒香，倒入炸好的香菇，快速翻炒15秒，化开所有调料，即可关火起锅装盘。
盘子摆上几朵生菜叶垫底，倒入香菇，这道风味独特的烹炸香菇就做好了。色泽金黄，口感酥脆，反而更加的有嚼劲，越吃越香，不是肉肉却胜似肉肉，好吃到停不下来。
下面是所用到的食材和调料：
食材：香菇，面粉，淀粉，吉士粉，生菜，花生，青蒜苗，白芝麻，青红椒
调料：食盐，白糖，味精，花椒粉，孜然粉，泡打粉
如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注之一名厨，我们下期再见。
香菇别再做配料了，试试这5种家常菜的做法，好吃又健康?
说到香菇，相信大家大多都是拿来当配料多一点，煲汤的时候放一点，这放一点那放一点，提升菜品的香味，但是香菇它如果拿来当主菜也是可以的哦，即使不是主菜也能是很重要的副菜嘛！香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品，中国不少古籍中记载香菇“益气不饥，治风破血和益胃助食”。民间用来助减少痘疮、麻疹的诱发，治头痛、头晕。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。因此，平时多吃香菇还是非常好的！这期的美食教程，天健美食坊就准备拿香菇做主食材，给大家分享几道简单好吃的家常菜，喜欢吃香菇的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！
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NO.1 香菇蒸滑鸡
准备食材如下：鸡肉500克，鸡蛋清少许，干香菇5朵，枸杞少许，食盐1茶匙，料酒5毫升，蚝油15毫升，淀粉半大匙，白胡椒少许
具体做法如下：鸡肉剁成小块，用盐、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋液少许腌10分钟，香菇温水泡发泡好的香菇洗净，切成条铺在盘底，再放上几粒枸杞，腌好的鸡肉铺在香菇上，上锅蒸10分钟即可享用!
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NO.2 卤香菇
准备食材如下：香菇150克，油菜4棵，色拉油适量，食盐2克，味精2克，姜适量，生抽5克，白糖10克，高汤50克，芝麻油5克，小葱适量
具体做法如下： *** 葱姜水：葱切段，姜切片，浸入清水中泡制30分钟以上，锅内注入清水烧开，放入香菇焯烫3分钟，焯烫好的香菇捞出，沥干水分，原锅大火放入油，烧至八成热，倒入葱姜水，倒入香菇，略煮1分钟，倒入鸡汤，加入生抽，根据个人口味加细盐，再加入少许白砂糖，放入味精，翻炒均匀，小火烧制15分钟，淋入麻油即可起锅盛出，锅内注入清水烧开，放入油菜烫2分钟，待香菇稍凉后即可一同装盘！
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NO.3 肉酿香菇
准备食材如下：五花肉200克，香菇20个，小葱1根，姜1块，食盐1茶匙，料酒1汤匙，生抽2汤匙，老抽少许，蚝油2汤匙，水淀粉适量，白糖适量
具体做法如下：香菇洗净，肉里面加姜未，料酒，少许的盐和少许的淀粉顺时针搅拌起劲，用勺子舀起一小勺肉，镶在香菇，锅中放水，烧开后，上锅蒸10分钟左右即可，另取一锅，放入2勺蚝油，2勺生抽，少许老抽，糖，加入蒸好的酿香菇的原汁，再加入少许的淀粉，煮至微微有点粘稠，将汁淋在酿香菇上面，点缀上葱花即可！
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NO.4 蚝油香菇
准备食材如下：香菇 *** 克，油菜苔 *** 克，色拉油适量，食盐1茶匙，蚝油2汤匙，淀粉适量，白糖少许
具体做法如下：菜心清洗干净，水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用，菜心捞出过凉，挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用，锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软，加适量开水炖煮，烧开后加蚝油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂，取一长盘，如图小心将菜心摆盘，关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可！
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NO.5 香菇饺子
准备食材如下：饺子皮适量，猪肉馅适量，香菇5朵，色拉油1勺，食盐4克，鸡精2克，姜4克，料酒5克，淀粉适量，白芝麻少许，小葱适量
具体做法如下：锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用，香菇挤干水分，切成小丁，取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀，肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀（加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了），取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水（粘合饺子皮的作用），把饺子皮对折，两手合作，把外侧的饺子皮用左手边推出褶子，右手捏紧，边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。如果嫌这个 *** 麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧，也OK（北方人都这么包，包起来速度比较快），煮饺子：烧开锅中水，放入饺子，用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开，再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动啦！
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好啦，朋友们！香菇的家常做法呢，就先分享这几种，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下饭的留言区给我留言，我看到后会马上为你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！
我是天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！
忙碌了一天，回到家中，不想再去买菜炒菜，怎么办？这时候，一瓶香菇酱或辣椒酱在手，家中炒菜就全都省了。不管是配面条、米饭，还是夹馒头吃，都非常不错。
今天，我就跟大家分享一道好吃的香菇酱，配上鸡肉又鲜又香，无任何添加剂。#烹饪小妙招#
用料：
香菇，鸡脯肉，生姜，青蒜，大蒜，红油豆瓣酱，蚝油，酱油，老抽，盐，糖，鸡精，五香粉，油。
做法：
香菇洗净，先把香菇切片，再切成香菇丁。
用清水冲洗一下鸡脯肉，先切成长条，再切成细丁备用。
生姜、大蒜、青蒜清洗干净后，切成末儿备用。
锅内倒油（油的量比平时炒菜的量多一倍），烧热，放入姜末爆香。
随后倒入切好的鸡脯肉丁，翻炒至鸡脯肉丁变色。
倒入切好的香菇丁，翻炒均匀。炒到香菇丁变软，出汁水。
加一勺红油豆瓣酱、两小汤勺量的蚝油、3勺酱油、一勺老抽、半勺盐、半勺糖、一点五香粉调味。
开中小火熬酱，一边熬，一边用铲子搅拌，防止糊底。
等锅内的水分不多，油变清澈的时候，加入一点蒜末。(蒜末不要放太早，我觉得靠后放蒜末，做出来的香菇酱会更香一些。)
加一点点的鸡精和青蒜，再熬上一两分钟，就可以关火了。
熬好的香菇鸡丁酱就做好了，外面一瓶香菇酱至少需要12元。
虽然加了红油豆瓣酱，但是一点也不辣，这样会使油红亮亮的，看起来特别有食欲，是非常不错的下饭酱，炒菜的时候加一点，会给菜带来不一样的味蕾体验。
导语：夏天最该吃的不是黄瓜，而是香菇，酥脆好吃，孩子超级喜欢吃
大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。去超市买了很多半价香菇，今天用香菇做个好吃的，不用炒不用炖，出锅比红烧肉还香！看 *** 你能猜出这是香菇吗？新学的做法，得到了家人的一致好评，连挑食的儿子都抢着吃，这绝对是香菇最独特的吃法了，学起来。
夏天最该吃的不是黄瓜，而是这菜，好吃营养高。香菇富含丰富的蛋白质以及多种维生素，营养是牛肉的4倍之多，平时多吃香菇好处多多，比牛肉还便宜，并且它的口感厚实，和吃肉一样过瘾，你喜欢吃香菇吗？
先把香菇的根蒂剪去，加适量淀粉抓洗几遍，这样就洗得非常干净了，直接用清水洗很难洗干净哦。
锅内加水烧开，倒入香菇，焯水2分钟左右，捞出自然放凉，用手掌轻轻按压，挤净水分。
把香菇白色的那一面切成十字花刀，不要切断，像我 *** 这样，一定不要切断哦，否则就失败了。
取一小块儿牛肉，把牛肉和大葱剁成馅，加入盐，蚝油，花生油，味极鲜，搅拌均匀，一碗肉馅就调好了。夏天少吃点猪肉多吃点香菇牛肉，香而不腻，也不用担心长胖，又瘦又美过夏天。
取一个小盘，倒入适量淀粉，把香菇两面均匀粘上干淀粉，然后放入肉馅，这样轻轻按压，像未捏口的饺子，再裹上淀粉，放入盘中备用。
像这样全部用淀粉裹均匀，这样就看不出是香菇了吧，作为家庭主妇，一日三餐总得做点新花样，同样的食材换个吃法家人就会吃得很开心。
锅内多放一些油，油温5成热左右，放入筷子冒小泡后，就可以下入香菇了，中火慢炸，用筷子轻轻翻动一下，炸至两面金黄浮起捞出，大约3分钟左右，因为裹了淀粉，不用担心会散开，并且还不吸油。
为了让整盘菜更加好看，盘底可以铺上绿色蔬菜叶点缀，锅内留底油，倒入料汁（味极鲜，蚝油，白糖，醋，清水，淀粉）大火烧开，淋入汤汁，这样简单美味的香菇酿牛肉就做好了，外酥里嫩，香而不腻，比吃红烧肉还过瘾。
夏天要多吃这菜，2块钱能买一盘，酥脆好吃，大人孩子都爱吃。来个特写，是不是隔着屏幕都闻到香味？这么好吃的家常菜快点动手试试吧，保准上桌就扫光。香菇的新做法就分享到这里了，对于我的做法您有哪些见解呢？如果您也有香菇美味新吃法，欢迎评论区留言分享，让更多朋友学习受益吧。
香菇这么做 简单又好吃 营养丰富增加免疫力 特别适合老人和孩子
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香菇酿肉作为一道经典的家常菜，因做法简单，口感软糯鲜香深受大家喜爱。香菇味道鲜美，香气沁人，营养丰富。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D、味甘， *** 平。主治食欲减退，少气乏力。是高蛋白低脂肪的营养食材，尝食还能增强免疫力，所以特别适合老人和孩子食用。
具体做法如下
1、材料：香菇、肉馅、虾、生抽、料酒、盐糖
2、将香菇洗净后剪去菌柄，柄切碎最后和在馅里
3、调馅，加入藕碎，让口感更好，葱姜末、生抽、料酒、胡椒粉、胡椒粉、淀粉、盐糖
4、再打入一个鸡蛋，将馅搅拌均匀
5、剪下来的香菇柄切碎拌在肉馅里
6、将肉馅塞满菌盖
7、上面放一个虾仁
8、水开锅后，大火蒸八分钟
9、将蒸出的汤汁倒入锅里
10、加入生抽，水淀粉，盐糖，香油烧开至粘稠后，淋在香菇上
11、最后撒点小葱碎
12、这样一道味道鲜美，好看又好吃的香菇酿肉就做好了
小贴士：
特别提示，我们的文章里没有详细的配料多少克的标注，因为 *** 美食应该富有 *** 和创意，不用刻意的去按照公式化完全的模仿，做出自己的风格和味道才是最地道的。
一，香菇洗净后不用焯水，焯水会损失部分香味，并且变软，不易塞肉馅和整形。
二，剪下的香菇柄切碎拌在肉馅里，让肉馅更加的鲜香。
三，肉馅里可以放点藕碎，让口感更加的松软香甜。如果没有藕，也可以放点豆腐碎在里面，同样能让馅有松软鲜香的口感。
四，大火蒸八分钟就足够了，高温的蒸汽，可以缩短烹饪的时间。八分钟，肉馅和香菇都熟透，虾也不会太老。
五，最后将蒸出的汤汁倒入锅里，加入生抽香油淀粉盐糖烧至粘稠，淋在香菇上，及让整个菜品看着更加亮泽，而且也让香气更加浓郁。
看到这里是不是很简单，有时间也给家人做一份吧，一家人品尝自己做的美食，感觉棒棒哒！
喜欢的收藏点赞转发哦，谢谢！
详细做法 *** 可以 *** 观看哦→香菇酿肉详细做法 ***
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【了解更多】里面是同样简单好做又非常美味的【水煮肉片】详细做法 *** ，值得您收藏哦！
香菇配什么菜更好吃？分享3种不同的做法，鲜香味美，顿顿吃光盘。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
香菇是我们日常生活中最常见的配菜了，它里面含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸和纤维素等营养物质。属于碱 *** 食材，尤其是在这个干燥的秋天建议中老年朋友一定要多吃哦。
香菇分为两大类，分别是干香菇和鲜香菇。这两种香菇都有很多好吃的做法，那么香菇到底怎样做才好吃呢？今天我大厨将一周就分享给大家三种香菇不同的好吃做法，喜欢吃香菇但又不会做的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧。话不多说，接下来就和大家直接分享干货啦。
之一种:香菇酿肉丸
1.首先准备新鲜的香菇15个，去掉根部，然后放在清水中给它冲洗干净。用手攥干水分，直接给它摆在篦子当中。
2.6块钱的里脊肉给它切成厚厚的薄片，最后切成细丝然后剁成肉末放入碗中。往里面加入葱姜鸡精，胡椒粉，生抽，老抽，食用油用手抓拌均匀。腌制好后放置一旁给它腌制五分钟。
3.腌制好的肉馅直接平铺在香菇里面，蒸锅锅内加入适量的清水大火烧开，水烧开后把准备好的香菇直接开水上锅蒸15分钟。接下来开始准备料汁:生抽一勺、老抽两勺、一勺甜面酱、一勺白糖、半勺精盐、一勺淀粉、3勺清水用筷子搅匀。
4.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的料汁直接放入锅内用大火炒香炒至冒泡，直接淋在蒸好的香菇上面，摆上少许的葱丝就可以出锅吃啦。
第二种:青椒炒香菇
1.首先准备青尖椒一个去籽，然后给它切成细丝放入碗中。香菇十个去掉根部同样切成薄片，放入碗中。
2.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的蒜片和干辣椒段葱花炒香。用大火炒出香味儿。然后再加入一勺生抽激发出香味，往里面加入准备好的香菇。用大火翻炒20秒。然后再把准备好的青尖椒加进来。
3.再次翻炒30秒，然后在里面加入生抽、老抽、精盐、白糖调味。淋入一勺水淀粉，快速地翻炒均匀。撒上一小把葱花就可以出锅吃啦。
第三种:黄焖鸡
1.首先准备新鲜的鸡腿三个给他放在清水中冲洗干净，然后用刀给他剁成小块放入碗中。大葱一根切葱花，干辣椒段一小把放入碗中。大蒜一头拍散切碎。
2.黄皮土豆两个去掉外皮，然后切成厚片最后切滚刀块放入碗中。香菇十个去掉根部同样放在清水中洗净。然后从中间切开一分为四。接下来开始上火， *** 。
3.炒锅烧热放入食用油，油热后把准备好的葱花、蒜片、干辣椒段放进去炒香。然后再放入准备好的鸡腿。用大火翻炒30秒。把里面多余的水分炒干。然后再加入两勺黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、精盐、香叶、桂皮、八角用大火翻炒出香味。
4.在里面加入适量的清水，盖上盖子大火烧开。水烧开后把准备好的土豆和香菇加进来，盖上盖子用大火慢炖15分钟。15分钟后再上面撒上少许的葱花，大火收至汤汁浓稠就可以出锅啦。
好啦，以上就是关于本篇文章的具体分享了。你还知道香菇还有哪些好吃的做法吗？欢迎评论区分享给我们。喜欢本文章，记得收藏加转发。咱们下期见。
香菇营养丰富价不高，这么做又漂亮又好吃， *** 很简单！最近收到了一箱来自仲景香菇基地的香菇，每一朵香菇都很饱满，看着真是喜欢。这香菇可是好东西，在民间素有"山珍"之称，是一种生长在木材上的真菌，又叫做花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，是世界第二大食用菌，也是我国特产之一。香菇味道鲜美、香气沁人、营养丰富，它维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D），味甘， *** 平，主治食欲减退，少气乏力，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
这香菇营养价值高，好吃还不贵。有了好食材，自然要把美食做起来，和肉搭配起来更是香，于是我就做了这道香菇酿肉丸，不仅适合大人，也更适合家里的小朋友，为了让这肉丸更吸引小朋友，也为了营养更丰富，我还添加了玉 *** 、胡萝卜丁、豌豆粒，中间还包了一颗鹌鹑蛋，这小心思用的，没谁了吧！如果是小宝宝做辅食吃的话，可以用料理机把胡萝卜丁、玉 *** 、豌豆粒打的再细一些，也可以换成其它的食材。具体做法分享，有喜欢这道菜的小伙伴，一起做起来吧！
【香菇酿肉丸】
原料：鲜香菇10个、胡萝卜、豌豆、甜玉 *** 、猪瘦肉馅、鹌鹑蛋10个、鸡蛋1个、玉米淀粉、白糖、玉米油、盐、蚝油、生抽酱油、鸡粉；
*** 过程：
1、香菇洗净后放开水锅里煮1分钟捞出沥水。香菇要选择中等大小的，外形比较完整的方便 *** ；另起一锅把鹌鹑蛋煮熟剥壳备用；
2、把煮过的香菇摆放在盘子里；3、把胡萝卜、甜玉 *** 、豌豆粒、香菇蒂都切碎备用；4、和猪瘦肉馅放在一起，加上鸡蛋、盐、白糖、玉米淀粉、生抽酱油、蚝油，顺时针搅拌上劲；5、取一小块肉馅，放进一粒熟鹌鹑蛋；6、包成一个圆形的肉丸子；7、把包好鹌鹑蛋的肉丸子摆放在香菇上，摆在盘子里放好；8、这样能看到底下的香菇吧。9、上锅蒸20分钟左右，以锅冒汽开始计算时间，蒸好以后取出盘子，把盘子里汤汁倒出来，炒锅上火烧热，放少许食用油，再倒进汤汁煮开，浇在肉丸子上就可以上桌开吃了，一口咬下去，里面还藏着一个鹌鹑蛋，是不是很惊喜呢，而且味道不错哦！
喜欢的话就赶紧准备原料做起来吧！
