图①：杨伟在草莓大棚里掰叶。本报记者 游 仪摄
图②：工作中的吴斌。
金赵辉摄
图③：严淑淑在沈浩同志先进事迹陈列馆讲解。
金赵辉摄
图④：小岗村现代化水稻生产基地。
刘玉才摄（人民视觉）
40多年前，发轫于安徽省凤阳县小岗村的大包干，拉开了中国农村改革的序幕。
冬夜的一纸协定，如惊雷般响彻大地，18个鲜红的手印，珍藏在大包干纪念馆里。
昔日吃粮靠返销、生产靠贷款、生活靠救济的“三靠村”，如今成了大包干红手印、确权颁证红簿子、集体股份合作分红利的“三红村”。凭着敢想、敢干、敢为人先的“大包干”精神，小岗人实现了从贫穷到温饱、再到富裕的转变。希望的田野上，长出了富民产业，全村走上了三产融合的新路子。
如今，新一代的小岗人接过老一辈的接力棒。他们传承了父辈们的精神，乘着乡村振兴的东风，在这片热土上继续编织新的小岗梦。
退伍军人杨伟：
“我想为村里做点什么，和小岗村共同进步”
细雨后，乡间小路有些泥泞。
走进大棚，热浪袭来，草莓鲜红，叶子翠绿。安徽省凤阳县新时代家庭农场的负责人杨伟蹲下身，一手细心拨开果实，一手轻轻摘掉老叶。“温度上来了，叶子疯长，得抓紧掰叶。”年纪轻，个儿不高，他却和土地打了8年交道。聊起草莓来，杨伟头头是道。
2012年，25岁的杨伟即将退伍，面临一个抉择：在外打拼，还是回家乡发展。
“这些年，村子变化大。以前住平房，现在进小区；过去看病得去镇上，如今村里就有卫生院，学校更是从幼儿园到初中全覆盖。”杨伟掰着手指头，细数着家乡巨变。
回来能干啥，他心里没底。可凭着一股子想要小岗村发展更好的劲儿，杨伟下定决心：返乡创业！
农业是小岗的根，村里最多的就是地。何不流转土地，当一回“新农民”？说干就干。2013年，杨伟流转了12亩地。一开始，没经验，学人家，大棚种菜。没想到，不仅产量不高，销路也没找着，两三万块钱打了水漂。
正当杨伟手足无措之际，一次外出调研给了他启发。“闷在田间自个儿琢磨可不行，听从朋友建议，我跑到了定远县‘取经’。”杨伟直言，多看、多跑、多学习，特色种植还得结合小岗村的实际。
这些年，村里游客不断。杨伟流转的土地对面就是大包干纪念馆。于是，他打定主意：开个草莓园，做采摘。没技术，就请专家上门指导；没人手，就找来村民帮忙干活；至于市场，杨伟则瞄准了前来参观的游客。
“头一年，效益不错，可草莓总坏果。找了专家请教，才知是种得太密，保湿不够。”在杨伟看来，摸索着种地，自己没少走弯路，却也积累了很多经验，也是一笔宝贵的财富。
那几年，从品种到技术，从田间管理到打开销路，他由一窍不通变成了行家里手。草莓种植效益好，渐渐地，杨伟扩大了种植规模，还增加了葡萄、西瓜等新品种。
如今，农忙时节，杨伟的家庭农场里，随处可见村民拎着麻袋，掰叶疏果。“工钱80元一天，就是拔草摘叶子，挺轻松。”69岁的村民李井凤手上不停，边走边说，“村里现在活儿也多，忙完这个，下午我还要去做保洁呢。一年下来，接点零活，都能挣个小1万元。”
自己富，不算数，还得带着群众一起致富。2014年当上了小岗村团委书记后，杨伟一直琢磨着怎么带领村民致富。开展团日活动时，杨伟经常叫上青年农民和青年致富能手。“以前大家太局限，养几头猪、种几亩地，能吃饱穿暖就行。”杨伟坦言，通过交流讨论，村民们逐渐意识到，得找准定位，和小岗村一起发展，“我想为村里做点什么，和小岗村共同进步。”
10个人，两辆车，没事儿就往村外跑。去皖南看瓜蒌种植，到皖西学稻虾共养。现在，在杨伟的带动下，小岗村的青年农民，有的种上了黄桃，有的稻田里养虾，大家不仅努力致富，还为村里的乡村旅游纷纷出力。
自主创业者吴斌：
“心里憋着一股劲儿，得像老一辈小岗人那样敢闯敢试”
火烧旺，油下锅，撒下蒜瓣和姜末。
耳边传来滋滋声响，空气中弥漫着阵阵香味。腌好的鳜鱼早已煎熟，吴斌利落地放入锅中。调味、收汁，关火、起锅。
今年25岁的吴斌，在村里经营一家农家乐。三进小院干净整洁，前店后屋井然有序。望着如今生意火爆的小店，他不禁回忆起自己当初“拜师学艺”的经历。
吴斌的母亲王如霞，过去开了个小商铺。自家种的葡萄、黑豆，卖给来往游客。时间一长，供不应求，吴斌就开始琢磨：“这么多人，总得找地方吃饭，自家房子靠近景点，正好拿来做农家乐。”
当大厨，吴斌以前从未想过。不会做饭的他，2018年凭着一股闯劲儿，拎着行李，就去了凤阳县刘府镇朋友家学艺。
离开家人，租房在外。从一开始刷碗，到后来配菜，但凡有空，吴斌就会站在师傅身边看。“怎么煎鱼，如何炖汤，他一边做，我就把大致的步骤记在心里。晚上回去后，慢慢回忆，再一条条写在本子上。”吴斌说。
白天干活，晚上整理笔记，对吴斌来说，并不轻松。可作为新一代小岗人，他心里总是不服输：老一辈按下“大包干”的红手印，把小岗从“要饭村”变成了“富裕村”，“心里憋着一股劲儿，得像老一辈小岗人那样敢闯敢试。这种不怕吃苦的精神，自己得传承。”
好在，细致的他上手很快，学艺也逐渐从理论进入到实操阶段。“饭馆打烊后，员工吃的饭就由我来做。放多少盐、倒多少醋，这些细节我也逐渐掌握。”吴斌笑着说，笔记越写越厚，一年后出师时，已记满整整一本。
2018年年底，吴斌的农家乐开张。一开始，生意不错，没想到，到了夏天，却成了淡季。天气热，游客少，菜买多了，容易坏。一个月下来，他赔了1万多块钱。“后来， *** 脆不买菜，可时不时又来一桌客人，那阵子真是焦头烂额。”思来想去，吴斌把主意打到了小岗人身上，“为啥村民聚餐不来我这？归根结底，还是饭菜不合口味。”
创新菜品，再次进修。2019年，吴斌前往宁波学厨，花了两个多月时间，学到了新菜式。“拿凤阳豆饼来说，看似简单，却有好几种做法。以前的我只会红烧，现在还学到了炖汤、油酥两种新菜谱。”吴斌笑着说。
办农家乐已是第三个年头。结合小岗村发展的红色旅游、乡村旅游和研学游，吴斌家的生意越来越红火，也有了越来越多的本村顾客。作为店里的大厨，吴斌还要自己采买、择菜、翻炒忙个不停，一天下来经常腰酸背痛：“累是累了点，但留在老家，每年都能看到村子的新变化。美丽小岗的建设，我也想参与和见证。”
说话间，他又接到了中午的订餐 *** ：“两桌是吧？好嘞，包厢留好了，你只管来！”
纪念馆讲解员严淑淑：
“把小岗精神传递出去，是新一代小岗人应尽的责任”
“1978年12月的一个寒夜，小岗队18户农民签订‘秘密协议’，按下了鲜红的手印，连夜将生产队的土地、耕牛、农具等按人头分到各家各户，搞起了大包干。”大包干纪念馆里，90后讲解员严淑淑站在展板前，正为前来参观的游客做讲解。
严淑淑是“大包干”带头人之一严俊昌的孙女。今年24岁的她，从小就受爷爷影响。“小时候，爷爷总教育我要珍惜粮食。”严淑淑说，在爷爷的记忆中，过去的小岗村，住的是茅草房，点的是煤油灯。人们饿起肚子来，啃树皮、吃草根，日子十分艰苦。
“每当听到这些故事，我总会被触动。没有老一辈大包干人闯字当头、艰苦创业的精神，就不会有现在的小岗村。”于是，为了将大包干精神传承发扬下去，2015年，“包三代”严淑淑当上了讲解员。
从沈浩同志先进事迹陈列馆到“当年农家”景点，再到大包干纪念馆，一天下来，严淑淑要接待三四批游客。“走完一趟，得花近两个小时。有时忙起来，连喝口水的时间都没有。”严淑淑说。
而在讲解过程中，为了让内容更加生动，她不仅向爷爷请教，用讲故事的 *** 还原那段历史，还会经常和游客互动。严淑淑介绍，6年来，自己被问到最多的问题是：“你们小岗村现在发展咋样了？”
这一问，让她犯了难。柏油路、小洋楼，学校医院全都有。在严淑淑看来，村中生活和城里没多大区别。可怎么给游客解释清楚？
去村部，查资料。用数据说话，更加直观明了。“2020年，小岗村村民人均可支配收入是2.76万元，村集体收入达到了1160万元；而在2003年，村民年人均收入只有2300元。”一番对比解释，游客发出阵阵惊叹。
至于被追问“小岗村是如何发展的”，严淑淑也应答如流：“小岗主要是三产融合，三步并作一步走。现在，我们不仅建了高标准农田，种出的水稻还能直接供给小岗蒸谷米公司。游客越来越多，农家乐也办了起来。”
乡村要振兴，年轻人是主力。严淑淑所在的小岗村旅游投资管理公司中，像她这样的年轻人不在少数。员工平均年龄35岁，大多都是小岗村人。2019年，围绕田园观光、农事体验和乡村民俗，小岗村旅 *** 司办起了研学游。
在承担讲解任务的同时，严淑淑还当上了临时“班主任”，带着孩子们体验农耕生活。“都是周边学校的学生，既有小学生，也有初中生。根据课程安排，我们还分成了一日游和两日游。”严淑淑说，春耕时节，她会带着孩子们种蚕豆、跳花鼓舞，“亲手种下种子，能让他们意识到食物的来之不易，以后也会更加珍惜。”
从事讲解工作6年来，每逢提到“严俊昌”这个名字，严淑淑都有一种自豪感。当游客们得知她是“18个红手印”之一的后代时，都会争着和她合影。“用这样一种形式，把小岗精神传递出去，是新一代小岗人应尽的责任。”严淑淑说。
来源：人民网－人民日报
水碧山青新果好，桃花满人间。黄桃干 果干代加工阳春三月，桃花吐妍。现在正处于桃树花开的时节，高山上含苞欲放的花骨朵随风在枝头欢快地摇曳着，盛开的桃花像片片胭脂。
黄桃树虽然不是花开的季节，还没结黄桃，但是却有黄桃制成的黄桃干。
一片好土地，一番好气候，必生养一方好物，山东新黄桃就是这方好物。每一个都有约250g的大重量，橙黄圆润。
黄桃的营养十分丰富，在经过阳光晒制成黄桃干之后，虽然水分会有所减少，但其中的微量元素并不会减少，同样有很好的营养成分。
黄桃干中含有较多的果胶和纤维素，对于吃来说，快节奏的现代社会，黄桃干零食，成为了人们日常生活中缓解压力及调节胃口的必备品。精选新鲜原果，吃出鲜果的滋味。
黄桃干是一种具有滋补功效的绿色食材，它虽然没有新鲜黄桃的含水量多，但营养价值一点也没降低。桃香四溢，经过匠心打造，约16%水润被留下，每一块都是十足的饱满与厚实，鲜嫩与Q弹的口感，让你每一口都能享受这鲜嫩的桃香，让清新酸甜的口感在你口中蔓延。
采用最新烘烤工艺，24小时冷热风烘烤 *** 而成。衍生出截然不同的风味，保留了极致的黄桃味道。
在我们繁忙的生活中用一包黄桃果干唤醒我们久违的 *** 。黄桃干中含有丰富的胡萝卜素和维生素c多种活性成分，让生活充满动力。
独立小包装，方便携带，休闲时刻，随时享受鲜嫩多汁的鲜桃干。还没入口，就先闻到了淡淡的黄桃香，像一阵清晨的微风缓缓吹来，带着清新的味道，忍不住想轻轻咬一口，浓郁的桃香就再也遮掩不住了，再细细咀嚼几口，藏在桃香下的香甜顿时涌上心头。
【背景技术】
黄桃的营养十分丰富，含有丰富的抗氧化剂U-胡萝卜素、β_胡萝卜素、番茄黄素、番茄红素及维生素C，抗自由基等)、膳食纤维(果肉中的大量果胶是人体所需的纤维素，易吸收等)、铁钙及多种微量元素(硒、锌等含量明显，高于其他水果)。
休闲食品(leisure food)冻干果蔬类产品，是目前世界上采用更先进冻干生产工艺 *** 而成，将产品预处理后放入冻干机设备进行真空冷冻干燥，使水果的水分冻结成冰晶再升华出来。冻干加工方式无需任何添加剂、食品防腐剂，而且更大限度保留了食品营养成分不流失，是纯天然、安全、健康的产品。随着人们生活水平的不断提高，冻干食品越来越受青睐。冻干食品将引领未来食品行业的发展。
新鲜黄桃采摘不耐贮藏，易腐烂，鲜销有限。在黄桃种植园区，有 30%~50% 的等外果（指成熟后因个头或外观原因不达标的果）未被利用，一方面不利于提高黄桃产业收益，另一方面造成极大的资源浪费。因此，黄桃的加工成为提高黄桃产业价值、避免资源浪费的必要一环。
干燥是一种常见的延长果蔬保质期的有效方式。不同干燥方式对果蔬色泽和营养成分的影响存在较大差异。相比传统晒干、烘干等方式，冻干方式的效果更好，获得的黄桃果干组织结构疏松、色泽好、产品酥脆，营养品质较优，而热风干燥获得的果干质量最差。
【黄桃冻干工艺流程】
1、果实的前处理：将黄桃果实清洗干净，去皮去核，然后切分为20mm x 20mm 大小的块状（也可以片状、条状，根据产品需求进行处理），再平整铺放到冻干机的不锈钢托盘内，再将托盘摆放到物料小车的架子上。
2、真空冷冻干燥（冻干）：将物料小车推进新一代食品冻干机设备的干燥室内，进行低温冷冻干燥，冻干时长在25-30小时。其中，黄桃冻干工艺：预冷 6h 到 -40℃，干燥阶段（升华干燥、解析干燥）再以每 2h 升高 5℃的速率升温到室温。黄桃鲜果的含水率为88%左右，冻干黄桃含水在5%。
3、冻干后处理：将冻干后的黄桃块严格控制在一定温度和湿度情况下按照常规生产许可要求进行包装、入库。
4、质量控制(检验)。①感官指标。对冻干后成品进 行感官检验。检验指标包括色泽、组织形态、滋味及气味、外来杂质。②水分含量及复水率的测定。
来源：【人民网】
数据来源：农业农村部
初夏，杨梅缀青枝。
在湖南株洲茶陵县枣市镇东岭村，邱胜军经营着一处家庭农场。300亩的杨梅林今年迎来丰收，产量超过去年20%。
“今年能多赚点吧？”面对记者提问，他谦虚起来：“希望如此吧。”
自2009年盘下这片杨梅林，丰收次数不少，盈利的年头却屈指可数。“天气热的时候，新采杨梅有三变：一变没香味，二变有酒味，三变就坏掉了，只能拿去肥田。”
邱胜军算了一下，过去，大量鲜果还没来得及上卡车就成为次品；在田间和运输途中的损失，占到产量的1/3；因为品质下降被迫贱卖的，至少有一半以上。
邱胜军的烦恼，折射出农产品流通“更先一公里”的一块短板——保鲜预冷。2020年，茶陵县开建农产品仓储保鲜冷链物流设施，3年下来，山下田间立起一座座“大冰箱”，他的难题有了解决的办法。
与时间赛跑、把家当冷库，曾是采收季无奈的选择
再有一个多月，就到黄桃采收季。长期以来，睦兴村林枫生态种植合作社负责人段建光都要准备好与时间赛跑。
“凌晨4点，工人集体上山，打着手电摸黑快干。6点，要给新采桃子打包，8点装车运走，赶在中午前卸到农批市场的大型冷库里。”段建光说，采收的时候，果园动辄40摄氏度的高温，过去一直沿用这样紧凑的节奏——这是收获的喜悦，却也是几年前无奈的选择。
当地黄桃糖分高达16%—17%，在没有田间冷库的时候，高温、挤压、密闭的仓储环境，会让果子以小时计快速腐坏。“有一次因为不可抗力因素，耽搁了半天。结果一车黄桃运到长沙，变成一车烂桃。”段建光说，“只能就地倒掉。”
那时候，果实的分拣也很难完成，更不用提加工。“怕烂在路上，直接混着卖，收购商出价才每斤两三元。”段建光说，其实，分拣好的一级果批发价可到每斤7元，二级果能到5元，品相个头差些的还可以加工成黄桃干、黄桃汁。
对于田间冷库有需求的合作社和企业，并非没有想过办法。灵官村海潭生态种养合作社的李会平，主要种植长豆角。每到成熟季节，家里就会被塞得满满当当。“买了好几台冰柜，又借了邻居的冰箱，还是装不下。只能关门窗、开空调，温度调到更低，能保鲜一天算一天。”李会平说。
“茶陵县农产品腐损率一度普遍高达30%。经营主体小而散，资金、技术和意识不足，虽然有个别主体自行建设了一批冷库，但覆盖面也很有限。”茶陵县农业农村局党委书记、局长李建宁介绍，2020年，我国启动农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程，湖南有6个整县推进试点，茶陵县正是其中之一。
下专项补贴、促行业合作，将田间冷库建好更用好
在杨塘村，成片茶树在山间云雾中若隐若现。半山腰的平台上，矗立着嘉木种养合作社投资建设的茶叶存储专用冷库。
“赶上了好政策，国家给冷藏保鲜设施建设费用补贴40%。但建什么类型、月电费要多少、找哪个施工方，一连串的问题，一开始也没底。”合作社负责人蔡锦然说。对此，茶陵县建立了施工单位备选库。经营主体在库中因地“定制”施工单位、冷库类型。
“根据茶叶属性及储存需求，结合冷库具体条件，我们合理设定存储温度，平均每月电费只要800元左右。”蔡锦然说。冷库稳定运行需要使用三相电，为了保障安全高效用电，2022年，国网茶陵电力有限公司累计投入142万元，为冷链冷库建设提供专项服务。
“28万元的‘冷链贷’下来了！”茶陵联兴生态种养合作社社员周观保收到了银行提示短信。按照他在合作社的出资比例，冷库建设需要认投78万元。在茶陵县农业农村局协调下，周观保获得了金融机构为冷库建设定制的“冷链贷”等低息贷款。据介绍，全县累计已有101家经营主体贷款1200余万元。
“大冰箱”建起来，更要高效利用。农产品生产季节性强，冷库空置期大，为了高效协调冷库资源，2021年5月，120家经营主体成立了茶陵县冷链行业协会。
“成员中有的种蔬菜，有的种水果，各产品收获期不同。协会收集好相关信息，在会员间搭起桥梁，谁家设施闲置了，谁家又急需冷库，居中撮合，就能提高冷藏保鲜设施使用率。”茶陵县冷链行业协会会长陈湘赣说，下一步，协会还要在冷库维修保养、技术服务、产销对接上下功夫。
形成新模式、催生新产品，产业链逐渐成形
如今，段建光可以更从容地面对采收季了：“桃子一摘下来，就送入预冷库，直接进行分拣、打包等后续工序。”他所在的合作社还有50亩猕猴桃，也因为冷库的完善，实现了反季节销售，“猕猴桃耐储存，旺季单价只能卖2—3元，在冷库里放到过年，能卖到8—9元。”
据统计，经过全县冷链建设和科学调剂，茶陵农产品腐损率从30%下降到10%以下，年减少经济损失超过4亿元。从田间地头到冷链冷库再到加工企业的产业链逐渐成形，为农产品增值打下基础。
虎踞镇的谭正军有了扩大腐乳生产的底气：“腐乳 *** 以前只能在大豆收获季小批量进行，现在全年都可以在冷库里加工。”产量上来后，就是入驻各电商平台，他的腐乳高峰期单日销售近万单，“既不怕原料爆仓，更不怕订单爆单。”
茶陵佳家欢冷链集配中心负责人张建中说：“中心与田间冷库形成了无缝对接、优势互补的储存模式。”打开中心冷库大门，在零下18摄氏度的环境里，足足150吨黄桃块、黄桃汁竟不显拥挤——有别于临时存储鲜食果蔬的田间冷库，这个专业冷库规模达4万吨，鲜果销售季过后，很多合作社把剩余农产品从田间冷库转移至此长期储存，为进一步加工和销售做准备。看中当地冷链仓储条件来茶陵投资的果月食品有限公司，去年冻干果蔬产品销售额达6000万元，40%的原料就来自周边地区送来冷库的农产品。
冷链设施的支撑作用，让茶陵农产品的生产规模和质量与日俱增。3年间，新增茶叶种植面积2万亩，食用菌由900万棒增加到1600多万棒，大蒜面积从2万亩增加到3万亩，农产品区域公用品牌授权从7个增加到13个，新增3个地理标志证明商标。
向技术要效益，现代化农业基础设施的引入，意味着生产模式的发展及盈利可能性的增加：邱胜军的家庭农场2摄氏度的恒温冷库里，杨梅保鲜期能延长两天；利用气调包装机密封包装、注入二氧化碳，可再度延缓杨梅氧化发酵。“物流48小时范围内，我们的杨梅都能保持好品质、卖上好价钱。”邱胜军说，未来借助越发成熟的水管网设备，在山间引进水雾喷洒技术，天气对收获的影响将进一步降低。
“搞种植不再只靠天吃饭喽！”邱胜军说。
本期统筹：王子凯
版式设计：张芳曼
《 人民日报 》（ 2023年05月31日 03 版）
本文来自【人民网】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。
ID：jrtt
酥脆黄桃干，甜而不腻，越嚼越香我的天，这也太好吃了吧！咬一口，咔嚓咔嚓的，又脆又香甜！
不愧是日照三庄酥脆黄桃干，真的是绝了！
桃香十足，甜而不腻！真的特别好吃！
就像小时候吃的那种脆桃脆片一样，越嚼越香，根本停不下来！
前几天带家里的猫去洗澡
刚巧在宠物店里碰到了朋友
正在带着她家猫买猫零食
当即就想着去约一波饭
和宠物店老板商量
把两只猫先放在宠物店
我就和朋友约饭去了
女孩子在一起嘛
聊天大部分都是
最近又追什么剧啦
又种草什么化妆品啦
和男朋友之……不好意思
这个我俩都没有
还有就是最近又看到什么好吃的啦
她说她最近购买了几包歪咪黄桃干
吃起来味道不错
想要安利给我
反正我最近追剧追综艺的
可以时不时吃一点嘛
我就带了几包回家
由于我喜欢坐在床上玩电脑
每次坐着坐着就觉得嘴里少点啥
当天晚上就拆开一包歪咪黄桃干开吃
开袋时就能闻到一股黄桃的果香味
入口酸酸甜甜，果味醇正
口感软弹不粘牙
它优选山东沂蒙的黄桃为原料
此地的土壤适合黄桃生长
因为光照充足的缘故，甜度高，水分低
黄桃干还有预防便秘，滋阴补肾的作用
便秘，体虚和身体瘦弱的人群可适量食用哦
风靡吃货界的雪花酥，解锁家庭高配版做法，黄桃味口感更特别风靡吃货界的雪花酥，解锁家庭高配版做法，黄桃味口感更特别
雪花酥可谓是风靡吃货界的必备零食了，不仅颜值高，味道好，奶香浓郁，酥脆可口，个人觉得比起牛轧糖好吃许多。要如果饿了吃上一块，松软弹牙，微妙的滋味根本就停不下来，而且吃了一块就会有饱腹感，你的办公桌里，是不是抽屉里都会呢？其实雪花酥的做法也是很简单的，就是牛轧糖加上饼干，这么美味的雪花酥做好后送给亲朋好友也是倍有面子的。我们今天这款黄桃杏仁雪花酥口感更加丰富，更有嚼劲哦。一小盘雪花酥一杯咖啡让午后的阳光尽情挥洒在身上，整个世界都美好起来了。现在需要一个不沾油锅，十几分钟就能轻松搞定，做法简单，方便快捷，现在让我们准备好开始操作起来吧。
【菜品】黄桃杏仁雪花酥
【配料】
175克杏仁、奶粉125克、棉花糖450克、黄油150克、饼干500克、桃干125克、
【 *** 步骤】
1、准备好食材，备用。
2、将不沾油锅体加热，改至小火放入块状黄油融化成液体状。
3、仍然小火加热，放入450克棉花糖，不停地翻炒，在这里强调一下不要停，一是能更好的融合二是不会糊。要将棉花糖和液体完全的融合在一起。
4、最后加入奶粉再次搅拌均匀也要完全融合。
5、关闭火，现在依次加入黄桃干、杏仁用小铲子搅拌均匀。
6、将烤盘铺上吸油纸，把奶团放入其中。
7、在奶团上加上饼干。
8、用手用力反复揉压奶团，直到双手拉开成丝状就做好了。
9、放到案板整形压平，要压紧，最后撒上奶粉。
摆盘，拍照。
好吃的雪花酥就做好，满满的果肉，再加上酥脆的奶香饼干，给我们的带来了多层的味蕾享受。这款雪花酥作为手伴礼宝宝的小零食都是不错的选择哦，快快拿它去招待亲朋好友吧。
【烹饪小贴士】
1、如果想让雪花酥更加有品，可以加上密封袋，这样储存起来也会更加方便。
2、大家也可以根据自己的喜欢，把杏仁和黄桃干换成其他坚果和肉干，蔓越莓也是不错的。
3、奶粉可以稍微多一点，最后一步的奶粉是格外准备的。
4、要反复压雪花酥压紧，这样切出来更规整。
5、我用的是嘉士利饼干，可以在准备前，把饼干掰碎，不要太碎即可。
【文案编辑】阁中格
酸酸甜甜的新鲜黄桃烘烤 *** 好吃极了，还能锁住人体所需营养成分中国自古就有“民以食为天”的说法
对于吃货来说，快节奏的现代社会
越来越多的零食，融入日常生活中
它具有缓解压力及开胃的精神作用
在阳光中孕育而来的鲜果娇嫩多汁
如今摇身一变
成为人们喜爱的酸甜果干
要想吃好吃的黄桃干
重要的一点就是原果必须好
一个好原果，才是成就好黄桃干的必备条件
所有黄桃都为人工采摘8成熟
再逐一进行挑选，剔除坏果、畸形果
确保每一个黄桃都是优质的原果
进而才能作为原材料进入生产环节
黄桃口感佳、酸甜适中
正是肉质软糯多汁，香甜可口之时
歪咪黄桃干只所以选用山东当季鲜黄桃
用作原果 *** ，除了黄桃本身的风味诱人
还有一个原因就是黄桃干颜色呈现橙黄至金黄色
色泽鲜艳，不需要添加任何色素
散发出一股淡淡的黄桃清香
肉质软韧，咬上一口味蕾即可沦陷其中
清新果香更令人停不下来
让我们在繁忙的生活中
用一包黄桃干唤醒久违的热情
精选每一颗阳光充足的黄桃
经过多层工艺精心而成
且采用传统工艺保留黄桃最初的味道
酸与甜的相结合，具有浓浓的诱惑
肉多软韧的Q弹效果
更令吃货们连连尖叫、称赞
网红雪花酥 令人羡慕的圣诞大餐快到圣诞节了，亲手制做雪花酥，与朋友们分享。满满的节日氛围…… 雪花酥 *** 简单，所用干果可以根据自己口味随意搭配，可以加入水果干、蔓越莓干等。 我用的OZ Cow的全脂奶粉，做出来奶香味十足。
By 紫煜_zy
用料- 黄油 40g
- 棉花糖 150g
- 小奇福等韧性饼干 150g
- 奶粉 45g
- 坚果(花生碎、大杏仁、巴旦木等） 60g
- 蔓越莓干或水果干 60g
1、准备食材，水果干我放了草莓干、黄桃干、菠萝干、芒果干。干果放了1袋每日坚果剩余放的花生碎。饼干提前掰碎，我用的小葫芦饼干就不用再掰了。
2、一定一定要用不粘锅（不要问我为什么知道）。全程小火，放入黄油用硅胶软刮刀搅拌至溶化。
3、倒入棉花糖（可以把棉花糖剪小，方便溶化）
4、不停摁压、翻拌。
5、待棉花棉全部溶化与黄油溶合
6、关火，倒入奶粉搅拌均匀。
7、搅拌好的样子
8、一次性倒入干果、饼干、果干。
9、大体搅拌
10、戴上一次性手套，双手不断往下折叠，使棉花棉均匀的裹住饼干坚果
11、放入提前撒奶粉的不粘烤内，撒奶粉防粘，不用铺油纸。用手掌摁压整形，也可以用擀面杖压实。
12、趁有余温筛一层奶粉，有雪花的效果。
13、等冷却后切块，大小随意。
14、冷却后是酥香的。
15、吃一块超满足
16、吃不完的用包装袋包好，以免变软，与朋友分享很不错的。
小贴士1，一定要用不粘锅，不然粘的一塌糊涂。 2、全程小火。 3、坚果果干随自己喜好随意替换。
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立秋前后桃罐头多做点，放冰箱冷藏，酸甜多汁，孩子特爱吃立秋前后桃罐头多做点，放冰箱冷藏，酸甜多汁，孩子特爱吃。大家好，我是琦哥说美食，祝大家开心每一天。
对于这种美食，北方的小伙伴都会记得，而且印象深刻。小时候，北方孩子有个感冒发烧的时候，家里都会给买一瓶黄桃罐头，看着金灿灿、亮晶晶黄的罐头，孩子仿佛病都好了一般。吃下去果肉，还要把糖水都喝的干净。南方的朋友刚开始听说以为是个笑话，但是真这样，这种黄桃罐头的情结，我们北方孩子早已经深藏在心中了。
长大想想为什么吃黄桃罐头病好的这么快呢，除去了心理的因素之外，黄桃的确很有营养的。桃子性味平和，有多种维生素和矿物质，含铁量较高，老人常说“桃养人”，看来的确有道理的。
有了黄桃罐头情结，每年立秋前后，我在街头水果摊碰到黄桃，一买20斤，回家做成黄桃罐头，放在冰箱里可以吃1年。或者从网上购买有名的砀山黄桃，足不出货就送到家，省去了麻烦，也很方便。
自己做的黄桃罐头，不加任何防腐剂，给孩子吃放心，连糖水都可以喝光。 *** 黄桃罐头非常简单，下面一起看看做法吧。
购买黄桃的时候，要挑硬实些的买，黄桃肉劲道不爱烂，最适宜做桃罐头。回到家，将黄桃罐头在淡盐水中浸泡10分钟，然后用软布擦去桃毛。然后去皮切成块，先去桃毛虽然费事，但是干净，毕竟黄桃罐头要吃很久呢。去毛之后，桃毛就不会粘到果肉上了。
下一步进行改刀，将黄桃整个破开一刀，用勺子挖出桃核，然后按照自己喜欢的大小切块。
将黄桃放入盆中，加入少许食盐和清水浸泡10分钟。“要想甜加点盐”，淡盐水有助于激发黄桃的甘甜，还可以有效去除黄桃的酸涩感。
锅中加水，放入黄桃加入老冰糖，没有的话普通冰糖代替也可以。点火之后，大火烧开，中火煮15分钟，煮黄桃的时间要根据自己切块大小来调整。煮好之后，自然晾凉，注意晾凉的时候不要加锅盖，这样做出来的黄桃罐头脆甜多汁，吃起来接近新鲜状态。
提前准备消毒后的密封瓶子，不带一点水分，煮好的黄桃完全凉了之后，装入瓶子中密封好。放入冰箱冷藏，记得一定要冰箱冷藏哦，黄桃罐头口感才是更佳的。虽然没有放任何防腐剂，冷藏的黄桃罐头也可以吃一年也不坏哦。#美食测评团##八月吃什么#
现在可能黄桃快下市了，用其它种类的桃子做罐头，做不出来黄桃罐头的口感。琦哥推荐一款用黄桃 *** 的黄桃干，采用黄桃之乡的高山黄桃，成熟的黄桃经过层层筛选，低温烘焙保留原汁原味，果肉厚实有嚼劲，保质期12个月，是一款健康的小零食，喜欢的朋友可以点击下方链接去瞧瞧。
立秋前后桃罐头多做点，放冰箱能吃一年，纯手工无添加，鲜嫩多汁。大家好，我是琦哥说美食，每天分享美食菜谱与烹调技巧，精挑细选价廉质优的食材，节省您的选购时间。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞、评论、转发和收藏，对我来说是创作的动力噢。
