推荐：广东省中医院临床营养科
主要功效：益气健脾，补肾强筋
推荐理由：深秋渐冻，不宜大补，平补当宜
材料：栗子200克，乳鸽 2只，虫草花（干）20克，生姜2片（2~3人份）。
烹调 *** ：把乳鸽洗净斩件，栗子去壳和皮，切成两半，虫草花稍冲洗。把所有备好的材料放入炖盅内，加水600~800ml，炖1.5~2小时，加盐调味即可。
汤品点评：
秋冬是适合进补的季节，但是广州的冬天来得总是特别晚，所以到了金秋10月还是不太冷。那么在这个时候就适合平补，而不适合大补了。说起平补，比较适合的就是一些药食两用的材料，我们这里选择了有补肾益脾作用的栗子，以及一些有助增强免疫力的虫草花。虫草花自带香气，所以炖出来的汤也自有一股香气。乳鸽也是一种补气益肾的食材，与栗子相配，虽平和，但功效倍增。
搭建鸽舍应该注意这几个方面鸽界趣闻每日为大家带来养鸽赛鸽小常识以及鸽界趣事，点击关注，每日免费为您带来实用养鸽小文章，大家共同探讨，共同进步，共同学习，如有问题更可留言，有问必答。
很多鸽友在回复区提及到如何科学的搭建鸽舍，小编就从自身的鸽舍搭建说起！有折磨几个方面希望大家不要再犯笔者鸽界趣闻这样的错误！
鸽舍跳笼朝向问题
在国内，鸽舍的朝向是非常统一的统一朝向东方或者南方是最为合理的！因为这个方向阳光好而且夏季不会出现夕阳照射的情况！跳笼门口不要出现大树电线杆等大型的遮挡物或者是休息处，防止信鸽归巢困难或者是归巢停留休息影响归巢成绩！
鸽舍栖加问题
这是所有鸽友都容易犯的一个错误！栖架放在最棚顶，认为这样好，其实合理的栖架更高位置应该距离棚顶有至少40厘米！小于40厘米很容易夏季让棚顶烤到鸽子！而且过高的栖架会让上部空气不流通，尤其是夏季的夜晚很容易让鸽子闷热，对鸽子造成伤害！所以栖架不能过高！
鸽舍巢穴问题
鸽舍巢穴配制要合理，不能放在地上，除非你的鸽舍防鼠做的非常好，老鼠是非常喜欢吃鸽子蛋的，所以尽量不要把鸽舍放在地上，要放到一米以上的位置，这样鸽子更容易进行繁殖！而且更有安全感！巢箱的配置要大于一比二的比例！防止巢箱过少信鸽挣巢打斗造成不必要的损失！
鸽舍标志问题
在鸽舍搭建过程中有条件的鸽友更好在鸽舍棚顶树一杆标志旗子，不要小看了这个旗子，能让信鸽在几十公里外就能看到自家的标志， *** 信鸽的归巢欲望提高归巢速度，标志一定要高，否则很难起到作用！当年笔者在搭建鸽巢时没有考虑这一点后期有做的，信鸽归巢速度有千差万别的区别！
上文讲到了食物分五味:温、热、寒、凉、平。
温性食物
- 具有温中、补气、温散、通阳、暖胃、行气等功效。适合阳虚体质，或感受寒邪的病证（寒邪是凡能致病的、具有寒冷、凝结、收引特性的外邪），这些食物比热性食物平和，但仍有一定的助火、伤津耗液的倾向，凡热证、阴虚有火的人不吃或者少吃。
温性食物列表及功效
糯米
- 性味：甘、温
- 功用：补中益气，暖脾胃，缩小便
- 适宜：适合脾胃虚寒者
- 禁忌：发热咳嗽，痰热，黄疸，腹胀，泌尿系感染应少吃或不吃
黑大豆
- 性味：甘、温
- 功用：利水、活血，滋阴补血，祛风解毒
- 适宜：肾虚，血虚
- 禁忌：消化不良者
高粱
- 性味：甘、温
- 功用：温中健脾，涩肠止泻
- 适宜：脾虚腹泻，脾胃虚寒
- 禁忌：痢疾，急性肾炎
刀豆
- 性味：甘、温
- 功用：温中下气、益血补元
- 适宜：肾虚腰疼
- 禁忌：孕妇
鸡肉
- 性味：甘、温
- 功用：温中补气，补精填髓，补血
- 适宜：老人体虚，妇女妊娠，产后，疾病恢复期，气血不足，阳虚微寒。
- 禁忌：感冒发热，黄疸，目赤，烦躁等火热实证，高血压，口腔溃疡，急性炎症
鸽子肉
- 性味：甘、温，
- 功用：益气补血，祛风
- 适宜：老人体虚，妇女妊娠，产后，疾病恢复期，气血不足，阳虚微寒。
- 禁忌：感冒发热，黄疸，目赤，烦躁等火热实证，高血压，口腔溃疡，急性炎症。
雀肉
- 性味：甘、温，
- 功用：壮阳益精，暖腰膝，缩小便
- 适宜：补阳虚衰，阳痿，便溏，尿频，
- 禁忌：阴虚火旺，月经过多，各种血液病及炎症，妊娠、青少年应该慎吃
鹿肉
- 性味：甘、温，
- 功用：壮阳益精，补血益气
- 适宜：气血不足，阳气衰弱者
- 禁忌：上焦痰热，痤疮，皮疹，湿疹，可种火热病症，儿童，青少年应该慎吃
牛肉
- 性味：甘、温，
- 功用：补中益气，健脾养胃，强筋健骨
- 适宜：气血亏虚，糖尿病，慢性肾炎，脂肪肝
- 禁忌：热病，热病、疥疮湿疹，易复发的慢性病
羊肉
- 性味：甘、温，
- 功用：益气补虚，温中暖下
- 适宜：阳虚胃寒，气血不足
- 禁忌：外感湿邪，内有积热，皮肤疥疮湿疹，各种急性炎症及出血，平时口渴便秘者，妊娠。
牛乳
- 性味：甘、微温，
- 功用：补虚生津，益肺养胃
- 适宜：气血不足，阴虚劳损，肺结核
- 禁忌：黄疸水肿
鳝鱼
- 性味：甘、温
- 功用：补虚损，祛风湿，强筋骨
- 适宜：气虚乏力，腰虚疼痛，糖尿病
- 禁忌：痢疾、腹胀，虚热及热病
鲫鱼
- 性味：甘、温
- 功用：健脾利湿
- 适宜：水肿，腹水，妊娠水肿，糖尿病，缺乳
- 禁忌：素体火旺，便秘，皮肤瘙痒，痘疹，癣，皮肤瘙痒
海参
- 性味：甘、微温
- 功用：养血润燥，补肾益精
- 适宜：动脉硬化，高血压病，神经衰弱，遗精，气虚，浮肿，营养不良，
- 禁忌：外感咳嗽，痰喘，便溏，腹泻
龟肉
- 性味：干，咸，温，
- 功用：滋阴补血
- 适宜：慢性肾病，老人尿频，输尿管积水，肺结核咯血
- 禁忌：无
虾
- 性味：甘、微温
- 功用：补肾壮阳，通乳
- 适宜：阳痿、缺乳，宫寒不孕
- 禁忌：急性炎症，各种皮肤病，高血压，有过敏使者，青少年阳盛者，易复发的慢性病。
有很多人都喜欢养鸽子，在养鸽人中也有让人心烦困惑的事情，所以说干什么事情都不是那么容易的，我根据很多养鸽人的经历故事把这些事情总结了10条，养鸽10不要！1养鸽不要在低处养鸽子，2不要两地分开养鸽子，3不要借别人的鸽子，4不要养一种颜色的鸽子，5养鸽不要影响邻居和家庭，6经济不好不要养鸽子，7不要租房养鸽子，8不要合伙养鸽子，9没有工作不要养鸽子，10重在参与不要赌。不知道我讲的这10条有没有道理，望广大鸽友斟酌参考。
供稿人:西安建信鸽舍2022.11.5
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鸽子蛋有什么营养价值吗？小小个大营养？！蛋类是我们生活中离不开的一种食物，但是我们经常会吃到鸡蛋，鸭蛋，鹅蛋，不知道大家对于鸽子蛋有多少了解，别看鸽子蛋体积是非常小的，但是营养价值却不容小觑，经常吃的话还能让大家变得越来越漂亮，鸽子蛋有什么营养价值吗？小小个大营养？！
我们平时吃的最多的蛋类就是鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等，鸽子蛋虽然也有人食用，不过却是很小的一部分。别看它小小的一个，但是鸽子蛋的营养价值可是很高呢，而且其药用价值也很高，被誉为动物之人参。那它到底有哪些营养价值呢？我们一起来看看。
一、鸽子蛋的营养价值
鸽子蛋一般是老人、孕妇、小孩最理想的滋补佳品，被称为“动物人参”，同时它也是宴席上的一道时尚菜。鸽子蛋含有大量优质蛋白质及少量脂肪、并含少量糖分，磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，易于消化吸收，小孩子常吃可预防儿童麻疹。
鸽子蛋对女人特别滋补，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。鸽子蛋的蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍，所含的钙和铁元素也均高于鸡蛋。
二、鸽子蛋的功效与作用
鸽子蛋不仅具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗阳萎、营养不良，还可以用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症。
1、养颜护肤：能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，并且容光焕发，皮肤艳丽。
2、补肾益气：补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎。
3、养肝：可助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
4、清热去火：能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
5、解毒：清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
6、预防麻疹：在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。
三、鸽子蛋的宜忌
适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜老年人、儿童、体虚、贫血者、高血脂症患者。
鸽子蛋的营养价值非常高，上面我给大家介绍了这些鸽子蛋的营养价值，大家是不是对于鸽子蛋有了更多的了解了呢？鸽子蛋别看体积小，但是营养价值却丝毫不输鸡蛋，而且还能够预防身体的很多的问题，真是非常好的一种食品呢。
鸽子肉是“发物”，癌症患者不能吃？提醒：这3种肉才真的要忌口“怎么就不识好人心呢？”刘叔拎着一笼鸽子去探望刚刚做完癌症手术的朋友，却被人拒之门外。谚语有云：“一只鸽子等于九只鸡。”
刘叔想着鸽子营养价值高，于是清晨便去农贸市场买了几只鸽子，悉心整理后送到朋友家中。
没曾想，接下来的对话竟如这般展开：“你这是怕我死得还不够快吗？拿走拿走。”“一只鸽子等于九只鸡，鸽子肉很补的，给你煲汤正好。”
“癌症病人最怕补了！越补癌细胞长得越快！”
“做完手术肯定就是要补充营养，才能好得快。”......最终，朋友并未收下刘叔送的鸽子，两人不欢而散
在古代，鸽子是一种重要的通讯工具，往往只有有钱人才能享用，物以稀为贵，因此鸽子也被视为一种珍贵的营养品，那么，它是否真的对癌症病人不利呢？
“一鸽胜九鸡”，癌症患者能吃吗？
鸽子有着“一鸽顶九鸡”的美誉，这虽然有些夸大其词，但也说明了其营养价值之高，《食疗本草》记载，鸽子肉味咸性平、无毒，具有滋阴壮阳、补肝肾、益气血的功效。
在中医看来，鸽子 *** 有滋补益气、祛风解毒的功效，性质温和，老少皆宜，现代医学研究也证实，鸽子肉的蛋白质含量在15％以上，消化率可达97％，且其含有的微量元素如钙、铁，及维生素都比鸡、鸭等肉类丰富。
虽然有说法称鸽子肉是“发物”，但实际上，肿瘤患者适量食用鸽子肉是可以的，甚至可以帮助身体恢复。
总的来说，鸽子肉不仅美味，而且营养丰富，适合老年人、体虚病弱者、手术病人等人群食用，肿瘤患者也可适量享用。
尽管鸽子 *** 有多种优势，但仅仅依靠食用鸽子肉并不能满足人体对营养的需求，如果只吃鸽子肉，可能会导致其他蛋白质缺乏，从而对人体造成潜在的健康问题。因此，对于肿瘤患者来说，保持营养均衡是最为重要的。
建议这类人群采取多样化饮食，合理搭配各种食物，以获得全面的营养，同时，我们也必须提醒部分特殊人群减少鸽子肉的摄入。
这些人群包括：
①肠道较弱、消化不良的人群，因为鸽子肉蛋白质较高，可能会加重他们的胃肠负担，导致消化不良；
②过敏体质的人群，以及患有痔疮、肝肾疾病的人群，过多摄入鸽子肉可能会不利于他们的身体恢复，因此需要限制摄入。
催生癌细胞的3种“发物”，尽量少吃
“发物”是中国传统医学的一个概念，也称作“食物性状”或“食性”，它指的是一类食物，如果在特定的季节、气候或身体状态下摄入，可能会引起身体不适或加重某些疾病的症状。
这个概念可以追溯到古代医学文献，如《黄帝内经》、《素问》等，《素问·上古天真论》中提到：“发于表者，宜服温燥之品，如牛肉、羊肉、韭菜、椒，发于里者，宜服寒润之品，如豚肉、莴苣、鱼、藕。”
可以看出，“发物”的分类与中医养生理论有着密切的联系，在今天的生活中，“发物”的概念逐渐被淡忘，而在一些传统医学实践中，它仍然被广泛应用。
对于那些有特殊饮食要求或处于特定身体状态的人来说，了解“发物”的概念和避免摄入“发物”对于保持身体健康和预防疾病有着重要的意义。
“发物”中的“发”指的是食物的属性，而非其引发疾病的原因，根据中医理论，食物的属性各异，能够对身体产生不同的影响。
例如，温热的食物有助于气血运行，而寒凉的食物则能清热解毒，因此，在中医治疗中，针对不同的病情和体质，会有不同的食物禁忌和推荐。
随着现代医学的发展，科学家们也对“发物”进行了一定的研究，发现一些“发物”确实会对健康产生不良影响，例如促进某些疾病的发生和发展。
例如，辛辣 *** 性食物、腌制食品、高糖高脂肪的食物等，都被认为是可能加重某些疾病症状的“发物”。
- 提醒：这3种肉才真的要忌口
1、加工肉类：肉类制品在加工过程中，往往会产生一定量的亚硝胺类致癌物，这与生产环节离不开亚硝酸盐有关。亚硝酸盐是加工肉类常用的添加剂，其一是起到护色作用，二是作为防腐剂使用。若长期食用含有亚硝胺的加工肉制品，就会增加食道癌、胃癌、肠癌等多种癌症的风险。
2、烤肉：不少人喜欢享用烤肉，肉汁与油脂包裹，经过火烤有着特殊风味。然而，脂肪在高温烘烤时，可产生多环芳烃类致癌物。此外，肉中的蛋白质也会发生变化，产生杂环胺致癌物，从而增加患癌症的风险。
3、中式咸鱼：中式咸鱼的 *** 需要经过腌制过程，在腌制过程中，大量使用的盐会与腌制品中蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺，从而产生亚硝胺致癌物。
小产后要食疗养生，但不注意这3点，一样会贻害终生老实说，小产比生产小孩还重大，小产后的患者需要补充营养，卧床休息，也需要和同坐月子一样休息。并且，小产后的营养好坏决定身体的恢复，小产后的保养方面有很多，最为重要的是加强日常生活的饮食营养。下面小编给大家介绍些关于小产后的营养饮食，让你小产后康复得更快。
小产后该吃些什么好呢？具体分析如下：
1、可以选择煮些乳鸽枸杞汤喝。首先把乳鸽洗干净去内脏，放进锅里和枸杞一起煮，加进适量的盐即可。因为乳鸽汤具有益气、补血、理虚的功效，比较适用于小产后体虚者及病后气虚、体倦乏力、表虚自汗等症状的患者喝。
2、可以煮大枣黑木耳汤来饮。首先把黑木耳和大枣用温水泡发并且洗干净后，放入锅中蒸1小时左右，再加进适量的冰糖，每日服一次或分次食用皆可。大枣、木耳具有补益气血的作用，十分适用于妇女贫血以及小产后子宫的保养。
3、可以炖参芪老母鸡汤。将老母鸡宰杀去毛及内脏的老母鸡，加黄酒放去淹浸，其它四味放在鸡周围，隔水将老母鸡蒸熟，一天可以分数次服用。参芪老母鸡汤具有益气补血效果，适用于子宫的调补，很适合小产后患者食用。
4、可以煮鸡丝阿胶汤来饮用。鸡脯肉洗净，切成鸡丝块，将阿胶碎成小块，放沸水锅内隔水蒸化。鸡肉丝、阿胶、姜片、鲜牛奶同放炖盅内，盖上盅盖，隔水炖1小时即可食用。因为鸡丝阿胶汤具有补血，滋阴的功效，最适合小产的患者食用，尤其为适合出血而兼见阴虚、血虚证的患者。
5、可以煮党参枸杞乌鸡汤来饮用。乌鸡具有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，党参具有益气作用，而枸杞具有滋补肝肾的功效。都是生精血，明目聪耳，养阴润燥，健肤美容的上等补品，凡脾胃衰弱者、气血不足与妇人妊娠及小产后的患者皆可饮用，有极好的功效。
一般来说，小产后的注意事项如下：
1、患者小产后的乳腺经络要保持通畅，因为流产时发育的乳腺已经停止生长，容易造成乳腺肿块及 *** 疼痛。如果在之一时间里疏通经络，使突然停滞下来的气血运行起来，就可以避免坐小月子不当，所带来的乳腺肿块及 *** 疼痛的症状。
2、流产后的子宫要精心呵护，因为药物流产的时候子宫颈和内膜受到损伤。宫颈的伤口会导致子宫自身抵抗力降低，所以小产后一定要呵护好子宫。
3、在坐小月子里面要对子宫进行全面地保护，包括增强子宫抵抗力、促进子对子宫的快速康复、彻底地排出淤血等，都有利于子宫的恢复。
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粽子种类多，口味不断推陈出新，很多人端午节吃粽子要求内馅丰富，营养师提醒，越美味的粽子往往热量爆表，蛋黄粽热量就特高，慢性病人要小心。
粽子好吃，但要节制，尤其慢性病人更要注意。一位张先生在发现慢性肾脏病前，更爱吃包蛋黄与肉粽，每餐都要吃上1、2颗，生病后，现在碰都不敢碰。
蛋黄粽热量特高！慢性肾病改吃白糯米粽
吃粽要慎选食材，烹调方式也要注意，包生米的水煮粽，热量比半生米拌炒后蒸煮的粽子低；蛋黄粽热量就特高，慢性病人要小心。若慢性病患者想吃粽子，必须挑剔一下。
慢性肾脏病友因无法代谢高磷、高蛋白食物，建议不要选五谷杂粮、蛋黄和肉类过多的粽子，改吃白糯米粽较好，分量1天1颗最刚好，吃多反而影响肾功能指数控制。
糖尿病朋友也要注意糖类摄取，糯米支链淀粉含量高，升糖指数也越高，容易让血糖上升。建议糖尿病病友先吃足量青菜，再用全谷杂粮粽取代糯米粽，且不要添加过多蘸酱，1天最多也是1颗粽子就好。另外，有高血压的人，粽子不要选含有蛋黄、高油脂肉类的，改吃低油的五谷健康粽比较好。
慢性病人吃粽停看听
慢性肾脏病：不宜吃五谷杂粮 *** 的粽子，建议该吃白糯米粽，一天一颗。
糖尿病：糯米制成的粽子，不宜添加过多的酱料，建议改吃低油五谷健康粽，一天一颗。
高血脂、高血压：少吃含蛋黄、高油脂肉类的粽子，不宜添加过多的酱料，建议改吃低油五谷健康粽，一天一颗。
胃部不适、消化不良：避免吃过多的糯米制成的粽子，建议细嚼慢咽，分量一天一颗，分食酌量摄取。
1颗粽＝2碗白饭 把粽子当正餐搭配蔬菜吃
无论健康与否，都不能肆无忌惮大吃。对一般大众而言，传统粽平均180克，热量就高达550大卡，相当于2碗白米饭热量；建议把粽子当正餐，再搭配时令蔬菜，如笋，不论煮汤、清炒都爽口，更能吸收身体所需营养。
粽子多以糯米为主，胃不舒服或消化不良的人，要细嚼慢咽、酌量或与朋友分食，才能享受粽子美味。
鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋和鹌鹑蛋的营养价值比较。哪个更好？鸭蛋、鹅蛋
鸭蛋、鹅蛋的营养成分与鸡蛋相似，保健作用也基本相同。
鸭蛋有补阴清热作用，可用于阴虚肺燥、咳嗽、咽干、口渴、大便干结等……。
鹅蛋可治中气不足、少气乏力等症。
鸽蛋
鸽蛋营养成分优于鸡蛋。能补肾养心，可用于肾虚或心肾不足引起的腰膝酸软、疲乏无力、心悸失眠等症。还可用于燥咳、咽痛、目赤、胎动不安和产后口渴等症。
鹌鹑蛋
鹌鹑蛋营养成分高于鸡蛋，胆固醇含量低于鸡蛋，含有芦丁和对大脑有益的脑磷脂、激素等，对胃病、肺病、心脏病、动脉硬化、糖尿病、神经衰弱，以及营养不良、发育不全体弱及妇女产前、产后贫血等均有滋养、辅助治疗的功效。
蛋类进食的禁忌，下期分享。
鸡蛋、鹅蛋哪个更有营养？之前有个同事怀孕了，她婆婆每餐都会额外给她准备一个鹅蛋来补充营养，我就问她，为什么不吃鸡蛋呢？她告诉我，婆婆说鹅蛋比鸡蛋有营养，并且还可以去胎毒。我：额？......
鸡蛋VS鹅蛋哪个更有营养？今天我们就来扒一扒～
鸡蛋我们都了解，它含有丰富的蛋白质，并且其蛋白质几乎能被人体所完全吸收利用，是非常好的优质蛋白。而且鸡蛋的蛋清也是核黄素的良好来源，蛋黄也含有各种维生素、矿物质、卵磷脂和胆固醇，非常适宜于婴幼儿、孕产妇，以及病人。当然，对于健康的人群来说，也是补充优质蛋白非常好的来源啦～
那鹅蛋呢？吃鹅蛋的人会比较少，一方面是鹅蛋比鸡蛋贵，另一方面是味道比鸡蛋要腥一些。
至于鹅蛋有哪些营养，其实和鸡蛋的营养差不多，都富含蛋白质、卵磷脂、矿物质等营养物质，但其氨基酸种类要少，并且胆固醇要比鸡蛋更高。所以，对于本身胆固醇就高的人群来说，建议还是不要吃鹅蛋了，吃鸡蛋也一样。
如果没有任何饮食禁忌，偶尔换换口味是可以的。
根据《中国膳食指南2016》，建议成人每日蛋类摄入在40-50g左右，即1颗鸡蛋即可，不需要为了追求补充更多的优质蛋白，而摄入过多的鸡蛋，这是因为鸡蛋中蛋黄的胆固醇含量较高，每日摄入较多的胆固醇，对心脑血管不利。
如果想要补充优质蛋白质，可以同时吃一些鱼、肉、奶、大豆等，这样才能保证饮食的多样性。
另外，需要提醒无论是鸡蛋、鹅蛋都建议烹制熟后再吃，一般烹调 *** 对蛋类的营养价值影响较小，且利于消化，不存在烹制熟后营养物质被破坏一说，反倒是不熟的蛋类可能存在有寄生虫、细菌等微生物的风险，危害身体健康，所以，大家一定一定要吃熟蛋哦～
参考资料：王璐，杨艳【鸡蛋、鹅蛋、鸽子蛋哪种蛋最营养】
