2022年3月22日，全球葡萄酒搜索引擎Wine-Searcher公布了“全球更受欢迎的香槟排行榜TOP10”，榜单中，前五名与去年相同，但下半部分的波动更大。同时今年也有3款“新面孔”。Wine-Searcher的数据来自上百个国家，用户可以查询各年份、各品牌葡萄酒在全球各个终端的零售价格，其官网显示拥有上百万用户。
据Wine-Searcher的搜索数字来看，起泡葡萄酒的搜索量领先于所有葡萄酒风格类别（红葡萄酒、白葡萄酒、起泡葡萄酒、玫瑰红葡萄酒、甜点葡萄酒和强化葡萄酒），只有葡萄品种黑比诺的搜索量超过了起泡葡萄酒，只有葡萄品种黑比诺的搜索量超过了起泡葡萄酒，而黑比诺的搜索量上升了25%。
一、市场上更受欢迎的十大香槟是什么
榜单中，有3款酒来自唐·培里侬酒庄，2款酒来自路易王妃酒庄，二者旗下香槟占了Top 10的5席。其中唐·培里侬P2极干型香槟，路易王妃水晶干型桃红香槟，瑟洛斯年份香槟首次出现在榜单上。
1. 唐·培里侬香槟
Dom Pérignon Brut
国际均价：1667元/瓶
传说中的“香槟之父”Dom Pérignon其实是香槟区的虔诚修道士，虽然为香槟区的葡萄酒酿造做出了重要贡献，实际上却并非发明“香槟酿造法”的人。
他于1638年出生于香槟区东边小城Sainte-Menehould富裕家庭，14岁时进入教会学校学习，毕业后加入了凡尔登的Saint-Vanne修道院，10年就拿到了平笃会修道士Dom的称号，被送到Hautvillers修道院担任Cellar Master酿酒主管的职位。
他在那里度过了47年时光，刚上任便修复了压榨机，挖掘了能装下500个橡木桶的地下酒窖，酿造出了让法国太阳王路易十四颇为倾心的葡萄酒。
虽然他并不是创造香槟的那个“香槟王”，但仍做出了很多对香槟区有长久影响的贡献。
之一款唐培里侬香槟诞生于1921年，但直到1936年正式上市时，它还没有一个固定的名字。
实际上，1935年之前的几个年份Dom Pérignon应该都是Mo?t&Chandon酒庄未贴标的单一年份酒款，储存在Mo?t&Chandon的经典香槟酒瓶中。所以现在行业普遍认为（酒庄从未明确承认）：1921，1926，1928，1929和1934这5个年份的Dom Pérignon香槟都是出厂前才从原瓶通过“Transvasage”转移法重新灌入Dom复古酒瓶中才出厂销售的。其后唐培里侬Dom Pérignon也一直作为酩悦香槟酒庄的年份酒款出售，直到1947年才成为独立品牌。
而唐培里侬Dom Pérignon 1921也成为了香槟历史上之一款Prestige Cuvée（顶级酒款），即使另一款声名显赫的路易王妃水晶诞生于1876年，但它一直是俄国沙皇的专属酒款，1945年份才公开发售。
从问世至今，唐培里侬Dom Pérignon坚持只酿造单一年份香槟。处于法国北部的香槟产区气候条件并不稳定，很多年份的果实质量达不到出产年份香槟的标准，因此，Dom Pérignon从1921年份到如今的2010年份，只出产上市过45个年份的唐培里侬香槟：
目前最新上市的年份是 2012年。
2. 路易王妃水晶香槟
Louis Roederer Cristal Millésime Brut
国际均价：2101元/瓶
Louis Roederer被称为香槟中的“爱马仕”。
Louis Roederer以其稳定的质量和精细的酿造管理而著称，目前的大股东和管理者依然是历经传承的Rouzaud家族（他们也是碧尚女爵酒庄的拥有者，2015年庄主Jean-Claude Rouzard家族财富达到7亿欧元，位列全法国第95位）。
路易王妃香槟酒在19世纪中期的年产量就超过了200万瓶，而且一直是俄国沙皇的更爱，据1873年酒庄的档案文件记载，仅一年的时间，酒庄就向俄国运送了666,386瓶香槟酒。3年之后，也就是1876年，酒庄应沙皇亚历山大二世的要求，为俄国皇室特别酿造了Champagne Louis Roederer Cristal路易王妃水晶香槟酒，自此成为酒庄顶级款。
1917年俄国十月革命爆发，路易王妃香槟从此失去了自己更大的客户，1924年酒庄才开始重新生产这款水晶香槟， 俄国沙皇的专属酒款，1945年份才公开发售。
当时的俄国正处于动荡不安的状态。为了安心喝上美酒，沙皇可谓是操碎了心。于是他命一位玻璃工人设计了一种清晰透明的瓶身，以避免有人在酒液中夹杂炸弹。此外，他还要求酒瓶设计成平底，这迫使路易王妃生产商开始采用含铅水晶（而不是玻璃）来抵抗瓶中巨大的压力。于是才有了如今瓶身透明的平底水晶香槟！
由于水晶香槟的酒瓶是采用含铅水晶制成，因此酒瓶是透明的，无法阻挡光线。于是，他们就在酒瓶外面设计了一层防紫外线的玻璃纸，且只在饮用前才能拆开。有说法称，将水晶香槟的玻璃纸取下后置于太阳下 15 分钟，酒质就会变坏。不过，在黑暗的地窖中，这款酒一般可以存放 20-30 年甚至以上。
通常会酒泥陈年6年，瓶中陈年8个月才上市，目前市场上主要的年份是 2014，2012，2008。
3. 库克年份香槟
Krug Vintage Brut
国际均价：3301元/瓶
酒庄的历史源于一个本名叫做Johann Joseph Krug的德国人，在19世纪30年代来到让人向往的文化艺术之都—巴黎，因为对精致生活方式的热爱开始了香槟酒贸易工作，甚至为了方便法国的生活和事业发展，将名字中的Johann去掉（对法国人来说发音困难），改名为Joseph Krug。他的香槟事业从当时更大的香槟酒庄Jacquesson开始，迅速得到了时任庄主Adolphe Jacquesson的信任成为合伙人。
随着香槟市场的扩大和消费者喜好的改变，Jacquesson香槟时任酿酒师Clauzet先生没有与时俱进调整香槟的口感和风格，让天生完美主义的Joseph Krug逐渐失望，最终于1842采收季之后递交了辞呈。
Joseph Krug于1843年11月1日，在香槟中心Reims城创立了Krug酒庄，开始了一个崭新的。
从一开始，Joseph不相信分级，他提出“一个顶级酒庄不应该酿制出品质不一的香槟酒，Krug酒庄不管是混酿年份的Grande Cuvée还是Vintage， 都要保持一致的水准”。
这个在香槟世界里的“颠覆性”原则，酒庄沿用至今。
因此，这个顶级名庄的NV入门酒款，不管是品质还是价格，已经超出绝大多数酒庄的顶级款。
Krug现在隶属于LVMH集团，但Krug的经营管理团队仍然都在Reims市，自主决策营销模式和方向。酒庄自有葡萄园只有21公顷，只够Krug大概30%的葡萄需求。酒庄从来不会公布具体产量，大家请自行计算。
酒庄购买的葡萄来自将近100个果农，几乎都是长期合同，有些购买合同已经传承几代果农。Krug香槟极强的陈年能力也来自于其在采收季节特意控制成熟度保持的高酸度。酒庄坚信不管好坏年份都会有高品质葡萄酒，所以酒庄至今还存有2罐2001年份基酒。
酒庄90%的产量出口至法国以外，日本为其之一市场，目前大陆市场只针对VIP客户销售。
4. 沙龙特酿S梅尼尔白中白香槟
Salon Cuvée S Le Mesnil Blanc de Blancs Brut
国际均价：9202元/瓶
从没有一支香槟，像沙龙那样，以独一无二之态，打造傲世之香槟，年复一年，从未改变！
?单一葡萄品种酿造：Chardonnay霞多丽
?单一特级村：Le Mesnil-sur-Orger
?单一年份：只挑选更好年份出产年份香槟
?单一酒款：Cuvee “S” -沙龙白中白香槟
?单一产区：C?te des Blancs 白丘
以上几条，它是唯一一个这样做的酒庄，而且，至今已坚持100多年，目前只生产了38个年份。
沙龙大约每10年间只有大概4个年份能够进行酿造，只采用半坡上，藤龄超过40年以上的老藤，每一支沙龙香槟至少陈年10年以上，产量更大的年份也不超过6万瓶。所以，每一瓶沙龙香槟都极为珍贵。
目前市场上主要的年份是 2012，2009，2008年。
5. 泰亭哲伯爵白中白绝干香槟酒
Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs Brut
国际均价：1417元/瓶
泰亭哲酒庄是一家具特色的酒庄，其前身为酒庄 Forest-Fourneaux，这个早在 1734 年就建立的酒庄是香槟区第三古老的酒庄。到1932 年，法国人退伍军官Pierre Taittinger 买下了这座酒庄并将其更名为 Champagne Taittinger 泰亭哲香槟酒庄。
现在，泰亭哲香槟酒庄葡萄园已扩展到247公顷，年产量达400万瓶，甚至还创下了整个酒庄储存量高达1500万瓶的惊人记录。泰亭哲酒庄曾是有“香槟伯爵”之称的香槟区行政总督（Comtes de Champagne）的府邸，因此酒庄将精制的“白中白”香槟取名为“香槟伯爵”（Comtes de Champagne），同时以12世纪出任当地总督的提保（Thibaud）四世的骑马肖像作为商标。
一般“白中白”香槟可能都会有一个美中不足的瑕疵：酒质过于轻薄。泰亭哲酒庄为此想出了一个解决方式：那就是尽量挑选各园区的霞多丽来混酿，用这些天气、地质土壤结构与水分含量等因素均不同的园区所孕育出的霞多丽葡萄，来丰富“白中白”香槟的层次、复杂度和深度，同时又保留其清香淡雅的气味。
特别是自1988年起，酒庄会将一些极纯的葡萄榨汁后放在全新的橡木桶中陈放两个月，然后将这些已吸收了木桶香气的新酒注入葡萄汁内，比例在5％左右。借助这种 *** ，让香槟隐约飘散出木头的芬芳，使之由此变成整个香槟区更好的香槟，成为法国三大“白中白”香槟。
酒庄每年出产的香槟伯爵酒定价并不太高极为合理，非常实惠，对广大香槟和霞多丽葡萄酒爱好者来说，它绝对是一款物超所值的美酒。
目前市场上主要的年份是 2011，2008，2007年。
6. 唐·培里侬桃红香槟
Dom Pérignon Rose Brut
国际均价：2684元/瓶
1959年起始推出的唐培里侬桃红香槟，起初并不公开发售，首个上市年份为1962年。这款酒采用黑皮诺和霞多丽酿制，经过大约12年的陈年后才会上市发售。
截止到2006年，也只出产销售了26个年份，2006年后推出了2016，2014，2012，2010和2008年份。
目前市场上主要的年份是 2016，2014，2012，2010和2008年。
7. 唐·培里侬P2极干型香槟
Dom Pérignon P2 Plénitude Brut
国际均价：3051元/瓶
创造唐培里侬“臻致时刻” Plénitude (P1/P2/P3) 理念的总酿酒师Richard Geoffroy于2018年宣布退休，他从1990年起就加入唐培里侬香槟酿造团队，后来成为总酿酒师，至今已经整整28年。
唐培里侬于2000年推出了?nothèque晚除渣系列香槟，在2014年改名为Plénitude系列（正式上市是从1998年份开始），名字更好记，更因为时任酿酒师Richard Geoffroy认为Plénitude这个词才能更精准的表达晚除渣的意义。
唐培里侬根据不同年份的状态和陈酿的时间，将香槟的生命轨迹分为三个“臻致时刻”：P1、P2和P3。
P1系列的香槟：在历经8年-10年陈年时间后上市，酒体达到一种非常和谐的状态。
P2阶段的香槟：陈年时间约15年左右上市，此时香槟在口感浓郁的同时也不失活。
P3阶段的香槟：经过25年左右的陈化，酒体和复杂度都会幡然升华踏入一个崭新的境界。
所以，香槟的独特性在于演变的过程并不是直线性变化，更像是持续性不断对外展示的窗口，也就是Plénitude的延伸意义。
8. 路易王妃水晶干型桃红香槟
Louis Roederer Cristal Brut Rosé Millésime
国际均价：4051元/瓶
"Cristal Rosé: the master of time"--Louis Roederer
“水晶珍藏玫瑰香槟：时间的主人"--路易王妃
酒庄共有自有葡萄田214公顷，70%为特级园，其中近15%的面积实施生物动力法耕种，这在香槟产区相当罕见。酒庄外购葡萄园面积100公顷，总产量300万瓶/年，其中Cristal香槟约占10%，而Cristal Rose的年产量则更少，仅有2万瓶左右。
目前市场上主要的年份是 2015，2013，2012，2009，2008等。
9. 瑟洛斯年份香槟
Jacques Selosse Millésime
国际均价：17004元/瓶
Champagne Jacques Selosse，如果你是顶级葡萄酒爱好者，那你一定至少听说过这个传奇香槟酒庄，被称为小农香槟之王。
Jacques Selosse 于1949年在Avize特级村成立了Champagne Jacques Selosse酒庄，儿子Anselme 于1974年接手了酒庄的酿酒和管理工作。如今酒庄共有7.5公顷葡萄园，分成47个地块，主要是在白丘地区Avize, Cramant, Oger, Les Mesnil-sur-Oger四个特级村的Chardonnay和少量兰斯山脉Ay，Ambonnay两个特级村和Mareuil-sur-Ay一级村的Pinot Noir，年产57000瓶。
如今他的酒已经世界范围内一瓶难求，偶尔酒商会向市场出几瓶，也是价格高昂。更有甚者，2013年有个职业盗窃团伙，盗走其准备运往美国和日本的3700瓶香槟，同时被盗的，还有16000张酒标。盗窃团伙甚至品撒酒精以消除作案痕迹，虽然最后找回来了无济于事的24瓶香槟，其他的毫无线索，犹如人间蒸发一样。
将Jacques Selosse推向巅峰的是Jacques Selosse的儿子Anselme Selosse。1974年勃艮第学成归来继承父业，将勃艮第酿酒精髓带回香槟产区-风土葡萄酒，推广生物动力法,在越来越多人跟随其后的时候，Anselme宣布与生物动力决裂，推崇日本的自然农法：即自然无为。
但不管其按照何种种植 *** ，Anselme始终坚持一条：按照自己的 *** ，甘愿做自然的奴仆。Anselme也被认为是当之无愧的香槟风土专家。
一定程度上还可以说，他改写了香槟酒和香槟区的历史，不仅让世界各地的香槟爱好者开始研习品味香槟区的风土，更带领了一批精英酒农来将“风土”的概念发挥到极致，传播到世界各地的餐桌上与世人共享。
在是否酿制单一年份香槟酒这一点上，拥有“勃艮第精神”的Anselme Selosse还保持了香槟人的坚持：他只有一款年份香槟酒。
这款白中白香槟酒一直采用Avize特级村的两块单一园（Les Maladries du Midi和Les Chantereines）霞多丽酿制，除了反映香槟区年份特征之外，Anselme在酿酒工艺上的尝试也在年份香槟上体现尤其明显。他曾有一段时间想要杜绝二氧化硫。
目前市场上主要的年份是 2009，2008，2007，2006等。
10.堡林爵丰年香槟
Bollinger La Grande Année Brut
国际均价：1034元/瓶
堡林爵历史悠久，始创于1829年。它是香槟产区仅有的几座完全采用家族式经营的大牌香槟酒庄之一，以出产高品质的特级园（Grand Cru）和一级园（Premier Cru）香槟而著称。
顾名思义，堡林爵丰年香槟命名源自1997年，酒如其名，只有真正杰出年份出产的葡萄才能被精选出酿造的年份香槟。只选用收成极好单一年份葡萄的头道 葡萄汁酿造，是对卓越年份的完美诠释。
通常由2/3的黑皮诺（Pinot Noir）和1/3的霞多丽（Chardonnay）混酿而成，酿酒葡萄都来自特级园和一级园。遵循传统，除此发酵是在228升和400升的橡木桶中进行的，二次发酵后在瓶中进行了6年的酒泥陈年。
目前市场上主要的年份是 2014，2012，2008等。
二、香槟市场回温迅速，搜索量占所有起泡酒的75%
过去几年，香槟产区命运起伏不定，不断的问题、产量下降和产区规则的变化，不少种植者和香槟酒厂受到影响。然而，除了供应问题之外，据香槟当局称，新冠疫情造成了二战以来最严重的经济打击，因为市场关闭，零售商和餐馆也出现了同样的情况。气候和该地区相对密集的葡萄栽培 *** 对环境的影响也存在问题。
但最近也出现了一些好年份，引起了爱好者的想象，助长了人们对葡萄酒的兴趣，质量方面，当下正处于香槟的黄金时代。2021年，香槟的市场份额已经有了大幅度恢复。
在Wine-Searcher所有搜索关键词中，起泡酒的搜索量领先于其他任何一个葡萄酒种类（红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒、甜型酒、加强酒），被葡萄品种黑比诺（ Pinot Noir ）的搜索超越25%。本月的搜索快照显示，与 2021 年同期相比，起泡酒的搜索量增加了 18%。香槟约占所有起泡酒搜索量的 75%。
三、榜单上每款酒价格都有所上涨，国际均价上涨了41.2%
过去一年，榜单上每款葡萄酒的全球平均价格上涨了 41.2%，主要是由于雅克·瑟洛斯（Jacques Selosse）葡萄酒的价格大幅涨动，自去年 3 月以来，该葡萄酒的价格已经上涨了两倍。它从每瓶 848 美元的全球平均价格上涨到今天的 2566 美元。而它不是唯一一个价格急剧上涨的。沙龙（Salon）从去年的 850 美元涨到今天的 1419 美元，涨幅为 53%；库克（Krug Vintage） 从 335 美元涨至 497 美元，涨幅为 48%。增幅更低的是路易王妃水晶桃红，全年平均价格仅上涨了8%。
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Dom Perignon 香槟王
更独家的是，Dom Pérignon是Champagne House Mo?t & Chandon的声望酒馆。Dom Pérignon以一位本笃会僧侣的名字命名，许多人认为他是香槟的精神之父。（*根据他的说法，香槟就像“品尝星星”——一个超凡脱俗的总结，即使在今天似乎也相当准确）。作为法国经典，Dom Pérignon是世界上最著名的复古香槟品牌（意思是：使用一年内种植的更佳葡萄生产）。Dom Pérignon是名人的更爱。令人难忘的是，Dom Pérignon是戴安娜王妃?与查尔斯王子皇家婚礼的首选香槟。
快点来，我正在品尝星星！
– Dom Pérignonnone
更佳的能作为礼物的香槟（用于婚礼、情人节、特殊周年纪念日或盛大活动）
香槟王
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泰亭哲香槟
Krug香槟有时被描述为香槟中的劳斯莱斯或香槟大夫人——象征优雅化身。Krug拥有大胆、丰富的品味轮廓，可以尖叫力量。Krug非凡的香槟是侍酒师和挑剔口味的更爱。
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库克
波尔·罗杰
如果你想像皇室成员一样庆祝，波尔·罗杰就是这样。Pol Roger作为伊丽莎白二世女王陛下的香槟供应商持有皇家授权令，是威廉和凯特婚礼以及哈里和梅根婚礼的官方香槟。Pol Roger还以成为Winston Churchill爵士的更爱而闻名，他关于香槟的名言：“在胜利中，这是应得的。在失败中，需要它！”——被引用在声望的Cuvée温斯顿·丘吉尔爵士的标签上。
皇家开胃酒的更佳香槟
波尔·罗杰
Bollinger 堡林爵
这位先生对香槟的选择。尽管英国特勤局特工詹姆斯·邦德过去选择过其他香槟，但目前博林格（被奉献者昵称为“博莉”）——现在是007的热门泡沫。
Bollinger 堡林爵香槟主要由黑比诺制成，以其浓郁的风格和复杂性而闻名。
黑领带活动和庆祝下午茶的更佳香槟
堡林爵
Bollinger Special Cuvée 堡林爵特酿干型
一个值得世界上更好的特工的特别Cuvée。它的名字是B...Bollinger。这是朋友之间真正精致的香槟，无论是在下午的高茶还是黑领带活动中。好吧，如果这对詹姆斯·邦德来说足够好的话。
Armand de Brignac（又名黑桃王牌）
Jay-Z炒作的香槟品牌Armand de Brignac（更好地称为黑桃王牌）很可能是世界上更受欢迎的非复古香槟。Armand de Brignac的Ace of Spades是更高奢侈品的代名词，是世界各地奢华?酒吧、夜店?，俱乐部和餐馆的最主要?的?，卓越的派对香槟。Armand de Brignac由Cattier香槟园?生产。
非常适合深夜派对的更佳香槟，夜店之王
黑桃香槟
Ruinart 汝纳特
精致口味的经典香槟品牌。Ruinart成立于1729年，是世界上最古老的香槟酒馆；它现在归LVMH所有。也是?路易威登?每次?做?硬?箱?展?，珠宝展?，快闪店?和?贵宾?晚宴?的?常用酒?，据我?所知?，至少?以前?一直都是?。
Ruinart也是1764年之一家生产桃红葡萄酒香槟的房屋——想想有气泡的勃艮第。
精致开胃酒和精品活动的更佳香槟
白中白 单一葡萄品种
汝纳特桃红香槟
Pommery 波美利
Pommery成立于1858年，是一家备受尊敬的香槟生产商，以其持续创新而闻名。Pommery将Brut类别引入了香槟场景，并被称为世界上之一个环保香槟的创造者。技巧和欢快的轻盈是Pommery风格的支柱。
环保招待会或香槟早餐的更佳香槟
波美利
Piper-Heidsieck 白雪
Piper-Heidsieck也被称为“红色标签”，是更具标志性的香槟之一，在戛纳电影节等红地毯活动中闻名。永恒的经典Piper-Heidsieck 白雪香槟是奢侈生活方式品牌的更爱。也许这与最初试图给玛丽·安托瓦内特女王留下深刻印象，或者它是玛丽莲·梦露的首选香槟品牌有关。
红地毯、艺术和文化活动的更佳香槟
白雪
Louis Roederer 路易王妃
Louis Roederer成立于1833年，是受好评的香槟生产商之一。Louis Roederer有着悠久而传奇的历史，从沙皇到嘻哈明星。
Cristal Louis Roederer最著名的香槟。最初于1876年 *** ，以符合?俄罗斯沙皇亚历山大二世的口味标准?，因其浓郁、华丽和诱人的香槟而广受好评。水晶香槟仅在更好的年份生产。
令人垂涎的活动和奢华晚会的更佳香槟
Louis Roederer 路易王妃水晶香槟
Perrier-Jouet 巴黎之花
Perrier-Jou?t香槟是自1811年以来欧洲更好的香槟?之一（从Baudelaire到摩纳哥的Grace公主），口味?是花香和复杂的。Perrier-Jou?t与艺术界有着密切的联系。Perrier-Jou?t旗舰瓶的标志性手绘花卉设计暗示了您的艺术天赋。Perrier Jou?t的浪漫遗产和精致的优雅也使它成为完美的爱情故事伴侣。
派对或艺术活动的更佳香槟
巴黎之花
Canard-Duchêne 希帝
对享乐的人来说最物超所值的香槟。Canard-Duchêne诞生于葡萄酒爱好者的童话故事，是一个备受尊敬的香槟品牌，既实惠又美味。来自法国的著名香槟品牌。创立于1868年，19世纪即闻名于天下，自19世纪以来，头戴皇冠的双头鹰这一沙皇象征也同时成为了希帝香槟的符号。
黑比诺葡萄的高贵品种创造了Canard-Duchêne风格的精髓：充满个性、新鲜和技巧的精致香槟。
庆祝和休闲开胃酒的更佳香槟
希帝香槟
Billecart-Salmon 沙龙贝尔
Billecart-Salmon成立于1818年，是原始家族仍然拥有的罕见的香槟酒园之一。Billecart-Salmon凭借两个世纪的家庭智慧，生产精美的香槟，以适应更好的口味。
海鲜盛宴和浪漫开胃酒的更佳香槟
沙龙贝尔桃红香槟
Lanson 兰森
兰森是香槟最古老的酒?园?之一。兰森忠于其丰富的遗产，自1760年以来一直使用传统技术生产一些世界上更好的香槟。兰森香槟以非乳酸而闻名，新鲜、清脆、果味和优雅。
经典开胃酒的更佳香槟
Lanson 兰森
如何准备香槟
香槟更好是凉爽的，而不是冰冷的，更好在8到10°C之间。一旦你准备好享用香槟，在冰桶里装满冰和三分之一的水15-20分钟。供应香槟的更佳玻璃杯是长笛或郁金香形状的玻璃杯（是许多香槟酒馆和侍酒师的更爱），这有助于突出香气并引导气泡向上。
克洛斯19
香槟到底是什么？
根据定义，香槟是一种起泡酒，仅在法国北部的同名香槟地区生产（种植、发酵和装瓶）。香槟地区以三个主要城镇为中心，即马恩河谷(Vallee de la Marne)、兰斯山(Montagne de Reims)与白丘(Cote des Blancs)。
要获得香槟的名字，一瓶起泡酒还必须符合Appellation d’Origine Controlée或AOC的法定标准。
严格来说，如果它是来自另一个地区的起泡酒（即使它们可以用香槟酒制成），它是一种起泡酒，而不是香槟——香槟这个名字受欧盟法律保护。请注意，一些美国和英国起泡酒使用香槟一词（小写字母“c”）来表示类似于香槟的起泡酒，但不是来自香槟地区。
所有的香槟都是起泡酒，但不是所有的起泡酒都是香槟。
即使是来自法国其他地区的法国起泡酒，从技术上讲也不是香槟，而是被标记为Cremant 克雷芒。来自世界其他地区的起泡酒只是被贴上了起泡酒的标签。意大利的Prosecco、西班牙的Cava以及奥地利和德国的Sekt是更受欢迎的起泡酒之一。
然而，一般来说，对许多人来说，香槟只是起泡酒的同义词。
葡萄和香槟的类型
真正的香槟必须与经批准的葡萄品种一起生产：黑皮诺（黑葡萄）、黑比诺（黑葡萄）和霞多丽（白葡萄）是迄今为止香槟中最常用的葡萄。其他经批准的葡萄包括白比诺、灰比诺、Petit Meslier和Arbane。
香槟的主要类型是Blanc de Blancs、Blanc de Noirs和Rosé，这表明所用葡萄的品种和颜色。
Blanc de Blancs意味着香槟是用100%霞多丽制成的；其清淡而干燥的味道使这种类型的香槟成为阿佩尔蒂夫的热门选择。
Blanc de Noirs是由黑皮诺和比诺穆尼尔的黑葡萄品种制成的白色香槟。Blanc de Noirs香槟往往更丰富、酒体饱满。
粉红色或玫瑰香槟是通过添加少量黑皮诺（传统 *** ）或压榨葡萄皮（苹果化 *** ）来生产的。
大多数香槟是非复古（NV），这意味着它们是由不同年份的葡萄制成的葡萄酒混合物制成的，而不是一年的年份（V）或米勒西梅香槟（标签上标明年份）。
复古香槟通常反映了那一年的品质。每个香槟酒馆决定它是否会在任何一年生产复古香槟。另一方面，非复古香槟反映了标志性的房屋风格，味道年复一年。
在香槟中添加糖被称为剂量。香槟从零剂量或Brut Nature（不添加糖）到Extra-Brut、Brut、Extra-Dry、Sec、Demi-Sec和Doux（每升含50克或更多糖）。更受欢迎的香槟是Extra-Brut、Brut和Demi-Sec。如果您正在寻找更好的甜香槟，您应该选择标记为Doux（最甜的分类）的香槟，如Veuve Clicquot Rich Blanc。
什么是Prestige Cuvée香槟？
cuvées（或法语中的Têtes de Cuvée）是更好的香槟，通常由香槟更好的葡萄园中更好的葡萄制成。
Cuvée香槟通常被认为是香槟屋的成就顶峰。Prestige cuvées通常有自己的名字。
更受欢迎的有名的cuvée是：
- Dom Pérignon、Mo?t & Chandon 香槟王，酩悦香槟
- Cristal Louis Roederer 路易王妃
- Taittinger 泰亭哲（根据皇家赌场的詹姆斯·邦德的说法，“可能是世界上更好的香槟”）
- Grand Cru，GH Mumm 玛姆香槟
- La Grande Dame，Veuve Clicquot 皇牌香槟
- Dom Ruinart，Ruinart 汝纳特香槟
- Pol Roger 波尔·罗杰香槟
- Palmes d’Or，Nicolas Feuillatte 丽歌菲雅酒庄帕尔姆年份香槟
克洛斯19
*** 香槟鸡尾酒 Mimosa含羞草的更佳香槟是什么？
许多气泡爱好者都会同意这一点： *** ?含羞草（或任何香槟鸡尾酒）的香槟不一定是真正的香槟——相反，选择更实惠的干气泡酒，如西班牙卡瓦、意大利普罗塞克或法国克雷芒特。这些新鲜、果味的气泡与果汁很好地混合在一起。
最贵的香槟品牌是什么？
Taste of Diamonds由香槟GDD Chapuy创建，是世界上最昂贵的香槟，2013年售价为?180万欧元。
Gout de Diamants的《钻石味道》以独特的钻石镶嵌铂瓶外壳为特色，并配以19K的白色钻石。香槟是一种极其罕见和令人垂涎的1976年复古100%评级Grand Cru，Blanc de Blancs来自Chapuy家族私人收藏酒。
哪种香槟的糖含量更低？
Doux香槟的糖含量从零到每升超过50克糖不等。当谈到含糖量更低的香槟时，请选择Brut（每升少于12克糖）、Extra Brut（每升0至6克糖），甚至更好选择Brut Nature / Brut Zero（不添加糖）。
关于香槟的常见问题
什么不是香槟？
不在??法国香槟地区生产的起泡酒在技术上不是香槟。起泡酒可以用与香槟相同的葡萄或完全不同的混合物制成。
香槟和起泡酒有什么区别？
毫无疑问，你最安全的选择就是这样去?称呼它：起泡酒。起泡酒是指所有闪闪发光的葡萄酒。如果葡萄酒有气泡，那就是起泡酒。作为受保护的原产地名称，香槟仅指在法国香槟地区生产的起泡酒，并根据“methode champenoise”指南生产。
香槟和Crémant克雷曼特有什么区别？
Crémant指的是法国制造的法国起泡酒，但不是在香槟地区。
真正的香槟只来自法国吗？
简短的回答是肯定的。要被称为香槟，必须是?在法国香槟地区生产的?起泡酒。
Cuvee Champagne是什么意思？
在其字面翻译中，法语术语“cuvée”来源于“cuve”一词，意思是“酿酒桶”。香槟的“cuvée”一词本质上是指来自特别选择的桶或大桶中的葡萄酒或葡萄的混合物，这些葡萄酒或葡萄将被装瓶。
普罗塞克Processco是?香槟吗？
不，普罗塞克Processco从技术上讲不是香槟。香槟是一种在法国香槟地区生产的起泡酒，而普罗塞克Processco来自意大利。Prosecco可以是起泡（“spumante”）、半起泡（“frizzante”）或静止（“tranquillo”）葡萄酒，主要由Prosecco（又名“Glera”）葡萄制成。
什么是种植者香槟？
种植者香槟是由葡萄种植者及其家人一起? *** 的起泡酒。
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?对比全球最贵的5只啤酒，华润雪花500元一瓶已经很“便宜”现在是夏天时间，刚好是啤酒的消费旺季，撸串子、下馆子，啤酒是必不可少的标配。
但平时大家所喝的啤酒价格都比较便宜，大多数啤酒每瓶的售价都在3块钱到10块钱之间，真正超过10块钱的都是少数。
然而前几天华润雪花就推出了一款高端啤酒，叫“醴（li）”，这款啤酒两瓶装定价999元，折算下来单瓶啤酒接近500元。
看到售价这么高的啤酒，很多网友都惊掉大牙，毕竟500块钱都够买好几箱普通的华润啤酒了，因此很多网友都觉得这个定价不会有人买单。
但是从华润雪花官方啤酒的实际情况来看，目前月销量已经达到69个，但不知道这个销量到底是熟人买还是真正的消费者买，即便真正有消费者为此买单了，估计也是出于一种好奇，买过来并不是为了喝，估计是未了欣赏或者未了收藏而已。
这就像华润给这款啤酒的定位一样，这款啤酒并不是用于普通消费，它的定位主要是“礼品”，所以它并不像普通的啤酒12瓶一箱，而是两瓶一套，估计这里面包装比啤酒本身还要贵出很多，所以总体售价比较贵也算正常。
不过华润雪花500块钱一瓶的啤酒，从整体来说其实并不算太贵，全球有很多啤酒的售价都比华润贵出很多。
下面我们就来盘点一下全球最贵的5种啤酒。
1、坎蒂利翁堂吉诃德（Cantillon Don Quijote）
这款啤酒产自比利时，由意大利葡萄酿造而成，被称为啤酒之首，售价高达2500欧元每瓶，折合人民币19000元以上，但它只在2008年发布过，产量非常有限，所以大多数人都没有见过。
2、狗毛戴夫（Hair of the Dog Dave）
这款啤酒可以说是陈年老酿，它早在1994年就酿造出来，是一款酒精度达到29度的大麦酒，只不过生产出来之后一直陈年。
至今为止，它只发行过12瓶，因为数量太少，所以售价高达2000美元一瓶，折合成人民币达到13,500元以上。
3、南极洲尼尔麦芽啤酒（Antarctica Nail Ale）
这款啤酒由澳大利亚的尼尔啤酒厂生产，采用的是南极洲冰盖，酿造资源非常稀缺，总共只生产了30瓶，所以售价非常昂贵，在拍卖会上曾破记录的以800美元成交。
但因为产量非常有限，而且材料比较特殊，所以这款啤酒一直在不断涨价，目前这款啤酒的市场价已经突破10000人民币。
4、历史的终结（Endof History）。
这款啤酒产自英国，是一款烈性啤酒，酒精浓度达到55度，跟白酒差不多了，在2010年的时候，它总共生产了12瓶，产量非常有限，所以售价也非常昂贵，达到每瓶756美元，而且有钱也未必能够买到，目前单瓶售价已经接近1000美元，大概是6000人民币。
除了售价昂贵之外，这款啤酒还有一个比较特殊的地方，那就是包装很特别，都是由动物皮包装，其中4瓶是用小松鼠包装，7瓶是小浣熊包装，一瓶是小野兔包装。
5、皇冠大使储备啤酒（Crown Ambassador Reserve）
这款啤酒是由澳大利亚一个啤酒厂生产，全球 *** 只有8000瓶，它在木桶里面发酵12个月，据说味道相当不错，再加上香槟酒的包装，完全可以跟高端葡萄酒一拼，所以售价也比较昂贵，每瓶达到750美元。
当然除了我们提到的这5种啤酒之外，实际上全球还有其他非常昂贵的啤酒，比如太空啤酒、蓝带1844、雅各布森复古1号嘉士伯等等，他们的售价都可以达到几百美元。
看完了这些全球顶级啤酒的售价之后，其实华润雪花一瓶500块钱人民币算是比较“便宜”了。
当然对普通消费者来说，500块钱仍然非常昂贵，但是华润的雪花定位根本就不是普通消费者，它玩的是个性，特别是随着我国消费升级的不断推进，大家对个性化的消费会越来越多，这时候华润雪花适时推出500块钱一瓶的啤酒，总有那些猎奇的人乐意为它买单。
一瓶带有NFT的香槟酒卖出250万美元，创酒类价格新纪录据国外媒体报道，近日一瓶香槟以250万美元的价格售出，打破了起泡酒的拍卖纪录，可能成为有史以来售出的最昂贵的葡萄酒。
与其他酒类拍卖不同的是，这瓶酒附带一个独立的NFT（指非同质化代币，是用于表示数字资产的唯一加密货币令牌，可以买卖），其中包括数字艺术和“无聊的猿类变种人”的图像，以及装饰瓶子的其他可收藏的卡通人物的产权。
据了解，这瓶天价香槟的买主是来自意大利的乔瓦尼和皮耶罗·布诺兄弟，他们是活跃在时尚和科技行业的加密货币投资者。买家乔瓦尼·布诺在采访中透露，兄弟俩没有打开香槟的计划，他们是私下购买的。
销售这瓶香槟的英国企业家Shammi Shinh称，他希望在香槟和其他金融市场都远低于高点的情况下，此次的拍卖可以 *** NFTs市场（NFTs，是non-fungible tokens的缩写，即非同质化代币，指的是每一个都具有唯一性而且不可分割的代币）。Shinh说：“这款香槟是与艺术家米格(Mig)的合作，也是 *** 版的之一瓶香槟。我希望通过此次香槟与NFT的结合，让更多人能了解NFTs，了解加密货币数字交易。”
与许多新兴趋势一样，NFTs也正开始渗透到威士忌、朗姆酒和其他烈酒的交易市场中。
根据NFT底价网站的数据，此次拍卖的香槟Chateau Avenue Foch是一个全新品牌。在葡萄酒的公开市场上，陈年佳酿的价格通常很高。2020年，一瓶著名的Heidsieck 1907香槟在莫斯科以27.5万美元的价格售出。2018年苏富比拍卖行(Sotheby's)在纽约的一场拍卖会上，一名收藏家以55.8万美元的价格购买了一瓶Domaine de la Romanée-Conti。而此次250万美元的成交价，再次打破了葡萄酒的价格纪录。
九派新闻实习记者 陈梦婷
【来源：九派新闻】
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权威葡萄酒网站发布 2019 性价比更高香槟酒单不管参加庆典还是自己在家，开瓶香槟都是一件令人无比愉悦的事。但是众所周知，香槟的高价也经常令人望而却步。国际权威葡萄酒网站 Vinepair发布了今年性价比更高的 12 款香槟，让你的钱花得物有所值！快来看看是哪些吧~
这份酒单的酒款种类繁多，包括由霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）的混酿、桃红和以红葡萄为主的混酿。价格从入门级到高级都有。
注：税前均价来自 Wine Searcher。
1、布里昂珍藏干型香槟
Leclerc-Briant Reserve Brut NV
税前均价：371 元/瓶
布里昂酒庄（Leclerc-Briant）酒庄是香槟产区的知名酒庄之一。自 2000 年以来，酒庄的所有葡萄园都采用了生物动力种植法和有机耕作方式。
这款香槟由 40% 的黑皮诺、40% 的莫尼耶皮诺和 20% 的霞多丽混酿而成。带有酸酸的红色莓子、烘烤过的苹果、梨子和矿物的味道，质地丰满，余味圆润。这款酒获得了《葡萄酒观察家》（Wine Spectator，简称 WS） 90 分。
2、2008 年德乐梦白中白极干型香槟
Delamotte Blanc de Blancs Brut 2008
税前均价：597 元/瓶
德乐梦（Delamotte）也是罗兰百悦集团旗下的品牌，它成立于 1760 年，一直以生产白中白香槟为主。罗伯特·帕克（Robert Parker）称赞德乐梦是“ *** 最精良的香槟之一”。
这款年份香槟性价比非常高，气泡绵密，带有丰富的水果、奶油风味，复杂但又容易入口。2008 年份获得罗伯特·帕克《葡萄酒倡导家》（The Wine Advocate）的 95 分。
3、哈雪珍藏干型香槟
Charles Heidsieck Brut Reserve NV
税前均价：371 元/瓶
哈雪香槟酒庄（Charles Heidsieck）建立于 1851 年，多次易主，2011 年被法国奢侈品牌 EPI（Europeenne de Participation Industrielle）收购，与白雪香槟属于姊妹品牌，共享 40 公顷的葡萄园。在众多香槟品牌中，哈雪是一个非常低调的品牌，但在品质上并不输于其他知名品牌。
与多数无年份香槟使用 10% - 12% 的陈年基酒不同，这款香槟采用了 40% 的陈年基酒，而且陈年基酒由 7 到 8 个年份混合而成。曾获得 WS 93分。
这款香槟香气极其丰富，水果、奶油、新鲜的烤面包、咸坚果……入口有柠檬皮、香草、矿物的味道，气泡十分清爽。
4、沙龙贝尔珍藏干型香槟
Billecart-Salmon Brut Reserve NV
税前均价：362 元/瓶
沙龙贝尔香槟（Champagne Billecart-Salmon）拥有悠久的历史，从1818 年开始代代相传，是目前极少数仍由家族独立经营的知名香槟酒庄。
这款酒曾获 WS 91分，优雅纤细，有梨子、青苹果和奶油蛋糕的香气，气泡绵柔，余味非常长。在这个价位的无年份香槟中是非常优质的存在。
5、巴黎之花白中白干型香槟
Perrier-Jouet Champagne Blanc de Blancs Brut，NV
税前均价：461 元/瓶
巴黎之花香槟酒庄（Champagne Perrier-Jouet）由皮埃尔（Pierre-Nicolas-Marie Perrier）创立于 1811 年，1854 年成为之一家生产干型香槟的酒庄，并且很早的时候就开始酿造单一年份香槟。
这款香槟用 100% 的霞多丽酿成，充满了野花和柠檬的香气，易于入口，气泡充盈，很适合做开胃酒，可以冷藏后单独饮用，也可以搭配开胃小吃。
6、哈雪珍藏干型桃红香槟
Charles Heidsieck Brut Rose Researve NV
税前均价：443 元/瓶
这款桃红香槟采用等量的霞多丽、黑皮诺和莫尼耶皮诺混酿而成，香气清新，口感复杂、浓郁，草莓、橙皮的香气一直持续到底，并带有奶油蛋卷和烤杏仁的味道，酸度适宜，令人垂涎。
7、泰亭哲序曲特级香槟
Taittinger Prelude Grands Crus NV
税前均价：407 元/瓶
泰亭哲香槟（Champagne Taittinger）历史悠久，可追溯至 1734 年，最初由雅克?弗尔诺（Jacques Fourneaux）先生创立。在 2012 年，泰亭哲还被香槟杂志《Fine Champagne Magazine》评为“更佳香槟”。泰亭哲香槟还是各国国宴上常被选用的品牌，英国查尔斯王子和黛安娜王妃之世纪婚礼喜宴，便是饮用泰亭哲香槟。
这款特级香槟曾获 WS 92分，采用 1:1 的霞多丽和黑皮诺混酿，全部葡萄都来自特级园。这款酒纤细而平衡，有矿物、烘烤气息和新鲜的草莓、柠檬等香气，入口充满了新鲜的奶油蛋卷味道，这是经历了 5 年的酒泥陈酿的结果。
8、布里昂干型桃红香槟
Leclerc-Briant Brut Rose
税前均价：407 元/瓶
这款桃红香槟混合了 95% 的霞多丽和 5% 的黑皮诺，带有绿色水果和红色莓子的混合香气，以及糖渍橙皮和优雅的白花香气，余味带有柑橘和燧石的味道。
9、罗兰百悦特酿桃红干型香槟
Laurent-Perrier Cuvee Rose Brut
税前均价：515 元/瓶
罗兰百悦集团（Laurent Perrier Group）成立于 1912 年，其前身正是大名鼎鼎的罗兰百悦香槟酒庄，现在集团旗下共有 4 个香槟品牌，罗兰百悦是其中最顶级的。
尽管香槟产区是法国唯一一个允许以混合红、白葡萄酒的方式生产桃红的产区， 但罗兰百悦却并没有选择这样做，而是用了 100% 的黑皮诺葡萄。葡萄经过轻柔压榨和短暂的浸皮，出来的酒液充满了覆盆子和红加仑的香气，再加上一丝龙嵩叶的味道。新鲜的烤面包味道增加了葡萄酒的复杂度，余味非常圆润，而且气泡持久。
10、巴黎之花特级干型香槟
Perrier-Jouet Grand Brut NV
税前均价：334 元/瓶
这款香槟非常优雅、平衡，与酒庄一直以来的果香风格一脉相承，带有柠檬、苹果、白桃、蓝色奶酪和希腊酸奶的风味，入口可以尝到酸樱桃等红色水果味道。
11、白雪干型香槟
Piper-Heidsieck Brut NV
税前均价：289元/瓶
白雪酒庄（Piper-Heidsieck）是世界 3 大香槟品牌之一，也是香槟产区最古老的 10 大酒庄之一，成立于 1785 年。白雪香槟是名副其实的“时尚派对制造者”，在明星云集的各种盛会，都可以看到白雪香槟的踪影，连性感女神玛丽莲?梦露也是它的粉丝。2015 年时，白雪香槟被指定为奥斯卡官方独家用酒。
这款干型香槟曾获 WS 92分。使用了超过 50% 的黑皮诺，口感像奶油一般，带有新鲜的苹果、核果风味，余味有丰富的矿物味道。
12、伯瑞路易丝特酿干型香槟
Pommery Cuvee Louise Brut Millesime
税前均价：958 元/瓶
伯瑞酒庄（Pommery）是世界第 3 大香槟生产商波马利（Vranken-Pommery Monopole，简称 VPM）旗下的品牌，是最早酿造干型香槟的酒庄之一。现在酒庄不仅生产传统香槟，还开创了极具现代概念的四季香槟系列（适合春、夏、秋、冬 4 个季节的香槟）和 1/4 瓶小包装的 POP（Product of Pommery）系列。
这款香槟的 2002、2004 年都是极佳的年份，多次获得 WS 等知名业内杂志 90+ 的评分。
这款酒所用的葡萄是霞多丽，并且以 3 个特级园的葡萄混酿而成，风味清爽，带有绿色水果和柑橘的味道，杏仁味和矿物味增加了酒的骨干，余味清爽，泡沫绵密。（文章参考自 Vinepair）
【酒友分享区】
除了上述的品牌，你还喜欢哪些香槟呢？欢迎留言与大家交流~
世界上最昂贵的10个香槟品牌无论是为了特殊场合还是只是为了一点自我放纵，每个人都喜欢偶尔打开一瓶气泡酒。对于我们大多数人来说，这只是去当地商店购买他们有特价商品的任何品牌，但对于那些钱多于理智的人来说，他们可以多花点力气。
我听说过俄罗斯有钱女人用香槟洗澡的故事（我以为我的豪华泡泡浴很贵！） - 我只是希望她们不要使用这些品牌中的任何一个，因为每次洗澡最终都会花费更多比我家。地狱，其中一些单独出售的瓶子已经比我的房子还贵。
继续世界上最昂贵的东西的主题，您可能也有兴趣阅读一些最昂贵的伏特加品牌，或者您对龙舌兰酒更感兴趣？
因此，事不宜迟，以下是世界上最昂贵的香槟品牌：
10.Bo?rl & Kroff Brut
价格/瓶：2,489 美元
著名的香槟酒庄 Drappier 是 Bo?rl & Kroff 品牌背后的大脑。据报道，Michel Drappier 为这个新品牌选择了他葡萄园中更好的浆果。当他们使用超级葡萄而不是标准葡萄时，您就知道您获得了顶级品质。一瓶这样的东西会花费你 2,489 美元，但如果一瓶不切，一个网站会卖 30 升瓶子。所有这些都高达 71,856 英镑……大约是 42,000 美元！
9.伯尔&克罗夫·布鲁特
Bo?rl & Kroff Brut
价格/瓶：3,500 美元
光看就知道这是一瓶昂贵的香槟。香槟是用黑皮诺葡萄制成的，所以它实际上是一种（非常豪华的）红色起泡酒。它是由 Krug 香槟鉴赏家制造的，该公司由一家由 Louis Vuitton 和 Mo?t Hennessy 经营的公司拥有！我和您一样惊讶地发现您可以购买名牌香槟来搭配您的名牌服装。当然，它也带有设计师的价格标签——一瓶售价 3,500 美元。
8.酩悦香槟唐培里侬Charles & Diana 1961
价格/瓶：4,309 美元
在1981年查尔斯王子和戴安娜王妃的婚礼上，唐培里侬香槟王获得了“官方香槟”的称号。选择了特别的Dom Perignon Vintage 1961，因为 1961 年是戴安娜的出生年份。提供了大量的东西，所有这些都带有专门为庆祝活动设计的特殊标签。一段时间后，生产了数量有限的瓶子作为纪念物品——现在每瓶售价约为 4,309 美元。付出很多，但至少你可以像皇室一样喝酒！
酩悦Chandon Dom Perignon Charles &戴安娜 1961
酩悦香槟唐培里侬Charles & Diana 1961
7.巴黎之花香槟
价格/瓶：6,485 美元
这款 Perrier-Jouet 香槟采用老式烈酒的风味制成，给人一种真正的果味。一瓶标价为 6,485 美元，但如果您财力雄厚且对气泡酒有着浓厚的兴趣，那么它会装在一个装有 12 瓶的盒子里。正面的设计很漂亮——就像一件艺术品一样。我不禁觉得这款香槟让你陷入了 22 种情况：它太漂亮了，不能打开，因为它会破坏效果（我会继续欣赏它！）浪费它坐在橱柜里收集灰尘！
6.香槟水晶布鲁特
价格/瓶：17,625 美元
1990 年装瓶的 Cristal Brut 'Methuselah' 香槟是世界上最昂贵的香槟之一，一瓶售价 17,625 美元。这是因为只生产了数量有限的瓶子，从而推高了价格。至少，当您支付这种钱时，您会得到一些看起来既昂贵又质量上乘的东西——每一瓶都有一个相当迷人的金色标签。
5 .克鲁格 1928
价格/瓶：21,000 美元
如果您不是香槟专家，这款香槟的名称会产生相当大的误导——它实际上是在 1938 年装瓶的，使用的葡萄可以追溯到 1926 年！由于年代久远，味道很可能会随着时间的推移而成熟。无论如何，这就是我所希望的......知道我的运气，在花了 21,000 美元后，我会买一瓶装了软木塞的香槟！不过，老实说吧。这更像是一项投资，而不是你要在圣诞节打开的东西。如果您有能力购买，那么 Krug 1928 香槟是一款极好的复古品，它的价值只会随着时间的推移而增长。
4.唐培里侬白金耶罗波安
价格/瓶：40,000 美元
如果我告诉你，一瓶标准的这种香槟售价约为 350 美元，你可能想知道为什么它在这份清单上的排名如此之高。考虑到所有其他高价，350 美元实际上可能开始听起来很合理。但请稍等 - 2005 年，一瓶唐培里侬白金耶罗波安（Dom Perignon White Gold Jeroboam）以惊人的 40,000 美元售出！瓶子本身令人惊叹；它优雅、优雅，更像是一件艺术品，但是花 40,000 美元购买一种可能永远不会打开的饮料是一笔巨款！
3.Pernod Ricard Perrier Jouet
价格/瓶：50,000 美元
50,000 美元可以给你买一些 Pernod Ricard Perrier Jouet 香槟，一盒 12 瓶。何必花这么多钱买一杯酒？这款香槟的美妙之处在于，如果您有幸购买到它，就可以将其个性化。里面使用的酒可以根据您的个人口味 *** ——真是个好主意！留着 50,000 美元的闲钱花在漂亮的瓶子里买独特、美味的香槟不是很好吗？我们只能做梦！
2.海难1907海德西克
价格/瓶：275,000 美元
这款香槟背后的故事令人着迷。在第二次世界大战期间，一艘载有1907年海德西克的船开往俄罗斯。不幸的是，这艘船被德国人击中，因此沉入海底——带走了它宝贵的货物。快进大约 50 年，到1997年，当沉船被发现时，还有 200 瓶原封不动的香槟！这是最终的海难宝藏。毋庸置疑，香槟的质量、年份、数量有限以及背后的有趣故事使其非常受欢迎……而且非常昂贵。它的售价为每瓶 275,000 美元，令人瞠目结舌。
1.Go?t de Diamants（钻石的味道）
价格/瓶：207 万美元
除了最贵之外，Go?t de Diamants 还是这份名单上最新的香槟品牌之一。它于 2013 年由 Shammi Shinh 推出，他在伦敦最昂贵的地区之一创立了 Prodiguer Brands。这款香槟的每一瓶都是纯黑色，带有超人标志形状的银色标签。然而，这还不是全部！每个标签的中央都放着一颗相当大的、非常耀眼的施华洛世奇水晶，好像香槟还不够！
我认为这方面的绝妙之处在于，一旦您将瓶子倒空，您就已经获得了新项链或戒指的珠宝，就在那里等着您。另一方面，我不喜欢的是价格。它可能是由 100% 特级园葡萄制成的（不管它们是什么！），但我不确定它是否能保证 207 万美元的价格标签。哦，好吧，如果你把那样的钱花在一瓶香槟上，至少你可以淹没你的悲伤。
香槟最贵的7大品牌香槟最贵的7大品牌
香槟被认为是更好的礼仪饮品之一，因为它与王室和超级富豪有关。有时候香槟只为皇室的少数指定人群酿造，最近才有钱买的人都买得到。人们之所以喜欢香槟，是因为它的威望水平很高。因此，香槟酒是人们能想到的最昂贵的饮料之一。大多数香槟品牌都在法国生产。香槟酒是葡萄果实发酵的最终产物，经过适当的处理可以使其具有更佳的口感。因此，以下是最昂贵的7大香槟品牌清单。
7克鲁格克洛斯达姆奈克鲁格克洛斯达姆奈
这个香槟酒的标签标价为3500美元，由香槟酒Krug制造。这是克鲁格公司生产的所有起泡酒的大师。它是用红酒葡萄制成的，吸引了许多人。在这个价格标签上，它被放置在此倒数的第七位置。
6。佩里尔-乔伊特香槟佩里尔-乔伊特香槟
第六贵的香槟品牌是Perrier- Jouet香槟，价格约为6,485美元。这个葡萄酒品牌没有包括在最起泡的葡萄酒品牌列表中，但是味道是您下次购买另一瓶葡萄酒的原因。这是该公司出售的一套12瓶。
5，香槟克里斯特·布鲁特1990香槟克里斯特·布鲁特1990
想要一瓶1990年的香槟水晶香槟，您必须从口袋里掏出17,625美元。根据这份清单，这是起泡酒之一，以玛士撒拉（Methuselah）闻名世界。这个香槟品牌高价背后的原因是该公司生产的装瓶量有限。
克鲁格1928
克鲁格1928年在最昂贵的香槟品牌中排名第四，售价为21,000美元。它是使用世界上不同地方种植的更好的葡萄品种生产的。它的味道令人舒缓和愉悦，其瓶的设计始于1938年，至今仍令用户满意。
3。Dom Perignon白金JeroboamDom Perignon白金Jeroboam
标签为40,000 Dom Perignon白金Jeroboam位于最昂贵的香槟品牌的第三位。这是一款已被制造出来的杰作，因为它被评为起泡酒，而且设计精巧地融入其中，凡是注视它的人都会一见钟情。
2。保乐力加（Pernod Ricard）Perrier Jouet保乐力加（Pernod Ricard）Perrier Jouet
这个香槟品牌每包12瓶装，其商业价格为50,000，因此有资格获得亚军。十二瓶是其奇特的感觉和美丽的原因。如果您喝了一杯，就可以确保自己拥有快乐所需要的一切。
1。1907年海难沉没1907年海难沉没
当然，这是目前市场上最昂贵的香槟品牌。它的价格高达275,000美元。据信沉船的1907 Heidseick在运输船只掉落后意外掉落并保存在海底。它是在1997年被发现的。每个葡萄酒爱好者都愿意花那么多钱，仅仅是因为这个葡萄酒品牌带来了令人敬畏的味道，而且它是从海底残骸中捞出的，这是一项难得的事情。
2019年全球十大香槟酒品牌排行榜（上）——法国：高处不胜寒在拉丁语文化中， 香槟(CHAMPAGNE)一词，与快乐、欢笑和高兴同义。因为它是一种庆祝佳节用的酒，它具有奢侈，诱惑，和浪漫的色彩，也有人称它为葡萄酒中之王。香槟酒的味道十分醇美，任何时刻、配任何食物都是上乘之选，它也是之一流的调酒配料。
香槟视觉与味觉的冲击
所以作为这样神秘而浪漫的葡萄酒， *** 它的酒庄也是绝对不同凡响的。
蓝裕文化今天为各位带来2019年世界十大香槟酒庄，让我们一起来揭露他们的真面目：
? 10： 人头马 （Remyartin）
● 所在地： 法国Charente地区
● 成立时间： 1695年
● 主要产品：人头马V.S.O.P特优香槟干邑 ； 人头马CLUB特优香槟干邑 ； 人头马诚印特优香槟干邑 ； 人头马X.O特优香槟干邑 ； 人头马1898特优香槟干邑
人头马logo
人头马V.S.O.P特优香槟干邑 : 1927年，之一瓶V·S·O·P(意为绝老佳酿)干邑面世，以55%的大香槟区葡萄酒和45%的小香槟区葡萄酒混合酿制而成。V.S.O.P干邑以其新型的磨砂玻璃酒瓶震惊全球，在美国以及远东，尤其是35岁以下年龄人群中几乎成为崇拜偶像。其出口量在1974年至1982年之间几乎增长了四倍。人头马V.S.O.P一直为行业领导产品，并被视为评定同类干邑产品的标杆。
古朴奢华的瓶设
? 9 ： 凯歌香槟（ Veuve Clicquot）
● 所在地：法国兰斯
● 成立时间：1772年
● 主要产品： 凯歌之光 ； 凯歌雪柜 ； 凯歌香槟旅行装
时尚的包装
凯歌夫人 ：凯歌夫人原名妮可·芭比·彭蕯盯，夫婿佛朗索瓦·凯歌在妮可27岁时就不幸去世。年仅27岁的小女子独揽大局，并把自家品牌的名字改成了Veuve Clicquot Ponsardin,这其中包含了多重含义:她既是以克里科家遗孀身份执掌家族企业，亦保留了娘家姓氏，不忘自己是个独立女性。她不仅发明了香槟除渣法，还开发出在海外市场最为畅销的粉红香槟，在她的努力下，VCP的香槟源源不断的销往德国、奥地利、波兰、俄罗斯以及远东各地，到1821年，克里科夫人手里的海外香槟订单已达28万瓶。
真正的女强人
?8 ： 保罗杰香槟（POL ROGER）
● 所在地：法国埃佩内
● 成立时间：1849年
● 更佳年份：1874、1892、l904、1914等等
保罗杰香槟
皇室婚酒 ：欧洲大陆真正传承下来的皇室现在已经不多了，2018年英国哈里王子大婚，和拥有非洲裔血统的新娘同结连理。而早在5月19日时，英国皇室就证实保罗杰无年份香槟被确认为皇家婚礼后的官方午餐招待会的指定用酒。保罗杰香槟同样也是威廉王子和凯特王妃于2011年婚礼时的指定用酒。不仅如此，保罗杰香槟还是英国首相丘吉尔的更爱。
威廉王子和凯特王妃
?7： 库克香槟（KRUG）
● 所在地： 法国
● 成立时间：1843年
● 主要产品： 库克罗曼尼钻石香槟 ； 库克安邦内黑钻香槟 ； 库克粉红香槟
夕阳下饮一瓶“库克”
品牌故事：作为 LVMH集团旗下品牌。1843年，Johann-Joseph Krug创办了Krug香槟酒厂，他的梦想是以杰出的香槟酒而永载史册。为此，他给自己定下几条规矩，其中最重要的一条就是绝不在品质上妥协。历经六代，他的子孙们始终恪守追求卓越的祖先古训。Krug家族每年都会调配不同口味的葡萄酒，等到6至8年后，这些葡萄酒的品质和口感一如出自先人之手。遇上收成好的年份，更能酿出风味绝佳的美酒。Krug酒厂拥有一座19公顷的葡萄园和足够7年生产之用的库存，并从其它总面积达56公顷的葡萄园采购优质葡萄。有了这些，再加上精湛的技艺和调制时非上等香槟不用的原则，难怪Krug会成为高级香槟的代名词。
经受时间打磨的美酒
?6： 玛姆香槟（ MUMM）
● 所在地：德国
● 成立时间：1827年
● 主要产品： 玛姆红带香槟 ； 玛姆玫瑰香槟 ； 玛姆克拉芒香槟
诱人的玛姆香槟
玛姆香槟和F1赛事： 2000年，Mumm香槟签约成为F1赛事的官方香槟赞助商 ，每站F1比赛结束后，人们都可以看到车手们在快乐地喷洒着Mumm香槟。三年后，合约到期，Mumm香槟的老板巴里耶又迅速以每年550万美元的价格与F1签约5年，因为此时他已经意识到正是此前三年与F1的合作使Mumm香槟起死回生，而最初投入F1那600万美元，也许是他一生中花得最值的一笔投入---那些颁奖台上喷洒着的香槟泡沫，成功改变了他与竞争对手各自在客户心目中的形象。MUMM香槟虽然与速度无关，然而它代言的是胜利时刻，与欢乐有关。而事实也证明MUMM香槟自从成为F1官方指定香槟后，4年间的市场认同率从5%上升到50%，成为著名的奢侈品牌。
速度与 ***
以上是全球十大香槟之五，排序不分先后。
文章未完待续，敬请期待
原文出处，微信公众号：旅游考察小分队
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图片来源：Evening Standard
你之一次听香槟是什么时候？
我之一次听说香槟应该是在大学的时候了，那时候对于这个酒之一感觉就是NBA夺冠的球队都会开很多大瓶香槟庆祝夺冠，而且他们用的香槟价格都很贵，随便一瓶都是万把块。也是很像从那时候开始，香槟就给我留下了很昂贵的印象，并且也是因为香槟在英文中的发音“Champagne”和冠军的英文发音“Champion”很像，所以，香槟也往往都是在大家庆祝活动的时候才会喝。
比如在NBA的2015-2016赛季，骑士队1:3大逆转勇士夺冠。为了庆祝夺冠，使用的是酩悦桃红香槟骑士 *** 定制款（Moet & Chandon Nectar Imperial Rose），市面上很少见的 *** 款香槟，共350瓶，总价值21万美元，约143万元人民币。这可能还只是其中的一部分。
詹姆斯用香槟庆祝 图片来源：新浪网
所以对于香槟的这种“价格昂贵、庆祝场合”的印象，一直持续到现在，哪怕现在日常生活中能够买到的香槟花400元或者500块钱也可以购买到，但一瓶750ml的酒，如果作为日常喝的话，两个人一顿饭就能喝完，算下来还是不便宜的。那有没有一些好喝不贵的平价款作为香槟的代替呢？必须有！
好喝不贵的“香槟” —意大利的普洛赛克（Prosecco）起泡酒。
酒吗，酒庄既然生产出来，其本身还是想让消费者去品味它真实的味道和口感的，香槟酒是美味可口，但碍于它昂贵的价格，所以它肯定不是每日可以饮用的更佳选择（当然，土豪除外）。所以，在我了解了更多葡萄酒知识后，其实除了香槟之外还有各式各样的起泡酒，比如接下来我想要介绍的两个葡萄酒类型，价格是香槟的1/3，而品质和香槟不会差很多，是绝对的“小米版”香槟。
这便是来自意大利的普洛赛克（Prosecco）起泡酒。
Prosecco 图片来源：zonin.com
在品鉴中，普洛赛克（Prosecco）往往以清爽干净的果香为典型的特征，果味非常的干净、有明显的青苹果、白桃、以及柑橘的清爽之气，入口后，清脆明朗的酸度以及bling bling的气泡感，再加上微微甜，一口沁入心脾，又夹带新鲜的柑橘、青苹果以及小白花香气，深受消费者的喜爱。以其亲民的价格，非常适合餐前的开胃酒，想喝多少喝多少！
普洛赛克（Prosecco）是意大利更受欢迎的起泡酒，与香槟相比，它采用的是完全不同的葡萄品种和酿酒方式，所以在品质上可圈可点，价格更为亲民，这是它能成为全球最畅销起泡酒的根本原因。（关于起泡酒的酿造方式，后面我会专门出文章介绍）
普洛赛克起泡酒起源于意大利威尼托（Veneto）瓦尔多比亚德尼产区（Valdobbiadene）的一种起泡酒，不过现在意大利的其他地区也有酿造。
Prosecco葡萄酒的产区地图。图片来源：heywines.co.uk
那像Prosecco和Cava这种起泡酒也能达到差不多香槟的品质，价格却只有香槟的1/3，是怎么做到的？
首先，是要肯定香槟的品质是非常出众的，但也存在一定市场炒作的原因，会有一定的品牌溢价。其次，在葡萄酒酿造的过程中，因为酿酒工艺的不同，所以它们的生产成本也是不一样的。
那如果想要深入了解，接下来关于香槟和普洛赛克起泡葡萄酒的内容，可以给你更多的想法。
（全文4800多字，建议先收藏后阅读，以防文章丢失）
香槟（Champagne）是法国的一个地区：香槟区
根据法国的葡萄酒法规：只有在香槟地区生产的、符合一定标准的葡萄酒才能叫香槟。所以香槟准确来说是“法国香槟地区生产的葡萄酒”，这个地区位于法国法国勃艮第的北方，这里的气候要比勃艮第的气候更冷一些，所以这里生产的葡萄酒可以有很高的酸度，这一点对于香槟的生产来说尤其的重要。（“气候冷所以葡萄酒的酸度高”，涉及到很多农业知识，不赘述了）
香槟地区 图片来源：盖老哥 ***
香槟（Champagne）品尝起来怎么样？
香槟开瓶的瞬间。
从外观来看，倒入香槟杯中的酒是有很密集的小气泡不断从杯子底部涌上来，并且酒液的颜色呈现稻草黄到金黄色这之间的范围内。
闻其香气，有浓郁的饼干、烤面包、面包屑以及坚果的风味，也还有清爽的梨子、白桃和苹果香气，质量再好一些的香槟还会有菠萝、芒果等热带水果的香气。
入口品尝，脆爽的高酸度，结合烤面包、饼干、奶油和奶酪的味道，还有blingbling的气泡冲击感。想象喝可乐的气泡，香槟里的气泡感是更绵密的气泡，冲击力更强的气泡。
品尝完之后，嘴巴中还残留了非常丰富面包、烘烤、白桃的余味，在喝完香槟后，你的口水可能不自觉地就留下来了。
香槟（Champagne）是起泡酒的一种，而起泡酒在很多的国家都有酿造
葡萄酒按照酒中的气压可分为不同类型的葡萄酒，或者说按二氧化碳含量分类。
按二氧化碳含量分类，葡萄酒可以分为：
1、静止酒（Still Wine）：通常是指在 20℃ 时，二氧化碳压力小于 0.05MPa 的葡萄酒，这种葡萄酒几乎不含二氧化碳，是市面上最常见的一种葡萄酒。
2、起泡酒（Sparkling Wine）：起泡酒和静止酒是相对的，通常是指在 20℃ 时，二氧化碳压力大于或等于 0.05MPa 的葡萄酒，其中香槟（Champagne）就是最典型的代表。而起泡酒中又分了两个小类：
a）高泡葡萄酒（Sparkling Wines）：在 20℃ 时，经自然发酵产生的二氧化碳压力大于或等于 0.35MPa 的起泡酒。（0.35MPa约等于：3.5公斤的水作用在1平方厘米上的力量）
b）低泡葡萄酒（Semi-Sparkling Wines）：在 20℃ 时，瓶内二氧化碳压力处于 0.05MPa-0.34MPa 之间的葡萄酒。
香槟是属于起泡酒（Sparkling Wines），并且是高泡葡萄酒，也就是它瓶中的气泡冲击力会更强，比可乐气泡的冲击力更大。
可口可乐 图片来源：uux.cn
除香槟之外起泡酒（Sparkling Wine）
起泡酒在葡萄酒中是一个大的分类，因为总共就两个品类，一个静止酒、一个起泡酒，所以主流的葡萄酒生产国都会有酿造，比如法国不止有香槟还有阿尔萨斯起泡酒（Cremant d'Alsace）、勃艮第起泡酒（Cremant de Bourgogne）以及卢瓦尔河谷起泡酒（Cremant de Loire），还有德国不止有顶级的雷司令白葡萄酒，还有塞克特（Sekt）起泡酒等等，但就其市场的流行度来说，法国、意大利和西班牙的起泡酒更为流行一些。
可以说法国的香槟、意大利的Prosecco以及西班牙的Cava并列为世界主流的三大起泡酒，而这种起泡酒，当属法国香槟酒款的平均价格是最贵的，而意大利的普洛赛克（Prosecco和）西班牙的卡瓦（Cava）有更多价格亲民的酒款。
所以，我们接下来继续介绍来自意大利东北部威尼托地区的普洛赛克（Prosecco）起泡酒，因为其超高性价比，不仅是意大利出口量更大的起泡酒，而且目前在全球的销量也已经远超香槟。
普洛赛克（Prosecco）起泡酒
普洛赛克是意大利更受欢迎的起泡酒，与香槟相比，它采用的是完全不同的葡萄品种和酿酒方式，所以在品质上可圈可点，价格更为亲民，这是它能成为全球最畅销起泡酒的根本原因。（关于起泡酒的酿造方式，后面我会专门出文章介绍）
普洛赛克起泡酒起源于意大利威尼托（Veneto）瓦尔多比亚德尼产区（Valdobbiadene）的一种起泡酒，不过现在意大利的其他地区也有酿造。
Prosecco葡萄酒的产区地图。图片来源：heywines.co.uk
普洛赛克的酿造方式
普洛赛克的酿造方式是使用大槽罐（Tank Method）的 *** 酿造的，主要使用格雷拉（Glera）葡萄品种酿制而成。这中大槽罐的 *** 相比较香槟传统法的瓶中二次发酵，大槽罐的二次发酵在密封抗压的大罐中进行，过滤除掉酒泥后，最终在加压条件下进行装瓶，以防止酒中二氧化碳跑出。
这种方式酿造的酒，气泡或许不如香槟精致，但酿造方式与陈年时间的差异，让 Prosecco 酿造成本大幅下降，酿造时间大大缩短，收成的隔年初便能上市。此外，由于在大槽法中酒液不会与酒泥接触太长时间，因此新鲜的果香得以保存，更受消费者的喜爱。
普洛赛克也有高泡和低泡的区分，低泡起泡酒在意大利的酒标标注方式是Frizzante，而高泡起泡酒为Spumante，不过近90%的普洛赛克起泡酒都是高泡起泡酒。
普洛赛克的分级
质量分级
普洛赛克也有级别之分，由低到高依次为普通级别、DOC级别、DOCG级别，而划分这个级别的依据则根据葡萄园的位置，也就是说酿酒的葡萄所在葡萄园的位置。
普洛赛克普通级，产于意大利区域任意地区，这样的酒，酒标上仅可标注 Prosecco，不可以有DOC或者DOCG的字样。
普洛赛克 DOC级，产自Veneto大区境内，东起Conegliano西至Valdobbiadene之间区域，也是prosecco的主要出产地，酒标上标注为Prosecco DOC。
普洛赛克 DOCG级，Conegliano- Valdobbiadene DOCG和Asolo DOCG
Prosecco的产区地图。图片来源：Montellian ***
含糖量分级
就像是我们平常去点一杯奶茶，店员会问“你的奶茶要几分糖？”一样。?
普洛赛克根据含糖量也有所区分：
天然型（Brut）：0-12g/L的残糖
特干型（Extradry）：12-17g/L的残糖
干型（Dry）：17-32g/L的残糖
要注意的是这里普洛赛克的含糖量标准与我们之前说的干型葡萄酒、半干型葡萄酒的分类标准是不一样的。普洛赛克起泡酒通常会在酒中保留一点点的甜度，微微发甜的感觉是非常受消费者喜爱的。
作为消费者买酒的话，如何判断一瓶普洛赛克的品质呢？
根据上文说的的三个不同级别的判断是最通用的，DOC级别的普洛赛克肯定比普通级别的整体的品质要好，因为有更为严格的葡萄采收标准，酿酒标准等，不过在真是选酒的过程中，还是会碰到玲琅满目的酒款，同一个DOC级别中还是会面临许多不同价位的酒款，当然如果你曾经喝过某一款，那肯定是最有保证的，但我相信这酒款太多了，不可能全部都喝过，真的还是很难选，所以我再来细化一下普罗塞克的分级，以及介绍一些主流的普洛赛克品牌：
1、细化的普罗塞克的分级：
生产普洛赛克（Prosecco DOC）的区域一共覆盖了弗留利大区的四个省（Gorizia, Pordenone, Trieste、Udine）和威尼托大区的5个省（Belluno, Padua, Treviso, Venice, Vicenza），其中Treviso及Trieste两个省出品的普洛赛克（Prosecco DOC）可以特别标示，虽然级别上不如DOCG级别的，但是他们生产的酒好喝、易饮，绝对的名副其实。
普洛赛克DOCG（Prosecco DOCG ）一共有两个： Conegliano-Valdobbiadene DOCG和Asolo DOCG。 对于Conegliano-Valdobbiadene DOCG来说，酒标上如果出现了“Rive + 村庄名”，则意味着葡萄来自较好的村庄或区域，他们对于产量的限制更加严格，当然这酒的价格不菲。
Prosecco酒标 Rive di Ogliano酒标 图片来源：radiobottigli ***
酒标上若有“Superiore di Cartizze”，这专门指的是一个 106公顷的小产区，气候更加凉爽，产量限制最为严格。
Superiore di Cartizze的酒标。图片来源：wine.com
2、选择不错的普洛赛克（Prosecco）生产商
?某东销量的综合排名 图片来源：某东截图（2022年4月18日）
以某东中的搜索为例，?其中京东中评价最多的是卓林品牌的普洛赛克葡萄酒，如果了解意大利酒的朋友可能对卓林这个品牌并不陌生。当然，也还有很多其他不错的品牌，这里便不再一一介绍，后期我也会出一些关于选购普洛赛克的避坑指南文章。
卓林酒庄根基是位于意大利的威尼托（Veneto）产区的，目前可以说是意大利当之无愧的更大酒庄之一，它也是之一批进入中国市场的意大利知名葡萄酒品牌。这家酒庄由卓林家族建立，早在1821年卓林家族就开始酿造葡萄酒。酒庄发展至今，葡萄园的范围从威尼托到西西里，横跨意大利的北中南地区，覆盖了全部意大利的核心葡萄酒产区，丰富的产品线涵盖日常用酒到高端葡萄酒，分别满足了不同渠道的需求。
侍酒建议
在品尝这款起泡酒的时候，最合适的饮用温度是3～7摄氏度（一般在家中将酒款放到冰箱充分冰镇就好），而选用的葡萄酒杯更好是郁金香型的杯子，这种杯子身材高挑纤细，有助于气泡的持续和释放，而较大的开口设计则更能聚集更多的风味、香气。
Sparkling Glasses 图片来源：Gizmodo
餐酒搭配
在餐食的搭配上，这款普洛赛克起泡酒，可以说是百搭！既可以做你的开胃酒，打开你的味蕾，又可以与多种主菜搭配，提升口感。搭配不是特别浓郁的菜系，如鸡肉、鱼类、虾等食物，可以提鲜。而搭配浓郁的菜系，如猪肉、牛肉等，可以清口解腻。甚至，凭借其甜美的果香和丰富的气泡，搭配辛辣的菜系都可以，比如泰式、越式的东南亚风味菜。
泰国菜 图片来源：cookly.me
调配 Mimosa
这款普洛赛克还是调配“Mimosa”橘汁起泡酒的不二之选。起泡酒和橙汁的调配比例2:1，在家也能轻松做到！起泡酒中的果香与橙汁的柑橘风味相辅相成，再搭配一个欧式的早午餐美食，简直是一番别致的享受！
Mimosa调配酒 图片来源：flouracademy.com
买一瓶，试一试？
可直接JD或者TB搜索卓林起泡酒，即可获得品鉴美味起泡葡萄酒的机会。
图片来源：JD截图
这一款Prosecco DOC级别的酒，虽然不是更高的级别，但最主要的是它的性价比非常高，又是意大利大品牌，质量是非常有保证的。
因为本身我现在做葡萄酒的工作，所以这款酒我也是喝过很多次，这款酒和香槟来比较的话，它更注重于新鲜水果香气的表达，像吃完面包后、咬了一口酸甜可口的苹果，入口后虽然没有香槟的气泡精细，但气泡感的强度还是非常足，非常的开胃。
也可私信我，即可获得品鉴美味起泡葡萄酒的机会。
好，这一篇文章就先介绍到这里，后面我还会继续介绍其他高性价比的起泡葡萄酒：
“堪称西班牙的“香槟” —— 卡瓦起泡酒”
欢迎关注我，以期待我后续关于葡萄酒知识的文章！
谢谢！
2022 年过去半个多月了，再过十来天就到过年，也是时候总结过去一年的葡萄酒情况了。正好《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate，帕克创办的网站）发布了 2021 年值得勃艮第（Burgundy）和香槟区（Champagne）过去一年值得关注的酒款。
WA 认为，如果你只想找一款顶级生产商的特级园酒（Grand Cru），那注定价格不菲。但如果你心态比较开放，愿意去尝试其他酒款的话，那么这是一个很好的机会：很多葡萄园地块没有被评为特级园，但却很优质，这里的种植者非常努力，有的也许知名度不高，但颇具才华，所以这些被低估了的葡萄园、酒庄的葡萄酒，很值得你去尝试。
1、2018 年宝丽庄园玻玛一级园弗赫米耶干红
Domaine Jean-Marc & Thomas Bouley Pommard 1er Cru Les Fremiers
WA 评分
一款很值得收藏的葡萄酒。沿着伯恩丘（Cote de Beaune）葡萄园走，宝丽庄园的葡萄藤很容易被看见。它们异常高、间距均匀，树冠在柔软、通气的土壤上投下斑驳的阴影，这些土壤通常覆盖着一层精致的青草。在采收季节，它家的产量适中，而且果实总是很健康，果味奔放。这种现象并不是偶然情况，而是常年能被看到。能有今日，得益于酒庄背后不知疲倦的努力，这也让酒庄赢得了金丘沿线一带种植者们的普遍敬佩。
宝丽酒庄是一座百年精品酒庄，创立于 1919 年，位于伯恩丘地区，并在沃尔奈（Volnay）、玻玛（Pommard）和伯恩（Beaune）三个村庄设有葡萄园，占地面积共 12 公顷，葡萄园内采用有机和生物动力法的方式管理，葡萄园内已有 10 年未使用化肥和化学药剂。酒庄通过剪枝和整形，葡萄树的挂果率被控制在每株 6-8 串，以保证充足的光照和良好的通风，此外，酒庄还通过放任葡萄树行间的杂草自由生长、频繁深耕、推迟剪苗等方式来控制葡萄果实的产量。
酒庄认为勃艮第葡萄酒的精髓在于土壤，并表示：“每年我们都要尽可能准确地表达每个小产区之间的细微差别。我们将传统的 *** 和现代技术结合在一起，生产出集中、果香浓郁、圆润、优雅的葡萄酒，在年轻时使我们感到愉悦，同时也有很好的陈年潜力。”
这款酒产自玻玛村弗赫米耶一级园，该园不是玻玛村最著名的地块，但很特别。其北端位于十字路口，在该村更佳一级园地块下卢金园（Rugiens Bas，正申请特级园）对面，毗邻 Chaponnieres、Croiz Noires 和 Jarolieres 一级园，坡度平缓，但富含铁的红色粘土（跟下卢金园一样），地表很浅。考虑到它的位置和情况，毫不奇怪，这个产区会生产出一种非常宽阔、强劲、硬朗的葡萄酒，以丰富细腻有颗粒感的单宁为特色，很耐陈年。在这方面，宝丽庄园的弗赫米耶干红与下卢金有更多的共同点。有意思的是这块田也曾出产勃艮第女王 Leroy 的酒，所以这块田的含金量可见一般。
这款酒是该园更好的一款酒，2018 年份不仅获得了 WA 95 高分评价，还获得了勃艮第权威 Jasper Jasper Morris - Inside Burgundy 94分好评。
2、欧歌丽无年份特级园干型香槟
Egly-Ouriet Brut Grand Cru NV
欧歌丽，小农香槟泰斗级名家，喝香槟的人不可错过的一个酒庄，被罗伯特·帕克列为可与库克（Krug）、堡林爵（Bollinger）和沙龙（Salon）等齐名的“五星级”酒庄，也是唯一一个拿下WA 100 分的顶级酒农。庄主 Francis Egly 正是让小农香槟火起来的人之一。
酒庄的葡萄园集中在香槟著名特级村——安邦内村（Ambonnay）的子产区兰斯山（Montagne de Reims），在布兹（Bouzy）、韦尔兹奈（Verzenay）以及维里尼（Vrigny） 3 村也散有少量地块。12 公顷的葡萄园，除去种植莫尼耶的维里尼是一级园，剩下全部为特级园级别。
在葡萄园内，酒庄停用任何试剂和化肥，定期犁地、翻土，使用有机堆肥，回归传统农耕，并通过去芽、疏果等措施严格控制产量，坚持最晚采摘，以保证果实更好的成熟度。庄主 Francis 更是全天几乎 24 小时泡在葡萄园和酒窖里，所有步骤全部亲自确认。WA 表示：“没有一个香槟酒农比Francis Egly更精确，更细致，无论是在葡萄园还是在酒窖里！”
此酒获得了《香槟指南》（The Champagne Guide）96、杰布·丹那克（Jeb Dunnuck）94、《葡萄酒倡导家》93、《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）93 分好评，远超很多同级别酒款。
杏仁、梨、桃子、樱桃、白花等香气芬芳馥郁，口感中有清新的生姜、柠檬皮、咸鲜柠檬黄油、吐司等风味，复杂有深度，口感紧致，结构感强，酸度活泼、清新脆爽，一直持续至余味。
3、2018 年阿诺酒庄勃艮第大区级黑皮诺干红
Domaine Arnoux-Lachaux Bourgogne Pinot Fin
阿诺酒庄创立于 1858 年，位于沃恩-罗曼尼村，创建者罗伯特·阿诺（Robert Arnaux）是一个充满 *** 与活力的人，26 岁就接管了酒庄，后来转交给女儿和女婿帕斯卡·拉绍（Pascal Lachaux）管理，酒庄由此改名为 Domaine Arnoux-Lachaux，现由他们的儿子查尔斯·拉绍（Charles Lachaux）接管。
查尔斯，是如今勃艮第最被人看好的明星之一，有着乐花（Leory）接班人的称号。他从小就跟在父亲身边，接收了父亲关于有机和生物动力学的理念，2012 年开始接班，得到邻居“乐花铁娘子”Lalou Bize-Leroy 女士指导，并在 2017 年迎来了他的顶峰时期，这一年他在葡萄园的所有想法最终真正全面实现，从有机转向生物动力，并诞生了完美的作品！也因此，2017 年被酒评家们高度评价，所以他酿制的 2017 年份非常难找，甚至连大区酒都一瓶难求！
在查尔斯领导下，阿诺酒庄葡萄酒品质的提升，大家有目共睹，葡萄酒质地更加细腻柔滑，呈现馥郁复杂的鲜花香气，变化多端充满魅力，酒体完美纯净。也因此，WA 评价“阿诺酒庄是当今醉具潜力的酒庄之一”。
这款酒的葡萄藤为 1959 年种下的，至今有 63 年的藤龄。葡萄酒大师李志延曾推荐了 2012 年份的此酒作为大师班【感知轻盈、简单易饮的酒体】的主题用酒，并表示“此酒美味多汁，香气扑鼻。酿造非常精良，充满深色莓果与甜香料风味，是 2012 年她所品尝的勃艮第大区级干红中，醉佳的酒款之一。”
2018 年份获得了 WA 89 分好评，作为大区级入门级酒，这个评分确实很高了。这是一款非常清新的葡萄酒，它丝滑优雅、轻盈灵动，果味甜美，各种野生红色莓果果味被层层精致的泥土、森林地表、可可粉和香料等气息包裹着，口感很集中平衡，单宁强劲细腻，酒体中等至饱满，余味精致。
4、2018 年文森特酒庄奥克塞-迪雷塞村干白
Domaine Jean-Marc Vincent Auxey-Duresses Les Hautes
也许很多人会把目光放在比较顶级知名村庄，但 WA 很建议大家尝试桑特奈村（Santenay），因为这里有 WA 很喜欢的一座酒庄——文森特，10 多年来它一直在桑特奈、奥克塞-迪雷塞村等比较还未被发现的村庄致力于提升酒质，酿制出色的佳酿，是一座尚未被发现的明日之星。
酒庄各个酒款 WA 近年评分部分截图
不过近几年，这个小众酒庄开始慢慢火起来了。2017 年著名酒评家杰西斯·罗宾逊（Jancis Robinson）推荐过去一年喝的性价比更高的干白酒款，之一款便是文森特酒庄家的干白。RP 2020 全球百大新发现葡萄酒榜单中的勃艮第板块，它也榜上有名。
此酒产自奥克塞-迪雷塞村，这是一座隐秘在名村默尔索（Mersault）的村庄，从该村再往南走就到达了圣欧班（Saint-aubin）、普里尼-蒙哈榭（Puligny-montrachet）和夏山-蒙哈榭（Chassagne-montrachet）等勃艮第白葡萄酒的中心，因此这里被认为是红白葡萄酒的过渡地段。
这款 2018 年份，WA 给予了其 91 分好评，并表示：“此酒很出色，带有脆梨、杏仁、各种白花、点心奶油、打火碎石的香气，酒体中等至饱满，结构深邃，层次感强，矿物感优雅有力，酸度活泼。在这个温暖的年份里，此酒兼顾结构感和清新感，又是一款来自文森特酒庄的不错酒款。”
5、2019 年法维莱酒庄梅尔居雷村干红
Domaine Faiveley Mercurey La Framboisiere
法维莱酒庄（Domaine Faiveley）在勃艮第的名气如雷贯耳，是超级大名家。香港佳士得拍卖行（Christies）2019 年曾写过一篇名为《谁成就了醉好的勃艮第？这些酒庄你必须知道收藏》，在文中列举了康帝、乐花、杜亚克（Dujac）和卢米（Georges Roumier）等 10 几个头部酒庄，而法维莱正是第 7 个。
帕克曾这样评价该酒庄：“当今勃艮第酒商中质量可以凌驾法维莱之上的，大概就只有罗曼尼·康帝和乐花酒庄了吧！”
葡萄酒大师兼勃艮第专家克莱夫·科茨（Clive Coates MW）也说道：“法维莱的葡萄酒极为纯净优雅，绝对是黑皮诺的典范！它们淋漓尽致地展现了一位酿酒大师的深厚酿酒功力。”
它是世界上各大拍卖会的常客，连年入选 liv-ex 世界 50 强葡萄酒品牌，也曾创下 2017 年全球最贵黑皮诺干红前十的记录（Musigny Grand Cru）。
在勃艮第这块寸土寸金的土地上，该酒庄拥有 120 多公顷的葡萄园，其中 3/4 为特级园或一级园，实力相当雄厚。从 90 年代开始，法维莱酒庄就已开始有机种植。它坚持对土质进行大量的调研分析，使用相对应的有机肥料，同时控制葡萄产量，不惜成本动用 400 人的采摘队伍纯手工采收，酿造过程中追求极致平衡。
此酒产自梅尔居雷村 La Framboisiere 地块，酒庄早在 1933 年就已在梅尔居雷村种植葡萄，但直到 60 年代才在这个村购入 La Framboisiere 这个地块。这款酒是醉受欢迎的前三梅尔居雷酒款之一，成酒芳香十足，各种覆盆子、李子、玫瑰花等香气扑鼻而来，非常活跃，酒体中等，强劲有力，耐嚼精细，酸度活泼，口感有深度，非常诱人。
