By 甜蜜水果糖
用料- 生菜 2颗
- 香菇 4朵
- 蒜 5瓣
- 东古一品鲜 适量
1、生菜掰开洗净，香菇洗净切片
2、蒜切沫
3、炒锅倒油烧热，下蒜沫爆香，倒入香菇片煸炒，香菇炒软，再倒入生菜煸炒，淋入东古一品鲜，一点点盐，煸炒两下出锅。超级简单的一道菜。
生菜的营养功效生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。
1.消脂减肥：有消除多余脂肪的作用，对于爱美、希望保持身材的女性来说，是个不错的选择。
2.镇痛催眠：有降低胆固醇的功效，辅助治疗神经衰弱等症状。生菜所含有的维生素C还能有效的缓解牙龈出血等功效。
3.驱寒利尿：能 *** 消化、增进食欲、驱寒利尿、促进血液循环等作用。
4.抑制病毒：其叶绿素中的铜钠盐具有抗癌变性能能有效防止癌变。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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美味又馋嘴的几道下饭菜，每周做两次，一上桌就抢光，学会试试特色传统名菜，属川菜系。主料瘦黄牛肉。辅料豆芽、鸭血、肉汤、莴笋或者其他蔬菜、粉丝。调料葱、精盐、酱油、花椒、味精、熟菜油、干辣椒、辣椒油、胡椒粉、醪糟汁、湿淀粉、郸县豆瓣酱。因菜中牛肉片是在辣味汤中烫熟，故名水煮牛肉。 将牛肉切成一寸五分长、八分宽、一分厚的薄片，盛在碗里，加精盐、酱油、醪糟汁、湿淀粉拌匀。油锅中放郫县豆瓣、干辣椒炒成棕黄色，再下花椒、葱段、莴笋片炒香，加肉汤烧开，将牛肉片下锅，煮至肉片伸展，外表发亮，盛入碗中，淋上辣椒油，即可食用。此菜麻辣味厚，滑嫩适口，香味浓烈，具有川味火锅麻、辣、烫的风味。
水煮牛肉
食材：炒菜油半勺、牛里脊肉半斤、莴笋1根、生菜一个、香菇5、6朵、料酒1勺、蛋清1个、蚝油1勺、淀粉2勺、水1勺、花椒粒1勺、郫县豆瓣2勺、高汤一碗或者汤料1个、葱、姜、蒜、生抽一勺、糖半勺、清油2大勺、花椒粉1勺、辣椒粉1勺 做法： 1、将牛肉切薄片，装入碗中，用料酒1勺、蛋清1个、蚝油1勺、淀粉2勺、炒菜油半勺、水1勺拌匀，腌制半个小时 2、莴笋切片、生菜剥开，洗净待用，香菇切片待用 3、锅里放油，加葱姜蒜碎，翻出香味后，倒入香菇翻炒，加生菜翻炒一下出锅，倒在碗里当菜底 4、锅内油热下花椒，炸香味后捞出碾成粉末后待用 5、锅内油热后下入两勺郫县豆瓣，炒出红油，加葱姜蒜碎，炒出香味后，加汤或者加水后，放入一块汤调料，大火稍煮，加生抽、料酒盐、将肉片倒入锅中，用筷子轻轻拨散，变色后就倒在步骤3的菜底上，撒花椒粉1勺、辣椒粉1勺、蒜泥1勺 6、用锅将2大勺炒菜油烧开，将沸油淋在花椒粉、辣椒粉、蒜泥上，撒上香葱即可
这道香菇蒸鸡，简单方便易做，鸡肉温中补精益髓，益气，香菇有健脾，化痰，补虚的作用，这样做肉质鲜嫩，甘甜，放了几个香菇，汤汁香香的，很适合小孩吃，味道不错，如果吃不完可以拿来煮面条，特好吃，香菇鸡面，小孩很喜欢吃哦
香菇蒸鸡
食材：鸡翅300g、鲜香菇120g、泡发木耳100g、火腿200g、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、橄榄油2茶匙、香油1汤匙、姜片2-3片、葱花1汤匙 做法： 1、鸡翅洗净,擦干,剁开为二.香菇洗净沥干,横片为二，泡发的木耳撕成小朵。 2、锅中烧开水,下入木耳和香菇,焯煮三分钟,捞出用凉水冲干净,沥干。 3、将鸡翅,香菇和木耳放入大碗里,加入盐,生抽,料酒,胡椒粉,糖和味精,抓匀,最后倒入橄榄油,抓匀,腌制30分钟。 4、火腿切7mm左右的厚片,一片切四块。 5、按鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅的顺序在深碗里将所有食材排好 6、大火烧开蒸锅后,将碗放入,大火蒸13分钟左右。
小酥肉蒸碗，口感香糯，不油不腻，做法简单但是滋味鲜香醇厚。时时刻刻将我的味蕾抓牢，正如母亲每一次等待你我回家吃饭的模样，不管我们回家多晚，她始终没变，很平常，很温暖。
蒸碗酥肉
食材：猪肉300克、面粉、味精2勺、酱油2、食用油适量、盐、料酒1勺、葱、姜、鸡蛋1个 做法： 1、把买回来的猪肉切成不规则长条。找个小盆，放入面粉，鸡蛋一个，盐少许，水适量。放入少许食用油。 2、把切好的碎肉，放入面糊中，腌制10分钟。油中火烧热，把拌上面糊的碎肉炸至7分熟。 3、把炸好的酥肉放入碗中，浇上酱油水（酱油，盐，味精，料酒）放入锅中，大火蒸1个半小时即可。
花蛤在咱这里叫“嘎啦”，这个货味道鲜美，价格还不贵，是夏季最抢手的“经济实用型海鲜” 。喜欢这个小海鲜，自己也爱烹炒来吃
辣炒花蛤
食材：花蛤1500克，香葱4根 辅料：鱼露2茶匙，白葡萄酒3汤匙，麻辣香锅底料半袋，汤2茶匙，番茄沙司3汤匙，酱油少许，蒜蓉酱2茶匙，白胡椒碎少许，麻椒10-15颗，水淀粉 做法： 1、将除了香葱、白葡萄酒和花蛤之外的所有调料放置在一个碗中搅拌均匀； 2、热油，加入香葱和麻椒炒香，然后加入花蛤，之后把混合酱料汁倒进去； 3、加入料酒，搅拌均匀，然后闷上锅盖3分钟，花蛤会自动打开壳，不打开的扔去，翻炒2分钟，让花蛤入味，而后加水淀粉，汤汁粘稠即可出锅了。
香菇滑生菜作者：姚姚_RYZZ
用料
生菜 250克
小香菇 150克
油 适量
盐 适量
鸡精 适量
蚝油 适量
蒜瓣 3瓣
做法步骤
1、生菜洗净，备用
2、小香菇洗净
3、去掉香菇脚
4、锅里放少量油，油热倒入图1，大火翻炒快速出锅，途中加少许盐
5、摆盘
6、锅里放油，加入蒜瓣煸香
7、倒入图3，小火翻炒，途中加少许盐、鸡精和适量蚝油
8、加少许清水焖一会儿
9、出锅浇在图5上
（观看视频教程，请关注微信公众号：“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）
下班到家不想点外卖，10道快手小炒菜看一下，荤素搭配营养好吃大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东：“专注美食，让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。
蒜香排骨
食材准备：
排骨，蒜末，青红椒丁。
做法流程：
1.排骨剁成小段，清洗干净，加入适量料酒，生抽，蚝油和食盐，抓拌均匀腌制20分钟，再倒入淀粉和面粉，和排骨抓拌均匀。
2.然后起锅烧油，油5成热下排骨油炸，炸至金黄捞出，然后油温升高后，再复炸至酥脆金黄，捞出控油。
3.再把蒜末也放进去油炸一下，盛出备用，然后起锅烧油，倒入蒜末和青红椒炒香，再倒入排骨一起翻炒，加入少量生抽调味，继续翻炒均匀即可出锅，蒜香浓郁，美味可口。
排骨玉米汤
材料：排骨，玉米，冬瓜，葱，料酒，生姜，食盐，胡椒粉
*** *** ：
1、排骨清洗，切丁，玉米粒削丝，南瓜洗净去皮，洋葱切碎，姜去皮，待用。
2、倒入冷水，放入排骨，放入料酒、生姜和葱花，焯一下，用冷水冲净，取出，取出，放入碗内。
3、锅内放入少许油，将洋葱和姜丝放入锅中，将其炸成金黄色。
4、放入排骨中，放入沸水，慢炖约40分钟.
5、40分钟后，将西瓜片、玉米粉放进去，然后撒上少许的盐和黑胡椒。
6、盖上锅盖，继续炖10分钟后，将其熄灭，然后洒上少许的葱花，味道鲜美，营养丰富，是一种很受孩子欢迎的美味佳肴！
京酱肉丝?
食材：千张?、鸡胸肉?、胡萝卜?、黄瓜?、食盐?、料酒?、胡椒粉?、生抽?、鸡蛋?、蒜瓣?、甜面酱?、白砂糖?、料酒?、生抽?、淀粉?
?做法?：
（1）千张入锅中焯水片刻，捞出来沥干水分切成块，鸡胸肉洗净切丝，胡萝卜黄瓜用碱面洗净去皮切丝，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）腌制?肉丝?：肉丝?放入?碗中?，打入?一枚鸡蛋?，加入?适量的食盐?、料酒?、胡椒粉?、生抽?、淀粉?抓拌均匀?腌制?15分钟?入味?备用?。
（3）锅中倒入适量的油，油热后爆香蒜末，下入腌制好的肉丝，小火滑散炒熟。
（4）配料?：加入适量的甜面酱、白砂糖、料酒、生抽、陈醋调味，翻炒至汤汁浓稠，大火收汁，关火出锅。
（5）盘中底部摆入千张，上面放入胡萝卜和黄瓜丝，最上面铺上一层肉丝即可，简单易做好吃又下饭，大人小孩都喜欢吃！
拌三丝
食材：青椒、胡萝卜、葱和土豆等
做法：
1.将这些食材全部擦成细丝或者用刀切也可以，放入盆中，加入生抽、五香粉、食醋、食盐、白糖和香油等，搅拌均匀。
2.最上面可撒一把香菜，美味的凉拌三丝就可以吃了，非常美味下饭哦！
烧椒鸡
材料：鸡半只、青尖椒150克、杂菌100克、蒜苗30克、姜片10克、葱节10克、美极鲜80毫升、盐5克、料酒10毫升、味精2克、菜油100毫升
做法：
1.起锅烧水，放入姜片、葱节和料酒，放入鸡，大火煮开后，撇去浮沫，转小火煮熟，捞出洗净备用。
2.把杂菌撕成块，放入开水锅中煮熟，捞出备用。
3.青尖椒去籽洗净后，放入煎锅中，不要放油，煎至发软，然后切成丁。
4.把煮熟的鸡剁成条放入碗中，放上杂菌，然后扣在盘中。
5.碗中放入盐、味精、菜油、美极鲜、烧椒丁拌匀后，淋在鸡肉上，最后撒上葱花点缀即可。
西兰花炒竹笋
食材：笋、芫荽、油、葱、酱油、盐。
做法：
1、笋用清水。
2、去除和控制水和削减较大的竹笋更小。
3，切兰特切割剖面。
4、将锅内炒至倒入竹笋中，倒入竹笋，均匀搅拌均匀。
5、加入适量酱油和盐调味，加入欧芹炒匀。
麻辣土鸡
材料：卤土鸡300克、大葱节30克，油酥花生米20、克葱花5克，蒜末8克、姜末3克、味精1克、鸡精1克，白糖粉1克、蚝油2克、一品鲜酱油3毫升，大王酱油3毫升、香醋2毫升、花椒粉2克，红油30毫升、藤椒油20毫升、，油辣子10克、熟芝麻少许
做法：
1.往拌菜盆里先放蒜末、姜末、味精、鸡精、白糖粉和蚝油，拌匀了再加一品鲜酱油、大王酱油、香醋、油辣子和花椒粉，最后加藤椒油、红油并撒入熟芝麻，搅匀即成麻辣味汁。
2.把卤土鸡斩成条，放在盛有麻辣味汁的拌菜盆里，加些小葱节和油酥花生米一起拌匀，装盘后再撒少许葱花做点缀，即成。
说明：
1.调料中的油辣子，是选二荆条干辣椒和干小米椒各半，入锅炒香后，晾凉了打成粉末，装盆后浇入五成热的菜油，炸香便得到。
2.调味汁时加入糖和醋，主要是起中和口味的作用，因此用量不可多。
3.过去我们 *** 麻辣拌鸡，多是把土鸡煮熟了斩件后再拌，可是这里却把鸡先卤熟以后拌制，由此让麻辣鸡又“复合”了些许的五香味。
鸿运当头、油焖大虾
国庆家庭聚餐露一手，大家都爱吃，吃完还要舔舔手指头。
做法：
1、准备虾（更好是海虾，我最喜欢南美白对虾，后来疫情关系超市不供应了，有国产白对虾，也很不错，海虾能炒出来红油来，就超绝！河虾明虾也可以，只是个人认为作为油焖做法来说略逊一筹），大葱，姜蒜，小米辣(可以不放)
2、准备其他配料：2勺生抽+半勺老抽+1勺料酒+1勺蚝油+1勺蒸鱼豉油+半勺豆瓣酱(这个是秘密武器，一般人我不告诉他）+一点白糖（不要放多，提鲜用）+一点鸡精+一点清水
3、锅热不放油，先把去掉虾线的大虾倒进锅里炒干水分，到虾变色，炒出红油即可盛出备用（这一步是秘籍重点，能让虾肉更紧致）
4、油热炒香葱姜蒜，放入虾，翻炒几次，倒入各种配料，加入一点水，盖上锅盖闷3-5分钟，汤汁粘稠留一点，放上葱段（我今天家里没葱了，就没放，放点绿 *** 相更出众啦），然后就可以出锅啦!
5、直接带皮咬着吃都超好吃，真真馋哭隔壁小孩！
香菇炒生菜
食材：香菇、生菜、油、盐。提高免疫力，补充水
1.生菜去老叶，清水冲洗干净清水浸泡10分钟，捞出。香菇洗净去蒂，切片。
2.热锅，倒油，中小火，把香菇煸炒出香菇的清香味出来。改为大火，放入洗净的生菜，大火爆炒，炒熟，放盐，翻炒均匀即可。
牛肉拌三丝
?食材：五香卤牛肉、绿豆芽、青椒、胡萝卜、蒜、生抽、蚝油、盐、糖、红油、花椒油
1、卤牛肉切成薄片，在微波炉里加热2分钟备用。
2、青椒去籽切丝，胡萝卜去皮切丝，大蒜切末。
3、锅中烧热足量清水，水中加入少许盐和油，把青椒丝、胡萝卜、绿豆芽倒入锅中，焯烫2分钟，捞出沥干水分备用。
4、将牛肉、胡萝卜丝、青椒丝、绿豆芽、蒜末倒入大盘中，再加入生抽、蚝油、盐、糖、红油、花椒油，所有食材拌匀即可。
每一篇文章，我都不会马虎，都是用尽了心思、收集材料、冥思苦想创作出来的。我是美食领域的作者锦绣V山东， 如果你喜欢我的文章，欢迎关注我！关注我，每天做菜不迷路，每天更新美食。你最喜欢吃的菜是什么呢？欢迎留言告诉小编，大家在评论区说说你吃过哪些最难忘的美食吧。要是大家不知道每天吃什么，欢迎关注我，每天给大家分享好吃的食物。每日更新文章，不见不散，欢迎转发，让更多爱美食的人一起分享。
香菇炒生菜不好吃，原来少了这一步，简单操作香菇才会嫩滑爽口超市里的香菇做活动只要3.99元一斤，买了一些，刚好家里还有自己种的生菜，无公害纯天然吃着也更放心。
搬家后更大的感受就是远离市区，新家特别的安静，空气质量更好，晚上从来没开过空调也特别的凉快，尤其是昨天晚上冷的还要盖被子。不好的地方就是小区门口只有2家小超市卖菜，里面的菜品很少价格还很贵，每次去都不知道挑选什么菜，听邻居说附近有一个村里有卖菜的，价格便宜菜也新鲜，改天我一定过去看看，今天就来给大家分享一下香菇炒生菜的做法，主要是因为前几天我一个朋友问我，为啥自己炒的香菇青菜孩子都不爱吃，自己也觉得难吃，问我是怎么做的，问了她的做法我才知道，原来朋友做这道菜少了一个步骤，今天就做了一个教程，喜欢可以帮到喜欢吃这道菜的朋友。
《所需食材》
一把香菇、生菜一把、盐适量、十三香适量。
《 *** 过程》
新鲜的香菇一把，喜欢吃的可以多放点，把蒂去掉，洗干净再切成薄片。
生菜一把把根去掉洗干净，自己种的生菜，前几天全部给收割，用袋子装起来，千万不要洗，冷藏冰箱一周打开还是特别的新鲜。
把生菜简单切了几刀，也可以不用刀切，看自己个人喜欢。
锅里烧水，水开放1勺料酒去香菇的腥味，把切好的香菇片放锅里开始焯水，由于香菇切的比较薄，简单焯水一会就好了，不需要太长时间，关火捞出香菇备用。
切好姜丝和蒜片，喜欢吃辣椒的可以再切几个干辣椒。
起锅烧油，油热放姜丝和蒜片爆香，放香菇片翻炒，放适量盐和十三香，这个调料看个人口味，不需要放太多。
放切好的生菜，一起和香菇翻炒均匀，就可以出锅装盘了。
香喷喷的香菇生菜就做好了，香菇经过焯水后吃起来特别的嫩滑爽口，生菜吃起来也很清脆，咸香碧绿好看又好吃，一道做法简单又营养美味的家常菜，喜欢的朋友可以试一试。
快乐生活从早餐开始，今天的香菇炒生菜你学会了吗？如果你对我做的饭菜有任何意见或者建议，也欢迎大家在评论区留言，继续关注我，每天教你不一样的美食。
小炒圆白菜
材料：圆白菜半棵、西红柿2个、豆腐干5片、火腿1片、葱姜末各1茶匙、酱油1汤匙、五香粉1/2茶匙、盐1/2茶匙、糖1/2茶匙。
做法：
1、将圆白菜先摘成片，洗净后沥干，用手撕成小块。西红柿洗净切块。火腿切片。豆腐干切块。姜葱切末。
2、锅中加入油，待油7成热时，放入葱姜末爆香后，放入豆腐干，不要用铲子翻动。约半分钟，听到豆腐干发出“滋滋”声后，用铲子翻动，再用油煎一下另一面。这样，豆腐干比较香，也不容易散碎。
3、豆腐干煎膨松后，加入酱油和五香粉，再放入圆白菜，炒到稍软后，加盐和糖。倒入西红柿和火腿片，炒至西红柿稍出汤后即可关火。如汤水过多，调入少许水淀粉也可。
素炒生菜
材料：
蚝油、生菜、蒜、白糖、酱油、水淀粉
做法：
1.生菜择去老叶，清洗干净。
2.烧一锅开水，加1勺盐，几滴油.
3.下入生菜，焯烫10秒，捞出控水，装盘。
4.起锅烧油，下入蒜末爆香。
5.加入蚝油、白糖、酱油烧开后，加水淀粉勾薄芡，淋在生菜上即可。
香菇烧山药
材料：山药250克、香菇200克、葱1根、面粉1汤匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、食盐3克、花生油2汤匙
做法
1.山药去皮，洗净切块
2.香菇入大碗，加水和面粉，朝一个方向打圈，洗净表皮污垢，再用水清洗干净
3.在香菇后背打十字刀，大葱斜切成段
4.准备好一碗盐水，山药去皮切段后，放入
5.炒锅烧热，放油，油热后放大葱，用小火煎香
6.放香菇块，稍微炒出香气
7.放山药，调入酱油和蚝油翻炒均匀
8.往锅里注入200ml清水（鲜汤更好），中火煮开，加盖子，转小火烧20分钟至山药熟透
9.尝试下，是否需要再放盐，收到汁水浓稠能粘在食材上，即可
4,5月，宁可不吃肉也要吃这菜，减脂瘦身，吃出小蛮腰现代生活的节奏加快，让越来越多的人没有时间精力亦或是懒得下厨房，将饭店，速食快餐当作自家厨房的“外食族”人数不断增加。这样做，固然可以满足口腹之欲，也能省时省事，但不能忽视的是，外出就餐也会带来的饮食安全隐患。要想解决这一问题，我通常选择在家自己动手，为家人烹制健康和美味的菜肴。
眼看着已经是夏季的天气，街上的 *** 姐们又到了一年一度秀身材的季节，不知道你准备好了吗？默默地，我低头看了看自己肉肉的身材，是认真的没有辜负这个冬季所有吃下的食物啊~
都说3,4,5月不减肥，6,7,8月很伤悲~看看日历，嗯，还是有机会的~接下来的日子，必须要对自己狠一点了!除了日常必不可少的健身打卡，饮食也是很重要的一项啊~
说到饮食，我们家一直都是很注重的。尤其是家里现在又多了位“专业营养师”，每日的食材搭配，大多都开始按照他科学的计算去给家人准备了~今天要分享给大家的这碟《香菇扒生菜》就是他翻牌的食谱之一。
减肥健身人士对生菜一定不会陌生。生菜含有的膳食纤维，能增加饱腹感，延缓葡萄糖的吸收。此外，它还含有钾，钙，铁，等矿物质，可延缓餐后血糖值上升，清除血液中的垃圾，对糖尿病引起的心脑血管疾病有食疗作用。可谓是不分年龄，各种需求的人群都能常吃的食物，且市场上非常普遍。
香菇搭配生菜，不仅增强免疫力，降低血压，还能更好的排毒瘦身。可谓是夏季爱美人士必不可少的一道家常菜了~做法也非常简单，下面就跟着我一起学着做吧
【香菇扒生菜】
主要食材：新鲜香菇，生菜
配菜：蒜米
调味：油，食盐，耗油，酱油，白糖，生粉
烹饪步骤如下：
1.蒜米三两粒，用刀拍扁，去皮切碎；生菜每颗切成四份，清水洗净，有时间可以再浸泡一下；
2.新鲜的香菇8-10颗，洗净，去蒂，表面划花刀（这步是为了好看~虽然今天手工有点差）
3.锅内入适量的水，水量要没过需要烫的生菜；水烧开后，先放一小瓶盖的油，再放生菜，烫几十秒即可捞出。香菇就着烫生菜的水，也焯一遍水后再炒
4.生菜本就是可以生吃的蔬菜之一，更是非常容易熟透的，所以在烫生菜的时候要把控好时间，并快速捞出，沥干水分，装盘待用
5.锅内放适量油，放入蒜米碎爆香，接着再放入焯过水的香菇爆炒
6.炒香后，放入提前调好的酱汁盖盖子焖一两分钟；（酱汁配比：勺耗油，一勺生抽，一小勺白糖和食盐，少量清水，一起搅拌均匀），出锅前淋上一点生粉冲的水，待汁变浓稠，即可关火
7.最后就把煮好的香菇酱汁淋在生菜上，即可
厨房私语：
1.选购生菜：要挑选叶片肥厚，叶质鲜嫩，无干叶，无病斑的
2.食物禁忌：香菇不宜与河蟹，西红柿同食
3.生菜本身就是可以生吃的，所以在焯水的时候，要迅速，时间过久影响口感。且为了保护蔬菜的鲜绿颜色，在焯水时，要放一小瓶盖的油下去哦
做个俗人，每日惦记着朝花夕食，为自己为家人钻研各种美食，以食养身，以食暖心。 不比最难，只 *** 吃的好吃的~并分享给大家，有好的建议或想吃的食物做法欢迎大家留言哦~你的点赞和转发，以及评论就是对我更大的支持，稀饭就关注@朝花夕食7
Ps：图文均为《朝花夕食7》原创，严禁不良媒体盗用，盗用必究！谢谢~
导语：建议中老年：多吃4样“养肝菜”，养肝去火助睡眠，舒服过春天！
春天，万物复苏，阳气升发。同时，肝火也特别旺盛，正是养肝护肝的“黄金期”。这个时候，我们除了要注重精神调理，早睡早起，规律作息，保持心胸开阔，情绪乐观以外，还要在日常饮食中，多吃一些疏肝养阳，清热去火的食物！
俗语说：“春养肝，病不沾”！春天，多吃一些养肝护肝的食物，对我们的身体健康来说，是一件非常有益的事情！下面，就与大家分享4种“天然养肝菜”的做法，大家一起来看看吧！
一、菠菜
推荐做法：菠菜猪肝汤
1.猪肝放入清水盆中，浸泡2个小时后，清洗干净，切成薄片，菠菜去掉根部，清洗干净，放入开水锅中，焯一下水，去除菠菜内的草酸，然后捞出过凉，切成大段，猪肝焯水10秒钟，去除血水，然后捞出。
2.热锅烧油，放入姜丝炒香，加入足量的清水或骨头汤，大火煮开后，放入菠菜，加入适量的盐，搅拌均匀，然后放入猪肝，继续煮10秒钟，然后关火，加入少许鸡蛋，搅拌均匀，即可食用。
二、生菜
推荐做法：蚝油生菜
1.将生菜清洗干净，锅内加水烧开，加入少许盐、滴几滴食用油，搅拌均匀，锁住菜内的叶绿素。将生菜放入锅中焯水，生菜颜色变翠绿后，取出，沥干水分，装盘备用，香菇洗净，切成小丁，焯一下水，捞出备用。
2.热锅加油，凉油放入蒜末，小火炒香，然后放入香菇丁，加生抽、蚝油，翻炒均匀，炒至冒泡，加点香油，搅拌均匀，然后将炒好的蒜蓉和香菇丁，浇在生菜上，一道营养美味的蚝油生菜就做好了！
三、春笋
推荐做法：春笋排骨汤
1.将猪肋排剁成5-6厘米的长段，清洗两遍。锅内加水，凉水放入排骨，加入葱段、姜片、料酒，大火煮开后，撇除浮沫，将排骨捞出，用温水清洗后，控水备用。
2.砂锅内加水烧热，放入排骨、葱段、姜片，大火煮开后，转小火炖30分钟。春笋剥去老皮后，清洗干净，切滚刀块。豆腐皮切成宽条，打成结。
3.将春笋放入砂锅中，同排骨一起煮，小火煮20分钟后，放入豆腐皮，加入适量的盐，再煮10分钟，然后关火，加香菜碎、鸡精搅拌均匀，即可出锅。
四、韭菜
推荐做法：韭菜馅饼
1.盆内加入300克面粉，加入2克盐，加凉水，和成偏软的面团后，密封醒30分钟。
2.韭菜清洗干净后，控干水分，切碎；鸡蛋加盐搅散后，放入炒锅中，炒熟；将韭菜、鸡蛋碎装入盆中，再加入适量的虾皮、适量盐、食用油，搅拌均匀。
3.面醒好后，切成小剂子，擀成薄皮，放入适量馅料，包起来，按扁成饼。将饼胚放进电饼铛内，烙至两面金黄后，即可食用。
我的分享，有没有触动到您的味蕾，是否有让您有立马下厨试试的冲动呢？心动不如行动，想吃哪道菜，放下手机，赶快去试做一下吧！做好以后，不要忘记拍照，在评论区晒出您 *** 的菜品哟！
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大鱼大肉吃够了，试试香菇炒生菜嫩滑爽口解油腻原创图文|武姿仙居
香菇炒生菜，顾名思义就是以香菇和生菜为主要食材的一道家常菜。别看生菜不起眼但它的功效可真不低哦！
生菜营养丰富能够起到降低胆固醇的作用，其中所含的维生素C还能有效缓解牙龈出血的问题。同时也有消除多余脂肪的作用，对于爱美希望保持好身材的女性朋友来说，是个不错的选择。
而香菇不仅味道鲜美，也是具有很高的营养价值。有着“菇中皇后”的美誉，也是人们口中所说的“山珍”。
在古代只有大户人家才吃得起大鱼大肉，而现在随着经济条件的提高。大鱼大肉已经不是什么稀罕物了，吃多了反而身体不好。常吃素，让健康常伴，这才是正确的选择。来看看我的香菇炒生菜是怎么做的吧！
准备食材：
绿油油的新鲜生菜1颗，好似一个翠绿的“胖娃娃”。
5朵香菇，香葱几根，蒜瓣2个，姜一小块。
处理食材：
生菜净泡15分钟，用流动的水冲洗，用手撕成片。
香菇净泡一会儿，用流动的水冲洗掉渣渣。它的梗其实很好吃，有韧性像吃肉一样，喜欢的可以留下它。削掉尾部坚硬部分撕成长条，伞朵儿切成片。然后把葱姜蒜切碎即可。
接下来就可以开始炒了：
油温烧至7成热，下姜蒜爆香，把香菇放进去，哗啦啦的油爆声音，让香菇在其中沉沦，融合在油温里。
然后把生菜也加入其中，锅里顿时更热闹了，欢腾得不得了。
生菜炒至断生就差不多了。
出锅前撒入葱花即可。
营养美味的香菇炒生菜，看着是不是很诱人呢？香菇的嫩滑，加上脆爽的生菜，让简单的食材变得趣味无比。
上菜了，美好的生活从一饭开始，幸福的味道就藏在这美味之中。看多了许多的山珍海味，见多了大鱼大肉，却迷失在了这样一道简单朴素的菜肴里。
香菇炒生菜烹调小技巧：
香菇的伞朵下面容易藏匿渣渣，可将其净泡一会儿，用流动的水冲洗，这样就不会吃到嘴里一股儿沙子渣渣响了。
生菜表面看起来干净，但是很容易有农药残留哦，可将一颗整的生菜净泡15分钟左右，然后撕的过程中用流动的水冲洗。
香菇的梗其实很好吃，小伙伴们可以试试哦！注意生菜炒的时候不宜过老，不然的话颜色变了，营养流失好味道也没了。
-作者-
武姿仙居，90后闲人，幻想仙人般的理想生活，爱追梦的人。
香辣干锅土豆片
材料：土豆,红小辣椒,五花肉,杭椒,洋葱,大蒜,姜,香菜,盐,豆瓣酱,料酒,干辣椒,花椒,老抽,生抽,鸡粉,味精
做法：
1、土豆去皮洗净，中间打开，斜刀切成菱形片，放凉水备用。
2、五花肉洗净切薄片。
3、杭椒去蒂去筋膜切菱形片。小红辣椒切菱形。
4、大蒜15克，姜15克切片，香菜洗净切段。将洋葱洗净切丝。
5、锅中加清水，大火烧开，下切好的土豆片，焯透，捞出控水备用。
6、锅内下15克色拉油，大火将油烧至7成热，即油表面有青烟大量上升时，下花椒10克，五花肉15克，豆瓣酱15克，炒出红油。
7、下干辣椒10克，洋葱丝30克，姜蒜各15克爆香，加料酒10克，小红辣椒15克炒香。
8、接着下焯好的土豆片，然后放老抽15克，生抽10克，鸡粉5克，味精10克，盐5克。大火翻炒一分钟。
9、出锅装盘，撒香菜段。
虎皮鹌鹑蛋
材料：鹌鹑蛋20个、罐头冬笋25克、水发香菇25克、糖色少许、鸡油7克、味精2克、料酒、酱油、水淀粉各10克、毛姜水5克、姜片25克、花生油250克
做法
1、锅置火上，放入凉水和洗净的鹌鹑蛋，开锅后，移到微火上煮5分钟，把鹌鹑蛋捞入凉水中，泡2分钟，剥去皮；
2、冬笋削去筋、皮，切成片，用开水氽透，捞出，放入凉水中过凉;香菇用高汤煨煮；
3、锅置火上，放入花生油，烧至七成热时炸鹌鹑蛋至金黄色，捞出，控去油；
4、锅中留底油，煸葱姜，烹料酒，加入鸡油、毛姜水、精盐、味精，用糖色把汤调成浅黄色，放入鹌鹑蛋、冬笋片、香菇，用微火煨10分钟，用调稀的水淀粉勾芡，淋上鸡油，出锅即成。
大蒜烧猪肚
材料：猪肚、香菇、大蒜、青红椒、盐、糖、辣酱、胡椒粉、酱油、白酒、味精
做法
1.生猪肚用玉米面，醋反洗三四次后，放水中加入八角，葱姜煮40分钟
2.猪肚切成条状，锅中冷水下大蒜20瓣，煮透去辣味（煮到半透明）
3.青红椒切菱片
4.煮蒜水取出大蒜下肚条煮一两分钟
5.重起油锅，中小火，下蒜头煎成金黄色后下香菇（一切为二），再下猪肚条，一分钟后加少许水晃5锅，下两茶勺辣酱，一汤勺酱油，两茶勺糖，一茶勺盐和一茶勺胡椒粉
6.收汁至三分之一时，加入水淀粉放青红椒片后，从锅边烹入白酒两三勺，晃锅
7.关火，加入少许味精后装盘
蚝油香菇生菜
材料：香菇5朵；生菜1朵；蚝油5勺；蒜半个
做法
1、准备阶段：香菇洗净切片，生菜洗净摘成一片一片，蒜切片。
2、开火阶段：油烧热（油可以多一点，因为香菇和生菜都会吸油），加蒜片炒两下，放入香菇片，翻炒至香菇变色变软，加入生菜翻炒至变软。
3、梦幻变身阶段：加入蚝油翻炒，起锅！^_^（5分钟搞定，味美菜菜，用料简单，也不需要切工，懒人的福音！）
