冬之校园【“美食荟萃”幼儿食谱，你Pick哪一个】近日，@西安翻译学院 举办之一届幼儿园优秀食谱展。食谱设计以促进幼儿健康发展为理念，呈现出具有地方饮食特色的、专业合理的饮食搭配，加上色彩斑斓的设计绘图、工整隽秀的文字书写，无不体现出学前教育学生对幼儿园保育实践技能熟练掌握。让我们一起pick你喜欢的食谱吧！
来源： 陕西省教育厅
高考将近！建议家长：多给孩子吃5种“补脑菜”，比营养品强多了高考，是多少家庭一辈子的大事。
但凡家里有个小孩的，恨不得全家齐上阵。既然没有办法分担孩子学习的压力，那就多学习一些食补的菜谱，让他们吃好喝好、考个好成绩。
俗话说“药补不如食补”，这5类食物，被称为“脑力之源”，比营养品强多了
第1种：蛋类
丰富的蛋白质是大脑必需补充的营养物质，是天然食物中，富含优质蛋白质之一，有助于提高记忆力，补充脑力。
推荐食谱：【凉拌鸡蛋】
1.准备食材
锅内烧水，清洗过的鸡蛋七个，凉水下入锅中，开中火，煮十分钟左右。
准备黄瓜一根，切成斜刀片。准备红辣椒、尖椒8克，切成辣椒圈放在盆中。准备大蒜2个，切成蒜片与辣椒圈一起放在盆中。
盆中倒入生抽5克，香醋5克，芝麻香油3克，辣椒油3克，搅拌均匀后，放在一边备用。
2.煮熟的鸡蛋剥皮
十分钟以后，捞出鸡蛋冲凉，用凉水冲泡鸡蛋。把鸡蛋的外壳剥去以后，每个鸡蛋切成四半，最后把调好的料汁均匀地浇在鸡蛋上面。
好了，一道简单又好吃的凉拌鸡蛋就做好了。
第2种：牛奶以及乳制品
早上一定要喝杯牛奶！因为牛奶富含优质蛋白质，可以补充人体必需的营养物质。提供源源不断的动力。
第3种：花生酱
大家很少听过花生酱都可以补脑吧？但是花生酱中富含多种营养物质，全面且健康。早餐来个三明治面包，抹到面包片上，口感好，营养还全。
推荐食谱：【自制芝麻酱】
1.首先，我们准备清理干净的白芝麻200克。把锅烧热，倒入准备好的芝麻，开小火不停颠锅翻炒几分钟。
2.芝麻炒成金黄色、闻到浓浓的香味以后盛出，放在一边晾凉备用。炒芝麻的时候温度不要太高，让芝麻均匀受热，主要是炒干内部的水分，这样芝麻酱才会更方便保存，不易变质。
3.把晾凉的芝麻 放入榨汁杯中进行打磨。打磨过程中可以把榨汁杯取下来摇晃几下，方便芝麻完全打碎。
4.一直打磨至看不到芝麻碎、呈细腻的糊状时，我们的芝麻酱就做好了。
取下来轻轻摇晃均匀，大家看一下，一把芝麻足足打了一大碗芝麻酱，真正的天然无添加、香味浓郁、口感纯正。
第4种：豆类
多吃豆类有利于大脑能量的恢复，而豆类的蛋白质、脂肪、维生素，都是大脑活动的物质基础。高蛋白低脂肪，还不容易胖。
推荐做法：【虾仁鸡蛋豆腐羹】
1.准备食材
准备一个小盆，打入3个鸡蛋，在里面加入食盐1克，滴几滴芝麻香油，加入半勺清水，在搅拌的时候用筷子多搅一会，把鸡蛋打散和清水充分融合。
2.准备虾仁和嫩豆腐
准备几个大虾，用手薅去虾头，一点点的剥干净虾皮，在用刀划开虾背，把虾线清洗干净，把清理好的虾放在盆中，加入清水多洗两次。
洗干净以后放在盆中，在里面加入料酒2克，蚝油1克，胡椒粉一克，用筷子搅拌给虾仁入味。
拿一块嫩豆腐，把豆腐切成厚片放在盆中。然后再拿一个漏勺，把搅拌好的鸡蛋液均匀的漏在豆腐上面，这样的话可以减少气泡的产生，并且把豆腐全部浸泡到鸡蛋液中。
3.上锅蒸8分钟
在锅内烧水，把水烧开以后，放入装有鸡蛋和豆腐的盘子，开中火蒸8分钟，8分钟以后掀开锅盖，放入大虾，盖上锅盖再蒸2分钟，2分钟以后关火。
最后撒上一小把葱花点缀一下，就可以上桌食用了。
第5种：鱼类
吃鱼的孩子会更聪明！多吃鱼类对大脑发育好，鱼类既高蛋白质，又有保护神经系统的脂肪酸，有助于增强记忆力，无论是读书还是工作，加分无限。
推荐食谱：【番茄鱼片】
1.准备食材
准备几个番茄，在上面打上十字花刀。用开水烫一下，把番茄皮揭掉，切成番茄片。大蒜切成末，大葱切成段，生姜切成片。葱段和姜片，放在一起。
2.切鱼片
沿着脊骨，把两边的鱼肉取下来，片成硬币厚度的鱼片。鱼头、鱼骨切成段，熬汤用。
片好的鱼片，放入盆中：放入小苏打、白醋、反复抓揉一会，充分去除上面的黏液和杂质。
3.腌制鱼片
鱼片洗干净以后，挤干水分，准备腌制。加入食盐、鸡粉、胡椒粉、料酒、白糖，打入一个蛋清。抓拌至微微发黏，抓入一小把玉米淀粉，腌制10分钟备用。
4.锅内烧油
把鱼骨放进去煎一下，小火慢慢煎，一面定型以后，翻过来煎另一面。
鱼骨煎香以后，放入葱段姜片，继续炒出葱香味。然后，倒入适量的开水，盖上锅盖，转大火炖煮。
另起锅烧油，放入番茄，开大火翻炒出红汁。番茄充分炒碎以后，加入一勺番茄酱，增加酸甜的口感。半勺蚝油增鲜，翻炒均匀。再倒入适量的蒜末，把香味烹出来，关火备用。
5.下入鱼片
经过15分钟的炖煮，鱼汤已经呈现出奶白色。把熬好的番茄汁，倒在鱼汤里面，继续煮上5分钟。然后加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，再稍微淋一点白醋。
加热至微微烧开，转为小火，依次下入鱼片。微微开锅，鱼片发白，基本上就熟了。
酸甜可口的番茄汁，裹着鲜香滑嫩的鱼片，看着就食欲大增。
还要多吃新鲜的蔬菜，荤素搭配，营养更为全面。费尽让孩子吃营养品，还不如食补更健康。
家里有孩子，我们家长作为孩子们的“后勤保障部”！就让孩子们吃好喝好，今年6月份考个好成绩，将来有个好未来。
（之一美食编辑：开心）
孩子发育期饮食很重要，推荐10道家常菜，每天不重样营养又健康大家好这里是小慧说美食，孩子正在身高发育期饮食很重要，推荐给各位家长十道家常菜，每天换着做孩子喜欢吃，做法简单营养美味大家学会了给孩子安排上！
一?、红烧鲍鱼?
1、准备?食材：鲍鱼?、食用油?、食盐?、红椒?、酱油?、生姜?、蒜瓣?、生抽?
2、红烧鲍鱼?的做法：
（1）鲍鱼处理清洗干净，放入水中加入适量的清水浸泡片刻，捞出入锅中蒸3个小时。
（2）处理食材?：生姜去皮切丝，蒜瓣剥皮切碎，红椒切丝备用。
（3）锅中热油下入鲍鱼开小火煸炒，再倒入适量的生抽翻炒片刻。
（4）最后?：加入少许食盐和红辣椒大火翻炒出香味至熟透即可出锅，做法简单营养美味大人小孩都喜欢吃！
二?、红烧肉丸子
1、准备?食材：猪肉?、小葱?、鸡蛋?、五香粉?、生姜?、蚝油?、生抽?、料酒?、食盐?、淀粉?、胡萝卜?、老抽?、蚝油?
2、红烧肉?丸子?的做法：
（1）猪肉洗净剁成肉馅，小葱生姜切末，胡萝卜洗净去皮剁碎。
（2）肉馅?：猪肉?馅?放入碗中?，打入一枚鸡蛋?，加入适量的?蚝油?、生抽?、料酒?、五香粉?、食盐?、淀粉?、胡萝卜碎?搅拌均匀?。
（3）戴上一次性取适量肉馅团成丸子形状，锅中热油下入团好的肉丸。
（4）配料?：炸至金黄色捞出，锅底留油爆香小葱蒜末，加入适量的老抽、生抽、适量清水大火煮开至粘稠状。
（5）再下入炸好的肉丸子，盖上锅盖小火煮10分钟左右，加点水淀粉勾芡。
（6）最后?：大火收汁即可出锅装盘，撒上少许葱花点缀一下，做法简单营养又美味我家小孩特别喜欢吃！
三?、地三鲜?
1、准备?食材：茄子?、小?土豆?、青椒?、蒜瓣?、蚝油?、玉米淀粉?
2、地三鲜?的?做法：
（1）茄子和土豆洗净去皮滚刀切块，青椒洗净去蒂斜切片，蒜瓣切末备用。
（2）将茄子均匀地裹上一层玉米淀粉，土豆放入水中浸泡去淀粉备用。
（3）锅中热油下入裹好淀粉的茄子、土豆青椒片炸至金黄色捞出控油。
（4）酱汁?：碗中?倒入?适量的玉米淀粉?、生抽?、老抽?、适量?清水搅拌均匀?备用?。
（5）锅底留油爆香蒜末，倒入调好的酱汁翻炒至汤汁浓稠状。
（6）再倒入茄子、土豆、青椒翻炒均匀至裹上酱汁，大火收汁即可出锅，色香味俱全超级好吃配上大米饭更香！
四?、火腿?炒?土豆片?
1、准备食材?：土豆?、火腿肠?、青椒?、蒜瓣?、生抽?、蚝油?
2、火腿?炒?土豆?片?的做法：
（1）土豆洗净去皮切片，火腿肠切片，青椒洗净去蒂斜切段，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中水开下入切好的土豆片，焯水两分钟捞出过凉水备用。
（3）锅中热油爆香蒜末，加入土豆片和香肠翻炒片刻。
（4）加入适量的生抽、蚝油、青椒段大火翻炒均匀至入味即可出锅装盘，做法简单好吃又下饭孩子喜欢吃！
五?、剁椒?荷包蛋?
1、准备?食材：鸡蛋?、剁辣椒?、杭椒?、蒜瓣?、白砂糖?、食盐?、生抽?、食用油?、小葱?
2、剁椒?荷包蛋?的做法：
（1）辣椒和杭椒切圈，小葱蒜瓣切好备用。
（2）酱汁?：碗中?倒入?适量的白砂糖?、食盐?、生抽?、适量?清水搅拌均匀?备用?。
（3）锅中热油打入一枚鸡蛋，煎至定型两面金黄色盛出备用。
（4）锅底留油放入蒜末和辣椒炒爆香，倒入调好的酱汁煮开再下入鸡蛋。
（5）然后大火收汁出锅撒上少许葱花点缀即可装盘开吃了，鸡蛋这样做孩子不挑食！
六?、虾仁?炒?三丁?
1、准备?食材?：大虾?、玉米粒?、黄瓜?、胡萝卜?、蒜瓣?、食盐??、料酒?、生抽?、淀粉?、黑?胡椒粉、食用油?
2、虾仁?炒?三丁?的做法：
（1）大虾去壳去头挑去虾线洗净，胡萝卜洗净去皮切丁，黄瓜洗净切丁，蒜瓣切末。
（2）焯水?：玉米粒?洗净?放入?锅中?加入?适量的清水，焯水?片刻?捞出?装盘?备用。
（3）腌制?虾仁?：虾仁?倒入碗中?，加入?适量的料酒?、黑胡椒粉?、生抽?、淀粉?抓拌均匀?腌制?10分钟左右备用?。
（4）锅中热油爆香蒜末，倒入腌制好的虾仁翻炒变色盛出备用。
（5）锅底留油下入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒片刻，加入虾仁和玉米粒翻炒均匀。
（6）最后加入少许食盐调味即可出锅，营养全面好吃又美味孩子喜欢吃！
七?、菌菇?炒?鸡丁?
1、准备?食材：鸡胸肉?、青椒?、红椒?、海鲜菇?、白蘑菇?、料酒?、食盐?、蚝油?、淀粉?、黑胡椒?、老抽?
2、菌菇?炒?鸡丁?的做法：
（1）鸡胸肉洗净切丁，青红椒洗净切段，海鲜菇洗净切段，白蘑菇洗净切片备用。
（2）腌制?鸡胸肉?：肉丁?放入碗中?，加入?适量的料酒?、食盐?、蚝油?、黑胡椒?、淀粉?拌匀?腌制?10分钟左右入味?备用?。
（3）锅中热油下入腌制好的鸡丁，大火翻炒变色，下入蘑菇和青红椒翻炒片刻。
（4）再加入适量的蚝油、老抽、黑胡椒大火翻炒均匀入味即可出锅，色香味美营养美味老少皆宜！
八?、鱼香鸡蛋?
1、准备?食材：鸡蛋?、青椒?、胡萝卜?、黑木耳?、豆瓣酱?、生抽?、老抽?、蚝油?、陈醋?、白砂糖?、食盐?、淀粉?、蒜瓣?
2、鱼香鸡蛋?的做法：
（1）青椒洗净切丝，黑木耳泡发切丝，胡萝卜洗净去皮切丝，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）酱汁?：碗中?倒入?适量的白砂糖?、生抽?、老抽?、陈醋?、食盐?、淀粉?、适量清水?搅拌均匀?备用?。
（3）锅中热油打入一枚鸡蛋，滑散炒熟炒盛入盘中备用。
（4）配料?：锅底留油爆香蒜末，加入适量的豆瓣酱煸炒出红油，下入切好的青椒、木耳、胡萝卜、鸡蛋碎翻炒片刻。
（5）最后?：再倒入调好的酱汁大火翻炒均匀，至汤汁浓稠大火收汁即可出锅，好吃又入味我家孩子特别喜欢吃！
九?、尖椒烧?豆皮?
1、准备?食材：豆腐皮?、黑木耳?、青椒?、胡萝卜?、蒜瓣?、小葱?、生抽?、老抽?、食盐?
2、尖椒?烧?豆皮?的做法：
（1）豆腐皮冲洗一下，黑木耳洗净泡发，青椒洗净切段，胡萝卜洗净去皮斜切片，蒜瓣小葱切好备用。
（2）锅中入水下入黑木耳和豆腐皮，焯水两分钟捞出沥干水分备用。
（3）配料?：锅中热油爆香小葱、蒜瓣，加入青椒、豆腐皮、胡萝卜、黑木耳翻炒片刻。
（4）最后?：加入适量的生抽、老抽、五香粉、食盐大火翻炒均匀即可出锅装盘，简单又好吃大人小孩都喜欢吃！
10、茄汁娃娃菜?
1、准备?食材：娃娃菜?、番茄、小葱?、蒜瓣?、生抽?、食用盐?
2、茄汁娃娃菜?的做法：
（1）娃娃菜洗净切段，番茄洗净切小块，小葱蒜瓣切好备用。
（2）锅中热油爆香小葱蒜末，下入切好的番茄炒出茄汁，再下入娃娃菜翻炒片刻。
（3）加入适量的生抽和食盐，大火翻炒入味至食材熟透即可出锅装盘，做法简单营养健康全家都爱吃！
以上小慧分享的10道家常菜做法大家学会了给孩子在家安排一下吧孩子喜欢吃！
孩子吃饭总是食欲不好，推荐十款开胃菜食谱 总有一款适合你家孩子你还在为孩子食欲不振而担忧吗？家长不要慌，请跟着小慧学习以下开胃菜食谱做法，保证孩子食欲大开，吃出好脾胃，做法简单一学就会，在家给孩子试一下吧！
一?、麻椒鸡?
1、准备?食材：鸡腿?、小米椒 、?线?椒、葱姜?
2、步骤?：
（1）料汁：碗中?小米椒?线椒?辣椒粉?葱花?白芝麻?热油2勺?花椒油2勺?盐?糖?辣椒酱1勺搅拌均匀备用
（2）鸡腿洗净去骨，冷水下锅倒入两勺料酒和几片姜葱，大火煮开转中火煮10分钟，撇去浮沫捞出
（3）鸡腿切块，浇上配好的料汁拌匀就可以啦，特别好吃?
二?、柠檬?蒜香?烤翅?
1、准备?食材：鸡翅?、柠檬?、蒜瓣?
2、步骤?：
（1）鸡翅洗净两面划到?蒜片?生抽2勺?老抽1勺?蚝油1勺?蜂蜜2勺?油1勺?少许盐?黑胡椒拌匀腌制2小时入味
（2）柠檬洗净切片，鸡翅放烤盘上铺上蒜片和柠檬片备用
（3）鸡翅放入预热好的烤箱中层，210度烤30分钟，取出再撒点黑胡椒就可以啦，小孩子们的更爱，开胃小神器！
三?、蜜汁?豆腐?
1、准备?食材：豆腐?、青红椒?、木耳?、玉米?淀粉?、生抽?、老抽?、蚝油?、白糖?、盐?、玉米?淀粉
2、步骤?：
（1）料汁：碗中?生抽2勺?老抽半勺?蚝油1勺?白糖半勺?盐少许?玉米淀粉1勺?半碗水拌匀备用
（2）豆腐切块，裹上玉米淀粉，放入平底锅煎至金黄夹出备用
（3）锅里倒适量油，放入木耳翻炒片刻，加入青红椒，倒入调好的料汁煮至粘稠，倒入豆腐块快速炒匀裹上酱汁就可以开吃啦，香香嫩嫩特别好吃?
四?、香菇?胡萝卜?炒?腐竹
?
1、准备食材?：香菇?、胡萝卜?、腐竹?蒜?
2、步骤?：
（1）料汁：碗中?生抽1勺?老抽1勺?蚝油1勺?淀粉1勺搅拌均匀备用
（2）腐竹提前泡好，胡萝卜和香菇洗净切片备用
（3）起锅热油，爆香蒜末和葱花，放入胡萝卜和香菇然后放入腐竹翻炒均匀，倒入酱汁翻炒至浓汁浓稠就可以开吃啦，营养又健康?
五?、肉末酱?香??土豆丁
?1、准备?食材：土豆?、后腿肉?、菜椒?、小米辣?、姜蒜?、生抽?、老抽?、蚝油?、盐?、白糖?
2、步骤?：
（1）土豆去皮切丁，放入清水洗去淀粉，菜椒和小米辣切段，后腿肉绞成肉末
（2）锅里倒油爆香葱姜，放入肉末翻炒至变色，加入土豆丁翻炒均匀
（3）加入生抽2勺?老抽1勺?蚝油1勺?盐半勺?白糖一勺翻炒均匀倒入半碗清水煮至土豆丁软烂
（4）加入青红椒翻炒均匀，淋入水淀粉勾芡汤汁粘稠就可以出锅开吃啦，这样做孩子喜欢吃?
六?、青椒?火腿?炒蛋?
1、准备?食材：青椒?、火腿?、鸡蛋?、生抽?、蚝油?
2、步骤?：
（1）青椒洗净切块、火腿切片、鸡蛋入碗中打散
（2）锅底少油倒入打散的鸡蛋，加入青椒火腿炒熟
（3）加入鸡蛋，生抽1勺，蚝油1勺翻炒均匀就可以出锅啦，这样做孩子更爱吃?
七?、宫保鸡丁?
1、准备?食材：鸡胸肉?、黄瓜?、胡萝卜?、花生米?、蒜末?姜丝?、豆瓣酱?、玉米?淀粉
2、步骤?：
（1）鸡胸肉洗净切丁，加入料酒?食盐?胡椒粉?玉米淀粉拌匀腌制10分钟
（2）料汁：生抽2勺?蚝油1勺?玉米淀粉1勺?白糖半勺?水拌匀
（3）锅里加油，鸡丁翻炒焦黄盛出
（4）留点油炒香葱姜蒜末姜丝，加一勺豆瓣酱炒出红油，加胡萝卜丁翻炒片刻
（5）加入黄瓜丁和超好的鸡丁，倒入酱汁加花生米翻炒均匀就可以出锅啦，营养简单又好吃?
八?、尖椒?酱??肉丝?
1、准备?食材：尖椒?、猪肉?
2、步骤?：
（1）尖椒洗净切丝，猪肉洗净切丝?料酒1勺?蚝油1勺?老抽1勺?老抽1勺?淀粉1勺?盐搅拌均匀，腌制15分钟入味
（2）锅中入油，放入腌制好的肉丝翻炒均匀至变色后加入尖椒丝继续大火翻炒2分钟，加少许盐调味就可以出锅开吃啦，特别香特别好吃?
九?、凉拌?肥牛卷?
1、准备?食材：肥牛?、黄瓜?、洋葱?、醋?、生抽?、辣椒油?、香油?、小米辣?、香菜?、芝麻?
2、步骤?：
（1）黄瓜洋葱洗净切丝备用
（2）肥牛肉片烫熟捞起，凉水过凉捞出沥干备用
（3）碗中加盐?生抽1勺?醋1勺?生抽1勺?香油少许?芝麻少许?小米辣?切好的蔬菜搅拌均匀
（4）然后加入肥牛卷，淋上酱汁就做好了，配上大米饭吃更香?
十?、糖醋?茄子?
1、准备?食材：茄子?、蒜末?、葱花?、玉米?淀粉?
2、步骤?：
（1）糖醋汁：生抽2勺?老抽1勺?蚝油1勺?陈醋1勺?白糖玉米淀粉半勺?清水半碗混合均匀备用
（2）茄子洗净去皮切块，放入适量的玉米淀粉拌匀
（3）锅中热油放入茄子小慧慢慢煎，煎制焦色取出
（4）锅中少许油加入蒜末葱花小火炒香，倒入糖醋汁加入煎好的茄子翻炒浓稠就可以出锅啦，孩子配米饭一口一口吃不停?
?
抓住“猛长期”尾巴！照着这个餐单来，娃的一日三餐都是营养满分前段时间我们发了篇春天怎么吃的稿子，留言区里呼声更高的却是求大宝宝食谱的妈妈们！
说这个事情之前，还想多唠几句，很多老粉说孩子的年龄大了，想看更多大宝宝的题。咱们在这一块需要努力的地方还有很多，如果大家有什么想看的，也可以直接通过留言区告诉我们。
孩子到了 2 岁+，就可以慢慢从辅食过渡到大人饭了，到了 3 岁+，就基本可以和大人一起吃了。
但娃毕竟还在长身体，饮食上肯定不能潦草，就有很多人担心娃的营养跟不上，影响长高长壮。
那么大一点的娃应该怎么吃呢？有几个特别简单的原则帮大家拎出来了。今天的文章后面还附上了根据饮食原则搭配的每日食谱，在保证娃营养的基础上，还能天天不重样~这个五一假期就实践起来吧！
1. 尽量选高营养密度的食材
高营养密度食物也叫营养密集型食物，是指营养丰富但是热量低的食物，例如蔬菜、水果、全谷物（燕麦、藜麦等）、低脂/脱脂奶制品、水产品、瘦肉、蛋类、坚果类。
主食中除了藜麦燕麦，还可以在白粥白米饭里加一些粗粮，燕麦、小麦、玉米、黑米、小米等都不错。粗粮的加入，还可以减少孩子便秘的发生。
相对的，营养密度低的，如肉汤、鱼汤，里面除了水，就是油、盐，其他的营养物质很少很少。要尽量少给娃吃。
2. 种类丰富一点
没有更佳食谱，只有最丰富的食谱。食材种类越丰富，对娃来说就是越好的。
妈妈们要让娃每天都有肉吃，每三天都有鱼、虾等优质蛋白质吃，还搭配各种果蔬。总之，就是拒绝单一饮食，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素都要有。
可以在正餐之间可以适当给娃加餐：水果，酸奶，小点心等是不错的选择。
蔬菜更好选正当季的。冬瓜补水，还含有多种微量元素，是不可多得的好瓜！西蓝花的营养价值要高于一般蔬菜，平时也可以多给娃安排上！
水果也不可少，尽量选择含纤维素多的水果给娃吃，像梨、西梅、火龙果等，不仅能补充维生素，还能通便。
3. 担心娃的铁不足？高铁食谱安排上
不少妈妈担心娃的铁不足。所以不能不吃肉，红肉里一般都含有铁元素。牛肉、猪肉、羊肉，颜色越红，铁含量越高。
拿猪肝来说，本来是很好的补铁食物，但吃起来腥腥的，就可以和西红柿、菠菜等高维 C 蔬菜搭配，既能提升口感，又可以补铁、补维生素，双管齐下！
推荐菜品有：西红柿土豆牛肉盖饭、猪肝番茄菠菜面、西红柿牛肉什锦意面等。
补铁的同时，大家也注意给娃适当补锌哦！
因为大量补铁可能会降低锌的吸收，像上面说的猪肝、牛肉其实也是补锌小能手，除此之外还有生蚝、鱼虾蟹贝，都可以给娃多吃吃哈~
4. 可以吃一点零食
不要为了娃的营养就过分地限制娃的饮食，没有零食的童年是不“完整”的哈哈。
2 岁+的宝宝注意不要吃有过多添加剂的零食，也要注意钠含量的摄入不要超标。因此 2 岁+的宝宝可以吃一些肉肠、虾片、奶片。
4 岁大宝宝可以对钠、糖、添加剂等放宽一些了，坚果夹心海苔、奶酪棒、山楂条等，都是不错的选择。
说完了上面的大前提，咱们再来细分一点说说每天该给宝宝怎么吃。
关于食谱，咱们今天也分成了两个部分，在 2~3 岁时，孩子大部分的饮食在家里解决；另外则是 3 岁以后，很多孩子上学了，有一部分餐食是在学校完成的，咱们也根据大部分的情况给出了建议。
以下图片都可以点开保存呦，或者直接收藏整篇文章~
2~3岁宝宝
一周饮食安排
ps:有些 2~3 岁的宝宝一天三餐两点也够了，具体吃几餐看娃自己的胃口~如果胃口较小，可以三餐三点。正餐和点心间隔 2~3 小时，注意睡前 1个小时内不要吃东西~
此外，宝宝每天的奶量也要足够哦。《中国居民膳食指南》建议 2~3 岁的宝宝每天的膳食钙（也就是奶）摄入量为 600mg，4~5岁宝宝为800mg，5~7岁的儿童为 350mg。
3~7 岁的娃因为白天要上学，我们在周一至周五给到的是早餐和娃下学后的加餐，周六和周天给到的才是全天的菜谱哦~
3~7岁宝宝
一周饮食安排
幼儿园有加餐的就可以不吃加餐啦~
最后，还有不少妈妈送来担忧，3 岁+的宝宝基本都上幼儿园了，担心幼儿园的园餐营养不够，所以等娃回到家就疯狂加餐。
其实，很多幼儿园园餐是均衡膳食的，妈妈们不用过于焦虑。
（编辑部幼儿园宝宝的食物图）
在家自己做饭的时候，就可以参照我们给出的食谱来做哦~
不用每一样食谱都选相同的食材，可以根据季节、地域、和娃的口味等做相应的替换。前提是符合大宝宝食谱的大原则哦~
你家平时会给娃做什么吃呢？欢迎在评论区分享~
今日五一，孩子放假分享10道家常菜，既美味又营养 孩子特别爱吃大家好这里是小慧说美食，今日五一，孩子们都放假了，推荐10道家常菜，既美味又营养孩子还特别爱吃，做法简单，厨房小白也能轻松驾驭，学会了今天给孩子安排上！
一?、豌豆肉末?
1、准备?食材：豌豆?、里脊肉?、香菇?、红椒?、生姜?、蒜瓣?、食盐?、酱油?、老抽?、干淀粉?、白芝麻?
2、豌豆肉末?的?做法：
（1）豌豆洗净，里脊肉洗净切肉末，香菇洗净去蒂切丁，生姜蒜瓣剥皮切末备用。
（2）腌制?肉?末?：肉末?放入?碗中?，加入?适量的酱油?、老抽?、食盐?、干淀粉?拌匀?腌制15分钟?左右?，至肉末?入味?备用?。
（3）锅中热油爆香生姜蒜末和辣椒，下入腌制好的肉末翻炒变色。
（4）再下入青豆粒和香菇粒，加入适量的酱油和食盐翻炒入味。
（5）待锅内汤汁收干，关火出锅撒上适量的白芝麻点缀即可，做法简单营养美味，孩子特别喜欢吃，厨房小白也能轻松上手！
二?、地三鲜?
1、准备?食材：土豆?、茄子?、青椒?、白砂糖?、食盐?、生抽?、蚝油?、老抽?、淀粉?、蒜瓣?、白芝麻?
2、地三鲜?的?做法：
（1）土豆洗净去皮切块，茄子洗净切块，青椒洗净去蒂切块，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）料汁?：碗中倒入?适量的白砂糖?、生抽?、蚝油?、老抽?、淀粉?、适量清水?拌匀?。
（3）茄子块均匀地裹上一层淀粉，锅中热油下入茄子和土豆块，煎至金黄色盛出。
（4）锅底留油爆香蒜末，下入炒熟的茄子和土豆块翻炒片刻。
（5）再倒入调好的料汁翻炒均匀，至汤汁浓稠大火收汁，关火出锅装盘。
（6）再撒上少许白芝麻点缀家里，酸甜开胃又下饭，做法又简单，大人小孩都特别喜欢吃的一道家常菜！
三?、茄汁豆腐?
1、准备?食材：日本豆腐?、番茄?、小葱?、蒜瓣?、淀粉?、生抽?、蚝油?、蕃茄酱?、白砂糖?
2、茄汁?豆腐?的做法：
（1）豆腐冲洗一下切块，番茄洗净倒入碗中倒入适量热水去皮切块，小葱蒜瓣切好。
（2）将切好的豆腐块，均匀地裹上一层淀粉，放入油锅中煎至两面金黄色盛出。
（3）调料汁?：碗中倒入?适量的生抽?、蚝油?、蕃茄酱?、白砂糖?、淀粉?、适量清水?充分混合?搅拌均匀备用?。
（4）锅底留油爆香蒜末，下入番茄块炒出茄汁，倒入调好的料汁煮至冒泡。
（5）下入煎好的豆腐块煮至入味，至汤汁浓稠，关火出锅装盘。
（6）再撒上适量的葱花和白芝麻，点缀一下即可装盘开吃了，外焦里嫩开胃解馋，大人小孩都特别喜欢吃的一道家常菜！
四?、可乐鸡翅?
1、准备?食材：鸡翅?、小葱?、八角?、白芝麻?、花椒、料酒?、可乐?、生抽?、老抽?、蚝油?
2、可乐鸡翅的?做法：
（1）鸡翅清洗干净两面改花刀，放入油锅中小火煎至两面金黄色。
（2）加入适量的小葱、八角、花椒粒煸炒出香味，加入适量的料酒、生抽、蚝油、老抽调味，再倒入适量的可乐漫过食材。
（3）盖上锅盖至鸡翅软烂熟透，大火收汁关火出锅装盘，撒上少许芝麻点缀即可，做法简单营养美味，孩子最喜欢吃了！
五?、脆皮千叶?豆腐?
1、准备?食材：千页豆腐?、玉米粒?、青豆粒?、胡萝卜?、白芝麻?、蕃茄酱?、生抽?、陈醋?、食盐?、白砂糖?、淀粉?
2、脆皮?千页豆腐?的做法：
（1）千页豆腐从冰箱取出，提前解冻，胡萝卜洗净去皮切丁备用。
（2）调料汁?：碗中倒入?适量的蕃茄酱?、生抽?、陈醋?、食盐?、白砂糖?、淀粉?、适量的?清水充分?搅拌均匀备用?。
（3）千页豆腐均匀地裹上一层淀粉，放入油锅中小火煎至两面变色，盛出备用。
（4）锅底留油下入玉米粒、豌豆粒、胡萝卜丁翻炒熟透，下入千页豆腐翻炒片刻。
（5）倒入调好的料汁，翻炒至汤汁浓稠撒上少许白芝麻点缀一下。
（6）关火出锅装盘即可开吃了，做法超级简单，酸甜开胃又下饭老少皆宜！
六?、青椒火腿?炒鸡蛋?
1、准备?食材：青椒?、鸡蛋?、火腿肠?、小葱?、蒜瓣?、生抽?、老抽?、食盐?、鸡精?
2、青椒?火腿?炒鸡蛋?的做法：
（1）青椒洗净去蒂切块，火腿肠切斜片，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）锅中热油打入两枚鸡蛋液，小火煎至两面定型，滑散炒熟盛出备用。
（3）锅底留油爆香小葱蒜末，下入青椒和火腿肠翻炒变软。
（4）倒入炒熟的鸡蛋碎翻炒片刻，加入适量的生抽、老抽、食盐、大火翻炒均匀。
（5）关火出锅装盘即可开吃了，营养好吃又下饭，厨房小白也能轻松驾驭！
七?、西红柿?炒鸡蛋?
1、准备?食材：西红柿?、鸡蛋?、小葱?、胡椒粉?、生抽?、食盐?、白砂糖?
2、西红柿?炒鸡蛋?的做法：
（1）西红柿洗净切小块，小葱切葱花备用。
（2）调蛋液?：碗中打入两枚鸡蛋，加入适量的黑胡椒粉，充分搅拌均匀备用。
（3）锅中倒入适量的油，油热倒入调好的鸡蛋液，小火滑散炒熟盛入盘中备用。
（4）锅底留油爆香蒜末，下入蕃切块翻炒变软，倒入炒熟的鸡蛋碎翻炒片刻。
（5）加入适量的生抽、食盐、白砂糖翻炒入味，再撒上少许葱花点缀一下。
（6）关火出锅装盘即可开吃了，再配上大米饭吃更香，老少皆宜的一道家常菜！
八?、小炒鸡
1、准备?食材：鸡肉?、小米辣?、尖椒?、小葱?、蒜瓣?、干辣椒?、辣椒??、生抽?、老抽?、白芝麻?、料酒?、蚝油?、白砂糖?、胡椒粉?
2、小炒鸡?的做法：
（1）鸡肉洗净切块，小米辣切段，辣椒切段，小葱切葱花，蒜瓣剥皮切末备用。
（2）腌制?鸡肉?：将鸡肉?放入?碗中?，加入?适量的生抽?、老抽?、料酒?、胡椒粉?、淀粉?抓拌均匀?腌制?20分钟?入味?备用?。
（3）锅中热油下入小葱蒜末、干辣椒、麻椒、辣椒炒出香味。
（4）下入腌制好的鸡肉，翻炒至两面金黄色，加入适量的生抽、蚝油、白砂糖调味。
（5）大火翻炒至食材入味熟透，关火出锅装盘撒上少许白芝麻点缀。
（6）关火出锅装盘即可开吃了，麻辣鲜香又入味，大人小孩都喜欢吃！
九?、杂蔬?炒虾仁?
1、准备?食材：大虾?、玉米粒?、青豆粒?、胡萝卜?、生抽?、料酒?、胡椒粉?、淀粉?、蚝油?
2、杂蔬?炒虾仁?的做法：
（1）大虾去头壳挑去虾线洗净，胡萝卜洗净去皮切丁备用。
（2）腌制?虾仁?：虾仁?放入?碗中?，加入?适量的生抽?、料酒?、胡椒粉?、淀粉?抓拌均匀?腌制?20分钟左右入味?备用?。
（3）锅中倒入适量清水煮沸，下入玉米粒、青豆粒、胡萝卜丁焯水捞出。
（4）锅中热油下入腌制好的虾仁，小火煎至两面金黄色，下入杂蔬翻炒片刻。
（5）加入适量的生抽和蚝油调味，大火翻炒片刻，关火出锅装盘即可，营养又美味孩子特别喜欢吃！
十?、糖醋里脊?
1、准备?食材：里脊肉?、生抽?、白砂糖?、陈醋?、蕃茄酱?、淀粉?、料酒?、食盐?、鸡蛋?、黑胡椒粉?、白芝麻?
2、糖醋里脊?的做法：
（1）腌制?里脊肉?：里脊肉洗净切条，放入碗中打入一枚鸡蛋，加入适量的料酒、胡椒粉、食盐抓拌均匀腌制20分钟入味备用。
（2）调味汁?：碗中倒入?适量的生抽?、白砂糖?、陈醋?、蕃茄酱?、淀粉?、适量清水拌匀?。
（3）腌制好的里脊肉，均匀地裹上一层淀粉，放入油锅中小火慢炸至金黄色捞出。
（4）油温升高再复炸一次捞出，倒入调好的料汁煮至浓稠，倒入里脊肉翻拌均匀。
（5）关火出锅，撒上适量的白芝麻，点缀即可开吃了，酸甜可口外酥里嫩，里脊肉嫩而不柴，孩子特别喜欢吃！
以上小慧分享的十道家常菜的做法大家都学会了吗，学会了在家给孩子试着做一下吧！
如果不差钱，多给孩子吃6样，健脑益智补营养，助力孩子成长#秋日生活打卡季#10月1日马上就要到了，孩子们也都要陆续放假了。家长们无论有钱没钱，都不会缺孩子一口饭，毕竟正是需要营养的时候。可怜天下父母心！总想着让孩子多吃一点，长得高一点，更聪明地成长，不被欺负，有光明的未来！
如今的孩子，学习压力大，运动量少，对脑和眼睛的消耗更大。孩子放假回家，建议家里如果不差钱，多给孩子吃6样食物，护眼健脑，补充营养，助力孩子成长。
一、鹌鹑蛋
【香辣鹌鹑蛋】
1.起锅烧水，凉水下入洗干净的鹌鹑蛋，水开后中火煮5分钟，然后倒入凉水中，晾凉以后把外壳逐个剥干净，然后在两面各划上一刀这样更容易入味；小葱切成段，生姜切成片放在一起，再加入两粒八角、几个干辣椒、一小撮花椒、几片香叶备用。
2.锅内烧油，油温五成热时倒入鹌鹑蛋，开小火炸制，搅动让鹌鹑蛋均匀受热，鹌鹑蛋表面起皱呈金黄色时倒出来控油。
3.锅内留底油，倒入准备好的香料，开小火翻炒出香味，加入豆瓣酱5克炒出红油，然后倒入炸好鹌鹑蛋，沿锅边加入量没过鹌鹑蛋的清水，加入蚝油5克、生抽5克、老抽2克、白糖少许、鸡精1克、食盐1克，汤汁烧开以后转小火焖煮8分钟，然后挑出香料，然后转大火将汤汁收浓以后起锅，把鹌鹑蛋盛放在盘中，浇上汤汁美味即成。
二、胡萝卜
【木须肉】
1.五花肉100克切成片，不喜欢吃肥肉的可以用里脊肉代替；半个胡萝卜切成菱形片；半个黄瓜切成菱形片；盆中打入两个鸡蛋搅散；100克黑木耳泡发开之后用手撕开；大葱切成斜刀片；生姜切成菱形片。
2.锅中烧水，水微开时放入胡萝卜、木耳、黄瓜，水烧开以后焯水20秒，断生后捞出用清水冲洗过凉控水备用。
3.锅中烧油，油温烧至四成热时倒入鸡蛋液，小火迅速滑锅，鸡蛋成型以后把鸡蛋倒出。
4.锅中烧油，倒入五花肉片煸炒出香味，然后倒入葱、姜继续翻炒，再倒入胡萝卜、木耳、黄瓜、鸡蛋，加入生抽、一勺食盐、一勺鸡粉、一勺白糖，开大火翻炒化开调料，就可以出锅装盘了。
三、玉米
【三色玉米烙】
1.两把玉米粒；半个黄瓜、一小段胡萝卜，都切成玉米粒大小的颗粒。
2.锅里加入清水，倒入玉米粒，黄瓜粒，胡萝卜粒，水开之后煮2分钟捞出，用水冲凉控干水分，然后放入盆中，再倒入3勺—4勺的淀粉，想吃甜的朋友们也可以加入一点白糖，颠簸一下盆搅拌均匀成这个状态。
3.锅内加入植物油，油烧热之后关火，把玉米粒倒入锅内铺平，然后再按压成块，开小火煎制用勺子轻轻地按压，把它们粘连在一起，然后煎2分钟，然后倒出控油，美味即成。
四、海带
【海带炖排骨】
1.将排骨沿缝劈开剁成小块，然后用清水洗净血；葱白切成段，一块生姜切成片放在一起；适量海带清洗干净。
2.起锅烧水，加入料酒，凉水下入排骨煮出血沫，水开后煮2-3分钟，捞出冲洗干净控干水分备用。
3.热锅凉油倒入排骨，加入食盐，用中小火炒干水分、炒出香味，倒入葱姜、少许淀粉炒出香味，沿锅边加入没过排骨的清水，再加入红枣、党参、沙姜，然后大火煮开后撇去浮沫，转小火炖45-60分钟，加入食盐、味精、胡椒粉，再下入海带结再炖15分钟，美味即成。
五、核桃
【西芹拌桃仁】
1.一棵西芹扯去茎上的老筋，清洗干净后捞出，斜刀切成菱形片；半个红椒切成菱形片；核桃200克；大蒜几粒拍散后切成蒜末。
2.锅内加入适量清水，加入少许食盐和植物油，水烧开后倒入切好的芹菜和红椒，焯水1分钟左右，芹菜断生后捞出，用清水冲洗冷却备用，清水冲洗能使芹菜口感更脆。
3.盆中倒入切好的蒜末，再加入食盐2克、味精1克、白糖少许提鲜、白醋3克、香油5克，把控干水分的芹菜和红椒倒入盆中，颠盆拌匀，倒入核桃仁，再次拌匀后即可装盘。
六、牛奶
【脆皮鲜奶】
1.将锅烧热后倒入两盒纯牛奶，大火把牛奶煮至沸腾，然后再转为小火，多次少量地勾入适量的水淀粉，不停搅拌防止牛奶粘锅，熬至牛奶呈粘稠的糊状时起锅倒入保鲜盒中，盖上盖放到冰箱里冷冻1小时。
2.牛奶冻好以后先把表面修整齐，再切成均匀的长条；盆中加入适量蛋清、少许湿淀粉搅拌均匀；然后再准备面包糠100克倒进盘中备用；把切好的牛奶条放入蛋清中，先裹上蛋清，再放入面包糠中裹均匀。
3.锅内烧油，油温五成热时起锅，把牛奶条逐个放入锅中，轻轻晃动锅，防止糊底，保持小火炸2分钟左右，牛奶条定型以后轻轻推动，让其均匀受热，把牛奶条炸脆炸至表面金黄时捞出控油。然后把控过油的脆皮鲜奶摆放在盘中即可食用。
（曹曹）
孩子抢着吃的八道素菜，再也不怕孩子挑食，做法简单易上手没了烟火气，人生就是一段孤独的旅程。今天给大家分享孩子抢着吃的八道素菜，再也不怕孩子挑食，做法简单易上手，快快收藏吧！
豆皮金针菇卷
材料：
豆皮两张，金针菇200克，小米椒，葱花
做法：
1：金针菇切去根部，撕开洗净，沥干水分。豆皮切成宽长条，取一撮金针菇放在豆皮上卷起来，用牙签固定
2：调酱汁：碗里放入蒜片，一勺生抽，半勺老抽，半勺蚝油，一勺番茄酱，盐和糖适量，加入半碗清水搅拌均匀
3：锅内放入适量的油烧热，放入金针菇小火两面煎一煎，倒入调好的酱汁，大火烧开转小火焖三分钟左右，倒入淀粉水，煮至汤汁浓稠，撒上小米椒和葱花即可
香菇炒杭椒
食材：杭椒，香菇，大蒜，淀粉，生抽，蚝油，盐，老抽
做法：
1、香菇清洗干净，再把香菇切片，或者根据自己喜好切块都行。杭椒清洗干净，斜刀切段，搭配几个小米椒，颜色好看。
2、锅中注入清水，大火煮开，加入香菇焯水，焯水可以去除菌菇的异味，也可以去除杂质更干净。
3、锅中倒入适量的油，油温6成热，加入大蒜，慢慢炒出香味。
4、加入杭椒和小米椒，炒至变软，如果觉得杭椒比较辣，可以选择普通的青椒，或者不辣的水果椒。
5、紧接着加入香菇，快速翻炒均匀。
6、加入一勺生抽，一勺蚝油，半勺老抽，少许盐，快速翻炒均匀，盖上盖上焖2分钟。
7、调一碗水淀粉，水和淀粉的比例是1：20，倒入水淀粉，煮至汤汁浓稠，就可以关火，盛出装碟子啦
地三鲜
材料
土豆，茄子，青椒
***
1：土豆削皮、茄子、青椒洗净后切成滚刀块。
2：调味汁：1勺蚝油，2勺生抽，1小勺老抽，1勺白糖，少许盐，1勺淀粉，适量的清水搅拌均匀。
3：土豆、茄子、青椒分别炸至表面焦黄色捞出。锅底留油，放入蒜末炒香，倒入调味汁煮沸，倒入炸好的土豆、茄子、青椒翻炒均匀出锅。
鱼香鸡蛋
食材
鸡蛋，木耳，青椒，胡萝卜，葱蒜，豆瓣酱，生抽，香醋，蚝油，白糖，淀粉，盐
1：首先调鱼香酱汁：半碗清水?一勺生抽?一勺香醋?一勺蚝油?一丢丢盐?一勺淀粉?一勺白糖，搅拌均匀备用。
2：准备食材，青椒，胡萝卜切丝，木耳泡发切丝，葱蒜切碎备用。
3：鸡蛋炒熟捞出备用，锅留底油，放入葱蒜豆瓣酱小火炒出红油。
4：加入青椒胡萝卜木耳丝炒软，加入鸡蛋，倒入鱼香酱汁，大火收汁煮至浓稠即可。
腰果?炒三蔬
食材准备
主料：腰果，玉米，萝卜，青豆
配料：白糖，盐，油
*** 过程
1：把玉米剥粒，胡萝卜切丁，青豆焯水，腰果油炸1~2分钟炸脆就可以。油炸的油温不要太高，不然腰果会变黑。
2：锅里放点油，先炒熟的胡萝卜丁3分钟，再放入青豆，玉米，翻炒至熟。
3：快出锅时加入炸好的腰果，加一勺白糖，一小勺盐调味出锅。
素炒扁豆丝
材料：扁豆、生抽、老抽、蚝油、盐、姜、蒜、小米辣
步骤：
1.扁豆摘好，清洗干净。锅中放水，水开后放入扁豆煮熟。
2.扁豆煮熟后，切成丝。姜丝、蒜末、小米辣切好备用。
3. 锅中放入适量的食用油，放入姜丝和一小半蒜末，炒香。
4.放入扁豆丝翻炒，放入一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油，继续翻炒均匀。
5.加入适量的盐调味，放入小米辣和蒜末，翻炒一下出锅。
红烧冬瓜
食材：冬瓜一块， 蒜2瓣，葱花。
调料：白糖半勺，蚝油1勺，生抽1勺，老抽1勺，淀粉1勺。
*** 步骤：
1：冬瓜去皮去瓢之后，切成自己喜欢的块状，然后洗净沥干水分备用。
2：准备好两颗蒜头，用刀拍碎之后去皮切成蒜粒。
3：锅里放入油，油热之后小火爆香大蒜。加入冬瓜块，中小火煎至略微金黄。
4：加入各种调味料，加适量清水，盖上锅盖煮至冬瓜熟透，喜欢吃软烂一点的可以炖时间长一点。
5：调好水淀粉倒入冬瓜里面，大火收汁即可，出锅撒上适量香葱。
酱爆西葫芦
主要食材
西葫 三个，胡萝卜 半个，葱 一个，蒜 四五瓣，淀粉 两勺「兑水搅拌均匀」
酱汁：生抽 一勺，耗油 一勺，老抽 一勺，黄豆酱 两勺，糖 一勺
「以上，加入少量的水搅拌均匀」
操作步骤：
1起锅热油，放入葱蒜胡萝卜翻炒煸香，然后放入西葫，继续翻炒一两分钟，然后倒入调好的酱汁，继续翻炒
2：然后放入鸡精，盐，翻炒均匀，锅中加入少量的水，「喜欢汤汁多的可以多放」加的水烧开一分钟倒入水淀粉，熬制汤汁浓稠！头出锅滴上几滴白醋搅拌均匀即可出锅
先关注，再分享，十年餐饮从业者，希望我的分享能够帮到你。图片来源于 *** 配图，如有侵权请告知删除
往期相关文章
虎年大吉，教你8种花样馒头的做法，一揉一捏香软美味，寓意吉祥
最适合孩子吃的食物排行榜：排骨排之一，鸡蛋未上榜，建议了解大多数家长最关心的事情，应该就是孩子的健康成长了，随着生活条件的不断提高，家长都会给孩子准备各种各样的营养品，让孩子们补充营养，健康成长，但其实营养品也要选择适合孩子的，否则就会适得其反。
在孩子健康发育的路上，每天吃的饭也是至关重要的，很多家长只会给孩子煮鸡蛋、蒸鸡蛋，千篇一律的食谱只会让孩子感到厌烦。
今天就给大家推荐几种好吃又营养的食材，家里有孩子的快来学一学，给孩子做一些不一样的饭菜！孩子爱吃长得快，营养又健康。
一、排骨
家里有孩子的一定少不了排骨，排骨含有蛋白质、脂肪、维生素以及骨胶原蛋白，还有磷、酸、钙等微量元素，能满足人体的需要，促进小孩的骨骼发育。
推荐食谱：糯米蒸排骨
1、先准备半斤糯米，提前4个小时用水泡着，再加入适量的清水，泡好之后用手淘洗一遍，把淘米水控入盆中备用。再泡两片荷叶备用。
2、猪肋排一斤，用刀剁成5厘米左右的小段，放到淘米水里面，用手抓揉一分钟，把排骨里面的血水洗干净，再加入清水淘洗干净，倒入漏勺中挤干水分再倒盆子里。
3、加入适量的料酒去腥，加入半勺生抽，少许老抽上底色，加入一勺海鲜酱，一小勺白糖中和口味，放入半勺胡椒粉，一勺食盐，再放入小葱和姜片，一个八角，几粒花椒，用手抓匀，使排骨充分吸收调料，上色入味，腌制10分钟左右。
4、准备水果玉米半根，从中间切开，分成四半，再把糯米倒进盆中，加入少许老抽上底色，加入半勺甜面酱，用筷子搅拌均匀，把腌好的排骨放入糯米里面拌匀。
5、准备一个蒸笼，放入提前泡好的荷叶做底，先把排骨裹匀糯米，再摆放到蒸笼里面，把玉米段也放到蒸笼里面，最后把剩余的糯米均匀摊放到排骨上面，放入蒸锅中，盖上锅盖，开大火连续蒸20分钟，时间到了关火，撒上葱花和红椒粒点缀，这道美食就做好了。
二、胡萝卜
胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，对儿童的生长发育都会有一定的帮助。吃胡萝卜还可以保护视力，健脾消食，帮助孩子改善消化不良的现象。
推荐食谱：胡萝卜韭菜丸子
1、准备一把韭菜，洗干净之后切成韭菜碎；一根胡萝卜切成胡萝卜粒，和韭菜放在一个盆里面，加入少许植物油，用筷子搅拌均匀，锁住韭菜里面的水分。
加入食盐3克，十三香1克，打进去一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再加入一大勺面粉，搅拌均匀，使韭菜和胡萝卜裹上面粉。
2、起锅倒入食用油，等油温至五成热时关火，用左手的虎口挤出丸子到盆子里，再用小勺子挖出丸子，一个一个地下入锅中，丸子遇热会漂浮起来。
3、把丸子全部下完以后，再开火继续慢炸，改小火继续炸两分钟后用漏勺捞出控油。
3、等油温至6成热时，再把丸子倒进去，重新复炸20秒左右，炸至丸子外皮金黄酥脆，即可捞出控油，再把炸好的丸子盛入盘中，这道美味营养的小丸子就完成了。
三、牛肉
牛肉是生活中常见的营养品，富含蛋白质和氨基酸，对孩子的生长发育起着很大的作用，家里有条件的朋友，可以多做一些牛肉给孩子吃，增加机体的抵抗力和免疫力。
推荐食谱：西红柿炖牛腩
1、准备一块牛肉，洗干净切成麻将大小的方块；西红柿准备4个，在上面十字划开，用开水烫一分钟方便揭开外皮，再切成小块备用。
2、准备一根葱切成斜片、一块生姜切成姜片 ，再放入两粒八角，锅中添入清水开大火烧开，加入适量的料酒去腥，凉水下入牛腩，煮开以后再焯水两分钟，撇去上面的浮沫，两分钟后用漏勺捞出并控水。
3、重新起锅加入半勺食用油，放进去两粒八角炸香，再把葱姜炸出香味，然后把牛肉倒进锅中开小火翻炒五分钟。
4、从锅边浇入料酒去腥，继续翻炒均匀，再烹入半勺生抽继续翻炒，炒出酱香味，下入一半的西红柿添入适量清水，盖上锅盖，水开后再计时，炖一个半小时左右即可。
5、时间到了放入另一半西红柿，开始调味：加入两勺食盐，少许鸡精，一勺白糖中和酸味，再加一点生抽酱油翻炒均匀。
6、改中火再炖五分钟，把里面的大料和葱姜挑出来，避免影响口感，五分钟以后关火起锅，倒入汤盆中，最后放一点香菜点缀，味道浓郁的一道菜就完成了。
四、带鱼
鱼肉中的蛋白质极为丰富，能促进大脑发育，增强大脑皮层的兴奋和抑制功能，提高学习效率。所以从这个意义上说，吃鱼是会让人变聪明的。
其中带鱼的DHA和EPA含量高于淡水鱼，富含脂肪、蛋白质、维生素A、鳞、钙、铁、碘等多种营养成分。但是家长要注意，给孩子吃的时候要注意除掉鱼骨头，不要被鱼刺卡到喉咙。
推荐食谱：红烧带鱼
1、准备带鱼四条，先用刀切掉鱼鳍，剁掉鱼头，再去除带鱼的内脏，然后在带鱼两面，间隔一厘米打上花刀，这样便于带鱼入味，然后斩成小段，放入盆中备用。
2、盆里加入清水，把带鱼段清洗干净，控水以后再放入盆中。
2、盆里加入食盐2克，胡椒粉1克，料酒适量去腥，用筷子拌匀，放在一边腌制15分钟，使带鱼慢慢入味。
3、生姜一块拍扁切成姜粒、蒜切成蒜丁、一小把麻椒、少许红椒剁成丁放在一个碗里面。青椒一个、红椒一个切成块状装在一个碗里备用。
4、起锅加入一勺油烧热后倒出，再加入适量食用油，撒少许盐粒，放入腌好的带鱼块，不停晃动防止粘锅；煎至一面金黄，用筷子小心取出来，不要夹碎。
5、盆中加入淀粉，慢慢颠盆，让带鱼段充分沾上淀粉。
6、起锅加半锅油，烧至五成热；将裹上淀粉的带鱼段依次放进油锅里，注意不要粘锅，大火炸3分钟左右，再用漏勺控油盛出。
7、起锅烧油，把姜蒜等放进锅里，再加一勺黄豆酱，爆炒出香味，加两勺清水，加入适量食盐，搅拌均匀。
8、倒入带鱼翻炒，加入鸡精、白糖、胡椒粉、老抽晃动均匀后盖上盖子焖3分钟。晃动锅以防粘锅，加入青红椒，期间加适量清水，盖上盖子焖2分钟，开小火，汤汁粘稠最后加入几滴香油即可。
学会这几道好吃又好做的家常菜，再不用担心孩子挑食了，让孩子健康快乐地长大！喜欢的朋友可以收藏关注，每天都有新菜式分享给大家！
（之一名厨编辑：明明）
六一儿童节，分享6道孩子爱吃的家常菜，过节照着做，营养又可口在六月的之一天，迎来了六一儿童节，这是属于孩子们的专属节日，他们期待着收礼物、参加活动等，尽情的享受着属于做自己的快乐时光。
给大家分享6道适合儿童节做的家常菜，深受孩子的喜爱，过节照着做几道，让孩子享受着和家人团聚的的温暖和陪伴，这些菜营养又可口，赶快学起来吧。
一、糖醋里脊
糖醋里脊酸甜可口、香酥解馋，吃上一口后能瞬间让人食欲大开，这可能也是深受孩子喜爱的原因。不过糖醋里脊在烹饪过程中有一道油炸的工序，就会吓退了很多想自己在家做的朋友，其实了解了糖醋里脊做法后会发现它的烹饪过程其实也不是特别难，简单一学自己也能在家做。
准备食材：里脊肉、鸡蛋、淀粉。
1、里脊肉切成长条状，放入清水中加入一勺料酒浸泡5分钟洗净，捞出控干水分后加入适量的胡椒粉、盐、2勺生抽、适量的鸡粉抓拌均匀，继续加入适量的干淀粉、一个鸡蛋和一勺油，再次抓拌均匀，让里脊肉裹上一层浆。
2、油热后把挂上浆的里脊肉一根根的下入锅中，炸至金黄捞出控油后，升高油温再复炸30秒后捞出。
3、小碗中加入5勺番茄酱、2勺菠萝固体饮料，3勺白糖、3勺白醋和少量的盐，加入小半碗清水搅拌均匀，倒入锅中熬煮成粘稠的糊状。
4、倒入炸好的里脊肉 ，翻拌均匀后即可出锅，撒上白芝麻就可以了。
二、虾仁滑蛋
虾仁滑蛋也是一道很受孩子喜欢的菜肴，嫩滑的蛋配上鲜甜的虾仁，这两种食材碰撞出的极致满足感，是不能代替的，不管是单吃还是配饭，味道和口感都很绝。
准备食材：虾仁、鸡蛋。
1、虾仁洗净放入少量的花椒粉和盐，搅拌均匀腌制10分钟后，倒入少量的鸡蛋清。
2、炒锅中加入适量的油，倒入虾仁煎至八成熟盛出。
3、四个鸡蛋加入适量的盐打散，倒入烧至3成热的油锅中，再倒入虾仁。
4、直到蛋液凝固后推起，让蛋液全部凝固，撒入适量的小葱盛出。
三、菠萝咕咾肉
菠萝咕咾肉是很多小孩都喜欢的一道菜，以菠萝为配菜，不仅增加了口感、丰富了口感，而且鲜亮的色泽也特别诱人食欲，这也是菠萝咕咾肉的独特之处。
准备食材：菠萝、里脊肉、青椒和红椒。
1、去好皮的菠萝对半切四瓣，去掉中间的硬芯，切成块，青椒和红椒切块，里脊肉用刀背拍一下切块后，加入盐、鸡精、半勺白酒和胡椒粉，抓拌均匀后腌制10分钟，加入适量的点、一个鸡蛋和1勺油抓拌均匀。
2、锅中烧油，油热后里脊肉沾上一层干淀粉下入锅中，炸至金黄酥脆捞出，再升高油温复炸一遍。
3、锅中加入少量的油，油热后倒入青红椒块和菠萝块，炒2分钟左右盛出。
4、碗中加入3勺番茄酱、2勺白糖、1勺白醋、5勺清水搅拌均匀倒入锅中煮至粘稠，将里脊肉、菠萝和辣椒倒入锅中翻炒均匀即可。
四、可乐鸡翅
可乐鸡翅在烹饪过程中用可乐代替了清水，改变了鸡翅的传统做法，算是一道改良菜，但它酸甜的味道却深受小朋友的偏爱，家里有孩子爱吃可乐鸡翅的，可以试着学一学，做给孩子吃，让孩子吃的开心。
所需食材：鸡翅中、可乐、青柠。
1、鸡翅放清水中淘洗几次，捞出将鸡翅两面划上三刀，加入一勺黄酒、2勺生抽、挤进去一些青柠汁，加入姜丝、葱段和少量的盐抓拌均匀。
2、锅中加入适量的油，烧热后加入腌制好的鸡翅，煎至两面金黄。
3、加入青柠片、姜片、香叶、八角、小葱段和1勺生抽翻炒均匀。
4、倒入一罐可乐盖上锅盖焖煮20分钟左右，大火收汁后即可关火出锅，撒上白芝麻就可以了。
五、拔丝红薯
橙黄晶亮的拔丝红薯，口感外焦里嫩、甜糯可口，而且趁热吃还能拉出长长的细丝，不仅好吃还极富有趣味性，在儿童节这天可以给孩子做一道拔丝红薯，在满足孩子味蕾的同时，还能增添一些乐趣。
准备食材：红薯、白糖。
1、红薯清洗干净刮掉红薯皮，切成滚刀块。
2、锅中加入较多的油，油温5成热后倒入红薯，炸至表面金黄。
3、炒锅中加入适量的白糖和清水，小火慢熬至白糖融化并有小泡泡出现。
4、关火倒入红薯块快速翻拌均匀，让红薯裹上一层糖液，并有拔丝即可。
六、豆乳布丁
爱吃甜食是孩子的天性，在一顿饱餐之后别忘了为孩子准备一道小甜点，用牛奶和黄豆制成的豆乳布丁，冰凉的口感、香甜的味道，再简单摆个盘，还为孩子过节增加一丝仪式感，让孩子吃的开心满足。
准备食材：黄豆、牛奶、白糖、吉利丁粉、玉米淀粉、黄豆粉。
1、取50克左右的黄豆放入清水中浸泡3个小时，倒入料理机中，倒入30克左右的白糖和300毫升的清水达成生豆浆。
2、豆浆打好后倒入煮锅中，加入100毫升纯牛奶，5克左右的淀粉搅拌均匀。
3、吉利丁粉放入碗中加入清水融化后倒入豆乳中，搅拌均匀，豆乳过筛倒入碗中。
4、找一个合适的容器，将豆乳倒入容器中放入冰箱中冷藏至凝固后，脱模撒上黄豆粉即可。
我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！每日更新美食菜谱和市井生活，关注我，享受舒适生活不迷路。
