好雨知时节，当春乃发生。是的，润物细无声的春雨似乎在提示着我们，又到了吃笋的季节...一个北方人，旅居南方几年，居然学会了吃笋，尤其春笋的小尖尖，那叫一个鲜嫩～ 对于孕妇而言，春笋也是一道很友好的食材，低脂肪、高纤维，口感鲜脆，又富含 *** 必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，为优良的保健蔬菜。春笋还富含叶酸，能促进胎儿脑神经管的发育。因此，春笋有开胃健脾、增强食欲作用。 竹笋中的膳食纤维可以促进肠道 *** ，帮助孕妇改善便秘症状。所以孕妇可以适当吃春笋。
By 朵拉妈妈de孕妇营养餐
用料- 五花肉 100克
- 春笋 2根
- 生抽 1勺
- 蚝油 适量
- 太太乐鲜鸡汁 少许
- 葱 适量
- 姜 3片
- 八角 3个
- 盐 适量
- 蒜苗叶 少许
1、1、洋溢着春的气息的新鲜春笋两根；
2、2、将春笋剥皮、洗净；
3、3、将洗净的春笋切滚刀块；
4、4、准备五花肉100克，并均匀切片；
5、5、切好的笋块，开水焯水四五分钟左右；（笋草酸含量较高，和含钙量高的食材一起吃，会影响钙吸收，这一步旨在去除草酸）
6、6、焯好的春笋，捞出来洗个凉水澡会更脆哦；
7、7、调料准备，适量葱姜片和八角；
8、8、凉锅倒入切好的五花肉，小火煸炒；
9、9、五花肉煸炒至微黄出油；
10、10、倒入葱姜八角，并开大火煸炒出香；
11、11、倒入之前焯好的春笋翻炒，并加入适量生抽、蚝油和少许太太乐鲜鸡汁，加入适量盐和小半碗水煮2分钟即可；（我不喜欢菜颜色太深，所以没有加老抽，如果您喜欢也可以再加点老抽）
12、12、出锅前，撒上些蒜苔的叶子，好看又增香；
13、13、一份鲜脆无比，嘎嘣脆的五花肉焖春笋就做好了。
五花肉的营养功效1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁 *** 贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、 *** 平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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#元宵节美食大赏#春笋排骨汤元宵到，春来啦，最近天气逐渐暖和起来，菜市场也陆陆续续上了一些春季时令蔬菜，又是一年春来到，一波春菜吃起来，把元宵和好吃的春菜一起摆上餐桌吧 ！ 春笋排骨汤，虽然没有腌笃鲜那么鲜美，但是也是清爽可口味道棒，不喜欢咸肉的小伙伴可以直接用排骨炖春笋也是清甜鲜美的汤头啦！
By yo_77
用料- 春笋 3根
- 排骨 200克
- 大葱 3小段
- 小葱 1根
- 姜 3片
- 盐 20克
- 生抽 1盐勺
- 料酒 3汤勺
1、准备好食材，排骨如果是新鲜的更好，可以买汤小排或者汤大骨，看个人喜好。如果冷冻的要早点拿出来自然解冻，不要用微波炉或者热水解冻，会有腥味！
2、春笋剥皮表面一层深色的硬皮剥掉，根部硬的地方切除，洗干净滚刀切块，现在的春笋很嫩。 处理好的春笋冷水下锅倒入少许盐，焯水去草酸，水开煮2分钟捞出备用！
3、排骨也冷水下锅去血沫，然后捞出冲洗干净。
4、冷水将肉、姜片和葱段下锅，盖锅盖煮开后加入料酒和少许生抽，小火炖1小时，时间因人而异，炖久一点味道更好。 我买的小排比较好煮，如果大骨要熬制久一点。
5、骨头汤炖好把焯过水的春笋块倒入，盖锅盖继续小火炖20分钟。
6、骨头汤炖好把焯过水的春笋块倒入，盖锅盖继续小火炖20分钟。
7、更好盛出撒上葱花，完美的排骨春笋汤就完成啦。
小贴士春笋超市里也叫雷笋，跟冬笋不同是细长个，味道比较清脆爽口，适合烧汤炒菜。
春笋的营养功效1.化痰止咳
对咽喉部有良好的湿润和物理治疗作用，有利于局部炎症治愈，并能解除局部痒感，从而阻断咳嗽反射。
2.消食
春笋有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
3.补血益气
适宜肤色没有光华，失去红润、手脚冰冷的人群。
4.明目
春笋中含有丰富的维生素A，维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。
5.健脾
春笋适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满， *** 溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。
6.养颜护肤
春笋含有胡萝卜素，有助于维持皮肤细胞组织正常机能， *** 皮肤新陈代谢，保持皮肤润泽细嫩。
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4月，吃春笋的绝配，肉都不用放，清香鲜美，春天的好味道又是一年春来到，正是吃笋的好季节。这个季节的笋又鲜又嫩，爽朗脆口，是大自然馈赠给我们的时令美食，无论是清炒还是煲汤都是不错的选择，也是此时各大菜市场里最火的食材之一。
这个季节的春笋肉质鲜嫩爽脆，吃起来略带嚼劲，里面的粗纤维还可以帮助消化。除了春笋，芦笋也是这个季节不可多得的好食材。芦笋吃起来口感脆滑，并且一股淡淡的清香，里面还富含很多蛋白质、维生素等营养成分被誉为“蔬菜之王”。
可能是因为芦笋生长在南方，北方不常见，也可能是两者都有“笋”字，有些北方人分不清芦笋和春笋，甚至有人误以为它们是同一种食物，但其实它们完全不一样。春笋又叫竹笋，外形前端尖后端粗大，颜色多为白色或略带有淡 *** ，外面还有黑 *** 的外皮。而芦笋又叫龙须菜，外形细长呈圆柱状，出土后呈翠绿色，笋头还有一段鳞片一般的花纹。
两种食材都是春天绝好的食材，放在一起连肉都不用加，吃起来清香鲜美 ，是春天的好味道。喜欢吃笋的朋友可以趁着时节买些回家尝尝鲜。一道清炒双笋分享给大家！
清炒双笋
所需食材：春笋300克，芦笋200克，小米椒3颗，蒜3瓣，盐、鸡精适量。
之一步：将春笋和芦笋处理好。春笋要把外皮剥干净，嫌麻烦的朋友可买现成切好的春笋片备用，芦笋洗干净，切成春笋片长短的斜段，蒜、小米椒切片备用。锅中加入适量的水，水烧开后将春笋焯水，煮2分钟后捞出沥干水分备用。
第二步：将焯完春笋的后的锅中加入1勺盐，加入芦笋焯水30秒后捞出，迅速过凉水沥干水分备用。（切记焯水时间不要过长，以防芦笋口感不清脆）
第三步：锅烧热，倒入适量植物油，油热后加入蒜片小火煸香。
第四步：蒜片煸香后，加入春笋和芦笋大火翻炒。
第五步：翻炒至八成熟，加入小米椒、适量的盐和鸡精调味，这样一道清新爽口的双笋小炒就做好了。
——老井说——
1. 春笋和芦笋需要焯水，因为焯水不仅可以去掉苦涩味，还可以去掉大量的草酸， 草酸对胃粘膜有强烈的 *** ，影响钙的吸收。
2.芦笋在焯水过程中加入盐和过凉水可以防止芦苇变色，保持颜色翠绿。
3.笋自带清香，不需加入过多调味料，为了保持笋的原汁原味，简单的调味即可。
厨艺有限，多多指教，吃好玩好，明天见。
吃一次想十次的下饭菜辣椒炒茭白我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，和你一起分享这个世界。
入秋了，产自南方水乡的茭白也现身北方的菜市场了。茭白有“水中小人参”的美称，其含有丰富的膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、维生素E、钾等营养素，可荤吃，也可素炒。块、片、丝，想怎么做都可以。 茭白的菜我每年都要分享几道，可炒可炖可入馅，今儿我再分享一道快手素菜——辣椒炒茭白，虽然是素的，但是又香又嫩，味道做得淡一点，都能代替一部分主食。爱吃肉的，加点肉丝同炒也超级棒！
By meg *** 跳舞的苹果 【豆果美食官方认证达人】
用料- 茭白 3根
- 辣椒 2根
- 油 15克
- 葱花 少许
- 盐 1克
- 酱油 15克
- 水 少许
1、茭白去掉老根及叶片，辣椒清洗干净，青红均可，吃不了辣的换成彩椒或者芹菜、青蒜等均可；
2、茭白先切薄片再切细丝，辣椒切细丝；
3、热锅温油，葱花炝锅，茭白和辣椒同时入锅翻炒；
4、倒少许盐，很快茭白就变软了，这两种食材的含水量都不大，可少量多次淋水增加湿度，使食材受热均匀，加速成熟；
5、想吃素雅清淡的无需加酱油，撒点鸡粉即可；想吃颜色深的，可淋适量酱油或生抽；
6、翻拌均匀即可出锅。
7、辣椒炒茭白，清淡爽口开胃！
小贴士1. 茭白和辣椒也可切片； 2. 素炒、鸡蛋炒、肉炒均可； 3. 配菜不限辣椒，也可用尝试用其它蔬菜同炒，会有不同风味。
茭白的营养功效味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒， *** 滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、 *** 不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
2.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充 *** 的营养物质，具有健壮机体的作用。
3.退黄疸
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
4.减肥美容
由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活 *** 氧，抑制酪氨酸酶活 *** ，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
茭白的饮食禁忌筊白笋为凉 *** 蔬菜，女 *** 经期前后与体虚患者不宜食用； 此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。
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家常竹笋炒肉片，做法简单，鲜香可口，好吃又下饭家常竹笋炒肉片，做法简单，鲜香可口，好吃又下饭
周末全家都在家休息，一日三餐都得我张罗来做，如果我自己在家可能就简单糊弄一下，但是孩子在家饭菜就要丰富一点。我家这个小 *** 吃饭偏爱肉类，蔬菜吃得少，所以，平时做菜我也总想着怎么荤素搭配，让孩子吃肉的同时也多吃些蔬菜。
本着不用煎炒烹炸，能快速地做好菜的原则，既要保证营养，还要简单快手，于是就做了这道肉片炒竹笋，食材就两样，放到锅里不用10分钟就炒好，味道还特别的好，孩子爱吃，可谓是冬天最简单的快手菜。
竹笋现在10元一斤，加点猪肉够炒一盘的，是经济实惠的菜。 这个菜不但好吃还很有营养，竹笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锌等微量元素。研究表明，每人每天只要食用200克竹笋，就可以满足 *** 对上述营养的需要。
竹笋中含有其他蔬菜中没有的笋皂甙等营养元素，这些营养元素对防治心脑血管疾病、癌症有效，对 *** 保健很有价值。竹笋营养价值丰富，味道鲜美，软嫩可口，经常食用竹笋能能清肺利水、滋阴润燥、生津解渴、化痰止咳、消暑解渴、润肺润肠。家常版的竹笋炒肉片，做法简单，鲜香可口，好吃又下饭，尤其是全家人都很喜欢吃，下面就来看一下具体的做法吧。
【菜品】：竹笋炒肉片
【烹饪食材】：猪肉200克、竹笋200克、生姜适量、洋葱半个、淀粉2勺、生抽适量、食用油适量。盐适量
【烹饪步骤】：
1、准备好所有的食材，将竹笋切好，然后放在锅里焯水五分钟去掉苦涩，洋葱，大蒜，生姜切好。
2、将猪肉切好，更好是将肥瘦分开，分别切成薄片。
3、将瘦肉的部分加入适量的淀粉抓拌均匀。
4、锅中加入适量的食用油，然后将猪肉放入锅中煸炒，直到猪肉炒变色了之后将可以盛出来了。
5、然后将猪肉肥肉的部分放入锅中煸炒，直到炒出油脂之后将入洋葱和生姜还有大蒜。
6、然后加入竹笋翻炒两分钟。
7、再加入炒好的瘦肉再放入锅中，加入生抽和盐调味。大约再继续翻炒两分钟就可以了出锅了。
【烹饪小贴士】：
1、猪肉要将瘦肉的部分和肥肉分开，然后量瘦肉炒熟了之后盛出来，然后再炒肥瘦，因为肥肉是有油脂的，所有将油脂炒出来之后再放入青菜，然后再把炒好的瘦肉再放入锅中。
2、简单又快手的家常炒菜，营养健康，大家赶紧试一试吧。
3、鲜香可口，营养健康。竹笋开胃健脾，胃口不好的可以试。
【文案编辑】目海食王小厨
#精致一人食#茭白炒鸡蛋茭白是一种非常美味的蔬菜，它的营养价值也很高，尤其含有丰富的膳食纤维，可以通便宽肠
By dinaking
用料- 茭白 2根
- 鸡蛋 2个
- 食盐 半勺
- 蚝油 1小勺
- 生抽 1小勺
- 葱段 适量
1、准备好相应食材
2、茭白切丝备用
3、鸡蛋打入碗中搅散
4、锅内加入适量食用油。先把鸡蛋炒好盛出备用
5、再加上适量食用油加入茭白翻炒
6、搅拌炒软后加入鸡蛋
7、蚝油，生抽加入适量清水调成酱汁，不要太多水哦
8、把酱汁倒入锅内翻炒一下
9、煮至查不出没有水之后加入葱段翻炒均匀即可出锅
10、出锅装盘
11、好吃又下饭哦
茭白的营养功效味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒， *** 滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、 *** 不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
2.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充 *** 的营养物质，具有健壮机体的作用。
3.退黄疸
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
4.减肥美容
由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活 *** 氧，抑制酪氨酸酶活 *** ，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
茭白的饮食禁忌筊白笋为凉 *** 蔬菜，女 *** 经期前后与体虚患者不宜食用； 此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。
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这菜号称“蔬菜之王”，春天正当季，脆嫩爽口，趁鲜抓紧吃去菜市场的时候，你有没有发现，蔬菜摊位上一把把扎得好好的芦笋，是不少人的喜爱。
要知道，芦笋是一种营养价值比较高的蔬菜，它里面含有 *** 所需的氨基酸，还有很多微量元素。现在的芦笋一年四季都能吃上，但春天的芦笋才是更好吃的，这个季节的芦笋水分很足，又鲜又嫩，还带有微微的甜味。
芦笋虽然名字带笋字，可它并不属于笋类，与笋毫不相干，号称“蔬菜之王”。
这菜号称“蔬菜之王”，春天正当季，脆嫩爽口，趁鲜抓紧吃。
一、芦笋烩虾片
所需食材：芦笋，大虾;
菜谱做法：
1、芦笋洗净，切刀切成小段;
2、大虾剥掉虾壳，把虾放在淀粉里面，滚上一层淀粉，用擀面杖敲一敲，把虾敲成薄薄一个虾片;
3、锅内烧水，水沸后把芦笋和虾片分别焯一下水，焯好水后捞出;
4、锅内倒入一点油，放入蒜片炒香，把芦笋和虾片倒入锅内，淋上一点用盐、白胡椒粉、鸡 *** 淀粉调的芡汁，芡汁透亮浓稠裹在食材表面就可以了。
二、芦笋炒带子肉
所需食材：芦笋，带子肉，木耳，红椒;
菜谱做法：
1、芦笋洗净，切成小段;带子肉片成薄片;木耳泡发;红椒切成小块;
2、锅内倒水，水开后放入芦笋、木耳、红椒焯一下水，焯好水后捞出;
3、蔬菜焯好水后，把带子肉放进去焯烫一下，然后立马捞出;
4、锅内倒一点点油，加蒜末，放入焯好水的食材，淋入调好的盐水芡汁，翻炒均匀，等汤汁透亮就可以出锅了。
三、芦笋炒口蘑
所需食材：芦笋，口蘑;
菜谱做法：
1、我们买到的芦笋一般都是一整根的，回来先不用切，给它洗洗干净，然后再斜刀切成小段;
2、把芦笋放在锅内焯一下水，捞出备用;
3、口蘑上都是有黑黑的泥土，把这个根部削掉，清洗干净就可以了，再给它切成厚厚的片，这样吃起来口感会更好一些;
4、锅内倒入适量的油，放入口蘑片炒制，炒到口蘑片发黄，将焯过水的芦笋倒进去，翻炒均匀;
5、撒上一点盐，和多一点的黑胡椒碎就可以炒一炒啦，翻炒均匀后就可以盛出锅啦。
好了，上面这三种做法就做好了，每一种都很好吃，喜欢吃芦笋的朋友们赶紧试试吧!
#名厨汁味，圆中秋美味#家常茭白炒鸡蛋，鲜咸脆嫩味道好By 笑语流年
用料- 茭白 1根
- 鸡蛋 2个
- 青椒 半个
- 红尖椒 1个
- 葱蒜 少量
- 生粉 1勺
- 生抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 十三香 半勺
- 白糖 1勺
- 香醋 半勺
- 鸡精 少许
- 盐 适量
- 料酒 1勺
1、一颗茭白削干净皮。
2、把茭白切薄皮，下锅快速焯一下水，这样可有效去除草酸。捞出来后过凉备用。
3、半个青椒切成丝，1个红尖椒切丝。
4、准备大葱段和姜片。
5、小盆里磕2个鸡蛋，加少许盐，半勺料酒，1勺水，一起打散。
6、准备料汁：小碗里加1勺生抽，1勺蚝油，1勺白糖，半勺香醋，半勺十三香，少许鸡精，半勺盐，1勺生粉，5勺水，搅拌均匀备用。
7、起锅烧油，油热下入鸡蛋液翻炒，炒好后盛出来备用。
8、锅里另倒一勺油，先下葱蒜炝锅。
9、然后下入青红椒翻炒几下。
10、下入茭白片一起翻炒。
11、炒好的鸡蛋也下入锅里。
12、随后，把调好的料汁倒入锅里，急火快炒。
13、炒至料汁见少，菜品入味，即可关火出锅了。
14、这道简单快手，营养丰富，清脆爽口的家常茭白炒鸡蛋就做好啦！开吃！
茭白的营养功效味寒、甘，入肺经、脾经、肝经。解热毒，除烦渴，利二便。治烦热，消渴，黄疸，痢疾，目赤，风疮。
1.利尿止渴、解酒毒
茭白甘寒， *** 滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、 *** 不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。
2.补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充 *** 的营养物质，具有健壮机体的作用。
3.退黄疸
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益。
4.减肥美容
由于茭白热量低、水分高，食后易有饱足感，成为人们喜爱的减肥佳品，茭白中含有豆醇能清除体内的活 *** 氧，抑制酪氨酸酶活 *** ，从而可阻止黑色素生成，它还能软化皮肤表面的角质层，使皮肤润滑细腻。
茭白的饮食禁忌筊白笋为凉 *** 蔬菜，女 *** 经期前后与体虚患者不宜食用； 此外，筊白笋也有丰富草酸盐，肾功能衰退、泌尿道结石患者需禁食。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
9月，遇到茭白抓紧吃，纤维丰富热量低，搭配牛肉炒，鲜美低脂9月，遇到这菜抓紧吃，纤维丰富热量低，搭配牛肉炒，营养低脂！
秋天，是丰收的季节，尤其是9月，很多瓜果蔬菜上市，应季而食不时不食，秋天气候干燥，而秋季的应季蔬菜大部分都有清热去火的作用，尤其是像莲藕、马蹄、茭白这样的水生蔬菜。
水生蔬菜南方比较多见，刚来到徐州的时候，发现很多本地人不认识茭白，会把茭白当作竹笋，后来交通运输方便快捷了，菜市场里的茭白菜多见了些，只是远方而来的茭白 *** 却不便宜，基本上都在五六块一斤，只要看到上市，我就会买上几个，回来清炒或者油焖。
茭白营养丰富，含有较多的碳水化合物、蛋白质、粗纤维以及 *** 所需的17种氨基酸，能够补充 *** 所需的营养物质，有强身健体的作用，茭白热量比较低，纤维素含量高，食用后饱腹感比较强，也是减脂健身人士比较喜爱的蔬菜，同时茭白还含有一种叫“豆醇”的物质，可以抑制黑色素的形成，有美白养颜的功效，如果家里男人喜爱喝酒，食用茭白还有解酒的作用哦！
今天跟大家分享一道简单营养又低脂的家常菜，茭白炒牛肉，两者搭配热量低，好吃不长肉，关键是超级下饭！
【茭白炒牛肉】
食材：茭白4个，牛排1块，香菜1颗，生抽一勺，食用油适量，葱、姜、蒜适量
【具体做法】
1、四个茭白剥去外皮，切去根部比较老的部分，牛肉我直接用了牛排来做，如果用牛肉，就提前腌制一下。
2、茭白斜着切片，再切成细丝，牛排切成细条状，葱姜蒜和香菜切好备用。
3、锅中烧水，水开倒入茭白丝焯水30秒捞出，去掉茭白中的草酸，茭白不管用什么样的方式烹饪，一定要确保熟透。
4、锅中倒入食用油，倒入牛肉条翻炒至变色，盛出来。
5、利用锅底余油爆香葱姜蒜，能吃辣地加入一些干红辣椒，倒入挤干水分的茭白丝翻炒均匀。
6、倒入牛肉条翻炒，加入一勺生抽，加入香菜翻炒均匀就可以出锅了。
【小贴士】
茭白在烹饪之前先焯水去草酸，牛肉直接用牛排做的，牛排是腌制过的，所以做这道菜只需要添加一些生抽调味即可，不喜欢吃香菜的，可以添加一些青红椒调色调味。
秋天多给家人吃这道菜，强身健体好处多，茭白除了切丝炒，还可以切成块跟牛肉一起炖着吃，喜欢的可以试试看。
#厨房有维达洁净超省心#香掉牙的家常时蔬小炒面我是若愚妈妈，喜欢做饭，喜欢与柴米油盐酱醋茶打交道，喜欢分享我的一日三餐，分享我的做饭心得！关注若愚妈妈在厨房，每天跟您分享美食菜谱！如果您有更好的建议，期待您在留言区跟我分享！图文均为本人原创，严禁搬运，抄袭必究！
作为一个北方人，对面食，真是无法抗拒！包子馒头点心蛋糕先靠边，更爱的面条！面条真的很神奇，无论加汤加水，亦或煎炒，都可以变换出无穷尽的美味！每款都是我的心头爱！ 周日早上，冰箱里的一把面条，十几分钟，就变成一盘香掉牙的炒面了，说真的，太香了！一盘不够吃那种！ 在厨房一阵滋滋啦啦的炒，然后心满意足的吃完面，拿出我的神器——维达厨房湿巾，瞬间把满是油污灶台清理的如镜面一般，心情大好，真是我的贴心小帮手啊！
By 清露风荷 【豆果美食官方认证达人】
用料- 手擀面 一把
- 胡萝卜 一根
- 香肠 一根
- 圆白菜 半个
- 尖椒 1个
- 小葱 4-5根
- 油 适量
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 蒜蓉辣酱 1勺
1、准备好所需食材
2、圆白菜、胡萝卜和尖椒都切细丝，尖椒有点辣，我放了半根，如果喜欢吃辣的可以多放。小葱切段。
3、我用了鸡 *** 肠，切成丝。大家也可以用其他香肠或者火腿都可以，再或者用猪肉、鸡肉、牛肉丝也可以。
4、锅里放水烧开，下面条，煮至七成熟即可。
5、捞出面条，过凉水备用。
6、不粘锅，放适量油，爆香小葱段。
7、然后放入胡萝卜丝和尖椒丝炒匀。
8、再放入香肠丝和圆白菜丝，翻炒均匀。
9、最后放入过水的面条。
10、把面条和蔬菜炒匀，加生抽、老抽和蚝油各一勺，再加适量辣酱，翻炒均匀。
11、最后撒点鸡精，淋少量香油提味，我没加盐，感觉咸味已经足够，大家根据自身情况酌情加盐。
12、由于平底锅炒面，油星溅的满灶台都是，用维达厨房湿巾轻轻一擦，油污立刻不见，台面如镜子一般闪亮！这是普通抹布所不能达到的效果！
13、享受美味吧，这款炒面真的是极美味的，一盘不够吃系列！
小贴士1.时蔬可以有多种选择，任何含水量比较少的蔬菜都适合炒面，比如白菜、青菜、娃娃菜、土豆、菜笋、以及各种菌菇类，都可以炒面，形成不同风味。 2.肉类可以选择香肠、火腿，也可以用鲜肉切丝来炒，炒鲜肉时加料酒腌制十分钟，并且加少量姜丝去腥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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